零食市場營銷策劃方案范例四篇匯總

精品文檔零食市場營銷籌劃方案范例四篇匯總零食市場營銷籌劃方案一一、籌劃背景〔1〕超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時尚，成為了年輕、時尚類人群的消費新寵。據統(tǒng)計2022年的數字統(tǒng)計，我國休閑食品市場容量已到達1673.3億元。中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營造出許多新的市場時機，消費潛力宏大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產品等，如今是中國的消費者食用最多的休閑食品，說明中國消費者的休閑食品觀念還停留在開展的初期，沒有領導品牌，遠未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局?！?〕由于休閑食品制造業(yè)屬于開放程度較高的行業(yè)，外資企業(yè)數量雖然不多，卻占據我國休閑食品市場超過半數的銷售收入和利潤總額。許多內資企業(yè)在龐大市場時機面前卻開展的舉步維艱，為什么呢?因為他們缺少的主要不是資金，不是設備，也不是市場，而是對整合營銷的全面掌控才能。這對眾多消費休閑食品的企業(yè)來說，市場時機均等，能否快速做大市場規(guī)模，主要取決于對該市場領域的理解和把握。〔3〕由此對于我們來說，當前的市場形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準定位，靶向營銷，穩(wěn)、準、快地參入市場，我們將成為這一行業(yè)的的主導品牌，坐上“行業(yè)領袖”的寶座。二、市場情況1、市場容量據統(tǒng)計2022年我國休閑食品市場容量已到達1673.3億元。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費量僅為26.6克，遠低于興旺國家人均消費2.6千克的消費程度。由于中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營造出更多新的市場時機，消費潛力宏大。盡管休閑食品的價格大多只有幾元錢，但在全球零食市場的品牌中已經產生了三個銷量到達10億美元的.休閑食品品牌立體脆、樂事和品客。在中國休閑食品市場也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。2、競品情況略三、消費者分析^p1、消費人群不同品類不同價位的產品所針對的目的消費人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目的消費群體雖然有穿插，但差異更明顯。開心果的目的消費者更多是年輕女性中的白領；薯片的目的消費者更多是少年兒童和學生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細分外，更多還會按消費者的職業(yè)、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進展市場細分。比方，按消費需求細分，休閑食品又可以分為根本型、風味型、營養(yǎng)型、價值型、享受型等等。由于我們的產品定位為國外產品，需采用高價高促銷方式。所以我們的產品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在2030歲人群，另外一局部為3045歲的家庭婦女。產品定位為享受型。2、購置目的時尚女性：這一類消費人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費目的及心里主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、安康的心里個性。家庭婦女：這一類消費人群主要為3045歲的結婚女性，她們的消費目的主要是突顯高檔、安康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。3、購置渠道時尚女性：K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。家庭婦女：休閑場所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。零食市場營銷籌劃方案二一、營銷籌劃的目的與任務：本次籌劃是一次網絡營銷的籌劃，目的在于使休閑食品在網絡上順利推出市場，在琳瑯滿目的休閑食品網絡市場獲得更多的市場占有率，從而贏得消費者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網絡上得到廣闊網絡消費人群的認可。二、產品概況：休閑食品的最主要賣點其獨特美味或者給予消費者美妙休閑享受而不是補充營養(yǎng)的東西。休閑食品主要有三種消費特征：風味型、營養(yǎng)型、享受型、特產型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。作為一個大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食品的幾個主流方向：〔一〕越來越貼近人的飲食習慣和心理，要適口1、帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售；2、滿足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意；3、安康，盡管消費者對這一點不十清楚確，但在其購置決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場細分的前提；〔二〕從人的購置和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”1、方便性，賣點要近，購置過程要表達休閑的概念；2、時效性，滿足其心血來潮的非理性需求；3、可觀性，休閑是一個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚?散裝產品區(qū)；4、參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；三、市場環(huán)境分析^p：1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀2、網絡消費者分析^p：〔1〕網絡用戶分析^p〔2〕網絡購物消費的迅速傳播隨著互聯(lián)網的普及，網上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網上購物有平安，方便，快捷的特點，是將來開展趨勢。當前，網上購物的效勞形式主要有兩種：c2c平臺，即個人與個人之間的電子商務，即個體商戶對消費者的形式；b2c平臺，是商家與個人之間的電子商務，即企業(yè)〔或單位〕對消費者的形式。3、休閑食品特征分析^p：①年輕消費群體崛起②安康食品居于主導地位③休閑食品的種類不同，受歡送的程度有很大的不同④高收入家庭成為休閑食品消費主流⑤產品更新速度快四、休閑食品顧客群體分析^p五、網絡營銷盈利形式1、傳統(tǒng)的網絡營銷盈利形式：建立企業(yè)產品網站；在網絡的商務平臺開設網店；網絡廣告推銷等等。2、新的洐生盈利形式：博客營銷，微博推廣，與大型的團購網站合作等等。六、4p營銷組合：1、針對產品方面：樹立休閑食品的安康品牌，積極推廣綠色有機零食。2、針對渠道方面：〔1〕在各銷售平臺開設網絡商店〔暫未實現(xiàn)〕〔2〕建立博客，推出并介紹對應的商品〔3〕建立微博，推廣有益可口的休閑零食〔4〕與大型的團購網站合作，開展低價團購活動零食市場營銷籌劃方案三一、市場分析^p1、目的群體從該店的經營品項可以看出，該店以炒貨、糖果、干果、堅果、蜜餞這些為主，主營零嘴的食品，消費這些產品的主要客戶為女性。而該店地處大學校園邊，因此，可以判斷該店的主要目的消費群體為在校的女大學生。2、目的群體分析^p該店的主要目的群體為在校的女大學生群體，該群體對零食比擬鐘愛。從經濟上分析^p，該消費群體沒有固定收入來，消費才能比擬低，因此過高的價格會制約該群體的消費，物美價廉是其選擇的主要標準，對于喜歡的零食往往喜歡小額屢次購置。從消費習慣來看，該群體往往喜歡成群結隊一起去逛街以及購物，群體性特征比擬顯著。從校園的特殊環(huán)境分析^p，受學校上下課的約束，該群體消費比擬集中的時間根本為中午午餐時間和晚餐過后。另外，由于大學每年都有新生入校以及畢業(yè)生離校，因此，每年都會有新增的消費客戶和流失的客戶。新生在進校初始，在購置同類零食時，并沒有目的性的選擇哪一家的商品，隨意性較大。3、競爭環(huán)境分析^p受經濟利益影響，周邊已經有2家同類的商店開業(yè)參與競爭。同業(yè)競爭的影響，導致該店的銷售額明顯下滑。受大學特殊環(huán)境的影響，每年的新增的消費群體在購置同類產品的隨意性，造成了不管是新店還是老店，面對這一群體都是站在同一個起跑線，存在同樣的競爭優(yōu)勢。二、營銷策略細化及詳細操作1、將產品按照一定規(guī)格進展包裝出于目的消費群體消費才能以及便攜性的考慮，建議將產品進展量化包裝。假設，以200克為標準，進展包裝，定價x元。包裝的轉變，一方面比擬迎合消費者的消費習慣，為消費者提供了便利性，另一方面，將產品進展包裝，可以提升產品的質量和美觀度，而且也能增加商家的利潤空間。同時，包裝的轉變，也為后續(xù)的營銷活動提供了條件和便利性。2、針對新客戶：采用“試吃”方式，吸引新客戶由于大學特殊環(huán)境的影響，造成新老客戶的新舊交替，因此，要提升營業(yè)額就必須抓住每年的新增消費群體。由于新來的大學生群體對整個環(huán)境的生疏，造成了消費上的隨意性，因此必須利用一些因素來吸引著局部客戶前來消費。個人建議，利用“試吃”的方式，來吸引這些客戶。對于“試吃”，很多店都有這種做法，但只是在客戶前來詢價的時候才有此舉動，并沒有公開操作。對于新進入校園的新生，打著“試吃或者免費品味”的幌子〔有條件的話，可以做一個x展架或者宣傳海報，擺設在店中顯眼位置〕，讓客戶可以一眼直接看到，能在很大程度上吸引其前來試吃和體驗?！霸嚦浴碧峁┑牟粌H僅是讓客戶品味產品的味道，理解產品，更多的是消除新客戶對于生疏環(huán)境的一種顧忌心理〔有的地方，一旦客戶詢問就必須強迫購置，因此，新來人員對于生疏環(huán)境多多少少會有所顧忌〕。假如有條件的話，在做試吃的時候，可以專門開設一個區(qū)域，并提供一次性的竹簽或者其他餐具，以便客戶使用和品味。既可以到達吸引客戶的目的，又可以提升該店的形象。3、針對目的群體的作息時間，安排促銷活動根據學生群體的作息時間，可以看出，午餐過后時間段和晚餐過后時間段是學生群體比擬集中的時候?？梢愿鶕W生的作息時間，在人員比擬集中的時間段安排的一些促銷活動，提升營業(yè)額。〔注：促銷活動假設要加大效果，店主可以加大贈送力度，并設置一個人數限制。〕通過贈送的方式，屬于間接的價格策略，并且量化的包裝，能保證產品更高的利潤，可以保證贈送不至于降低利潤。通過贈送，一方面可以穩(wěn)住產品的價格，防止直接的價格競爭，另一方面，也能迎合客戶的廉價實惠和貪小廉價的消費心理。4、針對節(jié)假日，安排促銷活動對于比擬重大的節(jié)假日，可以適當的安排促銷活動。比方中秋節(jié)，選擇在節(jié)日當天，迎合消費群體的作息時間，在原先安排的中午和晚上促銷時間段，在原來贈送的前提下，贈送月餅1塊。三、其他建議店主可以通過渠道的建立，加大產品的銷售。詳細如下：餐飲店合作。將產品〔炒貨〕鋪進餐飲店，作為餐前小蝶。采用批發(fā)形式，將產品鋪進校園內的零售店。針對校園集體聚會等，開設一個批量采購優(yōu)惠效勞〔假設第一次給予9折優(yōu)惠，第二次給予8.5折，第三次給予8折優(yōu)惠，采用步步吸引的方式，牢牢吸引住客戶〕。零食市場營銷籌劃方案四一、產品概況休閑食品的最主要賣點其獨特美味或者給予消費者美妙休閑享受而不是補充營養(yǎng)的東西。休閑食品主要有三種消費特征：風味型、營養(yǎng)型、享受型、特產型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。作為一個大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食品的幾個主流方向：〔一〕越來越貼近人的飲食習慣和心理，要適口1.帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售。2.滿足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意。3.安康，盡管消費者對這一點不十清楚確，但在其購置決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場細分的前提。〔二〕從人的購置和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。1.方便性，賣點要近，購置過程要表達休閑的概念。2.時效性，滿足其心血來潮的非理性需求。3.可觀性，休閑是一個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚?散裝產品區(qū)。4.參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了。二、市場環(huán)境分析^p1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀上個世紀從90年代開場，洋休閑大舉進入國門，歷經10年，休閑食品市場發(fā)生了翻天覆地的變化。僅餅干一類__年就到達150萬噸，全年銷售收入在150億以上，年環(huán)比增長18.25%。近幾年，我國休閑食品行業(yè)開展速度較快，受益于休閑食品行業(yè)消費技術不斷進步以及下游需求市場不斷擴大，休閑食品行業(yè)在國內和國際市場上開展形勢都非?？春?。2、網絡消費者分析^p：〔1〕網絡用戶分析^p隨著互聯(lián)網絡的普及，越來越多的人參加了網民的行列，截止到__年3月份為止，中國的5910萬網民，僅半年間我國的互聯(lián)網絡用戶就增長了1330萬。網民中18-24歲的年輕人所占比例，到達37.3%，其次是18歲以下〔17.6%〕和25-30歲〔17.0%〕，網民在年齡構造上仍然呈現(xiàn)低齡化的特點。網民中學生所占比例最多，到達了28%。〔2〕網絡購物消費的迅速傳播隨著互聯(lián)網的普及，網上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網上購物有平安，方便，快捷的特點，是將來開展趨勢。當前，網上購物的效勞形式主要有兩種：c2c平臺，即個人與個人之間的電子商務，即個體商戶對消費者的形式；b2c平臺，是商家與個人之間的電子商務，即企業(yè)〔或單位〕對消費者的形式。3、休閑食品特征分析^p：①年輕消費群體崛起。②安康食品居于主導地位。③休閑食品的種類不同，受歡送的程度有很大的不同。④高收入家庭成為休閑食品消費主流。⑤產品更新速度快。三、休閑食品顧客群體分析^p少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。對應分析^p顯示，目前時尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調查顯示，高中/中專及大專學歷、18歲~24歲的年輕女性是引導時尚食品消費的主流群體，她們在購置食品時喜歡購置更為時尚的品牌；相反，31歲~35歲年齡段的男性群體那么對于時尚食品不大感冒。四、網絡營