外賣(mài)服務(wù)流程

外賣(mài)服務(wù)流程外賣(mài)服務(wù)流程外賣(mài)服務(wù)流程資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月外賣(mài)服務(wù)流程版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁(yè)次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：外賣(mài)服務(wù)注意事項(xiàng)接到外賣(mài)需求電話預(yù)定：接話員一定要做好記錄，記清楚客戶的餐點(diǎn)和送餐地址以及聯(lián)系方式，記錄完后快速重復(fù)一遍給客人聽(tīng)。您好！興食堂，請(qǐng)問(wèn)有您好！興食堂，請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫助您根據(jù)客人的要求記錄好客人的需要根據(jù)客人的要求記錄好客人的需要重復(fù)客人的餐點(diǎn)明細(xì)，確認(rèn)客戶送餐地址及聯(lián)系方式,并告知送到的大概時(shí)間重復(fù)客人的餐點(diǎn)明細(xì)，確認(rèn)客戶送餐地址及聯(lián)系方式,并告知送到的大概時(shí)間下單給廚房，由調(diào)度專員安排送餐下單給廚房，由調(diào)度專員安排送餐網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂：根據(jù)客人填寫(xiě)信息，執(zhí)行下單、送餐流程。專人管理網(wǎng)絡(luò)，維護(hù)客戶關(guān)系。外賣(mài)員每日送餐前準(zhǔn)備工作檢查車(chē)輛（面包車(chē)），保證車(chē)輛整體的整潔度、油量、車(chē)輛安全狀況；電瓶車(chē)的整潔度、電池、車(chē)胎、剎車(chē)系統(tǒng)。檢查外賣(mài)箱，保證干凈整潔、無(wú)任何污點(diǎn)，肩帶完好無(wú)損。檢查個(gè)人衛(wèi)生儀容、儀表，保證個(gè)人的整潔度，精神面貌，身體不適時(shí)一律不準(zhǔn)出車(chē)。送餐外賣(mài)員在接到送餐任務(wù)后，需要仔細(xì)閱讀訂單，了解清楚外賣(mài)的地點(diǎn)、時(shí)間、所送菜品數(shù)量，以及客戶聯(lián)系方式，確認(rèn)無(wú)誤后，方可送餐。如果配餐有問(wèn)題，要第一時(shí)間找調(diào)度員協(xié)調(diào)解決，處理妥當(dāng)后繼續(xù)送餐。根據(jù)客戶地址送到合理的取餐點(diǎn)，（不能送到客戶公司辦公區(qū)的）電話聯(lián)系客戶，請(qǐng)客戶協(xié)助取餐。電話通知客戶取餐您好！興食堂，您好！興食堂，您點(diǎn)的餐已送到（說(shuō)清楚自己所在位置）再次撥通電話時(shí)，語(yǔ)氣要平和不能以催促客人語(yǔ)氣說(shuō)話，一定先要說(shuō)是不是自己剛才沒(méi)有說(shuō)清自己的位置，導(dǎo)致客人沒(méi)找到自己的位置。等候客人取餐，如等候超過(guò)5分鐘后，還沒(méi)取餐須再次撥通電話再次撥通電話時(shí)，語(yǔ)氣要平和不能以催促客人語(yǔ)氣說(shuō)話，一定先要說(shuō)是不是自己剛才沒(méi)有說(shuō)清自己的位置，導(dǎo)致客人沒(méi)找到自己的位置。等候客人取餐，如等候超過(guò)5分鐘后，還沒(méi)取餐須再次撥通電話客人取餐時(shí)，要注意自己的儀容、儀表，微笑服務(wù)，先報(bào)告客人所點(diǎn)餐品，遞上后，再收取客人現(xiàn)金，注意要雙手接上，同時(shí)在找錢(qián)時(shí)也因注意要雙手遞上。原則上是先提餐，后收錢(qián)，但如遇客人不方便先收餐時(shí)，可隨機(jī)選擇兩者的前后順序。現(xiàn)金一定要當(dāng)客人面點(diǎn)清，如有多給要及時(shí)退還給客人，不得私自拿走?？腿耸詹屯戤吅?，臨走前一定要向客人說(shuō)：謝謝，再見(jiàn)！送餐完畢回到店面先將車(chē)輛停放好，再回到備餐臺(tái)將外賣(mài)箱放好后，最后到收銀處將所收現(xiàn)金如數(shù)上交。填寫(xiě)送餐記