學(xué)生學(xué)校用電安全管理制度

學(xué)生學(xué)校用電安全管理制度

學(xué)生學(xué)校用電安全管理制度1

一、用電安全管理：

1、沒(méi)有電工合格證的任何人不得進(jìn)行用電維修、安裝、改造等工程。

2、嚴(yán)禁在校園內(nèi)隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。

3、電氣線路、教學(xué)儀器設(shè)備的安裝應(yīng)由校內(nèi)或雇聘校外持證電工負(fù)責(zé)。

4、各辦公室、教室、專(zhuān)職活動(dòng)室下班后、節(jié)假日，按規(guī)定該關(guān)的電源一律予以關(guān)閉。

5、不經(jīng)學(xué)校許可，任何人不得在校內(nèi)私用電熱棒、電爐、電飯煲等大功率電器。如有違規(guī)者將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處罰。

二、用火安全管理：

1、學(xué)校內(nèi)不經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，任何教師和個(gè)人都不許在校園內(nèi)使用明火。

2、在實(shí)驗(yàn)室上實(shí)驗(yàn)課時(shí)需要用明火，一定要有教師在場(chǎng)，并向?qū)W生講清楚怎樣用火和注意防火。

3、學(xué)校在野外開(kāi)展的野游、夏令營(yíng)等活動(dòng)時(shí)不準(zhǔn)師生在野外用明火搞野炊、篝火等活動(dòng)。

4、學(xué)校食堂使用明火時(shí)，柴油要遠(yuǎn)離火源；做菜時(shí)油鍋溫度不要過(guò)高引起火災(zāi)；滅火器要放在灶房明顯位置已備急需。

學(xué)生學(xué)校用電安全管理制度2

為了加強(qiáng)管理，做到安全用電，切實(shí)保障廣大師生的人生安全和財(cái)產(chǎn)不受損失，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)秩序，特制訂以下用電制度。

1、學(xué)校各辦公室、宿舍、教室的用電設(shè)備由學(xué)?？倓?wù)處統(tǒng)一安裝，不準(zhǔn)私自變更和增設(shè)，若確需變更或增設(shè)，須報(bào)請(qǐng)學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，由學(xué)校安排電工安裝，未經(jīng)許可自行變更或增設(shè)的一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款五十元，如造成觸電、失火等責(zé)任事故，當(dāng)事人須承擔(dān)主要責(zé)任。

2、不準(zhǔn)使用電爐子、電飯鍋、電褥子等不直接服務(wù)于教學(xué)的電器設(shè)備，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除沒(méi)收電器外，同時(shí)給予一百元以上的經(jīng)濟(jì)處罰。

3、要節(jié)約用電，合理用電，教室大白天不能開(kāi)燈，無(wú)人時(shí)應(yīng)隨手切斷電源，確保人身和財(cái)產(chǎn)安全。

4、教室里的插座，僅供教學(xué)使用，不得私自插熱水器、充電器等其它電器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，用電器沒(méi)收并處以五十元的罰款。

5、各功能教室的.照明燈泡，如屬自然損壞，報(bào)宿舍管理員負(fù)責(zé)更換，線路發(fā)生故障須報(bào)管理員由學(xué)校電工維修，任何人不得私自更換燈泡和修整或變更電路。不準(zhǔn)接用其它的一切電器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，除沒(méi)收電器處同時(shí)處以五十元的罰款。

6、違反本制度造成公私財(cái)產(chǎn)損失的，應(yīng)照價(jià)賠償，后果嚴(yán)重要追究當(dāng)事者的刑事責(zé)任。

以上規(guī)定望廣大師生員工自覺(jué)遵照?qǐng)?zhí)行。

學(xué)生學(xué)校用電安全管理制度3

1、學(xué)校安全用電管理由校長(zhǎng)、安全副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、安全辦公室主任全面負(fù)責(zé)，并落實(shí)責(zé)任到人。

2、總務(wù)主任、安全辦公室主任要經(jīng)常檢查教學(xué)用電、生活用電是否正常，是否完好。

3、學(xué)校信息組負(fù)責(zé)多功能教室、微機(jī)室的用電線路以及用電器的使用和檢查。

4、值班教師每天交接要巡視學(xué)校電源線路、照明、插座、生活用電、電教設(shè)備、做到安全使用，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要報(bào)告總務(wù)主任、安全辦公室主任，并要及時(shí)維修。

5、辦公室線路不得私自任意更改、移位、拆裝和亂接。

6、發(fā)現(xiàn)電器有故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源，不得隨意拆卸，要經(jīng)過(guò)學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行修理。

7、做到節(jié)約用電，班主任、各功能室負(fù)責(zé)人下班前要把自己負(fù)責(zé)區(qū)域的電燈、用電器以及電源關(guān)閉。

8、班主任教師要經(jīng)常通過(guò)安全課、放學(xué)前一分鐘安全教育等形式教育學(xué)生安全用電，不得任意損壞電源設(shè)施、設(shè)備。

9、各教室、辦公室、值班室禁止使用電爐子、電褥子等大功率用電器。安裝大容量的電器設(shè)備，必須經(jīng)電業(yè)管理部門(mén)批準(zhǔn)，擅自安裝的予以沒(méi)收。不允許安裝大容量用電器的地方，一律禁止安裝。

10、電器在使用過(guò)程中，發(fā)生打火、異味、高熱、怪聲等異常情況時(shí)，必須立即停止操作，關(guān)閉電源，并及時(shí)找電工檢查、修理，確認(rèn)能安全運(yùn)行時(shí)，才能繼續(xù)使用。

11、安全用電必須堅(jiān)持定期檢查制度，學(xué)校每月要進(jìn)行一次徹底檢查，對(duì)不安全隱患及時(shí)整改。

學(xué)生學(xué)校用電安全管理制度4

1、教室、寢室、辦公室、飯廳及其他公共場(chǎng)所的照明及生活設(shè)施的電閘或開(kāi)關(guān)不得出現(xiàn)有裸露電源現(xiàn)象，專(zhuān)業(yè)電工每天巡查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即排除。

2、教室、辦公室內(nèi)配置的飲水器、電腦、空調(diào)等電器，晚上人離開(kāi)時(shí)必須關(guān)閉電源，落實(shí)專(zhuān)人召責(zé)。室內(nèi)的燈光要及時(shí)關(guān)閉。

3、教室、寢室、辦公室內(nèi)一律不準(zhǔn)使用“熱得快”，對(duì)違規(guī)者，收繳器材，酌情處罰，圖書(shū)館、檔案室嚴(yán)禁使用危險(xiǎn)性電器。

4、校內(nèi)各處、室因教學(xué)、生活需要而加設(shè)電源插座或拉線，必須經(jīng)總務(wù)處同意，由專(zhuān)業(yè)電工規(guī)范操作，未經(jīng)同意一律不得私拉亂接，以免導(dǎo)致用電隱患。

5、食堂、浴室及有潮氣的公共場(chǎng)所用電，必須安裝漏電保護(hù)器，安裝防霧照明燈，并由專(zhuān)業(yè)電工定期檢查器材設(shè)備和燈具的安全性能完好情況，使用排風(fēng)機(jī)必須有完整牢固的安全護(hù)罩。

6、校內(nèi)教工宿舍每幢樓由校長(zhǎng)室委派一名責(zé)任心強(qiáng)的教工為用電安全監(jiān)督員，防止用電超荷及公共廚房長(zhǎng)明燈而引發(fā)火災(zāi)。

7、教學(xué)樓電梯專(zhuān)供教工使用，無(wú)特殊情況，學(xué)生一律不得使用。電梯內(nèi)必須設(shè)掛應(yīng)急求援電話和干粉滅火器一部，并保證其完好狀態(tài)。

8、發(fā)電機(jī)房由專(zhuān)業(yè)電工負(fù)責(zé)管理，定期檢查發(fā)電機(jī)完好待機(jī)狀態(tài)和配電箱正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

9、成方業(yè)余消防隊(duì)，定期培訓(xùn)，演練消防救護(hù)技能。

學(xué)生學(xué)校用電安全管理制度5

為加強(qiáng)學(xué)校用水用電的規(guī)范化管理，特制訂本制度。

一、用水用電原則

合理用水用電、節(jié)約用水用電、安全用電。

校內(nèi)住戶(hù)用水用電，按量收費(fèi)。

禁止破壞水電設(shè)施，嚴(yán)禁偷電。

二、用水用電相關(guān)規(guī)定

1、全校師生都應(yīng)注意節(jié)約用水用電。

用水做到：沒(méi)有長(zhǎng)流水現(xiàn)象，不隨意損壞水表、閥門(mén)、龍頭、水管等設(shè)施，如有損壞，照價(jià)賠償，落實(shí)到具體年級(jí)、處室及具體個(gè)人。任何人不準(zhǔn)向校外供水，若被發(fā)現(xiàn)，除沒(méi)收供水設(shè)施外，還要扣除當(dāng)月工資5%。

用電做到：無(wú)人熄燈，出門(mén)關(guān)燈。各年級(jí)處室相互監(jiān)督，凡一晚燈未關(guān)，每盞燈罰款三元。

各家屬住戶(hù)，一律不準(zhǔn)表外用電，違者一經(jīng)查出，罰款伍拾元。

對(duì)舉報(bào)偷電，經(jīng)核實(shí)無(wú)誤，獎(jiǎng)勵(lì)舉報(bào)人叁拾元；對(duì)發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備發(fā)生故障及時(shí)報(bào)告者，獎(jiǎng)勵(lì)拾元。

2、注意安全用電。

安全用電，人人有責(zé)。

不準(zhǔn)在電線上晾毛巾，曬衣服、被褥等，違者每次罰款拾元。

不準(zhǔn)私自亂接電線，違者罰款伍拾元。若因此發(fā)生事故，造成集體財(cái)產(chǎn)及他人財(cái)物損失的，照價(jià)賠償；造成自身財(cái)物損失及人員傷亡的，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。

3、私人（校內(nèi)家屬住戶(hù)，單身教職工）用電要繳費(fèi)。學(xué)校水電工要廉潔奉公，不徇私情，按月清查住戶(hù)水表、電表，算出水費(fèi)、電費(fèi)金額，填好清單告知住戶(hù)，并按時(shí)報(bào)會(huì)計(jì)室，由會(huì)計(jì)室人員在其工資中扣除相應(yīng)款項(xiàng)。

4、每學(xué)期，學(xué)生按規(guī)定繳納水費(fèi)、電費(fèi)，由總務(wù)收取。

各班電器由本班學(xué)生使用并護(hù)理，維修費(fèi)用由學(xué)生分擔(dān)。

三、管理人員職責(zé)

1、樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)、為教學(xué)服務(wù)的思想意識(shí)，按作息時(shí)間表上下班，嚴(yán)格執(zhí)行水電工操作規(guī)程，確保校內(nèi)各處水、電的正常供應(yīng)。

2、負(fù)責(zé)安裝和維修全校（包括教學(xué)區(qū)、生活區(qū)、教工宿舍）的水電設(shè)備，并定期進(jìn)行安全檢查。經(jīng)常巡視水電設(shè)備的運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，確保水路暢通，用電安全。

3、注意做好發(fā)電機(jī)、抽水機(jī)、變壓器等重要設(shè)備的保養(yǎng)工作。

4、嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)約用水規(guī)定，加強(qiáng)檢查督促，隨時(shí)糾正浪費(fèi)現(xiàn)象。

學(xué)生學(xué)校用電安全管理制度6

學(xué)校用電制度：

一、學(xué)校用電要本著節(jié)約的原則，節(jié)約用電，人人有責(zé)。

二、無(wú)論電燈、錄音機(jī)或電視機(jī)都要做到人走燈滅、關(guān)閉錄音機(jī)或關(guān)掉電視機(jī)。

三、教師辦公室或廚房，都不能使用大功率的用電器。

四、不能隨意使用電飯鍋、電爐、電褥子等用電設(shè)施。

五、時(shí)刻注意電路設(shè)施的安全，嚴(yán)防漏電、接地，發(fā)生觸電事故或火災(zāi)。

六、不能隨意亂拉電線，接過(guò)多的插座。

七、電路元件要合格。

八、學(xué)生教室及實(shí)驗(yàn)室用電要合理，嚴(yán)防學(xué)生觸電，用電要合乎操作規(guī)程。

學(xué)校用電注意事項(xiàng)：

①對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全用電教育，不能接近、觸摸電源和電器。

②不要用濕手，濕布觸摸、擦拭電器外殼，更不能在電線上晾衣服或懸掛物體，或?qū)㈦娋€直接掛在鐵釘上。

③發(fā)現(xiàn)絕層損壞的電線、燈頭、開(kāi)頭、插座要及時(shí)報(bào)告，請(qǐng)電工檢修，切勿亂動(dòng)。電工對(duì)消除以上安全隱患要及時(shí)不得推脫。

④學(xué)生不得在配電房、變壓器周?chē)毫?，更不能攀爬變壓器，不得把其他物體拋向變壓器及配電房?jī)?nèi)，不得亂動(dòng)電氣設(shè)備。

⑤萬(wàn)一遇有電氣設(shè)施引起的火災(zāi)，要迅速切斷電源，然后再滅火。

⑥發(fā)現(xiàn)有人觸電時(shí)，要先使觸電者盡快脫離電源，再采取其它搶救措施。

⑦學(xué)校每學(xué)期要對(duì)所有電氣設(shè)備，進(jìn)行一次全面檢修。

學(xué)校用水制度：

1、以節(jié)約為原則，不得任意浪費(fèi)。

2、各班用水除值日生外，其他學(xué)生一般不允許自行使用學(xué)校用水。

3、在學(xué)校用水要定時(shí)使用，平時(shí)不得隨意使用。

4、教室除掃地外，學(xué)生不準(zhǔn)喝生水，洗衣服等。

5、要保護(hù)好用水設(shè)施，本著誰(shuí)損壞誰(shuí)賠償?shù)脑瓌t。

為加強(qiáng)學(xué)校用電安全管理，更好的節(jié)約能源，特制定《學(xué)校用電管理制度》如下：

１、電工必須持證上崗，任何調(diào)整，改用電源，必須征得總務(wù)主任及管電人員的同意。

２、辦公室空調(diào)原則上在攝氏三十度以上開(kāi)始啟用，人員離開(kāi)時(shí)電扇要關(guān)閉。

３、校內(nèi)任何人不準(zhǔn)使用電爐、電暖器等電器。

4、禁止在校內(nèi)使用電夾板、電熱水器，禁止私拉電線，注意用電安全。

６、晴天教室上課盡量利用自然光，少開(kāi)燈；晚間關(guān)閉室內(nèi)用燈。

７、教室、辦公室人員離開(kāi)后要及時(shí)關(guān)閉用電器（燈、電扇、媒體、飲水機(jī)、電腦、打印機(jī)、音箱等），做到“人離燈滅”。

８、全校師生要愛(ài)護(hù)用電設(shè)備，不準(zhǔn)隨便扳動(dòng)、毀壞電器開(kāi)關(guān)。

學(xué)校小食品安全管理制度1

制度是為了建立規(guī)范、有序的學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理機(jī)制，預(yù)防食品中毒等突發(fā)事故的發(fā)生，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全和食堂食品衛(wèi)生安全工作的良好狀況，保障師生員工身體健康，維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)生活秩序。

一、學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，配備專(zhuān)職或兼職的食品衛(wèi)生安全管理人員。

二、學(xué)校食堂在取得食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開(kāi)辦。

三、學(xué)校食堂實(shí)行承包(托管)經(jīng)營(yíng)等形式的，應(yīng)當(dāng)選擇具有有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證的餐飲企業(yè)提供餐飲服務(wù)，并與其簽訂合同。如不能達(dá)到安全和衛(wèi)生要求的，學(xué)校應(yīng)當(dāng)予以更換。

四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時(shí)應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作前做到洗手消毒和佩戴口罩。

五、采購(gòu)食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：

(1)食堂采購(gòu)實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，指定專(zhuān)職采購(gòu)、驗(yàn)收人員。并實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。

(2)采購(gòu)原料必須做到無(wú)害無(wú)毒，不使用國(guó)家禁止使用的動(dòng)植物及有礙人體健康的原料，不使用無(wú)商品名稱(chēng)、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。

(3)采購(gòu)食品原料時(shí)必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。不得擅自采購(gòu)來(lái)歷不明的食品。杜絕加工銷(xiāo)售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購(gòu)的原料須有專(zhuān)業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量，并做到每天一次性配好中、晚餐原料。

(4)配菜中心的報(bào)價(jià)和自行采購(gòu)的發(fā)票都必須寫(xiě)明品種、數(shù)量、單價(jià)、金額。報(bào)價(jià)、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。

(5)食品原料必須做到分類(lèi)存放，生熟分開(kāi)，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。

(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗，避免蔬菜污染，預(yù)防引起食物中毒。

(7)生熟食品分開(kāi)存放，每天留樣保存48小時(shí)，并標(biāo)明時(shí)間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開(kāi)，擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。

(8)餐具要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，做到安全衛(wèi)生，使用前必須進(jìn)行消毒。

(9)食堂應(yīng)當(dāng)保持衛(wèi)生、整潔、無(wú)異味、無(wú)蟲(chóng)害、地面無(wú)積水、污物，垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并及時(shí)清理，定時(shí)進(jìn)行大掃除。

(10)脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。

六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：

(1)學(xué)生的飲用水由學(xué)校衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)管理。

(2)提供給學(xué)生的飲用水和飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。

(3)由總務(wù)處負(fù)責(zé)，衛(wèi)生室監(jiān)督，每學(xué)期定期做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作，做好工作記錄。

(4)要求學(xué)生每天帶好自用的水杯，不得使用公共水杯。

(5)各室飲水機(jī)日常安全檢查由各室老師負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必須即刻向總務(wù)部門(mén)匯報(bào)，教室中禁止使用飲水機(jī)加熱功能。

學(xué)校小食品安全管理制度2

一、食堂衛(wèi)生安全管理十必須、十不準(zhǔn)：

1、必須做到：炊具不銹鋼化，墻壁瓷磚化，燃料無(wú)煙化（或安裝有效的除塵設(shè)備）。地面用防水、防滑、無(wú)毒、易清洗的材料建造，具有一定的坡度，易于清洗和排水。配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置，垃圾容器化、袋裝化。不準(zhǔn)食堂加工操作間最小使用面積小于8平方米。

2、必須做到：餐飲具有專(zhuān)用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施、設(shè)備。最好采用物理方法消毒餐飲具，若采用化學(xué)消毒的具備四個(gè)以上水池，并不得與清洗蔬菜、肉類(lèi)等的設(shè)施、設(shè)備混用。餐炊具在使用前冼凈、消毒，并儲(chǔ)存在餐炊具專(zhuān)用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐炊具要分開(kāi)存放，并有標(biāo)記。不準(zhǔn)制作冷葷、涼菜。

3、必須做到：各食堂的.采購(gòu)員到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，校外購(gòu)買(mǎi)成品食品，要進(jìn)行驗(yàn)收。食品貯存要分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，每天檢查，及時(shí)銷(xiāo)毀變質(zhì)和超保質(zhì)期限的食品，食品存放處禁止存放有毒、有害物品和個(gè)人生活用品，要做到生、熟、半成品分開(kāi)存放。

不準(zhǔn)采購(gòu)以下食品：

（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。

（2）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品。

（3）超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

（4）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

4、必須做到：對(duì)使用的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。加工食品要熟透，需要烹制加工大塊食品的中心的溫度不低于70℃，熟制品、原料、半成品分開(kāi)隔離存放，防止交叉感染。

不準(zhǔn)加工和使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。不得向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食品。

5、必須做到：配餐間每天進(jìn)行空氣消毒，專(zhuān)人加工操作，非配餐間工作人員不準(zhǔn)擅自進(jìn)入配餐間；加工葷素菜食的用具、容器專(zhuān)用，用前消毒，用后洗凈，每餐的各種主副食各取100克樣品加注標(biāo)簽后留置于指定的冷藏設(shè)備中保存48小時(shí)以上備查驗(yàn)。食堂剩余食品做好冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。

不準(zhǔn)在食品烹飪后至出售前超過(guò)2小時(shí)，若超過(guò)2小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

6、必須做到：食堂炊管人員熟知食品衛(wèi)生基本要求。各校每年開(kāi)學(xué)前，炊管人員要進(jìn)行體檢，凡患有痢疾、病毒性肝炎等消化疾病（包括病原攜帶者）、活動(dòng)肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病或出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥和治愈后，方可重新上崗。食堂炊管人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生“五四”制要求，養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，搞好個(gè)人衛(wèi)生。

不準(zhǔn)無(wú)健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證的人員上崗。

7、必須做到：各校、園成立食品安全與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，配備專(zhuān)職或者兼職食品衛(wèi)生安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食堂和學(xué)生集體用餐的檢查監(jiān)督工作。要把食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制張貼上墻，接受就餐者的監(jiān)督。還要積極配合，主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)的衛(wèi)生監(jiān)督。

不準(zhǔn)開(kāi)辦未取得區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)頒發(fā)《衛(wèi)生許可證》的食堂或餐飲經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)。

8、必須做到：通過(guò)櫥窗、板報(bào)、開(kāi)座談會(huì)等各種形式加強(qiáng)對(duì)教師、學(xué)生的飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)。

不準(zhǔn)學(xué)生購(gòu)買(mǎi)街頭無(wú)照（證）商販出售的盒飯及食品，不食來(lái)歷不明的可疑食物。

9、必須做到：對(duì)學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理：

（1）立即停止被疑食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。

（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

（4）配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，并如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

不準(zhǔn)非食堂從業(yè)人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及原料存放間，以確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。

10、必須做到：嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒和傳染病報(bào)告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故和腸道傳染病或者疑似食物中毒和腸道傳染病，應(yīng)立即向區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)和區(qū)教育局安全管理委員會(huì)報(bào)告。

不準(zhǔn)瞞報(bào)、誤報(bào)、遲報(bào)已發(fā)生的食物中毒事故或疑似食物中毒和腸道傳染病。造成學(xué)生食物中毒或其它食源性疾患的責(zé)任人，以及隱瞞實(shí)情不上報(bào)的責(zé)任人，視情節(jié)輕重按《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行處理。情節(jié)特別嚴(yán)重由法律部門(mén)追究其刑事責(zé)任。

學(xué)校小食品安全管理制度3

一、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。

二、食堂的布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。

三、食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

1、設(shè)有獨(dú)立的粗加工間、原料庫(kù)、更衣室、操作間。

2、操作間有瓷磚或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墻裙、排氣扇、紗門(mén)紗窗、密閉的廢物桶，下水道出口處有防鼠金屬隔柵。

3、地面應(yīng)由防水、防滑、無(wú)毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；

4、配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。

5、原料庫(kù)有防鼠、防蟲(chóng)、防霉、防潮措施，原料離地離墻10cm存放，保持空氣流通。

四、食堂應(yīng)當(dāng)使用耐磨損、易清洗無(wú)毒材料制造或建成的餐飲具專(zhuān)用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學(xué)消毒的，必須具備2個(gè)以上的水池，并不得與蔬菜、肉類(lèi)清洗的設(shè)施混用。要做到四分開(kāi)：餐具洗清分開(kāi)，原料葷蔬清洗池分開(kāi)，切配用具生熟、葷蔬分開(kāi)，貯存生熟、成品半成品分開(kāi)，并有明顯的文字標(biāo)識(shí)。

五、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專(zhuān)用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。

六餐飲具所使用的洗滌及存放場(chǎng)所（櫥柜）有明顯的標(biāo)記。

七、食堂用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置。

八、學(xué)校食堂必須取得由食品藥品監(jiān)管部門(mén)核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證，未取得餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校不得開(kāi)辦食堂；食堂從業(yè)人員要持有健康證及培訓(xùn)合格證方可上崗，并積極配合、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)的衛(wèi)生監(jiān)督。

學(xué)校小食品安全管理制度4

一、學(xué)校要對(duì)全體師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全的防范自我保護(hù)及救助方法的宣傳、教育。

二、食堂一旦發(fā)現(xiàn)食品、飲水等有問(wèn)題，要求學(xué)生馬上停用，并立即向?qū)W校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，協(xié)助學(xué)校爭(zhēng)取急救措施和補(bǔ)救辦法。

三、學(xué)生一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，應(yīng)立即報(bào)告醫(yī)務(wù)室或食堂，醫(yī)務(wù)室或食堂應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組。學(xué)校應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)及衛(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告。

四、根據(jù)病人的情況需立即送有關(guān)醫(yī)院治療的，協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。

五、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

六、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，根據(jù)衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

學(xué)校小食品安全管理制度5

為了保證師生員工的身體健康，更好地為我了守教學(xué)，科研等各項(xiàng)工作服務(wù)，特作如下規(guī)定：

一、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和《飲食業(yè)衛(wèi)生五四制》，采用有效措施，防止食物中毒事故的發(fā)生。

二、從原料到成品實(shí)行四不：對(duì)腐爛變質(zhì)的食品食物等原料不購(gòu)進(jìn)，保管員不予驗(yàn)收，廚師不；加工制作，服務(wù)員不出售。

三、食品、物品存放實(shí)行四隔離，生與熟食品隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物、藥物隔離，食物與天然水隔離。

四、熱食品要做到三防：防塵、防蠅、防污染。

五、餐具、用具實(shí)行一洗、二刷、三沖、四消毒，出售食品用具化。

六、環(huán)境采用定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量的四定辦法，劃片分工，鈕負(fù)責(zé)，并做到：

1、食廳每天掃三次，每星期大洗一次，桌面三餐抹。

2、食堂周?chē)h(huán)境10米內(nèi)衛(wèi)生清潔，無(wú)垃圾。

3、廚房操作間天天洗，內(nèi)外保持光亮無(wú)煙塵，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)臭味。

4、水溝暢通，洗碗槽、洗菜池?zé)o雜物青苔。

5、定期用藥噴殺蒼蠅、滅鼠。

七、工作人員個(gè)人衛(wèi)生必須做到：勤洗手，勤剪手指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服被褥，勤換工作服。開(kāi)餐前后要洗手，不用手抓食物，不用廢舊盒、袋饈食品出售，不隨地吐痰，操作時(shí)不吸煙，不面對(duì)他人或食品打噴涕咳嗽，不用工作服或圍裙擦手擦臉，不穿工作服上廁所。

八、飲具衛(wèi)生：每餐工作前要檢查飯桶、菜盆、碗碟、夾子等炊（用）具是否處理干凈，用畢要洗刷干凈，做到物歸原處。和面機(jī)、菜柜、餅柜、冷藏機(jī)等無(wú)霉?fàn)€臭味。

九、魚(yú)、肉、菜加工必須做到：三鳥(niǎo)保證無(wú)毛、無(wú)臭味，魚(yú)腸肚除洗干凈，菜先洗后切，保證無(wú)沙、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)爛黃葉、無(wú)雜物，加工好的魚(yú)肉菜放在臺(tái)架上，不放在地上。

十、接受學(xué)院衛(wèi)生部門(mén)及國(guó)家衛(wèi)生防疫部門(mén)的監(jiān)督檢查，食堂工作人員每學(xué)年初進(jìn)行體檢一次，持健康合格證書(shū)上崗，平時(shí)發(fā)現(xiàn)有患傳染疾病的必須立即隔離治療。否則應(yīng)予辭退。

十一為了更好地執(zhí)行衛(wèi)生管理?xiàng)l例，特作以下規(guī)定：

1、成立衛(wèi)生檢查組，成員由中心正副主任、辦公室人員、餐廳經(jīng)理及學(xué)生代表組成。

2、檢查組每月對(duì)各食堂進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)比，做到平時(shí)檢查、周末抽查、月終評(píng)比相結(jié)合，每次檢查、抽查必須按各人的崗位責(zé)任及分片包干打分。

3、評(píng)分辦法：采用100分制的班次分標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理?xiàng)l件共10條，每條占10分，九十分以上者給予獎(jiǎng)勵(lì)，不滿(mǎn)七十分者懲罰。

4、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰：獲集體獎(jiǎng)?wù)?，?jiǎng)200元，獲個(gè)人獎(jiǎng)?wù)?，?jiǎng)20元，集體被罰者，罰款200元，個(gè)人被罰者，罰款20元。

1、各校要建立完善的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)本校食品衛(wèi)生管理，責(zé)任到人，杜絕校內(nèi)發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。

2、學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要依照《食品衛(wèi)生法》要求到縣衛(wèi)生防