運動營養(yǎng)學(xué)綜合考核試題題庫與答案

康為目標(biāo)，采用營養(yǎng)學(xué)、訓(xùn)練學(xué)生理生化學(xué)及體質(zhì)測評等手段，為運動人群()提供解決A.科學(xué)運動B.平衡膳食C.運動營養(yǎng)食品合理使用2.肝糖原、肌糖原、血糖在正常體重的成年運動人群體內(nèi)貯量可能分別為()左右，這些糖儲備可供長時間運動至力竭的時間約為90-120分鐘：[單選題]A.400克、100克、5克B.100克、5克、400克C.400克、5克、100克D.100克、400克、5克#3.下列屬于必需氨基酸的是()[單選題]A.丙氨酸C.色氨酸#4.身體質(zhì)量指數(shù)的計算公式為()[單選題]A.BMI=體重(克)/身高2(厘米2)B.BMI=體重(克)/身高2(米2)C.BMI=體重(千克)/身高2(米2)#D.BMI=體重(千克)/身高2(厘米2)5.下列食物中含鐵最豐富的是()[單選題]A.大豆B.大米6.我國運動營養(yǎng)師在走上工作崗位的時候，必須具備()[單選題A.二大領(lǐng)域、七項技能B.三大領(lǐng)域、七項技能C.三大領(lǐng)域、九項技能#D.三大領(lǐng)域、六項技能7.下列哪些屬于優(yōu)質(zhì)蛋白()[單選題]B.雞蛋#C.大米D.菠菜8.我國對健身運動人群蛋白質(zhì)供給量的理想推薦值為()[單選題]A.1.0-2.0g/(kg.d)D.1.3-2.0g/(kg.d)9.按照人體對碳水化合物的消化吸收特性，將可以被人體消化吸A.蛋白質(zhì)B.膳食纖維C.糖類#D.益生元10.下列關(guān)于GI的描述不正確的是()[單選題]A.GI小于55的食物為低GI食物，對血糖的影響較小B.GI值大于70的食物為高GI食物，對血糖的影響較大C.消化分解越慢的碳水化合物，其GI值越低D.糖尿病病人應(yīng)多選擇GI高的食物#11.生命活動或運動過程中能量供應(yīng)的能源物質(zhì)是()[單選題]A.糖、脂肪和蛋白質(zhì)#C.糖、無機鹽和維生素D.糖、脂肪和維生素12.糖、脂肪、糖白質(zhì)分解代謝中徹底氧化釋放能量的共同途徑是()[單選題]A.三羧酸循環(huán)#B.磷酸戊糖途徑A.維生素AB.維生素DD.維生素B#B.維生素B1C.維生素A#D.維生素D17.運動營養(yǎng)師要給王小姐設(shè)計食譜，根據(jù)DRIs,王小姐的總能量是1800kcal/d。如果按蛋白質(zhì)供能比為12%,那么設(shè)計的食譜中應(yīng)該提供蛋白質(zhì)多少克()[單選題]22.1千卡等于0.239千焦耳()[單選題]A.正確B.錯誤#A.A.正確#B.錯誤A.正確#B.錯誤A.正確B.錯誤#A.正確A.正確按時就餐，吃速食產(chǎn)品，一年胖了10Kg,現(xiàn)體kgcmA.兩周瘦到60kgB.三周瘦到60kgC.十周瘦到60kg#D.十周瘦到50kgA.飲食干預(yù)34.你想為小貝制定運動處方，以下不屬于美國運動醫(yī)學(xué)學(xué)會(ACSM)官方的運動處A.運動頻率#A.快跑一袋純牛奶(凈含量240mL;每100mL含熱量277kJ,碳水化合物5g,蛋白質(zhì)3g,脂肪3.8g)一個煎雞蛋(重量約為50g,每100g含熱量209kcal,碳水化合物2.5g,蛋白質(zhì)11.9g,脂肪兩片吐司[重量約為121g,每100g含熱量278kcal,碳水化合物46.2g(含膳食纖維1.2g),蛋白質(zhì)8.8g,脂肪7.0g]A.碳水67.7g;蛋白23.8g;脂肪26.0g#B.碳水87.7g;蛋白33.8g;脂肪36.0gA.10～15克C.碳水57.7g;蛋白23.8g;脂肪16.0gD.碳水67.7g;蛋白33.8g;脂肪26.0gC.碳水57.7g;蛋白23.8g;脂肪16.0gD.碳水67.7g;蛋白33.8g;脂肪26.0gA.碳水271kcal;蛋白85kcal;脂肪244kcalB.碳水231kcal;蛋白95kcal;脂肪274kcalC.碳水271kcal;蛋白95kcal;脂肪234kcal#D.碳水231kcal;蛋白85kcal;脂肪284kcal1.對我國居民來說,每日大豆及堅果推薦攝入量是()[單選題]*B.20～25克C.25～35克#D.30～50克2.大米過分淘洗容易引起損失的營養(yǎng)素是()[單選題]*B.B族維生素#D.維生素E3.以下含維生素C最豐富的食物是()[單選題]*4.蛋白質(zhì)的質(zhì)和量均較高的豆類品種是()[單選題]*A.赤小豆5.以下含維生素D最豐富的食物是()[單選題]*A.禽肉6.以下屬于優(yōu)質(zhì)鐵食物來源的是()[單選題]*A.牛奶7.下列食物中含鈣最高的是()[單選題]*8.我國人群缺鐵性貧血嚴(yán)重的主要原因是()[單選題]*B.鐵的主要來源是植物性食物#C.食用糖類過多D.食用油脂過高9.下列元素中屬于微量元素的是()[單選題]*D.碘#10.引起人類患壞血病的原因是缺乏()[單選題]*A.維生素B1B.維生素AC.維生素C#D.維生素DA.10%B.20%12.某成人體質(zhì)指數(shù)為23,則他的體重情況屬于()[單選題]*D.肥胖C.孕婦#14.1級高血壓的收縮壓為()[單選題]*15.正常人血糖值為()[單選題]*A.空腹6.0-6.9mmol/L,餐后<7.8mmol/L#B.空腹<7.0mmol/L,餐后<7.8mmol/LC.空腹<7.0mmol/L,餐后<7.8-11.5mmol/LD.空腹<6.1mmol/L,餐后<7.8mmol/L16.有明顯降血糖作用的蔬菜是()[單選題]*A.蘿卜B.黃瓜D.冬瓜17.糖尿病人每天應(yīng)攝入膳食纖維()[單選題]*18.有“富貴病”之稱的疾病是()[多選題]*A.高血壓#B.糖尿病#C.痛風(fēng)A.維生素AB.維生素BC.維生素C#D.維生素DA.800mLB.1000mLD.控制飲食+運動療法#A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D#25.老年人保證充足的維生素E供給量是為了()[單選題]*D.供給機體適宜數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素,且比例適當(dāng)#A.精氨酸B.組氨酸#D.胱氨酸C.鉀D.鈉A.抗壞血酸#C.草酸D.植酸A.維生素AB.維生素D#C.維生素ED.維生素CA.促進脂溶性維生素吸收B.提供能量D.提供必需氨基酸#A.有害金