參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品及其設(shè)備制作方法與相關(guān)技術(shù)

本技術(shù)涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品及其制備方法。所制備出來(lái)的食品具有健脾養(yǎng)胃、咀嚼口感好，且好吃又方便。本技術(shù)由以下重量份原料組成：人參2～8份、茯苓10～20份、白扁豆10～20份、猴頭菇5～10份、薏苡仁10～20份、蓮子5～10份、山藥5～10份、甘草2～5份、桔梗2～5份、橘皮2～5份、砂仁2～3份、堅(jiān)果組合物3～7份、香辛料組合物0～2份、FD魚(yú)肉組合物0～5份、FD果蔬組合物0～5份、調(diào)味料0～1份、小米20～30份、燕麥100～200份，粳米300～600份；采用一定的制備方法制備而成。權(quán)利要求書(shū)1.一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品，其特征在于：所述食品的原料由以下重量份組成：人參2～8份、茯苓10～20份、白扁豆10～20份、猴頭菇5～10份、薏苡仁10～20份、蓮子5～10份、山藥5～10份、甘草2～5份、桔梗2～5份、橘皮2～5份、砂仁2～3份、堅(jiān)果組合物3～7份、香辛料組合物0～2份、FD魚(yú)肉組合物0～5份、FD果蔬組合物0～5份、調(diào)味料0～1份、小米20～30份、燕麥100～200份，粳米300～600份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品，其特征在于：所述的堅(jiān)果組合物為花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品，其特征在于：所述的香辛料組合物為花椒、小茴香、八角、干姜、丁香、白芷、肉豆蔻、草果的混合物。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品，其特征在于：所述的FD魚(yú)肉組合物為銀魚(yú)、三文魚(yú)、小蝦的混合物。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品，其特征在于：所述的FD果蔬組合物為胡蘿卜、蘋(píng)果的混合物。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品，其特征在于：所述的調(diào)味料為糖、食用鹽的混合物。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品的制備方法，其特征在于：所述的方法為：將中藥材先水提2次、再將提取的藥渣采用CO2超臨界萃取，所得提取液與多種谷物經(jīng)滾筒干燥工藝成糊片，然后將糊片與堅(jiān)果組合物或香辛料組合物或FD魚(yú)肉果蔬組合物或FD果蔬組合物或調(diào)味料混合即可。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品的制備方法，其特征在于：所述的具體的制備方法為：1）將人參、猴頭菇、甘草、桔梗、橘皮與水按重量比為1：2進(jìn)行水提、提后的藥渣經(jīng)CO2超臨界萃取，所得提取液的質(zhì)量百分比濃度為20%±1%；2）將茯苓、白扁豆、薏苡仁、蓮子、山藥、砂仁進(jìn)行清洗、烘烤、粉碎，所制得粉，全部100%通過(guò)80目篩；3）將小米、燕麥、粳米制成80目粉，然后加水，與步驟1）所得提取液和步驟2）所得粉混合攪拌成漿料，并用膠體磨磨細(xì)，再將細(xì)漿料進(jìn)行滾筒干燥，制成健脾養(yǎng)胃的中藥材米糊；4）將健脾養(yǎng)胃的中藥材米糊與堅(jiān)果組合物、或香辛料組合物、或FD魚(yú)肉組合物、或FD果蔬組合物、或調(diào)味料，一起加入到混合機(jī)進(jìn)行混合，然后包裝成小袋即可。9.根據(jù)權(quán)利要求7或8所述的一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品的制備方法，其特征在于：所述的滾筒干燥工藝采用導(dǎo)熱油作為熱源媒介。技術(shù)說(shuō)明書(shū)一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域本技術(shù)涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品及其制備方法。背景技術(shù)食療是中華民族的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)之一，具有悠久的歷史和獨(dú)特的理論體系，是基本的養(yǎng)生保健、防病手段，深受人們的喜愛(ài)。功能性食品可充分調(diào)理人體防御功能、調(diào)節(jié)生理節(jié)律、預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)追求健康的愿望也越來(lái)越強(qiáng)烈，但現(xiàn)在的沖調(diào)谷物制品以燕麥片、豆?jié){粉、芝麻糊等為主，這些產(chǎn)品，配方為單方配比，導(dǎo)致提供給人體的營(yíng)養(yǎng)較為單一，且產(chǎn)品種類(lèi)有限、形式簡(jiǎn)單，而當(dāng)今人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快、工作壓力越來(lái)越大、競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越烈，身體長(zhǎng)時(shí)間處于亞健康狀態(tài)。公開(kāi)號(hào)為CN104413358A的專(zhuān)利申請(qǐng)文件，公開(kāi)了涉及一種復(fù)合營(yíng)養(yǎng)麥片及其制備方法，所述復(fù)合營(yíng)養(yǎng)麥片由復(fù)合谷物組合物、復(fù)合營(yíng)養(yǎng)劑和黃油等作為主要原料，采用擠壓膨化技術(shù)，經(jīng)調(diào)味制備而成。公開(kāi)號(hào)為CN1055824C的專(zhuān)利申請(qǐng)文件，公開(kāi)了一種餅干型八珍糕及其生產(chǎn)方法，用茯苓、白扁豆、薏米、山藥、橘皮、蓮子肉、黨參、白術(shù)、芡實(shí)、神曲等中藥材粉碎成細(xì)粉與輔料混合成糊狀液，加入面粉，調(diào)合成面團(tuán)制坯，經(jīng)成型、擺盤(pán)、噴油、烘焙。公開(kāi)號(hào)為CN107518260A的專(zhuān)利申請(qǐng)文件，公開(kāi)了一種食品及其制備方法，所述食品是涉及一種益氣健脾養(yǎng)胃的食品，由谷物組合物和中藥組合物加水混合、磨漿，經(jīng)滾筒干燥而成，可直接沖調(diào)食用，所述谷物組合物包括粳米、燕麥、高粱、小米、小麥、紅豆粉、黃豆粉等谷物中的一種或任意組合，所述中藥組合物包括人參、茯苓、薏苡仁、白扁豆、蓮子、山藥、砂仁、紫蘇、橘皮、炙甘草、白術(shù)、桔梗、人參葉、山楂、雞內(nèi)金、麥芽、白扁豆花、萊菔子中的一種或任意組合。公開(kāi)號(hào)為CN106993754A的專(zhuān)利申請(qǐng)文件，公開(kāi)了一種保健食療的人參猴菇天珍米稀及其制作方法，在谷物的基礎(chǔ)上，復(fù)配山藥、人參、甘草、白扁豆、茯苓、薏苡仁、蓮子、橘皮、桔梗、砂仁、猴頭菇，經(jīng)水解、滾筒干燥滅菌、成型粉碎，制成一種具有健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)腸道消化、降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的保健食療的人參猴菇天珍米稀。上述食品，注重了產(chǎn)品的功能特性和食用的方便性，但在食品的美味及咀嚼方面以及藥材提取工藝存在不足，且在產(chǎn)品功能的組方上也有所缺陷。針對(duì)上述現(xiàn)狀，迫切需要開(kāi)發(fā)一款能夠改善人體亞健康狀況，具有健脾養(yǎng)胃功能，又能方便食用的產(chǎn)品。技術(shù)內(nèi)容有鑒于此，本技術(shù)提供一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品及其制備方法，所制備出來(lái)的食品具有健脾養(yǎng)胃、咀嚼口感好，且好吃又方便。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本技術(shù)采用的技術(shù)方案為：一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品，其特征在于：所述食品的原料由以下重量份組成：人參2～8份、茯苓10～20份、白扁豆10～20份、猴頭菇5～10份、薏苡仁10～20份、蓮子5～10份、山藥5～10份、甘草2～5份、桔梗2～5份、橘皮2～5份、砂仁2～3份、堅(jiān)果組合物3～7份、香辛料組合物0～2份、FD魚(yú)肉組合物0～5份、FD果蔬組合物0～5份、調(diào)味料0～1份、小米20～30份、燕麥100～200份，粳米300～600份。所述的堅(jiān)果組合物為花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。所述的香辛料組合物為花椒、小茴香、八角、干姜、丁香、白芷、肉豆蔻、草果的混合物。所述的FD魚(yú)肉組合物為銀魚(yú)、三文魚(yú)、小蝦的混合物。所述的FD果蔬組合物為胡蘿卜、蘋(píng)果的混合物。所述的調(diào)味料為糖、食用鹽的混合物。一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品的制備方法為：將中藥材先水提2次、再將提取的藥渣采用CO2超臨界萃取，所得提取液與多種谷物經(jīng)滾筒干燥工藝成糊片，然后將糊片與堅(jiān)果組合物或香辛料組合物或FD魚(yú)肉果蔬組合物或FD果蔬組合物或調(diào)味料混合即可。所述的具體的制備方法為：1）將人參、猴頭菇、甘草、桔梗、橘皮與水按重量比為1：2進(jìn)行水提、提后的藥渣經(jīng)CO2超臨界萃取，所得提取液的質(zhì)量百分比濃度為20%±1%；2）將茯苓、白扁豆、薏苡仁、蓮子、山藥、砂仁進(jìn)行清洗、烘烤、粉碎，所制得粉，全部100%通過(guò)80目篩；3）將小米、燕麥、粳米制成80目粉，然后加水，與步驟1）所得提取液和步驟2）所得粉混合攪拌成漿料，并用膠體磨磨細(xì)，再將細(xì)漿料進(jìn)行滾筒干燥，制成健脾養(yǎng)胃的中藥材米糊；4）將健脾養(yǎng)胃的中藥材米糊與堅(jiān)果組合物、或香辛料組合物、或FD魚(yú)肉組合物、或FD果蔬組合物、或調(diào)味料，一起加入到混合機(jī)進(jìn)行混合，然后包裝成小袋即可。所述的滾筒干燥工藝采用導(dǎo)熱油作為熱源媒介。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)具有如下優(yōu)點(diǎn)和效果：本技術(shù)藥食同源，健脾養(yǎng)胃，口感細(xì)膩爽滑，堅(jiān)果、香辛料、調(diào)味料等與中藥米糊相結(jié)合，美味有咀嚼感。本技術(shù)采用二氧化碳超臨界萃取，充分獲取了藥材的有效成分，提高了藥材的利用率；本技術(shù)中添加堅(jiān)果和香辛料，有咀嚼感，增強(qiáng)口味。具體實(shí)施方式下面結(jié)合具體的實(shí)施方式來(lái)對(duì)本技術(shù)的技術(shù)方案做進(jìn)一步的限定：參苓白術(shù)散是中醫(yī)經(jīng)典名方，古典醫(yī)籍共十四書(shū)記載，作為培補(bǔ)脾胃的經(jīng)典方，經(jīng)久不衰；歷代醫(yī)家廣泛應(yīng)用于治療脾胃病，收效甚豐。其中《太平惠民和劑局方》卷三述說(shuō)，參苓白術(shù)散治脾胃虛弱，飲食不進(jìn)，多困少力，中滿痞噎，心忪氣喘，嘔吐泄瀉及傷寒咳噫。此藥方中和不熱，久服養(yǎng)氣育神，醒脾悅色，順正辟邪；《馮氏錦囊》記有，脾胃屬土，土為萬(wàn)物之母。東垣曰：脾胃虛則百病生，調(diào)理中州，其首務(wù)也。脾悅甘，故用人參、甘草、苡仁；土喜燥，故用白術(shù)、茯苓；脾喜香，故用砂仁；心生脾，故用蓮肉益心；土惡水，故用山藥治腎；桔梗入肺，能升能降。所以通天氣于地道，而無(wú)否塞之憂也。本技術(shù)的功能性健脾養(yǎng)胃源自參苓白術(shù)散，是對(duì)參苓白術(shù)散的增減，減少了白術(shù)，增加了猴頭菇、粳米、小米、燕麥。猴頭菇在《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》第15冊(cè)207頁(yè)有記載：“本品為猴頭菇經(jīng)加工制成的片劑，具有養(yǎng)胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療?！本资蔷镜姆N仁，其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物；唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在《千金方·食治》中強(qiáng)調(diào)說(shuō)，粳米能養(yǎng)胃氣、長(zhǎng)肌肉；《食鑒本草》也認(rèn)為，粳米有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)五臟、壯氣力的良好功效。燕麥性味甘平，能益脾養(yǎng)心，又富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便。小米味甘寒，入脾，胃，腎經(jīng)，有防治消化不良，清熱解渴，健胃除濕，和胃安眠，防止反胃嘔吐，保護(hù)心血管的保健功效，可以用來(lái)治療體虛，失眠，消化不良，腸胃虛寒等癥，適合脾胃虛弱的人群食用。小米味甘寒，入脾，胃，腎經(jīng)，有防治消化不良，清熱解渴，健胃除濕，和胃安眠，防止反胃嘔吐，保護(hù)心血管的保健功效，可以用來(lái)治療體虛，失眠，消化不良，腸胃虛寒等癥，適合脾胃虛弱的人群食用。本技術(shù)實(shí)現(xiàn)健脾養(yǎng)胃功能的原料為人參、茯苓、白扁豆、猴頭菇、薏苡仁、蓮子、山藥、甘草、桔梗、橘皮、砂仁、小米、燕麥，粳米；本技術(shù)實(shí)現(xiàn)咀嚼、美味功能的原料為堅(jiān)果組合物、香辛料組合物、FD魚(yú)肉組合物、FD果蔬組合物、調(diào)味料。實(shí)施例一：一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品由以下重量份組成：人參6份、茯苓15份、白扁豆18份、猴頭菇7份、薏苡仁12份、蓮子8份、山藥6份、甘草3份、桔梗4份、橘皮5份、砂仁3份、堅(jiān)果組合物5份、香辛料組合物1份、小米25份、燕麥150份，粳米400份。所述的堅(jiān)果組合物為花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。所述的香辛料組合物為花椒、小茴香、八角、干姜、丁香、白芷、肉豆蔻、草果的混合物。一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品的制備方法為：將中藥材先水提2次、再將提取的藥渣采用CO2超臨界萃取，所得提取液與多種谷物經(jīng)滾筒干燥工藝（采用導(dǎo)熱油作為熱源媒介）成糊片，然后將糊片與堅(jiān)果組合物、香辛料組合物混合即可；所述的具體的制備方法為：1）將人參、猴頭菇、甘草、桔梗、橘皮與水按重量比為1：2進(jìn)行水提、提后的藥渣經(jīng)CO2超臨界萃取，所得提取液的質(zhì)量百分比濃度為20%±1%；2）將茯苓、白扁豆、薏苡仁、蓮子、山藥、砂仁進(jìn)行清洗、烘烤、粉碎，所制得粉，全部100%通過(guò)80目篩；3）將小米、燕麥、粳米制成80目粉，然后加水，與步驟1）所得提取液和步驟2）所得粉混合攪拌成漿料，并用膠體磨磨細(xì)，再將細(xì)漿料進(jìn)行滾筒干燥，制成健脾養(yǎng)胃的中藥材米糊；4）將健脾養(yǎng)胃的中藥材米糊與堅(jiān)果組合物、香辛料組合物，一起加入到混合機(jī)進(jìn)行混合，然后包裝成小袋即可。實(shí)施例二：一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品由以下重量份組成：人參6份、茯苓13份、白扁豆18份、猴頭菇9份、薏苡仁13份、蓮子7份、山藥6份、甘草5份、桔梗3份、橘皮4份、砂仁2份、堅(jiān)果組合物4份、FD魚(yú)肉組合物3份、小米23份、燕麥180份，粳米500份。所述的堅(jiān)果組合物為花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。所述的FD魚(yú)肉組合物為銀魚(yú)、三文魚(yú)、小蝦的混合物。一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品的制備方法為：將中藥材先水提2次、再將提取的藥渣采用CO2超臨界萃取，所得提取液與多種谷物經(jīng)滾筒干燥工藝（采用導(dǎo)熱油作為熱源媒介）成糊片，然后將糊片與堅(jiān)果組合物、FD魚(yú)肉果蔬組合物混合即可。所述的具體的制備方法為：1）將人參、猴頭菇、甘草、桔梗、橘皮與水按重量比為1：2進(jìn)行水提、提后的藥渣經(jīng)CO2超臨界萃取，所得提取液的質(zhì)量百分比濃度為20%±1%；2）將茯苓、白扁豆、薏苡仁、蓮子、山藥、砂仁進(jìn)行清洗、烘烤、粉碎，所制得粉，全部100%通過(guò)80目篩；3）將小米、燕麥、粳米制成80目粉，然后加水，與步驟1）所得提取液和步驟2）所得粉混合攪拌成漿料，并用膠體磨磨細(xì)，再將細(xì)漿料進(jìn)行滾筒干燥，制成健脾養(yǎng)胃的中藥材米糊；4）將健脾養(yǎng)胃的中藥材米糊與堅(jiān)果組合物、FD魚(yú)肉組合物一起加入到混合機(jī)進(jìn)行混合，然后包裝成小袋即可。實(shí)施例三：一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品由以下重量份組成：人參3份、茯苓10份、白扁豆20份、猴頭菇7份、薏苡仁13份、蓮子6份、山藥6份、甘草4份、桔梗4份、橘皮3份、砂仁3份、堅(jiān)果組合物4份、FD果蔬組合物5份、小米30份、燕麥200份，粳米500份。所述的堅(jiān)果組合物為花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。所述的FD果蔬組合物為胡蘿卜、蘋(píng)果的混合物。一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品的制備方法為：將中藥材先水提2次、再將提取的藥渣采用CO2超臨界萃取，所得提取液與多種谷物經(jīng)滾筒干燥工藝（采用導(dǎo)熱油作為熱源媒介）成糊片，然后將糊片與堅(jiān)果組合物、FD果蔬組合物混合即可。所述的具體的制備方法為：1）將人參、猴頭菇、甘草、桔梗、橘皮與水按重量比為1：2進(jìn)行水提、提后的藥渣經(jīng)CO2超臨界萃取，所得提取液的質(zhì)量百分比濃度為20%±1%；2）將茯苓、白扁豆、薏苡仁、蓮子、山藥、砂仁進(jìn)行清洗、烘烤、粉碎，所制得粉，全部100%通過(guò)80目篩；3）將小米、燕麥、粳米制成80目粉，然后加水，與步驟1）所得提取液和步驟2）所得粉混合攪拌成漿料，并用膠體磨磨細(xì)，再將細(xì)漿料進(jìn)行滾筒干燥，制成健脾養(yǎng)胃的中藥材米糊；4）將健脾養(yǎng)胃的中藥材米糊與堅(jiān)果組合物、FD果蔬組合物一起加入到混合機(jī)進(jìn)行混合，然后包裝成小袋即可。實(shí)施例四：一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品由以下重量份組成：人參8份、茯苓20份、白扁豆11份、猴頭菇9份、薏苡仁18份、蓮子8份、山藥6份、甘草3份、桔梗4份、橘皮5份、砂仁3份、堅(jiān)果組合物6份、調(diào)味料1份、小米30份、燕麥100份，粳米300份。所述的堅(jiān)果組合物為花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。所述的調(diào)味料為糖、食用鹽的混合物。一種參苓白猴頭菇健脾養(yǎng)胃食品的制備方法為：將中藥材先水提2次、再將提取的藥渣采用CO2超臨界萃取，所得提取液與多種谷物經(jīng)滾筒干燥工藝（采用導(dǎo)熱油作為熱源媒介）成糊片，然后將糊片與堅(jiān)果組合物、調(diào)味料混合即可。所述的具體的制備方法為：1）將人參、猴頭菇、甘草、桔梗、橘皮與水按重量比為1：2進(jìn)行水提、提后的藥渣經(jīng)CO2超臨界萃取，所得提取液的質(zhì)量百分比濃度為20%±1%；2）將茯苓、白扁豆、薏苡仁、蓮子、山藥、砂仁進(jìn)行清洗、烘烤、粉碎，所制得粉，全部100%通過(guò)80目篩；3）將小