零售業(yè)庫存管理研究

零售業(yè)庫存治理研究

一、零售企業(yè)庫存治理存在問題的案例分析

所謂庫存治理，就是對庫存商品的治理。其目的在于維持庫

存量與訂購次數(shù)的均衡，保證既能維持適當(dāng)?shù)膸齑妫帜芎侠磉\

用資金。庫存治理包括進銷業(yè)務(wù)治理、庫存商品品種及數(shù)量的治

理、庫存成本治理和最佳庫存量的治理。重點是庫存品種及數(shù)量

的操縱治理，庫存操縱是對庫存進貨時間和批量的操縱，其目的

是通過適量的庫存，用最低的庫存成本，實現(xiàn)對企業(yè)經(jīng)營活動的

保障。本文以一家從事攝影器材的連鎖零售企業(yè)為案例，分析其

在庫存治理中存在的問題與不足，并以此揭示出零售企業(yè)庫存治

理普遍存在的問題。該企業(yè)在全市共6家零售實體店，一個批發(fā)

部，一個政府采購中心，一個集中商品配送庫房，一個維修中心，

三個加盟店，七個外省市的超市。

、公司庫存治理的優(yōu)勢。該企業(yè)采納ERP系統(tǒng)時實治理，

庫房直接同各大廠家的XX站訂貨，公司根據(jù)庫存量的結(jié)構(gòu)適時

地支付采購訂單，相關(guān)配件由各店根據(jù)需求自行采購，庫房以進

價加點將集中采購的相機鏡頭類商品調(diào)撥給各門店，各門店再以

新的售價對外銷售，利潤總額不變，體現(xiàn)在各門店庫房的成本單

價是不一樣的，因為公司的商品屬于價格變化快的電子類消耗品，

各門店所在區(qū)域的不同、位置環(huán)境不同、房租費用不同也造成了

各門店的商品零售價不能完全統(tǒng)一，尤其電子商務(wù)XX站的價格體系更是變化快，實行這樣的庫存治理可以有效地使各店充分利

用自身的資源優(yōu)勢，能夠為公司保證合理的庫存結(jié)構(gòu)，加快庫存

周轉(zhuǎn)和資金周轉(zhuǎn)。

2、公司庫存治理的不足。公司目前業(yè)務(wù)多元化經(jīng)營，且商

品價格變化快，稍有決策不慎便會導(dǎo)致庫存積壓或形成損失，外

地超市進店的庫存治理完全受超市的制約，許多編碼無法按公司

要求進行分類，造成盤點困難，不便于實時監(jiān)控庫存。

二、零售企業(yè)庫存治理普遍存在的問題分析

通過上述案例分析可以知道，零售企業(yè)在進行庫存治理時普

遍存在著一些共性問題。

、庫存量不合理。零售企業(yè)中往往出現(xiàn)庫存量不合理，表

現(xiàn)為企業(yè)庫存量過大或過小。企業(yè)庫存量過大可能導(dǎo)致：第一，

增加了倉庫面積和庫存保管費用，從而提高了產(chǎn)品成本；第二，

占用大量的流動資金，造成資金呆滯，既加重了貨款利息等負擔(dān)，

又會影響資金的時間價值和機會收益；第三，造成產(chǎn)品的有形損

耗和無形損耗，主要體現(xiàn)在由于產(chǎn)品過時、老化使積壓品增大，

由于減價出售導(dǎo)致利潤降低，難以更換新產(chǎn)品及保存過程中的自

然損毀或者丟失；造成企業(yè)資源的大量閑置，影響企業(yè)資源合理

配置和優(yōu)化；第四，掩蓋了企業(yè)經(jīng)營全過程的各種矛盾和問題，

不利于企業(yè)提高治理水平。庫存量過小會導(dǎo)致：第一，由于產(chǎn)品

脫銷而錯過銷售機會，造成服務(wù)水平的下降，影響銷售利潤和企

業(yè)信譽；第二，造成銷售貨品不足，出現(xiàn)延期交貨，影響經(jīng)營銷

售過程的正常進行；第三，使訂貨間隔期縮短，訂貨次數(shù)增加，

導(dǎo)致訂貨成本提高；第四，由于緊急訂貨使物價上漲、物流成本

增加；第五，增加了對應(yīng)產(chǎn)品脫銷這種混亂場面的間接人員成本；

第六，影響零售過程的均衡性和營銷過程的連貫性。

2、缺乏供應(yīng)鏈的整體觀念。從庫存功能可以看出，持有一

定的庫存是非常必要的。于是供應(yīng)商、生產(chǎn)商、分銷商以及零售

公司各自持有自己的庫存，即整條供應(yīng)鏈各個節(jié)點都獨立擁有自

己的庫存。雖然各個節(jié)點可以使得單個節(jié)點本身的庫存成本最小

化，但是從供應(yīng)鏈整體的角度來看，這種方式并不可取，因為它

僅僅是各個節(jié)點的優(yōu)化，而不是整個供應(yīng)鏈的最優(yōu)化，影響了供

應(yīng)鏈的優(yōu)化運行。

3、缺乏信息共享。在供應(yīng)鏈中，各個供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)之間

的需求預(yù)測、庫存狀態(tài)、生產(chǎn)計劃等都是供應(yīng)鏈治理的重要數(shù)據(jù)，

這些數(shù)據(jù)分布在不同的供應(yīng)鏈組織之間，要做到有效地快速響應(yīng)

用戶需求，必須實時地傳遞。但是目前企業(yè)的信息系統(tǒng)并沒有很

好地集成起來，當(dāng)供應(yīng)商需要了解用戶的需求信息時，常常得到

的是延遲的信息和不準確的信息。由于延遲引起誤差和影響庫存

量的精確度，短期生產(chǎn)計劃的實施也會遇到困難。

4、缺乏突發(fā)事件時的應(yīng)急預(yù)案及相關(guān)處理。在正常的商品

經(jīng)營中，庫存超計劃或者短缺的原因總結(jié)為三點：一是采購量超

計劃或者短缺，二是銷售額波動較大，三是為爭取返點從供應(yīng)商

處集中進貨。若遇難到相關(guān)不可抗力事件時會造成零售企業(yè)的庫

存商品存量不穩(wěn)定，目前很多零售企業(yè)沒有建立很好的應(yīng)急措施，

容易造成混亂局面。

三、完善零售企業(yè)庫存治理對策建議

1、提高供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存治理意識。供應(yīng)鏈環(huán)境下，上

下游企業(yè)間的對口部門實行全方位的接觸，訂單的洽談不僅僅是

營銷與采購總門之間的事，其它部門也要參與其中，如生產(chǎn)部門

要考慮最低成本的流程設(shè)計和原材料的供給，財務(wù)部門要根據(jù)資

金的周轉(zhuǎn)來滿足訂單的及時付款等等，洽談的訂單還包括雙方對

庫存產(chǎn)品的操縱、運輸方案的設(shè)計以及對對降低庫存治理成本的

規(guī)劃。因此提高供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存治理意識是完善零售企業(yè)庫

存治理的基本保障。

2、實施科學(xué)訂貨。訂貨治理是經(jīng)營中的第一個環(huán)節(jié)，也是

商品流轉(zhuǎn)最關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。合理訂貨不僅可以保證銷售的實現(xiàn)，

還可加快庫存周轉(zhuǎn)，減少積壓和滯銷商品存量。因此只有合理訂

貨才能保證庫存的合理。一般情況下續(xù)訂貨都需要考慮兩個問題：

何時訂貨和訂多少貨，因此訂貨不合理無外乎是在訂貨時機不合

適或者是訂貨數(shù)量不合適。對于零售企業(yè)來說首先根據(jù)商品的銷

售狀況設(shè)定不同的訂貨周期，訂貨周期確定后就是需要確定合理

的訂貨數(shù)量。關(guān)于訂貨數(shù)量的計算，基本確定原理為：訂貨數(shù)量

二（訂單周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù)）X日均銷量X變量系數(shù)十

最小庫存量-現(xiàn)有庫存-在途訂量在這個補貨公式中，盡管能夠根

據(jù)過往的銷售數(shù)據(jù)通過科學(xué)的計算公式給出合理的建議，但是變

量系數(shù)這個因素會因為市場、氣候、季節(jié)、事件以及促銷等原因

而改變，因此還需要補貨人員具備敏銳的市場洞察力以及豐富的

經(jīng)驗，不僅要設(shè)定合適的變量系數(shù)，還應(yīng)該在給出的建議訂貨數(shù)

量的基礎(chǔ)上進行適當(dāng)?shù)念A(yù)測分析來確定最佳的訂單補貨數(shù)量。

3、建立信息共享機制。商品是經(jīng)過流通過程的各環(huán)節(jié)到達

消費者手中，從而完成由商品形態(tài)到貨幣形態(tài)的轉(zhuǎn)化，因此流通

是國民經(jīng)濟正常循環(huán)周轉(zhuǎn)的大動脈。對于零售企業(yè)尤其是連鎖經(jīng)

營模式的零售企業(yè)，其生存完全靠資金和商品的流動來維持，這

兩種流動的快慢決定了企業(yè)贏利程度的高低。歐美先進的商業(yè)企

業(yè)非常重視供應(yīng)鏈的各方（零售商、制造商、分銷商、第三方物

流等）的緊密合作，追求雙贏的戰(zhàn)略，從而達到高效滿足消費者

需求和降低企業(yè)成本的目的。要做到這些，很重要的一點就是要

建立信息數(shù)據(jù)共享機制，讓供應(yīng)鏈的每個環(huán)節(jié)（零售商、制造商、

分銷商、第三方物流等）實時了解消費者的需求和商場的庫存。

4、加強庫存成本治理。通常情況下，在企業(yè)總資產(chǎn)中，庫

存就占了30%左右，為此，庫存治理與利用的優(yōu)劣，將會使企

業(yè)的資金占用水平，以及資產(chǎn)的運作效率受到直接的影響?？茖W(xué)、

有效的庫存治理，能使企業(yè)的平均資金占用水平降低，庫存的流

轉(zhuǎn)速度以及總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率提高，從而得企業(yè)的經(jīng)濟效益得以提高。

可以從以下幾方面加強庫存成本治理：（1）及時清理不可用的滯

銷庫存，以提高可用庫存量的比例。（2）選擇好的供應(yīng)商并保持

良好合作關(guān)系，可以及時彌補因缺貨帶來的損失。（3）加強財務(wù)部、銷售部、采購部及客戶之間的溝通，幸免因付款延遲、客戶項目延期造成的預(yù)留庫存增加。

5、建立突發(fā)事件的預(yù)警和應(yīng)急機制對于環(huán)境及市場上的突

發(fā)事件的處理，可以根據(jù)經(jīng)驗，總結(jié)得出一些可行性的處理措施，

不斷完善企業(yè)的庫存治