酒店公共關(guān)系與CIS課件

學(xué)習(xí)情境三：酒店公共關(guān)系與CIS任務(wù)一：酒店公共關(guān)系認(rèn)知

任務(wù)二：酒店CIS學(xué)習(xí)情境三：酒店公共關(guān)系與CIS任務(wù)一：酒店公共關(guān)系認(rèn)知任務(wù)一：酒店公共關(guān)系認(rèn)知一、酒店公共關(guān)系的概念（一）酒店公共關(guān)系的含義從靜態(tài)的角度看，是一種關(guān)系狀態(tài)，酒店內(nèi)部和外部各種關(guān)系的親疏程度、好壞程度。這些關(guān)系：員工和酒店，酒店領(lǐng)導(dǎo)和基層員工，酒店和競爭對手之間的，酒店和新聞媒介酒店和上級(jí)主管部門等。從動(dòng)態(tài)的角度看，公共關(guān)系表現(xiàn)為一種活動(dòng)，即一個(gè)酒店為了協(xié)調(diào)各方面的關(guān)系，在社會(huì)上樹立良好的形象而開展的一系列專題性或日常性公關(guān)活動(dòng)的總和。任務(wù)一：酒店公共關(guān)系認(rèn)知一、酒店公共關(guān)系的概念從靜態(tài)的角度看（二）酒店公共關(guān)系的構(gòu)成1、公關(guān)的主體：公關(guān)活動(dòng)的實(shí)施者和倡導(dǎo)者1公關(guān)客體：是公關(guān)主體的作用對象或是活動(dòng)對象2公關(guān)手段：最常用的公關(guān)手段是傳播溝通活動(dòng)3（二）酒店公共關(guān)系的構(gòu)成1、公關(guān)的主體：公關(guān)活動(dòng)的實(shí)施者和倡二、酒店公共關(guān)系的特點(diǎn)（一）以公眾為對象，了解公眾、滿足公眾（二）以美譽(yù)為目標(biāo)，塑造形象，增加美譽(yù)（三）以互惠為原則，平等互利，協(xié)調(diào)發(fā)展（四）以長遠(yuǎn)為方針，持之以恒、長期努力（五）以誠實(shí)為信條，廣結(jié)良緣，信譽(yù)天下（六）以信息傳播為手段，雙向溝通，內(nèi)外交流（七）以創(chuàng)意創(chuàng)新為生命，以特見長，出奇制勝（八）以主動(dòng)公關(guān)為先導(dǎo)，預(yù)防為主，防治結(jié)合二、酒店公共關(guān)系的特點(diǎn)（一）以公眾為對象，了解公眾、滿足公眾任務(wù)二：酒店CIS任務(wù)二：一、CIS的含義CorporateIdenticySystem的縮寫，或者是corporateimagesystem的縮寫。一般是指為酒店形象識(shí)別系統(tǒng)或酒店身份戰(zhàn)略。具體而言，是指一個(gè)酒店運(yùn)用獨(dú)特、新穎、鮮明、引人人勝的標(biāo)識(shí)，將酒店的內(nèi)在氣質(zhì)和外顯特征，通過傳播向酒店的公眾進(jìn)行宣傳，借以樹立酒店良好的社會(huì)形象，達(dá)到促銷的最終目的。（一）CIS的內(nèi)容傳播酒店的內(nèi)在氣質(zhì)和外顯特征。內(nèi)在氣質(zhì)指的是酒店在生產(chǎn)經(jīng)營管理過程中應(yīng)該達(dá)到的發(fā)展目標(biāo)、應(yīng)該遵守的經(jīng)營信條、應(yīng)該奉行的價(jià)值觀念、應(yīng)該體現(xiàn)的精神風(fēng)貌、應(yīng)該框定的活動(dòng)領(lǐng)域。外顯特征主要是指酒店開展的種種活動(dòng)以及各種能夠被人的視覺所獲知的環(huán)境要素、人員要素、物質(zhì)要素的總稱。一、CIS的含義CorporateIdenticySys（二）CIS的表現(xiàn)形式

CIS通過一系列完整的、獨(dú)特的識(shí)別系統(tǒng)來表現(xiàn)其精神內(nèi)涵。這些識(shí)別系統(tǒng)是酒店區(qū)別于別的同類酒店，表現(xiàn)自己獨(dú)特個(gè)性的“代號(hào)”。一旦這些代號(hào)出現(xiàn)在公眾面前，公眾馬上會(huì)聯(lián)想到它們所代表的酒店。即這些代號(hào)有強(qiáng)烈的可感知性。這種可感知性是和某個(gè)酒店聯(lián)系在一起的。（三）CIS的宣傳手段

CIS不是設(shè)計(jì)好放在總經(jīng)理的抽屜里就是大功告成了，而是要通過一定的手段來“廣而告之”。酒店可以通過報(bào)紙、電視、雜志、戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)、自辦刊物、人際交往等手段，向酒店的公眾傳播、解釋、宣傳CIS的含義，也可通過舉辦新聞發(fā)布會(huì)、組織CIS培訓(xùn)班等形式來宣傳、擴(kuò)散，總之，要將CIS的種種要素落到實(shí)處，謹(jǐn)防“只說不做”。在傳播過程中應(yīng)努力維護(hù)各類傳播渠道的順暢，防止信息受外界過多的干擾，確保信息的“精確度”。（二）CIS的表現(xiàn)形式（四）CIS的職能

CIS的職能是處理好酒店和內(nèi)外公眾之間的關(guān)系。酒店的發(fā)展需要有一個(gè)最佳的社會(huì)環(huán)境，需要正確處理好酒店與公眾的關(guān)系。這就要求酒店的經(jīng)營理念和經(jīng)營活動(dòng)要符合時(shí)代要求和社會(huì)發(fā)展的大趨勢，要有社會(huì)使命感，要與公眾的利益相一致。酒店與公眾只有利益一致才能產(chǎn)生認(rèn)同感和共同的價(jià)值觀，酒店形象才能在公眾心目中樹立起來。（五）CIS的活動(dòng)效果酒店導(dǎo)入CIS，就如中醫(yī)辨證施治，而不是頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳。對于酒店而言，導(dǎo)入CIS是酒店的一項(xiàng)長期儲(chǔ)蓄，其效果不可能立竿見影，但是經(jīng)過一段時(shí)期的努力后，CIS的效果將會(huì)逐步凸現(xiàn)，并且這種效果具有后滯性、全局性、戰(zhàn)略性和長期性的特點(diǎn)。（六）CIS的目的

CIS的最終目的是樹立良好的社會(huì)形象，使得酒店形成一個(gè)發(fā)展、壯大、再發(fā)展、再壯大的良性循環(huán)系統(tǒng)，并且不斷改善和加快這個(gè)系統(tǒng)的循環(huán)，使得酒店在競爭中脫穎而出，立于不敗之地。（四）CIS的職能二、CIS的構(gòu)成要素CIS由MIS、BIS、VIS三大塊要素組成，這三大要素有機(jī)結(jié)合，相互作用，共同塑造酒店的形象。（一）MIS(mindidentitysystem)，理念識(shí)別系統(tǒng)理念識(shí)別系統(tǒng)是酒店形象識(shí)別系統(tǒng)中最重要的因素，它是整個(gè)CIS的核心，是源泉，是靈魂。理念識(shí)別主要包括以下兒方面的內(nèi)容：1、戰(zhàn)略目標(biāo)戰(zhàn)略目標(biāo)是酒店在較長時(shí)間內(nèi)指導(dǎo)全局的總方針、總計(jì)劃。

2、經(jīng)營理念經(jīng)營理念是酒店運(yùn)作的基本特色，是決定酒店個(gè)性的重要組成因素。3、酒店文化酒店文化就是一種全新的文化管理哲學(xué)。它是酒店在發(fā)展過程中逐步形成，并根植于酒店全體員工心目中的精神觀念總和，由酒店精神、價(jià)值觀念、行為準(zhǔn)則、職業(yè)道德等內(nèi)容構(gòu)成，其核心是酒店精神。二、CIS的構(gòu)成要素CIS由MIS、BIS、VIS三大塊要素（二）BIS(behavioridentitysystem)，行為識(shí)別系統(tǒng)酒店行為識(shí)別系統(tǒng)主要由內(nèi)部行為識(shí)別和外部行為識(shí)別兩方面內(nèi)容構(gòu)成。1、酒店內(nèi)部行為識(shí)別

內(nèi)部行為識(shí)別的活動(dòng)重心是酒店內(nèi)部，其活動(dòng)的主體對象是酒店內(nèi)所有的員工。通過開展內(nèi)部行為識(shí)別，旨在理順酒店內(nèi)部各種關(guān)系，加強(qiáng)員工的整體素質(zhì)，減少內(nèi)部摩擦系數(shù)，促進(jìn)酒店整體的有機(jī)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)。因此，它多表現(xiàn)為酒店的管理活動(dòng)。這些管理活動(dòng)包括：①設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)：包括確定組織管理體制，確定工作范疇等。②設(shè)置崗位職責(zé)：設(shè)置崗位，要確定崗位職責(zé)，使酒店業(yè)務(wù)實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)起來。③規(guī)范服務(wù)過程：即制定、實(shí)施服務(wù)規(guī)程。④人力資源管理：包括制訂各項(xiàng)招聘、培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲、工資、晉級(jí)等管理制度，并將以上制度加以落實(shí)。⑤嚴(yán)格質(zhì)量管理：包括圍繞提高酒店產(chǎn)品開展的一系列活動(dòng)。（二）BIS(behavioridentitysyste2、酒店外部行為識(shí)別外部行為識(shí)別的活動(dòng)重心是酒店外部，其活動(dòng)的主體對象是酒店外部廣大的公眾。通過開展外部行為識(shí)別活動(dòng)，旨在改善酒店與各類外部公眾的關(guān)系，為酒店的發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)和諧的外部環(huán)境。外部行為識(shí)別活動(dòng)主要包括：①開展周密的市場調(diào)查活動(dòng)；②做好產(chǎn)品的促銷工作：如廣告活動(dòng)、公共關(guān)系活動(dòng)等；③組織各類新聞宣傳活動(dòng)；④開展健康的社區(qū)交往活動(dòng)。酒店在開展行為識(shí)別活動(dòng)時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持“外化理念”、“內(nèi)外兼顧”、“立足長遠(yuǎn)”、“防微杜漸”的原則開展各項(xiàng)識(shí)別活動(dòng)。2、酒店外部行為識(shí)別（三）VIS（VisualIdentity）視覺識(shí)別系統(tǒng)1、基本要素酒店的名稱、酒店標(biāo)志（logo）、酒店的標(biāo)準(zhǔn)字體、酒店的標(biāo)準(zhǔn)色、酒店的活動(dòng)造型、酒店的象征圖案，酒店的宣傳口號(hào)2、應(yīng)用要素1酒店的建筑造型和環(huán)境布置5指示性、標(biāo)志性物品2各類辦公用品6賓客用品3酒店運(yùn)輸工具7店內(nèi)廣告4酒店員工制服系列（三）VIS（VisualIdentity）視覺識(shí)別系統(tǒng)1三、CIS的構(gòu)建程序（一）準(zhǔn)備階段（二）調(diào)查研究階段（三）定位策劃階段（四）實(shí)施管理階段（五）成果發(fā)表階段（六）檢測評估階段三、CIS的構(gòu)建程序（一）準(zhǔn)備階段11醉翁亭記

1．反復(fù)朗讀并背誦課文，培養(yǎng)文言語感。

2．結(jié)合注釋疏通文義，了解文本內(nèi)容，掌握文本寫作思路。

3．把握文章的藝術(shù)特色，理解虛詞在文中的作用。

4．體會(huì)作者的思想感情，理解作者的政治理想。一、導(dǎo)入新課范仲淹因參與改革被貶，于慶歷六年寫下《岳陽樓記》，寄托自己“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的政治理想。實(shí)際上，這次改革，受到貶謫的除了范仲淹和滕子京之外，還有范仲淹改革的另一位支持者——北宋大文學(xué)家、史學(xué)家歐陽修。他于慶歷五年被貶謫到滁州，也就是今天的安徽省滁州市。也是在此期間，歐陽修在滁州留下了不遜于《岳陽樓記》的千古名篇——《醉翁亭記》。接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)這篇課文吧！【教學(xué)提示】結(jié)合前文教學(xué)，有利于學(xué)生把握本文寫作背景，進(jìn)而加深學(xué)生對作品含義的理解。二、教學(xué)新課目標(biāo)導(dǎo)學(xué)一：認(rèn)識(shí)作者，了解作品背景作者簡介：歐陽修(1007—1072)，字永叔，自號(hào)醉翁，晚年又號(hào)“六一居士”。吉州永豐(今屬江西)人，因吉州原屬廬陵郡，因此他又以“廬陵歐陽修”自居。謚號(hào)文忠，世稱歐陽文忠公。北宋政治家、文學(xué)家、史學(xué)家，與韓愈、柳宗元、王安石、蘇洵、蘇軾、蘇轍、曾鞏合稱“唐宋八大家”。后人又將其與韓愈、柳宗元和蘇軾合稱“千古文章四大家”。

關(guān)于“醉翁”與“六一居士”：初謫滁山，自號(hào)醉翁。既老而衰且病，將退休于潁水之上，則又更號(hào)六一居士。客有問曰：“六一何謂也？”居士曰：“吾家藏書一萬卷，集錄三代以來金石遺文一千卷，有琴一張，有棋一局，而常置酒一壺?！笨驮唬骸笆菫槲逡粻枺魏?？”居士曰：“以吾一翁，老于此五物之間，豈不為六一乎？”寫作背景：宋仁宗慶歷五年(1045年)，參知政事范仲淹等人遭讒離職，歐陽修上書替他們分辯，被貶到滁州做了兩年知州。到任以后，他內(nèi)心抑郁，但還能發(fā)揮“寬簡而不擾”的作風(fēng)，取得了某些政績。《醉翁亭記》就是在這個(gè)時(shí)期寫就的。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)二：朗讀文章，通文順字1．初讀文章，結(jié)合工具書梳理文章字詞。2．朗讀文章，劃分文章節(jié)奏，標(biāo)出節(jié)奏劃分有疑難的語句。節(jié)奏劃分示例

環(huán)滁/皆山也。其/西南諸峰，林壑/尤美，望之/蔚然而深秀者，瑯琊也。山行/六七里，漸聞/水聲潺潺，而瀉出于/兩峰之間者，釀泉也。峰回/路轉(zhuǎn)，有亭/翼然臨于泉上者，醉翁亭也。作亭者/誰？山之僧/曰/智仙也。名之者/誰？太守/自謂也。太守與客來飲/于此，飲少/輒醉，而/年又最高，故/自號(hào)曰/醉翁也。醉翁之意/不在酒，在乎/山水之間也。山水之樂，得之心/而寓之酒也。節(jié)奏劃分思考“山行/六七里”為什么不能劃分為“山/行六七里”？

明確：“山行”意指“沿著山路走”，“山行”是個(gè)狀中短語，不能將其割裂?！巴?蔚然而深秀者”為什么不能劃分為“望之蔚然/而深秀者”？明確：“蔚然而深秀”是兩個(gè)并列的詞，不宜割裂，“望之”是總起詞語，故應(yīng)從其后斷句。【教學(xué)提示】引導(dǎo)學(xué)生在反復(fù)朗讀的過程中劃分朗讀節(jié)奏，在劃分節(jié)奏的過程中感知文意。對于部分結(jié)構(gòu)復(fù)雜的句子，教師可做適當(dāng)?shù)闹v解引導(dǎo)。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)三：結(jié)合注釋，翻譯訓(xùn)練1．學(xué)生結(jié)合課下注釋和工具書自行疏通文義，并畫出不解之處?！窘虒W(xué)提示】節(jié)奏劃分與明確文意相輔相成，若能以節(jié)奏劃分引導(dǎo)學(xué)生明確文意最好；若學(xué)生理解有限，亦可在解讀文意后把握節(jié)奏劃分。2．以四人小組為單位，組內(nèi)互助解疑，并嘗試用“直譯”與“意譯”兩種方法譯讀文章。3．教師選擇疑難句或值得翻譯的句子，請學(xué)生用兩種翻譯方法進(jìn)行翻譯。翻譯示例：若夫日出而林霏開，云歸而巖穴暝，晦明變化者，山間之朝暮也。野芳發(fā)而幽香，佳木秀而繁陰，風(fēng)霜高潔，水落而石出者，山間之四時(shí)也。直譯法：那太陽一出來，樹林里的霧氣散開，云霧聚攏，山谷就顯得昏暗了，朝則自暗而明，暮則自明而暗，或暗或明，變化不一，這是山間早晚的景色。野花開放，有一股清幽的香味，好的樹木枝葉繁茂，形成濃郁的綠蔭。天高氣爽，霜色潔白，泉水淺了，石底露出水面，這是山中四季的景色。意譯法：太陽升起，山林里霧氣開始消散，煙云聚攏，山谷又開始顯得昏暗，清晨自暗而明，薄暮又自明而暗，如此暗明變化的，就是山中的朝暮。春天野花綻開并散發(fā)出陣陣幽香，夏日佳樹繁茂并形成一片濃蔭，秋天風(fēng)高氣爽，霜色潔白，冬日水枯而石底上露，如此，就是山中的四季。【教學(xué)提示】翻譯有直譯與意譯兩種方式，直譯鍛煉學(xué)生用語的準(zhǔn)確性，但可能會(huì)降低譯文的美感；意譯可加強(qiáng)譯文的美感，培養(yǎng)學(xué)生的翻譯興趣，但可能會(huì)降低譯文的準(zhǔn)確性。因此，需兩種翻譯方式都做必要引導(dǎo)。全文直譯內(nèi)容見《我的積累本》。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)四：解讀文段，把握文本內(nèi)容1．賞析第一段，說說本文是如何引出“醉翁亭”的位置的，作者在此運(yùn)用了怎樣的藝術(shù)手法。

明確：首先以“環(huán)滁皆山也”五字領(lǐng)起，將滁州的地理環(huán)境一筆勾出，點(diǎn)出醉翁亭坐落在群山之中，并縱觀滁州全貌，鳥瞰群山環(huán)抱之景。接著作者將“鏡頭”全景移向局部，先寫“西南諸峰，林壑尤美”，醉翁亭坐落在有最美的林壑的西南諸峰之中，視野集中到最佳處。再寫瑯琊山“蔚然而深秀”，點(diǎn)山“秀”，照應(yīng)上文的“美”。又寫釀泉，其名字透出了泉與酒的關(guān)系，好泉釀好酒，好酒叫人醉?！白砦掏ぁ钡拿直惆抵型赋?，然后引出“醉翁亭”來。作者利用空間變幻的手法，移步換景，由遠(yuǎn)及近，為我們描繪了一幅幅山水特寫。2．第二段主要寫了什么？它和第一段有什么聯(lián)系？明確：第二段利用時(shí)間推移，抓住朝暮及四季特點(diǎn)，描繪了對比鮮明的晦明變化圖及四季風(fēng)光圖，寫出了其中的“樂亦無窮”。第二段是第一段“山水之樂”的具體化。3．第三段同樣是寫“樂”，但卻是寫的游人之樂，作者是如何寫游人之樂的？明確：“滁人游”，前呼后應(yīng)，扶老攜幼，自由自在，熱鬧非凡；“太守宴”，溪深魚肥，泉香酒洌，美味佳肴，應(yīng)有盡有；“眾賓歡”，投壺下棋，觥籌交錯(cuò)，說說笑笑，無拘無束。如此勾畫了游人之樂。4．作者為什么要在第三段寫游人之樂？明確：寫滁人之游，描繪出一幅太平祥和的百姓游樂圖。游樂場景映在太守的眼里，便多了一層政治清明的意味。太守在游人之樂中酒酣而醉，此醉是為山水之樂而醉，更是為能與百姓同樂而醉。體現(xiàn)太守與百姓關(guān)系融洽，“政通人和”才能有這樣的樂。5．第四段主要寫了什么？明確：寫宴會(huì)散、眾人歸的情景。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)五：深入解讀，把握作者思想感情思考探究：作者以一個(gè)“樂”字貫穿全篇，卻有兩個(gè)句子別出深意，不單單是在寫樂，而是另有所指，表達(dá)出另外一種情緒，請你找出這兩個(gè)句子，說說這種情緒是什么。明確：醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。醉能同其樂，醒能述以文者，太守也。這種情緒是作者遭貶謫后的抑郁，作者并未在文中袒露胸懷，只含蓄地說：“醉能同其樂，醒能述以文者，太守也?！贝司渑c醉翁亭的名稱、“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”前后呼應(yīng)，并與“滁人游”“太守宴”“眾賓歡”“太守醉”連成一條抒情的線索，曲折地表達(dá)了作者內(nèi)心復(fù)雜的思想感情。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)六：賞析文本，感受文本藝術(shù)特色1．在把握作者復(fù)雜感情的基礎(chǔ)上朗讀文本。2．反復(fù)朗讀，請同學(xué)說說本文讀來有哪些特點(diǎn)，為什么會(huì)有這些特點(diǎn)。(1)句法上大量運(yùn)用駢偶句，并夾有散句，既整齊又富有變化，使文章越發(fā)顯得音調(diào)鏗鏘，形成一種駢散結(jié)合的獨(dú)特風(fēng)格。如“野芳發(fā)而幽香，佳木秀而繁陰”“朝而往，暮而歸，四時(shí)之景不同，而樂亦無窮也”。(2)文章多用判斷句，層次極其分明，抒情淋漓盡致，“也”“而”的反復(fù)運(yùn)用，形成回環(huán)往復(fù)的韻律，使讀者在誦讀中獲得美的享受。(3)文章寫景優(yōu)美，又多韻律，使人讀來不僅能感受到繪畫美，也能感受到韻律美。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)七：探索文本虛詞，把握文言現(xiàn)象虛詞“而”的用法用法

文本舉例表并列 1.蔚然而深秀者；2.溪深而魚肥；3.泉香而酒洌；4.起坐而喧嘩者表遞進(jìn) 1.而年又最高；2.得之心而寓之酒也表承接 1.漸聞水聲潺潺，而瀉出于兩峰之間者；2.若夫日出而林霏開，云歸而巖穴暝；3.野芳發(fā)而幽香，佳木秀而繁陰；4.水落而石出者；5.臨溪而漁；6.太守歸而賓客從也；7.人知從太守游而樂表修飾 1.朝而往，暮而歸；2.雜然而前陳者表轉(zhuǎn)折 1.而不知人之樂；2.而不知太守之樂其樂也虛詞“之”的用法用法

文本舉例表助詞“的” 1.瀉出于兩峰之間者；2.醉翁之意不在酒；3.山水之樂；4.山間之朝暮也；5.宴酣之樂位于主謂之間，取消句子獨(dú)立性

而不知太守之樂其樂也表代詞 1.望之蔚然而深秀者；2.名之者誰(指醉翁亭)；3.得之心而寓之酒也(指山水之樂)【教學(xué)提示】

更多文言現(xiàn)象請參見《我的積累本》。三、板書設(shè)計(jì)路線：環(huán)滁——瑯琊山——釀泉——醉翁亭風(fēng)景：朝暮之景——四時(shí)之景山水之樂(醉景)風(fēng)俗：滁人游——太守宴——眾賓歡——太守醉宴游之樂(醉人)

心情：禽鳥樂——人之樂——樂其樂與民同樂(醉情)

可取之處

重視朗讀，有利于培養(yǎng)學(xué)生的文言語感，并通過節(jié)奏劃分引導(dǎo)學(xué)生理解文意，突破了僅按注釋疏通文義的桎梏，有利于引導(dǎo)學(xué)生自主思考；不單純關(guān)注“直譯”原則，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的“意譯”能力，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注文言文的美感，在一定程度上有助于培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)。

不足之處

文章難度相對較高，基礎(chǔ)能力低的學(xué)生難以適應(yīng)該教學(xué)。

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1．反復(fù)朗讀并背誦課文，培養(yǎng)文言語感。

學(xué)習(xí)情境三：酒店公共關(guān)系與CIS任務(wù)一：酒店公共關(guān)系認(rèn)知

任務(wù)二：酒店CIS學(xué)習(xí)情境三：酒店公共關(guān)系與CIS任務(wù)一：酒店公共關(guān)系認(rèn)知任務(wù)一：酒店公共關(guān)系認(rèn)知一、酒店公共關(guān)系的概念（一）酒店公共關(guān)系的含義從靜態(tài)的角度看，是一種關(guān)系狀態(tài)，酒店內(nèi)部和外部各種關(guān)系的親疏程度、好壞程度。這些關(guān)系：員工和酒店，酒店領(lǐng)導(dǎo)和基層員工，酒店和競爭對手之間的，酒店和新聞媒介酒店和上級(jí)主管部門等。從動(dòng)態(tài)的角度看，公共關(guān)系表現(xiàn)為一種活動(dòng)，即一個(gè)酒店為了協(xié)調(diào)各方面的關(guān)系，在社會(huì)上樹立良好的形象而開展的一系列專題性或日常性公關(guān)活動(dòng)的總和。任務(wù)一：酒店公共關(guān)系認(rèn)知一、酒店公共關(guān)系的概念從靜態(tài)的角度看（二）酒店公共關(guān)系的構(gòu)成1、公關(guān)的主體：公關(guān)活動(dòng)的實(shí)施者和倡導(dǎo)者1公關(guān)客體：是公關(guān)主體的作用對象或是活動(dòng)對象2公關(guān)手段：最常用的公關(guān)手段是傳播溝通活動(dòng)3（二）酒店公共關(guān)系的構(gòu)成1、公關(guān)的主體：公關(guān)活動(dòng)的實(shí)施者和倡二、酒店公共關(guān)系的特點(diǎn)（一）以公眾為對象，了解公眾、滿足公眾（二）以美譽(yù)為目標(biāo)，塑造形象，增加美譽(yù)（三）以互惠為原則，平等互利，協(xié)調(diào)發(fā)展（四）以長遠(yuǎn)為方針，持之以恒、長期努力（五）以誠實(shí)為信條，廣結(jié)良緣，信譽(yù)天下（六）以信息傳播為手段，雙向溝通，內(nèi)外交流（七）以創(chuàng)意創(chuàng)新為生命，以特見長，出奇制勝（八）以主動(dòng)公關(guān)為先導(dǎo)，預(yù)防為主，防治結(jié)合二、酒店公共關(guān)系的特點(diǎn)（一）以公眾為對象，了解公眾、滿足公眾任務(wù)二：酒店CIS任務(wù)二：一、CIS的含義CorporateIdenticySystem的縮寫，或者是corporateimagesystem的縮寫。一般是指為酒店形象識(shí)別系統(tǒng)或酒店身份戰(zhàn)略。具體而言，是指一個(gè)酒店運(yùn)用獨(dú)特、新穎、鮮明、引人人勝的標(biāo)識(shí)，將酒店的內(nèi)在氣質(zhì)和外顯特征，通過傳播向酒店的公眾進(jìn)行宣傳，借以樹立酒店良好的社會(huì)形象，達(dá)到促銷的最終目的。（一）CIS的內(nèi)容傳播酒店的內(nèi)在氣質(zhì)和外顯特征。內(nèi)在氣質(zhì)指的是酒店在生產(chǎn)經(jīng)營管理過程中應(yīng)該達(dá)到的發(fā)展目標(biāo)、應(yīng)該遵守的經(jīng)營信條、應(yīng)該奉行的價(jià)值觀念、應(yīng)該體現(xiàn)的精神風(fēng)貌、應(yīng)該框定的活動(dòng)領(lǐng)域。外顯特征主要是指酒店開展的種種活動(dòng)以及各種能夠被人的視覺所獲知的環(huán)境要素、人員要素、物質(zhì)要素的總稱。一、CIS的含義CorporateIdenticySys（二）CIS的表現(xiàn)形式

CIS通過一系列完整的、獨(dú)特的識(shí)別系統(tǒng)來表現(xiàn)其精神內(nèi)涵。這些識(shí)別系統(tǒng)是酒店區(qū)別于別的同類酒店，表現(xiàn)自己獨(dú)特個(gè)性的“代號(hào)”。一旦這些代號(hào)出現(xiàn)在公眾面前，公眾馬上會(huì)聯(lián)想到它們所代表的酒店。即這些代號(hào)有強(qiáng)烈的可感知性。這種可感知性是和某個(gè)酒店聯(lián)系在一起的。（三）CIS的宣傳手段

CIS不是設(shè)計(jì)好放在總經(jīng)理的抽屜里就是大功告成了，而是要通過一定的手段來“廣而告之”。酒店可以通過報(bào)紙、電視、雜志、戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)、自辦刊物、人際交往等手段，向酒店的公眾傳播、解釋、宣傳CIS的含義，也可通過舉辦新聞發(fā)布會(huì)、組織CIS培訓(xùn)班等形式來宣傳、擴(kuò)散，總之，要將CIS的種種要素落到實(shí)處，謹(jǐn)防“只說不做”。在傳播過程中應(yīng)努力維護(hù)各類傳播渠道的順暢，防止信息受外界過多的干擾，確保信息的“精確度”。（二）CIS的表現(xiàn)形式（四）CIS的職能

CIS的職能是處理好酒店和內(nèi)外公眾之間的關(guān)系。酒店的發(fā)展需要有一個(gè)最佳的社會(huì)環(huán)境，需要正確處理好酒店與公眾的關(guān)系。這就要求酒店的經(jīng)營理念和經(jīng)營活動(dòng)要符合時(shí)代要求和社會(huì)發(fā)展的大趨勢，要有社會(huì)使命感，要與公眾的利益相一致。酒店與公眾只有利益一致才能產(chǎn)生認(rèn)同感和共同的價(jià)值觀，酒店形象才能在公眾心目中樹立起來。（五）CIS的活動(dòng)效果酒店導(dǎo)入CIS，就如中醫(yī)辨證施治，而不是頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳。對于酒店而言，導(dǎo)入CIS是酒店的一項(xiàng)長期儲(chǔ)蓄，其效果不可能立竿見影，但是經(jīng)過一段時(shí)期的努力后，CIS的效果將會(huì)逐步凸現(xiàn)，并且這種效果具有后滯性、全局性、戰(zhàn)略性和長期性的特點(diǎn)。（六）CIS的目的

CIS的最終目的是樹立良好的社會(huì)形象，使得酒店形成一個(gè)發(fā)展、壯大、再發(fā)展、再壯大的良性循環(huán)系統(tǒng)，并且不斷改善和加快這個(gè)系統(tǒng)的循環(huán)，使得酒店在競爭中脫穎而出，立于不敗之地。（四）CIS的職能二、CIS的構(gòu)成要素CIS由MIS、BIS、VIS三大塊要素組成，這三大要素有機(jī)結(jié)合，相互作用，共同塑造酒店的形象。（一）MIS(mindidentitysystem)，理念識(shí)別系統(tǒng)理念識(shí)別系統(tǒng)是酒店形象識(shí)別系統(tǒng)中最重要的因素，它是整個(gè)CIS的核心，是源泉，是靈魂。理念識(shí)別主要包括以下兒方面的內(nèi)容：1、戰(zhàn)略目標(biāo)戰(zhàn)略目標(biāo)是酒店在較長時(shí)間內(nèi)指導(dǎo)全局的總方針、總計(jì)劃。

2、經(jīng)營理念經(jīng)營理念是酒店運(yùn)作的基本特色，是決定酒店個(gè)性的重要組成因素。3、酒店文化酒店文化就是一種全新的文化管理哲學(xué)。它是酒店在發(fā)展過程中逐步形成，并根植于酒店全體員工心目中的精神觀念總和，由酒店精神、價(jià)值觀念、行為準(zhǔn)則、職業(yè)道德等內(nèi)容構(gòu)成，其核心是酒店精神。二、CIS的構(gòu)成要素CIS由MIS、BIS、VIS三大塊要素（二）BIS(behavioridentitysystem)，行為識(shí)別系統(tǒng)酒店行為識(shí)別系統(tǒng)主要由內(nèi)部行為識(shí)別和外部行為識(shí)別兩方面內(nèi)容構(gòu)成。1、酒店內(nèi)部行為識(shí)別

內(nèi)部行為識(shí)別的活動(dòng)重心是酒店內(nèi)部，其活動(dòng)的主體對象是酒店內(nèi)所有的員工。通過開展內(nèi)部行為識(shí)別，旨在理順酒店內(nèi)部各種關(guān)系，加強(qiáng)員工的整體素質(zhì)，減少內(nèi)部摩擦系數(shù)，促進(jìn)酒店整體的有機(jī)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)。因此，它多表現(xiàn)為酒店的管理活動(dòng)。這些管理活動(dòng)包括：①設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)：包括確定組織管理體制，確定工作范疇等。②設(shè)置崗位職責(zé)：設(shè)置崗位，要確定崗位職責(zé)，使酒店業(yè)務(wù)實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)起來。③規(guī)范服務(wù)過程：即制定、實(shí)施服務(wù)規(guī)程。④人力資源管理：包括制訂各項(xiàng)招聘、培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲、工資、晉級(jí)等管理制度，并將以上制度加以落實(shí)。⑤嚴(yán)格質(zhì)量管理：包括圍繞提高酒店產(chǎn)品開展的一系列活動(dòng)。（二）BIS(behavioridentitysyste2、酒店外部行為識(shí)別外部行為識(shí)別的活動(dòng)重心是酒店外部，其活動(dòng)的主體對象是酒店外部廣大的公眾。通過開展外部行為識(shí)別活動(dòng)，旨在改善酒店與各類外部公眾的關(guān)系，為酒店的發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)和諧的外部環(huán)境。外部行為識(shí)別活動(dòng)主要包括：①開展周密的市場調(diào)查活動(dòng)；②做好產(chǎn)品的促銷工作：如廣告活動(dòng)、公共關(guān)系活動(dòng)等；③組織各類新聞宣傳活動(dòng)；④開展健康的社區(qū)交往活動(dòng)。酒店在開展行為識(shí)別活動(dòng)時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持“外化理念”、“內(nèi)外兼顧”、“立足長遠(yuǎn)”、“防微杜漸”的原則開展各項(xiàng)識(shí)別活動(dòng)。2、酒店外部行為識(shí)別（三）VIS（VisualIdentity）視覺識(shí)別系統(tǒng)1、基本要素酒店的名稱、酒店標(biāo)志（logo）、酒店的標(biāo)準(zhǔn)字體、酒店的標(biāo)準(zhǔn)色、酒店的活動(dòng)造型、酒店的象征圖案，酒店的宣傳口號(hào)2、應(yīng)用要素1酒店的建筑造型和環(huán)境布置5指示性、標(biāo)志性物品2各類辦公用品6賓客用品3酒店運(yùn)輸工具7店內(nèi)廣告4酒店員工制服系列（三）VIS（VisualIdentity）視覺識(shí)別系統(tǒng)1三、CIS的構(gòu)建程序（一）準(zhǔn)備階段（二）調(diào)查研究階段（三）定位策劃階段（四）實(shí)施管理階段（五）成果發(fā)表階段（六）檢測評估階段三、CIS的構(gòu)建程序（一）準(zhǔn)備階段11醉翁亭記

1．反復(fù)朗讀并背誦課文，培養(yǎng)文言語感。

2．結(jié)合注釋疏通文義，了解文本內(nèi)容，掌握文本寫作思路。

3．把握文章的藝術(shù)特色，理解虛詞在文中的作用。

4．體會(huì)作者的思想感情，理解作者的政治理想。一、導(dǎo)入新課范仲淹因參與改革被貶，于慶歷六年寫下《岳陽樓記》，寄托自己“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的政治理想。實(shí)際上，這次改革，受到貶謫的除了范仲淹和滕子京之外，還有范仲淹改革的另一位支持者——北宋大文學(xué)家、史學(xué)家歐陽修。他于慶歷五年被貶謫到滁州，也就是今天的安徽省滁州市。也是在此期間，歐陽修在滁州留下了不遜于《岳陽樓記》的千古名篇——《醉翁亭記》。接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)這篇課文吧！【教學(xué)提示】結(jié)合前文教學(xué)，有利于學(xué)生把握本文寫作背景，進(jìn)而加深學(xué)生對作品含義的理解。二、教學(xué)新課目標(biāo)導(dǎo)學(xué)一：認(rèn)識(shí)作者，了解作品背景作者簡介：歐陽修(1007—1072)，字永叔，自號(hào)醉翁，晚年又號(hào)“六一居士”。吉州永豐(今屬江西)人，因吉州原屬廬陵郡，因此他又以“廬陵歐陽修”自居。謚號(hào)文忠，世稱歐陽文忠公。北宋政治家、文學(xué)家、史學(xué)家，與韓愈、柳宗元、王安石、蘇洵、蘇軾、蘇轍、曾鞏合稱“唐宋八大家”。后人又將其與韓愈、柳宗元和蘇軾合稱“千古文章四大家”。

關(guān)于“醉翁”與“六一居士”：初謫滁山，自號(hào)醉翁。既老而衰且病，將退休于潁水之上，則又更號(hào)六一居士?？陀袉栐唬骸傲缓沃^也？”居士曰：“吾家藏書一萬卷，集錄三代以來金石遺文一千卷，有琴一張，有棋一局，而常置酒一壺?！笨驮唬骸笆菫槲逡粻枺魏?？”居士曰：“以吾一翁，老于此五物之間，豈不為六一乎？”寫作背景：宋仁宗慶歷五年(1045年)，參知政事范仲淹等人遭讒離職，歐陽修上書替他們分辯，被貶到滁州做了兩年知州。到任以后，他內(nèi)心抑郁，但還能發(fā)揮“寬簡而不擾”的作風(fēng)，取得了某些政績?！蹲砦掏び洝肪褪窃谶@個(gè)時(shí)期寫就的。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)二：朗讀文章，通文順字1．初讀文章，結(jié)合工具書梳理文章字詞。2．朗讀文章，劃分文章節(jié)奏，標(biāo)出節(jié)奏劃分有疑難的語句。節(jié)奏劃分示例

環(huán)滁/皆山也。其/西南諸峰，林壑/尤美，望之/蔚然而深秀者，瑯琊也。山行/六七里，漸聞/水聲潺潺，而瀉出于/兩峰之間者，釀泉也。峰回/路轉(zhuǎn)，有亭/翼然臨于泉上者，醉翁亭也。作亭者/誰？山之僧/曰/智仙也。名之者/誰？太守/自謂也。太守與客來飲/于此，飲少/輒醉，而/年又最高，故/自號(hào)曰/醉翁也。醉翁之意/不在酒，在乎/山水之間也。山水之樂，得之心/而寓之酒也。節(jié)奏劃分思考“山行/六七里”為什么不能劃分為“山/行六七里”？

明確：“山行”意指“沿著山路走”，“山行”是個(gè)狀中短語，不能將其割裂?！巴?蔚然而深秀者”為什么不能劃分為“望之蔚然/而深秀者”？明確：“蔚然而深秀”是兩個(gè)并列的詞，不宜割裂，“望之”是總起詞語，故應(yīng)從其后斷句?！窘虒W(xué)提示】引導(dǎo)學(xué)生在反復(fù)朗讀的過程中劃分朗讀節(jié)奏，在劃分節(jié)奏的過程中感知文意。對于部分結(jié)構(gòu)復(fù)雜的句子，教師可做適當(dāng)?shù)闹v解引導(dǎo)。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)三：結(jié)合注釋，翻譯訓(xùn)練1．學(xué)生結(jié)合課下注釋和工具書自行疏通文義，并畫出不解之處?！窘虒W(xué)提示】節(jié)奏劃分與明確文意相輔相成，若能以節(jié)奏劃分引導(dǎo)學(xué)生明確文意最好；若學(xué)生理解有限，亦可在解讀文意后把握節(jié)奏劃分。2．以四人小組為單位，組內(nèi)互助解疑，并嘗試用“直譯”與“意譯”兩種方法譯讀文章。3．教師選擇疑難句或值得翻譯的句子，請學(xué)生用兩種翻譯方法進(jìn)行翻譯。翻譯示例：若夫日出而林霏開，云歸而巖穴暝，晦明變化者，山間之朝暮也。野芳發(fā)而幽香，佳木秀而繁陰，風(fēng)霜高潔，水落而石出者，山間之四時(shí)也。直譯法：那太陽一出來，樹林里的霧氣散開，云霧聚攏，山谷就顯得昏暗了，朝則自暗而明，暮則自明而暗，或暗或明，變化不一，這是山間早晚的景色。野花開放，有一股清幽的香味，好的樹木枝葉繁茂，形成濃郁的綠蔭。天高氣爽，霜色潔白，泉水淺了，石底露出水面，這是山中四季的景色。意譯法：太陽升起，山林里霧氣開始消散，煙云聚攏，山谷又開始顯得昏暗，清晨自暗而明，薄暮又自明而暗，如此暗明變化的，就是山中的朝暮。春天野花綻開并散發(fā)出陣陣幽香，夏日佳樹繁茂并形成一片濃蔭，秋天風(fēng)高氣爽，霜色潔白，冬日水枯而石底上露，如此，就是山中的四季?！窘虒W(xué)提示】翻譯有直譯與意譯兩種方式，直譯鍛煉學(xué)生用語的準(zhǔn)確性，但可能會(huì)降低譯文的美感；意譯可加強(qiáng)譯文的美感，培養(yǎng)學(xué)生的翻譯興趣，但可能會(huì)降低譯文的準(zhǔn)確性。因此，需兩種翻譯方式都做必要引導(dǎo)。全文直譯內(nèi)容見《我的積累本》。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)四：解讀文段，把握文本內(nèi)容1．賞析第一段，說說本文是如何引出“醉翁亭”的位置的，作者在此運(yùn)用了怎樣的藝術(shù)手法。

明確：首先以“環(huán)滁皆山也”五字領(lǐng)起，將滁州的地理環(huán)境一筆勾出，點(diǎn)出醉翁亭坐落在群山之中，并縱觀滁州全貌，鳥瞰群山環(huán)抱之景。接著作者將“鏡頭”全景移向局部，先寫“西南諸峰，林壑尤美”，醉翁亭坐落在有最美的林壑的西南諸峰之中，視野集中到最佳處。再寫瑯琊山“蔚然而深秀”，點(diǎn)山“秀”，照應(yīng)上文的“美”。又寫釀泉，其名字透出了泉與酒的關(guān)系，好泉釀好酒，好酒叫人醉?！白砦掏ぁ钡拿直惆抵型赋觯缓笠觥白砦掏ぁ眮?。作者利用空間變幻的手法，移步換景，由遠(yuǎn)及近，為我們描繪了一幅幅山水特寫。2．第二段主要寫了什么？它和第一段有什么聯(lián)系？明確：第二段利用時(shí)間推移，抓住朝暮及四季特點(diǎn)，描繪了對比鮮明的晦明變化圖及四季風(fēng)光圖，寫出了其中的“樂亦無窮”。第二段是第一段“山水之樂”的具體化。3．第三段同樣是寫“樂”，但卻是寫的游人之樂，作者是如何寫游人之樂的？明確：“滁人游”，前呼后應(yīng)，扶老攜幼，自由自在，熱鬧非凡；“太守宴”，溪深魚肥，泉香酒洌，美味佳肴，應(yīng)有盡有；“眾賓歡”，投壺下棋，觥籌交錯(cuò)，說說笑笑，無拘無束。如此勾畫了游人之樂。4．作者為什么要在第三段寫游人之樂？明確：寫滁人之游，描繪出一幅太平祥和的