【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1

第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化

原始農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化原始農(nóng)業(yè)一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)1.產(chǎn)生時(shí)間：工業(yè)革命后

20世紀(jì)中葉，歐美各國(guó)建立起現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。2.產(chǎn)生條件：工業(yè)革命及資本主義大機(jī)器生產(chǎn)的推動(dòng)，科技的進(jìn)步等。一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)1.產(chǎn)生時(shí)間：工業(yè)革命后2一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展：（2）農(nóng)業(yè)機(jī)械、農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用（3）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)科技的一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展：（育種、化肥等）20世紀(jì)以來(lái)，玉米、小麥、水稻等主要糧食作物的雜交育種技術(shù)有了新的發(fā)展P14雜交水稻之父——袁隆平2018年9月，云南省紅河哈尼族彝族自治州“超級(jí)雜交水稻個(gè)舊示范基地”創(chuàng)下百畝片平均畝產(chǎn)水稻1152.3公斤的紀(jì)錄，再創(chuàng)新高。一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)科技的一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（2）農(nóng)業(yè)機(jī)械的發(fā)展、農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用。20世紀(jì)初，汽油拖拉機(jī)、柴油拖拉機(jī)相繼實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用創(chuàng)造了條件，大大提高了工作效率。

根據(jù)國(guó)情不同，農(nóng)業(yè)機(jī)械的規(guī)模不同。美國(guó)：大型為主日本：小型為主法國(guó)：中型為主中國(guó)：個(gè)體農(nóng)戶——小型大農(nóng)場(chǎng)——大型

聯(lián)合收獲機(jī)

柴油拖拉機(jī)

鏵式犁

播種機(jī)一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（2）農(nóng)業(yè)機(jī)械的一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（2）農(nóng)業(yè)機(jī)械的發(fā)展、農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用。20世紀(jì)初，汽油拖拉機(jī)、柴油拖拉機(jī)相繼實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用創(chuàng)造了條件。

計(jì)算機(jī)、人工智能的應(yīng)用，使農(nóng)業(yè)機(jī)器的自動(dòng)化、智能化水平不斷提高，推動(dòng)農(nóng)作物的播種、收割與加工等從人工化向自動(dòng)化轉(zhuǎn)變。優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（2）農(nóng)業(yè)機(jī)械的一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：養(yǎng)殖場(chǎng)和牧場(chǎng)的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從給料、飲水到產(chǎn)品收集、包裝、運(yùn)輸都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)控制。（3）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的變化

（大型農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)）

智慧養(yǎng)殖到底有多“智慧”優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：養(yǎng)殖場(chǎng)和牧場(chǎng)的各一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展：（2）農(nóng)業(yè)機(jī)械、農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用（3）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的變化4.特點(diǎn)：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、商品化、科學(xué)化5.影響：提高了生產(chǎn)效率，保障了食品供應(yīng)。優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)科技的一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)用于海洋捕撈，漁船、網(wǎng)具等日趨現(xiàn)代化。水產(chǎn)養(yǎng)殖向工廠化、機(jī)械化、集約化經(jīng)營(yíng)發(fā)展，養(yǎng)殖種類從淡水魚發(fā)展到海魚以及海參、鮑魚、蝦類等。（二）現(xiàn)代漁業(yè)優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)用于海洋捕撈，二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步

半坡遺址共發(fā)現(xiàn)房屋遺址46座，圈欄2座，儲(chǔ)藏物品的地窖200多個(gè)，成人墓葬174座，小孩甕棺葬73座，燒陶窯址6座，以及大量生產(chǎn)工具和生活用品。向我們生動(dòng)地展現(xiàn)了6000多年前處于母系氏族社會(huì)繁榮時(shí)期的半坡先民們的生產(chǎn)與生活情景。地窖貯藏的基本原理：因?yàn)橥寥赖膶?dǎo)熱性弱，其溫度變化比大氣小得多；土壤內(nèi)的濕度變化也比較穩(wěn)定，有利于防止果實(shí)的蔫縮。此外。土壤中的氣體交換較差，加上地窖一般要用覆蓋物覆蓋，所以地窖內(nèi)具有積累二氧化碳、降低氧氣的自然氣調(diào)作用，所以可以長(zhǎng)時(shí)間保證失誤不變質(zhì)！原始農(nóng)業(yè)社會(huì)（地窖、陶器）優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步半坡遺址共發(fā)現(xiàn)房屋遺址46座，二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步“天下第一糧倉(cāng)”——含嘉倉(cāng)含嘉倉(cāng)糧窖內(nèi)發(fā)現(xiàn)一窖1300多年前存下的糧食，且“谷粒顆粒分明，糠是糠，米是米?！笨脊艑＜野堰@歸功于糧窖設(shè)計(jì)的科學(xué)。含嘉倉(cāng)當(dāng)時(shí)的糧窖工藝是這樣的：挖好窖坑后，首先要用火烘干，然后把草木灰攤在窖底，上面鋪上木板，木板之上鋪席子，席上墊谷糠后再鋪一層席子，窖壁也照此辦理，這種“席子夾糠”法，可以使糧窖隔濕保溫，猶如一個(gè)巨大的保溫瓶，而且，封存糧食都在冬季進(jìn)行，這樣就可以達(dá)到低溫儲(chǔ)糧的效果。這樣的糧窖不僅防鼠防盜、防潮防火，還具有良好的“保鮮”功能，糧食不易發(fā)熱、發(fā)芽，不易腐爛。在唐代，這樣的地下窖倉(cāng)里稻米的“保質(zhì)期”為5年，谷子的“保質(zhì)期”更是長(zhǎng)達(dá)9年。隨著古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，糧倉(cāng)儲(chǔ)備技術(shù)逐漸改進(jìn)優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步“天下第一糧倉(cāng)”——含嘉倉(cāng)含嘉倉(cāng)糧窖內(nèi)二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步20世紀(jì)以來(lái)，糧食儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步表現(xiàn)：①通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)谷物冷卻機(jī)、機(jī)械低溫儲(chǔ)糧技術(shù)；②低溫、低氧等儲(chǔ)藏技術(shù)的廣泛應(yīng)用；③糧倉(cāng)容量不斷擴(kuò)大；④糧食儲(chǔ)備自動(dòng)化和智能化水平的不斷提高；

現(xiàn)代食物儲(chǔ)備技術(shù)進(jìn)步20世紀(jì)20年代起，冷凍食品工業(yè)迅猛發(fā)展，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)也發(fā)展起來(lái)。2010年，中國(guó)頒布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》

思考：冷鏈物流對(duì)人們生活有哪些影響？?jī)?yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步20世紀(jì)以來(lái)，糧食儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步表現(xiàn)：思考：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步會(huì)產(chǎn)生哪些影響？

《當(dāng)今中國(guó)，“三農(nóng)”成就前所未有》如今，我國(guó)糧食產(chǎn)量已連續(xù)5年站穩(wěn)在1.2萬(wàn)億斤的臺(tái)階。中國(guó)人不僅把飯碗牢牢端在自己手中，還對(duì)世界糧食安全做出重大貢獻(xiàn)。5年來(lái)，不僅糧食連年豐收，肉蛋菜果魚等產(chǎn)量也穩(wěn)居世界第一，人均占有量均超過世界平均水平。從城鎮(zhèn)超市到鄉(xiāng)村集市，粗糧細(xì)糧一應(yīng)俱全、蔬菜副食目不暇接，“菜籃子”豐富，“米袋子”充實(shí)，成就了“舌尖上的中國(guó)”。數(shù)據(jù)最有說(shuō)服力。農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平超過65%，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超過56%，意味著農(nóng)民“面朝黃土背朝天”已成為歷史；農(nóng)田有效灌溉系數(shù)超過52%，一半以上的農(nóng)田旱澇保收，意味著“靠天吃飯”正得到改變；全國(guó)農(nóng)藥使用量連續(xù)三年負(fù)增長(zhǎng)，化肥使用量已實(shí)現(xiàn)零增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)的綠色底色越發(fā)鮮明；主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率超過60%，標(biāo)志著我國(guó)已經(jīng)從賣農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入到賣制成品的新階段；各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體超過290萬(wàn)家，土地適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)占比達(dá)40%，標(biāo)志著農(nóng)業(yè)小弱散的經(jīng)營(yíng)格局正發(fā)生深刻變化。——節(jié)選人民日?qǐng)?bào)海外版海外網(wǎng)2017年12月27日優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1思考：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步會(huì)產(chǎn)生哪些影響？思考：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步會(huì)產(chǎn)生哪些影響？

《云南村民私挖填“僵尸肉”觸目驚心，冷凍肉還能買嗎？》近日，“云南金平縣村民盜挖填埋走私凍肉”的報(bào)道引發(fā)熱議，上百村民圍著垃圾場(chǎng)挖經(jīng)無(wú)害化處理過的走私凍肉制品！雞翅、牛肉去向成謎.....雖然當(dāng)?shù)卣呀?jīng)成立專案組，抓捕7名犯罪嫌疑人，但仍引發(fā)不少公眾恐慌，凍肉安全問題再次成為焦點(diǎn)。

——節(jié)選搜狐健康2018-05-14

優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1思考：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步會(huì)產(chǎn)生哪些影響？思考：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步會(huì)產(chǎn)生哪些影響？

大大增加食物供給，豐富了食品種類，提高了生活的質(zhì)量；但也帶來(lái)了一些負(fù)面影響，比如食品安全等問題。優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1思考：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步會(huì)產(chǎn)生哪些影響？

“非洲四國(guó)遭遇70年最嚴(yán)重饑荒2000萬(wàn)人或餓死”“也門、南蘇丹、索馬里和肯尼亞有2000萬(wàn)人面臨饑荒和疾病威脅，世界正遭遇二戰(zhàn)以來(lái)最嚴(yán)重的大饑荒。”報(bào)道說(shuō)，在肯尼亞北部，由于嚴(yán)重干旱，270萬(wàn)人缺糧，4月這個(gè)人數(shù)可能達(dá)到400萬(wàn)。也門3/2的人口——相當(dāng)于1880萬(wàn)人面臨饑荒。索馬里620萬(wàn)人需要人道主義援助和保護(hù)，其中近300萬(wàn)面臨饑荒威脅。

環(huán)球時(shí)報(bào)-環(huán)球網(wǎng)2017-03-14

近幾年來(lái)，世界上饑餓人口的數(shù)量正在增加，到2017年達(dá)到8.21億人，或者說(shuō)每9個(gè)人中就有一個(gè)人處于饑餓狀態(tài)。2018年《世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》報(bào)告優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1“非洲四國(guó)遭遇70年最嚴(yán)重饑荒2000萬(wàn)人或餓死”三、消除饑餓與食品安全（一）糧食安全與消除饑餓思考：

糧食安全問題產(chǎn)生的原因有哪些？我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)糧食安全問題？

結(jié)合教材P15-16及《學(xué)思之窗》聯(lián)合國(guó)專門機(jī)構(gòu)之一，各成員國(guó)間討論糧食和農(nóng)業(yè)問題的國(guó)際組織。宗旨是提高人民的營(yíng)養(yǎng)水平和生活標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和分配，改善農(nóng)村和農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)狀況，促進(jìn)世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展并保證人類免于饑餓。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織1945優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1三、消除饑餓與食品安全（一）糧食安全與消除饑餓思考：聯(lián)合國(guó)專三、消除饑餓與食品安全（二）食品安全2010年地溝油事件2008年三鹿“三聚氰胺奶粉”事件2006年蘇丹紅鴨蛋事件2016年曝光“餓了么“店面無(wú)證經(jīng)營(yíng)臟亂差2013年湖南“鎘大米”流入廣東2011年瘦肉精事件思考：

為什么會(huì)出現(xiàn)食品安全問題？我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)食品安全問題？

結(jié)合教材P17及《史料閱讀》“民以食為天，食以安為先”“舌尖上的安全”對(duì)策：最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的懲罰，最嚴(yán)肅的問責(zé)優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1三、消除饑餓與食品安全（二）食品安全2010年地溝油事件2第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全

你有哪些感想或者啟示呢？?jī)?yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化

原始農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化原始農(nóng)業(yè)一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)1.產(chǎn)生時(shí)間：工業(yè)革命后

20世紀(jì)中葉，歐美各國(guó)建立起現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。2.產(chǎn)生條件：工業(yè)革命及資本主義大機(jī)器生產(chǎn)的推動(dòng)，科技的進(jìn)步等。一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)1.產(chǎn)生時(shí)間：工業(yè)革命后2一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展：（2）農(nóng)業(yè)機(jī)械、農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用（3）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)科技的一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展：（育種、化肥等）20世紀(jì)以來(lái)，玉米、小麥、水稻等主要糧食作物的雜交育種技術(shù)有了新的發(fā)展P14雜交水稻之父——袁隆平2018年9月，云南省紅河哈尼族彝族自治州“超級(jí)雜交水稻個(gè)舊示范基地”創(chuàng)下百畝片平均畝產(chǎn)水稻1152.3公斤的紀(jì)錄，再創(chuàng)新高。一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)科技的一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（2）農(nóng)業(yè)機(jī)械的發(fā)展、農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用。20世紀(jì)初，汽油拖拉機(jī)、柴油拖拉機(jī)相繼實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用創(chuàng)造了條件，大大提高了工作效率。

根據(jù)國(guó)情不同，農(nóng)業(yè)機(jī)械的規(guī)模不同。美國(guó)：大型為主日本：小型為主法國(guó)：中型為主中國(guó)：個(gè)體農(nóng)戶——小型大農(nóng)場(chǎng)——大型

聯(lián)合收獲機(jī)

柴油拖拉機(jī)

鏵式犁

播種機(jī)一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（2）農(nóng)業(yè)機(jī)械的一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（2）農(nóng)業(yè)機(jī)械的發(fā)展、農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用。20世紀(jì)初，汽油拖拉機(jī)、柴油拖拉機(jī)相繼實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用創(chuàng)造了條件。

計(jì)算機(jī)、人工智能的應(yīng)用，使農(nóng)業(yè)機(jī)器的自動(dòng)化、智能化水平不斷提高，推動(dòng)農(nóng)作物的播種、收割與加工等從人工化向自動(dòng)化轉(zhuǎn)變。優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（2）農(nóng)業(yè)機(jī)械的一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：養(yǎng)殖場(chǎng)和牧場(chǎng)的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從給料、飲水到產(chǎn)品收集、包裝、運(yùn)輸都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)控制。（3）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的變化

（大型農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)）

智慧養(yǎng)殖到底有多“智慧”優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：養(yǎng)殖場(chǎng)和牧場(chǎng)的各一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展：（2）農(nóng)業(yè)機(jī)械、農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用（3）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的變化4.特點(diǎn)：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、商品化、科學(xué)化5.影響：提高了生產(chǎn)效率，保障了食品供應(yīng)。優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)科技的一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)用于海洋捕撈，漁船、網(wǎng)具等日趨現(xiàn)代化。水產(chǎn)養(yǎng)殖向工廠化、機(jī)械化、集約化經(jīng)營(yíng)發(fā)展，養(yǎng)殖種類從淡水魚發(fā)展到海魚以及海參、鮑魚、蝦類等。（二）現(xiàn)代漁業(yè)優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)用于海洋捕撈，二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步

半坡遺址共發(fā)現(xiàn)房屋遺址46座，圈欄2座，儲(chǔ)藏物品的地窖200多個(gè)，成人墓葬174座，小孩甕棺葬73座，燒陶窯址6座，以及大量生產(chǎn)工具和生活用品。向我們生動(dòng)地展現(xiàn)了6000多年前處于母系氏族社會(huì)繁榮時(shí)期的半坡先民們的生產(chǎn)與生活情景。地窖貯藏的基本原理：因?yàn)橥寥赖膶?dǎo)熱性弱，其溫度變化比大氣小得多；土壤內(nèi)的濕度變化也比較穩(wěn)定，有利于防止果實(shí)的蔫縮。此外。土壤中的氣體交換較差，加上地窖一般要用覆蓋物覆蓋，所以地窖內(nèi)具有積累二氧化碳、降低氧氣的自然氣調(diào)作用，所以可以長(zhǎng)時(shí)間保證失誤不變質(zhì)！原始農(nóng)業(yè)社會(huì)（地窖、陶器）優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步半坡遺址共發(fā)現(xiàn)房屋遺址46座，二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步“天下第一糧倉(cāng)”——含嘉倉(cāng)含嘉倉(cāng)糧窖內(nèi)發(fā)現(xiàn)一窖1300多年前存下的糧食，且“谷粒顆粒分明，糠是糠，米是米。”考古專家把這歸功于糧窖設(shè)計(jì)的科學(xué)。含嘉倉(cāng)當(dāng)時(shí)的糧窖工藝是這樣的：挖好窖坑后，首先要用火烘干，然后把草木灰攤在窖底，上面鋪上木板，木板之上鋪席子，席上墊谷糠后再鋪一層席子，窖壁也照此辦理，這種“席子夾糠”法，可以使糧窖隔濕保溫，猶如一個(gè)巨大的保溫瓶，而且，封存糧食都在冬季進(jìn)行，這樣就可以達(dá)到低溫儲(chǔ)糧的效果。這樣的糧窖不僅防鼠防盜、防潮防火，還具有良好的“保鮮”功能，糧食不易發(fā)熱、發(fā)芽，不易腐爛。在唐代，這樣的地下窖倉(cāng)里稻米的“保質(zhì)期”為5年，谷子的“保質(zhì)期”更是長(zhǎng)達(dá)9年。隨著古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，糧倉(cāng)儲(chǔ)備技術(shù)逐漸改進(jìn)優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步“天下第一糧倉(cāng)”——含嘉倉(cāng)含嘉倉(cāng)糧窖內(nèi)二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步20世紀(jì)以來(lái)，糧食儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步表現(xiàn)：①通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)谷物冷卻機(jī)、機(jī)械低溫儲(chǔ)糧技術(shù)；②低溫、低氧等儲(chǔ)藏技術(shù)的廣泛應(yīng)用；③糧倉(cāng)容量不斷擴(kuò)大；④糧食儲(chǔ)備自動(dòng)化和智能化水平的不斷提高；

現(xiàn)代食物儲(chǔ)備技術(shù)進(jìn)步20世紀(jì)20年代起，冷凍食品工業(yè)迅猛發(fā)展，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)也發(fā)展起來(lái)。2010年，中國(guó)頒布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》

思考：冷鏈物流對(duì)人們生活有哪些影響？?jī)?yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步20世紀(jì)以來(lái)，糧食儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步表現(xiàn)：思考：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步會(huì)產(chǎn)生哪些影響？

《當(dāng)今中國(guó)，“三農(nóng)”成就前所未有》如今，我國(guó)糧食產(chǎn)量已連續(xù)5年站穩(wěn)在1.2萬(wàn)億斤的臺(tái)階。中國(guó)人不僅把飯碗牢牢端在自己手中，還對(duì)世界糧食安全做出重大貢獻(xiàn)。5年來(lái)，不僅糧食連年豐收，肉蛋菜果魚等產(chǎn)量也穩(wěn)居世界第一，人均占有量均超過世界平均水平。從城鎮(zhèn)超市到鄉(xiāng)村集市，粗糧細(xì)糧一應(yīng)俱全、蔬菜副食目不暇接，“菜籃子”豐富，“米袋子”充實(shí)，成就了“舌尖上的中國(guó)”。數(shù)據(jù)最有說(shuō)服力。農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平超過65%，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超過56%，意味著農(nóng)民“面朝黃土背朝天”已成為歷史；農(nóng)田有效灌溉系數(shù)超過52%，一半以上的農(nóng)田旱澇保收，意味著“靠天吃飯”正得到改變；全國(guó)農(nóng)藥使用量連續(xù)三年負(fù)增長(zhǎng)，化肥使用量已實(shí)現(xiàn)零增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)的綠色底色越發(fā)鮮明；主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率超過60%，標(biāo)志著我國(guó)已經(jīng)從賣農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入到賣制成品的新階段；各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體超過290萬(wàn)家，土地適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)占比達(dá)40%，標(biāo)志著農(nóng)業(yè)小弱散的經(jīng)營(yíng)格局正發(fā)生深刻變化?！?jié)選人民日?qǐng)?bào)海外版海外網(wǎng)2017年12月27日優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1思考：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步會(huì)產(chǎn)生哪些影響？思考：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步會(huì)產(chǎn)生哪些影響？

《云南村民私挖填“僵尸肉”觸目驚心，冷凍肉還能買嗎？》近日，“云南金平縣村民盜挖填埋走私凍肉”的報(bào)道引發(fā)熱議，上百村民圍著垃圾場(chǎng)挖經(jīng)無(wú)害化處理過的走私凍肉制品！雞翅、牛肉去向成謎.....雖然當(dāng)?shù)卣呀?jīng)成立專案組，抓捕7名犯罪嫌疑人，但仍引發(fā)不少公眾恐慌，凍肉安全問題再次成為焦點(diǎn)。

——節(jié)選搜狐健康2018-05-14

優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1思考：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步會(huì)產(chǎn)生哪些影響？思考：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步會(huì)產(chǎn)生哪些影響？

大大增加食物供給，豐富了食品種類，提高了生活的質(zhì)量；但也帶來(lái)了一些負(fù)面影響，比如食品安全等問題。優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件人教版部編版【統(tǒng)編版】現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全優(yōu)秀課件1思考：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步會(huì)產(chǎn)生哪些影響？

“非洲四國(guó)遭遇70年最嚴(yán)重饑荒2000萬(wàn)人或餓死”“也門、南蘇丹、索馬里和肯尼亞有2000萬(wàn)人面臨饑荒和疾病威脅，世界正遭遇二戰(zhàn)以來(lái)最嚴(yán)重的大饑荒?！眻?bào)道說(shuō)，在肯尼亞北部，由于嚴(yán)重干旱，270萬(wàn)人缺糧，4月這個(gè)人數(shù)可能達(dá)到400萬(wàn)。也門3/2的人口——相當(dāng)于1880萬(wàn)人面臨饑荒。索馬里620萬(wàn)人需要人道主義援助和保護(hù)，其中近300萬(wàn)面臨饑荒威脅。

環(huán)球時(shí)報(bào)-環(huán)球網(wǎng)2017-03-14

近幾年來(lái)，世界上饑餓人口的數(shù)量正在增加，到2017年達(dá)到8.21億人，或者說(shuō)每9個(gè)人中就