這家店在新天地圈了塊地,把整個歐洲農(nóng)舍都搬來了

GREEN&SAFE這家店在新天地圈了塊地，把整個歐洲農(nóng)舍都搬來了！來源/ShanghaiWOW 東平路上的 GREEN&SAFE沿街靠窗位一直是周末 Brunch的必爭之地，如今，這家清新風的小店，在新天地圈了一塊地，一改小清新氣質(zhì)，處處都透著一股純正的歐洲農(nóng)舍氣息。從谷倉、大野餐桌，到裝飾用的絞肉機零部件，甚至是墊酒桶用的花格子襯衫，簡直是直接把一整個農(nóng)舍都搬了來！而且，在這片空間里，你還能找到陜西南路關門了的 Flask新店，是不是很驚喜 ~ 谷

，倉里的美食盛宴LOFT概念的餐廳滬上大大小小已經(jīng)開過好多家，但是外觀洋房、內(nèi)里農(nóng)舍的餐廳，要是沒記錯的話，這應該是第一家。二樓零售區(qū)經(jīng)典的有機零售區(qū)設置在了二樓樓梯口和小陽臺，在和暖的陽光下挑選這些鮮艷光潔的食材，簡直像是穿越到了歐洲農(nóng)莊，享受新鮮果蔬的自然香氣。二樓的生鮮區(qū)還放了一面大水缸，餐廳出品的海鮮餐點的原材料都會在這兒出現(xiàn)，能看到一大缸“張牙舞鉗”的日本紅毛蟹、波士頓龍蝦，除了在餐廳享用外，還可以買回家自己烹煮。穿過二樓的零售區(qū)， 沒有內(nèi)墻阻隔的餐廳區(qū)的挑高設計，仿佛置身于農(nóng)舍開闊的大倉庫，空氣中的木質(zhì)氣息混合著一旁長達6米的色拉展示臺的清新香氣，別是一番享受。黑鐵及木棧板組合而成的圍欄和桌椅、原木餐具和鐵皮做成的頂燈，每個細微處都能感受到這種獨有的自然粗曠的氣息，就連頂燈上掛著的都是貨真價實的火腿！在這里，不僅可以感受到農(nóng)舍所營造出來的自然粗曠氣氛，還有各式令人吮回味的餐點及美酒，形成一種迷人又時尚的風格，「從產(chǎn)地到餐桌」的終極理念，在高樓林立的上海都市叢林中，實屬難得。 帶著自然香氣的鮮活滋味谷倉咸筒4吃（108元，現(xiàn)開業(yè)特價 98元）把甜筒的筒餅變成洋蔥、辣椒、海苔、芝士風味，把cream的內(nèi)餡替換成土豆泥，再把頂上的醬料裝飾改成火腿、黑松露、三文魚這些頂級食材，聽起來就很奇特！獨創(chuàng)的谷倉咸筒，每一支的味道都讓人稱絕，特別是伊比利國寶火腿溏心蛋咸筒，儲存42個月的橡木果飼伊比利豬后腿肉薄片，配上溏心蛋，中和了陳年火腿的咸度，小小一支就把頂級食材味道發(fā)揮到了極致！超級色拉三吃（ 88元）用當季新鮮食材做成的色拉當然還是 GREEN&SAFE的“當家花旦”，在6米長的色拉櫥窗里任選 3樣就能組成

88元的超級色拉三吃，光是看到厚實的兩片蘇格蘭熏三文魚就感受到了滿滿的誠意，藍莓季還特別提供當季的有機藍莓時蔬色拉。特級綜合生蠔拼盤（原價269元，開業(yè)特價198元）生蠔拼盤挑選了來自北半球干凈海域的不同生蠔，愛爾蘭頂級生蠔、口感爽脆的法國吉拉多生蠔，還有“重口味”的高濃度法國貝隆生蠔，一口進去，整個舌苔滿滿都是海洋的味道。主廚還把辣椒仔醬汁做成了一顆顆晶瑩剔透的珍珠，在每個生蠔上放上一顆，美味之余還能賞心悅目。 谷倉特選芝士冷肉拼盤 98元/小份，198元/大份意式圣丹尼去骨風干火腿、帕爾瑪火腿、薩拉米香腸，配上特級的帕瑪森、藍紋奶酪和曼徹格干酪，綿密的奶香和咸鮮的肉感，每一口都特別飽滿。M6和牛肋眼牛排8盎司（原價238元，開業(yè)特價198元）GREEN&SAFE 原有的牛排也進行了升級，不光有更多部位可以選擇，牛肉的品種也有了無激素草飼安格斯牛排、谷飼安格斯以及純種和牛這些多重選擇。M6肋眼牛排都要經(jīng)過低溫慢煮后，再用專程從澳洲進口的專業(yè)烤爐烤制，出品的每一份牛排都吸收了濃濃的蘋果木煙熏香氣。波士頓龍蝦烤海鮮拼盤（原價568元，開業(yè)特價428元）這個海鮮拼盤不光有我們剛剛在生鮮區(qū)見到的整只波士頓龍蝦，還有3大只野生斑節(jié)蝦、4只生蠔，底下還滿滿鋪上了青口貝和魷魚，一整片海洋的味道都匯聚在這一盤里了！每份現(xiàn)烤海鮮都會配上谷倉自制的香草青醬、檸檬奶油汁和檸檬角，無論是喜甜還是喜咸，都能滿足你～辣味香腸海鮮披薩88元辣味香腸海鮮披薩也是主推之一，經(jīng)典的薄餅皮裝下了滿滿的海味，微微的辣感讓番茄的酸甜口感和蝦仁魷魚的鮮香更上了一個層次。 強強聯(lián)手的創(chuàng)意迸發(fā)除了農(nóng)舍的特別主題，這家新店還和連續(xù) 4年進入亞洲 50大餐廳的泰國高端餐廳Bo.lan強強聯(lián)手了一番，堅持古法手藝的烹調(diào)方式，保留了食材最新鮮最原本的味道，這次高貴不貴的新菜單就是和泰菜廚師 Bo和Dylan夫婦一起打造的。 Bo.lan特制泰式香料烤雞（188元）Bo和Dylan不光參加了新天地新店的開幕儀式， 還量身設計了3道全新菜色，包括泰式香料烤雞；泰式紅咖哩雞肉飯及泰式香草牛腱湯，身在上海也能嘗到國際主廚原汁原味的泰式風味。 Flask新店也藏身于此就是這家藏在可樂販賣機后面的神秘酒吧火遍上海的 Flask也悄悄入駐了這片空間，藏在二樓深處的新酒吧TheBunker 除了提供原有的 Flask招牌酒單外，還增加了專屬 GREEN&SAFE 特色的雞尾酒。比如“能喝的”胡蘿卜蛋糕，還有從容器就很引人注目的蜜桃鐵拳， 感覺繼Botanist的花樣調(diào)酒后，姑娘們又多了一批擺拍神器了～蜜桃鐵拳95元TheBunker 還是Flask系列一貫的隱秘做派， 自動開關的大鐵門據(jù)說是以在二戰(zhàn)時為躲避敵人砲火轟炸而挖掘的防空洞穴為靈感的。不過這里悄悄賣個關子，門究竟藏在哪兒，自己去找找看吧。除了雞尾酒以外，新天地店還精選了各國的近

30種的精釀啤酒及紅白酒，營業(yè)時間也延遲到了凌晨

2