武漢周黑鴨國際市場營銷課件

版權(quán)所有alexwen1990武漢科技大學(xué)城市學(xué)院國貿(mào)專業(yè)周黑鴨國際營銷計(jì)劃分析演講：資料的收集與撰寫：PPT：湖北周黑鴨食品有限公司是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等熟鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè)，其前身為“武漢世紀(jì)周黑鴨食品有限公司”。2008年5月經(jīng)報(bào)請湖北省工商管理局批準(zhǔn)，更名為“湖北周黑鴨有限公司”，公司總部位于湖北省武漢市江岸區(qū)諶家磯大道72號，建筑面積8000平方米，現(xiàn)有職工近300人，年加工生產(chǎn)鴨類產(chǎn)品5000噸以上。主要經(jīng)營“周黑鴨”系列產(chǎn)品，目前在武漢市區(qū)內(nèi)擁有40家直營門店，基本遍布武漢三鎮(zhèn)一類商圈，產(chǎn)品享譽(yù)全江城。目前公司正在致力于包裝產(chǎn)品的上市和全國市場的開發(fā)。公司簡介口味特點(diǎn)

采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨“味道的確很好”，剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗;還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鴨選用專供白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開;再加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食;另外，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味，風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷全國。并獲得一些國際友人的喜愛。企業(yè)價(jià)值觀：顧客第一、團(tuán)隊(duì)第二、股東第三企業(yè)使命：有人類的地方就能嘗到周黑鴨的美味企業(yè)目標(biāo)：百年品牌走向世界質(zhì)量理念：安全、綠色、健康人才理念：能者上，平者讓，庸者下。品牌理念：質(zhì)量鑄就品牌安全理念：安全就是生產(chǎn)力企業(yè)文化

周黑鴨非常注重自身企業(yè)文化的發(fā)展。2011年7月，周黑鴨在武漢舉辦了時(shí)代之星校園風(fēng)采大賽暨形象代言人選拔賽，覆蓋全市20余所高校，舉辦10場校園海選，并開辟網(wǎng)絡(luò)海選賽區(qū)；周黑鴨時(shí)代之星得到了數(shù)十萬大學(xué)生的廣泛關(guān)注，并吸引了上萬人積極報(bào)名。通過這樣的活動，旨在傳遞一種信息，周黑鴨不光是做好一種食品，更重要的是我們注重他們自身的精神和文化，并且跟隨時(shí)代的發(fā)展不斷進(jìn)步。

創(chuàng)始人創(chuàng)始人周富裕先生平時(shí)喜歡用微博的形式和廣大網(wǎng)友交流，他認(rèn)為這樣可以得到周黑鴨的最忠實(shí)粉絲----年輕人的第一手資料。當(dāng)記者問道周富裕本人他最喜歡周黑鴨什么時(shí)，他風(fēng)趣的說道：性感的鴨鎖骨\快樂飛翔的鴨翅膀\有智慧的鴨頭\會上微脖的鴨脖@@@年輕白領(lǐng)生活時(shí)尚,收入豐厚有購買需求和購買能力;青年學(xué)生,特別是大學(xué)生,有較多的時(shí)間,他們往往可以依托家里消費(fèi),也是有購買需求和購買能力的人群.這個(gè)市場十分巨大,要作為公司的主打市場,同時(shí)加大對這一市場的廣告投入上班族下班回來可能需要吃些夜宵、零食，一般性他們會買一些快捷的食品,這個(gè)市場近年來一直在不斷地增長,所有要注重適當(dāng)增加對這部份市場的投入現(xiàn)在人的生活水平都提高了，喜歡利用假期旅游，走親訪友，周黑鴨作為武漢特產(chǎn)其口味獨(dú)到與受歡迎程度，實(shí)為旅行回來饋贈親友的上佳選擇

ClicktoaddText目標(biāo)市場分析

旅游人士家庭青年人群(年輕白領(lǐng)和學(xué)生)

國內(nèi)市場五個(gè)目標(biāo)子市場：東北亞、東南亞、美國、歐洲、澳洲目標(biāo)子市場策略

東亞東南亞地區(qū)口味習(xí)俗與中國相近，而且華人眾多，最宜首先開發(fā)國際市場戰(zhàn)略走向世界：周黑鴨各大子市場分析泰國菲律賓越南新加坡馬來馬來西亞的飲食與東南亞其他國家的飲食相比,口味加濃重一些,喜歡放咖喱和辣椒。由于信奉伊斯蘭教,所以馬來人不吸煙,不吃豬肉、自死物或動物血液。

新加坡人飲食習(xí)慣不論籍貫,不論種族,基本都愛吃辣華人混雜，菜色摻粵菜閩菜潮州等風(fēng)味。偏甜另外融合馬來等東南亞風(fēng)味，很多咖喱作調(diào)味道的菜肴

菲律賓人的口味近似我國，喜歡吃海鮮和家禽，口味微辣。

越南人飲食以生酸辣和清淡為特色。結(jié)合殖民時(shí)期的法國菜與中國廣東的菜系。東南亞市場口味分析

泰國人的飲食習(xí)慣與我國南方大同小異，喜歡辣椒油和咖喱醬，菜肴上也沒有太多禁忌

朝鮮韓國日本

朝鮮人口味韓國人口味

日本人口味東北亞市場口味分析

朝鮮人慣吃冷面，周黑鴨在參加?xùn)|北展銷會時(shí)發(fā)現(xiàn)周黑鴨搭配冷面，美味至極。日本人傳統(tǒng)口味較為清淡，喜食海鮮，但日本夜市文化豐富，且購買力強(qiáng)，年輕人對新口味接受比較迅速韓國喜食腌制和鹵味食品，韓國人口味也較為重。歐美市場口味分析

據(jù)《名廚》雜志社調(diào)研，高檔西餐中有大量的鴨肉制品，品種繁多而且口味各異，而往來我國的大多數(shù)歐美客商、旅行者，都對我國的北京烤鴨，南京鹽水鴨等贊不絕口，可見西方大眾對鴨肉制品的鐘愛。注重在保持原有風(fēng)味的情況下開發(fā)具有創(chuàng)新意義的周黑鴨產(chǎn)品，使周黑鴨具有獨(dú)特的賣點(diǎn)，把消費(fèi)者對產(chǎn)品的訴求放在第一位。

產(chǎn)品（Product）價(jià)格(Price)

促銷(Promotion)渠道（Place）

根據(jù)不同的市場定位，制定不同的價(jià)格策略，在東南亞市場走大眾化價(jià)格策略，在歐美市場走中等偏高價(jià)格路線。依據(jù)企業(yè)的品牌戰(zhàn)略，注重品牌的含金量。

在海外市場，可與一些大型的超市采用合作的方式，進(jìn)駐超市熟食區(qū)，進(jìn)行熟食銷售，在唐人街等華人出入頻繁的地方為宜，先打開華人市場，再以中國特色風(fēng)味食品的模式進(jìn)入當(dāng)?shù)厝说牟妥馈?/p>

在人流量大的地區(qū)采用投放視頻廣告的方式,并可以采取投放優(yōu)惠券的方式,電視、車身廣告也是一個(gè)非常好的辦法,可以讓消費(fèi)者知道這個(gè)品牌,并通過留住老顧客的方法,通過互相傳播,讓周黑鴨的品牌在人群中傳開。周黑鴨國際營銷4P分析法4PMarketingmixForzhouheiyaStep1Step2Step3Titleinhere電子雜志Titleinhere搜索引擎Titleinhere優(yōu)惠券1.每周向周黑鴨網(wǎng)絡(luò)會員郵箱派發(fā)電子雜志-制作精美，且內(nèi)容豐富，具有可讀性-在雜志中適量添加周黑鴨廣告2.每周向會員郵箱發(fā)送可供下載的電子優(yōu)惠券-電子優(yōu)惠券可打印復(fù)印，可與朋友分享-使用優(yōu)惠券可參與積分3.與搜索引擎進(jìn)行相關(guān)合作-有效加注搜索引擎是注意力推廣的必備手段之一

-注意打擊違規(guī)侵權(quán)的搜索引擎推廣周黑鴨互聯(lián)網(wǎng)營銷周黑鴨@國際互聯(lián)網(wǎng)營銷參與國際性展銷會

國際性的鹵味食品用品展覽會，在幫助我國鹵味食品企業(yè)擴(kuò)大對外貿(mào)易，培養(yǎng)國際品牌意識，并建立相對完善的與國際市場接軌的鹵味食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系等方面，均帶來了積極的影響。通過參與國際性展會，主動融入國際交流與合作，有助于周黑鴨克服不利因素，擴(kuò)大對外貿(mào)易。

理想國外超市合作熟食賣場展示設(shè)計(jì)新穎的熟食銷售道具是每個(gè)店帶給消費(fèi)者深刻印象的重要一環(huán)，設(shè)計(jì)的關(guān)鍵在于是否有獨(dú)到的構(gòu)思和合理的使用空間。

整個(gè)熟食區(qū)色彩一定是和諧統(tǒng)一的，但要考慮深淺搭配，包括望板、墻面、陳列道具、POP、燈具等等。

理想國外超市合作熟食賣場展示紅色系的熟食陳列臺、加工臺和稱重臺充分體現(xiàn)了設(shè)計(jì)的完整性，再加上豐富的商品，非常能夠激發(fā)購買欲望。

加工區(qū)的設(shè)備和操作臺采用不銹鋼材料制作，讓顧客看到的是非常清潔的環(huán)境，即使投資稍大些也是值得的。

導(dǎo)入成熟成長國際市場的三個(gè)時(shí)期PLC成熟期

進(jìn)入成熟期以后，產(chǎn)品的銷售量