2021老年照護(hù)培訓(xùn)理論測試3-飲食照護(hù)試題含答案

2021老年照護(hù)培訓(xùn)理論測試3-飲食照護(hù)基本信息：[矩陣文本題]*班級：________________________學(xué)號：________________________姓名:________________________飲食照護(hù)[填空題]_________________________________1.以下哪項(xiàng)不屬于白開水的作用（）[單選題]*A.稀釋血液B.降低血液粘稠度C.促進(jìn)血液循環(huán)D.預(yù)防心血管疾病E.糾正水和電解質(zhì)平衡【正確答案】2.老年人的補(bǔ)水總量平均以（）為宜。[單選題]*A.1000mlB.1200mlC.1500ml【正確答案】D.1800mlE.2000ml3.以下對老年人補(bǔ)水觀察的描述不正確的是（）[單選題]*A.老年人補(bǔ)水的總量為2500～3000ml【正確答案】B.老年人飲水的溫度以溫?zé)岵粻C嘴為宜C.老年人白天應(yīng)該攝取足夠的水分D.晚上7點(diǎn)后老年人應(yīng)控制飲水E.老年人應(yīng)少用咖啡和茶水4.老年人每日飲水量為()ml，平均以()ml為宜（）[單選題]*A.1500～20001500B.2000～25001500【正確答案】C.2000～25001800D.1500～20001500E.2500～300020005.水占人體重量的()，老年人日飲水量為()ml（）[單選題]*A.60%～70%1500～2000B.50%～60%2000～2500C.60%～70%2000～2500【正確答案】D.50%～60%1500～2000E.65%～70%2000～25006.以下哪項(xiàng)屬于水排出人體的主要途徑（）[單選題]*A.眼淚、呼吸道B.呼吸道、汗液【正確答案】C.糞便、眼淚D.唾液、汗液E.尿液、唾液7.以下對豆?jié){的描述錯誤的是（）[單選題]*A.豆?jié){中含有大量的纖維素B.豆?jié){能有效地阻止糖的過量吸收C.豆?jié){中含有豆固醇、鉀和鎂D.豆?jié){可強(qiáng)身健體E.喝豆?jié){易患糖尿病【正確答案】8.以下對老年人進(jìn)水情況的描述，錯誤的是（）[單選題]*A.水的主要來源是喝水B.白開水能稀釋血液，降低血液粘稠度C.豆?jié){能增加人體對糖的吸收【正確答案】D.酸奶具有促進(jìn)胃液分泌、增強(qiáng)消化功能的作用E.老年人應(yīng)適當(dāng)喝少量果汁有助于消化和潤腸道9.王爺爺，生活完全不能自理，照護(hù)人員小張?jiān)跒槠溥M(jìn)水時(shí)，以下操作中不正確的是（）[單選題]*A.每次應(yīng)增加飲水量，以減少老年人的飲水次數(shù)【正確答案】B.飲水過程中，老年人出現(xiàn)嗆咳現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)停止飲水，休息片刻后再繼續(xù)飲水C.飲水過程中，老年人發(fā)生誤吸并伴有呼吸困難、面色蒼白等情況時(shí),應(yīng)立即停止并上報(bào)D.每日應(yīng)做到分次定時(shí)喂水E.用前臂試水溫，以不燙手為宜10.王奶奶，生活能基本自理，照護(hù)人員小張向王奶奶交代注意事項(xiàng)，以下描述錯誤的是（）[單選題]*A.可以手持水杯或借助吸管飲水B.飲水時(shí)身體應(yīng)坐直或稍前傾C.應(yīng)小口飲用，飲水過程宜慢，以免嗆咳D.老年人飲水后應(yīng)立即平臥【正確答案】E.應(yīng)注意測試水溫，不宜過涼或過熱11.水占人體重量的（）[單選題]*A.30%～40%B.40%～50%C.50%～60%D.60%～70%【正確答案】E.70%～80%12.以下哪項(xiàng)不是水排出人體的主要途徑（）[單選題]*A.消化道B.呼吸道C.皮膚D.泌尿系統(tǒng)E.眼淚【正確答案】13.照護(hù)人員小張?jiān)趲椭先诉M(jìn)水時(shí)，應(yīng)用()試水溫（）[單選題]*A.水溫計(jì)B.耳后C.前臂【正確答案】D.體溫計(jì)E.手指14.照護(hù)人員為生活不能自理的老年人進(jìn)水時(shí)，進(jìn)水頻率為（）[單選題]*A.每日分次定時(shí)喂水【正確答案】B.隨意安排時(shí)間C.早中晚各一次D.減少進(jìn)水次數(shù)E.減少進(jìn)水量15.王奶奶，70歲，因生活無法自理，需要照護(hù)人員幫助進(jìn)水，照護(hù)人員在茶杯或小水壺內(nèi)盛裝的溫開水量為（）[單選題]*A.1/2～2/3【正確答案】B.1/3C.2/4～3/4D.3/5～4/5E.2/516.張爺爺，80歲，喪偶，因一個在家生活感覺孤單，故要求子女將其送至養(yǎng)老院生活，照護(hù)人員每日為張爺爺提供的飲水量為（）[單選題]*A.1000～1500mlB.1200～2000mlC.1500～2000mlD.2000～2500ml【正確答案】E.2500～3000ml17.王奶奶，80歲，目前處于癱瘓狀態(tài)，生活不能自理，無法自行完成進(jìn)水，需要照護(hù)人員小張每天幫助王奶奶完成進(jìn)水。

(1)照護(hù)人員小張?jiān)跒橥跄棠踢M(jìn)水時(shí)，以下操作中不正確的是(E)[單選題]*A.照護(hù)人員應(yīng)評估老年人的病情和吞咽反射的情況B.進(jìn)水速度稍慢，見老年人下咽后再喂下一口C.進(jìn)水量不宜過多，一般為湯匙的1/2~2/3D.每日應(yīng)分次定時(shí)喂水E.用王奶奶的前臂試水溫，以不燙手為宜【正確答案】(2)照護(hù)人員在為王奶奶進(jìn)水過程中，王奶奶發(fā)生了誤吸同時(shí)伴有呼吸困難、面色蒼白或發(fā)紺等情況時(shí)，照護(hù)人員應(yīng)（）[單選題]*A.應(yīng)立即停止操作并及時(shí)報(bào)告上級老年照護(hù)人員【正確答案】B.應(yīng)停止飲水，休息片刻后再繼續(xù)給王奶奶飲水C.應(yīng)立即停止飲水并減少喂水次數(shù)D.應(yīng)立即停止操作并自行觀察E.減慢進(jìn)水速度(3)照護(hù)人員在為王奶奶進(jìn)水時(shí)，一般晚上()點(diǎn)后應(yīng)控制飲水（）[單選題]*A.17點(diǎn)B.18點(diǎn)C.19點(diǎn)【正確答案】D.20點(diǎn)E.21點(diǎn)18.老年人基本飲食種類不包括（）[單選題]*A.普通飲食B.軟質(zhì)飲食C.流質(zhì)飲食D.半流質(zhì)飲食E.固態(tài)飲食【正確答案】19.一般我們把老年人的飲食分為以下哪三種（）[單選題]*A.基本飲食、試驗(yàn)飲食、治療飲食【正確答案】B.基本飲食、硬質(zhì)飲食、診斷飲食C.診斷飲食、試驗(yàn)飲食、治療飲食D.普通飲食、試驗(yàn)飲食、治療飲食E.基本飲食、日常飲食、治療飲食20.下列哪項(xiàng)屬于流質(zhì)飲食（）[單選題]*A.米粥B.面條C.餛飩D.蛋羹E.米湯【正確答案】21.軟質(zhì)飲食主要適用于()老年人（）[單選題]*A.牙齒有缺失、消化不良、低熱、疾病恢復(fù)期的老年人【正確答案】B.無咀嚼能力的老年人C.進(jìn)食困難的老年人D.采用鼻胃管喂食的老年人E.不能吞咽大塊食物的老年人22.半流質(zhì)飲食主要適用于()老年人（）[單選題]*A.牙齒有缺失、消化不良、低熱、疾病恢復(fù)期的老年人B.無咀嚼能力的老年人C.進(jìn)食困難或采用鼻胃管喂食的老年人D.咀嚼能力較差和吞咽困難的病人【正確答案】E.不能吞咽大塊食物的老年人23.以下關(guān)于對飲食種類的描述，正確的是（）[單選題]*A.軟質(zhì)飲食要以軟爛為主，如軟米飯、面條等【正確答案】B.普通飲食無刺激性，纖維素含量少且營養(yǎng)豐富C.流質(zhì)飲食含有足夠的熱量及營養(yǎng)素，故可以長期食用D.普通飲食應(yīng)切碎煮爛，容易咀嚼消化E.流質(zhì)飲食主要用于吞咽困難的老年人24.流質(zhì)飲食主要適用于()老年人（）[單選題]*A.牙齒有缺失和消化不良的老年人B.無咀嚼能力的老年人C.進(jìn)食困難或采用鼻胃管喂食的老年人【正確答案】D.低熱和疾病恢復(fù)期的老年人E.不能吞咽大塊食物的老年人25.半流質(zhì)飲食屬于何種飲食種類（）[單選題]*A.基本飲食【正確答案】B.治療飲食C.試驗(yàn)飲食D.普通飲食E.診斷飲食26.以下對飲食的描述，不正確的是（）[單選題]*A.食物中含有的可被人體消化、吸收和利用的成分為營養(yǎng)素B.食物能為人體生長發(fā)育、組織修復(fù)和維持生理功能提供必需的營養(yǎng)素和熱能C.糖類、蛋白質(zhì)和脂肪均能產(chǎn)生熱量，是人體的能量來源D.蛋白質(zhì)、維生素和脂肪被統(tǒng)稱為熱原質(zhì)【正確答案】E.食物和水是維持生命的物質(zhì)基礎(chǔ)27.以下對老年人飲食結(jié)構(gòu)的描述，不正確的是（）[單選題]*A.應(yīng)注意各類食物的合理搭配B.膳食不能多樣化，以免增加老年人的胃腸負(fù)擔(dān)【正確答案】C.可多食雜糧、豆類、魚類等D.膳食應(yīng)粗細(xì)搭配，花樣更新E.應(yīng)保持營養(yǎng)素平衡和營養(yǎng)素之間比例適宜28.老年人的飲食要做到“四低、一高、一適當(dāng)”，具體是指（）[單選題]*A.低脂肪、低膽固醇、低鹽、低糖；高纖維素；適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)【正確答案】B.低蛋白質(zhì)、低膽固醇、低鹽、低糖；高纖維素；適當(dāng)脂肪C.低脂肪、低膽固醇、低鹽、低糖；高蛋白質(zhì)；適當(dāng)纖維素D.低脂肪、低蛋白質(zhì)、低鹽、低糖；高膽固醇；適當(dāng)纖維素E.低脂肪、低纖維素、低鹽、低糖；高蛋白質(zhì)；適當(dāng)膽固醇29.老年人進(jìn)食時(shí)，每日進(jìn)食谷類應(yīng)在()左右，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的()以上（）[單選題]*A.200g75%B.150g50%C.200g50%【正確答案】D.250g30%E.250g50%30.關(guān)于老年進(jìn)食時(shí)間的安排，以下描述錯誤的是（）[單選題]*A.可適當(dāng)在晨起、餐間或睡前補(bǔ)充一些糕點(diǎn)、牛奶等B.早餐進(jìn)食時(shí)間一般為6～7時(shí)C.晚餐進(jìn)食時(shí)間一般為17～19時(shí)D.午餐進(jìn)食時(shí)間一般為12～13時(shí)【正確答案】E.根據(jù)老年人生活習(xí)慣，合理安排進(jìn)餐時(shí)間31.下列屬于醫(yī)院基本飲食的是（）[單選題]*A.高熱量飲食B.糖尿病飲食C.高蛋白飲食D.流質(zhì)飲食【正確答案】E.低鹽飲食32.照護(hù)人員在為老年人進(jìn)食時(shí)，以下操作不正確的是（）[單選題]*A.應(yīng)用老年的手觸及碗壁感受并估計(jì)食物溫?zé)岢潭取菊_答案】B.喂食時(shí)，食物量為湯匙的1/3為宜，等老年人完全咽下后再喂食下一口C.叮囑老年人進(jìn)餐時(shí)要細(xì)嚼慢咽，不要邊講話邊進(jìn)食D.取輪椅坐位時(shí)，輪椅與床成30°夾角E.對于由視力障礙但能自己進(jìn)食的老年人，應(yīng)協(xié)助老年人剔除魚刺33.照護(hù)人員小羅在工作過程中，應(yīng)根據(jù)老年人自理程度及病情采取適適宜體位，以下體位不可以選擇的是（）[單選題]*A.輪椅坐位B.床上坐位C.半臥位D.側(cè)臥位E.俯臥位【正確答案】34.照護(hù)人員小王在為老年進(jìn)食時(shí)，進(jìn)食的安排錯誤的是（）[單選題]*A.進(jìn)食速度宜慢，有利于食物的消化和吸收B.進(jìn)食的溫度以溫?zé)岵粻C嘴為宜C.總體原則是少食多餐，有利于消化吸收D.一般午餐進(jìn)食時(shí)間為11～12時(shí)E.一般晚餐進(jìn)食時(shí)間為18～20時(shí)【正確答案】35.王爺爺，生活完全不能自理，照護(hù)人員小羅在為其進(jìn)食時(shí)，根據(jù)老年人的病情計(jì)劃選擇側(cè)臥位進(jìn)食，應(yīng)抬高床頭與床具水平面成()，照護(hù)人員雙手分別扶住老年人的()和()（）[單選題]*A.40°，肩部和髖部B.30°，肩部和髖部【正確答案】C.45°，肩部和腰部D.30°，腰部和臀部E.45°，背部和腘窩36.張奶奶，70歲，生活能夠自理，因子女均在上班，無時(shí)間陪伴和照顧老年人，其自行要求入住養(yǎng)老院，照護(hù)人員在照護(hù)張奶奶的飲食過程中，其注意的內(nèi)容不包括（）[單選題]*A.宜粗不宜細(xì)，每日進(jìn)食谷類200g左右B.蛋白質(zhì)宜精，原則上應(yīng)量少質(zhì)優(yōu)C.脂肪宜少，盡量選用富含飽和脂肪酸的植物油【正確答案】D.脂肪不能過少，否則會影響脂溶性維生素的吸收E.維生素和無機(jī)鹽應(yīng)充足，老年人要所持新鮮瓜果和綠葉蔬菜，減少鹽的攝入37.照護(hù)人員在為老年人取半臥位進(jìn)食時(shí)，一般將老年人床頭搖起，抬高至與床具水平面成（）[單選題]*A.20°～30°B.30°～40°C.30°～45°【正確答案】D.40°～50°E.30°～50°38.照護(hù)人員在協(xié)助老年人進(jìn)食時(shí)，老年人出現(xiàn)以下異常情況時(shí)，其處理方法不正確的是（）[單選題]*A.原有病情加重或突發(fā)其他意外時(shí)，應(yīng)立即停止進(jìn)食，并報(bào)告上級B.老年人若自覺不適，應(yīng)指導(dǎo)其不要立即平臥，休息片刻后再臥床C.發(fā)生嗆咳時(shí)，應(yīng)立即停止喂食，輕拍背部，休息片刻D.發(fā)生魚刺誤食有異物感時(shí)，應(yīng)立即送往醫(yī)院就診E.發(fā)生噎食時(shí)，照護(hù)人員應(yīng)讓老年人多喝水【正確答案】39.老年人飲食種類不包括（）[單選題]*A.普通飲食B.軟質(zhì)飲食C.硬質(zhì)飲食【正確答案】D.半流質(zhì)飲食E.流質(zhì)飲食40.下列哪項(xiàng)不屬于半流質(zhì)飲食（）[單選題]*A.米粥B.面條C.餛飩D.蛋羹E.藕粉【正確答案】41.照護(hù)人員應(yīng)為咀嚼能力較差和吞咽困難的老年人準(zhǔn)備（）[單選題]*A.普通飲食B.軟質(zhì)飲食C.治療飲食D.半流質(zhì)飲食【正確答案】E.流質(zhì)飲食42.人體能量來源的三種熱原質(zhì)是（）[單選題]*A.糖類、蛋白質(zhì)、脂肪【正確答案】B.無機(jī)鹽、維生素、脂肪C.脂肪、膳食纖維、水D.糖類、蛋白質(zhì)、水E.蛋白質(zhì)、脂肪、維生素43.老年人全天熱量應(yīng)供給約（）[單選題]*A.1000千卡B.1500千卡C.2000千卡D.2500千卡E.3000千卡【正確答案】44.照護(hù)人員為老年人進(jìn)食時(shí)，不可采用哪種體位（）[單選題]*A.輪椅坐位B.床上坐位C.半坐位D.俯臥位【正確答案】E.側(cè)坐位45.劉奶奶，92歲，牙齒缺失，照護(hù)人員應(yīng)為其準(zhǔn)備（）[單選題]*A.普通飲食B.軟質(zhì)飲食【正確答案】C.治療飲食D.半流質(zhì)飲食E.流質(zhì)飲食46.王爺爺，88歲，腦中風(fēng)后生活完全不能自理，家人將其送入養(yǎng)老院，照護(hù)人員幫助王爺爺進(jìn)食時(shí)，一般采用半臥位，下列敘述不正確的是（）[單選題]*A.可將床頭抬高與床具水平面呈45～60度角【正確答案】B.可用棉被支撐老年人背部使其上身抬起C.可用靠墊支撐老年人背部使其上身抬起D.應(yīng)在身體兩側(cè)墊軟墊E.應(yīng)在膝下墊軟墊47.王爺爺，67歲，高血壓，今早照護(hù)人員為其測得的血壓數(shù)值為180／100mmHg，王爺爺不應(yīng)選擇（）[單選題]*A.低膽固醇飲食B.少渣飲食【正確答案】C.低鹽飲食D.低脂肪飲食E.鈣、鉀豐富的飲食48.王爺爺，75歲，近三天無大便排出，感覺腹脹難受，照護(hù)人員應(yīng)為王爺爺準(zhǔn)備何種飲食（）[單選題]*A.高纖維素飲食【正確答案】B.少渣飲食C.低脂肪飲食D.低膽固醇飲食E.低鹽飲食49.王奶奶，80歲，患動脈粥樣硬化5年，照護(hù)人員應(yīng)給予（）[單選題]*A.低熱量飲食B.低蛋白飲食C.低鹽飲食D.無渣飲食E.低脂肪飲食【正確答案】50.安爺爺，男，66歲，因食物中毒導(dǎo)致腹瀉，每日排便5～7次，照護(hù)人員應(yīng)給予（）[單選題]*A.高熱量飲食B.高膳食纖維飲食C.低鹽飲食D.少渣飲食【正確答案】E.低蛋白飲食51.方奶奶，患高膽固醇血癥，照護(hù)人員每日為其準(zhǔn)備飲食，飲食中膽固醇攝入量不超過（）[單選題]*A.100mgB.200mgC.300mg【正確答案】D.400mgE.500mg52.鄭爺爺，78歲，肺癌晚期，病情穩(wěn)定后入住養(yǎng)老院，給予高蛋白飲食,照護(hù)人員應(yīng)按蛋白質(zhì)每日每千克體重計(jì)算為（），但總量不超過120克。[單選題]*A.1.0gB.1.2gC.1.5gD.2g【正確答案】E.2.5g53.王奶奶，90歲，生活不能自理，照護(hù)人員為其喂食時(shí)，不正確的是（）[單選題]*A.臥床患者采取側(cè)臥位B.喂食動作應(yīng)迅速、敏捷【正確答案】C.一次喂食量不宜超過200mlD.進(jìn)食流質(zhì)可用吸管E.如果采用鼻飼，間隔在2小時(shí)以上54.下列屬于基本飲食的是（）[單選題]*A.高熱量飲食B.糖尿病飲食C.高蛋白飲食D.流質(zhì)飲食【正確答案】E.低鹽飲食55.張奶奶，65歲,體溫39.2°C，口腔糜爛，自訴疼痛難忍。根據(jù)其病情，應(yīng)給予哪種飲食（）[單選題]*A.軟食B.半流質(zhì)飲食C.流質(zhì)飲食【正確答案】D.高熱量飲食E.高蛋白飲食56.陳奶奶，85歲，堅(jiān)信有人在食物中放毒，想將她毒死，雖經(jīng)他人再三解釋，不能被說服。照護(hù)人員在為其進(jìn)食時(shí)應(yīng)（）[單選題]*A.強(qiáng)迫進(jìn)食B.放棄進(jìn)食C.勸其進(jìn)食D.其他患者先品嘗后再進(jìn)食【正確答案】E.與其他患者共同進(jìn)食57.下列飲食中屬于基本飲食的是（）[單選題]*A.少渣飲食B.高脂肪飲食C.低蛋白飲食D.忌碘飲食E.半流質(zhì)飲食【正確答案】58.王爺爺，82歲，生活不能自理，咀嚼能力較差，患糖尿病26年，近期出現(xiàn)了視力模糊的現(xiàn)象，生活基本不能自理，需要照護(hù)人員小李喂食。

(1)以下關(guān)于王爺爺?shù)倪M(jìn)食，描述正確的是(A)[單選題]*選項(xiàng)8A.如果老年人要求自己進(jìn)食，可按時(shí)鐘平面圖放置食物【正確答案】B.早餐進(jìn)食時(shí)間一般為7～8時(shí)，午餐進(jìn)食時(shí)間一般為11～12時(shí)C.讓王爺爺用自己收觸及碗壁來估計(jì)食物溫度D.叮囑王爺爺進(jìn)食魚類時(shí)要注意魚刺，自己慢慢剔除E.應(yīng)在王爺爺進(jìn)食后，多給予飲用鮮果汁，以補(bǔ)充維生素(2)照護(hù)人員為了解王爺爺熱能供給情況，為飲食的調(diào)整提供參考，以下說法錯誤的

是(E)[單選題]*A.可通過觀察體重變化來衡量B.體重在標(biāo)準(zhǔn)值±5%內(nèi)，說明熱能供給合適C.體重在標(biāo)準(zhǔn)值＞10%內(nèi)，說明熱能供給過量D.體重在標(biāo)準(zhǔn)值＜10%內(nèi)，說明熱能供給不足E.體重在標(biāo)準(zhǔn)值±10%內(nèi)，說明熱能供給合適【正確答案】(3)照護(hù)人員為王爺爺準(zhǔn)備飲食，應(yīng)選用（）[單選題]*A.流質(zhì)飲食B.半流質(zhì)飲食【正確答案】C.普通飲食D.軟質(zhì)飲食E.硬質(zhì)飲食59、楊爺爺，91歲，生活完全無法自理，牙齒缺失嚴(yán)重，咀嚼能力弱，吞咽能力輕度障礙，進(jìn)食極慢且自己無進(jìn)食能力，現(xiàn)楊爺爺有進(jìn)食需要，照護(hù)人員小王需幫助進(jìn)食。

(1)照護(hù)人員小王在喂食時(shí)，以下操作中不正確的是(B)[單選題]*A.照護(hù)人員應(yīng)用手觸及碗壁，感受并評估食物溫?zé)岢潭菳.湯匙喂食時(shí)，食物量為湯匙的2/3為宜【正確答案】C.等老年人完全咽下后再喂食下一口D.咀嚼或吞咽困難的老年人，可將食物打碎成糊狀E.老年人進(jìn)食中發(fā)生嗆咳、噎食等現(xiàn)象，立即急救處理并通知醫(yī)護(hù)人員或家屬(2)照護(hù)人員小王協(xié)助楊爺爺進(jìn)食完成后，不應(yīng)（）[單選題]*A.協(xié)助楊爺爺漱口B.立即讓楊爺爺平臥【正確答案】C.保持進(jìn)餐體位30minD.使用流動水清潔餐具E.整理床單位和用物(3)照護(hù)人員小王協(xié)助楊爺爺進(jìn)食時(shí)，以下描述不正確的是（）[單選題]*A.食物溫度不能太高，以免楊爺爺發(fā)生燙傷B.照護(hù)人員應(yīng)叮囑楊爺爺進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽C.對于不能自行進(jìn)餐的楊爺爺，應(yīng)由照護(hù)人員小王喂食D.楊爺爺進(jìn)食過程中如發(fā)生嗆咳、噎食等現(xiàn)象，應(yīng)稍停片刻繼續(xù)進(jìn)食【正確答案】E.照護(hù)人員應(yīng)叮囑楊爺爺不要邊進(jìn)食、邊講話，以免發(fā)生嗆咳60.高蛋白飲食要求照護(hù)人員應(yīng)按蛋白質(zhì)每日每千克體重計(jì)算為()，但總量不超過()克（）[單選題]*A.2g、120g【正確答案】B.20g、120gC.0.2g、12gD.5g、150gE.2g、150g61.以下哪些不屬于治療飲食（）[單選題]*A.低熱量飲食【正確答案】B.高蛋白飲食C.低蛋白飲食D.高纖維素飲食E.低脂肪飲食62.下列屬于治療飲食的是（）[單選題]*A.流質(zhì)飲食B.高脂飲食C.忌碘飲食D.無鹽飲食【正確答案】E.無糖飲食63.高蛋白飲食適用于患有下列哪類疾病的老年人（）[單選題]*A.肝炎B.膽囊炎C.高血壓病D.腎病綜合癥【正確答案】E.腎炎64.患有重度高血壓伴水腫較輕的老年人應(yīng)給予（）[單選題]*A.高蛋白飲食B.高熱量飲食C.低蛋白飲食D.低糖飲食E.低鹽飲食【正確答案】65.為老年人提供高熱量飲食時(shí)，每日供給供熱量為()左右（）[單選題]*A.2000千卡B.2500千卡C.3000千卡【正確答案】D.3500千卡E.4000千卡66.高蛋白飲食不適用于()疾病的老年人（）[單選題]*A.慢性消耗性疾病B.嚴(yán)重貧血C.腎病綜合征D.急性腎炎【正確答案】E.癌癥晚期67.低蛋白飲食適用于()疾病的老年人（）[單選題]*A.尿毒癥【正確答案】B.腎病綜合征C.膽道疾患D.嚴(yán)重貧血E.心血管疾病68.低鹽飲食不適用于()的老年人（）[單選題]*A.急性腎炎B.腎病綜合征【正確答案】C.肝硬化伴有腹水D.心血管疾病E.慢性腎炎69.要素飲食主要適用于()老年人（）[單選題]*A.非感染性嚴(yán)重腹瀉【正確答案】B.消化功能好C.高熱D.身體虛弱E.甲狀腺功能亢進(jìn)70.下列對要素飲食的描述，錯誤的是（）[單選題]*A.含有人體所需的易于消化吸收的營養(yǎng)成分B.適用于患有感染性嚴(yán)重腹瀉等老年人【正確答案】C.其主要成分包含游離氨基酸、單糖、主要脂肪酸、維生素等D.無須經(jīng)過消化過程即可直接被腸道吸收和利用E.能為人體提供熱能及營養(yǎng)71.王爺爺，67歲，照護(hù)人員測得血壓高達(dá)200／100mmHg，伴有嚴(yán)重水腫，應(yīng)給予（）[單選題]*A.低蛋白飲食B.高蛋白飲食C.無鹽、低鈉飲食【正確答案】D.低脂肪飲食E.軟質(zhì)飲食72.張奶奶，72歲，患有高脂血癥，照護(hù)人員每日為其準(zhǔn)備低脂肪飲食，飲食中每日脂肪攝入量不超過（）[單選題]*A.30gB.40g【正確答案】C.45gD.50gE.55g73.關(guān)于特殊進(jìn)食幫助，下列敘述不正確的是（）[單選題]*A.每次鼻飼量不應(yīng)超過200mlB.鼻飼前，檢查鼻飼管固定是否完好C.用灌注器抽吸出胃液或胃內(nèi)容物，表明胃管在胃內(nèi)D.藥物研碎溶解后再灌入E.抽吸鼻飼飲食時(shí)，每次100毫升/管【正確答案】74.為老年人鼻飼飲食完畢后，照護(hù)人員注入胃管少量溫開水的目的是（）[單選題]*A.避免胃脹氣B.防止出現(xiàn)惡心C.防止鼻飼液反流D.沖凈胃管內(nèi)壁食物殘?jiān)苊舛氯菊_答案】E.便于測量和記錄灌注量75.老年人特殊飲食中，禁用高蛋白飲食的是（）[單選題]*A.嚴(yán)重貧血老年人B.腎病綜合征老年人C.肝性昏迷老年人【正確答案】D.大手術(shù)后老年人E.肺結(jié)核老年人76.照護(hù)人員為老年人鼻飼，每次推注的時(shí)間以()為宜（）[單選題]*A.5～10分鐘B.10～15分鐘C.15～20分鐘【正確答案】D.20～25分鐘E.25～30分鐘77.全爺爺，88歲，照護(hù)人員為其鼻飼完畢后，需將未用完的鼻飼飲食放冰箱保存，需在()內(nèi)用完，以免飲食變質(zhì)（）[單選題]*A.8小時(shí)B.12小時(shí)C.24小時(shí)【正確答案】D.36小時(shí)E.48小時(shí)78.張奶奶，80歲，最近身體虛弱，消化功能差，護(hù)士給予其鼻胃管插入，照護(hù)人員可為其選用何種鼻飼液（）[單選題]*A.米粉【正確答案】B.瘦肉沫C.爛飯D.氨基酸E.脂肪乳79.羅爺爺，75歲，生活完全不能自理，其上半身功能較好，照護(hù)人員為其進(jìn)行鼻飼時(shí)，下列敘述不正確的是（）[單選題]*A.協(xié)助其取平臥位【正確答案】B.檢查鼻飼管固定是否完好C.檢查鼻飼管插入長度是否與標(biāo)記的長度一致D.檢查鼻飼管是否在胃內(nèi)E.將鼻飼液滴在手掌腕部測量溫度80.劉爺爺，70歲，由于食管燒傷后瘢痕，導(dǎo)致食管狹窄，不能正常進(jìn)食，依靠鼻飼供給營養(yǎng)。照護(hù)人員應(yīng)注意每次灌入飲食量不應(yīng)超過（）[單選題]*A.60mlB.200ml【正確答案】C.120mlD.300mlE.500ml81.為老年人進(jìn)行鼻飼時(shí)，胃管插入的長度相當(dāng)于從老年人（）[單選題]*A.眉心至胸骨柄的長度B.眉心至劍突的長度C.發(fā)際至劍突的長度【正確答案】D.發(fā)際至胸骨柄的長度E.鼻尖至劍突的長度82.為老年人進(jìn)行鼻飼時(shí)，操作不正確的方法是（）[單選題]*A.每次鼻飼量不超過200mlB.每次喂食前均應(yīng)檢查胃管是否在胃內(nèi)C.注入少量溫開水證實(shí)胃管是否在胃內(nèi)【正確答案】D.藥片應(yīng)研碎再灌入E.拔管時(shí)應(yīng)夾閉胃管末端，呼氣