酒店個人工作述職報告

精品文檔酒店個人工作述職報告酒店個人工作述職報告一自__年__月__日被酒店聘為總經辦主任兼人力資部經理以來，已經六個多月了。按照酒店的工作安排和本職的一些想法，五個月來，本職主要負責做好以下幾項工作，現向酒店決策層報告。一、加強酒店的行政管理。此次主要針對的對象為部門經理/負責人，詳細規(guī)定如下：〔一〕考勤管理規(guī)定：本規(guī)定要求部門經理/負責人每天上下班要打卡，除本休日外，休假、請假要履行正常的審批手續(xù)。假設違背規(guī)定，將給予相應處分。自施行本規(guī)定以來，部門經理/負責人上下班比擬準時，根本杜絕了遲到、早退或不打上下班卡的現象；休假或請假也均能按正常的手續(xù)辦理，標準了酒店的管理?！捕硶h管理規(guī)定：按酒店管理的需要，每周一召開行政例會。會上，各部門經理/負責人匯報上周的工作情況，提出本周的工作方案和需要協(xié)調的工作。與會人員儀容儀表符合酒店的標準，按照指定的位置就座。自執(zhí)行本規(guī)定以來，共召開行政例會21次，除營銷部經理請假2次、采購部經理請假1次外，其別人根本上能按時到場參加會議，如本人有事情不能參加，均能安排部門管理人員參加。沒有缺席、遲到/早退、無故曠工等現象。與會人員匯報工作時也比擬詳盡，會場氣氛比擬好，酒店的工作安排也能及時貫徹執(zhí)行?！踩晨傊抵蛋嘞嚓P規(guī)定：本規(guī)定將總值值班時間；總值值班職責、總值值班記錄的記述要求、總值值班人員的紀律要求、總值房的安排、違規(guī)處分等多項內容重新強調，以鼓勵總值值班人員履行工作職責。自施行以來，值班人員根本上能在崗履行自己的職責，及時處理值班期間發(fā)生的突發(fā)事件和客人的投訴，沒有發(fā)生脫崗、不履行職責等現象。值班記錄的記述也比擬標準?！菜摹彻ぷ魅罩镜挠浭觯簭腳_月__日起，各部門經理/負責人每天根本上能記述工作日志，并于次日10:00交總辦，人力資部搜集，統(tǒng)一交總經理閱處。據統(tǒng)計，幾個月來因工作日志未上交、遲上交或應付式記述等原因此受到處分的極少數。〔五〕每月工作總結：自6月份以來，各部門經理/負責人根本上能在每月5日前提交上月工作報告，內容也比擬詳盡，包括：總結上月工作完成情況、未完成工作情況及亟待解決的問題、下月的工作方案、對本部門、酒店工作的意見或建議、本部門的人事動態(tài)。二、加強員工宿舍的管理為改變酒店員工宿舍臟、亂、差的現狀，為員工創(chuàng)造一個清潔、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境。本職在其他管理人員的幫助下，著手加強員工宿舍的管理：〔一〕加強組織管理：強化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管理員的工作職責，激發(fā)后勤主管的工作積極性，發(fā)揮后勤主管的重要作用；二是要求宿管員認真履行工作職責，對宿管員的履職情況進展評定，施行獎罰制度；三是評定員工宿舍長，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成人事部經理、后勤主管、宿管員、宿舍長、四級管理的網絡?！捕臣訌娝奚崴姽芾恚焊鶕竟?jié)和級別的不同，對酒店員工用水用電進展規(guī)定，節(jié)余水電進展獎勵、浪費水電進展處分。自施行本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時，對員工使用的大功率電器進展收獲，并對使用人進展處分，杜絕高功率電器在宿舍的使用，降低了不平安的隱患?！踩呈┬兴奚嵝l(wèi)生標準和檢查、獎懲方法：根據我酒店員工宿舍的詳細情況，制定宿舍衛(wèi)生標準、規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對衛(wèi)生比擬差的宿舍實行，反應由部門負責人督導，通報批評；罰款的程序進展逐步的改善。經過幾個月來的不斷努力，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。〔四〕標準訪客登記：規(guī)定員工親友探視時間，且必須履行登記手續(xù)。對拒不填寫《登記表》者，宿管員可制止其進入員工宿舍。未經答應的外來人員一律不準進入宿舍樓。來訪人員不得擅自進入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪完畢時間，宿管員必須催促來訪者盡快分開。幾個月來，宿管員認真執(zhí)行這一規(guī)定，沒有因為來訪員工親友而出現意外的情況?！参濉硺藴势迮剖摇㈦娨暦康墓芾恚浩迮剖?、電視房剛開放時，衛(wèi)生與軼序都比擬亂，且常有外人進來打牌、看電視。經過大家不懈努力，現棋牌室、電視房的衛(wèi)生和軼序都比擬好，杜絕了外人在里面消遣、娛樂，為員工創(chuàng)造了一個良好、平安的休閑環(huán)境。三、開展三次基層員工的培訓工作__年7月份、9月份、11月份，人事部安排三期培訓工作，參加培訓的人員為各部門的基層員工，總共培訓了150多人次。培訓內容主要有：酒店根本知識、員工的儀容儀表標準、禮儀和微笑效勞、員工的酒店意識、酒店消防平安知識、國內外風土人情、泉州旅游知識等。經過培訓，員工對酒店的工作有所理解，儀容儀表、處理酒店事務更加標準，酒店的意識有所進步。在人力資部的督導下，各部門開展了崗位技能培訓200多人次，現基層員工的實際操作才能有所進步，客人的投訴大為減少。員工中掀起了一股學技能、比技能的熱潮，既使員工的操作技能逐步提升，又營造了一個積極向上的團隊。酒店個人工作述職報告二尊敬的各位領導，大家好！__年__月__日至今已在酒店人事部工作已有一個月之多，按照酒店領導的工作安排和本職的一些想法，一個月來，主要負責做好以下幾項工作，現向酒店領導匯報。一、加強了所屬員工思想教育，強化責任意識，明確管理分工，逐步進步人事管理程度和效率。人事部門屬酒店的職能部門，發(fā)揮著組織、協(xié)調、培訓、管理和員工根本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀能動性強，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質。如今人事部共有人員3人，含人事部經理1人，其它2人分別負責勞資、后勤及人事、培訓兩個局部。在對部門人員工作進展了明確分工的同時，并制定了人事部日常工作明細表，認真予以執(zhí)行落實，為人事部各項工作全面、正常、有序進展打下良好的根底。同時也逐步進步了人事管理程度和工作效率。二、認真做好酒店的定編、定崗、定薪工作，降低人員本錢的同時，進步工作效率。經過與酒店高管及各部門經理的考察研究決定，重新調整酒店的人員編制，現將酒店人員編制總數定在172人，現有員工179人。三、認真做好酒店的招聘工作，及各類檔案資料的管理工作。酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè)，人員流動性較大，有時因人員不能及時招聘到位，勢必會影響工作的正常進展。對之前應聘資料進展整理及挑選，重新挑選出合適酒店工作的人員通知來店試用，除此之外，在酒店高管的帶著下，人事部加強與各部門員工之的聯絡，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才來途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時，對各工作崗位深化進展分析^p研究，合理分配人員，采取末位淘汰制，在不斷進步員工根本條件及綜合素質的同時，確保工作效率化。重新完善各類檔案資料的管理工作制度及流程。要求每月對檔案資料進展整理，定期進展檢查，確保各類資料的全面完好和便于查找，保證相關部門對酒店的檔案資料的檢查中，不出現問題。四、員工餐廳、員工超市和員工宿舍管理。做好員工生活根本保障工作是促進各項工作有利開展的前提。將員工餐廳、員工超市重新劃分隸屬關系，人事部首先在調整開餐時間，改善員工伙食工作上下功夫，本著以人為本的思想理念，將原來開餐的時間及次數重新調整，原來早、午、晚一日三餐，增加一餐〔夜餐〕后，調整為一日四餐。經常檢查員工餐伙食質量，方案在不超本錢的前提下，合理調配飲食，注重營養(yǎng)搭配，堅持讓員工吃好、吃飽為原那么。通過了幾日的觀察，得到了廣闊員工的普遍認可，同時加強員工餐的衛(wèi)生管理，將用餐部門劃分區(qū)域，這樣既保證了用餐人員的秩序，又減輕了員工餐廳工作人員的勞動量。同時教育所屬員工養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，經常性的對員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進展檢查，為員工提供一個安康、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。其次加強宿舍人員管理力度，人事部結合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍，定期檢查宿舍衛(wèi)生，教育員工養(yǎng)成良好的生活習慣，共同營造干凈、舒適的住宿環(huán)境。標準員工超市采購流程，與財務部配合對超市貨物進展盤點，建立臺賬，將每日收入及時交送財務部。五、全面接收總經辦的工作。在與各部門嚴密配合的同時和組織召開各種會議，做好各類上傳下達，組織協(xié)調，擬定方案和主持工作，確保各類會議、活動順利開展。同時認真做好各崗位之間人員調開工作，接待的大型宴會時，充分調動合理利用人力資，確保接待工作順利完成。配合其它部門做好酒店效勞業(yè)的信息搜集、分析^p、調查、研究工作，積極提出改良意見和建議，并以口頭或書面形式及時向酒店高級管理層匯報，為酒店高級管理層提供決策根據。在對外聯絡方面〔現已接手食品藥品監(jiān)視局檢查、酒店印刷品的整理、標牌、宣傳單等的制作〕，做好有關方面的來訪接待和來信的處理工作，處理好酒店與各級政府部門和社會各界的關系，參與籌劃酒店內的重大活動，加強與新聞媒介的聯絡，進步酒店的知名度。六、方案工作1、學習并純熟掌握酒店的薪資待遇、用工政策、福利待遇、部門用工標準等，為招聘人員、效勞好員工做好根底性的準備和保障。2、員工招聘a、選人：酒店對外公布招聘啟事信息后，主要通過人才市場、新沂市人才網、電視滾動字幕〔或短信群發(fā)的形式〕進展發(fā)布招聘信息。酒店還可以通過宣傳彩頁的形式招聘員工借機宣傳酒店擴大酒店的知名度。自己也要動用社會人事進展招聘。b、用人：用人的機制為：把最適宜的人安排在最適宜的崗位.根據應聘人員的意向和人員的詳細實際情況，對人員進展思維疏導和引導，讓員工的實際情況和應聘職位相吻合。c、備人：建立酒店的人才庫，及時對有意向從事酒店工作的人員信息給與登記、備份，以確保部門人員的及時補充，確保崗點的正常運營。d、留人：如今酒店業(yè)的人員流動很大，人員的高流動對效勞程度的穩(wěn)定是一種很大的威脅，尤其是優(yōu)秀員工的流動，所以控制人員流動率迫在眉睫。平時在工作中要主動和員工“談心”，及時對有離任傾向和準備離任的員工做好思想引導，找出他們辭職的主要原因，以確保員工合理安排。3、后勤的保障沒有后勤的保障，就保證不了酒店經營穩(wěn)定正常的進展。在工作中加強對宿舍、食堂、水電、辦公用品的監(jiān)視和管理，為員工創(chuàng)造更好的生活與工作環(huán)境。重點加強員工宿舍的管理，為改變酒店員工宿舍臟、亂、差的現狀，為員工創(chuàng)造一個清潔、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境。a、加強組織管理：強化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管的工作職責，激發(fā)后勤主管的工作積極性，發(fā)揮后勤主管的重要作用；二是要求宿管員認真履行工作職責，對宿管員的履職情況進展評定，施行獎罰制度；三是評定員工宿舍長，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成“人事部經理--后勤主管--宿管員--宿舍長”四級管理的網絡。b、加強宿舍水電管理：根據季節(jié)和級別的不同，對酒店員工用水用電進展規(guī)定，節(jié)余水電進展獎勵、浪費水電進展處分。自施行本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時，對員工使用的大功率電器進展收獲，并對使用人進展處分，杜絕高功率電器在宿舍的使用，降低了不平安的隱患。c、施行宿舍衛(wèi)生標準和檢查、獎懲方法：根據我酒店員工宿舍的詳細情況，制定“宿舍衛(wèi)生標準”，規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對衛(wèi)生比擬差的宿舍實行“反應--由部門負責人督導--通報批評--罰款”的程序進展逐步的改善。經過幾個月來的不斷努力，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。d、標準訪客登記：規(guī)定員工親友探視時間，且必須履行登記手續(xù)。對拒不填寫《登記表》者，宿管員可制止其進入員工宿舍。未經答應的外來人員一律不準進入宿舍樓。來訪人員不得擅自進入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪完畢時間，宿管員必須催促來訪者盡快分開。幾個月來，宿管員認真執(zhí)行這一規(guī)定，沒有因為來訪員工親友而出現意外的情況。e、增設培訓教室，如有條件增加員工活動室為員工創(chuàng)造了一個良好、平安的休閑娛樂環(huán)境。上情下達和下情上報及時把酒店高層領導的決策和方針傳達給員工，及時把平日里搜集的員工建議和意見向上匯報，根據酒店的詳細情況提出自己的意見和建議，把人員流動控制在最小的范圍內。a、完善制度，向實現管理標準化進軍。成功的企業(yè)于卓越的管理，卓越的管理于優(yōu)異、完善的制度。隨著社會的不斷開展，搞好管理制度無疑是其持續(xù)開展的根本。因此，在原有的規(guī)章制度上完善，合理而科學的酒店管理制度的運用便迫在眉節(jié)，為了進一步完善酒店制度，實現管理標準化，將重新修訂《員工手冊》使員工“有法可依”。b、加強培訓力度，完善培訓機制。企業(yè)的競爭，最終歸于人才的競爭。目前酒店各部門人員的綜合素質普遍有待進步，根據實際情況制定培訓方案，從真正意義上為員工帶來幫助。另外新員工入店培訓是必不可少的，對入職的員工進展酒店歷史、根底禮儀禮貌、安保消防、平安消費、員工手冊的培訓，對員工進展思想上面的引導，讓員工從根本的思想認識和心態(tài)上對酒店有一個很貼切的認識和理解，以保證在工作中樹立正確的思維理念、效勞理念及工作理念。另外各部門的相關技能實操培訓也必須定期進展，并對各培訓進展考核，以技能實操考核及平時待客禮節(jié)禮儀、態(tài)度來確定工資的等級。以此加強員工的對客效勞，使我們的軟件在上一個臺階。c、協(xié)助部門工作，積極主動聽取各員工建議及意見。繼續(xù)配合各部門工作，協(xié)助處理事件處理。即將到來的一年是酒店拓展并壯大的一年，擁有一支團結、勇于創(chuàng)新的團隊是為其開展的保障。所以積極主動聽取各員工建議及意見是人事部工作的重心。只有員工能高快樂興的效勞于我們的顧客，我們才能更好更快的開展壯大。酒店個人工作述職報告三本人__，__俱樂部和__大酒店總經理，在__董事長及__總部的領導下，率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同進步酒店的效勞質量、管理程度和經濟效益，酒店總經理述職報告。、確立酒店的經營方案開展規(guī)劃及經營方針，制定酒店的經營管理目的，并指揮施行。一__假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定20__年度開展規(guī)劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進展的，20__年根本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化效勞，進步出品，從而進步酒店整體盈利才能為酒店根本經營方針。20__年度俱樂部原方案收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部方案收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐方案收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房方案收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。一、為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要采取以下措施保證經營持續(xù)增長：1、對住房客人增設了免費的游泳工程，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此鼓勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化效勞，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶工程。4、俱樂部經營未達目的，主要原因為中餐收入與方案相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目的指日可待。5、指導制定籌劃中西方節(jié)日活動，實現創(chuàng)收頂峰。二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內部組織系統(tǒng)，協(xié)調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。為使酒店的日常運作逐步納入到工作有方案、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將方案性工作和應急性工作親密結合起來，建立明確的工作目的，要求各部門建立方案性的工作制度，通過每月總結、方案，對各項工作有方案、有落實，按方案步驟予以施行。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序確實立需在長期大量的理論中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F該局部工作已根本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的標準化、制度化建立是酒店開展的根底，酒店管理層自20__年年初開場，即對酒店整體標準與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、標準化管理文件。在目的考核方面，一方面按照已出臺的考核施行方法進展考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作方案，總結實際施行進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的根據。三、研究并掌握市場的變化和開展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮施行。市場的變化與酒店的開展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：一月份制定20__年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。二