佳禾餐飲娛樂公司違規(guī)違紀(jì)處罰細(xì)則

PAGE違規(guī)違紀(jì)處罰細(xì)則一、行為規(guī)范類1.工作時間不講普通話，講話時交頭接耳。（10元）2.行走時背手、手插口袋、袖手，勾肩搭背。（10元）營業(yè)場所舉止不雅或員工穿拖鞋在店內(nèi)行走。（10元）不微笑服務(wù)，不使用禮貌規(guī)范用語。（10元）對客服務(wù)中，客人談笑時，隨客談笑或插話。（10元）離開崗位時未按規(guī)定向上級打招呼。（10元）遇到客人、同事（上級）不主動問候或遇酒店人員陪同客人時只問候酒店人員，不問候客人；下級問候無回答。（10元）接聽電話不規(guī)范或背對客人、領(lǐng)導(dǎo)打電話，打電話遇客人、領(lǐng)導(dǎo)不點(diǎn)頭示意。（10元）未等對方講完話即扣電話或摔電話。（50元）走路與賓客搶道、爭行、遇客不禮讓、不避讓，超過客人不致歉。（10元）與客人打招呼舉止不雅（指指點(diǎn)點(diǎn)），對客人、對同事亂用稱謂。（20元）對外部門、外單位來店辦事人員態(tài)度不好、出言不遜。（20元）由于工作失誤或出錯，不向客人賠禮道歉。（20元）出口傷人、粗言穢語、污辱人格。（50元辭退）客人（上級領(lǐng)導(dǎo)）坐著時，主管（含主管）以下管理人員坐著跟客人（上級領(lǐng)導(dǎo)）講話。（20元）無緊急事項，打斷客人、領(lǐng)導(dǎo)談話。（10元）面客區(qū)域操作聲音大，講話、走路聲音大；（10元）用腳開門、踢樓梯、欄桿。（10元）工作場所蹲或坐在地上。（10元）在公司或部門發(fā)放的文件、員工手冊、宣傳資料（牌）、表格上、設(shè)施設(shè)備、臺面、椅、門窗、墻面、裝飾畫等亂寫亂畫。（10元）工作時間看書、看報、聽音樂、看電視、口哼小調(diào)、唱歌、吹口哨、打響指。（20元）在崗位上談?wù)撆c工作無關(guān)的事或嬉笑，打聽、傳播、干涉外部門的事宜，打聽、議論、傳播客人、員工的家事、私事和隱私。（20元，情節(jié)嚴(yán)重者辭退）帶情緒上崗。（50元）班中站姿不規(guī)范，倚墻、倚物、身子不挺直，當(dāng)班時打哈欠不捂嘴、抓癢、嘆氣、抓頭皮、掏耳朵、挖鼻孔、摳指甲、剔牙、梳妝打扮，嚼口香糖，咳嗽時不掩口、不掉轉(zhuǎn)頭。（10元）在崗位上打鬧。（20元）議論是非，捏造事實，誹謗他人，破壞團(tuán)結(jié)，影響他人形象。（50元，情節(jié)嚴(yán)重者辭退開除）。對顧客、對上級、對檢查人員亂解釋。（20元）。對客人的意見不及時反饋。（20元）遺忘客人交辦的事情。（10元）工作出現(xiàn)差錯，為避免處罰，私自請客人講情。（50元，情節(jié)嚴(yán)重者辭退開除）向客人質(zhì)問核實。（辭退開除）配合他人和外部門工作不積極、缺少團(tuán)隊精神。（50元）故意刁難他人或他部門。（50元）工作互相推諉，推卸責(zé)任。（50元）集體活動起哄、鼓倒掌、喝倒彩。（50元）參加酒店集體活動有失態(tài)現(xiàn)象。（50元）泄露酒店和客人的秘密。（100元情節(jié)嚴(yán)重者辭退）誹謗酒店的政策規(guī)定，破壞酒店形象和聲譽(yù)。（辭退開除）截留客人的錢財。（開除并追究法律責(zé)任）攜帶或收藏違禁品。（開除并追究法律責(zé)任）偷拿、騙取酒店或他人財物。（辭退開除并追究法律責(zé)任）二、儀容儀表類不按規(guī)定配戴領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)花、員工工牌，配戴歪斜位置不規(guī)范。（10元）工作服有折皺，不整潔，不平整，有破損、脫絲、鈕扣不全。工服有異味、有脫色、掉色、有污跡不合身，領(lǐng)口袖口破損、污跡。（10元）不著酒店規(guī)定顏色的鞋襪（鞋：黑色。襪：男式黑或深藍(lán)色，女式肉色絲襪）鞋有破損、有明顯污染。鞋不光亮清潔。襪子破、脫絲。（10元）皮鞋釘金屬鞋掌。（10元）著裝不系扣，少系扣，領(lǐng)帶（結(jié)）松。（10元）內(nèi)衣外露、穿毛衣外露、貼身飾物外露、傷病包扎物外露（在面客區(qū)域）、襯衣不束在褲內(nèi)。（10元）廚師、行李員、服務(wù)員等帽子佩帶不整齊、不規(guī)范或有污跡、油跡的。（10元）（男）有胡須、（女）面部不整潔、化妝不達(dá)標(biāo)、上班時間不涂口紅。（10元）工作時間內(nèi)除耳釘、手表飾物外配戴其他裝飾物。（10元）發(fā)型：（男）要求留平頭或短分頭，要前不遮眉、側(cè)不過耳，鬢角不超過中耳線，后不過衣領(lǐng)，必須打者哩水或摩絲使頭發(fā)光亮、整齊、干凈；（10元）不得留怪異發(fā)型或發(fā)色染成非黑色。（20元）（女）長發(fā)不盤起、頭飾的顏色、花型與公司要求一致，不能留劉海，不能留碎發(fā)，短發(fā)要前不遮眉，后不過衣領(lǐng)；必須打者哩水或摩絲使頭發(fā)光亮、整齊、干凈；（10元）留怪異發(fā)型或發(fā)色染成非黑色。（20元）廚房廚師發(fā)型同上，但工作期間帶帽子必須要額前不許露頭發(fā)，側(cè)面到耳朵上方盡量包住鬢角。（10元）不得涂指甲油、指甲過長；手不清潔。（10元）口腔有異味，身體有異味。（10元）挽褲腿、卷袖子。（10元）不著公司配發(fā)的制服，規(guī)定顏色或式樣的鞋。（10元）男士鞋跟超過3公分，女士鞋跟超過4公分。（戴變色、異型近視鏡。（10元）三、考勤類遲到（1）遲到10分鐘以內(nèi)，扣罰10元。（2）遲到30分鐘以內(nèi)，扣罰20元。（3）超過30分鐘（含30分鐘）不足4小時，扣罰二天工資。（4）遲到4小時以上，當(dāng)日按曠工一天處理，曠工一天扣3天工資。早退（1）早退10分鐘以內(nèi)，扣罰10元。（2）早退30分鐘以內(nèi)，扣罰20元。（3）早退超過30分鐘以上，當(dāng)日按曠工一天處理。曠工（1）在工作時間內(nèi)，擅自脫崗聊天、離崗30分鐘以上（含30分鐘），出店、辦私事，按曠工處理。（2）未按公司規(guī)定辦理請假手續(xù)，按曠工處理。（3）當(dāng)月無故曠工，除扣發(fā)工資外，取消當(dāng)月的一切福利補(bǔ)貼。（4）當(dāng)月累計曠工三次或曠工一天以上的，給予無條件除名處理。簽到簽退：（1）上下班未簽到簽退，初次扣罰10元，第二次50元，第三次100元。（2）上下班簽到簽退不屬實，扣罰10元。（3）代替他人簽到簽退，初次扣罰10元，第二次50元，第三次100元。（4）擅自更改簽到簽退時間，每人次扣罰10元。（5）委托他人簽到簽退，每人次扣罰10元。（6）部門負(fù)責(zé)人不按規(guī)定做或包庇下屬的每次罰款50元。員工退回人事部：（1）當(dāng)月累計曠工一天以上的，月累計曠工三次以上。（2）經(jīng)常性勞動態(tài)度差，工作偷懶?；?，消極怠工。（3）嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)，當(dāng)月兩次以上停職檢查。（4）試用期兩個月內(nèi)不適合本崗位工作。（5）不服從工作安排，頂撞領(lǐng)導(dǎo)。（6）不能勝任本職工作。四、培訓(xùn)類一、培訓(xùn)（第一次10元、第二次20元、三次以上50元）1.應(yīng)知應(yīng)會考核不及格。2.禮貌禮節(jié)不達(dá)標(biāo)。3.形體不規(guī)范。業(yè)務(wù)技能考試不及格。二、處罰1.培訓(xùn)遲到或早退。（10元）2.不遵守培訓(xùn)課堂紀(jì)律或考試紀(jì)律。（10元）3.無故不參加培訓(xùn)。（20元）4.考試成績低于80分（處罰20元），連續(xù)兩次不及格（處罰40元）五、組織紀(jì)律類1.工作時間唱歌、吃零食、聚堆聊天、睡覺、看書、看報、聽音樂、看電視、下棋、打牌。（20元）2.一線崗位員工嚴(yán)禁攜帶私人提包（物品）等進(jìn)入工作崗位（特殊崗位除外）。（20元）3.員工下班后無故在工作崗位或營業(yè)場所逗留、停留。（10元）4.在工作時間內(nèi)未經(jīng)允許接、傳、打私人電話。（10元）5.私自帶親朋好友在酒店參觀或?qū)⒎潜静块T員工帶入工作場所。（20元）當(dāng)班時間未經(jīng)允許會客。（20元）私自使用客用設(shè)施設(shè)備。（20元）就餐時間過長，超過規(guī)定時間。（10元）擅自在酒店內(nèi)烹制個人食品（包括宿舍）。（20元）偷吃酒店食品、飲料或客人剩余食品。（100元）參加會議傳呼機(jī)或手機(jī)不在振動位置。（一次20元）不按規(guī)定回復(fù)傳呼。（一次20元）隨地吐痰、亂扔紙屑。（20元）擅自動用、破壞酒店消防設(shè)備設(shè)施。（50元，視情節(jié)嚴(yán)重給予辭退開除）亂串宿舍。（20元）未經(jīng)允許進(jìn)入倉庫。（10元）未經(jīng)允許進(jìn)入辦公室。（10元）把店內(nèi)用品帶入宿舍或存放在更衣柜內(nèi)。（100元）未經(jīng)經(jīng)理允許自帶親朋好友到宿舍。（50元）在宿舍內(nèi)打鬧、喧嘩、打牌。（50元）住宿員工夜間外出不請假，不按時歸宿或外宿。（50元）在宿舍內(nèi)喝酒、賭博。（100元，視情節(jié)嚴(yán)重給予辭退開除）未經(jīng)允許班前、班中喝酒或帶酒意上崗。（100元）沒按要求參加公司或部門舉行的各種會議、學(xué)習(xí)及其他集體活動。（50元）參加公司或部門集體活動，不顧大局，不聽指揮，不服從管理。（50元）利用工作之便，營私舞弊。（100元，視情節(jié)嚴(yán)重給予辭退開除）不按規(guī)定處理賓客遺留物品。（100元）接受他人禮品、截留贈送客人的禮品或小費(fèi)隱瞞不交公。（50元）擅自動用客人的物品。（100元）利用工作之便推銷代售非酒店產(chǎn)品。（100元或開除）私自攜帶物品進(jìn)出酒店，拒絕接受檢查。（50元）以假劣物品更換公司或部門物品。（開除）未經(jīng)上級批準(zhǔn)，離開工作崗位。（20元）與客人（上級）爭行。（10元）公司車輛發(fā)生交通事故，非完全個人責(zé)任的（50元）；屬個人責(zé)任的，（100200元，情節(jié)嚴(yán)重辭退開除）浪費(fèi)材料、水、電等能源。（100元）浪費(fèi)糧食。（50元）不服從分配和管理或消極怠工，（50元）；糾纏取鬧，（辭退開除）責(zé)任心不強(qiáng)，造成設(shè)備設(shè)施及物品損壞。（20元以下罰款10倍，20100元罰款35倍，100元以上罰款25倍，情節(jié)嚴(yán)重者辭退開除）上級越級指揮工作，下級越級請示工作。（20元）對公司規(guī)定、處理有意見，不通過組織，擅作評論（20元）；糾纏，（辭退開除）。推諉、抵抗、變相不服從管理。（50元，情節(jié)嚴(yán)重辭退開除）拒絕接受任務(wù)，不服從正常調(diào)動。（辭退開除）隱瞞過失、知情不報、欺上瞞下、為過失者包庇、打圓場。（50100元）偷看公司或部門機(jī)密文件，私自向外界提供有關(guān)文件資料。（50100元，情節(jié)嚴(yán)重辭退開除）擾亂會議秩序。（50元，情節(jié)嚴(yán)重辭退開除）不按規(guī)定使用屬公司的印章。（50元，情節(jié)嚴(yán)重辭退開除并追究法律責(zé)任）拉幫結(jié)伙，搞小團(tuán)體。（50元，情節(jié)嚴(yán)重辭退開除）在店內(nèi)外有損害公司形象和聲譽(yù)行為。（50元，情節(jié)嚴(yán)重辭退開除）挑撥是非、亂傳閑話、影響團(tuán)結(jié)、擾亂酒店的正常工作環(huán)境和秩序。（辭退開除）動用公司或部門設(shè)施、材料干私活，利用工作之便，委托客人辦私事。（50元，情節(jié)嚴(yán)重辭退開除）出現(xiàn)重大設(shè)備故障不及時上報。（100元，情節(jié)嚴(yán)重辭退）員工之間打架。（視情節(jié)給予100元處罰停崗學(xué)習(xí)開除）蓄意破壞各種設(shè)施、設(shè)備及物品。（辭退開除，并追究法律責(zé)任）違章作業(yè)，造成事故。（50元，情節(jié)嚴(yán)重辭退開除）與客人爭高低，頂撞客人。（辭退開除）不接受檢查、態(tài)度惡劣。（50元，情節(jié)嚴(yán)重辭退開除）弄虛作假。（50元，情節(jié)嚴(yán)重辭退）威脅、打擊報復(fù)、道德敗壞。（辭退開除）親朋好友來店消費(fèi)少收或不收款。（辭退開除）牢騷滿腹，對企業(yè)有敵視行為。（辭退）罷工或煽動他人罷工。（開除）對社會、國家不滿者。（開除）賭博或變相賭博及其他帶有賭博性質(zhì)的活動。（開除）偷看、偷聽和故意傳播黃色刊物、錄像者。（開除）報假帳、弄虛作假，合伙營私舞弊或銷毀、涂改各種原始記錄資料、帳單、單據(jù)，利用已付帳單向客人收費(fèi)以及故意加減，中飽私囊。（開除并追究法律責(zé)任）向客人索取或變相索取小費(fèi)，接受賄賂，或向他人行賄。（開除并追究法律責(zé)任）毆打他人、聚眾鬧事，煽動、參與毆斗、動用兇器威脅他人。（開除情節(jié)嚴(yán)重依法交司法部門處理）受國家刑律和治安條例處罰。（開除）六、表格執(zhí)行類1.各種報表或質(zhì)量記錄上交不及時、不準(zhǔn)確、不真實的。（10元）2.對酒水報表、帳單，不按規(guī)定程序完成，出現(xiàn)問題的。（10元）3.各種單據(jù)（盒飯單、要菜單、催菜單等）不按要求填寫或填寫不及時，出現(xiàn)問題的，造成損失的。（20元）剩余物品記錄、報損表、設(shè)備報修單不及時、不準(zhǔn)確的。（10元）表格發(fā)放，領(lǐng)用不登記，表格補(bǔ)充不及時。（10元）用非規(guī)定用筆填寫表格。（10元）表格補(bǔ)充、更換不及時，表格上交、取回不及時。（10元）表格設(shè)計，印刷未按規(guī)定程序?qū)徟＃?0元）表格未按規(guī)定期限存檔。（20元）管理不善致使表格丟失、損毀。（20元）班前班中班后，檢查不填寫檢查表。（20元）填寫表格弄虛作假、表格亂寫亂畫。（10元）表格使用浪費(fèi)。（10元/張）表格未按規(guī)定存放或掛放，內(nèi)部使用表格放于面客處。（10元）表格填寫不規(guī)范（不填寫、日期、部門時間、填表人、檢查人等）。（5元/每項）表格統(tǒng)計有誤。（50元）將空白表格用于其它用途。（10元）未經(jīng)允許向外人（非本部門）提供表格資料。（20元，情節(jié)嚴(yán)重辭退）七、服務(wù)、工作質(zhì)量類未及時向客人提供相應(yīng)的服務(wù)（限時）。（10元/每項）工作期間不使用崗位用語，高峰期過后不主動招呼客人。對客人提出的問題或疑問，不使用敬語回答。（10元）將不合格的產(chǎn)品或不衛(wèi)生產(chǎn)品賣給顧客。（20—50元）不按規(guī)定使用《標(biāo)準(zhǔn)菜譜》。（20—50元）在能滿足客人要求下，未能滿足客人要求，引起顧客不滿投訴。（50元）未按要求為客人提供物品、有缺項。（10元）產(chǎn)品斷檔時間過長，影響堂賣的。（10元）營業(yè)期間、服務(wù)場所無人接聽電話。（10元）對客服務(wù)設(shè)施故障排除不及時、不徹底。對客服務(wù)設(shè)施，未檢查損壞，沒有上報影響工作。（20元）工作期間不按公司有關(guān)的工作程序操作，偷工減料。（20元）不按時填寫交接記錄，工作前不交接記錄，導(dǎo)致工作失誤。（20元）顧客預(yù)訂的外賣盒飯沒有按要求裝餐的。盒飯外賣未檢查，忘記帶筷子、發(fā)票或少拿多拿。（10元）打盒飯的搭配顏色不好或湯汁太多的。（10元）由于個人失誤，影響整個班組工作失誤或工作進(jìn)行緩慢。（20元）由于下班工作沒有交接清楚也沒有記錄，影響工作。（10元）清掃衛(wèi)生間不按規(guī)定掛清潔牌，未正確使用告示牌，造成客人不便。（10元）清潔本區(qū)域衛(wèi)生不干凈，需要重復(fù)操作，不能按照規(guī)定時間內(nèi)完成。在營業(yè)中工作區(qū)域衛(wèi)生保持不好。（10元）在崗人員使用不新鮮、不衛(wèi)生的原料。（20元）初加工的菜，出現(xiàn)雜物的。（20元）不按規(guī)定的消毒方法、消毒時間操作，出現(xiàn)問題的。（20元）對客服務(wù)態(tài)度不好，服務(wù)不及時、不到位（20元）；向客人提供差錯服務(wù)（50元）；向客人提供“NO”服務(wù)或劣質(zhì)服務(wù)；（50元，情節(jié)嚴(yán)重辭退開除）接聽電話不仔細(xì)，登記不詳細(xì)，記錄不準(zhǔn)確的，客人資料或客人訂餐登記錯誤。（10元）對客服務(wù)過程中脫崗，造成服務(wù)不周。（20元）跟蹤服務(wù)不落實，出現(xiàn)差錯。（20元）內(nèi)部信息傳達(dá)有誤，造成對客服務(wù)失誤。（20元）上錯菜、報錯名、報錯房號、領(lǐng)錯房間，引領(lǐng)客人指示方向有誤。（10元）向客人提供錯誤的信息資料。（20元）業(yè)務(wù)技能不過關(guān)，未能給客人提供滿意服務(wù)，給客人帶來不便或損失。（20—50元）強(qiáng)行讓客人服從公司或部門的規(guī)定。（50元）強(qiáng)行扣留客人的有效證件。（50元）未能及時提供服務(wù)，而未向客人解釋，未取得客人諒解。（20元）無故不迎送客人，未幫客人拿物品。（20元）客人提出的意見重復(fù)出現(xiàn)。（20元）工作或服務(wù)噪音過大，影響客人。（20元）對客人交辦的事項遲辦、不辦或失誤。（50元）對客人的問詢、要求無回答、無回復(fù)。（20元）客人有困難求助，未及時提供幫助。（20元）由于工作用心不到，直接或間接造成客人經(jīng)濟(jì)損失。（100元以下10元處罰，100－500元50元處罰，500元以上100元處罰）將客用布草當(dāng)抹布使用，或使用不清潔工具清理衛(wèi)生。（非面客區(qū)域：10元，面客區(qū)域：20元）因服務(wù)或管理出錯導(dǎo)致客人對酒店產(chǎn)生認(rèn)識偏差，影響公司聲譽(yù)。（50元）為客人提供的菜品不達(dá)標(biāo)（有異物或質(zhì)量差）。（按價賠償）為客人提供的服務(wù)設(shè)施有故障。（20元）面客區(qū)域有異味，引起客人不滿。（20元）對客服務(wù)時，違反酒店無“NO”服務(wù)規(guī)定。（50元）對客亂解釋、狡辯，掩蓋自己的過失。（20元）無微笑、冷眼斜視客人，對客服務(wù)以貌取人，引起客人不悅。（20元）在客人面前違規(guī)違紀(jì)，影響到對客服務(wù)。（20元）服務(wù)時故意推銷高價菜。（20元）不了解餐廳原料沽清情況，服務(wù)信息傳達(dá)不及時，造成劣質(zhì)服務(wù)。（20元）對客服務(wù)中出現(xiàn)班中做班前或班后工作現(xiàn)象。（10元）內(nèi)部對客保密事項透露給其他客人或讓其他客人聽到。（20元）未及時提供服務(wù)，在客人提醒后，仍未及時服務(wù)。（20元）利用各種手段宰客或以次充好、欺騙客人。（50元）各種攆客或變相攆客行為。（50元）對客提供假冒偽劣過期商品。（50元）對客人未按預(yù)訂要求提供服務(wù)，違背承諾。（50元）未經(jīng)請示擅自向客人索賠。（50元）當(dāng)客人人身財產(chǎn)受到威脅，未及時采取保護(hù)措施，給客人帶來人身傷害或財產(chǎn)損失。（50元）客人之間發(fā)生爭執(zhí)，未能控制事態(tài)發(fā)展。（50元）對客人的投訴處理不當(dāng)，影響酒店聲譽(yù)。（50元）由于工作失誤給客人多結(jié)帳或重復(fù)結(jié)帳。（50元）未履行公司對客人的承諾，未給客人贈品、禮品、贈券。（50元）未按公司規(guī)定協(xié)議給予客人折扣，引起客人不滿。（50元）客人投訴服務(wù)態(tài)度不好（100元）酒水未喝客人已結(jié)帳，或其他原因多出的酒水當(dāng)餐未退回吧臺（庫）（視情節(jié)按酒水銷價格雙倍處罰）門童看護(hù)、疏通不當(dāng)，造成客人車輛損傷、配件丟失、交通堵塞。（20—100元）八、安全類鑰匙不按規(guī)定上盤或盤上無標(biāo)識或不按規(guī)定位置存放。（10元）玻璃門沒有明顯標(biāo)志或標(biāo)志殘破。（10元）面客區(qū)域垃圾筒內(nèi)不加水。（10元）維修口未按規(guī)定加鎖。（10元）未按規(guī)定鎖好門窗。（10元）班后未按規(guī)定鎖物品柜、抽屜、柜、倉庫等。（20元并視情節(jié)給予責(zé)任人按價賠償）下雪天不清理地面或清理不徹底。（50元）未按規(guī)定放置安全器材。（10元）應(yīng)急燈、煙感器、噴淋器、安全出口燈不正常。（10元）管道井門不鎖。（10元）古力蓋、地溝蓋故障不及時整改。（10元）不按規(guī)定方法使用保險箱。（10元）非工作人員未經(jīng)允許進(jìn)入工作禁地。（10元）設(shè)備設(shè)施維修不徹底，存有安全隱患。（20元）擅自使用電器或亂拉電線。（20元）換回煤氣罐不檢查、不驗收。（20元）違章使用安全器材、擅自拆卸或轉(zhuǎn)借安全器材。（50元）遇特殊情況（含惡劣天氣）沒有預(yù)先采取防范措施。（20元）不及時制止兒童、殘疾人、老人進(jìn)入有安全隱患的區(qū)域。（20元）消防設(shè)施不定期檢查或擅自挪用消防安全設(shè)施或私自帶出酒店。（50元）高空作業(yè)無防護(hù)設(shè)施。（20元）刀具、工具管理不善。（20元）排油煙罩、煙道不定期檢修或清理不及時。（20元）對于不安全因素檢查不及時、報修不及時或維修整改不及時。（20元）人為丟失或破壞安全器材。（50元或按價賠償）物資外出不接受檢查。（20元）施工現(xiàn)場無明顯標(biāo)志，施工工地安全防范措施不嚴(yán)，有安全隱患或造成客人、員工人身傷害。（50元，情節(jié)嚴(yán)重辭退—開除）不按規(guī)定配置滅火器材。（50元）安全工具不達(dá)標(biāo)、不按期校驗。（50元）發(fā)現(xiàn)易燃易爆物品不上報、不上交。（50元）電工不使用“嚴(yán)禁合閘”牌。（50元）非使用狀態(tài)時煤氣灶、柴油灶閥未關(guān)，班后沒有關(guān)閉煤氣罐。（100元）檢查不到位造成漏電、觸電。（50元）動用明火處不放置滅火器或未采取其它有效的防范設(shè)施。（50元）發(fā)現(xiàn)可疑人員或危險因素不匯報。（50元）擅自撬門撬鎖。（50元）不遵守《交通安全規(guī)則》。（50元）人離廚房、明火不關(guān)閉。（50元）高空懸掛物檢查不及時。（50元）擅自同意員工違章作業(yè)。（50元）工作失職有損客人安全或造成酒店損失。（5000元以下100元，5000元以上辭退）未按規(guī)定發(fā)放、保管易燃易爆品等危險品。（視情節(jié)給予辭退、開除）遇到有傷害客人、損害酒店物品等行為不制止不上報。（視情節(jié)給予責(zé)任人降薪、降職、辭退、開除處分）攜帶、存放4寸以上管制刀具。（100元）私配營業(yè)場所、辦公室、宿舍等部門鑰匙。（辭退）劇毒物品管理不善。（責(zé)任人辭退）發(fā)生火災(zāi)等緊急險情不服從指揮。（辭退）違章操作造成人身傷害。（辭退開除）違反安全規(guī)定，引發(fā)火災(zāi)、造成人身傷害和設(shè)備損壞。（開除并移交司法機(jī)關(guān)處理）九、物資管理類不按時上交上報部門物品領(lǐng)用計劃。（每拖延一天10元）不按規(guī)定填寫領(lǐng)料單（含特殊情況事后補(bǔ)單）。（10元）原料觸地、接觸不潔物。（10元）原料不新鮮、不合格、沒合理保存的。（10元）開領(lǐng)料單不及時領(lǐng)貨，倉庫不及時跟催。（10元）貨物購進(jìn)不及時入庫。（10元）進(jìn)貨、發(fā)貨驗收時，相關(guān)單據(jù)填寫不及時，事后補(bǔ)單（特殊情況除外）。（10元）物品未經(jīng)批準(zhǔn)擅自替用。（10元）未按正常手續(xù)報廢物品。（10元）亂堆、亂放物資。（20元）未按照以舊換新要求發(fā)放物品。（20元）領(lǐng)用的物品不登記、不建帳、無手續(xù)。（20元）未按最低儲備量或最高儲備量儲存各類物資影響工作或造成浪費(fèi)。（20元）未及時對物資進(jìn)行周期檢查。（一般情節(jié)20元，情節(jié)嚴(yán)重50—100元）購進(jìn)貨物沒有應(yīng)有的證件、說明書、資料（20元）對于進(jìn)貨時發(fā)現(xiàn)的不合格物資，不及時退貨。（20元）物品“舊換新，廢換好”未進(jìn)行審查。（20元）對廢舊物品不及時提出報廢。（20元）已使用完畢的物資不及時提出退庫或退庫不鑒定。（20元）物品損壞不報修。（10元）領(lǐng)錯或發(fā)錯物品。（20元）物資使用未實行“先入先出，先領(lǐng)先用”。（20元）未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自代存，代放、代管物品（客人物品除外）（20元）物資發(fā)生長短盈虧。（長一罰十，短一罰一）無正常理由，物資消耗數(shù)量超出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（20元）工具類未設(shè)個人臺帳。（20元）各類物資未按品種分類存放。（10元）未按規(guī)定對物資進(jìn)行周、月、季、年度盤點(diǎn)。（20元）未按“貨比三家”原則采購物資。（20元）未按調(diào)撥手續(xù)或不經(jīng)主管人員允許，擅自外撥設(shè)備用品。（20元）擅自將隨貨附贈品據(jù)為已有或送與他人。（50元或按貪污論處）擅自更改物品的使用用途，造成浪費(fèi)。（50元）對有關(guān)物品未采取相關(guān)的防潮、防氧化、防磁化、防蟲、防壓、隔熱等防范措施。（未造成損失的20元，造成損失的視情節(jié)給予50元及賠償）帳、卡、物不相符，物品未建帳。（20元）對于酒店日常用品，進(jìn)貨不及時。（20元，情節(jié)嚴(yán)重50—100元）使用部門發(fā)現(xiàn)領(lǐng)用物資質(zhì)量差，不反映、不匯報。（20元）未按酒店有關(guān)規(guī)定認(rèn)真對酒店離職員工進(jìn)行物資審核，造成物資流失。（20元，情節(jié)嚴(yán)重50—100元）庫管人員崗位調(diào)整未進(jìn)行物資盤點(diǎn)、交接。（50元）未經(jīng)批準(zhǔn)擅自更改品牌、供貨點(diǎn)、廠家。（20元，情節(jié)嚴(yán)重50—100元）購買物品價格高于酒店檢查部門考察價格。（按差價處罰）帳外物資不記帳。（20元）無審批單、通知單，擅自發(fā)貨（特殊情況除外）。（20元）酒店可以再次使用的物資閑置，造成浪費(fèi)。（20元）物資有庫存，重復(fù)購買，造成浪費(fèi)。（20元）由于進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，保管不善，造成經(jīng)濟(jì)損失。（200元以下處罰20元，200元以上處罰50元）責(zé)任心不強(qiáng)或管理不善，造成酒店物資流失或損壞。（視情節(jié)給予100元辭退）進(jìn)購物資不驗貨、不辦理手續(xù)，直接投入使用。（20元）物資短缺不匯報、不反映，自行外購補(bǔ)充。（20元，情節(jié)嚴(yán)重辭退）處理廢品時，無專人在現(xiàn)場管理。（20元）各類物資因客觀原因，確實無法購入，但不匯報，影響正常使用。（20元）對即將到期物品不及時按規(guī)定上報，造成浪費(fèi)。（50元）查到與本崗位、本部門工作無關(guān)物品，不做沒收處理。（50元）可以修復(fù)物品，閑置入庫，造成浪費(fèi)。（50元）查到物資盈虧不匯報。（50元）不按規(guī)定擅自處理變賣廢品。（50元）以舊物品頂好物品（數(shù)量對，質(zhì)量差）。（50元）未經(jīng)允許，擅自向店外外借設(shè)備物資。（視情節(jié)給予100元處罰，情節(jié)嚴(yán)重辭退）十、設(shè)備設(shè)施類設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)無記錄。（10元）不按規(guī)定時間開關(guān)各類燈飾。（10元）班后設(shè)備不按規(guī)定關(guān)閉電源。（10元）移動設(shè)備使用完畢后，未及時收撤、歸位。（視情節(jié)給予10—50元）設(shè)備帶病運(yùn)行。（視情節(jié)給予10—50元）設(shè)備設(shè)施有故障損壞不及時報修、維修。（視情節(jié)給予10—50元）破壞設(shè)備事故現(xiàn)場。（視情節(jié)給予10—50元）設(shè)備設(shè)施無操作規(guī)程。（視情節(jié)給予10—50元）設(shè)備故障報修后，未跟催。（視情節(jié)給予10—50元）設(shè)備故障或損壞后不報修，私自維修。（視情節(jié)給予10—50元）設(shè)備超過使用年限未及時更換（正常運(yùn)轉(zhuǎn)除外）。（視情節(jié)給予10—50元）設(shè)備設(shè)施附件（備件）保管不善或備件不齊，設(shè)備不加裝安全保護(hù)設(shè)施。（視情節(jié)給予10—50元）設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障后未查出故障原因或無處理結(jié)果、無防范措施，就擅自修復(fù)使用。（視情節(jié)給予10—50元）設(shè)備保管不善。（視情節(jié)給予10—50元）外修設(shè)備收回不及時。（視情節(jié)給予10—50元）班后不檢查設(shè)備設(shè)施。（10元）班后關(guān)閉不應(yīng)該關(guān)電源的設(shè)備。（視情節(jié)給予10—50元）部門之間無正常手續(xù)擅自借用、借調(diào)設(shè)備設(shè)施（包括挪位）。（視情節(jié)給予10—50元）無證操作設(shè)備設(shè)施或違章使用設(shè)備設(shè)施，造成設(shè)備設(shè)施損壞。（視情節(jié)給予10—50元）未對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行周期保養(yǎng)。（20元）接到報修后不按規(guī)定時限維修。（20元）設(shè)備設(shè)施報廢不履行相關(guān)審批程序。（50元）設(shè)備設(shè)施無法修復(fù)，不及時更新，影響儲備及正常工作。（20元）未及時將停水、停電、停汽信息通知相關(guān)部門。（50—100元）外購價值在100元以上的設(shè)備設(shè)施及物品時，未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。（50—100元）設(shè)備運(yùn)行過程中發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，不停機(jī)、不檢查、不匯報。（20元）未設(shè)立設(shè)備資料檔案或保存不善（丟失、不全）。（20元）設(shè)備設(shè)施外殼破損，仍面客使用，有礙觀瞻。（20元）擅自偷換設(shè)備設(shè)施及維修工具。（50元）擅自在電腦上執(zhí)行非工作軟件（游戲），非法拷貝。（50元）對已觀察到設(shè)備設(shè)施可能發(fā)生的意外，不立即采取安全防護(hù)措施。（50元）十一、管理人員職責(zé)類沒有按時完成上級交給的各項任務(wù)，并找理由亂解釋。（20—50元）遺忘上級或客人交辦的任務(wù)。（10—50元）工作不主動，只是被動應(yīng)付。（50元）上報的請示報告不催辦，借故推卸責(zé)任。（50元）看到其它部門工作有失誤，不提示、不匯報。（20元）對上級或職能部門查出的問題不按時整改，找理由推卸責(zé)任。（視情節(jié)給予10—50元）對部門工作出現(xiàn)問題不及時匯報或匯報不屬實。（視情節(jié)給予10—50元）上級布置的任務(wù)（含例會布置的工作）反映慢，不落實，因故完不成不及時匯報（含超過承諾時間）。（50—100元）上級批評時，作不正當(dāng)?shù)慕忉?。?0—50元）上報材料、報表有漏報、錯報、有誤。（10—50元）部門之間有問題不溝通，不跟催，互相扯皮推諉。（20—50元）向上級匯報工作或上級調(diào)查問訊時，不摸情況亂解釋、說假話、找理由、找借口、編造事實或教唆下級集體說假話、作偽證。（50—100元，情節(jié)嚴(yán)重辭退）向上級做虛假的調(diào)查報告。（50—100元，情節(jié)嚴(yán)重辭退）對提出辭職的員工不談話，不做挽留工作；員工思想上想不通，情緒低落，不做思想工作。（20元）把難以處理的事情推給下級。（20元）下級請示工作不耐煩，甚至訓(xùn)斥下級。（20元）對下級（員工）生活、工作方面的困難不關(guān)心，自己無力解決又不向上級反映和匯報。（10—50元）對下級上報的工作請示，既不批準(zhǔn)也不匯報，拖著不辦。（20元）對下級為客人或客人自己提出的問題和困難，不及時請示、辦理（包括超過自己權(quán)限的事情）。（20元）下級工作出錯，上級調(diào)查時庇護(hù)下級，隱瞞過失為下級亂解釋。（50元）聽到下級議論他人（客人）的私事或講不利于工作和團(tuán)結(jié)的話，不制止或參與議論。（20元）同意下級在客人未離前收檔，提前做班后工作。（20元）未經(jīng)請示，指示下級為自己干私事。（50元）見下級違規(guī)違紀(jì)不指正、不處罰、大事化小，小事化了。（20元）受到公司處罰后，在部門內(nèi)部嚴(yán)厲處分下級，甚至將責(zé)任人退回人事部。（50元）受到上級批評后，不主動承擔(dān)責(zé)任，直接指責(zé)下級。（50元）帶情緒上崗，拿工作、拿員工賭氣。（50元）指示、暗示下級（員工）攆客或不按酒店規(guī)定辦事。（50元）鼓動（教唆）下級鬧事。（視情節(jié)給予100元－降職－辭退）工作檢查不負(fù)