五味子嫩葉茶系列產品綠色公司創(chuàng)業(yè)計劃書

第五屆挑戰(zhàn)杯”吉林省大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽作品 吉林農業(yè)科技學院第五屆挑戰(zhàn)杯”吉林省大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽作品 吉林農業(yè)科技學院吉林神五味科技有限公司創(chuàng)業(yè)計劃書作品名稱： 保密協(xié)議書為了保護甲方的商業(yè)秘密不受到侵害，維護甲方的合法利益，根據(jù)國家有關法律、法規(guī)，甲乙雙方本著公平、公正的原則，經協(xié)商，簽訂本協(xié)議。一、 保密的內容與范圍本協(xié)議所指的商業(yè)秘密是指甲方研制開發(fā)或者以其它合法方式掌握的、 未公開的、能給甲方帶來經濟利益或者競爭優(yōu)勢，具有實用性且經甲方采取了保密措施的技術信息，包括試驗結果、試驗記錄、工藝、配方、樣品等。乙方應當對甲方商業(yè)秘密承擔保密義務。二、 保密期限保密期限為5年三、 雙方的義務甲方的義務：應當制訂商業(yè)秘密保護管理制度，對商業(yè)秘密加以明示；如果乙方因工作需要查閱有關商業(yè)秘密的，應當允許提供方便，并采取適當措施限定在盡量小的范圍。乙方的義務：應當嚴格遵守甲方商業(yè)秘密管理制度，妥善保管所保存的商業(yè)秘密資料，不得刺探與本職工作、本身業(yè)務無關的商業(yè)秘密，不得泄露甲方的技術秘密；非經甲方書面同意，不得利用甲方的商業(yè)秘密進行生產、經營和兼職活動，不得利用甲方的商業(yè)秘密組建新的企業(yè)與甲方競爭；如發(fā)現(xiàn)甲方的商業(yè)秘密被泄露或自己過失泄露甲方的商業(yè)秘密的， 應當采取有效措施防止泄密擴大，并及時告知甲方；不得披露、使用或者允許他人使用甲方的商業(yè)秘密，不得利用甲方的商業(yè)秘密從事兼職活動。四、 違約責任甲乙雙方約定，甲方不履行協(xié)議第三條第一款第1、2項所約定的義務，甲方應當一次性支付乙方違約金10萬元；乙方不履行第三條第二款約定義務的，乙方應當承擔違約責任，應當一次性支付甲方違約金 50萬元；如果乙方不履行第三條第二款義務，侵害甲方商業(yè)秘密的，應當承擔侵權責任，造成甲方經濟損失的，應當予以賠償。五、因本協(xié)議而引起糾紛，如果協(xié)商不成，任何一方均有權選擇此2種方式解決（1） 雙方同意，選擇法院作為雙方糾紛的第一審管轄機構（2） 雙方同意，任何一方均有權向吉林市仲裁委員會申請仲裁。七、 雙方同意，在乙方離開甲方時，對本協(xié)議中的條款進行確認。八、 本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各持一份，自雙方簽字或者蓋章完成之日起生效。甲方（蓋章）： 乙方（簽名）：法人代表（簽名）： 身份證號碼：年月曰 年月曰目錄TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"1、 摘要 11.1公司介紹 11.2產品介紹 11.3市場調研與預測分析 21.4營銷策略 31.5生產管理 51.6財務投資與分析 6\o"CurrentDocument"2、 公司介紹 72.1公司名稱及公司標識 72.2公司宗旨 72.3公司簡介 72.4項目背景 92.5公司戰(zhàn)略 102.6公司管理 11\o"CurrentDocument"3、 產品介紹 173.1產品研發(fā)背景 173.2產品簡介 193.3產品優(yōu)勢 203.4產品成分 21\o"CurrentDocument"4、 市場調查與預測 234.1市場調查 234.2市場預測 28\o"CurrentDocument"5、 市場營銷策略 305.1營銷計劃 305.2市場細分 305.3目標市場 305.4營銷組合策略 315.5市場競爭策略 36\o"CurrentDocument"6、 生產管理 386.1公司選址 386.2生產方式 386.3采購管理辦法 396.4生產要求 406.5生產工藝流程 446.65M1E質量管理辦法 46\o"CurrentDocument"7、 財務分析 487.1資金的運用 487.2生產期利潤分析 487.3投資收益與投資分析 50\o"CurrentDocument"&投資及風險分析 538.1融資方式 538.2后續(xù)投資 538.3撤資計劃 548.4風險分析及防范 54\o"CurrentDocument"9、附件 56附件1、五味子嫩葉茶成分含量檢測報告 56附件2、調查問卷 58附件3、調查結果 59附件4、公司認證 60附件5、投資估算表 61附件6、投資計劃及資金籌措表 62附件7、總成本費用表 63附件8、銷售收入表 64附件9、網(wǎng)上調查信息來源 1 65附件10、網(wǎng)上調查信息來源 2 66附件11、網(wǎng)上調查信息來源 3 67附件12、網(wǎng)上調查信息來源 4 69第五屆挑戰(zhàn)杯”吉林省大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽作品 吉林農業(yè)科技學院第五屆挑戰(zhàn)杯”吉林省大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽作品 吉林農業(yè)科技學院第第頁1、摘要1.1公司介紹吉林神五味科技有限公司，立足于東北三省五味子有機綠茶市場，以吉林農業(yè)科技學院為技術依托，以綠色、健康、安全為經營理念，利用獨特的生產技術，采用農戶+基地+加工+銷售的經營模式，開發(fā)、生產、銷售五味子嫩葉茶系列產品。1.2產品介紹1.2.1產品我公司的主要經營項目為五味子嫩葉茶系列產品，具體分為五味子嫩葉茶系列，包括五味子原葉茶、五味子三葉茶、五味子五葉茶；五味子原葉復方茶系列，包括五味子原葉復方降糖茶、五味子原葉復方抗衰茶、五味子原葉復方增強免疫力茶。1.2.2產品的功能及特點（1） 功效：A顯著的安神作用：五味子葉中含有的五味子醇甲具有明顯的安神作用，這也是我公司五味子嫩葉茶區(qū)別于其他茶產品以及五味子果茶的一大特殊功效。B保肝作用：五味子葉中的有效成分能加速醋胺酚的代謝率及減低 GSH耗損，幫助保護肝臟。C雙向調節(jié)血壓：神五味有機茶對血壓有良好的雙向調節(jié)作用， 適用于高血壓和低血壓人群。（2） 特點：五味子嫩葉茶色澤清透，口感純正，并有五味子特殊的宜人茶香。該茶品在滿足傳統(tǒng)的飲茶需要的同時，還兼具安神、保肝、雙向調節(jié)血壓、延緩衰老等功效，可有效改善失眠、健忘、神經衰弱等各種亞健康癥狀，真正做到了品質與功效同步。123產品優(yōu)點在同類競爭中，我們的產品具有相當?shù)谋容^優(yōu)勢：（1） 功能性：五味子嫩葉茶具有安神、保肝、雙向調節(jié)血壓的功效，實現(xiàn)了產品功能多樣化，區(qū)別于其他產品單一、片面的功效；（2） 品質：五味子嫩葉茶品質優(yōu)質，是茶產品中的高檔、優(yōu)質類產品；（3） 加工工藝：采用獨特炒制工藝，較之傳統(tǒng)炒茶工藝，有著不可比擬的優(yōu)勢；（4） 適用人群：在生活學習中有較大壓力的人群以及茶文化愛好者，具有廣泛性和普遍性；（5） 價格：分檔定價，價格合理。1.2.4產品研發(fā)我公司運用花期剪枝的方式，并結合有機茶的栽培標準，提高了原材料的產量的同時，也保證了產品原材料的有機標準。研發(fā)人員在炒制嫩葉茶的過程采取了控溫初加工、 變溫殺青、控濕揉捻、控時烘干、控溫炒干的工藝對五味子嫩葉進行茶葉的加工，攻克五味子嫩葉茶在炒制過程中的成分保留問題，這種特殊的炒制工藝也成為了我公司產品的一項核心技術。我公司研發(fā)人員對中藥配方進行了有效成分的提取，將有效成分配制成無色無味的溶液，在炒制的幾個步驟中進行噴灑，使之與茶葉有機融合，達到了即符合復方茶的功能性要求，又不改變原有的茶葉的口感味道和色澤的效果。1.3市場調研與預測分析1.31行業(yè)發(fā)展隨著中國茶市場的不斷發(fā)展，東北茶市場的規(guī)模也在不斷擴大，需求量逐年增加。其中以綠茶的需求規(guī)模發(fā)展最快， “有機、綠色”成為當今茶葉生產的大勢所趨，成為提高產業(yè)競爭力的必然，成為當今時代的新潮流?，F(xiàn)今，消費者更加追求飲茶的生理和心理雙重需求，對有機茶有著更高的需求和消費傾向，消費層次也從大眾中偏低檔次向中高層檔次轉型， 目前的消費市場中，呈現(xiàn)著低檔茶滯銷，大宗粗茶積壓，昂貴名優(yōu)茶、名牌茶走俏，高檔茶暢銷不衰的新形勢。1.32市場調查針對當前東北茶市場的調查發(fā)現(xiàn)，東北茶市場上茶產品的總需求量不斷擴大，且呈現(xiàn)出花茶走低，綠茶漸俏的現(xiàn)狀。據(jù)中商情報網(wǎng)中國茶葉行業(yè)的報告顯示，2007年綠茶銷售量為27.5萬噸，約占市場58%這說明，綠茶的消費是未來的大趨勢，在其市場的成長階段，會有很大的潛在消費力量。根據(jù)中國茶網(wǎng)的相關數(shù)據(jù)顯示，自二十世紀六十年代至今，中國的綠茶愈加受到消費者的親睞，人們愈加關注綠茶給人們健康所帶來的潛移默化的影響。而消費者對于茶產品性能的需求，偏向于“有機、綠色”，因此，有機茶以其保健抗衰、治病解乏、降壓、抗癌等功效，具有其它飲料無可比擬的優(yōu)越性，滿足了消費者對飲茶生理和心理的雙重需求。1.33市場預測我們預測未來五年，東北茶市場的綠茶需求量會繼續(xù)走高，具體需求量應該會在800萬?900萬kg之間波動。而我公司所生產的五味子嫩葉茶順應了市場上有機茶的發(fā)展趨向，在未來五年里，我公司的五味子原葉茶需求量的均值約為1060kg,五味子三葉茶需求量的均值約為 11600kg,五味子五葉茶需求量的均值約為8100kg。1.4營銷策略市場細分：A年齡在15歲-25歲之間的學習或心理壓力較大的在校生；B年齡在25歲-40歲之間的因工作壓力較大而導致睡眠質量不高的辦公室人員；C年齡在40歲-60歲之間的受高血壓、心腦血管等高發(fā)病威脅的人群；D年齡在60歲-80歲之間的有飲茶偏好的人群。目標市場：初期目標定位在東北三省。（3） 營銷策略：A產品：優(yōu)化產品結構，實現(xiàn)產品多元化，加之產品包裝多樣性，共同滿足不同消費人群的需要，在產品生命周期的各個階段采取對應的營銷策略，使利潤實現(xiàn)大幅增長。B價格：針對低端、中端和高端市場上的產品實施分檔定價策略，此外，根據(jù)不同城市的發(fā)展水平，制定差異化的價格和鼓勵消費的策略。C渠道：公司通過與茶行、商超建立直接的戰(zhàn)略銷售聯(lián)盟關系，既可以降低銷售成本，又可以利用現(xiàn)有的分銷渠道，使產品能夠順利的導入市場，五味子嫩葉茶品體驗吧的成立，增強了顧客的體驗營銷。D促銷：采取多種廣告媒體組合的策略進行宣傳，輔之以人員推銷、營業(yè)推廣等活動，使得產品的市場份額增加，通過各種聯(lián)誼活動、促銷活動增強了顧客對企業(yè)的忠誠度。（4） 品牌策略：公司采取統(tǒng)一品牌策略，通過加大產品宣傳力度，增強品牌宣傳的范圍和意識，使公司樹立綠色健康的品牌形象。（5） 市場競爭策略：A低成本：公司在茶行、商超進行直接銷售，減少流通環(huán)節(jié)，有利于降低成本；B差異化：公司營銷采用差異化戰(zhàn)略，主要體現(xiàn)在包裝、廣告宣傳和銷售三方面。包裝方面，公司針對不同的產品需求進行差異化包裝；廣告方面，針對在校生、辦公室人員，采用網(wǎng)絡、期刊雜志的方式進行宣傳；針對受高血壓、心腦血管等高發(fā)病威脅的人群，以物質性較強的宣傳手段為主；針對有飲茶偏好的人群，采用電視廣播+報紙的宣傳形式，重點突出產品的雙向調節(jié)血壓的功效。1.5生產管理1.5.1工藝流程:原材料采收=：原材料篩分——:.手工炒制精品茶原材料初加工 ?——鮮葉殺青=:>茶葉揉捻茶葉烘干0撿梗 解塊篩分茶葉炒干0散茶制成一包裝代理商包裝7…成品神五味茶產品1.5.2技術要素：（1） 環(huán)境選擇我公司五味子有機栽培園要選擇在遠離城市、工業(yè)區(qū)和村莊的地區(qū)。要求空氣符合國家大氣環(huán)境質量一級標準，灌溉用水的水質應符合國家地面水環(huán)境質量一類標準，經過對各方面的考察，吉林左家特區(qū)符合各方面的要求，因此本公司將廠址選擇在此。土壤中重金屬含量必須低于國家有機茶加工技術規(guī)定標準。 生產、加工、貯藏場所及周圍場地均應保持清潔衛(wèi)生，禁止使用化學藥品。（2） 園地選擇我公司選擇國家級或省級的良種基地生產的五味子植株種苗，品種的抗逆性要好，種苗來自有機農業(yè)生產系統(tǒng)，不使用由基因工程獲得的品種苗木，與非有機農業(yè)生產用地有一定的隔離帶?；赝翆由詈穹饰郑ㄍ感院?，有機質含量大于1.5%，pH值4.5-6.5，有效土層疏松，生物活性較強。（3） 土壤管理A1-3年生幼齡五味子栽培園，在行間合理間作綠肥，豆科綠肥最好，可利用豆科作物的根瘤固氮作用來提高土壤的含氮量。 將綠肥翻埋入土，培肥改良土壤。B在雨季來臨前和秋冬季施基肥后用未施過農藥，無污染的秸稈、綠肥、蔗渣、薯藤、山青等覆蓋土壤。C精耕細作，勤除雜草。在天氣晴朗，草未結籽前結合除草進行4-5次10厘米左右的淺耕。結合秋冬季施基肥進行一次行間深耕，將覆蓋物和施入的肥料深埋于土中，深耕時做到行中深、根際淺、少傷根。D對土壤肥沃、無雜草、覆蓋度高的五味子栽培園，應少耕或免耕。提倡使用生物（如蚯蚓等）改善土壤結構，提高土壤肥力。E嚴禁使用化學類、石油類的除草劑、增效劑和土壤改良劑。（4） 施肥技術。生產五味子有機茶的五味子栽培園可施用沒有受重金屬、農藥及其它有害化學物質污染，并經過無害化處理的有機肥，如天然腐殖酸鹽類、采用純生物技術生產的有機液肥、菌肥等。1.6財務投資與分析公司的初始注冊資金為300萬元，公司的資本結構及規(guī)模如下：公司創(chuàng)始人投資100萬元，資產總額的占33%吉林農業(yè)科技學院進行資金入股，入股資金為60萬元，占資產總額的20%其中社會融資即風險投資100萬元，占資產總額的34%另外來自其他方面的投資為40萬元，占資產總額的10%由于公司剛剛成立，初始投資較大，需要外借40萬元以補充作為流動資金。資金主要用于購建固定資產約142萬元，用于購買產品原料、直接人工、實驗用品及其它各類期間費用的流動資金為158萬元。根據(jù)公司的財務預算的得知，公司在1-5年的投資凈現(xiàn)值為1321.23萬元，從第二年的三月份開始盈利，內含報酬率為51%。2、公司介紹2.1公司名稱及公司標識2.1.1公司名稱：吉林神五味科技有限公司2.1.2公司標識：2.2公司宗旨立足科技，關注健康，以綠色、健康、安全為理念，打造優(yōu)質生活2.3公司簡介2.3.1公司概述吉林神五味科技有限公司坐落在吉林市左家特區(qū)，是一家以五味子嫩葉茶系列產品的開發(fā)為主要經營項目的有機茶生產銷售公司，其經營內容包含了五味子嫩葉茶系列產品的研發(fā)、生產、銷售等。產品生產理念以綠色、健康、安全為主旨，是一家標準的有機茶產品公司。

232公司經營模式公司將采用以下經營（盈利）模式（如圖）公司經營模式圖代理收購種植區(qū)收購站廬V>經營茶園公司自有茶園C公司經營模式圖代理收購種植區(qū)收購站廬V>經營茶園公司自有茶園C233經營模式簡介為了使公司在整體運營過程中實現(xiàn)獲利最大化。首先從原材料的來源和采購就開始進行有效的成本控制，基地采收和收購站收購都有效的降低了原材料的采購成本，在生產加工過程中，擁有五味子嫩葉茶獨特的炒茶工藝保證了公司產品的不可替代性，同時保障了產品的生命力及市場競爭力。在銷售方面公司能夠根據(jù)不同的適應人群進行不同形式的營銷策略，瞄準學習壓力較大的學生人群以及工作壓力較大的辦公室白領人群等消費群體，占有一定市場份額。2.4項目背景2.4.1綠茶走俏據(jù)行業(yè)報告的分析，中國市場上經常喝茶的人所占比例為58%其中，飲用綠茶的人數(shù)占到70%這說明，綠茶市場出現(xiàn)了新的消費熱點。伴隨著國際茶葉市場由“紅”轉“綠”的新趨勢，綠茶正以其綠色、健康的特質受到越來越多消費者的青睞。而目前的東北市場并沒有一種特色的品牌綠茶， 因此，打造一款北方特色綠茶勢在必行。2.4.2有機茶的發(fā)展趨勢有機茶就是指在無任何污染的產地，按“有機農業(yè)”生產體系、方法生產出鮮葉，在加工、包裝、貯運過程中不受化學品污染并經“有機食品”認證機構審查、頒證的茶葉。其對心煩、健忘、失眠、神經衰弱等各種亞健康癥狀具有顯著的調節(jié)功能，因而備受消費者的喜愛。據(jù)資料顯示， 2000年世界貿易中有機茶的需求量達到了1000噸，且每年正以30%勺高速度遞增，因而有機茶的市場已經孕育成形。2.4.3產業(yè)鏈延伸的客觀要求傳統(tǒng)的五味子開發(fā)以果實為主，而五味子的銷售受市場影響顯著，價格波動大，因此導致整個五味子行業(yè)的不穩(wěn)定性也很大。東北三省作為我國五味子的主產區(qū)，旨在把五味子打造成東北三省第四大特產， 那么，實現(xiàn)五味子產業(yè)鏈的延伸，增加產業(yè)附加值就成為當務之急，于是，五味子嫩葉茶應運而生。綜上，五味子嫩葉茶為純天然、無污染、有機綠茶，它符合國際飲茶的主流趨勢，在滿足傳統(tǒng)飲茶需要的同時，又兼具安神、保肝、雙向調節(jié)血壓的功效，可有效改善失眠、健忘、神經衰弱等亞健康癥狀。品茗與養(yǎng)生，盡在一茶中。此外，五味子嫩葉茶的開發(fā)，迎合了東北市場上此類茶品的空缺，順應產業(yè)鏈延伸的需要，因此，我們確立了五味子嫩葉茶項目。2.5公司戰(zhàn)略2.5.1總體戰(zhàn)略：“三升級”，即產品升級，實現(xiàn)產品功能彈性化和多元化；市場升級，開拓縱橫市場，穩(wěn)定市場份額；企業(yè)升級，成立連鎖店，提升品牌形象。2.5.2發(fā)展戰(zhàn)略：初期戰(zhàn)略(1?3年)租地，建廠，增設原料收購網(wǎng)絡；成立科研機構，研發(fā)新技術；注冊商標，申請專利技術；產品導入東北三省市場，打開并占領銷售市場；與茶莊，商超建立產品銷售戰(zhàn)略聯(lián)盟；樹立公司品牌形象，逐步建立健全服務網(wǎng)絡；進一步更新和完善公司的生產條件和實驗儀器設備；中期戰(zhàn)略(3?5年)鞏固原有市場，擴大企業(yè)規(guī)模；進一步降低銷售成本；產品功能升級，重點挖掘產品新性能；禾I」用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡，進一步開拓國內市場；實現(xiàn)產品多元化，降低企業(yè)在市場競爭中的風險；招募有關專業(yè)的大學畢業(yè)生，優(yōu)化企業(yè)的隊伍結構。長期戰(zhàn)略(5?10年)公司產品向保健品、禮品行業(yè)邁進，將目標定位在高端市場；成立自己的品牌專營連鎖店；提升品牌形象，增加無形資產；

履行社會責任。2.6公司管理2.6.1公司管理原則堅持集中戰(zhàn)略，打造一線品牌；建立高效、快速的工作機制和管理程序；注重人才，以人為本；顧全大局，求同存異；互敬互勉，力爭上游；鑄造堅不可摧的誠信；不斷創(chuàng)新，敢為人先；效益優(yōu)先，兼顧公平。2.6.2管理隊伍我公司成立初期組織結構采取直線制，公司所有權與經營權分離，實行總經理負責制?？偨浝硐略O研發(fā)副總經理、生產副總經理、人力副總經理、財務副總經理、市場副總經理、銷售副總經理、采購副總經理?？偨浝?趙磊財務部財務副總馬姣市場副總王星星市場部銷售副總徐晨采購副總吳艷莉財務部財務副總馬姣市場副總王星星市場部銷售副總徐晨采購副總吳艷莉2.6.3經理人員介紹趙磊，男，預備黨員,吉林農業(yè)科技學院中藥學專業(yè)07級本科生?有較強的組織與協(xié)調能力；?豐富的社會實踐經驗；?掌握扎實的中藥學相關知識，較強的實驗操作能力;?具有較強的駕馭全局和決策的能力；?良好的社交溝通能力；?獨特的用人能力和創(chuàng)造力。金鴻雁，女，預備黨員，吉林農業(yè)科技學院中藥學專業(yè)07級本科生?中藥栽培方面知識、技術嫻熟；?擁有較強的管理執(zhí)行能力；?要具有良好的技術和組織協(xié)調能力；?具備很強的指導能力；?深入了解相關的設備、質量方面的信息。方超，男，預備黨員，吉林農業(yè)科技學院中藥學專業(yè)07級本科生。?中藥藥理學知識豐富，有豐富的實驗研發(fā)經驗；?在技術攻關方面擁有較強的能力；?具有較強的操作和實驗能力；?具有獨特的發(fā)散型的創(chuàng)新思維；?富有創(chuàng)意，有遠景眼光，有較強的策略思考能力。徐晨，女，團員，吉林農業(yè)科技學院中藥學專業(yè)07級本科生。?溝通能力較強，對于文件整理，文件起草有相當?shù)脑煸劊?擁有較強的分析力和觀察力；?具備整合資源能力和大型活動的現(xiàn)場管理能力；?較強的現(xiàn)場應變能力和社交能力；?具有廣闊的人脈關系網(wǎng)。吳艷莉，女，團員，吉林農業(yè)科技學院市場營銷專業(yè)07級本科生。?對產品原材料市場行情把握準確；?負責公司原材料采購工作；?具有較強的責任心和判斷力；?具有敏銳的洞察力和現(xiàn)場應變能力。馬姣，女，團員，吉林農業(yè)科技學院市場營銷專業(yè)07級本科生。?掌握扎實的財務相關知識；?擁有較強的執(zhí)行能力；?具備很強的應付風險的能力；?具有規(guī)劃能力、敏銳的市場判斷力；?負責公司的財務工作。王星星，女，團員，吉林農業(yè)科技學院市場營銷專業(yè)08級本科生。?擁有較高的市場分析能力，營銷方面理論知識豐富；?扎實的業(yè)務能力和指導能力；?卓越的表達能力和管理能力；?具有良好的執(zhí)行能力；?負責公司的市場營銷工作。8李晨，男，團員，吉林農業(yè)科技學院國際經濟與貿易專業(yè) 09級本科生。?公正、忠信、堅定勇敢的意志力；?具有親和力和優(yōu)秀的人際關系處理技巧；?實現(xiàn)人力資源有效管理的專業(yè)能力；?負責公司人力資源工作；?具有對人性的正確、全面的了解能力。264部門職責簡介研發(fā)部研發(fā)部主要負責?五味子嫩葉茶系列產品的新產品研發(fā)；?組織編制新的產品生產技術以及新工藝發(fā)展戰(zhàn)略；?負責公司技術管理；?通過不斷的技術工藝創(chuàng)新，增強企業(yè)的競爭力。生產部生產部主要負責?五味子嫩葉茶系列產品的日常生產工作；?對公司所有的五味子嫩葉茶系列產品進行品質鑒別、產品接收、質量把關；?保證產品在各個生產流程中采用正確的生產工藝，確保產品質量。市場部市場部主要負責?在產品導入期，市場部的職責重點：對消費者購買心理進行調查；制定產品上市規(guī)劃；制定銷路計劃及各階段實施目標；制定產品價格；制定企業(yè)產品策略；?在產品成熟期，市場部的職責重點有：建立和完善營銷信息收集、處理、交流及保密系統(tǒng)；制定年度營銷目標計劃；負責產銷的協(xié)調工作；?在產品成熟期，市場部的職責重點有：對競爭品牌廣告策略、競爭手段的分析;做出銷售預測，提出未來市場的分析、發(fā)展方向和規(guī)劃；制定企業(yè)策略；實施品牌規(guī)劃。財務部財務部主要負責?公司的整體財務運作；?公司的財務管理和會計核算，年度財務收支預算的編制和執(zhí)行；?公司的各項收支、審核、結算工作以及納稅，公司工資、各項獎金的計提及發(fā)放工作；?反映和監(jiān)督公司的資金運用；?分析、考核財務狀況和財務成果，提高資金的使用效益，不斷改善經濟管理；?為公司處理公司事務提供財務決策依據(jù)。人力資源部人力資源部主要負責：?定期分析公司人力資源狀況，根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略制定人力資源開發(fā)和結構調整、人事調動；?負責公司員工的考核、監(jiān)督、調整及后備干部的選拔、培養(yǎng)、考察等工作；?制訂公司用工制度、工資制度，設計、建立和組織實施工資收入分配激勵機制以及職能部門目標任務及考核辦法的制定和考核；?負責公司及各部室工作人員的選聘、考核、獎懲及日常管理工作。采購部采購部主要負責?公司原材料栽培基地的建立；?原材料采收網(wǎng)點的建立，原材料收購及運輸工作；?原材料質量的把和原材料品級的篩分。銷售部?執(zhí)行銷售行為，協(xié)調與公司各部門相互合作的關系，指定有效拓展市場的銷售策略和政策；?執(zhí)行并完成公司下達的銷售目標；?積極開發(fā)、聯(lián)系、維護客戶，保持高水平的市場占有率；?與儲運部配合，使其高效率的做好物流工作；?進行市場一線信息收集、售點研究工作；?貸款回籠計劃。2.6.5企業(yè)文化以生產工藝為企業(yè)的核心動力，在企業(yè)中宣傳核心工藝對于企業(yè)生存能力的重要影響力，號召公司員工掌握最先進的生產工藝，在生產中積極開發(fā)新的生產工藝，不斷創(chuàng)新，不斷進步，使企業(yè)在激烈的市場競爭中立于不敗之地。2.6.6人員選拔與培訓當今的社會，不僅僅需要產品質量好，產品價格低，售后服務好就可以贏得顧客贏得市場，獲取利潤而生存下去。還需要企業(yè)的人才競爭，一流的企業(yè)應該擁有一流的人才。公司人才選拔標準人品端正，工作態(tài)度好；溝通、組織、協(xié)調能力強；對公司忠誠度高；有過車間工作經驗，技術能力高。公司錄用人員方法不錄用以賺錢為第一動機的人，因為另外的公司給他過高的利潤，他一定跳槽到另外一家；只錄用一定要贏的人，要成為第一的人，而且拒絕失敗的人；在場的招聘人員，會錄取每一個人以保證團隊的向心力為標準；從小細節(jié)、小工作來衡量這個人能否做大事；企業(yè)是人才的競爭，一個人看起來再怎么好、講起來再怎么好，也需要給他一個試用期，因為在試用期期間，他會全力以赴達到預期目標，就可以衡量他是否是優(yōu)秀的人才；選擇人才心太軟，就是對團隊成敗的不負責任，公司有兩種員工，一種是資產，另外一種是負債。公司的員工，要么利用，要么消除；屬于資產的要讓他增值，屬于負債的要除惡，負債的進行溝通、訓練、改善,依然不悔改的就開除掉，即使公司有損失。培訓計劃循序漸進、由淺入深、學以致用的培訓原則：結合學員剛來參加培訓時對我公司的企業(yè)文化、生產技術、產品知識和市場情況都不了解的實際情況，我們采用循序漸進、由淺入深、學以致用的培訓原則，確保學員學習的深度先洗腦、后灌輸、再整合的培訓方法：結合學員在我公司之前大都有過一些車間作業(yè)的經驗，個人的主觀意識比較強這一現(xiàn)象，我們采用先洗腦、后灌輸再整合的培訓方法，對學員進行有針對性的培訓；分類講解、強調重點、穿插互動的培訓模式：結合個人對知識學習和了解的特性，我們采用分類講解、強調重點、穿插互動的培訓模式，保證了課堂的生動性和課程的連續(xù)性，以及生產問題的解析，保證學員在培訓期間與生產的“接觸”。通過以上培訓安排，切實保證培訓出來的學員在下到車間后適應2到3天就可以完全投入到工作之中，提高企業(yè)生產效率，為企業(yè)創(chuàng)造高額的利潤。3、產品介紹3.1產品研發(fā)背景3.1.1優(yōu)質原材料栽培方法研發(fā)傳統(tǒng)五味子栽培以果實為主要采收對象，而我公司產品則以嫩葉為主要采收對象，為此我公司運用花期剪枝的方式來抑制果實的生長， 從而降低了果實生長所需的土地營養(yǎng)，其營養(yǎng)成分多數(shù)用于嫩葉的生長，使嫩葉的生長量提高 43%大大的提高了產品原材料的產量。在栽培過程中，研發(fā)組始終結合有機茶的栽培標準保證了產品原材料的有機標準五味子嫩葉茶原材料標準五味子嫩葉茶原材料3.1.2特殊炒茶工藝研發(fā)及復方茶配方研發(fā)五味子嫩葉茶炒制工藝：五味子非傳統(tǒng)茶葉植物在炒制過程中會出現(xiàn)葉片粘合、揮發(fā)性物質散失等問題，這些問題會直接影響到原材料成分的保留量，研發(fā)組人員在炒制嫩葉茶的過程中為最大限度保留原材料成分，采取了控溫初加工、變溫殺青、控濕揉捻、控時烘干、控溫炒干的工藝對五味子嫩葉進行茶葉的加工，攻克五味子嫩葉茶在炒制過程中的成分保留問題，這種特殊的炒制工藝也成為了我公司產品的一項核心技術?？販仡A處理：在實驗室內控制室內溫度，對原材料進行第一次脫水殺青。變溫殺青：在殺青過程中進行5次不同的溫度變化控制揮發(fā)性物質的散失?？貪袢嗄恚喝嗄磉^程中保留一部分殺青后葉片的水分。控時烘干：先對揉捻后的葉片進行烘干，當葉片水分殘留達到定量時，計算烘干時間。控溫炒干：烘干后在恒溫下進行炒干使茶葉完全脫水。五味子復方茶的配制方法：復方茶在市場中十分常見，但由于復方的添加以及茶葉吸味性強的特點，使得茶葉的口感味道發(fā)生變化，不能符合品茶人的要求。我公司研發(fā)人員針對問題對中藥配方進行了有效成分的提取，將有效成分配制成無色無味的溶液在炒制幾個步驟中進行噴灑使之與茶葉有機融合，達到了即符合復方茶的功能性要求又不改變原有的茶葉的口感味道和色澤的目的。

3.2產品簡介產品名稱產品包裝形式產品包裝規(guī)格產品生產工藝產品定價產品適用人群五味子原葉茶散裝無整個生產過程800元/kg對于產品品質完全運用手工以及飲茶習慣加工工藝，不有很高訴求的參雜任何機械人群生產程序五味子三葉茶真空包裝10袋/盒，原材料篩分及500元/kg對產品品質有7g/袋原材料初加工一定要求，同運用機械化生時要求產品包產，茶葉炒制裝方便易攜帶過程運用手工的人群。炒干方法五味子五葉茶盒裝20袋/盒從原材料篩分200元/kg僅為滿足日常0■0g/袋到茶葉炒制完飲茶習慣的人■0"rmTrTiTfWll成全部使用機群械化生產五味子原葉復泡罩包裝泡罩包裝五味子原葉茶900元/kg對產品品質要方降糖茶10袋/盒，與中藥降糖復求很患有高血2.5g/袋方進行融合糖的人群五味子原葉復泡罩包裝泡罩包裝五味子原葉茶900元/kg對產品品質要方抗衰茶10袋/盒，與中藥抗衰復求很高具有抗2.5g/袋方進行融合衰功能訴求的人群五味子原葉復泡罩包裝泡罩包裝五味子原葉茶900元/kg對產品品質要方增強免疫力10袋/盒，與中藥增強免求很高免疫力茶2.5g/袋疫力復方進行低下的人群融合3.3產品優(yōu)勢331比較優(yōu)勢產品五味子嫩葉茶五味子果茶名優(yōu)茶葉功能性安神、保肝、雙向調壓保肝無茶葉品質優(yōu)質普通優(yōu)質普通焙干法研磨加工工藝特殊炒制工藝傳統(tǒng)炒茶工藝適用人群在生活學習中有較大壓力的人群以及茶文化愛好者患有肝功能障礙的病患茶文化愛好者價格（均價）500/kg750元/kg600?800元/kg由此項比較可見，我公司產品具有功能多樣化、品質優(yōu)質、工藝獨特、適用人群廣、價格合理等特點，因此我公司產品在同類競爭中具有相當?shù)谋容^優(yōu)勢，能夠很好的占領市場，保障公司盈利。3.3.2產品自身優(yōu)勢產品的獨特性傳統(tǒng)五味子產業(yè)中對于五味子的應用僅僅進行了果實部分的開發(fā)， 而對于五味子嫩葉的開發(fā)在市場中尚屬空缺，我公司產品正是抓住這一機遇開發(fā)研制五味子嫩葉茶產品，不僅在原料成本上保證了低成本收購，還開發(fā)了非茶葉植物茶葉產品，并且公司產品的安神效果在茶產品中也是獨樹一幟， 在飲茶的過程中調節(jié)自身的健康狀況是我公司五味子嫩葉茶最為獨特的地方。產品的適用性我公司所生產的五味子嫩葉茶系列產品在具有了傳統(tǒng)茶飲品的功能的同時還具備了緩解亞健康狀態(tài)的獨特功效，基于這一功效我公司產品更加適用于辦公室的白領人群、學習壓力較大的學生人群、各個地區(qū)中高收入人群，用以滿足他們飲茶需求的同時緩解他們的身體狀況。產品的功能性五味子嫩葉茶具有非凡的功效。其中包括安神作用：五味子葉中含有的五味子醇甲具有明顯的安神作用，作用與安定藥相似?？梢哉{節(jié)如中樞神經系統(tǒng)的興奮和抑制過程，使二者趨于平衡，有益智和安神作用。這項功效也是我公司五味子嫩葉茶區(qū)別于其他茶產品以及五味子果茶的一大特殊功效。顯著的保肝作用：肝臟是人體的中樞解毒器官，負責濾除有毒物質，以免對人體造成傷害。神五味茶能促進肝臟的解毒過程、保護肝臟免受毒害，并能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。五味子葉中的有效成分能加速醋胺酚的代謝率及減低GSH耗損，幫助保護肝臟。雙向調節(jié)血壓：神五味有機茶對血壓有良好的雙向調節(jié)作用，適用于高血壓和低血壓人群。延緩老化過程：研究報告顯示，五味子常被用作抗老化和益氣的補劑，而近期的研究結果更闡明了此原理。研究發(fā)現(xiàn)，五味子葉中所含的木酚素能增強腺嘌呤核苷三磷酸（ATP或粒線體（細胞能量庫）的能量生產，同時保護粒線體免受氧化壓力所侵害。這些作用足以說明為何五味子能減緩老化過程和延緩出現(xiàn)與老化相關的疾病，如心臟衰竭、阿茲海默癥及帕金森氏癥。產品的健康性五味子在栽培過程中對農藥有很強敏感性，所以在五味子的生產過程中是完全不可以使用農藥進行抗病、蟲害，這也保證了嫩葉茶在原材料方面完全達到有機標準，而在生產方面，在整條生產線上沒有任何生產所需的添加成分， 完全達到有機生產標準，因此本公司產品是純粹有機茶產品，純粹的健康茶產品。3.4產品成分據(jù)分析測定,100g五味子嫩葉中,含水量79g、蛋白質3.9g、碳水化合物13g、鈣363mg＞磷22mg＞鐵6.6mg、胡蘿卜素5.08mg、維生素B10.09mg、維生素B20.2mg、尼克酸1.5mg和維生素C22mg并含有16種氨基酸，其中7種是人體必須氨基酸，以及各種礦質元素和生物堿類。在鑒定出的68種揮發(fā)油成分中萜類化合物占37種,為總揮發(fā)油成分的38.88%為鑒定出揮發(fā)油成分的72.21%,其中1-乙烯基-1-甲基-2,4-二(丙-1-烯-2-基)環(huán)己烷(6.33%),2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)-雙環(huán)［3-1-1］庚-2-烯(4.40%)和1-甲基-5-亞甲基-8-(1-甲乙基)-1,6-環(huán)癸二烯(3.98%)為主要成分。除萜類化合物外,還含有烷烴、有機酸、醇、醛、酮和芳香族化合物等。本公司產品的亮點在于炒制的工藝過程中運用控溫、控濕等特殊的工藝流程其原材料成分保留量可達85%,因此本公司五味子嫩葉茶成分含量基本與原材料相同。市場調查與預測4.1市場調查4.1.1市場調查目的通過深入的市場調查：掌握東北市場上茶產品消費者的總體需求量；明確現(xiàn)有市場上不同茶產品所占市場份額比例；清楚東北茶市場上消費者對于茶產品性能的需求和對于不同茶類的需求比例等， 以便為管理部門提供參考依據(jù)，為公司經營策略服務，以制定準確的發(fā)展戰(zhàn)略。4.1.2市場調查項目不同茶類在市場上所占份額比例；消費者對于不同茶類的需求比例；消費者對茶產品性能及價格的需求；東北人群對不同茶飲的消費比例；東北茶市場上茶產品的總需求；類似有機保健茶在市場中的所占份額；8?五味子功效及其果茶在市場上的認可和接受度。4.1.3市場調查對象茶葉銷售商；茶產品消費者；社會大眾人群；五味子果茶銷售商及消費者。4.1.4市場調查方法網(wǎng)絡調查通過廣泛的網(wǎng)絡調查，掌握茶市場的供求信息，茶市場的競爭狀況，以及茶市場的未來發(fā)展行情和現(xiàn)有茶產品的相關的知識。數(shù)據(jù)來源包括：數(shù)據(jù)庫文獻、期刊雜志、投資風險分析專家的調查數(shù)據(jù)。此外，我們還通過一些淘寶網(wǎng)站，了解了在售茶產品的價格、銷售情況和保健果飲，特別是五味子果飲的價格和銷售情況。

問卷調查通過發(fā)放問卷來對市場消費人群、非消費人群進行問卷調查，來掌握消費者的消費傾向和需求。我們一共發(fā)放了550份問卷調查，回收的可利用問卷有500份。我們主要針對社會人群進行問卷，人群信息為：在校大學生、薪金 2000元以上的工作者、退休中老年人群等。實地調查通過走訪現(xiàn)有茶館、茶坊，了解茶的銷售情況，消費者的購買情況， ，一些保健品銷售集中地，清楚保健果飲的價格及銷售情況。4.1.5市場調查結果1.東北茶市場上茶產品的總需求量不斷擴大：根據(jù)茶博會組委會和《茶周刊》特約記者的調查，目前，東北茶市場的規(guī)模不斷擴大，需求量逐年增加，從綠茶、鐵觀音、普洱，到大紅袍，只要市場上有宣傳的，東北市場一般都能有消費者跟進，尤其是每年北京茶博會的召開，大大茶的需求量（kg）■茶的需求量茶的需求量（kg）■茶的需求量5000040000300002000010000東北茶市場的發(fā)展還呈現(xiàn)出：花茶走低，綠茶漸俏的現(xiàn)狀，傳統(tǒng)的茉莉花茶從原來的50%-60%的市場份額下降到30%以下，取而代之的是綠茶和烏龍茶。據(jù)中商情報網(wǎng)中國茶葉行業(yè)的預測報告顯示，2007年綠茶銷售量預計為27.5萬噸,約占市場58%;普洱茶雖快速增長，市場份額增加，但包括普洱茶在內的緊壓茶、白茶、黃茶約10萬噸，占15%。同時，整體茶市場的銷量逐年上升。

市場份額比例市場份額比例12%15%13%/58%2%-J2007茶市場份額比例12%15%13%/58%2%'綠茶二紅茶匚花茶■烏龍茶-其它消費者的需求愈加傾向于綠茶：不同茶類需求比例根據(jù)中國茶網(wǎng)的相關數(shù)據(jù)顯示，自二十世紀六十年代至今，中國的綠茶愈加受到消費者的親睞，尤其是進入二十一世紀后，人們愈加關注綠茶給人們健康帶來的潛移默化的影響。在茶產量整體走高的前提下，花茶的比例呈現(xiàn)下降趨勢，烏龍茶也以一定的比例上升著，但上升的速度遠不及綠茶?？梢?，對于綠茶的消費是未來的大趨勢，在其市場的成長階段，會有很大的潛在消費力量，抓住這市場發(fā)展的大趨勢，順應消費者需求，才會給公司帶來良好的收益。不同茶類需求比例」1960_J1980_2000I2008消費者對于茶產品性能的需求隨著近年來人們生活水平的提高，健康意識不斷增強，茶葉的保健功能也日益被認識。原先僅為茶葉出口所用的“有機茶”，開始受到市場的追捧，成為茶葉生產的新亮點。國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心主任駱少君曾指出： “有機、綠色”是當今茶葉生產的大勢所趨，是提高產業(yè)競爭力的必然，過去是亮點，如今是主流。現(xiàn)今，消費者更加追求飲茶的生理和心理雙重需求。茶葉的藥理作用，經科學研究證明，

對于保健防老、治病解乏、降壓、抗癌等具有其它飲料無可比擬的優(yōu)越性，能滿足消費者生理和心理的雙重需求。消費目的消費目的東北人群對不同茶飲的消費比例據(jù)中國茶葉網(wǎng)?中國茶葉國內市場發(fā)展報告（來自農業(yè)部）相關數(shù)據(jù)顯示:目前，飲茶已經成為一種習慣，作為茶飲的一種，人們已將飲茶變?yōu)橐环N生活方式，據(jù)調查顯示，日常生活中，經常性飲茶的比例占調查比例的近 60%并且在東北的茶飲比例中，茶也占有很大的比例。飲茶情況口系列1東北茶飲比例飲茶情況口系列1東北茶飲比例消費者對于茶產品的價格要求茶葉消費從大宗茶為主轉向以名優(yōu)茶、名牌茶為主。目前消費者不僅僅滿足于低層次的飲用需求，而是追求高層次的消費需求。這種從 物質”轉向感覺”的消費變化已逐漸顯現(xiàn)。目前消費市場中，低檔茶滯銷，大宗粗茶積壓，而價格昂貴的名優(yōu)茶、名牌茶走俏，高檔茶暢銷不衰。中國茶葉學會的劉英澤認為，目前我國的茶葉市場已進入了優(yōu)勝劣汰的競爭時代，開始由創(chuàng)名優(yōu)茶發(fā)展到創(chuàng)名牌茶。如今的消費者不僅看重茶葉的質量，也注重茶葉的品牌、包裝、對名牌茶的質量、歷史、美感也越來越挑剔。不冋茶價的需求60.0%50.0%40.0%30.0%20.0%10.0%□系列1]0.0%高檔 中檔 低檔6?有機保健茶市場發(fā)展空間巨大據(jù)尚客茶品咨詢網(wǎng)的相關調查表明：近年來，源于茶的保健功效，許多以茶制作的保健品紛紛進入了市場，保健茶的特點可以歸納為 三低”低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，符合國際飲料發(fā)展潮流，并且具有營養(yǎng)、保健及消暑解渴的功效，發(fā)展空間巨大。眾多保健茶產品的上市，迅速擴大了保健茶的市場份額，現(xiàn)已發(fā)展成為了保健品領域中不可忽視的新軍，成為飲料市場的新亮點。我國市場上銷售的保健茶有銀杏茶、靈芝茶、枸杞茶、杜仲茶、烏梅養(yǎng)胃茶、枇杷竹葉茶等品種。拿銀杏茶來說，其產量和銷量逐年增長。目前，我國保健茶仍處于起步階段，所占市場份額較小，雖然市場發(fā)展空間很大，但仍需要一個過程。此外，價格也是影響保健茶市場發(fā)展的重要因素，過高的價格無疑會制約保健茶市場的擴大。

7.五味子果茶的功效得到普遍認可，但價格偏高我們通過市場問卷調查的方式對五味子功效進行了問卷調查， 在500份問卷中，有79%的人知道并且說出五味子的功效，有91人認為可以接受目前市場上五味子果飲價格，284人認為價格偏高，還有125人認為目前的市場銷售價格過高，不能接受。五味子功效知道 不知道五味子功效知道 不知道過高 可以接受五味子果飲價格過高 可以接受■可以接受—偏咼過高4.2市場預測未來我國茶產業(yè)的增長潛力巨大，從國內來看，喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。另外中國茶產業(yè)已得到當?shù)卣拇罅χС峙c扶持，也得到投資者的關注，茶產業(yè)開始走向規(guī)?；?、現(xiàn)代化、正規(guī)化，未來增長潛力很大。

根據(jù)以上調查數(shù)據(jù)的分析，我們可以預測未來五年綠茶的市場需求量和我公司所生產的五味子嫩葉茶的需求量如下表： （單位：kg）年份（未來）第一年第二年第三年第四年第五年綠茶800萬830萬860萬880萬900萬五味子原葉茶700900120012001300五味子二葉茶70008000130001500015000五味子五葉茶500080009000950090005、市場營銷策略5.1營銷計劃公司預計在產品銷售初期，通過多種廣告媒體宣傳，加之舉行各種促銷活動讓客戶了解五味子嫩葉茶產品，同時委托東北三省各地區(qū)的茶行、商超進行直接銷售，禾U用其顧客資源和影響力使產品能夠順利的導入市場。在營銷過程的中期階段，利用多種廣告媒體進一步擴大宣傳，拓寬自己的分銷網(wǎng)絡，開設五味子嫩葉茶體驗吧，增強顧客的消費體驗，樹立良好的公司形象和產品形象。在營銷過程的后期階段，注重客戶關系的維系，鞏固并提高顧客對公司產品及品牌的忠誠度。5.2市場細分年齡在15歲-25歲之間的學習或心理壓力較大的在校生；年齡在25歲-40歲之間的因工作壓力較大而導致睡眠質量不高的辦公室人員；年齡在40歲-60歲之間的受高血壓、心腦血管等高發(fā)病威脅的人群；年齡在60歲-80歲之間的有飲茶偏好的人群。5.3目標市場目標市場的選定標準如下：目標市場要有發(fā)展?jié)摿?，茶在東北三省市場上每年的需求量為 50000kg;目標市場的競爭狀況良好，東北三省的茶行業(yè)市場競爭者少；結合本公司的資源條件而言，東北三省為主要的五味子生產基地，大多數(shù)人對五味子的習性和功效都有一定程度的了解， 五味子嫩葉茶產品在該地區(qū)容易被接受，就可以節(jié)省一定的宣傳費用。綜合以上有優(yōu)勢考慮，公司在成立初期，將目標定位在了東北三省。

5.4營銷組合策略541營銷組合策略框架圖促銷策略神五味科市場競爭戰(zhàn)略營銷組合策略品牌戰(zhàn)略公司技有限低成本戰(zhàn)略差異化戰(zhàn)略價格策略渠道策略促銷策略神五味科市場競爭戰(zhàn)略營銷組合策略品牌戰(zhàn)略公司技有限低成本戰(zhàn)略差異化戰(zhàn)略價格策略渠道策略產品策略5.4.2產品營銷策略產品組合為滿足不同消費人群的消費需求我公司制定以下產品組合：（1）五味子嫩葉茶精制五味子原葉茶：滿足對產品品質有特殊要求的高收入人群；五味子三葉茶：滿足中端消費人群；五味子五葉茶：滿足對價格有很高要求的消費人群。為滿足不同消費群體對產品的需求，從而提高五味子茶在消費市場上的知名度。五味子復方茶復方降糖茶：針對患有糖尿病患或患有低血糖，且長期受病痛折磨，而苦于長期依賴于藥物的消費人群。飲用五味子復方茶可起到降壓調血糖的功效。復方抗衰茶：適用于中老年人群，對于延緩衰老，尤其對美有更高要求，渴望永葆青春的女性朋友有獨特功效。復方增強免疫力茶：對于體質較弱，學習生活工作壓力較大的消費人群，利于改善體質，增強免疫力。散茶原葉散茶：利于吸引高端消費人群，滿足高端消費群體的消費偏好。滿足茶行，茶館等進行商務談判。我公司針對每一檔次產品進行了產品的深度挖掘， 這樣不僅可以滿足不同偏好的消費人群的需要，擴大消費人群，還可以豐富本公司的茶產品類別，為我公司未來的產品研發(fā)打下良好的消費群體基礎。產品包裝多樣性：五味子嫩葉茶：采用真空包裝形式，可以起到隔絕空氣防氧化的作用，同時還起到節(jié)省空間，便于運輸?shù)茸饔?。五味子復方茶：采用泡罩包裝形式，便于消費者飲茶攜帶，對輔以中藥的復方茶可以起到與藥物更好的融合作用，同時便于飲茶后對茶杯的清洗工作。五味子原葉茶：采用散裝形式，這樣不僅可以降低生產茶葉產品的成本還可以滿足高檔茶館對茶品包裝的要求。產品生命周期與營銷策略每一種產品形式都有自己的生命周期，產品的生命周期顯現(xiàn)了產品銷售歷史中的不同階段，與各個階段對應的是營銷策略和利潤潛力有關的不同的機會和問題。投入期營銷策略：在這一階段，由于剛剛導入市場，產品還未被廣大消費者所認同，所以銷售量較少，分銷和促銷費用較高，公司易虧本，或利潤會出現(xiàn)價格較低現(xiàn)象。公司會投入大量促銷活動，宣傳本公司產品，引導消費者消費。培養(yǎng)潛在的固定客戶；不斷擴大市場份額，做好市場的品牌效力。成長期銷售策略：該階段由于產品的投入期已進行了廣告宣傳，我公司茶產品已逐漸被市場所認同，產品收益逐漸遞增。為此我公司會不斷改進茶葉生產技術，增加本公司的茶產品特色和式樣，以滿足市場需要。成熟期銷售策略：該階段由于成長期的廣告宣傳和營銷人員的宣傳，使消費人群逐漸擴大，且有一定的固定消費者。我公司會從初期的以廣告戰(zhàn)走出，轉而增加營銷人員的推銷次數(shù)，說服消費者購買本公司產品。同時會加大對產品的質量改進，對茶產品的樣式和包裝適當改進。在價格上，我公司會定期舉行削價和折扣銷售。使消費者從對本公司產品的認知逐漸形成對本公司產品在心理和習慣上的喜愛和偏好。衰退銷售策略：對產品進行改換包裝，該換復方茶的中藥成分，增加產品的包裝，使產品重新進入成長期。對于已不適應市場發(fā)展，滿足不了消費者的消費需求的茶產品，我公司采用放棄該種類茶產品策略，轉而進行開發(fā)新的茶產品。543價格營銷策略差價銷售根據(jù)茶葉商品在消費中的不同地位、價值大小、檔次高低而確定不同的差價，高端價位茶產品：滿足高端消費人群，吸引高收入人群購買本公司產品；中端價位茶產品：適用于中端收入者；低端價位茶產品：以滿足對茶產品價格得更高速球人群。這樣不僅可以有針對性的針對不同消費人群進行有效的推銷， 還可以以此來滿足不同消費人群的消費需求，擴大飲茶需求人群。不斷調整不同檔次茶葉的產量，防止一些質量好的、群眾歡迎的茶葉產品經常脫銷，質次價高的、群眾不歡迎的，大量積壓的現(xiàn)象。?鼓勵優(yōu)質價格策略。采用鼓勵優(yōu)質的策略，加大優(yōu)質茶與次質茶之間的差率，可以促進茶葉商品的生產，提高質量，增加花色品種更好的滿足茶葉市場需要。由于我公司準備在成立初期茶產品定位于東北市場，針對哈爾濱，長春，沈陽，大連的發(fā)達城市高消費人群的高消費的心理訴求，我公司會在價格上有所提升，女口：我公司的五味子原葉茶定價為800/kg對于以上那個發(fā)達城市采用1000/kg，這樣不僅可以滿足高消費人群的心理要求，同時可以使本公司獲得更大的利潤。對于二級城市，我們會穩(wěn)定市場價格。適時調整價格在不同城市的不同消費人群的價格需求。544渠道營銷策略建立廣泛的分銷網(wǎng)絡公司成立初期采取委托東北三省各地區(qū)的茶行、商超進行直接銷售的形式，充分利用他們在當?shù)氐目蛻糍Y源和分銷網(wǎng)絡， 以促使五味子嫩葉茶能夠順利的導入市場，使產品能夠更快的到達消費者手中。開設五味子嫩葉茶體驗吧公司采取“小城市開大店、大城市多開店”的策略，建立五味子嫩葉茶體驗吧，在體驗吧內顧客可以免費品茶、免費咨詢產品信息，也可以購買到各種五味子嫩葉茶系列產品。另外，五味子嫩葉茶體驗吧內會通過燈光、音樂、溫度及獨特的多媒體展示公司的理念。5.4.5促銷策略廣告宣傳公司主要采取廣告媒體組合策略從項目規(guī)模和開發(fā)持續(xù)時間考慮， 在公共站點和主要交通要道等方位設立大型固定的廣告位， 廣告語為“怕失眠，喝神五味”“五味子嫩葉茶，關注您的健康”這樣能夠起到大眾宣傳的效應。如長春、沈陽、哈爾濱、等城市的公交車上印刷公司宣傳的廣告。從公司的目標客戶和潛在客戶的共性來看其工作時間長，睡眠質量不好，對此公司選擇電視廣播傳媒，將播放時間鎖定在21:00?22:00.另外公司會在小區(qū)、公園的休閑區(qū)設置燈箱廣告，同時印刷海報、宣傳手冊等。公司會通過推銷人員的親和力感染力等良好的人格素養(yǎng)來想顧客傳到企業(yè)的文化，形象。人員推銷企業(yè)通過派出推銷人員或委托推銷人員親自向顧客介紹，推廣,宣傳,以促進產品的銷售，既可以和顧客面對面的交談，也可以通過電話、網(wǎng)絡等形式和顧客進行交流.公司規(guī)定推銷人員的任務除了完成一定的銷售量以外，還必須及時發(fā)現(xiàn)顧客的需求，并開拓新的市場，創(chuàng)造新需求?營業(yè)推廣（1） 贈送樣品，對于觀望客戶贈予一定數(shù)量的樣品，增加其對產品的體驗，使其成為公司的潛在客戶。（2） 贈送代價券。對購買商品達到一定數(shù)量或數(shù)額的顧客贈送代價券，在再次購買五味子嫩葉茶產品時免付一部分貨款，可以鼓勵消費者認購新產品。（3） 包裝兌現(xiàn)，即采用商品包裝來兌換現(xiàn)金。如收集到10個五味子原葉茶產品的包裝，可兌換一定數(shù)量的現(xiàn)金或實物，借以鼓勵消費者購買該種飲料。（4） 提供贈品，對購買價格較高的復方茶產品的顧客贈送相關商品，以此鼓勵顧客購買。（5） 商品展銷，在超市或茶行舉行一定規(guī)模的展銷活動，以提高產品的知名度。公共關系（1） 聯(lián)誼活動公司經常與自己的直銷商舉行聯(lián)誼活動，以達到雙贏的效果。在植樹節(jié)共同植樹，組織環(huán)?；顒雍蜕鐣跃戎顒拥?，在活動期間邀請新聞媒體的參與，放大公司的光輝形象以達到雙贏的效果。（2） 促銷活動在春節(jié)，母親節(jié)，五一國際勞動節(jié)等重要的節(jié)假日內，在商超或茶行舉行臨時促銷活動，在商超或茶行舉行“感恩大回饋”、“周年店慶活動”及其他各種形式的宣傳活動時，公司拿出部分商品作為贈品或打折促銷品，以擴大宣傳。（3） 購物抽獎制公司對一次性購買五味子嫩葉茶產品滿500元的客戶，給予抽獎的機會，抽取兌獎券，獎品可在超市或茶行的服務中心領取。5.4.6品牌策略在品牌決策上，公司米取統(tǒng)一品牌策略，即五味子原葉茶、三葉茶、五葉茶、及復方安神茶等產品都統(tǒng)稱為五味子嫩葉茶系列產品。在廣告宣傳上，公司以網(wǎng)絡、電視廣播為主要傳播媒介，以期刊雜志、戶外廣告為輔助媒介，加大產品宣傳力度。在銷售渠道上，公司主要采取與商超、茶行建立直銷的戰(zhàn)略聯(lián)盟和自行銷售兩種渠道來拓寬公司的客戶網(wǎng)絡，增強品牌宣傳的范圍和意識。在包裝策略上公司產品標示新穎獨特，以綠色為底色，可以進一步烘托五味子嫩葉茶的綠色、天然、有機等特點，有助于樹立綠色健康的品牌形象。針對出差人員設計了幾款獨立包裝的五味子嫩葉茶產品， 其產品品質和功能沒有發(fā)生變化，只是使用起來更加方便；針對在高端市場上銷售的五味子嫩葉茶系列的禮品主要采取桶裝和精致的禮品盒包裝的形式，可以起到良好的溝通效果5.5市場競爭策略5.5.1低成本策略直銷模式，公司通過委托東北三省各地區(qū)的茶行、 商超進行直接銷售，以面對面的方式，直接將產品及服務銷售給消費者，減少流通環(huán)節(jié)、降低交易成本，并可使企業(yè)較快地接受市場信息，了解消費者需求的變化及時調整經營策略。5.5.2差異化策略包裝差異化對在高端市場上銷售的五味子嫩葉茶系列產品采取桶裝、瓶裝和盒裝的形式;對價格在300元左右的主要滿足消費者價格訴求的五味子嫩葉茶產品采取小包裝的形式；對主要為了滿足消費者質量訴求的五味子嫩葉茶系列產品采取散裝的形式。廣告宣傳差異化針對在校生和因工作壓力較大而導致睡眠質量不高的辦公室人員以開展網(wǎng)絡宣傳為主，期刊雜志宣傳為輔的策略，突出五味子嫩葉茶產品的安神作用；對年齡在40歲-60歲之間的受高血壓、心腦血管等高發(fā)病威脅的人群，主要以贈送樣品、代金券，舉行促銷活動和展銷會等物質性較強的宣傳手段為主，以，重點突出產品的保肝，雙向調節(jié)血壓的功效；，對年齡在60歲-80歲之間的有飲茶偏好的人群，電視廣播宣傳為主，以報紙宣傳為輔，重點突出產品的雙向調節(jié)血壓的功效；?銷售差異化公司除了與商超、茶行建立良好的營銷戰(zhàn)略聯(lián)盟之外，公司預計在中期建立五味子嫩葉茶體驗吧，在體驗吧內顧客可以免費品茶、免費咨詢產品信息，增強顧客體驗，增強顧客對產品的認同度，同時顧客也可以在此購買到各種五味子嫩葉茶系列產品。6、生產管理6.1公司選址根據(jù)茶葉生產所需的特性，有機茶加工廠應遠離公共廁所、居民區(qū)垃圾場（箱）、畜牧場、醫(yī)院糞池等污染源，建在其他工廠及有潛在污染源主要風向的上風向處。綠化、美化廠區(qū)周圍環(huán)境，廠內主要道路應鋪設硬質路面，易于排水，符合加工有機茶的環(huán)境衛(wèi)生質量標準。綜合考慮了自然環(huán)境、交通設施、原料來源及地域優(yōu)勢等條件，我公司選址在吉林市左家特區(qū)。6.2生產方式我公司擁有的國內最先進綠茶機械聯(lián)裝自動生產流水線 ，主要產品為精制五味子原葉茶、五味子三葉茶、五味子五葉茶、復方降糖茶、復方抗衰茶、復方增強免疫力茶。除五味子原葉茶和三種復方茶，其他種類的茶葉均采用的流水線。以下為機械生產流水線介紹：6CD-70型茶鮮葉分級機（原材料初加工）— 6CST-40型金屬爐滾筒殺青機（鮮葉殺青）-6CRD-55型揉捻機（茶葉揉捻）-6CHB系列百頁烘干機（茶葉烘干）-6CPC-110型八角炒干機（茶葉炒干）- 6CJM-40型名茶解塊機（解塊篩分）-6CJT-82階梯式茶葉揀梗機（撿梗）-（散茶）我公司采用代理商外包的形式，包裝出成品神五味茶產品。針對我公司關于茶葉市場需求量的調查結果顯示，初步預估我公司神五味成品茶年需求量為20000kg,鮮葉年需求量為120000kg。根據(jù)以上調查采用生產-銷售的生產方式。此種生產方式符合我公司經營模式，使工人間的分工更為細致，產品的質量和產量大幅度提高，極大促進了生產工藝過程和產品的標準化， 對企業(yè)的未來發(fā)展有著重大影響。6.3采購管理辦法旨在為企業(yè)生產提供高質量的原材料，以保證公司原材料采購、供應、使用乃至生產、銷售環(huán)節(jié)的穩(wěn)定運作，特制定如下原材料采購辦法：6.3.1原材料采購過程生產供應由采購部負責，每月1號由生產部經理下達生產總量，由采購經理填寫《原材料采購申請表》，再給總經理和財務審核通過。采購部應按照材料所需總量于每月15日到采收基地進行采購，采用擇優(yōu)采購的標準，采購地點為兩處，一是本公司自有五味子基地，二是汪清縣五味子種植基地，每年5?10月為原材料米購季節(jié)，并與汪清縣五味子種植基地簽訂《五味子嫩葉米購協(xié)議》 ，以保證原材料供應，為生產提供保障。6.3.2擇優(yōu)采購標準：生長自然環(huán)境要求有機五味子栽培園施肥以農家肥為主，配合施腐殖酸類肥料、微生物肥料及無機肥料等，保證無農藥殘留。感官標準葉肉肥厚，葉面顏色較綠，具有香味純正，無其他不良氣味的味道。鮮葉新鮮度所需原料必須為五味子頂端1芽嫩莖葉，同時采用先進的采收機器，才能保證鮮葉的新鮮度。鮮葉嫩度有效成分茶多酚含量高，五味子嫩葉的功效就愈加明顯。鮮葉凈度不允許有非五味子葉類夾雜物出現(xiàn)在五味子鮮葉原料中。鮮葉勻度同一種品種、長勢相同、用同一采摘方法和采摘標準的鮮葉勻度好。采收及貯存設備機采時采茶機動力必須使用無鉛汽油，防止汽油、機油污染種植園。盛裝鮮葉應使用清潔、通風性良好的竹制網(wǎng)眼茶籃，裝葉量不得超過150千克/立方米。6.4生產要求為使我公司的產品質量規(guī)范化，質量安全得到保證，確保五味子茶的質量可控性，我公司特制定以下的生產要求：6.4.1針對原料生產方面的要求對有機五味子種植基地的施肥原則與施肥技術的管理針對五味子對化學肥料及其敏感的特性和有機茶的標準，我公司建設的有機五味子基地施肥以農家肥為主，配合施腐殖酸類肥料、微生物肥料及無機肥料等，禁止使用有害的垃圾與污泥、醫(yī)院糞便及化學肥料。所用肥料有以下幾種：農家肥料。包括腐熟的廄肥、人糞便沼氣肥、堆肥、漚肥、綠肥秸稈、各類未受污染的泥肥及餅肥（必須經高溫發(fā)酵后使用）；綠肥，夏季選用肥有：豇豆、綠豆、大豆、大葉豬屎豆等；冬季選用綠肥有苜黃花蓿、紫云英、金光菊、蠶豆、豌豆、肥田蘿卜等；還有多年生的綠肥如爬地蘭、木豆、紫穗槐等也作為選定的肥料項目。綠肥在盛花期直翻埋，或制成堆肥或漚肥，兼做茶園覆蓋物；商品肥料選用包括商品有機肥、腐殖酸類肥料、微生物肥料、半有機肥料、無機肥料（如磷礦粉、礦物鉀肥、鈣鎂磷肥、脫氟磷肥、硫鉀肥等）；其他還有魚渣、骨粉等有機肥。對有機五味子種植基地的病蟲草害的防治因五味子對農藥極為敏感，大田作物的除草劑或殺蟲劑均能造成五味子植株死亡，因此我公司對與有機五味子基地的病蟲草害的防治， 主要以改善生態(tài)環(huán)境、保護天敵、控制病蟲草害發(fā)生，預防為主，防重于治為原則。采用農業(yè)、生物及物理等防治措施，不使用人工化學合成的農藥及增效劑。農業(yè)防治：針對農業(yè)防治，我公司的措施主要有及時采摘，適度修剪，勤除雜草，秋冬季深耕、清園，合理施肥和采用五味子良種等。通過以上措施改善五味子植株生長環(huán)境，增強五味子植株抗性，控制及減少病蟲害的發(fā)生及危害。生物防治：針對生物防治我公司采用釋放或保護寄生性、捕食性的天敵昆蟲，使用活體病原微生物制劑、昆蟲病毒制劑以及植物源殺蟲劑、殺毒劑等。因為這些防治措施的使用得當，可收到較好的效果。物理防治：針對物理防治措施我公司主要采用人工捕殺或摘除，利用害蟲的趨光性用燈光誘殺，利用性激素誘殺以及糖醋誘殺，高溫下爆曬土壤等等。我公司能夠掌握好防治時期，可收到較好的效果。值得一提的是，因為五味子的特殊氣味，所以五味子發(fā)生病蟲害的可能性大大降低，也就為我公司節(jié)省了成本。642針對加工工藝方面的要求在加工設備方面我公司選用環(huán)保型的綠茶加工機械設備。大宗茶類加工設備的爐灶間、熱風爐應設在加工車間墻外，新購設備要清除材料表面的防銹油。每個茶季的開始，對加工設備進行清潔、除銹和保養(yǎng)。在對加工人員的要求方面我公司要求加工人員上崗前要經過生產培訓，掌握加工技術和操作技能。加工人員保持個人衛(wèi)生，進入工作場所先洗手、更衣、換鞋、帶帽。車間人員按規(guī)定著裝，非車間人員，包括來廠參觀的人員，都按同樣要求著裝入內。定期對車間人員進行體檢，身體不健康或帶傳染病菌者均不能上崗。在對加工技術的要求方面鮮葉全部來自有機五味子種植基地，不與其他來路不明的鮮葉混合。在鮮葉收購方面有著嚴格的要求。鮮葉和毛茶嚴格按驗收標準收購，不收購摻假、含有非五味子嫩葉物質以及品質劣變的五味子嫩葉進行加工。 鮮葉保證合理貯青，地面貯青鮮葉堆放厚度不超過30cm并按鮮葉品種、等級或原料情況，采用相應的加工工藝，確保產品質量正常。加工過程中茶葉不直接與地面接觸。包裝材料要符合食品要求。茶機潤滑油采用食用油，嚴禁攜帶有毒、有異味或與加工無關的雜物進入車間，不準在加工廠地內用餐飲食、抽煙或隨地吐痰。我公司規(guī)定，針對茶葉加工按不同的茶類要求，執(zhí)行不同的工藝流程和操作規(guī)范。各道工序間半成品或成品的交接必須實行自檢互檢，并將結果記入檔案，以備質量跟蹤檢查。若發(fā)現(xiàn)有次品與劣變產品，均需分開攤放與處理，絕對不能混入正品茶中。在對產品初加工的要求方面我公司要求初加工場所有專用場地存放茶葉，有阻止家禽、家畜出入加工場所的設施。加工場地在加工期間不存放其他雜物。加工茶葉的鍋、灶應專用，不使用日常生活炊具加工茶葉。加工過程中應保持茶葉不直接與地面接觸。炒制茶業(yè)前應用飲用水洗手，進入加工場地應換鞋，加工處不抽煙和隨地吐痰。成品茶存放在干燥、密閉、避光、陰涼的地方。改分散加工為集中統(tǒng)一按標準加工。643對廠內衛(wèi)生的要求車間和倉庫房屋建筑牢固，空氣流通，采光明亮，并有防蠅、防塵、防潮措施，達到室內無蚊蠅，地面無塵埃，墻壁、門窗無霉斑，清潔衛(wèi)生，符合衛(wèi)生，符合加工有機茶的室內衛(wèi)生質量標準。隨時保持加工車間衛(wèi)生、整潔，工具等存放井然有序，每一作業(yè)班后，對工具、設備、車間、地面、墻壁均需清理干凈，關好門窗。644對五味子茶、保存、包裝、運輸?shù)囊?.對于茶葉保存的要求經產品檢驗合格的成品必須在干燥、衛(wèi)生的環(huán)境及時包裝入庫。包裝容器應該干燥、清潔、無異味，符合食品衛(wèi)生標準。包裝要牢固、密封、防潮、能保持茶的品質。定型包裝上要印注有天然食品標志與質量標準及生產日期等。 五味子茶專用倉庫內絕對不能存放非有機茶食品。在保存方面，我公司將嚴格做到以下幾點：茶葉必須干燥五味子茶葉包裝前含水量必須控制在5%--6%。當含水量達7%時，任何保鮮技術和包裝材料，都無法保持茶葉的新鮮風味。茶葉含水量達10%時，茶葉的霉變速度就加快。低溫貯藏低溫可以降低茶葉變質的速度。各地經驗表明，茶葉貯藏溫度一般應控制在5C以下，最好是在-10C的冷庫或冷柜中貯藏，才能較長時間地保持茶葉風味不變。低濕環(huán)境茶葉具有疏松多孔、表面極易吸附水分的特性。在濕度高的環(huán)境中，茶葉因吸潮而使含水量增加。因此，茶葉包裝應選用防水材料好的產品，并將茶葉貯藏在相對濕度為30%--50%的環(huán)境中。低氧環(huán)境氧氣會使五味子茶葉中的化學成分氧化，使茶葉變質。因此，茶葉包裝貯藏容器內的氧氣含量應控制在0.1%，基本上處于無氧狀態(tài)為好。避光貯藏光能引起五味子茶葉中葉綠素等物質的氧化，使茶葉的綠色退去而變?yōu)樽攸S色。光還能使茶葉變?yōu)椤叭諘裎丁?，導致茶葉香氣降低。因此，茶葉應避光保存。對包裝方面的要求不采用報紙等油墨印刷的紙張包裝五味子茶葉，不使用聚氯乙烯、聚苯乙烯材料包裝五味子茶葉。保存茶葉的容器采用錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶，其次用鐵聽、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次（需符合食品衛(wèi)生標準） 。五味子嫩葉茶在定型包裝上印注有機（天然）食品標志與質量標準及生產日期等。對運輸方面的要求運輸按有機茶保存和衛(wèi)生要求進行，鮮葉運輸工具保持清潔、干燥、無異味，符合衛(wèi)生要求，按有機茶頒證機構認可的有機操作規(guī)范清潔， 能夠做到防雨、防潮。嚴防污染，不與混裝有毒、有害、有異味的物品混合，不混合采自常規(guī)茶園的嫩葉。質量是一個企業(yè)生存立足的根本，相信嚴格把好質量關將會使我公司在今后激烈的市場競爭中立于不敗之地。6.5生產工藝流程原材料采收二原材料篩分二＞手工炒制精品茶原葉采收機原葉采收機原材料初加工＜V紳葉殺青―＞荼葉掠唸滋葉烘干V紳葉殺青―＞荼葉掠唸滋葉烘干V咸品神五味茶產品鮮葉10世神五味茶產品工藝流程圖烘干圃殊 八角炒干鮮葉10世神五味茶產品工藝流程圖烘干圃殊 八角炒干神五味茶產品工藝流程機械化生產線6.5.1工藝簡述本產品的制作工藝是結合傳統(tǒng)綠茶的炒茶工藝， 根據(jù)五味子茶原材料的特殊性，經本公司技術人員開發(fā)研究，所研制出的一套特有的炒茶工藝。原材料采收每年5?10月份為五味子嫩葉采收期，剪下五味子植株頂端嫩葉作為五味子嫩葉茶的原材料。原材料篩分嫩葉收取后按照嫩葉品級（生長時間）進行篩分，頂端嫩葉為優(yōu)質原葉；第二層到第三層葉片為五味子三葉茶原材料；第三層到第五層葉片為五味子五葉茶葉原料。篩分過程采用人工篩分。原材料初加工即第一次殺青，除去葉片水分易于保存。鮮葉殺青殺青對茶葉品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防葉子紅變；同時蒸發(fā)葉內的部分水分，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發(fā)消失，從而使茶葉香氣得到改善。茶葉揉捻揉捻是茶葉塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便于沖泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。茶葉烘干炒干前的干燥過程，茶葉揉捻后依然含有較多水分，為防止炒干時結塊。茶葉炒干使茶葉完全脫水干燥，固定茶葉外形，并充分發(fā)揮茶香。解塊篩分在茶葉炒干過程中會出現(xiàn)結塊現(xiàn)象，解塊篩分就是為了使散茶成品完全分散，達到外型美觀。9.撿梗在茶葉完全炒制完成后，揀出散茶中摻雜的葉梗。6.65M1E質量管理辦法目前茶葉市場競爭日益激烈，消費者健康意識、食品安全意識越來越強，公司產品的提供者稍有不慎，就會在激烈的市場競爭中敗北。為此為確保五味子茶的質量，對公司產品質量進行嚴格把關，我公司將采用 5M1E質量管理模式。6.6.15M1E的實施要點人員的管理（Man公司在產品質量管理活動中充分調動生產員工的積極性，發(fā)揮研發(fā)人員的創(chuàng)造性，明確各個崗位人員的能力需求，確保其能力能勝任該崗位的工作；公司為員工提供培訓，滿足并提高崗位人員任職能力；鼓勵員工參與過程的控制和改進。采用的基本方法包括：明確職責、權限；了解質量目標；必要的授權；鼓勵開展針對產品的質量改進活動。設備設施的管理（Machine）傳統(tǒng)的茶葉機械大部分以單機為主，不能形成自動化或連續(xù)化生產，加工成本高，加工過程中控制茶葉的質量只能憑操作人員的感覺和經驗，隨意性較大，很難使茶葉品質達到均勻一致。并且加工機械的主要部件多由鑄鐵或者合金材料制作，加工時容易摩擦產生銹、銅、鉛等重金屬的污染，因此，我公司茶葉機械選配鉛、銅等重金屬含量達標的設備，尤其是原料篩分機和揉捻機械。生產使用前后會對機械清洗保潔，避免加工設備及輔助用具污染嫩葉茶的生產質量， 力求在環(huán)境、設施上保證產品的衛(wèi)生質量，防范產品在加工過程中產生重金屬污染。原料（Material）的管理我公司對“原料”的定義不僅僅定義為鮮葉原料，而是采用逐級“原料”把關制，鮮葉是初制加工工序的原料、符合要求的殺青葉是揉捻工序的原料、揉捻葉是干燥工序的原料、散茶是精制工序的原料、各種五味子嫩葉茶產品是銷售部門的原料。對于原料的管理，公司遵循“3N原則”。做到“每道工序前不接受不合格品；工序中不產生不合格品；工序后不移交不合格品。 ”通過層層把關，實現(xiàn)對不合格原料的質量控制，保證最后產品的質量。作業(yè)方法（Method）與工藝質量的管理五味子茶葉的清潔化生產是我公司技術改造和工藝改造發(fā)展的方向。 茶葉生產的作業(yè)方法和工藝的質量管理技術應該從鮮葉貫穿到成品茶生產的整個工藝流程。我公司產品加工過程中，堅持做到在制品不與地面接觸，提高產品的衛(wèi)生質量，并通過進行有機茶葉基本知識和有關技術培訓， 確保員工形成較強的質量意識，在生產、加工和管理的過程中執(zhí)行嚴格的質量標準。檢測手段、檢測方法（Measure）的規(guī)范統(tǒng)一檢測標準，規(guī)范檢測方法。創(chuàng)建自己的自檢體系，公司對茶葉品質的判別采用規(guī)范的儀器審評來評定，并且公司將會整合一些權威的檢驗機構和檢驗場所的資源，通過合作組建網(wǎng)絡實驗室，實現(xiàn)產品檢驗檢測統(tǒng)一管理，建立健全產品安全檢驗檢測體系。生產環(huán)境（Environment）建設和治理技術對茶葉生產環(huán)境的建設公司重視產品生產的源頭。通過實施有機五味子種植基地GAP