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5.5 表面活性劑派生的性質(zhì)及應(yīng)用乳化作用分散作用起泡作用洗滌作用新疆大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院 化學(xué)工程與工藝專業(yè)（民本）主講：伏爾凱提 2013年11月22日 表面活性劑除了能降低表面張力，從而引起起潤(rùn)濕、滲透、分散、乳化、洗滌等基本性質(zhì)外，還有這種派生的能力，例如抗靜電、纖維的勻染，柔軟整理、防菌整理等。5.5.3 殺菌劑主 要 內(nèi) 容一. 定義及結(jié)構(gòu)二.殺菌劑的作用機(jī)理三. 殺菌劑合成方法什么叫殺菌劑？ 殺菌劑是指能與蛋白質(zhì)發(fā)生作用的一類表面活性劑。是用于防治由各種病原微生物引起的植物病害的一類農(nóng)藥，一般指殺真菌劑 。但國(guó)際上 通常是作為防治各類病原微生物的藥劑的總稱 用的表面活性劑以陽離子表面活性劑和兩 性表面活性劑為主，前者有烷基二甲基芐（bian）基銨鹽、烷基三甲基銨鹽、烷基吡啶嗡鹽；后者有聚氨基單羧酸類 殺菌劑作用機(jī)理 殺菌劑機(jī)理是首先吸附于菌體，然后侵透菌體的細(xì)胞膜并破壞之。 如帶有芐基的季胺有氯化物是有名的陽離子殺菌劑： 合成方法是十二烷基二甲基叔胺與氯化芐反應(yīng)： 季銨鹽型陽離子表面活性劑系由叔胺和烷基化試劑反應(yīng)而成，即NH4+的四個(gè)氫原子被有機(jī)基團(tuán)所取代，成為R1R2N+R3 R4。四個(gè)R基中，一般只有12個(gè)R基是長(zhǎng)烴鏈，其余R基的碳原子大多為12個(gè)。季銨鹽與胺鹽不同，不受pH

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