湖北武漢市蔡甸區(qū)漢陽第一中學(xué)2023年高二生物第二學(xué)期期末監(jiān)測模擬試題（含解析）

2023學(xué)年高二年級下學(xué)期生物模擬測試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于“制作并觀察植物細(xì)胞有絲分裂的臨時(shí)裝片”實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是A．在解離環(huán)節(jié)，需要在室溫下解離10?15分鐘B．在漂洗環(huán)節(jié)，需要放入盛有水的培養(yǎng)皿中漂洗1?2分鐘C．在制片環(huán)節(jié)，需要在蓋玻片上覆蓋濾紙，然后用橡皮或筆端輕輕敲擊蓋玻片幾下，使細(xì)胞分散開D．制作有絲分裂臨時(shí)裝片和永久裝片的方法是不同的2．現(xiàn)有2個(gè)取自同一個(gè)紫色洋蔥鱗片葉外表皮的大小相同、生理狀態(tài)相似的成熟細(xì)胞，將它們分別浸沒在甲、乙兩種溶液中，測得液泡直徑的變化情況如圖所示。下列有關(guān)敘述中，正確的是()A．2min時(shí)，甲、乙溶液中細(xì)胞的細(xì)胞液濃度均高于初始值B．10min時(shí)，取出兩個(gè)細(xì)胞并置于清水中，都能觀察到質(zhì)壁分離復(fù)原的現(xiàn)象C．開始時(shí)乙溶液的濃度比甲溶液大D．本實(shí)驗(yàn)若選用紫色洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞為材料，則現(xiàn)象更明顯3．如圖甲中①②表示目鏡，③④表示物鏡，⑤⑥表示物鏡與載玻片之間的距離，圖乙和丙分別表示不同物鏡下觀察到的圖像。下面的描述正確的是（）A．①比②的放大倍數(shù)大，③比④的放大倍數(shù)小B．把視野里的標(biāo)本從圖乙轉(zhuǎn)為圖丙時(shí)，應(yīng)選用③，同時(shí)提升鏡筒C．從圖乙轉(zhuǎn)為圖丙，正確的調(diào)節(jié)順序：轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器→調(diào)節(jié)光圈→移動(dòng)標(biāo)本→調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋D．如選用6倍目鏡和5倍物鏡觀察一個(gè)邊長1mm的正方形，則視野內(nèi)所看到的正方形面積為9cm24．ch1L基因是藍(lán)細(xì)菌擬核DNA上控制葉綠素合成的基因．為研究該基因?qū)θ~綠素合成的控制，需要構(gòu)建該種生物缺失ch1L基因的變異株細(xì)胞．技術(shù)路線如圖所示，對此描述錯(cuò)誤的是A．ch1L基因的基本組成單位是脫氧核苷酸B．①②過程中使用的限制性核酸內(nèi)切酶的作用是將DNA分子的磷酸二酯鍵打開C．①②過程都要使用DNA聚合酶D．若操作成功，可用含紅霉素的培養(yǎng)基篩選出該變異株5．下列實(shí)驗(yàn)不需要使用顯微鏡的是A．花生子葉中脂肪顆粒的觀察B．根尖細(xì)胞有絲分裂染色體的觀察C．酵母菌無氧呼吸產(chǎn)物酒精的觀察D．紫色洋蔥外表皮細(xì)胞質(zhì)壁分離的觀察6．蝎毒“染色劑”氯代毒素是由蝎子毒液中的一種蛋白質(zhì)制成的，它可以選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，使癌癥手術(shù)更加容易、有效，下列說法錯(cuò)誤的是A．組成蝎毒“染色劑”的化學(xué)元素有C、H、O、N等B．這種染色劑的合成、加工和分泌需要的膜性細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體C．患者可以通過口服的方法攝入這種“染色劑”D．氯代毒素能夠選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，可能與癌細(xì)胞表面的糖蛋白有關(guān)7．制作紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的臨時(shí)裝片以“觀察植物細(xì)胞的吸水與失水”。用KNO3溶液作為外界溶液進(jìn)行引流處理后，觀察細(xì)胞的變化。下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作和結(jié)果的敘述，正確的是A．質(zhì)壁分離現(xiàn)象出現(xiàn)的原因之一是水分子順溶液濃度梯度跨膜運(yùn)輸出了細(xì)胞B．在本實(shí)驗(yàn)中，操作步驟為：制片、低倍鏡觀察、滴加KNO3溶液、高倍鏡觀察C．可使用染色排除法利用臺(tái)盼藍(lán)對細(xì)胞染色以確定細(xì)胞的死活D．用不同濃度的KNO3溶液處理細(xì)胞后，均能觀察到質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象8．（10分）某科研小組將一組小鼠先后置于25℃、0℃、25℃環(huán)境中，在每一溫度條件下均生活15min，從開始到結(jié)束，每隔5min測一次皮膚血流量以及血液中促甲狀腺激素、促甲狀腺激素釋放激素的含量，共測9次。測量結(jié)果（相對值）如下表所示（假設(shè)測量過程不影響激素的分泌）。下列說法正確的是次數(shù)指標(biāo)123456789A0.450.440.450.550.550.520.500.460.45B0.310.310.300.300.600.620.380.330.32C0.230.230.230.180.170.160.220.230.23A．表中指標(biāo)A、B、C依次為皮膚血流量、促甲狀腺激素釋放激素和促甲狀腺激素B．實(shí)驗(yàn)中A先增加，B后增加，最終導(dǎo)致甲狀腺激素分泌量增加，這屬于分級調(diào)節(jié)C．當(dāng)小鼠從25℃環(huán)境移到0℃環(huán)境中，此時(shí)的體溫調(diào)節(jié)方式屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)D．根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，可推測出13min時(shí)小鼠的產(chǎn)熱速率大于26min時(shí)小鼠的產(chǎn)熱速率二、非選擇題9．（10分）如圖為植物體細(xì)胞雜交過程示意圖，據(jù)圖回答：（1）步驟①是_____________，最常用的方法是__________。（2）步驟②采用的化學(xué)試劑是__________（中文名稱），目的是________________。（3）在利用雜種細(xì)胞培育成為雜種植株的過程中，運(yùn)用的技術(shù)手段是__________，其中步驟⑤是________過程。（4）植物體細(xì)胞雜交的目的是獲得新的雜種植株，這項(xiàng)研究對于培養(yǎng)作物新品種的重大意義在于_____________________________________________________________。（5）利用植物體細(xì)胞雜交的方法培育作物新品種的過程中，遺傳物質(zhì)的傳遞是否遵循孟德爾的遺傳規(guī)律？________。為什么？__________________________。10．（14分）利用不同微生物的發(fā)酵作用來制作果酒、果醋、腐乳和泡菜等食品歷史悠久，遍布民間，一般稱作傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。請根據(jù)所學(xué)的相關(guān)知識回答下列問題：（1）釀酒主要的微生物是酵母菌，生成的酒精，使用酸性重鉻酸鉀試劑檢驗(yàn)呈現(xiàn)________色。釀酒所忌諱的就是酒變酸，酒的酸敗是由于_________________。（2）利用果酒生產(chǎn)果醋時(shí)，要提高果醋的產(chǎn)量，在酒精發(fā)酵的條件下關(guān)鍵要提供_________、_________等條件（一共答出兩點(diǎn)條件即可）。（3）腐乳制作過程中，先要讓豆腐長毛，豆腐作為毛霉的______，使毛霉大量繁殖。吃腐乳時(shí)，外部有一層致密的皮，它是_________。將長滿白毛的豆腐塊裝瓶并加鹽腌制，加鹽的操作要求是_________________。（4）有經(jīng)驗(yàn)的制作泡菜者發(fā)現(xiàn)，采摘的新鮮蔬菜經(jīng)簡單的去除泥土后，無需清水反復(fù)洗滌，制作泡菜更易成功，原因可能是__________________。雖未清洗干凈，菜料并未腐敗變質(zhì)，原因是________________。（5）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)實(shí)際上是利用了微生物產(chǎn)生的相關(guān)酶。在工廠化生產(chǎn)中，需要利用一定的技術(shù)對酶或產(chǎn)酶的細(xì)胞進(jìn)行固定，方法包括________________。如果反應(yīng)物是大分子，需要采用________（固定化酶/固定化細(xì)胞）技術(shù)，不采用另一種技術(shù)的原因是________________。11．（14分）有研究者對基因型為AaBb的某動(dòng)物精巢切片進(jìn)行顯微觀察，繪制了圖A中三幅細(xì)胞分裂示意圖（僅示部分染色體）；圖B中細(xì)胞類型是依據(jù)不同時(shí)期細(xì)胞中染色體數(shù)和核DNA分子數(shù)的數(shù)量關(guān)系而劃分的。（1）圖A中細(xì)胞甲的名稱是_____。若細(xì)胞乙產(chǎn)生的一個(gè)精細(xì)胞的基因型為AB，則另外三個(gè)精細(xì)胞的基因型為________。（2）圖B中類型c的細(xì)胞對應(yīng)圖A中的細(xì)胞有______。（3）圖B類型b的細(xì)胞含_________個(gè)染色體組，可能含有________對同源染色體。（4）著絲點(diǎn)分裂導(dǎo)致圖B中一種細(xì)胞類型轉(zhuǎn)變?yōu)榱怼N細(xì)胞類型，其轉(zhuǎn)變的具體情況有__________（用圖中字母和箭頭表述）。同源染色體分離導(dǎo)致圖B中一種細(xì)胞類型轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N細(xì)胞類型，其轉(zhuǎn)變的只體情況是_____（用圖中字母和箭頭表述）。12．下圖是植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖。據(jù)圖回答。（1）細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)由細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和____________膜共同構(gòu)成。生物膜的組成成分主要是脂質(zhì)和________，組成生物膜的成分大多是可以運(yùn)動(dòng)的，這表明生物膜具有____________。（2）該細(xì)胞的細(xì)胞器中，作為“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”的是[①]_________，含有細(xì)胞液的是[______]液泡，為細(xì)胞生命活動(dòng)提供大量能量的是[⑦]_____。（3）細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心是[⑥]_______。

參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【答案解析】

據(jù)題文和選項(xiàng)的描述可知：該題考查學(xué)生對“制作并觀察植物細(xì)胞有絲分裂的臨時(shí)裝片”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識的識記和理解能力。【題目詳解】臨時(shí)裝片的制作流程為：解離→漂洗→染色→制片。在解離環(huán)節(jié)，若使用的是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的鹽酸，則需在室溫下解離10?15分鐘，A正確；在漂洗環(huán)節(jié)，需要放入盛有清水的培養(yǎng)皿中漂洗約10分鐘，B錯(cuò)誤；在制片環(huán)節(jié)，在染色后的根尖上蓋上蓋玻片后，需要在蓋玻片上覆蓋濾紙，然后用橡皮或筆端輕輕敲擊蓋玻片幾下，使細(xì)胞分散開，C正確；在制片環(huán)節(jié)，使細(xì)胞分散開后，若要制成永久裝片，可用干冰法，取掉蓋玻片，室溫下風(fēng)干一晝夜，因此制作有絲分裂臨時(shí)裝片和永久裝片的方法是不同的，D正確。【答案點(diǎn)睛】理解“制作并觀察植物細(xì)胞有絲分裂的臨時(shí)裝片”的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，是解答此題的關(guān)鍵，這需要學(xué)生在平時(shí)學(xué)習(xí)時(shí)注意積累，以達(dá)到舉一反三。2、A【答案解析】

成熟的植物細(xì)胞吸水或失水的原理是滲透作用，分析題圖曲線可知，處于乙溶液中的洋蔥表皮細(xì)胞，液泡的直徑逐漸減小，說明細(xì)胞通過滲透作用失水，植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，乙溶液的濃度大于細(xì)胞液濃度；處于甲溶液中的洋蔥表皮細(xì)胞的液泡直徑先減小，然后增加，說明細(xì)胞處于甲溶液中先發(fā)生質(zhì)壁分離，然后又發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，該過程中細(xì)胞先失水，然后又吸水?！绢}目詳解】2分鐘時(shí)，處于甲、乙溶液中的洋蔥表皮細(xì)胞的液泡體積減小，細(xì)胞液濃度與初始值相比增大，A正確；10min時(shí)，取出兩個(gè)細(xì)胞并置于清水中，處于甲溶液中的細(xì)胞已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原，再放入清水中，基本沒有變化，處于乙中的細(xì)胞再放入清水中可能發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，B錯(cuò)誤；分析題圖可知，在2分鐘之前，處于甲溶液中的洋蔥表皮細(xì)胞液泡的直徑減小的速度更快，因此甲溶液濃度大，C錯(cuò)誤；紫色的洋蔥內(nèi)表皮的液泡中不含有色素，現(xiàn)象不明顯，D錯(cuò)誤。故選A?！敬鸢更c(diǎn)睛】對于植物細(xì)胞滲透作用和植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的理解把握知識點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵。3、D【答案解析】

圖甲中：①的放大倍數(shù)小于②，③放大倍數(shù)大于④，⑤放大倍數(shù)大于⑥。圖乙是低倍鏡下觀察的結(jié)果，圖丙是高倍鏡觀察的結(jié)果?！绢}目詳解】A、目鏡鏡頭長度與放大倍數(shù)成反比，物鏡鏡頭長度與放大倍數(shù)成正比，①的放大倍數(shù)小于②，③放大倍數(shù)大于④，A錯(cuò)誤；B、把視野里的標(biāo)本從圖乙轉(zhuǎn)為圖丙時(shí)，應(yīng)換做高倍鏡，選用③，但不需要提升鏡筒，B錯(cuò)誤；C、從圖乙轉(zhuǎn)為圖丙，正確的調(diào)節(jié)順序：移動(dòng)標(biāo)本，把目標(biāo)移到視野中央→轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換做高倍鏡→調(diào)節(jié)光圈，調(diào)亮視野→→調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，C錯(cuò)誤；D、如選用6倍目鏡和5倍物鏡觀察細(xì)胞，顯微鏡的放大倍數(shù)為6×5=30倍，長寬均放大30倍，觀察一個(gè)邊長1mm的正方形，則視野內(nèi)所看到的正方形面積為30mm×30mm=9cm2，D正確。故選D。4、C【答案解析】基因的基本組成單位是脫氧核苷酸，A正確；限制酶的作用是將質(zhì)粒和目的基因中的磷酸二酯鍵斷開，B正確；①②過程都要使用限制酶和DNA連接酶，C錯(cuò)誤；若操作成功，在無chlL基因藍(lán)細(xì)菌中含有紅霉素抗性基因，因此能夠用含紅霉素的培養(yǎng)基篩選出該變異株，D正確。5、C【答案解析】

高中生物教材中需要借助顯微鏡觀察的實(shí)驗(yàn)有：脂肪的鑒定、用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體、觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原、觀察植物細(xì)胞的有絲分裂、觀察減數(shù)分裂、探究酵母菌細(xì)胞種群數(shù)量變化等?！绢}目詳解】A、花生子葉中脂肪顆粒儲(chǔ)存在細(xì)胞中，是μm級顆粒，十分微小，需要用顯微鏡觀察，A正確；B、有絲分裂時(shí)DNA高度螺旋化而呈現(xiàn)出染色體形態(tài)，其大小為nm級的，需要用顯微鏡觀察，B正確；C、酵母菌無氧呼吸產(chǎn)物酒精的檢測是加入重鉻酸鉀后液體的顏色由灰綠變成橙色，用肉眼即可觀察，D錯(cuò)誤；D、細(xì)胞結(jié)構(gòu)十分微小，質(zhì)壁分離現(xiàn)象需要用顯微鏡才能觀察到，D正確；故選C?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題綜合考查高中生物教材中的實(shí)驗(yàn)，整理并歸納實(shí)驗(yàn)的原理、步驟和注意事項(xiàng)是本題解題的關(guān)鍵。6、C【答案解析】

由題文和選項(xiàng)的描述可知：該題考查學(xué)生對蛋白質(zhì)的化學(xué)組成、分泌蛋白的合成與分泌、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能等相關(guān)知識的識記和理解能力?！绢}目詳解】A、B.蝎毒“染色劑”是由蝎子毒液中的一種蛋白質(zhì)制成的，說明這種染色劑屬于分泌蛋白，因此組成蝎毒“染色劑”的化學(xué)元素有C、H、O、N等，這種染色劑的合成、加工和分泌需要的膜性細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體，A、B正確；C.蝎毒“染色劑”的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服后會(huì)被消化道中的蛋白酶水解而失去作用，因此患者不能通過口服的方法攝入這種“染色劑”，C錯(cuò)誤；D.氯代毒素能選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，說明氯代毒素能被癌細(xì)胞特異性地識別，可能與癌細(xì)胞表面的糖蛋白有關(guān)，D正確；因此，本題答案選C?！敬鸢更c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是以題意信息為切入點(diǎn)，從中抽提出關(guān)鍵的信息：蝎毒“染色劑”是一種分泌蛋白、能被癌細(xì)胞識別，據(jù)此圍繞“蛋白質(zhì)的化學(xué)組成、分泌蛋白的合成與分泌、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能”的相關(guān)知識分析判斷各選項(xiàng)。7、C【答案解析】

把成熟的植物細(xì)胞放置在某些對細(xì)胞無毒害的物質(zhì)溶液中，當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分子就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，使原生質(zhì)層和細(xì)胞壁都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的收縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離。當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分子就通過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞的整個(gè)原生質(zhì)層會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原?！绢}目詳解】A.質(zhì)壁分離現(xiàn)象出現(xiàn)的原因之一是水分子低濃度的細(xì)胞液跨膜運(yùn)輸出了細(xì)胞外（外界溶液濃度高于細(xì)胞液濃度），A錯(cuò)誤；B.在植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原的實(shí)驗(yàn)中，不管是觀察質(zhì)壁分離還是復(fù)原狀態(tài)都是在低倍鏡下觀察，不需要換用高倍鏡觀察，B錯(cuò)誤；C.使用染色排除法以確定細(xì)胞的死活的原理：只有死細(xì)胞的細(xì)胞膜失去選擇透過性，臺(tái)盼藍(lán)會(huì)進(jìn)入細(xì)胞而對細(xì)胞染色，活細(xì)胞則不能被染色，C正確；D.KNO3溶液的濃度若過高會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞失水過多而死亡，不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離及復(fù)原現(xiàn)象，D錯(cuò)誤。故選：C。8、B【答案解析】

由25℃→0℃，皮膚血流量會(huì)減慢，對應(yīng)C；促甲狀腺激素釋放激素會(huì)先增加，對應(yīng)A；隨后引起促甲狀腺激素分泌量增加，對應(yīng)B?！绢}目詳解】A、由上分析可知，A、B、C依次為促甲狀腺激素釋放激素、促甲狀腺激素和皮膚血流量，A錯(cuò)誤；B、實(shí)驗(yàn)中A促甲狀腺激素釋放激素先增加，B促甲狀腺激素后增加，最終導(dǎo)致甲狀腺激素分泌量增加，這屬于分級調(diào)節(jié)，B正確；C、當(dāng)小鼠從25℃環(huán)境移到0℃環(huán)境中，此時(shí)皮膚血流量會(huì)減慢，汗腺分泌減少，甲狀腺激素和腎上腺素分泌增多等，屬于神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，C錯(cuò)誤；D、根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，13min時(shí)小鼠的TRH和TSH均小于26min時(shí)，故可推測出13min時(shí)小鼠的產(chǎn)熱速率小于26min時(shí)小鼠的產(chǎn)熱速率，D錯(cuò)誤。故選B。二、非選擇題9、去除細(xì)胞壁酶解法聚乙二醇誘導(dǎo)（植物體細(xì)胞的）原生質(zhì)體融合植物組織培養(yǎng)再分化克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙不遵循只有在生物進(jìn)行有性生殖過程中才遵循孟德爾的遺傳定律，而植物體細(xì)胞雜交育種不屬于有性生殖【答案解析】

分析題圖：圖示為植物體細(xì)胞雜交過程示意圖，其中①表示去掉細(xì)胞壁獲取原生質(zhì)體的過程；②表示人工誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合；③表示再生出新細(xì)胞壁的過程；④表示脫分化過程；⑤表示再分化過程?！绢}目詳解】（1）步驟①是去掉細(xì)胞壁，分離出有活力的原生質(zhì)體，常用酶解法壁，即用纖維素酶和果膠酶處理。（2）步驟②是人工誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的過程，常用的化學(xué)試劑是聚乙二醇（PEG），其目的是誘導(dǎo)（植物體細(xì)胞的）原生質(zhì)體融合。（3）將雜種細(xì)胞培養(yǎng)成雜種植株需要采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，該技術(shù)包括脫分化和再分化兩個(gè)過程，步驟⑤相當(dāng)于再分化過程。（4）植物體細(xì)胞雜交的目的是獲得新的雜種植株，這項(xiàng)研究對于培養(yǎng)作物新品種的重大意義在于克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，以實(shí)現(xiàn)跨物種間基因交流。（5）只有在生物進(jìn)行有性生殖過程中才遵循孟德爾的遺傳定律，而植物體細(xì)胞雜交育種不屬于有性生殖?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題結(jié)合植物體細(xì)胞雜交過程示意圖，考查植物體細(xì)胞雜交的相關(guān)知識，要求考生識記植物體細(xì)胞雜交的原理、具體過程及意義，能準(zhǔn)確判斷圖中各步驟的名稱，再結(jié)合所學(xué)的知識答題。10、灰綠酒精在醋酸菌作用下生成醋酸有氧環(huán)境適宜的溫度和pH培養(yǎng)基毛霉菌絲逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽鋪厚一些未經(jīng)洗滌的菜料上乳酸菌更豐富在無氧、一定濃度的鹽水的發(fā)酵環(huán)境中，乳酸菌可以大量繁殖，而雜菌的繁殖受到抑制包埋法、物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法固定化酶大分子的反應(yīng)物不易進(jìn)入細(xì)胞，采用固定化細(xì)胞技術(shù)會(huì)使反應(yīng)效率降低【答案解析】

發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動(dòng)來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程。如釀酒是利用酵母菌在無氧條件下進(jìn)行的酒精發(fā)酵，泡菜是利用乳酸菌在無氧條件下進(jìn)行的乳酸發(fā)酵，果醋是利用醋酸菌在有氧條件下將酒精氧化成醋酸的發(fā)酵。培養(yǎng)基，是指供給微生物、植物或動(dòng)物（或組織）生長繁殖的，由不同營養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營養(yǎng)基質(zhì)。當(dāng)大豆制成豆腐之后，在成品豆腐上接種毛霉菌或者根霉菌的菌種進(jìn)行發(fā)酵，而根據(jù)腐乳品種和口味的不同，最后則是放入酵母菌或者紅曲霉或者米曲霉等等物質(zhì)，在密封發(fā)酵的過程中，微生物分泌出的各種酶和蛋白質(zhì)分解出的各種氨基酸以及一些獨(dú)特風(fēng)味的物質(zhì)之間相互反應(yīng)，最終形成了腐乳獨(dú)特的味道?！绢}目詳解】（1）重鉻酸鉀被酒精還原成硫酸鉻(灰綠色)，因此使用酸性重鉻酸鉀試劑檢驗(yàn)呈現(xiàn)灰綠色。醋酸菌在有氧的條件下能把乙醇氧化成醋酸。（2）醋酸發(fā)酵為有氧發(fā)酵之一，是乙醇在醋酸菌的作用下氧化成醋酸的過程，也是酶促反應(yīng)過程，因此利用果酒生產(chǎn)果醋時(shí)，在酒精發(fā)酵的條件下關(guān)鍵要提供有氧環(huán)境、適宜的溫度和pH等條件。（3）毛霉在豆腐上生長，豆腐為其生長繁殖提供營養(yǎng)，是毛霉的培養(yǎng)基。吃腐乳時(shí)，外部有一層致密的皮，它是毛霉菌絲。將長滿白毛的豆腐塊裝瓶并加鹽腌制，加鹽能抑制雜菌生長，且越接近瓶口的位置越容易被微生物污染，因此加鹽的操作要求是逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽鋪厚一些。（4）泡菜制作過程中所需要的菌種來自蔬菜上的乳酸菌，因此無需清水反復(fù)洗滌，制作泡菜更易成功。雖未清洗干凈，但泡菜制作過程中乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生大量的酸，抑制其它雜菌生長，因此菜料并未腐敗變質(zhì)。（5）酶固定化有利于酶的穩(wěn)定性且利于與產(chǎn)物的分離，固定方法包括包埋法、物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法。如果反應(yīng)物是大分子，由于大分子物質(zhì)不易進(jìn)入細(xì)胞，采用固定化細(xì)胞技術(shù)會(huì)使反應(yīng)效率降低，因此需要采用固定化酶技術(shù)?！敬鸢更c(diǎn)睛】歸納整理各種發(fā)酵的條件是解答本題的關(guān)鍵。11、次級精母細(xì)胞AB、ab、ab乙和丙20或nb→a、d→c、b→d【答案解析】

分析圖A：上圖給出的是基因型為AaBb某動(dòng)物精巢切片示意圖，圖甲沒有同源染色體，且染色體整齊地排列在細(xì)胞中央，為減數(shù)第二次分裂中期的