毛尖茶葉批生產(chǎn)記錄匯編

PAGE35/NUMPAGES35NO：毛尖茶葉批生產(chǎn)記錄品名：規(guī)格：批號(hào)：批量：生產(chǎn)日期：年月日至月日負(fù)責(zé)人：審核人：日期：批生產(chǎn)記錄目錄1、封面2、批生產(chǎn)記錄目錄3、茶葉批生產(chǎn)指令單4、殺青工序加工記錄5、理?xiàng)l工序加工記錄6、炒干工序加工記錄7、輝鍋工序加工記錄8、揉捻工序加工記錄9、二青工序加工記錄10、攤涼工序加工記錄11、檢梗工序加工記錄12、風(fēng)選工序加工記錄13、提香工序加工記錄14、分選工序記錄15、殺青工序過(guò)程監(jiān)控記錄16、理?xiàng)l工序過(guò)程監(jiān)控記錄17、炒干工序過(guò)程監(jiān)控記錄18、輝鍋工序過(guò)程監(jiān)控記錄19、揉捻工序過(guò)程監(jiān)控記錄20、二青工序過(guò)程監(jiān)控記錄21、攤涼工序過(guò)程監(jiān)控記錄22、檢梗工序加工記錄23、風(fēng)選工序加工記錄24、提香工序加工記錄25、分選工序記錄26、茶葉留樣記錄表27、茶葉批包裝指令單28、崗位清場(chǎng)記錄茶葉批生產(chǎn)指令單部門：品名批號(hào)規(guī)格批次量打算日期生產(chǎn)日期打算部門擬定人原材料名稱規(guī)格來(lái)料批號(hào)茶農(nóng)有用量檢驗(yàn)單號(hào)備注IPQC車間主任殺青工序加工記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻生產(chǎn)前預(yù)備項(xiàng)目要求檢查結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境清潔無(wú)雜物設(shè)備保養(yǎng)清潔、點(diǎn)檢起始溫度（℃）恒溫溫度（℃）時(shí)刻（S）生產(chǎn)記錄時(shí)刻生產(chǎn)量12345備注操作人復(fù)核理?xiàng)l工序加工記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻生產(chǎn)前預(yù)備項(xiàng)目要求檢查結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境清潔無(wú)雜物設(shè)備保養(yǎng)清潔、點(diǎn)檢理?xiàng)l溫度（℃）理?xiàng)l時(shí)刻（min）理?xiàng)l次數(shù)生產(chǎn)記錄時(shí)刻生產(chǎn)量1234備注操作人復(fù)核炒干工序加工記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻生產(chǎn)前預(yù)備項(xiàng)目要求檢查結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境清潔無(wú)雜物設(shè)備保養(yǎng)清潔、點(diǎn)檢炒干溫度（℃）炒干時(shí)刻（min）生產(chǎn)記錄時(shí)刻生產(chǎn)量1234備注操作人復(fù)核輝鍋工序加工記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻生產(chǎn)前預(yù)備項(xiàng)目要求檢查結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境清潔無(wú)雜物設(shè)備保養(yǎng)清潔、點(diǎn)檢輝鍋溫度（℃）輝鍋時(shí)刻（min）生產(chǎn)記錄時(shí)刻生產(chǎn)量1234備注操作人復(fù)核揉捻工序加工記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻生產(chǎn)前預(yù)備項(xiàng)目要求檢查結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境清潔無(wú)雜物設(shè)備保養(yǎng)清潔、點(diǎn)檢揉捻溫度（℃）揉捻時(shí)刻（min）生產(chǎn)記錄時(shí)刻生產(chǎn)量1234備注操作人復(fù)核二青工序加工記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻生產(chǎn)前預(yù)備項(xiàng)目要求檢查結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境清潔無(wú)雜物設(shè)備保養(yǎng)清潔、點(diǎn)檢烘干溫度（℃）烘干時(shí)刻（min）生產(chǎn)記錄時(shí)刻生產(chǎn)量1234備注操作人復(fù)核攤涼工序加工記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻生產(chǎn)前預(yù)備項(xiàng)目要求檢查結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境清潔無(wú)雜物最低溫度（℃）最高溫度（℃）生產(chǎn)記錄時(shí)刻生產(chǎn)量1234備注操作人復(fù)核檢梗工序加工記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻生產(chǎn)前預(yù)備項(xiàng)目要求檢查結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境清潔無(wú)雜物生產(chǎn)記錄時(shí)刻生產(chǎn)量1234備注操作人復(fù)核風(fēng)選工序加工記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻生產(chǎn)前預(yù)備項(xiàng)目要求檢查結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境清潔無(wú)雜物生產(chǎn)記錄時(shí)刻生產(chǎn)量1234備注操作人復(fù)核提香工序加工記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻生產(chǎn)前預(yù)備項(xiàng)目要求檢查結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境清潔無(wú)雜物生產(chǎn)記錄時(shí)刻生產(chǎn)量1234備注操作人復(fù)核分選工序記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻生產(chǎn)前預(yù)備項(xiàng)目要求檢查結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境清潔無(wú)雜物生產(chǎn)記錄時(shí)刻生產(chǎn)量1234備注操作人復(fù)核殺青工序過(guò)程監(jiān)控記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻巡查記錄時(shí)刻恒溫溫度（℃）時(shí)刻（S）感官檢查外形味道香氣備注檢查結(jié)果□合格□不合格處理□接著生產(chǎn)□停止生產(chǎn)，待處理操作人IPQC理?xiàng)l工序過(guò)程監(jiān)控記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻巡查記錄時(shí)刻理?xiàng)l溫度（℃）理?xiàng)l時(shí)刻（min）理?xiàng)l次數(shù)感官檢查外形味道香氣備注檢查結(jié)果□合格□不合格處理□接著生產(chǎn)□停止生產(chǎn)，待處理操作人IPQC炒干工序過(guò)程監(jiān)控記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻巡查記錄時(shí)刻炒干溫度（℃）炒干時(shí)刻（min）感官檢查外形味道香氣備注檢查結(jié)果□合格□不合格處理□接著生產(chǎn)□停止生產(chǎn)，待處理操作人IPQC輝鍋工序過(guò)程監(jiān)控記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻巡查記錄時(shí)刻輝鍋溫度（℃）輝鍋時(shí)刻（min）感官檢查外形味道香氣備注檢查結(jié)果□合格□不合格處理□接著生產(chǎn)□停止生產(chǎn)，待處理操作人IPQC揉捻工序過(guò)程監(jiān)控記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻巡查記錄時(shí)刻揉捻溫度（℃）揉捻時(shí)刻（min）感官檢查外形味道香氣備注檢查結(jié)果□合格□不合格處理□接著生產(chǎn)□停止生產(chǎn)，待處理操作人IPQC二青工序過(guò)程監(jiān)控記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻巡查記錄時(shí)刻烘干溫度（℃）烘干時(shí)刻（min）感官檢查外形味道香氣備注檢查結(jié)果□合格□不合格處理□接著生產(chǎn)□停止生產(chǎn)，待處理操作人IPQC攤涼工序過(guò)程監(jiān)控記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻巡查記錄時(shí)刻最低溫度（℃）最高溫度（℃）感官檢查外形味道香氣備注檢查結(jié)果□合格□不合格處理□接著生產(chǎn)□停止生產(chǎn)，待處理操作人IPQC檢梗工序過(guò)程監(jiān)控記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻巡查記錄時(shí)刻感官檢查外形味道香氣備注檢查結(jié)果□合格□不合格處理□接著生產(chǎn)□停止生產(chǎn)，待處理操作人IPQC風(fēng)選工序過(guò)程監(jiān)控記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻巡查記錄時(shí)刻感官檢查外形味道香氣備注檢查結(jié)果□合格□不合格處理□接著生產(chǎn)□停止生產(chǎn)，待處理操作人IPQC提香工序過(guò)程監(jiān)控記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻巡查記錄時(shí)刻感官檢查外形味道香氣備注檢查結(jié)果□合格□不合格處理□接著生產(chǎn)□停止生產(chǎn)，待處理操作人IPQC分選工序過(guò)程監(jiān)控記錄年NO：品名規(guī)格批號(hào)批次量原料來(lái)源有用量生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)刻生產(chǎn)結(jié)束時(shí)刻巡查記錄時(shí)刻感官檢查外形味道香氣備注檢查結(jié)果□合格□不合格處理□接著生產(chǎn)□停止生產(chǎn)，待處理操作人IPQC茶葉留樣記錄表