酒店服務員崗位職責（5篇）

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 酒店服務員崗位職責（5篇） 在社會發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責的使用頻率漸漸增多，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內(nèi)容，該承受什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。制定崗位職責的考前須知有大量，你確定會寫嗎？它山之石可以攻玉，以下內(nèi)容是這里為您帶來的5篇酒店服務員崗位職責，可以幫助到您，就是這里我最大的樂趣哦。 酒店客房服務員崗位職責 篇一 1、聽從領班的工作安排。 2、依照客房清潔流程和質(zhì)量標準，做好客房和責任區(qū)內(nèi)日常清潔及計劃清潔工作。 3、保持樓層責任區(qū)域內(nèi)環(huán)境通道和工作間的潔凈整齊。 4、負責退客房的檢查和報賬工作

2、。 5、協(xié)助領班做好VIP房和有特別要求房的布置。 6、協(xié)助洗衣房做好客衣的分送工作。 7、依照規(guī)格要求布置客房，檢查房內(nèi)各類家具和設備的完好狀況，及時報告和報修。 8、負責及時上報，處理突發(fā)事故。 酒店服務員工作崗位職責 篇二 早班： 1、按程序清掃客房，確保符合標準。 2、按標準，補充各種客用品和巾類。 3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。 4、填寫有關(guān)工作報告表。 5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。 6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務。 7、做好安全防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。 8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。 9、保持各種服務工作處于良好狀態(tài)。

3、10、負責檢查房間內(nèi)各種設備是否工作正常。 11、按順序清理房間：先做VIP房、請即清潔、退房、長住房、續(xù)住房、空房。 12、下午2：00后，如仍掛著請勿打攪牌的房間，一定要通知領班。 13、客人信息反饋，及時向上級匯報。 14、做好鐘點房的清潔工作。 15、做好工具的清潔保養(yǎng)。 16、及時派入當日的報紙。 17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。 18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。 19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養(yǎng)工作。 20、完成樓層領班分派的其它任務。 中班： 1、為所有預抵和住客的房間提供服務，并把當日報紙派入房間。 2、為客人

4、提供免費擦皮鞋服務。 3、清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點后清掃房間交早班吸塵。 4、保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。 5、客人有需維修的應當及時報修，并跟蹤維修。 6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。 7、依照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。 8、做好消防安全檢查。 9、有VIP客人需要站立服務。 10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時向上級反映。 11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。 12、完成上司安排的其它工作。 13、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)。 14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。

5、 夜班： 1、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。 2、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。 3、依照夜班工作程序嚴格操作。 4、按規(guī)定的時間在樓層巡查。 5、完成上司分派的其他工作。 6、檢查好離店房間工作。 7、檢查房間門鎖是否鎖好。 8、把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。 9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。 10、當班終止后與下一班做好交接工作。 酒店服務員崗位職責 篇三 1、負責客房的清潔衛(wèi)生工作，確保房間狀況符合相關(guān)規(guī)定和要求； 2、負責檢查、保養(yǎng)客房的設施設備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報； 3、負責工作車的衛(wèi)生清潔、整理及用品的補充、保管工作； 4、負責及時

6、反饋客人對酒店的客房及服務方面的看法和建議； 5、接受客人投訴，并及時上報； 6、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進行； 7、積極加入培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業(yè)務知識； 8、完成上級領導交給的其它工作。 酒店餐廳服務員崗位職責 篇四 1、在餐廳經(jīng)理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。 2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，依照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。 3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。 4、文明禮貌，熱心待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。 5、重

7、視個人儀表儀容，保持服裝整齊，統(tǒng)一妝容，統(tǒng)一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時接待客戶的準備。 6、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，把握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要確切明了的報上菜名，主動介紹飯菜特點，把握上菜速度。在顧客就餐過程中，要隨時關(guān)注顧客所需。 7、在客人就餐完畢之前，再次提醒客戶帶好隨身物品。視情及時開具買單收據(jù)，并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單。對于客人的用餐過程給予填寫服務生的評價。 8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗潔凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。 9、在服務工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的

8、問題和看法，不斷改進服務工作。 10、完成領導交給的其它任務。 酒店服務員崗位職責 篇五 一、工作職責 負責及時向顧客提供熱心禮貌及有效率的飲食服務，遵從上級指派之命令及工作，如有疑問應以“先完成后發(fā)問的宗旨辦事。 二、工作內(nèi)容 1、懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程 序； 2、聽從分派到不同崗位及輪班工作； 3、保持良好的個人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客； 4、依照實際營業(yè)需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作； 5、依照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)，隨 時保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊； 6、熟悉當

9、日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以 便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待狀況，以便隨時回復客人的相關(guān)問題； 7、依照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單； 8、盛情款待及注意顧客的需求； 9、隨時保持餐臺的整齊，并確保食物和飲料確切無誤送至顧客餐臺，菜品及飲 品上桌時必需配備相應物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等； 10、及時將客人看法或投訴報告上級； 11、向顧客介紹會所其他服務設施； 12、做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品； 13、負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發(fā)潔凈及臟布 草到相應地

10、點，負責定期財產(chǎn)盤存； 14、通過加入培訓，不斷提高服務素質(zhì)； 15、與同事保持良好的合作關(guān)系，負責餐臺服務及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作； 16、勤雜工休假時，由員工輪番替補餐具洗滌保潔工作； 17、須聽從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。 三、每日工作流程 1、上班前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品； 2、加入班前例會，了解當日接待任務及工作分工； 3、負責將員工早餐之用餐場地準備及用餐后的歸位；負責員工用餐的接待服務(要 求餐點準時提供，提供潔凈用餐餐具、紙巾等，根據(jù)當日用餐人數(shù)適時適量添加食品，杜絕浪費)清理員工用餐餐臺衛(wèi)生，將餐具桌椅擺放整齊，檢查開水器是否開啟，協(xié)助廚房擇菜； 4、維護餐廳各區(qū)域衛(wèi)生，根據(jù)當日接待任務，檢查餐前準備工作是否到位； 5這里.、落實用餐客人菜單、酒水品種及到位狀況，知曉服務要求，并根據(jù)菜單、酒 水做好相應準備； 6、隨時保持餐臺的整齊，與同事協(xié)同，并確保食物和飲料確切無誤送至顧客餐 臺； 7、熱心周到的接待每桌用餐客人，與客戶良好溝通，在服務過程中保持三輕(走 路輕，說話輕，操作輕)，對客戶有問必答，及時向客戶介紹菜式及會所特色，在巡臺過程中，及時關(guān)注顧客的需求并提供特性化服務，將有關(guān)問題報告給上司； 8、用餐終止后，提前準備好賬單，隨時準備與負責人核對賬目；檢查臺面布草及餐具是否