DB4112-T 138-2021 袋栽金針菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程-（高清現(xiàn)行）

ICS65.020.20CCSB05

4112三 門(mén) 峽 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4112/T138—2021DB4112/T138-2006袋栽金針菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程20212021101420211114三門(mén)峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布DB4112/T138DB4112/T138—2021DB4112/T138DB4112/T138—2021目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語(yǔ)和定義 1場(chǎng)地選擇 1設(shè)施建造 1栽培季節(jié) 2栽培基質(zhì) 2品種選擇 2菌種制作 2栽培技術(shù) 2病蟲(chóng)害防控 4采收采收 4轉(zhuǎn)潮管理 4I前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件與DB4112/T138—2006《金針菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：改為“選擇經(jīng)省級(jí)以上農(nóng)作物品種審定委會(huì)員登記的生物學(xué)效率高、抗逆性強(qiáng)、商品性狀好的優(yōu)良品種……”；本文件由三門(mén)峽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。李佩芳、王婕、武少杰、楊東旭、徐柯、王娟。II李佩芳、王婕、武少杰、楊東旭、徐柯、王娟。II袋栽金針菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于三門(mén)峽市金針菇種植。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件DB41/T1244食用菌主要病蟲(chóng)害防控技術(shù)規(guī)程3術(shù)語(yǔ)和定義3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。料袋在特制的塑料袋中，裝入培養(yǎng)基質(zhì)后接種前統(tǒng)稱為料袋。菌袋長(zhǎng)有金針菇菌絲體的料袋。4場(chǎng)地選擇環(huán)境空氣質(zhì)量、土壤質(zhì)量等自然條件符合NY/T5010要求。5設(shè)施建造塑料大棚依據(jù)地勢(shì)而建，南北走向?yàn)橐?，外棚?.5m～3.0m，內(nèi)棚高1.8m～2.0m，內(nèi)置培養(yǎng)架4層～5層，底層距離地面20cm～30cm，操作道寬0.6m～0.7m，層寬0.45m（單邊操作）～0.9m（雙邊操作），遮蔭度50%～80%。1控溫菇房60m100m。栽培季節(jié)袋栽9月～10月接種，11月至翌年3月出菇。栽培基質(zhì)品種選擇選擇經(jīng)省級(jí)以上農(nóng)作物品種審定委會(huì)員登記的生物學(xué)效率高、抗逆性強(qiáng)、商品性狀好的優(yōu)良品種。大面積栽培前要進(jìn)行出菇試驗(yàn)。菌種制作按NY/T按NY/T528老化現(xiàn)象。10栽培技術(shù)培養(yǎng)料配方10.1.119532%。10.1.228810%2%。10.1.338415%1%。10.1.4478%201%1%。10.1.565%～68%，以手攥時(shí)指縫含水但不滴落為度。料袋制作拌料2次～3裝袋17cm×33cm×(0.04～0.05cm0.4kg～0.5kg。料袋一頭套環(huán)，塞無(wú)棉蓋或棉塞。裝袋應(yīng)松緊適度，以手抓無(wú)明顯凹形為度。2滅菌720cm。開(kāi)始快速升溫，4h～6h（由下往上數(shù)第二層）100℃時(shí)，保持18h～20h5h0.11MPa113～1188h0.15MPa1262h冷卻25～28接種h，接種箱熏蒸30min。按無(wú)菌操作技術(shù)規(guī)程要求接種。一端袋口接種、封口，接種量為培養(yǎng)料干重的5%，接種后的菌袋立即轉(zhuǎn)移至培養(yǎng)室內(nèi)。發(fā)菌管理10.3.1菌袋排放菌袋采用層架式豎直擺放，袋與袋間距3cm。菌袋采用層架式豎直擺放，袋與袋間距3cm。10.3.2培養(yǎng)條件培養(yǎng)室溫度為20～2660%～707d～8d檢查一次，發(fā)現(xiàn)雜菌污染及時(shí)揀出，培養(yǎng)10d～33d菌絲即可滿袋。滿袋后繼續(xù)再培養(yǎng)15d～20d，菌絲達(dá)到生理成熟后即可進(jìn)入出菇管理。出菇管理搔菌催蕾搔菌處理后應(yīng)培養(yǎng)3d～510～12101000ul/L～1500ul/L。袋內(nèi)形成叢生、密集、針尖狀的菇蕾，催蕾結(jié)束。抑蕾菇蕾1cm～2cm時(shí)，開(kāi)始抑蕾，抑制大蕾生長(zhǎng)，促進(jìn)小蕾生長(zhǎng)。溫度控制在3～5ul/L左右，減少上下層溫差，同時(shí)，每天50Lx～100Lx光照1h。3d～8d后抑制結(jié)束，時(shí)間長(zhǎng)短以達(dá)到子實(shí)體高矮一致為度。3套筒袋子實(shí)體長(zhǎng)至4cm以上時(shí)，開(kāi)始在料袋口套上外筒袋，筒袋采用口徑18cm×（15～20）cm的聚乙烯2cmcm～3cm。整個(gè)生長(zhǎng)期提拉3～5次。育菇套袋后，出菇室溫度控制在14℃～16℃，空氣相對(duì)濕度85%～90%，二氧化碳濃度控制在2500ul/L～10000ul/L，每天通風(fēng)，暗光培養(yǎng)，促使子實(shí)體分化發(fā)育，使菇柄粗壯，整齊一致。病蟲(chóng)害防控按DB41/T1244執(zhí)行。采收采收標(biāo)準(zhǔn)菌蓋邊緣離開(kāi)菌柄，菌蓋呈半球形，柄長(zhǎng)