奶牛合作社在奶牛養(yǎng)殖方面的10個(gè)優(yōu)勢(shì)

奶牛合作社在奶牛養(yǎng)殖方面的 10個(gè)優(yōu)勢(shì)奶農(nóng)收益下降原因分析1、“奶販子”吃掉了奶農(nóng)的利潤(rùn)。2002年以前我市有各類(lèi)乳品加工企業(yè)大小33家，基本可使全市生產(chǎn)的原奶實(shí)現(xiàn)本地自銷(xiāo)。但在2002年以后，隨著蒙牛、伊利、古城等大型乳品集團(tuán)大舉進(jìn)入太原市場(chǎng)，與本地企業(yè)進(jìn)行爭(zhēng)奪奶源大戰(zhàn)，我市便出現(xiàn)了“奶販子”，到去年3—4月份幾大乳品加工企業(yè)聯(lián)手控價(jià)限奶后，我市的奶農(nóng)銷(xiāo)奶就基本再無(wú)直銷(xiāo)，全要通過(guò)“奶販子”銷(xiāo)售。從我們這次調(diào)查看，大型乳品企業(yè)收購(gòu)奶價(jià)并未變動(dòng)，但奶農(nóng)收益卻遠(yuǎn)不如從前，究其原因，主要是“奶販子”吃掉了生產(chǎn)者的利潤(rùn)。目前，“奶販子”每收購(gòu)一公斤原奶要掙0.2—0.4元，再加上販一公斤需要0.3元左右的成本。這樣就使奶農(nóng)的生產(chǎn)收益每公斤減少了0.5—0.7元。因此，如今的奶農(nóng)生產(chǎn)利潤(rùn)已大不如2002年以前。多數(shù)處于微利生產(chǎn)，散養(yǎng)奶農(nóng)已失去了靠養(yǎng)奶牛致富的企盼，眼下，養(yǎng)幾頭牛只能是等于外出務(wù)工掙個(gè)工錢(qián)。2、乳品企業(yè)失去了對(duì)奶業(yè)的帶動(dòng)。在近幾年的乳品企業(yè)集團(tuán)大戰(zhàn)中，我市的加工企業(yè)因缺乏完善的營(yíng)銷(xiāo)體系， 管理落后、資金短缺、產(chǎn)品研發(fā)跟不上等原因，紛紛下馬，幾乎全軍覆沒(méi)。如恒康、阿牛、長(zhǎng)風(fēng)勻已停產(chǎn)，只剩下十幾家生產(chǎn)巴氏奶、酸奶和乳飲料的小型加工廠，靠進(jìn)小區(qū)、設(shè)攤點(diǎn)等零售渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。目前，我市的奶業(yè)已失去了生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的一體化鏈條效應(yīng)，奶價(jià)、生產(chǎn)都受制于他人，因此，只要全國(guó)乳品市場(chǎng)或是奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)生波動(dòng)， 我市奶業(yè)就會(huì)受到影響。3、落后的養(yǎng)殖方式影響生產(chǎn)收益。長(zhǎng)期以來(lái)，我市奶牛養(yǎng)殖戶多以家庭散養(yǎng)為主，沒(méi)有形成規(guī)范化生產(chǎn)。近幾年，小店、清徐、陽(yáng)曲縣雖建設(shè)了一批象順發(fā)、田源、恒達(dá)等奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，但大多數(shù)散養(yǎng)戶由于觀念落后等種種原因不愿入園發(fā)展。奶牛分散在各家各戶，生產(chǎn)環(huán)境差，飼養(yǎng)不科學(xué)，管理跟不上，品種不改良，產(chǎn)奶量不高不說(shuō)，原奶的銷(xiāo)售價(jià)格也比建有機(jī)械化擠奶廳的養(yǎng)殖園低了一截。而且因無(wú)合同約束，“奶販子”隨意壓收壓價(jià)，拖欠奶款，因此，散養(yǎng)奶農(nóng)收益更為低下，經(jīng)營(yíng)更為困難。三、幾點(diǎn)建議1、加強(qiáng)科學(xué)飼養(yǎng)與管理。這是提高奶業(yè)發(fā)展水平，增強(qiáng)抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力的根本途徑。市場(chǎng)奶價(jià)不會(huì)不變，出現(xiàn)一些波動(dòng)是正常的。眼看夏季即將到來(lái)，奶價(jià)必然會(huì)發(fā)生波動(dòng)，奶農(nóng)的利益又將受到影響。 我們測(cè)算了一下，奶牛年單產(chǎn)只要達(dá)到5000公斤，奶價(jià)維持在 1.5元/公斤以上，奶農(nóng)就不會(huì)虧本，生產(chǎn)就能穩(wěn)定。所以，提升奶業(yè)發(fā)展最最基礎(chǔ)的工作，是提高養(yǎng)殖管理水平。要引進(jìn)、改良、擴(kuò)大優(yōu)良品種，培養(yǎng)高產(chǎn)奶牛核心群。要加強(qiáng)疫病防治，實(shí)行程序化免疫。要發(fā)展專(zhuān)用牧草種植，改變傳統(tǒng)的秸桿“黃貯”養(yǎng)牛方式，實(shí)行分段飼養(yǎng)，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，提高單產(chǎn)水平。奶牛重點(diǎn)縣區(qū)要逐步建立和完善專(zhuān)業(yè)化的奶牛技術(shù)服務(wù)站，從奶牛配種、飼料供應(yīng)、防疫治病、技術(shù)咨詢等方面對(duì)奶農(nóng)進(jìn)行系列化報(bào)務(wù)，提高奶農(nóng)養(yǎng)牛的飼養(yǎng)管理水平。2、大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖園區(qū)。無(wú)論從社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，還是當(dāng)今社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展以及社會(huì)要求，都在促使我市的奶牛生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，走規(guī)模養(yǎng)殖，建設(shè)養(yǎng)殖園區(qū)是今后的方向。建議政府要加大對(duì)養(yǎng)殖園區(qū)扶持力度，引導(dǎo)和鼓勵(lì)散養(yǎng)奶農(nóng)入園生產(chǎn)。陽(yáng)曲縣去年已率先走了一步，實(shí)踐證明是可行的，既提高了奶牛的收入，又促進(jìn)了生產(chǎn)力發(fā)展，還保證了奶產(chǎn)品的質(zhì)量安全。3、積極扶持發(fā)展集中擠奶站。機(jī)械擠奶不僅可以提高勞動(dòng)效率，更重要的提高了原料奶的質(zhì)量。奶農(nóng)生產(chǎn)一公斤原奶還能增加0.2—0.4元的收入。去年，市政府扶持建設(shè)了25個(gè)機(jī)械化集中擠奶廳，解決了7000多頭成母牛的生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題。但從我市的奶牛生產(chǎn)實(shí)際需要看，還有近萬(wàn)頭成母牛沒(méi)有實(shí)現(xiàn)機(jī)械化集中擠奶，所以，我們建議政府對(duì)100頭以上的規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)奶牛村，要鼓勵(lì)和扶持建設(shè)集中擠奶站。使全市的奶牛生產(chǎn)和奶源質(zhì)量邁上一個(gè)新的臺(tái)階。4、要提高奶農(nóng)的組織化程度。世界各國(guó)在奶業(yè)上，采用最多的是合作經(jīng)營(yíng)方式，這樣既可以為奶農(nóng)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后提供全方位的社會(huì)化服務(wù)，又可以減少產(chǎn)加銷(xiāo)各個(gè)環(huán)節(jié)的利益沖突，提高整個(gè)奶業(yè)的效率和效益，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在現(xiàn)有乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)之間普遍沒(méi)有產(chǎn)權(quán)關(guān)系的情況下，要首先建立起奶農(nóng)的合作經(jīng)濟(jì)組織，把分散的奶農(nóng)組織起來(lái)開(kāi)展原料奶收購(gòu)、技術(shù)培訓(xùn)、疫病防治、良種繁育等社會(huì)化服務(wù)，這樣有利于提高他們進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度，增強(qiáng)他們?cè)谡勁凶郎系陌l(fā)言權(quán)。要引導(dǎo)、鼓勵(lì)企業(yè)變承諾制為合同制，和農(nóng)戶建立利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與奶農(nóng)共同發(fā)展的雙贏局面。5、要切實(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控和監(jiān)管。牛奶極易變質(zhì)，原奶從母體出來(lái)后必須立刻進(jìn)入4℃狀態(tài)，并且要盡可能快地進(jìn)行加工。牛奶的這種極端特殊性，注定奶業(yè)是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)。因此，各國(guó)在對(duì)奶業(yè)實(shí)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)的同時(shí)， 實(shí)行不同程度的管理和控制，包括制定牛奶收購(gòu)的最低限價(jià)、 奶產(chǎn)品銷(xiāo)售的最高限價(jià)、產(chǎn)奶量限額等制度?，F(xiàn)在，我們政府對(duì)奶業(yè)市場(chǎng)的監(jiān)管和調(diào)控還存在很多空白。 這是我們各級(jí)政府應(yīng)該履行的重要職責(zé)， 工商、物價(jià)、質(zhì)監(jiān)等有關(guān)部門(mén)要切實(shí)負(fù)起責(zé)來(lái)，加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，維護(hù)正常的市場(chǎng)秩序。對(duì)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)、壟斷市場(chǎng)、廣告欺詐等擾亂正常市場(chǎng)秩序的行為，要依照有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)厲查處。要實(shí)施“第三方監(jiān)測(cè)”，逐步規(guī)范原料奶和乳制品的質(zhì)量監(jiān)控。從根本上改變?nèi)槠菲髽I(yè)壟斷牛奶價(jià)格，壓價(jià)壓質(zhì)收購(gòu)，甚至壓價(jià)強(qiáng)行收購(gòu)的現(xiàn)象，全力確保奶農(nóng)收益，保證買(mǎi)賣(mài)雙方的公平地位。要規(guī)范商品包裝、標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、明白消費(fèi)。政府應(yīng)制定牛奶收購(gòu)最低限價(jià)，切實(shí)保護(hù)奶農(nóng)的利益。本文來(lái)自：五臺(tái)山奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)以下無(wú)正文僅供個(gè)人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;notforcommercialuse.僅供個(gè)人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途。Nurf

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