【設計方案】校園周邊不潔食品調(diào)查設計方案

校園周邊不潔食品調(diào)查設計方案【活動背景】為進一步向?qū)W生普及食品安全知識，增強學生的食品安全意識，有效防范食品安全事故的發(fā)生，為廣大學生提供健康成長的良好環(huán)境，永和中學組通過開展“對學校及附近地區(qū)不潔食品的調(diào)查”活動，扎實推進食品安全教育，普及食品衛(wèi)生安全知識，達到學校食品衛(wèi)生安全知識教育經(jīng)?；瑸槲倚＝逃虒W工作的創(chuàng)設穩(wěn)定安全、和諧健康的發(fā)展環(huán)境。1.通過調(diào)査了解我校學生關于食堂食品安全問題方面的知識,態(tài)度和想法。2.了解了解商業(yè)街的食品安全措施和安全現(xiàn)狀。3.現(xiàn)場食品安全方面的知識和食品安全的重要性。4.提升我們與不同類型的人們的交流能力?！净顒臃止び媱澅怼?/p>

【調(diào)查目的】班級：高一四班高一四班高一四班高一四班

姓名曾詩怡向行芳顏心如鄭陶

組內(nèi)職位組長組員組員組員

負責寫感想，活動反思出展板，整理資料設計方案，發(fā)問卷寫心得，出黑板報【調(diào)查對象】食堂，小攤，小吃店【調(diào)查內(nèi)容】通過對學校周邊攤販的走訪中我們了解到，食品加工間面積狹小，且數(shù)量不夠，洗碗池、洗菜池不分污水排放渠道較為雜亂遍存在就餐擁擠情況食品檢查處缺乏檢查設備等等，1

這些情況直接導致食品加工過程中食品衛(wèi)生狀況不達標，增加食品安全不確定因素。在餐具使用方面，很多碗筷都是學生剛用完，工作人員經(jīng)過簡單清洗后就馬上重復利用，這不得不引起我們的擔憂。雖然小攤販為學生提供碗筷，從表面上看，為同學們提供了方便，節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，但是這樣的做法不僅增加了食品不安全事故的發(fā)生，而且增加了食品不安全因素，容易導致相關傳染性疾病等問題的產(chǎn)生，到目前為止還沒有想到較為合理的措施對其進行管理。所以，碗筷所可能引發(fā)的問題是不容小覷的。這次調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)了大部分人都知道垃圾食品的定義燒烤和油炸是最多人認定的垃圾食品，卻是人們最最經(jīng)常吃的。沒有人認為垃圾食品干凈，這說明人們還是對垃圾食品有一定認識的，但是一部分人都不愿意放棄吃路邊垃圾食品為他們認為這些食品相當好吃.大部分學生食用路邊垃圾食品的主要原因是一時沖動、可口或便宜，還有一些人覺得方便和為了從眾，沒有人認為這些食品干凈?！菊{(diào)查方法】本次調(diào)查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調(diào)查反饋結果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調(diào)查方式，了解同學們對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏