幼兒園大班說課稿：《食品袋上的秘密》

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一、說教材

1．教材分析

食品袋上的秘密--本節(jié)課選自山東省省編教材（大班）主題七《大自然的禮物》主題下的的次主題《包裝袋上的標(biāo)識(shí)》，整合了科學(xué)和健康兩大領(lǐng)域的內(nèi)容?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要》指出：幼兒園應(yīng)綜合利用各種教育資源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件，要求引導(dǎo)幼兒利用身邊的物品和材料開展活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)物品和材料的多種特性和功能。食品是幼兒每天都接觸的，知道食品的食用安全是幼兒應(yīng)具備的技能，此活動(dòng)貼近幼兒生活，具有易于操作性且能豐富幼兒生活經(jīng)驗(yàn)。大班幼兒對(duì)周圍事物十分感興趣，有強(qiáng)烈的好奇心和求知欲，喜歡探索問題，但孩子有時(shí)會(huì)對(duì)事物認(rèn)識(shí)不全面，缺乏科學(xué)性，本次活動(dòng)在幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的過程中，大膽探索，培養(yǎng)幼兒發(fā)現(xiàn)問題并能對(duì)現(xiàn)象能進(jìn)行客觀描述的能力。

2．目標(biāo)分析

幼兒園科學(xué)教育要從孩子身邊取材，引導(dǎo)幼兒對(duì)身邊常見的事物和現(xiàn)象的特點(diǎn)、變化產(chǎn)生興趣和探究的欲望。食品是幼兒身邊最常見的，可以說他們每時(shí)每刻都在接觸，所以，知道并掌握食品袋上的日期標(biāo)記也是他們應(yīng)具備的技能。大班幼兒已有了一定的生活經(jīng)驗(yàn)，所以對(duì)食品包裝也有了一定的認(rèn)識(shí)。本次活動(dòng)通過尋找發(fā)現(xiàn)、觀察、討論、游戲等方法激發(fā)幼兒探索食品袋上秘密的興趣，引導(dǎo)幼兒親自探索和發(fā)現(xiàn)而獲得有關(guān)經(jīng)驗(yàn)。因此，針對(duì)本班幼兒和幼兒科學(xué)教育的特點(diǎn)，我設(shè)計(jì)的本活動(dòng)的教學(xué)目標(biāo)是：

（1）知道食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量合格標(biāo)記及食品應(yīng)保質(zhì)期內(nèi)食用；

（2）通過探索，發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上的秘密，并能客觀描述自己的發(fā)現(xiàn)；

（3）培養(yǎng)幼兒的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

3．重難點(diǎn)分析

本次活動(dòng)的難點(diǎn)是：認(rèn)識(shí)食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量檢測(cè)合格標(biāo)記。本次活動(dòng)的重點(diǎn)是：知道食品超過保質(zhì)期后就不能再食用，培養(yǎng)幼兒的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中明確指出：幼兒能用多種感官動(dòng)手動(dòng)腦，探究問題；用適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)、交流探索的過程和結(jié)果。因此，為了使活動(dòng)順利開展，活動(dòng)中引導(dǎo)幼兒看一看、比一比、說一說、想一想等多種感官的參與使其中，我讓每位幼兒自己準(zhǔn)備一個(gè)小包裝的食品、還有各種食品包裝廢舊物品、課件、圖片等，誘發(fā)幼兒學(xué)習(xí)的愿望，從而達(dá)到培養(yǎng)幼兒理解教學(xué)內(nèi)容的目的．形象思維是5至6歲兒童思維的主要方式，根據(jù)這一特點(diǎn)，我采用了討論法、情境教學(xué)法、演示教學(xué)法等方法，有目的、有意識(shí)地按認(rèn)知，情感與行為培養(yǎng)相結(jié)合的原則和幼兒的實(shí)際發(fā)展水平出發(fā)，讓幼兒感知理解教學(xué)內(nèi)容。

二、說教法

教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合、引導(dǎo)者，在活動(dòng)中應(yīng)力求形成合作探究式的師生互動(dòng)原則。針對(duì)這次教學(xué)活動(dòng)的教學(xué)目標(biāo)和幼兒的實(shí)際情況，我在教學(xué)活動(dòng)過程中運(yùn)用了情境教學(xué)法、演示法等。

在教學(xué)過程中以情境教學(xué)法為主，我有目的地把幼兒引入到提前創(chuàng)設(shè)好的、具有一定情緒色彩的超市購(gòu)物及幼兒吃了過期食品后肚子疼的情景中去，為學(xué)生的生動(dòng)活動(dòng)提供具體的場(chǎng)景，以引起孩子過去的情感體驗(yàn)，使孩子全身心的投入到活動(dòng)中去。

演示法是幫助幼兒更好操作的最直接的方法?；顒?dòng)過程中通過游戲、講解、提問等方式，把食品展示給孩子看，引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)并理解食品袋上的日期標(biāo)記。本次活動(dòng)中的演示法是我在前面找出并講解食品上的日期標(biāo)記，讓幼兒對(duì)食品袋上的日期標(biāo)記有全面的認(rèn)識(shí)，在這一過程中，讓幼兒自備小包裝食品觀察并與同伴討論，使幼兒理解的更透徹。

此外，在各個(gè)不同的教學(xué)環(huán)節(jié)中還穿插運(yùn)用提問、游戲、討論等教學(xué)方法，使整個(gè)教學(xué)過程更加豐富，讓幼兒在輕松、愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)。

三、說學(xué)法

在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，始終以幼兒為主體，創(chuàng)造條件讓幼兒參加探究活動(dòng)，為了讓幼兒對(duì)食品袋上的日期標(biāo)記以及日期標(biāo)記對(duì)人的重要性有更直觀、全面的認(rèn)識(shí)，我采用了情境體驗(yàn)法、游戲體驗(yàn)法、提問討論等方法，使幼兒在輕松、愉快的游戲的過程中了解和認(rèn)識(shí)食品袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

四、說教學(xué)準(zhǔn)備

為了更好地完成教學(xué)目標(biāo)，達(dá)到教學(xué)目的，我做了以下準(zhǔn)備：

知識(shí)準(zhǔn)備：幼兒對(duì)于不同種類的食品有初步的認(rèn)識(shí)，具備一定的計(jì)算能力。本活動(dòng)的開展需要幼兒對(duì)于常見食品種類的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于大班的孩子來說困難不大，可以通過如常生活和教學(xué)中逐漸的豐富。另外，在保質(zhì)期的認(rèn)識(shí)上，需要孩子能夠在生產(chǎn)日期的基礎(chǔ)上進(jìn)行簡(jiǎn)單的計(jì)算，具備初步的數(shù)學(xué)計(jì)算能力，這個(gè)也屬于大班孩子應(yīng)該達(dá)到的數(shù)學(xué)水平。

物質(zhì)準(zhǔn)備：每位幼兒自己準(zhǔn)備一個(gè)小包裝的食品；各種廢舊食品包裝（易拉罐、牛奶盒、餅干盒等），相關(guān)課件、圖片等。

五、說活動(dòng)過程

綜上所述，我根據(jù)教學(xué)的流程：激發(fā)興趣--理解內(nèi)容--活動(dòng)結(jié)束--活動(dòng)延伸，設(shè)計(jì)了以下幾個(gè)環(huán)節(jié)，激發(fā)興趣，導(dǎo)入情境部分主要目的是激發(fā)幼兒興趣，大約用時(shí)4-5分鐘；理解內(nèi)容，了解食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量檢測(cè)合格標(biāo)記，是本次活動(dòng)的重點(diǎn)難點(diǎn)，大約用時(shí)10-12分鐘；活動(dòng)延伸部分大約用時(shí)5-6分鐘；結(jié)束部分大約用時(shí)3-4分鐘。

（一）激發(fā)興趣

興趣是幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)中最重要的先決條件?；顒?dòng)一開始，觀看課件，創(chuàng)設(shè)情境游戲，引起幼兒的興趣，用準(zhǔn)備的小包裝食品及食品包裝廢舊品在教室創(chuàng)設(shè)一個(gè)超市情境，讓幼兒進(jìn)行游戲，接著又讓幼兒討論并觀察自己手中的食品包裝袋，能很快喚醒幼兒相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到活動(dòng)目的。

（二）理解內(nèi)容

為了讓幼兒了解食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量檢測(cè)合格標(biāo)記，知道食品袋上日期標(biāo)記的重要性。此環(huán)節(jié)分以下幾方面：

1．情境表演：一個(gè)幼兒吃完從超市買的食品后肚子疼。通過幼兒感受理解表演內(nèi)容，初步引出食品袋上的日期標(biāo)記以及日期標(biāo)記的重要性。

2．引導(dǎo)幼兒初步了解食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和量檢測(cè)合格標(biāo)記。

組織幼兒觀察自己手中的食品包裝。

提出問題：小朋友們看看自己手中的包裝袋上有什么？上面的數(shù)字表示什么意思呢？

通過提問方式引導(dǎo)幼兒初步了解食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和量檢測(cè)合格標(biāo)。為了在活動(dòng)過程中能使幼兒充分理解食品袋上的秘密，我通過提問、討論、示范等形式，幫助幼兒運(yùn)用已積累的知識(shí)，在此活動(dòng)中，充分體現(xiàn)并達(dá)到目標(biāo)的要求。

3．提出問題：袋包裝的食品都有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期質(zhì)和量檢測(cè)合格標(biāo)記的，你們看看手里的食品，在哪里找到保質(zhì)期？

提完問題后引導(dǎo)幼兒自由討論。最后請(qǐng)幼兒拿出自己帶來小包裝食品，我在前面示范看包裝袋背面、右下部位等有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的地方，并結(jié)合課件，了解不同包裝食品的生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)位置。

4．最后讓幼兒說一說自己準(zhǔn)備的小包裝的食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，引導(dǎo)他們知道自己拿的食品過了什么日期就不能再食用。

這個(gè)環(huán)節(jié)既可以提高幼兒的語(yǔ)言水平，培養(yǎng)幼兒的口語(yǔ)表達(dá)能力，還能發(fā)展幼兒的思維能力。

（三）在結(jié)束環(huán)節(jié)中，鞏固幼兒本活動(dòng)所學(xué)相關(guān)知識(shí)，再次情景游戲，去超市買東西，進(jìn)行"實(shí)戰(zhàn)演習(xí)'，同伴間共同觀察，探索討論，使整個(gè)教學(xué)過程中的氣氛活躍，幼兒積極參與，使活動(dòng)生動(dòng)、有效