五年級上冊綜合實踐活動教案1：飲食與健康-全國通用

PAGEPAGE5《飲食與健康》一、主題選定：每天下午放學，隨著下課鈴聲響起，我們學校高年級的學生三五成群地走出校門，爭先恐后地來這些小吃攤的工作人員幾乎沒有人戴手套，甚至一會收錢，一會又用手拿食品給孩子們吃，這樣的場景幾乎天天看到。有時也可以看到家長。健康的飲食能提供人體生長、生存所必需的基本營養(yǎng)。養(yǎng)成科學的飲食為課題，進行研究?！讹嬍撑c健康》系列活動的設計，意在通二、設計思路：飲食（膳食是指我們通常所吃的食物和飲料。所有的食物都來自植物和動物。人們通過“”關。三、教學目標1信息與獲取知識的能力。2.過程與方法：懂得合理搭配一日三餐的重要性，學會基本的配餐方法。3.情感態(tài)度價值觀：在研究活動中提高人際交往和團隊合作能力，激發(fā)學生繼續(xù)探究營養(yǎng)學的興趣。食習慣，關注自己與他人的健康。食的良好習慣。四、教學重點難點教學重點：使學生知道食物的營養(yǎng)成分，感受營養(yǎng)對人體的重要作用教學難點：讓學生認識到均衡飲食的重要性五、活動實施過程：（一）:1、活動對象：五年級學生2、活動地點：實地、教室3、活動時間：三周左右4、學生通過調查和上網(wǎng)進行課外收集、整理飲食與健康方面的資料與制作小報或資料卡片。5、向父母、老師或身邊的廚師了解各種菜譜中的營養(yǎng)搭配技巧，設計出一個一日三餐的食譜。（二）第一周活動準備階段教師提出活動要求：1、組長要做好協(xié)調保證小組成員都有事做，督促成員按時完成任務。2、組員以后要把查到的資料認真登記到綜合實踐活動記錄本上，在資料的整理中，假如有什么想法要及時記錄。3、有什么不懂的問題可以向家長、老師、同學請教，最后可別忘記了把研究中可能會遇到的困難和問題先想出來。4、布置活動時間：利用課余時間及星期六、星期天。5、要求學生隨時記錄活動情況，心得體會，以便交流。學生活動內(nèi)容：1、自由搭配成組。2、小組組合完畢，大家進行一系列的研究準備，如小組分工、討論策劃并制定出活動計劃。3、給小組命名，明確組內(nèi)人員分工。4、創(chuàng)作小組口令，制作小組招牌。5、討論，明確活動地點及時間。（三）第二周 活動實施階1、創(chuàng)設情境，引入課題師：同學們我了一個短片，你們想看嗎？生齊說：想。（播放事先拍得校后門小攤買賣場景。）生大驚：怎么這么臟！（再播放營養(yǎng)專家的講座——了解洋快餐）師：看完這段錄像有什么話想說嗎？這個主題開展研究活動。（板書）2、提出活動主題組討論后匯報，教師要一邊出示活動主題分類的思維導圖，一邊引導學生確定活動主題。子課題如下：、人體需要、平時的飲食中要求是什么？（5）、不良的飲食習慣對健康的影響。3、篩選整理歸納問題4、自選子課題，組成活動小組下形成不同子課題的研究小組，接著每個小組取一個有創(chuàng)意的名字，要求是符合自己研究的主題。健美小組調查胖人和瘦人的飲食情況，研究原因。營養(yǎng)小組查資料了解食物的分類，記錄常吃的食物和你喜歡的食物名稱，研究各種食物所含的營養(yǎng)物質。安全飲食小組俗話說“病從口入”，你是怎么理解這句話的？怎樣做到安全飲食？美食小組調查哪些食物在一起搭配食用好？5、制定小組活動方案作性強?，F(xiàn)在就集思集思廣益，開始制定方案。發(fā)小組活動方案，小組開始制訂方案主題活動方案活動主題小組名稱活動主題小組名稱組長活動目標活動方式小組分工活動內(nèi)容可能會遇到的困難時間安排成果的展示方式指導教師6、小組方案匯報交流提意見與建議。7、活動小結教師作總結，挑選出較好的方案作為示范，讓學生下課后繼承修改完善，并強調學生準備怎樣展示自己的研究成果。（四）、第三周 成果展示師：經(jīng)過一周努力，我們現(xiàn)在各小組是碩果累累，很想與大家分享吧！下面請小組選出代表進行展示。健美小組交流展示：（資料卡）小胖子和“越來越多了，因此，決定研究研究其中的原因。甜食、油膩食物；2、喜歡喝湯、飲料營養(yǎng)小組交流展示：（一份調查報告）關于食物營養(yǎng)的調查報告小學生每天應吃的食物有：第一類食物：米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯共375克，主要攝取碳水化合物、蛋白質和B族維生素。第二類食物：肉75克、魚蝦類25克、蛋25克、奶及奶制品200礦物質、維生素A和B族維生素。第三類食物：大豆及其制品75B75250克，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C、胡蘿卜素。第1510克，提供熱能。安全飲食小組交流展示：（一份調查報告）日常生活中要注意飲食衛(wèi)生，否則就會傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注意：相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。的可能。的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。量不合格，食用、飲用會危害健康。不食、飲過期食品飲料。開水最安全。美食小組交流展示：我們小組為同學搭配了營養(yǎng)全面的三餐食譜。希望同學們合理搭配飲食。食譜一早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮雞蛋50克。午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇5050克、植物油5粉、蛋清、味精）、炒青菜（2005克，味精、鹽適量）。晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（5050505050550克，味精、鹽適量）。加餐：時令水果。食譜二早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉5050100克、植物油克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇505克，味精、鹽適量）、熗花菜。晚餐：金銀卷（100100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）青菜蝦米湯（505克、蝦米，味精、鹽適量）。加餐：時令水果。五、活動評價：這次綜合實踐活動快結束時，同學們暢所欲言，說自己的感受：我們的綜合實踐活動已經(jīng)快要中增加了我的課外知識，也更進一步地了解了飲食與健康之間的重要關系。今后我要利用自己學到的知識讓自己和身邊的人通過合理飲食讓自己擁有一個健康美好的人生?；顒臃此迹罕敬巍讹嬍撑c健康》綜合實踐活動過程從計劃、實施、評價、反饋，是一個不斷完善的過程。實際上也是對學生的實踐能力和社會