中學生飲食習慣課件

課題：養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習慣八年級我們的餐桌1、認識到養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習慣的重要性；2、培養(yǎng)學生對飲食的科學態(tài)度，養(yǎng)成正確的飲食習慣。3、培養(yǎng)學生形成“關注健康，關愛生命”的人生觀、價值觀。

學習目標近日，我們就飲食習慣問題對我中學的學生做了一次抽樣調查，調查數(shù)據(jù)顯示：每天在家中吃早飯的學生占總數(shù)的51.7%；在上學路上吃的占34.5%；在學校里吃的占24.1%；不吃早飯而只吃一些簡單食品的也占到了17.2%。規(guī)規(guī)矩矩吃早飯的只占半數(shù)！調查情況一結果顯示：對于中餐和西餐，中小學生表示都喜歡的占了60.5%；表示喜愛吃西式快餐的占了29.1%；喜歡吃中餐的占了10.3%。我們發(fā)現(xiàn)有近1/3的學生對西式快餐（如：肯德基、麥當勞等）情有獨鐘，幾乎所有的學生都吃過西式快餐。調查情況二

通過對中學生吃零食情況的調查，超過半數(shù)的中學生有平時吃零食的習慣，占到了總數(shù)的53.6%；而沒有吃零食習慣的占了46.4%?！柏澥场狈Q得上是學生的天性。這一點每個人都會有自己親歷感受。各種零食小吃對于青少年總是擋不住的誘惑，許多學生的零食消費也成了一種習慣，每每放學，條件反射似的總要花上幾元錢，買這買那地解解讒。調查情況三超過半數(shù)中學生有吃零食的習慣％＃￥！零食消費知多少中學生花費在零食上的開銷總體不少，其中每周20元及以下的比例最多，占了41.7%；20-40元的占25.0%；40-60元的占了16.7%；60-100元的占了12.5%；而100元以上的花費較少，為4.2%。調查情況相當部分學生的早餐被忽略了，很多學生或在上學路上，或在學校里吃早飯，更有甚者不吃早飯，這些都是不良生活習慣，究其主要原因是：一生活上時間觀念不強。早晨貪睡了十分鐘，就把早餐時間給占用了。二不良習慣的形成。父母對孩子的生活作息也不夠重視，對不良習慣未積極指正。

后果：

初中生正是身體成長的關鍵階段，本身對營養(yǎng)需求就很大，缺了一頓早餐看似無關緊要，但卻少了一次補充營養(yǎng)的機會，久而久之，不僅影響學習成績，而且影響身體的正常發(fā)育。調查分析（一）

吃零食容易養(yǎng)成大手大腳、鋪張浪費的壞習慣。初中生年紀尚小，行為能力和自控能力都比較薄弱。通常小孩的零用錢主要用于零食花費上，但零食的衛(wèi)生狀況與食品安全令人擔憂。

少部分在零食上高消費的學生，相應他們其它花費也水漲船高，對小孩樹立自力更生的能力不利。調查分析三關鍵詞：流浪貓死豬肉“紅粉”亞硝酸鹽

罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣貓肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎?

看看我們的最愛烤肉、烤串關鍵詞：薯粉丸臭雞翅罪狀揭露：快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成看看我們的最愛炸雞翅食品添加劑

-------------我們吃了多少看不見的東西食品添加劑是加入食品中的化學合成物質或天然物質。其中主要成分為：1

、甜味劑、防腐劑：大多存在于:蜜餞、果脯、山楂羹、茶飲料、易拉罐裝碳酸飲料。

危害：有可能致癌。

2

、色素：

大多存在于:醬鹵類制品、灌腸類制品、休閑肉干制品、五彩糖。

危害：長期食入含有著色劑的食品后，人體健康會受到影響，過量的污染物還會對人體主要臟器造成損害。尤其對兒童的健康發(fā)育會有一定的危害。

3、漂白劑:可用于薯片、葡萄酒、干菜、涼果、白糖等，使用范圍非常廣，主要為掩蓋肉類、海鮮的腐敗變質外觀，消除臭味。4、抗氧化劑：可用于食用油或餅干、蛋糕等，防食物變壞，延長保質期。請同學們打開課本，閱讀課本26-27頁，有利于健康的飲食習慣。

三、合理飲食認真閱讀，準備搶答呦！1、最佳的吃飯姿勢是

。2、為更好地使消化器官活動起來，做好進食準備，我們應在飯前

。3、世界衛(wèi)生組織推薦每天食鹽適宜攝入量為

克。這就告訴我們應從小養(yǎng)成吃

食物的良好習慣。4、一日三餐中，晚餐最好做到

、

、

。下午

時左右進晚餐較為合適。站立喝少量湯6清淡偏素吃少早吃65、科學家認為，吃

的食物在一定程度上能夠降低體溫，延長細胞壽命。冷收獲園

通過本課學習，我學到了……

諾貝爾獎獲得者、智利詩人米斯特拉爾說：“許多需要的東西我們可以等待;但是學生不能等，他的骨骼正在形成，血液正在生成，心智正在發(fā)育，對學生我們不能說明天——他的名字是今天！”那就讓我們共同從今天做起，“關注健康，珍愛生命”養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。教師寄語：中醫(yī)有所謂“四氣”,這是指食物進入體內,會產生“寒、熱、溫、冷”的作用,如果不溫不熱,不寒也不涼,則歸屬于“平”性,而每種食物,都有其屬性,一般分為“溫熱”、“寒涼”、“甘平”三類。寒涼性食物（冷食）屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬于陽性，有散寒、溫經(jīng)、通絡、助陽等功效。冷食常見的有豆類、木耳，還有冬瓜、絲瓜、苦瓜、西紅柿、西瓜等知識鏈接——冷食選擇冷性食物還應注意自己的體質喲！世界十大垃圾食品一、油炸類食品二、腌制類食品三、加