物質(zhì)的變化和性質(zhì)課件

緒言與第一單元緒言化學(xué)使世界變得更加絢麗多彩什么是化學(xué)？化學(xué)的發(fā)展史

化學(xué)是在_____、_____層次上研究物質(zhì)_____、_____、_____與__________的科學(xué)分子原子性質(zhì)組成結(jié)構(gòu)變化規(guī)律2.化學(xué)知識(shí)的發(fā)展和運(yùn)用(1)道爾頓和阿伏加德羅等科學(xué)家的研究，創(chuàng)立了________和_________，奠定了近代化學(xué)的基礎(chǔ)。(2)門捷列夫發(fā)現(xiàn)了___________并編制出__________，使化學(xué)的學(xué)習(xí)和研究變得有規(guī)律可循(3)___________的提出，使化學(xué)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品向著環(huán)境友好的方向發(fā)展。原子論分子學(xué)說元素周期律元素周期表“綠色化學(xué)”第一單元物質(zhì)的變化和性質(zhì)化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室物質(zhì)的變化沒有生成其他物質(zhì)的變化生成其他物質(zhì)的變化構(gòu)成物質(zhì)的分子本身不變，一般只是分子間的間隔發(fā)生變化構(gòu)成物質(zhì)的分子本身發(fā)生變化知識(shí)回顧一般是物質(zhì)的狀態(tài)、形狀發(fā)生改變常伴隨有發(fā)光、放熱、變色、產(chǎn)生氣體、生成沉淀等現(xiàn)象變化時(shí)有無其他物質(zhì)生成如水蒸發(fā)、蠟燭受熱熔化等如蠟燭燃燒、鐵的生銹等知識(shí)回顧【思考感悟】有發(fā)光、放熱等明顯現(xiàn)象發(fā)生的一定是化學(xué)變化嗎？提示：不一定。化學(xué)變化時(shí)伴隨的現(xiàn)象如：發(fā)光、放熱、變色、產(chǎn)生氣體或生成沉淀等不能用來作為我們判斷變化類型的依據(jù)，關(guān)鍵是要看本質(zhì)，即是否有新物質(zhì)生成，如燈泡通電發(fā)光，雖然有發(fā)光、放熱的現(xiàn)象，但沒有生成新物質(zhì)，故為物理變化，又如向氫氧化鈉溶液中通入二氧化碳，雖沒有明顯的上述現(xiàn)象，但生成了新物質(zhì)碳酸鈉，屬于化學(xué)變化。知識(shí)回顧物質(zhì)的性質(zhì)1.化學(xué)性質(zhì)：

可燃性、穩(wěn)定性、

腐蝕性、還原性、

氧化性、毒性、酸性、堿性、能與反應(yīng)等在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)2..物理性質(zhì)：顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性都屬于物理性質(zhì)。不需發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)知識(shí)回顧1、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是（）

A、蒸發(fā)

B、變形

C、水變成冰D、物質(zhì)燃燒2、判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（）

A、產(chǎn)生耀眼的白光B、放出大量的熱

C、生成白色固體D、鎂帶消失CD知識(shí)回顧3、物質(zhì)的物理性質(zhì)是指物質(zhì)在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。()提示：有的物理性質(zhì)如顏色、氣味等不需要物理變化就能表現(xiàn)出來，而有的物理性質(zhì)如熔點(diǎn)、沸點(diǎn)等需要在物理變化中表現(xiàn)出來。4、用膠頭滴管向試管內(nèi)滴加液體時(shí)，為避免藥品滴到試管外，將膠頭滴管伸入試管內(nèi)滴液。()提示：膠頭滴管伸入試管內(nèi)會(huì)污染試劑，應(yīng)豎直懸空在試管口滴加液體。×

×

知識(shí)回顧

1.科學(xué)探究的環(huán)節(jié)包括：提出問題、猜想與假設(shè)、收集證據(jù)(包括設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)等)、獲得結(jié)論、反思與評(píng)價(jià)、表達(dá)與交流等。2.化學(xué)學(xué)習(xí)的特點(diǎn)(1)關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)。(2)關(guān)注物質(zhì)的變化。(3)關(guān)注物質(zhì)變化的過程以及對(duì)結(jié)果的解釋和討論?？茖W(xué)探究知識(shí)回顧化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)對(duì)蠟燭及其燃燒的探究對(duì)人體吸入的空氣和呼出氣體的探究點(diǎn)燃前燃著時(shí)熄滅后檢驗(yàn)生成物收集氣體檢驗(yàn)二氧化碳含量的不同檢驗(yàn)氧氣含量的不同檢驗(yàn)水蒸氣含量的不同知識(shí)回顧探究蠟燭燃燒的產(chǎn)物【方法】

：將冷而干燥的小燒杯罩在火焰上方，觀察其內(nèi)壁；然后將其迅速翻轉(zhuǎn)過來，注入少量澄清的石灰水，振蕩，觀察石灰水是否有變化【現(xiàn)象】

：燒杯內(nèi)壁有水霧生成。

澄清石灰水變白色渾濁?！窘Y(jié)論】：說明了石蠟燃燒時(shí)有水和二氧化碳生成?！疚淖直磉_(dá)式】：

石蠟＋氧氣點(diǎn)燃二氧化碳+水知識(shí)回顧走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室初中化學(xué)常用儀器介紹實(shí)驗(yàn)室藥品取用規(guī)則托盤天平的使用藥品的取用物質(zhì)的加熱連接儀器裝置洗滌儀器知識(shí)回顧初中化學(xué)常用儀器介紹知識(shí)回顧

實(shí)驗(yàn)室藥品取用規(guī)則

1.三不原則：不直接接觸、不近聞氣味、不嘗按照實(shí)驗(yàn)要求取用藥品，如未說明用量，液體取(1～2mL)，固體蓋滿試管底部。不放回原瓶、不隨意丟棄、不帶出實(shí)驗(yàn)室，要放入指定容器2.節(jié)約原則：3.處理原則：知識(shí)回顧托盤天平的使用①稱量干燥的固體藥品前，應(yīng)在兩個(gè)托盤上各放一張干凈的大小相同的紙片，然后把藥品放在紙上稱量。②易潮解的藥品，必須放在玻璃器皿（如小燒杯、表面皿）里進(jìn)行稱量。知識(shí)回顧藥品的取用固體藥品的取用液體藥品的取用塊狀粉末狀較大量液體藥品少量液體藥品一定量的液體藥品知識(shí)回顧

1、

固體藥品的取用方法①塊狀藥品：將容器橫放，用_____夾取塊狀藥品放在_______，再將容器_______，使藥品緩緩滑到容器底。②粉末狀藥品：首先用藥匙或_____取出，將試管_____后，把藥品送到試管_____，然后將試管_________。慢慢豎起底部直立起來紙槽傾斜鑷子容器口知識(shí)回顧2、液體藥品的量取。取少量液體時(shí)直接滴加膠頭滴管用清水清洗伸入容器中知識(shí)回顧注意事項(xiàng)：①垂直懸滴，不伸入容器內(nèi)，不接觸容器內(nèi)壁；②不能一管多用，洗凈后才能取另一種液體；③取用試劑后不能倒置或平放，防止液體倒流沾污試劑或腐蝕膠頭。④不要把滴管放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)或其他地方，以免沾污滴管。使用滴管要注意什么？【注意】瓶塞倒放口對(duì)口，緩緩倒液簽向手，輕刮殘液蓋緊塞，放回原處簽向外。取較多量液體時(shí)直接傾倒知識(shí)回顧（1）細(xì)口瓶的塞子為什么要倒放在桌子上？答:防止腐蝕桌面和污染試劑（2）傾倒液體時(shí)，細(xì)口瓶為什么要緊挨著試管口？應(yīng)該快速倒還是緩慢地倒？答:防止液體外灑或飛濺.應(yīng)該緩慢的傾倒。知識(shí)回顧（3）拿細(xì)口瓶倒液體時(shí)，為什么貼標(biāo)簽的一面要朝向手心處？答:防止殘留的液體流下腐蝕標(biāo)簽。（4）倒完液體后，為什么要立即蓋緊瓶塞，并把瓶子放回原處？答:防止藥液揮發(fā)或吸水導(dǎo)致原試劑濃度發(fā)生變化，防止藥液與空氣中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)而變質(zhì)。便于下次使用。知識(shí)回顧定量液體的取用：使用儀器：量筒（注意規(guī)格確保一次性量出）和膠頭滴管使用量筒量取液體時(shí)須注意什么？知識(shí)回顧使用注意事項(xiàng)：①不能加熱和量取熱的液體，不能作反應(yīng)容器，不能在量筒里溶解或稀釋溶液。②量液時(shí)，量筒必須放平，視線要跟量簡(jiǎn)內(nèi)液體的凹液面的最低處保持水平，再讀出液體的體積。③量筒的規(guī)格等于或略大于所量液體的體積【思考感悟】讀取量筒內(nèi)液體的體積時(shí)，若俯視或仰視凹液面的最低處，會(huì)對(duì)讀數(shù)產(chǎn)生什么影響？提示：可以通過畫簡(jiǎn)圖的形式進(jìn)行判斷，如圖所示。俯視時(shí)讀數(shù)偏高，仰視時(shí)讀數(shù)偏低。物質(zhì)的加熱酒精燈的使用方法給固體藥品加熱給液體藥品加熱知識(shí)回顧酒精燈的使用方法及注意事項(xiàng)45°1/3中上部外焰燈帽2/3知識(shí)回顧

注意：

1絕對(duì)禁止向燃著的酒精燈里添加酒精。2絕對(duì)禁止用酒精燈引燃另一個(gè)酒精燈。3用完酒精燈后必須用燈帽蓋滅，不可用嘴吹滅。4不要碰倒酒精燈，如酒精灑桌上燃燒，應(yīng)立刻用濕布撲蓋。5酒精燈不用時(shí)要蓋上燈帽，防止酒精揮發(fā)。

思考：如何檢驗(yàn)酒精燈火焰外焰溫度最高？知識(shí)回顧固體物質(zhì)的加熱藥品平鋪在干燥的試管底部，試管口略向下傾斜，試管夾夾在距管口的1/3處，先預(yù)熱試管后，再用外焰集中對(duì)藥品加熱。試管炸裂原因：沒有預(yù)熱，試管外壁有水，試管口向上傾斜，試管底部接觸燈芯，加熱后立即用冷水洗。知識(shí)回顧液體物質(zhì)的加熱

液體不超試管容積的三分之一，先把外壁水擦干，試管夾夾持在離試管口1/3處，管口向上傾斜45°,管口不朝有人方向，均勻預(yù)熱試管后，用外焰集中在試管底部加熱；加熱過程要移動(dòng)，避免液體濺出傷人。知識(shí)回顧5、給試管內(nèi)的液體加熱時(shí)，為避免液體濺出傷人，將試管直立加熱。()提示：給試管內(nèi)的液體加熱時(shí)，試管與桌面成45°角，為避免液體濺出傷人，試管口不能朝著有人的方向。6、40mL液體，可以用10mL的量筒量取4次，這樣可以更準(zhǔn)確。()提示：選擇量筒的量程應(yīng)該本著量取液體的體積與量筒的量程接近的原則，即量取40mL的液體應(yīng)該選擇50mL的量筒，量取的次數(shù)越多誤差越大。×

×

知識(shí)回顧連接儀器裝置1.把玻璃管插入帶孔橡皮塞2.連接玻璃管和膠皮管3.在容器口塞橡皮塞要點(diǎn)是：沾水；旋轉(zhuǎn)插入；不能放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。知識(shí)回顧裝置氣密性檢查a.先_______________，b.雙手緊握試管，觀察現(xiàn)象。若導(dǎo)管口有_________，則裝置氣密性良好。將導(dǎo)管放入水中氣泡產(chǎn)生單孔裝置（如圖）知識(shí)回顧雙孔裝置(如圖)a._________________；b._______________；c.雙手緊握錐形瓶，觀察，若導(dǎo)管口有_________，則裝置氣密性良好。關(guān)閉分液漏斗活塞將導(dǎo)管放入水中氣泡產(chǎn)生知識(shí)回顧(1)普通洗滌(以試管為例)。用水洗滌，內(nèi)壁有不易洗掉的物質(zhì)用試管刷刷洗(2)難溶物洗滌。用_____________________洗去油脂；用_______洗去難溶性金屬氧化物、堿、碳酸鹽等；最后用水沖洗干凈。(3)洗凈的標(biāo)準(zhǔn)。儀器內(nèi)壁附著的水既不_________，也不________熱的純堿溶液或去污粉稀鹽酸聚成水滴成股流下玻璃儀器的洗滌知識(shí)回顧一、物質(zhì)的變化與性質(zhì)的常見誤區(qū)與注意事項(xiàng)1.常見誤區(qū)誤區(qū)1：有變色、發(fā)光、放熱、氣體或沉淀現(xiàn)象發(fā)生的變化一定是化學(xué)變化。物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別，在于變化時(shí)有無新物質(zhì)生成，而變色、發(fā)光、放熱、生成氣體或沉淀等往往是化學(xué)變化中產(chǎn)生的現(xiàn)象，在變化類型的判斷時(shí)，僅起到輔助判斷作用。要點(diǎn)突破誤區(qū)2：物質(zhì)的性質(zhì)需要在變化中體現(xiàn)，因而物質(zhì)的變化即是物質(zhì)的性質(zhì)。性質(zhì)是物質(zhì)固有的屬性，描述時(shí)，常用“可以”、“會(huì)”、“易”、“具有”等關(guān)鍵詞；而變化是一個(gè)過程，是性質(zhì)的具體體現(xiàn)，如“鐵絲生銹”、“鐵絲易生銹”，其中前者為變化，后者為性質(zhì)。即性質(zhì)決定變化，變化反映性質(zhì)，兩者的關(guān)系可以表示為：性質(zhì)變化。要點(diǎn)突破2.注意事項(xiàng)(1)不能把現(xiàn)象描述為結(jié)論?，F(xiàn)象是物質(zhì)變化時(shí)伴隨產(chǎn)生的，如鐵絲在氧氣中燃燒產(chǎn)生的現(xiàn)象為“生成黑色固體”，不能將現(xiàn)象敘述為實(shí)驗(yàn)結(jié)論，如“生成四氧化三鐵”。(2)狀態(tài)變化不包括生成氣體或沉淀。物質(zhì)的狀態(tài)變化一般屬于物理變化，而生成氣體或沉淀的變化一般是由于化學(xué)變化而產(chǎn)生的現(xiàn)象。要點(diǎn)突破7、亞硝酸鈉的外觀與食鹽極為相似，容易被誤用導(dǎo)致中毒。發(fā)生亞硝酸鹽中毒時(shí)，若治療不及時(shí)可導(dǎo)致死亡。小華為了解亞硝酸鈉特從網(wǎng)上查到了如下的資料：A.亞硝酸鈉是白色至淡黃色粉末或顆粒,味微咸,易溶于水，外觀及味道都與食鹽相似；B.加熱到271℃時(shí)，亞硝酸鈉變成液體；C.亞硝酸鈉能從空氣中吸收氧逐漸轉(zhuǎn)化為硝酸鈉D.亞硝酸鈉與稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生紅棕色的二氧化氮?dú)怏w。根據(jù)上面的描述請(qǐng)你幫小華進(jìn)行整理(用A、B、C、D填空)(1)物理變化__________(2)化學(xué)變化__________(3)物理性質(zhì)__________(4)化學(xué)性質(zhì)__________要點(diǎn)突破二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作中意外事故及處理方法要點(diǎn)突破要點(diǎn)突破8、(湛江中考)下列對(duì)實(shí)驗(yàn)意外事故的處理錯(cuò)誤的是()A.燒堿溶液灑在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，立即用濃硫酸沖洗B.實(shí)驗(yàn)藥液濺入眼睛，立即用水沖洗，切不可用手揉搓C.酒精燈灑出的酒精在桌上燃燒，立即用濕布或沙子撲滅D.濃硫酸沾到皮膚上，立即用大量的水沖洗，再涂上3%～5%的碳酸氫鈉溶液要點(diǎn)突破9、下列實(shí)驗(yàn)操作中，正確的是()要點(diǎn)突破三、運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探究來解決化學(xué)問題學(xué)習(xí)化學(xué)的一個(gè)重要途徑是科學(xué)探究，實(shí)驗(yàn)是科學(xué)探究的重要手段。1.科學(xué)探究的基本要素(1)提出問題。(2)猜想與假設(shè)。(3)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。(4)實(shí)驗(yàn)探究。(5)收集與整理證據(jù)。(6)解釋與結(jié)論。(7)反思與評(píng)價(jià)。(8)表達(dá)與交流。要點(diǎn)突破2.實(shí)驗(yàn)觀察的基本方法觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象主要是指通過眼看、鼻聞、耳聽、手感等方式得到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?？梢愿鶕?jù)時(shí)間段把觀察分為三個(gè)階段：變化前、變化中和變化后。(1)變化前——關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)。包括物理性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度等；化學(xué)性質(zhì)，如可燃性、還原性、氧化性、穩(wěn)定性等。(2)變化過程中——關(guān)注物質(zhì)的變化。如是否有發(fā)光、放熱、顏色改變、產(chǎn)生氣體或沉淀等現(xiàn)象(3)變化后——關(guān)注對(duì)于生成物的描述。如生成物的顏色、狀態(tài)、氣味，以及檢驗(yàn)生成物所得的現(xiàn)象等。(4)對(duì)物質(zhì)在變化前、中、后的現(xiàn)象進(jìn)行細(xì)致地觀察和描述，并進(jìn)行比較、分析，得出結(jié)論，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。要點(diǎn)突破(1)寫出鐵絲在氧氣中燃燒的化學(xué)方程式：_____________。(2)探究一：蠟燭燃燒產(chǎn)生火焰的原因是什么？點(diǎn)燃蠟燭，將金屬導(dǎo)管一端伸入內(nèi)焰，導(dǎo)出其中物質(zhì)，在另一端管口點(diǎn)燃，也有火焰產(chǎn)生(如圖所示)。由此可知：蠟燭燃燒產(chǎn)生的火焰是由______(填“固態(tài)”或“氣態(tài)”)物質(zhì)燃燒形成的。(3)探究二：物質(zhì)燃燒產(chǎn)生火焰的根本原因是什么？10、安徽中考)某研究小組在學(xué)習(xí)氧氣的化學(xué)性質(zhì)時(shí)發(fā)現(xiàn)：鐵絲燃燒沒有火焰，蠟燭燃燒卻有明亮的火焰。該小組同學(xué)進(jìn)行了如下探究。要點(diǎn)突破【查閱資料】由上表可知，物質(zhì)燃燒能否產(chǎn)生火焰與其________(填“熔點(diǎn)”或“沸點(diǎn)”)和燃燒時(shí)溫度有關(guān)。由此推測(cè)：鈉在燃燒時(shí)，______(填“有”或“沒有”)火焰產(chǎn)生。(4)木炭在氧氣中燃燒沒有火焰，但生活中木炭燃燒時(shí)往往會(huì)產(chǎn)生火焰，其原因可能是_________________。要點(diǎn)突破【互動(dòng)探究】你能分析鐵絲在氧氣中燃燒不能產(chǎn)生火焰的原因嗎？提示：因?yàn)殍F絲的沸點(diǎn)是2750℃，而鐵絲燃燒時(shí)的溫度是1800℃，在燃燒時(shí)鐵絲變成液體而不是氣體，所以不會(huì)產(chǎn)生火焰。要點(diǎn)突破物質(zhì)的變化與性質(zhì)【高頻考點(diǎn)】物質(zhì)變化類型的判斷；物質(zhì)性質(zhì)類型的判斷；物質(zhì)的性質(zhì)與用途的關(guān)系；對(duì)物質(zhì)性質(zhì)與變化描述的正誤判斷等11、下列關(guān)于SO2的自述中，屬于物理性質(zhì)的是()經(jīng)典真題感悟中考12、下列過程中，只發(fā)生物理變化的是()經(jīng)典真題感悟中考化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作【高頻考點(diǎn)】根據(jù)圖示判斷基本操作的正誤；錯(cuò)誤操作造成的危害及應(yīng)急事件的處理方法；基本操作中儀器的選擇等13、下列與試管有關(guān)的操作或裝置(試劑和酒精燈省略)的圖示正確的是()經(jīng)典真題感悟中考14、下列圖示實(shí)驗(yàn)操作中，正確的是()【解析】選A。本題考查化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作的正誤判斷，解答本題的關(guān)鍵是明確實(shí)驗(yàn)操作的關(guān)鍵