餐飲管理有限公司員工辦法

126/127目錄第一章金邁圓公司簡介 2第一篇企業(yè)概況 3第二篇公司組織架構(gòu) 4第三篇各部門（中心）職能 4一、人力行政部 5二、運營部 8三、加盟事業(yè)部 9四、財務(wù)部 10五、廚務(wù)中心 12六、物流采購部 13七、工程建設(shè)維護部 15八、質(zhì)檢部 15第二章金邁圓企業(yè)標識釋義 16第一篇金邁圓企業(yè)標識釋義 16第三章企業(yè)文化及大事記 17第一篇企業(yè)文化 17第二篇企業(yè)大事記 18第四章規(guī)章制度 18第一篇職員行為準則 18第二篇考勤治理制度 21第三篇招聘與錄用治理制度 22第四篇職員異動治理規(guī)定 29第五篇勞動合同治理規(guī)定 33第六篇職員請休假治理制度 35第七篇薪酬治理制度 38第八篇小時工、假期工用工制度 48第九篇職員獎罰治理制度 50第十篇門店職職員服治理制度 55第十一篇職員宿舍治理制度 58第十二篇會議治理制度 61第十三篇辦公用品治理規(guī)定 65第十四篇檔案治理制度 65第五章金邁圓特色介紹 68第一篇金邁圓美食文化 68第二篇金邁圓餐飲的社會責任 69第六章ISO9000、HACCP知識簡介 70第一篇ISO9000知識簡介 70第二篇食品衛(wèi)生安全準則HACCP知識簡介 71第八章交通安全常識 72第一篇步行安全常識 72第二篇騎車安全常識 72第三篇駕車安全常識 73第四篇乘車安全常識 73總經(jīng)理致辭友愛的職員朋友：歡迎您加盟“金邁圓餐飲連鎖治理有限公司”這支財寶團隊，我特不珍惜我們之間的合作機會，并相信這是一個良好的開端，我堅信合作將加深彼此之間的了解，為我們的進展奠定堅實的基礎(chǔ)。我們的團隊是一支擁有著高度的主動性，富有人情味，耐心和自律性的優(yōu)秀服務(wù)群體。我們尊重您的個性和尊嚴，確信您的貢獻與價值，我們將與您手牽手，肩并肩，共同努力，共同制造一個富有信心與活力的金邁圓餐飲集團。來到金邁圓餐飲連鎖有限公司你會在瞬間捕捉到一種氣息，一種感受，一種感染人心的力量。是金邁圓人的精神文化感染了您。作為金邁圓的職員，恪守職業(yè)道德，遵守企業(yè)紀律，視金邁圓事業(yè)為己任，視顧客為衣食父母，視同事為兄弟姐妹，和衷共濟，無私奉獻，為打造一個能為社會提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一流韓餐團隊而奮斗，這將是我們共同的宣言。開拓與創(chuàng)新是金邁圓集團維持生命與成長的動力，我們應(yīng)不斷的學習吸取和同意現(xiàn)代酒店先進的科技技術(shù)，文化及專業(yè)知識，不斷的提高自身的素養(yǎng)與修養(yǎng)。選擇在金邁圓，您不單單是選擇了一個合作伙伴、一個職場，更重要的是您選擇了一雙成功的翅膀，您的努力在那個地點將會證明您的價值與您豐富的人生體驗。金邁圓餐飲治理公司總經(jīng)理孫立強第一章金邁圓公司簡介第一篇企業(yè)概況內(nèi)蒙古金邁圓餐飲治理有限公司，成立于2005年10月1日，是以經(jīng)營韓式烤肉為主的全國連鎖企業(yè)。自開業(yè)以來，通過金邁圓人不斷努力和創(chuàng)新，得到了寬敞消費者的認可和支持。公司旗下金邁圓烤肉、金邁圓美蛙魚頭火鍋、金邁圓斑魚火鍋、金邁圓韓式自助烤肉等多個品牌差不多成為中國餐飲企業(yè)中一個極具民族風味特色和阻礙力的連鎖品牌。目前“金邁圓”連鎖企業(yè)在全國已有二十多家分店，并仍然以平均每年十家的開店速度遞增。公司秉承傳統(tǒng)韓餐店輕裝修、裝飾的特點，在注重菜品、服務(wù)質(zhì)量的同時，力求在用餐環(huán)境上做到創(chuàng)新，將濃郁的韓國風情與時尚的都市風格結(jié)合，從內(nèi)部裝飾到餐飲用具以及職員服飾差不多上專業(yè)設(shè)計、體現(xiàn)清新的韓國氣息。用餐時，一邊品嘗正宗的韓式美食，耳邊傾聽悠揚的韓國樂曲，使消費者不出國門就能領(lǐng)會到韓國既古樸又時尚的異國風情。公司主打LA牛排、調(diào)味牛五花、調(diào)味牛排全部選用大型肉聯(lián)公司的上等排酸牛肉并通過秘制醬料腌制而成；同時公司中央廚房花費巨資引進國際前沿肉類切割、加工、儲存設(shè)備。為了確保肉類出品品質(zhì)與標準化和統(tǒng)一化。伴隨加盟連鎖店的持續(xù)開業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，穩(wěn)定進展，良性循環(huán)，擴展全國”的戰(zhàn)略方針，將以最卓越的治理，最佳的服務(wù)，最美味菜肴，以及最實惠的價格，回報消費者對我們“金邁圓”的厚愛。二十年來，在社會各界的大力支持和公司職員的共同努力下，“金邁圓”曾獲殊榮：2005年包頭市物價局評為“特甲級飯店”；2007年12月被包頭市政府評為包頭市飲食業(yè)“風味名店”；2009年初，金邁圓總店被包頭市旅游局推舉為“旅游團隊定點接待單位”；2010年2月“金邁圓烤牛肉”被國家內(nèi)貿(mào)局評為“中國名菜”，是燒烤行業(yè)中唯一一家獲此殊榮的燒烤店。2010年公司制定了新三年進展戰(zhàn)略規(guī)劃，力求在企業(yè)進展和治理系統(tǒng)建設(shè)上實現(xiàn)新的飛躍。金邁圓人正在為打造“中國燒烤行業(yè)領(lǐng)軍品牌”而努力奮斗！第二篇公司組織架構(gòu) 第三篇各部門（中心）職能一、人力行政部公司經(jīng)營策略與人力資源規(guī)劃依照公司進展目標，編制年度及中長期人力資源規(guī)劃，為公司進展目標的實現(xiàn)提供人力資源保證。依照公司經(jīng)營目標及策略，提供人力資源治理建議，為公司經(jīng)營目標及策略的制定提供相關(guān)依據(jù)。組織架構(gòu)治理依照公司的經(jīng)營戰(zhàn)略，完善公司組織架構(gòu)，指導(dǎo)、審核區(qū)域、生產(chǎn)加工基地、總部各部門的組織架構(gòu)、崗位設(shè)置及人員編制，從而使組織設(shè)置滿足公司的進展需求。制度建設(shè)依照國家的相關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合公司的實際情況，建立和完善各項人力資源治理制度，包括招聘、培訓(xùn)、績效治理、薪酬福利、職員關(guān)系、職業(yè)進展等，使職員治理有章可循。依照相關(guān)工作程序，監(jiān)督、檢查制度的落實情況，確保制度的有效執(zhí)行。招聘治理依據(jù)公司的進展需要制定招聘方案，并按照方案組織實施，確保招聘工作的及時性和有效性。依照公司的實際情況，拓展招聘渠道，采取校園招聘、獵頭招聘、網(wǎng)站招聘等多種方式開展招聘活動，及時為公司的進展提供所需人才。依照公司的人才需求，建立人才儲備信息庫，及時為用人部門提供所需人才。培訓(xùn)治理依照公司的進展規(guī)劃、經(jīng)營戰(zhàn)略和職員培訓(xùn)需求，組織、研究、制訂公司整體培訓(xùn)進展規(guī)劃和年度培訓(xùn)打算，滿足公司進展對人才培訓(xùn)的需求。依照企業(yè)進展的需要，搭建公司培訓(xùn)體系，并對培訓(xùn)體系進行監(jiān)管、考核、評估，從而有效地指導(dǎo)和規(guī)范公司及各單位的培訓(xùn)工作。依照公司中高層治理人員及總部行政職員的培訓(xùn)需求，按打算組織安排公司中高層治理人員及總部行政職員的培訓(xùn)，進一步提升職員的整體素養(yǎng)和工作能力。依照公司的進展要求，推進企業(yè)文化的宣傳和貫徹，逐步使企業(yè)文化成為職員行動的指南?？冃е卫硪勒展緫?zhàn)略規(guī)劃，建立績效治理體系，不斷提高全職員作業(yè)績和工作能力，協(xié)助公司實現(xiàn)戰(zhàn)略目標。依據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，制定公司各層級職員的績效治理方法，確?？冃е卫碓趯嵤┑倪^程中有據(jù)可依。依照人力資源規(guī)劃以及公司績效治理方法，組織實施績效考核工作，檢查、監(jiān)督績效治理方法的執(zhí)行、落實情況，確?？冃е卫砉ぷ骱侠怼⒐?、公正、有效的開展。人才培養(yǎng)依照公司的戰(zhàn)略進展要求，搭建、實施中高層人才培養(yǎng)體系，為公司培養(yǎng)更多的中高層治理人才。依照店面運營的需求，搭建實施區(qū)域店面人才培養(yǎng)體系，為店面做好人才儲備工作，以滿足公司的進展需要。薪酬福利依照國家相關(guān)的法律法規(guī)，結(jié)合公司的進展需求，制定和完善薪酬、福利治理制度，并組織實施、監(jiān)督執(zhí)行，從而使薪酬、福利治理進一步規(guī)范化。依照公司相關(guān)制度，治理和維護集團的薪酬福利體系，對各單位在執(zhí)行過程中出現(xiàn)的問題及時進行糾正和解決，幸免給公司帶來不必要的損失。依照國家相關(guān)法律法規(guī)要求，為職員辦理社會保險和住房公積金的繳納、轉(zhuǎn)移及停保工作，進一步健全職員社會保險等福利保障制度。職員關(guān)系依照相關(guān)法律法規(guī)，及時與職員簽訂勞動用工合同，監(jiān)督、檢查各單位勞動合同的執(zhí)行情況，為各單位在勞動用工風險問題上提供支持和關(guān)心。依照公司實際，結(jié)合職員意見和建議，提出改善職員關(guān)系的解決方案，建立和諧的勞資關(guān)系。政府公關(guān)依照公司進展需要，建立、維護與鞏固政府關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，為公司各項工作的開展建立通暢的外圍環(huán)境，維護企業(yè)的良好社會形象。重要材料起草依照公司要求及領(lǐng)導(dǎo)指示，調(diào)查、研究公司在治理、運營方面的實際情況，收集相關(guān)資料，進行整理、歸納，從中提煉出用于指導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營治理的觀點、思路，通過公司微信公眾號、網(wǎng)站和其他途徑進行宣傳。依照公司要求，起草以公司名義對外報送的重要材料，以加強和維護企業(yè)的形象。文控治理對公司文件的編制、審核、批準、收發(fā)、存檔和作廢等全過程進行操縱，規(guī)范并做好公司收、發(fā)文治理工作，推動公司辦公效率的提高。按規(guī)定做好檔案收集、整理、立卷歸檔、保管與借閱工作，保證公司檔案的完整與有效利用。會議治理依據(jù)《會議治理規(guī)定》，每年初對各種會議進行統(tǒng)籌，以節(jié)約會議成本，提高會議效率。對由總經(jīng)辦組織的會議（總經(jīng)理會議、高管例會、經(jīng)營例會），編寫會議材料、統(tǒng)籌安排會議日程及后勤保障工作，進行會議記錄、形成會議紀要，并對會議決定的事項進行督查；保證會議的順利進行，會議決定事項的落實。后勤保障依照公司食堂治理要求，監(jiān)督食堂衛(wèi)生，為總部職員提供午餐。依照《職員宿舍治理制度》，協(xié)助門店統(tǒng)籌安排職員住宿，定期進行檢查，做到宿舍衛(wèi)生清潔、無安全隱患。依照公司相關(guān)規(guī)定，統(tǒng)籌安排總部辦公區(qū)劃，以及裝修、修繕維護、清掃工作，監(jiān)督辦公期間職員著裝，保證辦公區(qū)整潔有序，維護企業(yè)形象。其它工作依照公司業(yè)務(wù)需求或領(lǐng)導(dǎo)安排，組織、實施公司臨時交辦的工作，按要求完成相關(guān)工作。二、運營部依照公司總體戰(zhàn)略進展規(guī)劃，制定營運的打算及方案，領(lǐng)導(dǎo)營運團隊，保證營運工作的有序進行，推進公司進展目標的實現(xiàn)；依照體系制度規(guī)范，負責對營運部經(jīng)營治理制度進行建立與完善，確保經(jīng)營治理的高效科學；依照營運規(guī)范化治理，負責對各項營運標準進行不斷的健全和優(yōu)化，有效指導(dǎo)門店進行正確的營運；依照營運治理制度，全面治理協(xié)調(diào)市場工作，定期對所管轄范圍分店進行營運監(jiān)察工作，負責監(jiān)督現(xiàn)場服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量、現(xiàn)場紀律、處理顧客投訴等，將監(jiān)察過程中的問題進行分析，與餐廳執(zhí)行經(jīng)理共同制訂改善打算，將監(jiān)察報告呈遞總經(jīng)理，確保公司經(jīng)營系統(tǒng)整體功能發(fā)揮；依照公司經(jīng)營規(guī)劃，分析所管轄范圍直營門店的營運數(shù)據(jù)，并依照發(fā)覺問題制定相應(yīng)的解決方案，提供營運成果效益評估、改善報告，及工作成果報告，保障運營順暢；依照經(jīng)營治理制度，負責營運成本及本部門的費用治理，實現(xiàn)合理的成本操縱；依照檢查營運執(zhí)行效果，對分店的營運狀況進行監(jiān)察和督導(dǎo)，檢查各分店執(zhí)行經(jīng)理履行工作職責的情況并進行指導(dǎo)，對分店相關(guān)職位進行相關(guān)考核等。依照公司打算和要求,關(guān)于所管轄范圍地區(qū)進行合理的商圈考察與評估，收集、整理和建立餐廳檔案，調(diào)查收集、整理競爭對手的信息同時進行及時反饋，為公司治理決策提供參考依據(jù)；依照營運進展需求，負責建立并優(yōu)化本部門的組織結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)公司及門店的營運治理骨干，進行團隊建設(shè)，領(lǐng)導(dǎo)營運團隊不斷壯大并保持穩(wěn)定；品牌建設(shè)負責公司對外形象宣傳、網(wǎng)站、微信維護更新；設(shè)計制作公司各類宣傳物資、促銷品和產(chǎn)品包裝等；建立公司市場檔案，收集、整理、分析各地餐飲(調(diào)味品、肉品)市場的差不多信息；建立、健全公司競爭對手檔案并及時更新；策劃、編輯、印刷、《金邁圓報》、設(shè)計、制作公司對外宣傳手冊；廣告治理編制公司全年廣告宣傳打算實施廣告策略，合理安排電視、廣播、平面廣告等的投放與廣告公司合作，進行廣告招標審核，對廣告內(nèi)容、創(chuàng)意、效果等進行評估。治理各店面統(tǒng)一門店CI、VI形象設(shè)計，嚴格執(zhí)行公司廣告宣傳治理制度媒體治理制訂媒體打算，綜合協(xié)調(diào)分區(qū)域的媒體投放，執(zhí)行并跟蹤評估媒體投放效果；建立良好的媒體關(guān)系，操縱媒體投放成本，了解競爭對手的媒體策略，作出應(yīng)對方案；市場費用制訂市場費用打算并操縱實施；進行市場費用預(yù)算的撥付和調(diào)整，以保證各項市場工作得到合理的費用支持；三、加盟事業(yè)部1、制度建設(shè)組織制定和完善公司加盟治理相關(guān)規(guī)章制度并傳達、實施依據(jù)國內(nèi)國際餐飲業(yè)進展態(tài)勢，依照公司戰(zhàn)略進展規(guī)劃，組織制定加盟治理規(guī)劃及年度工作打算2、加盟治理A.按公司要求，編制并提供經(jīng)營手冊等操作規(guī)范，促使加盟店規(guī)范經(jīng)營;B.海外市場拓展工作及公司大陸以外地區(qū)的特許經(jīng)營、加盟項目的接洽、調(diào)研、談判、加盟店確定及加盟審批;C.對加盟店的經(jīng)營治理、服務(wù)等情況進行檢查、核對和監(jiān)督D.對加盟店各類數(shù)據(jù)的收集、分析、匯總，必要時做出分析報告E.對加盟店進行經(jīng)營及業(yè)務(wù)信息化、治理科學化的指導(dǎo)，促進加盟店達到國際水平化的治理F.對加盟店人員綜合素養(yǎng)提出要求，依據(jù)公司規(guī)章制度，結(jié)合加盟店實際情況，提供必要的培訓(xùn)，關(guān)心加盟店提高經(jīng)營治理水平和業(yè)務(wù)人員素養(yǎng)，必要時向總部提出協(xié)助需求;G.負責與加盟店后期溝通及協(xié)調(diào)工作，協(xié)助加盟店與總部物料配合溝通,對違反合同情況進行監(jiān)督、糾正和處理；H.負責收取加盟費及保證金等相關(guān)費用I.負責加盟資料和正式合同文本的保管J.負責對各加盟店總體業(yè)績評估加盟服務(wù)具體負責特許加盟事務(wù)的審查、核實、調(diào)研，在加盟店開業(yè)前，協(xié)助加盟店辦理營業(yè)手續(xù)，提供相關(guān)資料;指導(dǎo)加盟店購置設(shè)施，指導(dǎo)裝修，人員培訓(xùn)，負責提供公司營運手冊、培訓(xùn)手冊、治理守則、技術(shù)標準、店面裝修標準手冊等治理及業(yè)務(wù)資料對加盟店的試營業(yè)和開業(yè)進行指導(dǎo)并安排加盟店開業(yè)前的廣告宣傳；建立并保持與各加盟店面的聯(lián)系與溝通新品推廣依照公司對金邁圓特色餐飲品種和服務(wù)的改進或調(diào)整向加盟店推廣四、財務(wù)部會計核算完成公司、所屬各子分公司和區(qū)域市場的帳務(wù)處理，規(guī)范帳簿記載、憑證制作。編制、匯總、合并各類財務(wù)報表。及時審核各類財務(wù)報表，并保證財務(wù)報表的質(zhì)量和及時性。財務(wù)打算與分析組織成立預(yù)算編制委員會，負責編制公司年度財務(wù)預(yù)算。修訂、分解公司年/月預(yù)算，操縱各部門預(yù)算執(zhí)行情況。組織完成公司年度財務(wù)決算工作。及時掌握財務(wù)信息，分析經(jīng)濟效果（如項目分析，新產(chǎn)品效益分析等）。參與公司重大經(jīng)營決策，負責進行全公司經(jīng)營情況分析，為公司經(jīng)營決策提供財務(wù)依據(jù)。參與制訂各種財務(wù)考核指標及標準，并定期跟蹤考核。資產(chǎn)管控定期清產(chǎn)核資，盤查流淌資產(chǎn)、固定資產(chǎn)等，監(jiān)控并保障公司資產(chǎn)的安全。對固定資產(chǎn)添置進行治理操縱，完成固定資產(chǎn)折舊及清理等帳務(wù)處理。資金治理對現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收款進行治理。審核及審批費用支付。監(jiān)督貨款回收。指導(dǎo)監(jiān)督公司及各子分公司資金使用。合理核算各項資金定額，定期進行資金預(yù)測、分析，積極融資。稅務(wù)及籌劃治理預(yù)提稅款，及時申報并繳納稅金。保證發(fā)票（包括增值稅發(fā)票）使用的安全性。審核涉稅業(yè)務(wù)的合法合理性，進行稅務(wù)及籌劃。檔案治理按相關(guān)政策法規(guī)的規(guī)定，建立財務(wù)檔案。定期檢查財務(wù)檔案的安全性、完備性。內(nèi)部操縱操縱并保障財務(wù)核算、帳務(wù)核算、經(jīng)營成果核算的準確性和合法性。在嚴格執(zhí)行國家相關(guān)制度的前提下，建立并完善本公司的具體內(nèi)部財務(wù)治理操縱制度及流程，并進行財務(wù)監(jiān)督。完善內(nèi)部財務(wù)大檢查或?qū)徲嬛贫?，及時發(fā)覺問題、堵塞漏洞。制定相應(yīng)措施，進行成本、費用的有效操縱。不定期走訪市場，及時了解各區(qū)域及子分公司在銷售、庫存、資金、考核等方面的相關(guān)情況，提出改善方案。制定公司財務(wù)考核制度，加強對各級財務(wù)人員的績效治理。五、廚務(wù)中心制定、完善和落實本部門的相關(guān)制度和流程標準。主持制訂廚房部的各項規(guī)章制度，并加以貫徹執(zhí)行，加強對各區(qū)域總廚、廚師長的考核和檢查，不斷完善廚房治理。參與建立、健全公司加工部運營治理體系，并負責推動、實施。依照公司進展需要，主持制定加工部工作流程、，并指導(dǎo)、推動、監(jiān)督執(zhí)行。依照中華人民共和國食品安全法及其他食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，在公司范圍內(nèi)進行宣傳、培訓(xùn)，熟悉各種食品類產(chǎn)品的制作工藝流程、檢驗方法、質(zhì)量安全操縱點，普及職員食品安全的法律法規(guī)及時了解市場行業(yè)競爭狀況，制定和完善本部門在市場或行業(yè)中的策略，了解并掌握門店的經(jīng)營治理狀況，以及對本部門產(chǎn)品的供需狀況。負責公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)，廚政治理研究工作。運營目標及制度建設(shè)組織對關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作，并與相關(guān)部門協(xié)調(diào)保證本部門原材料的質(zhì)量，降低本部門費用成本。及時了解市場行業(yè)競爭狀況，制定和完善本部門在市場或行業(yè)中的策略，了解并掌握酒店的經(jīng)營治理狀況，以及本部門產(chǎn)品的供需狀況，做到知己知彼。打算制定制定年度經(jīng)營和業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標等方面的打算，并認真實施，不斷地培訓(xùn)職員以提高其菜肴制作技能，優(yōu)化廚務(wù)隊伍的素養(yǎng)，優(yōu)化餐廳經(jīng)營狀況；同行業(yè)類比進行同行業(yè)產(chǎn)品調(diào)研，收集信息，為廚務(wù)治理（含生產(chǎn)加工）提出合理化整改方案，優(yōu)化廚務(wù)結(jié)構(gòu)，節(jié)約人力成本；年度打算實施：依照公司門店年度運營打算，負責對加工部年度加工生產(chǎn)的要緊菜品、肉品、半成品產(chǎn)量、節(jié)約采購原料資金指標進行分解和落實，并對直營店菜品、肉品等加工質(zhì)量、保證配送供給、節(jié)約原料采購資金。制定年度經(jīng)營和業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標，并認真實施，不斷地培訓(xùn)職員以提高其菜肴制作技能，優(yōu)化廚工隊伍素養(yǎng)，優(yōu)化人力經(jīng)營成本。依照國家相關(guān)法律、法規(guī)要求，對國內(nèi)食品原料、調(diào)料、添加劑，色素等能正確識不及其質(zhì)量優(yōu)劣，并加以合理使用。參與廚房的更新改造，負責廚房各類財產(chǎn)的治理，不斷引進并消化運用先進的廚房治理技巧，掌握設(shè)備、器具、工具的使用和維修保養(yǎng)知識。依照企業(yè)進展需要，針對不同時期的情況和標準，編制或修改菜單、食譜。掌握并運用食品衛(wèi)生學、食品營養(yǎng)學、烹飪美學、食品烹飪工藝學的知識和技能，組織對菜品研究、質(zhì)量檢查、新品種試制及同行交流學習等活動。嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，協(xié)助食品衛(wèi)生檢驗單位做好食品測檢工作，確保食品安全。六、物流采購部制定、完善和落實本部門的相關(guān)制度和流程標準。依照公司的采購部署，選擇賣點突出、差異化及價格優(yōu)勢明顯的產(chǎn)品進行引入，便于產(chǎn)品的統(tǒng)一推廣。依照店面的需求，通過多方、多次篩選供應(yīng)商，按需引入符合公司要求的產(chǎn)品，體現(xiàn)統(tǒng)采優(yōu)勢，提高店面利潤。依照各區(qū)域店面特點，針對不同的區(qū)域需求，選擇適合店面的特色產(chǎn)品進行推廣，確保店面利益最大化。供應(yīng)商治理依照公司要求，對供應(yīng)商的質(zhì)量體系進行審查，對供應(yīng)商的配送能力、售后服務(wù)等方面進行綜合評估考核，確保所需物品的物美價廉。依照部門供應(yīng)商治理制度，建立供應(yīng)商登記表，了解供應(yīng)商的差不多情況，分析、評估供應(yīng)商工藝能力、供貨的穩(wěn)定性、資源的可靠性及其綜合能力，從源頭上把控產(chǎn)品質(zhì)量。依照部門供應(yīng)商治理制度，對供應(yīng)商的工藝能力、供應(yīng)的穩(wěn)定性、資源的可靠性、售后及其綜合能力等進行季度考核，有效把控產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品安全。依照公司相關(guān)食品安全制度的規(guī)定，收集、整理食品類供應(yīng)商的有效證件，以及相關(guān)檢驗報告的更新情況，完成、更新食品類供應(yīng)商信息資料庫，從而把食品安全操縱在采購源頭。依照部門采購談判制度（要求：與廠家談判時要做到知己知彼；談判過程兩人或兩人以上參與；做好談判記錄，），通過多方對比，選擇最佳供應(yīng)商進行合作。依照食品安全法律法規(guī)以及食品安全中心的要求，掌握產(chǎn)品流通過程中的檢驗關(guān)鍵點、關(guān)鍵指標，并進行實地指導(dǎo)，保證店面食品安全，提高店面內(nèi)部及顧客中意度。依照公司安排或店面需求，確定新品的采購排期，合理安排采購及調(diào)研時刻，節(jié)約采購成本。依照部門行價、比價制度，多方查找信息來源，建立廠家的采購信息庫，通過對比，形成采購分析報告。依照部門制度的相關(guān)規(guī)定，通過行價、比價、談判或招投標等方式選擇供應(yīng)商，節(jié)約采購費用。依照部門采購流程規(guī)定，通過形成可統(tǒng)采分析報告及談判、招標等方式確定供應(yīng)商，形成采購合同，發(fā)揮采購職能，節(jié)約采購成本。依照公司的業(yè)務(wù)需要，對現(xiàn)有肉類產(chǎn)品以及店面所需要的肉品進行市場調(diào)查，了解各地牲畜的存欄情況及肉類產(chǎn)品的價格變動情況，對肉品的價格進行季度分析，并出具相關(guān)產(chǎn)品的分析報告，保證肉品價格的穩(wěn)定。依照公司職員績效考核制度，對部門職員進行月度績效考核，提高職員的工作積極性。依照公司食品安全制度的有關(guān)規(guī)定，通過HACCP原理掌握產(chǎn)品整個流通過程中的檢驗關(guān)鍵點、關(guān)鍵指標，熟悉各種肉類產(chǎn)品及其他食品的特性及儲運要求，全面保證店面所使用物資的食品安全。 七、工程建設(shè)維護部依照公司治理需要，制定、完善和落實本部門的相關(guān)制度、工作方法和流程標準并按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。負責組織建立企業(yè)的質(zhì)量治理體系，健全質(zhì)量治理網(wǎng)絡(luò)，開展系列質(zhì)量治理活動，使企業(yè)的質(zhì)量治理日趨完善，達到經(jīng)?；?、標準化。負責到生產(chǎn)現(xiàn)場開展經(jīng)常的、不同形式的檢查、監(jiān)督、考核、調(diào)研工作，及時糾正企業(yè)在質(zhì)量治理中存在的問題。有權(quán)監(jiān)督各部門執(zhí)行生產(chǎn)、操作規(guī)程、規(guī)范；負責到工作現(xiàn)場開展經(jīng)常的、不同形式的檢查、監(jiān)督、考核、調(diào)研工作，及時糾正企業(yè)在質(zhì)量治理中存在的問題。有權(quán)監(jiān)督各部門工作、生產(chǎn)、服務(wù)的流程規(guī)范；開展質(zhì)檢工作，及時了解各部門、各門店的工作執(zhí)行情況，建立質(zhì)檢檢查記錄，并落實整改規(guī)范；針對生產(chǎn)、服務(wù)和日常工作中出現(xiàn)的不合格情況進行處理和跟蹤驗證。收集、整理、分析、調(diào)研、儲存、反饋、傳遞質(zhì)檢信息，并確保信息的真實性，切合實際地提出合理化建議和處理措施?？偨Y(jié)整理經(jīng)常出現(xiàn)的問題，歸納成培訓(xùn)材料，給予職員及時的貫徹傳達，幸免同一事件的再次發(fā)生。針對質(zhì)檢情況做出評估，分析質(zhì)檢報告，對各部門質(zhì)檢結(jié)果進行評比，并對重要問題和共性問題進行分析，對完善質(zhì)檢體制提出合理化建議。八、質(zhì)檢部依照公司進展戰(zhàn)略需要，協(xié)助總經(jīng)理，參與公司質(zhì)量檢驗和質(zhì)量治理問題的決策并對重大質(zhì)量治理問題提出建議。搜集積存烤肉類、美蛙魚頭、斑魚火鍋餐飲行業(yè)質(zhì)量標準、質(zhì)量治理經(jīng)驗和方法，對制定金邁圓烤肉、美蛙魚頭火鍋餐飲質(zhì)量標準提出建議參與金邁圓烤肉、美蛙魚頭火鍋餐飲的技術(shù)標準制定。依照公司治理需要參與公司中央廚房及門店菜品、肉品質(zhì)量、面點、涼菜標準、依照國家及公司質(zhì)量安全治理體系相關(guān)要求，進行檢查、監(jiān)督、整改工作。組織、領(lǐng)導(dǎo)公司采購物資質(zhì)量檢驗工作，并對最終采購物資質(zhì)量負責把關(guān)。組織、領(lǐng)導(dǎo)定期檢查、監(jiān)督、分析、評估采購物資質(zhì)量情況，對采購過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題及時進行督促解決。負責對合格供方的評價提出書面專業(yè)建議，對供方生產(chǎn)條件進行考查。第二章金邁圓企業(yè)標識釋義第一篇金邁圓企業(yè)標識釋義金邁圓主標識 金邁圓企業(yè)標識是由“金邁圓”中文名稱和金黃色麥穗及英文Golden字的頭一字母G變形三者構(gòu)成的組合圖形。標準色：主色金色；輔助色紅色、從圖形設(shè)計角度看，金邁圓企業(yè)標識是由一個麥穗造型和金黃色英文Golden字的頭一字母G的改形組成，同時融入現(xiàn)代化元素增強了金邁圓標識的親和力和感染力。體現(xiàn)了金邁圓企業(yè)文化的精髓精誠團結(jié)、同心同德、盡心盡責、共創(chuàng)偉業(yè)由差不多G圖形延伸的開口圓形圖，是象征團結(jié)一至，向共同目標努力，共創(chuàng)偉大基業(yè)之精神，紅色調(diào)代表團隊年青有活力、激情并熱情似火！下部分的金黃色麥穗，體現(xiàn)出金邁圓民以食為天、食以安為先的理念麥稻穗象征寬敞農(nóng)民群眾，寓意為進展中國民族品牌，力求打造成中國全民式的麥當勞；從色彩學角度分析，金邁圓標志色由紅色與金黃色兩種顏色組成。其中金黃色為主色，紅色為輔助色。金黃色象征了金邁圓品牌價值，為國家、企業(yè)、加盟商、合伙人、職員制造價值最大化！紅色象征了金邁圓企業(yè)的激情與熱烈，表達出對消費者的赤誠和責任，真實體現(xiàn)了金邁圓企業(yè)“精誠團結(jié)、同心同德、盡心盡責、共創(chuàng)偉業(yè)”的企業(yè)精神。第三章企業(yè)文化及大事記第一篇企業(yè)文化企業(yè)最高層次的競爭是文化的競爭！一個企業(yè)沒有企業(yè)文化，就象一個人沒有靈魂！進展目標：引領(lǐng)卓越是我們的主題、暢想以后把金邁圓健康烤肉事業(yè)打造成中國式的LV；中華民族的肯德基是金邁圓人永久不變的追求和宗旨企業(yè)使命：1.打造中國韓式烤肉第一品牌2.做良心餐廳，做良心美食3.成為人才培養(yǎng)的搖籃企業(yè)精神：精誠團結(jié)、同心同德、盡心盡責、共創(chuàng)偉業(yè)核心價值觀：常吃小牛肉，強壯中國人?。ù蛟祉n式烤肉的第一品牌）企業(yè)宗旨：真情回報社會，制造民族品牌，促使韓餐健康、營養(yǎng)美食行業(yè)規(guī)?；M展企業(yè)人才理念：專才專用、將才任用、帥才重用！專才：擁有一技之長，能獨立完成某項專業(yè)性工作。將才：領(lǐng)兵打仗，攻無不克、戰(zhàn)無不勝。帥才：審時度勢，決勝千里。企業(yè)服務(wù)理念：“客人確實是家人，情滿金邁圓！”企業(yè)質(zhì)量理念：標準制勝論，武裝全員，質(zhì)量不是100分確實是0分企業(yè)團隊理念：你不是人才，更是合作伙伴，團結(jié)協(xié)作，高效執(zhí)行！第二篇企業(yè)大事記2005年——創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)源于一份執(zhí)著2008年——成長成長源于更加專業(yè)2011年——進展進展源于直營店與加盟商的不斷成功2013年——成熟成熟源于標準化運營治理體系的完善和國家級企業(yè)基地的建立2014年——卓越卓越源于企業(yè)進展理念、文化的不斷塑造與沉淀第四章規(guī)章制度第一篇職員行為準則一、儀容儀表規(guī)范：發(fā)式要求：男士：前不齊眉，側(cè)不及耳，后只是領(lǐng)，不染發(fā)、不留怪異發(fā)型，頭發(fā)梳理整齊。女士：劉海梳理整齊，做到長不遮眉；如長發(fā)需盤起、佩戴統(tǒng)一頭飾；切忌戴彩色卡子，以黑色為宜；不染異常顏色、不使用過濃發(fā)油，不留怪異發(fā)型；不帶針狀耳環(huán)。面容要求：男士不留胡須，面容清爽，保持微笑；女士淡妝上崗；口紅的顏色應(yīng)以一般的紅色為宜，不夸張；眉毛應(yīng)以使用深棕色眉筆為宜，輕輕描出眉形即可，切忌把眉毛描的過黑、過濃；睫毛膏應(yīng)以使用黑色、深紫、深藍色為宜；面容清爽，隨時保持微笑；手部要求：應(yīng)保持清潔美觀無污垢；指甲要經(jīng)常修剪，保持清潔、整齊。不涂指甲油。不在指甲上花圖案，指甲的長度已從手心看不超過指尖2毫米為宜，指甲不要留有黑邊。不同意戴戒指（除婚戒）。手腕除了手表外不帶其它飾物。不戴工藝、卡通、廣告形態(tài)夸張的手表，表帶以金屬或皮質(zhì)為宜，寬度不超過2厘米。著裝要求：統(tǒng)一著工裝，工裝保持潔凈整潔，無褶皺，衣扣要結(jié)實牢靠。工牌統(tǒng)一平戴于左胸；鞋襪：男士穿黑色皮鞋或布鞋、黑色襪子，皮鞋保持光亮；女士穿黑色平底鞋、黑色襪子（舊工裝穿肉色襪子），鞋子潔凈整潔，無污跡、破損。個人衛(wèi)生：上崗前不吃帶刺激性的東西，如蒜、韭菜、蔥，保持牙齒清潔，口氣清新，在崗期間不準嚼食口香糖。上崗前要檢查筆、開瓶啟、打火機、便簽、點菜寶等物品是否整潔、齊備；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生適應(yīng)：勤洗澡洗頭、勤換洗衣服、勤剪指甲、勤化妝補妝；二、勞動紀律：遵守公司各項規(guī)章制度、工作要求和流程標準。工作期間不得做與工作無關(guān)的事，如吃零食、玩手機等。不得私自占用公司資源，如用公司電話聯(lián)系私人事務(wù)、閑聊，擅自使用公司貨品等。不得將閑雜人員帶入工作場所，不可私自留宿他人。不遲到、不早退，工作期間未經(jīng)同意不得擅自離崗、脫崗。工作期間不得打鬧、嬉戲，不得與他人發(fā)生爭吵、爭吵。不得帶消極情緒上崗，工作態(tài)度不端正。不得在營業(yè)場所抽煙、聚賭。未經(jīng)同意或非工作需要不得私自使用客用設(shè)備。在工作中不得頂撞上級，不服從治理；可通過適當渠道反映工作問題。職員餐需按規(guī)定的時刻段、地點用餐，愛惜糧食，不得白費。

善待同事、顧客，對他人的詢問和關(guān)心及時給與回應(yīng)；不得背后模仿、議論、嘲諷他人。真誠、禮貌待人，言行舉止文明、妥當。上崗前保證工作物品的整潔、齊備，如開瓶器、打火機、圓珠筆等。按公司各項要求和標準進行工作，愛崗敬業(yè)，承擔本崗位相應(yīng)工作職責；不得隨意簡化或變更工作流程。成本操縱意識，合理使用各種資源，勤儉節(jié)約。下班或離崗前，關(guān)閉負責區(qū)域的水、電、氣、門窗等，做好安全防護工作。注意工作環(huán)境的衛(wèi)生情況，不得在廚房洗頭、洗臉、工裝者治理人員不得侮辱、體罰職員。三、服務(wù)要求1、語言規(guī)范：語氣、語調(diào)真誠、愉悅；多使用禮貌用語，如“您好”、“請”、“請稍等”、“感謝光臨”等。2、行為規(guī)范：保持真誠微笑。主動向顧客、同事問好；顧客、同事離開時主動歡送；路遇顧客、同事，禮讓先行。進包房或他人房間時，先敲門，得到應(yīng)允后進入。確認顧客所需，提供相應(yīng)服務(wù)。如下單前重復(fù)菜單等。注意服務(wù)標準和服務(wù)用具的使用。3、態(tài)度規(guī)范：服務(wù)原則：真誠、愉悅、耐心、主動、周到，對顧客的需求主動、及時給予回應(yīng)；不對顧客講“不”，關(guān)于自身無法解答的問題，可尋求上級部門的支持。主動發(fā)覺顧客所需，真誠、周到服務(wù)。第二篇考勤治理制度一、工作時刻1、工作時刻：周一至周四：上午班9:30至下午14:00；下午班16:20至晚上21:30；周五至周日：上午班9:30至下午14:30；下午班16:20至晚上22:00.2、職員就餐時刻：早餐9：45—10：00；午餐16：35—16：50；晚餐21:15—21：30；周五至周日延后半個小時；店長可依照實際情況做出合理安排。二、考勤規(guī)定公司執(zhí)行紙版考勤和指紋打卡的考勤形式，指紋考勤每天上下班各打卡一次。1）指紋考勤記錄出現(xiàn)三次及三次以上異常，扣除當月全勤。2）專門情況未能按時打卡者，需填寫《補考勤單》，店長簽字確認后，于每月底前交至人力資源部備案。3）不記得打卡者，每次罰款5元。2、每月2日（如遇周日自動順延1天）各店考勤負責人將上月紙版考勤和電子考勤記錄交人力行政部匯總，外阜店面每月4日（如遇周日自動順延1天）向總部人力行政部匯總考勤記錄；3、職員如有遲到、早退或曠工等現(xiàn)象，依下列規(guī)定扣款：1）遲到、早退遲到30分鐘內(nèi)的，每次罰款10元。遲到30分鐘至2小時的，每次罰款20元，遲到超過2小時的，視為曠工半天；工作時刻提早30分鐘內(nèi)下班者視為早退，早退一次罰款10元；當月累計遲到、早退2次以上者，扣除當月全勤獎。遲到、早退罰款，從當月的工資中扣除；2）曠工遲到超過2小時的，未經(jīng)請休假審批流程或請休假期滿未按時到崗者，視為曠工。凡曠工者，扣除當月全勤，曠工1日，扣發(fā)3天差不多工資；無故連續(xù)曠工2日或全月累計曠工3日者，扣發(fā)曠工天數(shù)3倍差不多工資，并給與解除勞動關(guān)系；單次曠工超2日不上崗者，視為自動棄崗，當月工資扣發(fā)；4、新職員入職，試崗期滿第二天方可錄指紋，試崗期考勤以紙板考勤為準；5、門店全體職員，需執(zhí)行指紋打卡考勤。第三篇招聘與錄用治理制度一、總則 為了適應(yīng)企業(yè)高速進展現(xiàn)狀,增強企業(yè)核心競爭力，確保公司選聘人才的質(zhì)量和有效操縱人力成本，特制定本制度。本制度依據(jù)公司總部經(jīng)營戰(zhàn)略和人力資源規(guī)劃而制定。本制度適用于公司總部范圍內(nèi)各職能部門、分子公司。招聘差不多原則：公開、公平、公正；內(nèi)部選拔為主，外部招聘為輔；人崗匹配與擇優(yōu)錄用相結(jié)合；親屬任職回避原則。差不多概念重點崗位：包括主管級（及）以上人員、各類研發(fā)項目經(jīng)理、薪資主管、各類督導(dǎo)、巡查、銷售及內(nèi)部審計、財務(wù)等崗位。關(guān)鍵崗位：見《特種作業(yè)及公司專門崗位治理方法》中相關(guān)定義。二、層級與崗位設(shè)置原則依照部門定位及要緊職能，合理設(shè)置治理層級和崗位，科學劃分各崗位職責。合理安排崗位工作量，準確設(shè)置崗位編制。依據(jù)部門進展規(guī)劃，各類崗位職責逐步深化、細化，在設(shè)立新崗位條件不成熟時，將新衍生職責歸入現(xiàn)有相應(yīng)崗位，幸免提出“兼職”或“一人多崗”等概念；科學定義崗位名稱，崗位名稱要符合工作內(nèi)容。由人力行政部規(guī)范，各部門嚴格執(zhí)行，已確定崗位名稱不得隨意更改。職能部門依照工作重要程度設(shè)立主管或主辦，同類崗位禁止同時設(shè)立主管和主辦。設(shè)定客觀、合理的崗位招聘條件，符合企業(yè)現(xiàn)有資源及人才市場實際情況，從而滿足人員素養(yǎng)與崗位匹配的要求。三、招聘差不多流程確定人員需求招聘前預(yù)備人員甄選程序確定人員需求招聘前預(yù)備人員甄選程序試用期治理與轉(zhuǎn)正錄用決策試用期治理與轉(zhuǎn)正錄用決策每年在公司總部進行全面預(yù)算前，各部門盤查現(xiàn)有人力的狀況（包括人員數(shù)量、素養(yǎng)和結(jié)構(gòu)），依照部門建設(shè)目標及對下年度工作任務(wù)量的預(yù)測，確定下年度本部門的組織機構(gòu)、崗位設(shè)置和人員編制打算，制訂各自年度用工打算（包含部門崗位設(shè)置、人員編制及變動崗位的崗位講明書），填寫《（）年度用工規(guī)劃表》，（見附表1）提交人力行政部。生產(chǎn)、銷售系統(tǒng)、各外埠機構(gòu)經(jīng)公司總部主管部門審核后，報人力行政部。人力行政部在充分研究公司總部長期規(guī)劃和年度打算、分析公司總部進展狀況和組織結(jié)構(gòu)調(diào)整的基礎(chǔ)上，協(xié)調(diào)并最終確定各部門崗位設(shè)置、人員編制打算，報總經(jīng)理審批，于當年12月31日前發(fā)給各部門執(zhí)行。公司總部各部門將下發(fā)的崗位設(shè)置和人員編制與現(xiàn)有編制進行對比，每月針對空缺職位匯總?cè)藛T需求，填寫《人員增補申請單》（見附表2），由人力行政部核對崗位和編制設(shè)置情況。各外埠機構(gòu)依照公司總部人事審批權(quán)限要求，經(jīng)其主管部門匯總，將人員需求情況提交人力行政部。在部門人員編制內(nèi)，由于人員調(diào)職、升職、離職、辭退或意外工傷所產(chǎn)生的職位空缺，可及時填寫《人員增補申請單》，向人力行政部提出人員需求申請。因公司總部打算調(diào)整、工作變化需調(diào)整或擴大人員編制時，各部門應(yīng)先由部門負責人提出用工打算修正申請，擬定需要修正內(nèi)容，填寫《金邁圓公司總部用工打算修正申請單》（見附表3），報人力行政部審核。人力行政部依照各部門提出的人員需求申請，編制《金邁圓公司人員需求匯總表》（見附表4）。為了確保所需人員到崗的及時性，工勤人員需求申請應(yīng)在要求到崗之日前15天，一般職員及關(guān)鍵崗位人員需求申請應(yīng)在要求到崗之日前1個月；重點崗位人員需求申請應(yīng)在要求到崗之日前3個月送交人力行政部。申請批準后，按照相關(guān)招聘職責，在規(guī)定期限內(nèi)盡快將人員招聘到位。人員需求部門取消在招崗位或修正在招崗位內(nèi)容，應(yīng)及時通知人力行政部，便于做相應(yīng)調(diào)整；人員需求日期按照修正日算起。凡不符合以上時刻要求的人員需求申請，均不能保證所需人員的按時到位。四、招聘前預(yù)備為使招聘工作按照程序有條不紊地進行，擔負招聘職責的部門提早做招聘工作打算，及時向人力行政部通告打算安排情況。人力行政部進行公司總部招聘費用的預(yù)算，呈報總經(jīng)理審批。公司內(nèi)部招聘的實施方式：公開招聘和內(nèi)部推舉招聘。公開招聘，即自我推舉式的內(nèi)部招聘，差不多流程：即時公布招聘啟事，向職員通報現(xiàn)有職務(wù)空缺，要確保公告的廣泛性和公開性。組織職務(wù)投標，同意具備所需資格條件的職員自薦申請公告中的職務(wù)。內(nèi)部推舉招聘，是依據(jù)企業(yè)儲備人員規(guī)劃，由培養(yǎng)部門或上級主管部門負責人提名推舉，填寫《金邁圓公司內(nèi)部推舉表》（見附表5），對被推舉人任職資格及個人能力方面詳細、客觀的評定，報人力行政部，推舉者需承擔推舉責任。關(guān)于在公司內(nèi)部招聘中被選中的職員，其原上級主管應(yīng)給予支持，在30日內(nèi)將其從現(xiàn)任崗位上調(diào)整下來，以便擔任新的職務(wù)。試用期內(nèi)，假如職員在新的崗位上被證明并不勝任，通過其直接上級客觀公正的評定，部門負責人簽字確認，由其所在工作部門組織談話并妥善處理(部門內(nèi)降職、調(diào)整)。在一般情況下，以下情況需進行社會招聘：（其余情況建議從公司內(nèi)部調(diào)整）補充崗位職位空缺；獵取現(xiàn)有職員不具備的知識、技術(shù)和經(jīng)驗；獲得能夠提供新思想的，并具有不同背景的職員以調(diào)整內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)；項目運作前期儲備人員的招聘：項目運作前期，項目組制定人員招聘排期及簡單招聘方案；項目組擬訂有關(guān)招聘信息，由公司總部人力行政部審核；項目組選擇合適渠道，公布招聘信息，收集簡歷。應(yīng)聘人員填寫由人力行政部統(tǒng)一編制的《金邁圓公司求職登記表》（見附表6）進行崗位申請。五、人員甄選程序面試考官資格要求：有人事治理權(quán)限，主管級及以上人員或相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域負責人員，必須通過招聘相關(guān)知識的學習或培訓(xùn)，對評價標準達成統(tǒng)一認識，方可參加面試。面試考官必須嚴格遵守面試紀律，樹立公司良好形象。一般情況下，人員甄選程序包括初選、二次篩選、筆試、面試四個時期；部分操作性、技術(shù)性強的工作崗位，對應(yīng)聘者的能力或技巧做實地測驗。筆試、實地測驗為選擇項，假如人力行政部或相關(guān)部門認為沒有必要進行，則能夠省略。各時期的職責分配：首次篩選由人力行政部實施；材料二次篩選由用人部門實施；一般人員的筆試（包括閱卷）、面試和實地測驗均由相關(guān)部門組織實施。筆試所用通用性的題庫由人力行政部編寫，專業(yè)性的題庫由用人部門負責編寫，交人力行政部統(tǒng)一治理，任何人不得泄題。人力行政部要注意它的保密性和時效性，負責每年組織各部門對題庫進行一次修正、更新等維護、完善工作。主管級及以上人員或重點崗位人員由人力行政部統(tǒng)一組織實施相關(guān)測試。人力行政部對應(yīng)聘人員求職材料進行初步篩選，報名期滿匯總填寫《金邁圓公司簡歷推舉記錄》(見附表7)，并向人員需求部門推舉合適的應(yīng)聘材料。假如連續(xù)兩個報名周期推舉的人員均不合適，人力行政部與相關(guān)部門及時溝通，協(xié)商接著招聘等事宜。人員需求部門依照崗位具體要求及部門專門需求對人力行政部推舉應(yīng)聘材料進行二次篩選，最終確定參加測試人員，并在接收材料3日內(nèi)組織進行測試。在測試前，能夠先對距離較遠的求職者進行電話訪談，以確定是否有必要邀請他們參加測試。測試組織部門確定面試日程，在測試日期1日前通知測試考官，發(fā)放問話提綱和被面測者的相關(guān)資料，以便考官做好預(yù)備。每次面試要求面試考官人數(shù)許多于2人（其中必須含負責人事工作人員）。測試組織部門及時通知求職者，發(fā)放《金邁圓公司參加面試通知單》（見附表8）或電話通知，確保參加者能夠參加面試。測試組織部門布置測試會場，預(yù)備測試所需要的各種物品，并安排人員對測試過程進行記錄，填寫《金邁圓公司測試記錄表》(見附表9)。決定進行筆試2日前，試題使用部門向人力行政部提交使用申請，講明需要測試崗位、要緊測試內(nèi)容等、測試時刻和地點及監(jiān)考人。人力資源處于筆試1日前將試題封口發(fā)放給申請部門。筆試結(jié)束后，組織部門收集全部試題，交回人力行政部銷毀。試題傳送、使用過程務(wù)必注意保密。測試結(jié)束后，考官整理測試記錄，結(jié)合有關(guān)材料，做出評價意見；關(guān)于多考官或多輪的測試，由主考官綜合各方意見，做出總體評價，確定通過測試的候選人。測試組織部門對初選人員進行背景調(diào)查，結(jié)合初評情況，反饋測試結(jié)果及求職者材料，或通知參加復(fù)試人員進行復(fù)試。六、錄用決策一般人員的錄用：測試組織部門確定擬錄用人員名單，對試用人員背景的真實性負責。且要求多輪測試時刻跨度不超過5天。測試后2日內(nèi)填寫《金邁圓公司測試反饋記錄》（見附表10），將測試結(jié)果報人力行政部批準。主管級及以上人員、銷售處都市經(jīng)理及以上人員錄用：人力行政部匯總各輪測試評價表及其相關(guān)信息（含準確的背景調(diào)查結(jié)果），填寫《金邁圓公司測試評價匯總表》（見附表11）和《金邁圓公司測試評價相關(guān)信息表》（見附表12）。測試后10日內(nèi)，與用人部門協(xié)商確定擬錄用人員名單，假如人力行政部與用人部門意見不統(tǒng)一，上報總經(jīng)理決定。人力行政部與用人部門商定錄用人員到職日期，公開公布人員招聘結(jié)果，及時通知測試合格人員。必要時通知體檢等事宜。人力行政部整理臨時未通過測試的求職者的材料，選擇優(yōu)秀人員，依照各類人員特點建立人才信息庫。測試組織部門整理各輪測試記錄并存檔。測試組織部門將試用人員資料整理存檔，這些資料包括：職員差不多情況登記表；筆試試卷與成績；測試記錄；背景調(diào)查資料及其他相關(guān)材料。人力行政部接待新進職員報到。新進職員報到需帶齊如下文件：居民身份證及復(fù)印件一份或戶口本；一寸免冠近期照片一張；相關(guān)學歷證明及專門資格證件；與原工作單位解除勞動關(guān)系的證明及其他專門要求的文件、證件等；健康證（依照崗位需要）；新進人員均需參加公司總部組織的崗前培訓(xùn)，時刻和方式視具體情況而定。七、試用期治理與轉(zhuǎn)正各部門招聘職責范圍內(nèi)招聘人員：由人力行政部依照批準后決定試用人員的名單，及時通知相關(guān)人員7日-30日內(nèi)到公司辦理試用手續(xù)；人力行政部組織辦理人員試用手續(xù)，試用人員填寫《金邁圓公司職員差不多情況登記表》（見附表13），人力行政部開具《金邁圓公司崗位試用通知單》（見附表14）,試用人員持崗位試用通知單到相關(guān)部門報到。由相關(guān)部門組織與試用人員簽訂勞動用工合同；試用人員在試用期間同意崗前培訓(xùn)，試用部門對試用人員進行嚴格治理，并對試用人職員作能力、專業(yè)知識水平、績效表現(xiàn)等進行觀看考核。試用期滿由試用人員直接上級對其進行評定，填寫《金邁圓公司崗位試用通知單》有關(guān)內(nèi)容，部門負責人簽署錄用意見后，反饋至人力行政部。人力行政部依照各部門反饋的試用期評定結(jié)果及錄用意見，對試用期到期的職員發(fā)出《金邁圓公司崗位試用期滿通知單》（見附表15），并為試用合格人員辦理正式上崗手續(xù)，其他人員按照部門意見妥善處理。八、任職回避公司總部職員有下列關(guān)系之一的，必須按規(guī)定實行任職回避：夫妻關(guān)系；直系血親關(guān)系，包括祖父母、外祖父母、父母、子女、孫子女、外孫子女；三代以內(nèi)旁系血親關(guān)系，包括伯叔姑舅姨、兄弟姐妹、堂兄弟姐妹、表兄弟姐妹、侄子女、甥子女；近姻親關(guān)系，包括配偶的父母、配偶的兄弟姐妹及其配偶、子女的配偶及子女配偶的父母、三代以內(nèi)旁系血親的配偶。凡有本章第一款所列關(guān)系的，不得在同一部門擔任有直接上下級總經(jīng)理關(guān)系的職務(wù)，也不得在同一單位從事相互間有利害關(guān)系的工作。人員任職回避按以下程序進行：本人提出回避申請或者職員所在部門提出回避要求；職務(wù)不同的，一般由職務(wù)較低一方回避；職務(wù)相同的，依照工作實際情況結(jié)合當事人本人的意愿決定其中一方回避。各部門負責人對形成的應(yīng)回避的關(guān)系，依據(jù)任職回避程序要求應(yīng)制定打算，逐步調(diào)整。九、治理和監(jiān)督人力行政部負責對職員聘用進行監(jiān)督和治理，受理舉報、申訴并負責檢查和裁定。出現(xiàn)以下違規(guī)情形，人力行政部有權(quán)對相關(guān)部門進行處理：常儲備的超編制錄用；反任職回避規(guī)定；泄露筆試或面試命題；未及時處理應(yīng)聘材料或進行面試，未在面試后及時回復(fù)錄用意向結(jié)果，由此阻礙人員到位時刻，降低招聘效率；取消正在招聘崗位或修正正在招聘崗位內(nèi)容，未及時反饋負責招聘部門的；違反相關(guān)招聘程序或招聘紀律；其它違規(guī)事件。違規(guī)事件處理方式：公開批判；罰款100-500元/項；對違反規(guī)定上崗的人員在試用期內(nèi)解聘；宣布聘用決定無效，重新組織招聘。補辦手續(xù)。第四篇職員異動治理規(guī)定一、職員異動內(nèi)容異動:本規(guī)定的異動是指公司部門間或部門內(nèi)部的職員升職、降職、換崗，內(nèi)部調(diào)動，另一方面是指職員的辭退、辭職、離職、自動離職、勞動合同的終止與續(xù)簽。二、晉升與降級晉升晉級的目的依照職員的實際工作能力，通過崗位與職位的合理變動，提供適當?shù)臋C會以激發(fā)職員的潛能；形成良好的競爭上崗的機制，引導(dǎo)職員的學習與能力的培養(yǎng)；使職員的待遇與實際工作能力成正比；晉升晉級的原則：在原崗位上有突出表現(xiàn)，在職期間無違反公司各項規(guī)章制度，思想端正；晉升后的職位更符合職員能力的發(fā)揮、潛能的激發(fā)，并到達晉升后崗位的要求；晉升后，有人補給往常的崗位，接替工作；晉升晉級的資格：人事異動以考核為基礎(chǔ)，以《崗位講明書》為標準，以公司的需求為動身點，同時兼顧個人潛能和進展。升職者應(yīng)在原崗位工作滿半年。升職者升職前半年內(nèi)不可犯任何違紀行為。異動前應(yīng)通過培訓(xùn)部相關(guān)課程的考核。人事異動的考察期：異動有一個月的考察期。如考察期結(jié)束不能通過考核的，可由人力資源部門領(lǐng)導(dǎo)會同其主管部門領(lǐng)導(dǎo)決定另換其它合適的崗位、退回原崗或予以辭退。降職降級的原則：在原崗位上能力一般，阻礙到工作的提高；出現(xiàn)工作失誤與治理不力；晉升晉級及降職降級的治理職員晉升晉級、降職降級由主管上級提出申請，詳細闡明理由和方案，報總經(jīng)理批準后方可實行，如離開原崗位，還要辦理離崗審計和工作交接手續(xù)，經(jīng)審計合格后，方可實行；三、內(nèi)部調(diào)動內(nèi)部調(diào)動指職員在公司范圍內(nèi)的平級調(diào)動；內(nèi)部調(diào)動應(yīng)遵循如下原則：調(diào)動職員在原崗位盡忠職守，遵守公司的各項規(guī)章制度；新崗位更有利于職員能力的發(fā)揮；內(nèi)部調(diào)動的方式分為職員提出申請獲準后的調(diào)動、公司因工作需要的調(diào)動。職員自行申請調(diào)動需向人力行政部提交申請報告，并填寫《金邁圓人事調(diào)動表》（見附表3）詳細闡述理由；如調(diào)動工作跨度大，申請報告經(jīng)批準后辦理離崗審計和工作移交后進行調(diào)動,離崗審計與工作移交清單報人力行政部存檔備案；如因公司工作需要，可由負責人向人力行政部提交調(diào)動申請報告,人事部與調(diào)入、出部門協(xié)商，未經(jīng)認定之前，任何一方不得事先與被調(diào)動人商談；四、辭職試用期職員，如因自己不適應(yīng)工作環(huán)境，可提出辭職，但必須提早三天填寫《職員離職審批表》（見附表1），向公司申請辭職，經(jīng)批準后辦理離崗審計與工作移交清單，無誤后，予以離職，手續(xù)不清公司不予結(jié)算工資；公司正式職員辭職需填寫《職員離職審批表》，提早三十天向公司提出書面申請，經(jīng)審批后辦理離崗審計與工作移交清單；店面長以下職員，由離職職員填寫《職員離職申請表》，店長填寫《職職員資結(jié)算單》（見附表2）并確認簽字。手續(xù)無誤后，予以離職，返回公司手續(xù)不清公司不予結(jié)算工資；公司因業(yè)務(wù)需要，而調(diào)換職員崗位，職員如不服從公司安排，或不能在規(guī)定時刻內(nèi)到崗的，視為自動辭職；職員辭職時，直接負責人、人事部負責人必須與辭職職員做一次溝通，記錄好溝通記錄，了解職員辭職的真實緣故，并了解職員離職前對公司的建議，同時應(yīng)誠懇地對辭職職員進行挽留；職員辭職流程提早一個月向相關(guān)負責人提出離職申請并填好離職申請表；相關(guān)負責人在收到離職申請表一周內(nèi)和職員做離職溝通并做好記錄，同時通知人力行政部安排招聘；相關(guān)負責人做完溝通一周內(nèi)將離職報告交到人力行政部審核，并由人力行政部相關(guān)人員做第二次溝通并做好記錄；離職申請報告單逐級上報簽字后一周內(nèi)由相關(guān)負責人安排工作交接手續(xù)洗好工服交與相關(guān)負責人并簽字；找各門店、各部門負責人做好考勤，填好工資接算單（由人力行政部審核），由離職人員負責的各項工作做好詳細的交接手續(xù)；將所有離職相關(guān)手續(xù)交到人力行政部門存檔；所有離職職員必須在2個工作日內(nèi)離開店內(nèi)和宿舍。離職人員的工資核算標準及流程通過審批的離職人員下個月15日（現(xiàn)金20日）到公司財務(wù)部領(lǐng)取工資。離職人員不滿整月者，離職按實際出勤天數(shù)計薪。自動離職人員：只做本人基礎(chǔ)工資（如本人的基礎(chǔ)工資低于當?shù)刈畹凸べY標準，以當?shù)刈畹凸べY為基數(shù)計算），按出勤天數(shù)計算，但自動離職人職員資暫扣，如有專門情況由店面/部門負責人提出申請，經(jīng)人力資源部核實，報總經(jīng)理審批簽字后方可到財務(wù)部領(lǐng)取未發(fā)放的工資。五、辭退公司有權(quán)對下列情況之一者即時辭退，而無需事先通知：試用期間不符合錄用條件的；在崗期間被證明不能勝任本職工作的；嚴峻違反公司治理制度、規(guī)定和職業(yè)道德的；嚴峻失職、以權(quán)謀私，給公司造成重大利益損失的；被依法追究刑事責任的；正式職員考評不稱職，經(jīng)調(diào)動后仍不能勝任工作或拒絕調(diào)動的；連續(xù)曠工兩天或當月累計曠工三天者；不服從上級調(diào)動者。被辭退職員的當月工資扣除應(yīng)扣款項按實際工資結(jié)算，不另行支付任何工資公司將保留進一步追溯的權(quán)利；因曠工辭退人員應(yīng)扣除所應(yīng)懲處的款項：15日之前辭退者當月工資不足從上月工資中扣除，15日之后辭退者從當月工資中扣除；六、內(nèi)部調(diào)動1.內(nèi)部調(diào)動指職員在公司范圍內(nèi)的平級調(diào)動；2.內(nèi)部調(diào)動應(yīng)遵循如下原則：調(diào)動職員在原崗位盡忠職守，遵守公司的各項規(guī)章制度；新崗位更有利于職員能力的發(fā)揮；3.內(nèi)部調(diào)動的方式分為職員提出申請獲準后的調(diào)動、公司因工作需要的調(diào)動。職員自行申請調(diào)動需向人力行政部提交申請報告，并填寫《金邁圓人事調(diào)動表》（見附表3）詳細闡述理由；如調(diào)動工作跨度大，申請報告經(jīng)批準后辦理離崗審計和工作移交后進行調(diào)動,離崗審計與工作移交清單報人力行政部存檔備案；如因公司工作需要，可由負責人向人力行政部提交調(diào)動申請報告,人事部與調(diào)入、出部門協(xié)商，未經(jīng)認定之前，任何一方不得事先與被調(diào)動人商談；七、工作交接辭職獲批準或收到辭退通知，需辦理工作交接，進行離職審計，各店面負責人應(yīng)對離職人員進行離職審計；工作交接內(nèi)容：行政/人事：辦公用品、固定資產(chǎn)、書籍、鑰匙等日常工作用品，公章證照使用情況；財務(wù)：所有的財務(wù)憑證、票據(jù)、借款、費用報銷、采購（財務(wù)崗位還要審計財務(wù)執(zhí)行情況）；店長\廚師長：詳見《店長工作交接表》（見附表4）店長\廚師長以下職位詳見《店面職職員作交接表》(見附表5)辭職職員未辦理離職手續(xù)或辭職未經(jīng)批準而擅自離職的，公司一律不予結(jié)算工資，同時有權(quán)追究相應(yīng)責任的權(quán)力；經(jīng)離職審計時辦理工作交接，并提交交接清單，經(jīng)相關(guān)負責人監(jiān)交，交接人和接手人雙方簽字確認后存入離職人員檔案；第五篇勞動合同治理規(guī)定一、總則目的：為了有效指導(dǎo)勞動合同治理工作，完善勞動合同制度，明確勞動合同雙方當事人的權(quán)利和義務(wù)，構(gòu)建和進展和諧穩(wěn)定的勞動關(guān)系，依照《中華人民共和國勞動合同法》及其相關(guān)法律、法規(guī)特制本規(guī)定。范圍：適用于公司全體職員。職責：人事行政部為公司勞動合同統(tǒng)一歸口治理部門，代表公司與職員簽訂相關(guān)勞動合同，負責公司全體職員勞動合同的簽訂、續(xù)訂、保管、變更、解除與終止等治理工作，各部門負責人負責本部門所屬職員勞動合同具體操作、過程操縱治理工作。二、操作方法及過程操縱治理初次簽訂勞動合同職員辦理完入職手續(xù)后，必須在7天內(nèi)簽訂勞動合同。合同一式兩份。勞動合同采納勞動部門的統(tǒng)一范本，如崗位有專門約定，另作合同補充協(xié)議。專門崗位，職員在簽訂勞動合同的同時必須簽訂一份《保密協(xié)議書》（見附件1）。勞動合同期限：職員合同簽定年限為1年，勞動合同期限含新職員入職試用期（專門人員簽定年限及試用期另行約定）。勞動合同的保管：由公司持有的勞動合同，均由人事行政部負責勞動合同文本檔案的保管。三、具體實施方法勞動合同的續(xù)簽職員勞動合同期滿前1個月，由人事行政部監(jiān)督部門負責人發(fā)放《合同續(xù)簽通知書》（見附件2）告之其所在部門負責人及本人確定是否續(xù)簽合同，若不續(xù)簽，需讓職員填寫《勞動合同續(xù)簽通知書回執(zhí)函》（見附件3）并簽字確認后報人事行政部。自發(fā)出續(xù)簽合同通知書之日起，部門負責人應(yīng)在3日內(nèi)完成續(xù)約相關(guān)具體工作，報人事行政部。C.勞動合同變更、中止職員在本公司內(nèi)部調(diào)動，其勞動合同隨之轉(zhuǎn)移。勞動合同的終止合同到期時，公司或職員本人決定不再續(xù)約即為合同終止。公司決定終止勞動合同，應(yīng)于合同到期前1個月書面通知職員本人，職員在人事行政部開出的《終止勞動合同通知書》（見附表4）上簽字確認后，進入職員離職程序。職員本人終止勞動合同應(yīng)在合同到期前1個月書面通知公司，勞動合同到期前未履行上述手續(xù)的，公司保留索賠權(quán)利。3、解除勞動合同在試用期內(nèi)公司解除勞動合同，由所在部門負責人交人事行政部備案，進入職員離職程序。正式職員解除勞動合同，職員需提早一個月提出申請，由所在部門負責人書面形式交人事行政部審核，人事行政總監(jiān)審批后解除勞動合同，職員三天內(nèi)進入職員離職程序,否則公司將在內(nèi)部公布解除勞動關(guān)系通告。第六篇職員請休假治理制度一、請休假類型；1.公休各營業(yè)部門職員每月享受三天公休；各門店店長公休日原則上定在每月后三周的周四，公休前必須告知公司人力行政部備案，如有專門情況調(diào)休需報區(qū)域經(jīng)理審批、人力行政部備案后方可休息；各門店廚師長公休日原則上定在每月后三周的周一公休，公休前必須提早一天告知公司人力行政部備案，如有專門情況調(diào)休需報區(qū)域總廚審批、人力行政部備案后方可休息；門店新入職職員10天以下沒有公休，10天以上（含）20天以下有一天公休，20天以上（含）30天以下的有2天公休。2.病假職員病假需提供縣級以上人民醫(yī)院開具的相關(guān)證明；病假為無薪假期；扣除當月全勤獎。3.事假事假均為無薪假期，需按相應(yīng)流程辦理請假、銷假手續(xù)；每月事假不得超過7天，全年事假累計不得超過15天；15天以上者公司將與其解除勞動合同；扣除當月全勤獎。4.年假凡入職滿一年的職員，且在一年里內(nèi)事假累計不超過10天的，均可享受7天的帶薪年假。因門店工作性質(zhì)專門，年假不可連休；最短為1天，最長不得超過3天。5.婚假工作滿一年且符合國家《婚姻法》規(guī)定的結(jié)婚職員，憑本人結(jié)婚證明，可享受3天婚假；職員初婚且符合晚婚年齡者（男25周歲，女23周歲），除3天婚假外，可另享受晚婚假7天，共計婚假10天。婚假需持有效證明，按相關(guān)流程辦理，婚假享受全薪?；榧僦荒茉诮Y(jié)婚期間使用，不得分期使用?；榧俨话ǚǘ偃?、公休日。6.喪假直系親屬喪亡者（包括父母、配偶、子女、兄弟姐妹），享受三天喪假。喪假享受全薪。職員在外地的直系親屬死亡時，能夠依照路程遠近，另給予路程假，合計最長不超7天；路程假不計薪。二、請休假審批流程及權(quán)限：1、正常情況下，職員請休假需提早申請，依照請休假類不，填寫《請假單》（見附表1）、《調(diào)休單》（見附表2）、《連休申請單》（見附表3）、《年假申請單》（見附表4），并按相關(guān)流程審批后方可生效。相應(yīng)單據(jù)統(tǒng)一報人力行政部作為當月考勤的依據(jù)，否則按未請假論處。2、職員請休假2天及以內(nèi)的，需至少提早一天提出申請；職員請休假3-5天的，需至少提早一周提出申請；職員請休假5-7天的，需至少提早兩周提出申請；職員請休假7天以上的，需至少提早一個月提出申請。專門情況除外，如職員因病等專門情況未能及時辦理請休假流程的，可通過電話征得相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批同意后，先休假，在到崗后補辦相應(yīng)流程。3、職員請休假審批權(quán)限：請休假審批權(quán)限崗位名稱請休假天數(shù)審批流程報備、銷假備注前廳經(jīng)理及以下崗位2天以內(nèi)（含2天）店長營運部、人力行政部2-5天（含5天）店長→區(qū)域經(jīng)理營運部、人力行政部包頭區(qū)域暫由營運總監(jiān)審批5-7天（含7天）店長→區(qū)域經(jīng)理→營運總監(jiān)營運部、人力行政部7天以上店長→區(qū)域經(jīng)理→營運總監(jiān)→總經(jīng)理營運部、人力行政部廚師長以下崗位2天以內(nèi)（含2天）廚師長廚務(wù)部、人力行政部2-5天（含5天）廚師長→區(qū)域總廚廚務(wù)部、人力行政部5-7天（含7天）廚師長→區(qū)域總廚→行政總廚廚務(wù)部、人力行政部7天以上廚師長→區(qū)域總廚→行政總廚→總經(jīng)理廚務(wù)部、人力行政部廚師長2天以內(nèi)（含2天）店長→區(qū)域總廚廚務(wù)部、營運部、人力行政部2-5天（含5天）店長→區(qū)域總廚→區(qū)域經(jīng)理廚務(wù)部、營運部、人力行政部包頭區(qū)域暫由營運總監(jiān)審批5-7天（含7天）店長→區(qū)域總廚→區(qū)域經(jīng)理→行政總廚廚務(wù)部、營運部、人力行政部7天以上店長→區(qū)域總廚→區(qū)域經(jīng)理→行政總廚→總經(jīng)理廚務(wù)部、營運部、人力行政部店長2天以內(nèi)（含2天）區(qū)域經(jīng)理營運部、人力行政部2-5天（含5天）區(qū)域經(jīng)理→營運總監(jiān)營運部、人力行政部包頭區(qū)域暫由營運總監(jiān)審批5-7天（含7天）區(qū)域經(jīng)理→營運總監(jiān)→人力行政總監(jiān)營運部、人力行政部7天以上區(qū)域經(jīng)理→營運總監(jiān)→人力行政總監(jiān)→總經(jīng)理營運部、人力行政部區(qū)域總廚2天以內(nèi)（含2天）區(qū)域經(jīng)理→行政總廚→人力行政總監(jiān)人力行政部、總經(jīng)理2天以上區(qū)域經(jīng)理→行政總廚→人力行政總監(jiān)→總經(jīng)理人力行政部、總經(jīng)理區(qū)域經(jīng)理2天以內(nèi)（含2天）營運總監(jiān)→人力行政總監(jiān)人力行政部、總經(jīng)理2天以上營運總監(jiān)→人力行政總監(jiān)→總經(jīng)理人力行政部、總經(jīng)理各部門高管需由人力行政總監(jiān)審核、總經(jīng)理審批，方可生效人力行政部、總經(jīng)理公司總部經(jīng)理級以下崗位2天以內(nèi)（含2天）部門總監(jiān)人力行政部2-7天（含7天）部門總監(jiān)→人力行政總監(jiān)人力行政部7天以上部門總監(jiān)→人力行政總監(jiān)→總經(jīng)理人力行政部三、請休假注意事項各門店店長、經(jīng)理和吧員不同意同時休息，各門店店長、廚師長不同意同時休息；各店長、廚師長合理安排店內(nèi)每日公休人數(shù)，原則上每日安排公休人員的比例為7:1（當班人數(shù)與休息人數(shù)比例）；各門店每周五下午、六、日不能安排休息，專門情況經(jīng)相應(yīng)流程審批同意的除外。同崗位每天最多休息1人，如有請休假的人員，原則上不安排其他人員休息。因人員緊缺、營業(yè)需求等，未能按規(guī)定時刻休息的職員，需向人力行政部進行報備，人力行政部會對職員未休假天數(shù)進行統(tǒng)計，作為調(diào)休的依據(jù)。職員全年累計的未休假天數(shù)在每年的12月31日前清零。本年度，因工作緣故未休年假，給予一定現(xiàn)金補償。四、值班安排：店長與前廳經(jīng)理必須有1名值班人員值班人領(lǐng)導(dǎo)員需檢查店內(nèi)水、電、煤等設(shè)備是否完好并做好檢查記錄；必須關(guān)閉所有的電源；吧臺值班人員必須收回當日所發(fā)放的物品；如未收回應(yīng)及時向值班的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報，由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及時檢查并落實相關(guān)工作。職員值班由各店依照實際情況做安排，并由值班領(lǐng)導(dǎo)負責監(jiān)督治理。一經(jīng)發(fā)覺問題由值班領(lǐng)導(dǎo)負相關(guān)責任。一經(jīng)發(fā)覺擅自脫崗者罰款300元；第七篇離職治理制度第七篇薪酬治理制度原則：依法治理原則：公司遵循國家各項法律要求的規(guī)定制定本薪酬制度；價值共享原則：公司的薪酬總額、職員薪酬水平與公司的進展時期、銷售收入、稅前利潤等保持一定的關(guān)聯(lián)，不超越公司的進展時期和承受能力，體現(xiàn)公司價值與職員價值的共享；外部競爭力原則：職員的薪酬水平與同行業(yè)企業(yè)、周邊企業(yè)相比具有結(jié)構(gòu)方面或水平方面的比較優(yōu)勢，能夠吸引公司所需人才，有效激勵職員制造價值；獎優(yōu)罰劣原則：職員的評優(yōu)獎金、年度獎金、單項獎金以及有關(guān)福利與其工作績效情況掛鉤，多勞多得，與年齡、學歷、工齡不得具有直接聯(lián)系；薪酬保密原則：公司的薪酬總額、職員薪酬結(jié)構(gòu)、薪酬水平為公司核心機密，職員需遵循保密規(guī)定，不得對外泄露，同事之間不得相互討論、私下打聽；工資級不：門店店長、廚師長、前廳經(jīng)理工資級不：差不多工資分為三個級不（A級、B級、C級），依照綜合評估做相應(yīng)調(diào)整；崗位級不調(diào)整差不多工資幅度店長A級25%B級11%-15%C級5%-10%D級不調(diào)整E級10%比例降薪F級離職或勸退廚師長A級25%B級11%-115%C級5%-10%D級不調(diào)整E級10%比例降薪F級離職或勸退經(jīng)理A級11%-15%B級6%-10%C級3%-5%D級不調(diào)整E級10%比例降薪F級離職或勸退廚房助理A級11%-15%B級6%-10%C級3%-5%D級不調(diào)整E級10%比例降薪F級離職或勸退B.評定：三級工資體系考核分為筆試考核與日常標準考評的綜合成績，總分100分。級不筆試實操（服務(wù)標準）團隊建設(shè)（離職率）年終述職C級40%45%10%5%B級40%45%10%5%A級40%45%10%5%門店部長、服務(wù)員、傳菜員以及后廚人員級不：差不多工資分為三個級不（A級、B級、C級），依照綜合評估每年依照公司經(jīng)營業(yè)績及外部市場做相應(yīng)調(diào)整；崗位級不調(diào)整差不多工資幅度部長A級2.5%-5%B級1.5%-2.5%C級0.8%-1.5%D級不調(diào)整部長及以下崗位D級2.5%-5%B級1.5%-2.5%C級0.8%-1.5%D級不調(diào)整廚師長以下崗位A級2.5%-5%B級1.5%-2.5%C級0.8%-1.5%D級不調(diào)整注：A級占比不超過門店總?cè)藬?shù)5%；B級占比不超過門店總?cè)藬?shù)10%；C級占比不超過門店總?cè)藬?shù)15%考核分值計算：A級綜合考核分值為95分（含）以上；B級綜合考核分值為85分（含）--95分；C級綜合考核分值為70分（含）--85分；如綜合評分低于70分者，公司給予一個月的觀看期，通過一個月的表現(xiàn)再次進行考核，假如綜合評分依舊低于70分者，公司將給予調(diào)崗或辭退。級不筆試實操（服務(wù)標準）日常紀律C級45%45%10%B級45%45%10%A級45%45%10%三、薪酬核定審批流程薪酬核定權(quán)限按照逐級核定原則進行，需填寫《金邁圓薪酬調(diào)整申請表》（見附表1），具體審批流程為；總部人員薪酬核定：由各部門負責人提出申請，人力行政部審核，總經(jīng)理審批，方可執(zhí)行；店面人員薪酬核定：店長、廚師長薪酬核定，由直屬上級提出申請，由運營總監(jiān)、人力行政總監(jiān)審核，總經(jīng)理審批；經(jīng)理及以下崗位薪酬核定，由店長提出申請，直屬上級、運營總監(jiān)、人力行政總監(jiān)審核，總經(jīng)理審批。四、薪酬標準薪資標準：公司實行崗位工資制，貫徹“因事設(shè)崗，因崗定薪”的原則，每個崗位的薪資標準按該崗位的重要程度、責任大小、難度高低等因素綜合評定。薪資體制：采納月薪制，以當月公司規(guī)定的考勤天數(shù)為基數(shù)，依照職員當月實際考勤天數(shù)算出月工資。

計算公式：月工資=（月應(yīng)發(fā)差不多工資/月考勤天數(shù)）*實際考勤天數(shù)+全勤+提成+工齡+績效獎金+提成+補助+專門獎金+加班費-相關(guān)扣款+差額調(diào)整考勤天數(shù)的定義：整月天數(shù)。實際考勤天數(shù)的定義：職員實際到公司上班的天數(shù)。事假扣款病假扣款績效獎金績效扣款提成（相應(yīng)酒水、菜品提成）補助：（工衣、話補、年假補助）專門獎金：《獎罰制度》中的好人好事，依據(jù)獎罰標準進行獎勵；差額調(diào)整：轉(zhuǎn)正期不足一個月的職位晉升專門調(diào)整個人相關(guān)扣款，包括各種福利的個人必須承擔的部分、及因職員違反公司相關(guān)規(guī)章制度而被處罰的罰款。（a住宿水、電費；b餐具破損的均攤款；c健康證費用；d工衣保管金；e床單；f處罰單；g其他）。其他類的工資以公司領(lǐng)導(dǎo)審批為準。公司實行工資保密制度，任何人不得私下談?wù)摵驮儐査?/p>