氨氮在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的產(chǎn)生、危害及控制課件

氨氮在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的產(chǎn)生、危害及控制氨氮在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的產(chǎn)生、危害及在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，我們經(jīng)常碰到池塘中氨氮過高的問題，在高密度精養(yǎng)池塘中這個問題更加嚴重，給養(yǎng)殖造成了一定的危害。下面，我們就池塘中氨氮的形成、氨氮的危害、氨氮的消除途徑以及氨氮的控制方法一一加以闡述。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，我們經(jīng)常碰到池塘中氨氮過高的問題，在高密度一、池塘中氨氮的形成池塘中的氨氮主要來源于三種途徑：（1）水生動物的排泄物、施加的肥料、殘餌、動植物尸體含有大量蛋白質(zhì)，被池塘中的微生物菌分解后形成氨基酸，再進一步分解成氨氮。（2）當氧氣不足時，水體發(fā)生反硝化反應，亞硝酸鹽、硝酸鹽在反硝化細菌的作用下分解而產(chǎn)生氨氮。（3）魚類可通過鰓和尿液、甲殼類能通過鰓和觸角腺向水中排出體內(nèi)的氨氮，以免發(fā)生體內(nèi)氨中毒。一、池塘中氨氮的形成池塘中的氨氮主要來源于三種途徑：二、氨氮對水生動物的危害1.氨氮的中毒機理氨氮以兩種形式存在于水中，一種是氨(NH3)，又叫非離子氨，脂溶性，對水生生物有毒。另一種是銨(NH4+)，又叫離子氨，對水生生物無毒。當氨(NH3)通過鰓進入水生生物體內(nèi)時，會直接增加水生生物氨氮排泄的負擔，氨氮在血液中的濃度升高，血液pH隨之相應上升，水生生物體內(nèi)的多種酶活性受到抑制，并可降低血液的輸氧能力，破壞鰓表皮組織，降低血液的攜氧能力，導致氧氣和廢物交換不暢而窒息。此外，水中氨濃度高也影響水對水生生物的滲透性，降低內(nèi)部離子濃度。二、氨氮對水生動物的危害1.氨氮的中毒機理2.氨氮對水生動物的危害氨氮對水生動物的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害為：攝食降低，生長減慢；組織損傷，降低氧在組織間的輸送；魚和蝦均需要與水體進行離子交換(鈉，鈣等)，氨氮過高會增加鰓的通透性，損害鰓的離子交換功能；使水生生物長期處于應激狀態(tài)，增加動物對疾病的易感性，降低生長速度；降低生殖能力，減少懷卵量，降低卵的存活力，延遲產(chǎn)卵繁殖。急性氨氮中毒危害為：水生生物表現(xiàn)為亢奮、在水中喪失平衡、抽搐，嚴重者甚至死亡。問題：氨氮多少才算超標，會出現(xiàn)上述癥狀？為什么有的蝦塘檢測出氨氮高達2.0mg/L，甚至更高，但蝦依然正常生長？2.氨氮對水生動物的危害影響氨氮毒性的因素TAN：TAN中非離子氨具有很強的毒性pH：每增加一單位，NH3所占的比例約增加10倍溫度：在pH7.8-8.2內(nèi)，溫度每上升10度，NH3的比例增加一倍溶氧：較高溶氧有助于降低氨氮毒性鹽度：鹽度上升氨氮的毒性升高以前所處的環(huán)境長期處于氨氮濃度較高的環(huán)境中動物也能夠耐受氨氮也更高影響氨氮毒性的因素氨氮的毒性表（鹽度0-0.5ppt）NH3在總氨氮中所占的比率氨氮的毒性表（鹽度0-0.5ppt）NH3在總氨氮中所占的比氨氮的毒性表（鹽度5-40ppt）NH3在總氨氮中所占的比率氨氮的毒性表（鹽度5-40ppt）NH3在總氨氮中所占的比率舉例1：pH對NH3含量的影響假設(shè)某養(yǎng)殖水體：

總氨氮（TAN）=2.0mg/L

鹽度=15ppt

溫度=30oC

根據(jù)上表可知：pH=7.8

NH3=2.00.0274=0.0548mg/LpH=9.0時，NH3=2.00.3088=0.6176mg/L兩者的NH3濃度相差：

0.6176/0.0548=11.27(倍）舉例1：pH對NH3含量的影響假設(shè)某養(yǎng)殖水體：

舉例2：pH對NH3含量的影響假設(shè)某養(yǎng)殖水體：總氨氮（TAN）=2.0mg/L

鹽度=15ppt

溫度1=20oC,pH1=7.0

溫度2=35oC,pH2=9.0根據(jù)上表可計算出：NH3-1=2.00.0022=0.0044mg/LNH3-2=2.00.3858=0.7716mg/L兩種情況下NH3濃度相差：

0.7716/0.0044=175.37（倍）舉例2：pH對NH3含量的影響假設(shè)某養(yǎng)殖水體：氨氮管理：測量總氨不是潛在的氨問題最好尺度NH3比NH4+更重要根據(jù)總氨含量及pH和溫度可以得到非離子氨水平測定所需的水樣應在午后收集pH最高,大部分以NH3的形式存在,毒性最強測量頻率問題較嚴重的池塘每2天一次，一般情況下每2周左右測定一次測定方法實驗室：化學法（納氏比色法）或儀器現(xiàn)場：儀器或比色試劑盒氨氮管理：測量總氨不是潛在的氨問題最好尺度三、氨氮的消除途徑1.硝化和脫氮氨(NH3)被亞硝化細菌氧化成亞硝酸，亞硝酸再被硝化細菌氧化成硝酸，稱為硝化作用，硝化作用需要消耗氧氣，當水中溶氧濃度低于1～2毫克/升時硝化作用速度明顯降低。在水中溶氧缺乏的情況下，反硝化細菌能將硝酸還原為亞硝酸、次硝酸、羥胺或氮時，這種過程稱為硝酸還原，當形成的氣態(tài)氮作為代謝物釋放并從系統(tǒng)中流失時，就稱之為脫氮作用。三、氨氮的消除途徑1.硝化和脫氮2.藻類和植物的吸收因為藻類和水生植物能利用銨(NH4+)合成氨基酸，所以藻類對氨氮的吸收是池塘中氨氮去除的主要方法，冬天藻類的減少和死亡會使水中的氨氮含量明顯上升。

問題：為什么在蝦池檢測水質(zhì)指標時，若出現(xiàn)超標，均以亞硝酸鹽為主，而氨氮較少或沒有？2.藻類和植物的吸收3.揮發(fā)及底泥吸收在池塘中氨氮濃度高、高pH值、采取增氧措施、有風浪、攪動水流等情況下，都會有利于氨氮的揮發(fā)。底泥土壤中的陰離子可以結(jié)合銨離子(NH4+)，在拉網(wǎng)或發(fā)生類似的引起底部攪動的操作時，池底沉積物會暫時懸浮在水中，銨離子(NH4+)就會被釋放出來。3.揮發(fā)及底泥吸收4.礦化及回到生物體內(nèi)所謂礦化，即部分氨氮以有機物的形式存在于池底土壤中，這些有機物質(zhì)分解后又回到水中，分解速度依賴于溫度、pH、溶氧以及有機物質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量。進入水生動物體內(nèi)即當水中氨氮濃度高時，氨(NH3而不是NH4+)能通過鰓進入水生生物體內(nèi)。4.礦化及回到生物體內(nèi)四、氨氮的控制方法1.清淤、干塘每年養(yǎng)殖結(jié)束后，進行清淤、干塘，曝曬池底，使用生石灰、強氯精、漂白粉等對池底徹底消毒，可去除氨氮，增強水體對pH的緩沖能力，保持水體微堿性。四、氨氮的控制方法1.清淤、干塘2.加換新水換水是最快速、有效的途徑，要求加入的新水水質(zhì)良好，新水的溫度、鹽度等盡可能與原來的池水相近。2.加換新水3.增加池塘中的溶氧在池塘中使用“粒粒氧”、“養(yǎng)底”等池塘底部增氧劑，可保持池塘中的溶氧充足，加快硝化反應，降低氨氮的毒性。3.增加池塘中的溶氧4.加強投飼管理選用優(yōu)質(zhì)蛋白原料，使用具有更高氨基酸消化率的飼料，避免過量投喂，提高飼料的能量、蛋白比，并在飼料中定期添加“EM菌”及“活性干酵母”可調(diào)整水生生物腸道菌群平衡，產(chǎn)生酵母菌素，通過改善水生生物對飼料的利用率而間接降低水中氨氮等有害化學物質(zhì)的含量。4.加強投飼管理5.在池塘中定期施用水體用微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖過程中定期使用“光合細菌”、“降氨靈”等富含硝化細菌、亞硝化細菌等有益微生物菌的水體用微生態(tài)制劑，并配合拋灑“粒粒氧”等池塘底部增氧劑，增加池底溶氧，直接參與水體中氨氮、亞硝酸鹽等的去除過程，將有害的氨氮氧化成藻類可吸收利用的硝酸鹽。5.在池塘中定期施用水體用微生態(tài)制劑6.其他措施合理的放養(yǎng)密度；定期檢測水質(zhì)指標施用沸石粉吸附氨氮(1g沸石可除去8.5mg總氨氮）；多開增氧使用磷肥來刺激藻類生長，吸收氨氮；控制水體pH在7.6~8.5之間，不讓池塘的pH值過高；6.其他措施目前較理想的處理方案：（1）晴天上午施用沸石粉10~15kg/畝.米，2小時后潑灑光合細菌2~4L/畝.米。夜間8~10點施放粒粒氧。（主要針對有藻色水體）（2）第一天上午潑灑磷肥（過磷酸鈣）5~10斤/畝，第二天上午用降氨靈250~300g/畝.米浸泡2小時后潑灑。當天夜間施放粒粒氧。（主要針對沒有藻色水體）目前較理想的處理方案：氨氮在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的產(chǎn)生、危害及控制課件氨氮在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的產(chǎn)生、危害及控制氨氮在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的產(chǎn)生、危害及在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，我們經(jīng)常碰到池塘中氨氮過高的問題，在高密度精養(yǎng)池塘中這個問題更加嚴重，給養(yǎng)殖造成了一定的危害。下面，我們就池塘中氨氮的形成、氨氮的危害、氨氮的消除途徑以及氨氮的控制方法一一加以闡述。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，我們經(jīng)常碰到池塘中氨氮過高的問題，在高密度一、池塘中氨氮的形成池塘中的氨氮主要來源于三種途徑：（1）水生動物的排泄物、施加的肥料、殘餌、動植物尸體含有大量蛋白質(zhì)，被池塘中的微生物菌分解后形成氨基酸，再進一步分解成氨氮。（2）當氧氣不足時，水體發(fā)生反硝化反應，亞硝酸鹽、硝酸鹽在反硝化細菌的作用下分解而產(chǎn)生氨氮。（3）魚類可通過鰓和尿液、甲殼類能通過鰓和觸角腺向水中排出體內(nèi)的氨氮，以免發(fā)生體內(nèi)氨中毒。一、池塘中氨氮的形成池塘中的氨氮主要來源于三種途徑：二、氨氮對水生動物的危害1.氨氮的中毒機理氨氮以兩種形式存在于水中，一種是氨(NH3)，又叫非離子氨，脂溶性，對水生生物有毒。另一種是銨(NH4+)，又叫離子氨，對水生生物無毒。當氨(NH3)通過鰓進入水生生物體內(nèi)時，會直接增加水生生物氨氮排泄的負擔，氨氮在血液中的濃度升高，血液pH隨之相應上升，水生生物體內(nèi)的多種酶活性受到抑制，并可降低血液的輸氧能力，破壞鰓表皮組織，降低血液的攜氧能力，導致氧氣和廢物交換不暢而窒息。此外，水中氨濃度高也影響水對水生生物的滲透性，降低內(nèi)部離子濃度。二、氨氮對水生動物的危害1.氨氮的中毒機理2.氨氮對水生動物的危害氨氮對水生動物的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害為：攝食降低，生長減慢；組織損傷，降低氧在組織間的輸送；魚和蝦均需要與水體進行離子交換(鈉，鈣等)，氨氮過高會增加鰓的通透性，損害鰓的離子交換功能；使水生生物長期處于應激狀態(tài)，增加動物對疾病的易感性，降低生長速度；降低生殖能力，減少懷卵量，降低卵的存活力，延遲產(chǎn)卵繁殖。急性氨氮中毒危害為：水生生物表現(xiàn)為亢奮、在水中喪失平衡、抽搐，嚴重者甚至死亡。問題：氨氮多少才算超標，會出現(xiàn)上述癥狀？為什么有的蝦塘檢測出氨氮高達2.0mg/L，甚至更高，但蝦依然正常生長？2.氨氮對水生動物的危害影響氨氮毒性的因素TAN：TAN中非離子氨具有很強的毒性pH：每增加一單位，NH3所占的比例約增加10倍溫度：在pH7.8-8.2內(nèi)，溫度每上升10度，NH3的比例增加一倍溶氧：較高溶氧有助于降低氨氮毒性鹽度：鹽度上升氨氮的毒性升高以前所處的環(huán)境長期處于氨氮濃度較高的環(huán)境中動物也能夠耐受氨氮也更高影響氨氮毒性的因素氨氮的毒性表（鹽度0-0.5ppt）NH3在總氨氮中所占的比率氨氮的毒性表（鹽度0-0.5ppt）NH3在總氨氮中所占的比氨氮的毒性表（鹽度5-40ppt）NH3在總氨氮中所占的比率氨氮的毒性表（鹽度5-40ppt）NH3在總氨氮中所占的比率舉例1：pH對NH3含量的影響假設(shè)某養(yǎng)殖水體：

總氨氮（TAN）=2.0mg/L

鹽度=15ppt

溫度=30oC

根據(jù)上表可知：pH=7.8

NH3=2.00.0274=0.0548mg/LpH=9.0時，NH3=2.00.3088=0.6176mg/L兩者的NH3濃度相差：

0.6176/0.0548=11.27(倍）舉例1：pH對NH3含量的影響假設(shè)某養(yǎng)殖水體：

舉例2：pH對NH3含量的影響假設(shè)某養(yǎng)殖水體：總氨氮（TAN）=2.0mg/L

鹽度=15ppt

溫度1=20oC,pH1=7.0

溫度2=35oC,pH2=9.0根據(jù)上表可計算出：NH3-1=2.00.0022=0.0044mg/LNH3-2=2.00.3858=0.7716mg/L兩種情況下NH3濃度相差：

0.7716/0.0044=175.37（倍）舉例2：pH對NH3含量的影響假設(shè)某養(yǎng)殖水體：氨氮管理：測量總氨不是潛在的氨問題最好尺度NH3比NH4+更重要根據(jù)總氨含量及pH和溫度可以得到非離子氨水平測定所需的水樣應在午后收集pH最高,大部分以NH3的形式存在,毒性最強測量頻率問題較嚴重的池塘每2天一次，一般情況下每2周左右測定一次測定方法實驗室：化學法（納氏比色法）或儀器現(xiàn)場：儀器或比色試劑盒氨氮管理：測量總氨不是潛在的氨問題最好尺度三、氨氮的消除途徑1.硝化和脫氮氨(NH3)被亞硝化細菌氧化成亞硝酸，亞硝酸再被硝化細菌氧化成硝酸，稱為硝化作用，硝化作用需要消耗氧氣，當水中溶氧濃度低于1～2毫克/升時硝化作用速度明顯降低。在水中溶氧缺乏的情況下，反硝化細菌能將硝酸還原為亞硝酸、次硝酸、羥胺或氮時，這種過程稱為硝酸還原，當形成的氣態(tài)氮作為代謝物釋放并從系統(tǒng)中流失時，就稱之為脫氮作用。三、氨氮的消除途徑1.硝化和脫氮2.藻類和植物的吸收因為藻類和水生植物能利用銨(NH4+)合成氨基酸，所以藻類對氨氮的吸收是池塘中氨氮去除的主要方法，冬天藻類的減少和死亡會使水中的氨氮含量明顯上升。

問題：為什么在蝦池檢測水質(zhì)指標時，若出現(xiàn)超標，均以亞硝酸鹽為主，而氨氮較少或沒有？2.藻類和植物的吸收3.揮發(fā)及底泥吸收在池塘中氨氮濃度高、高pH值、采取增氧措施、有風浪、攪動水流等情況下，都會有利于氨氮的揮發(fā)。底泥土壤中的陰離子可以結(jié)合銨離子(NH4+)，在拉網(wǎng)或發(fā)生類似的引起底部攪動的操作時，池底沉積物會暫時懸浮在水中，銨離子(NH4+)就會被釋放出來。3.揮發(fā)及底泥吸收4.礦化及回到生物體內(nèi)所謂礦化，即部分氨氮以有機物的形式存在于池底土壤中，這些有機物質(zhì)分解后又回到水中，分解速度依賴于溫度、pH、溶氧以及有機物質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量。進入水生動物體內(nèi)即當水中氨氮濃度高時，氨(NH3而不是NH4+)能通過鰓進入水生生物體內(nèi)。4.礦化及回到生物體內(nèi)四、氨氮的控制方法1.清淤、干塘每年養(yǎng)殖結(jié)束后，進行清淤、干塘，曝曬池底，使用生石灰、強氯精、漂白粉等對池底徹底消毒，可去除氨氮，增強水體對pH的緩沖能力，保持水體微堿性。四、氨氮的控制方法1.清淤、干塘2.加換新水換水是最快速、有效的途徑，要求加入的新水水質(zhì)良好，新水的溫度、鹽度等盡可能與原來的池水相近。2.加