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文檔簡介
1、按升糖指數(shù)標準劃分的食品種類現(xiàn)指出按“指數(shù)”吃飯應(yīng)防備三個傾向:低“指數(shù)”食品多多益善按“指數(shù)”物的前提是平衡飲食,而不能夠由于低“指數(shù)”食品好而不加限制,否則很可能造成飲食控選擇食制失衡。對大多數(shù)糖尿病.患者來說,第一應(yīng)解決如何做到平衡飲食、合理安排飲食。1。低“指數(shù)”食品也應(yīng)加以限制“指數(shù)”越低的食品越好應(yīng)該說,不相同類食品的營養(yǎng)價值沒有可比性。選擇食品的要點是平衡飲食、食品多樣化,若是認為“指數(shù)”越低越好,并主要食用少許幾類食品,結(jié)果必然會以致食品單一化,對人體健康不利。2。不能夠僅吃幾種低“指數(shù)”食品事實上,不相同食品混雜進食后對血糖的影響也不相同,而食品血糖生成指數(shù)表所列數(shù)據(jù)不能夠表
2、現(xiàn)各種搭配的結(jié)果。因此,在采納不相同種類食品安排飲食時,若特別喜歡食用某些高“指數(shù)”食品,此時可搭配食用低“指數(shù)”食品,這樣既達到食品多樣化目的,又有效控制血糖。低“指數(shù)”食品能減肥低“指數(shù)”食品不是減肥食品,但因其含有很多的飲食纖維,食用后可產(chǎn)生飽腹感,并促進排便,因此有必然的保健作用。真切要達到減肥目的,要點是要控制攝入的總熱量。探3。什么是血糖生成指數(shù)(GI)?GI表示某種食品升咼血j糖效應(yīng)與標準食品(平時為葡萄糖)高升血糖效應(yīng)之比。GI值越高,說明這種食品高升血糖的效應(yīng)越強。碳水化合物含量相同的食品進入人體后,為什么會引起完好不相同的血糖應(yīng)答呢?這是由于不相同的碳水化合物食品在腸胃內(nèi)消
3、化吸取的速度不相同所致,而消化吸取的快慢又與碳水化合物自己的結(jié)構(gòu)、種類有關(guān)。其他,加工方式,如顆粒大小、軟硬、生熟、稀稠及時間、溫度、壓力等對食品,GI值越高。GI都有影響??傊?,越是簡單消化吸取的以上就是對食品升糖指數(shù)表介紹,希望對您有所幫助。若是大家還想咨詢相能夠進行在線咨詢,我們必然竭誠作答。關(guān)知識,按升糖指數(shù)標準劃分的食品種類低升糖指數(shù)食品(GI55或以下)五谷類:藜麥、全蛋面、養(yǎng)麥面、粉絲、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉蔬菜:魔芋、粟米、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。豆類:黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四時豆。生
4、果:蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、金針菇、香草莓、櫻桃、金桔、葡萄。奶類:牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優(yōu)格、無糖豆?jié){。糖及糖醇類:果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇、中升糖指數(shù)食品(GI56-69)五谷類:紅米飯、糙米飯、西米、烏冬、麥包、麥片、蔬菜:番薯、芋頭、薯片、蓮藕、牛蒡、肉類:魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹、豆類:焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精、優(yōu)格乳、生果:木瓜、提子干、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁。糖及糖醇類:蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡。高升糖指數(shù)食品(GI70或以上)五谷類:白飯、饅頭、油條、糯米飯、白
5、面包、燕麥片、拉面、炒飯、肉類:貢丸、肥腸、蛋餃。蔬菜:薯蓉、南瓜、焗薯。生果:西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗。糖及糖醇類:葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。爆米花。編寫本段按食品名稱排序的升糖指數(shù)和熱量食品名稱后邊第一個GI值第二個是熱量值五谷根莖類法國面包93279吐司91264麻糬85235白米飯84356烏龍面80270紅豆飯77189貝果75157面包粉70373胚芽米70354牛角面包68448面線68356意大利面65378糙米片65365白米加糙米65353太白粉65330麥片64340中華面61281低筋面粉60368養(yǎng)麥面59274黑麥面包58264稀飯(白米)5771
6、糙米飯56350燕麥55380全麥面50378全麥面包50240稀飯(糙米)5771全麥面粉45328全麥意大利面50378藜麥35305蛋豆魚肉類竹輪60魚板5696鮪魚罐頭55288魚丸52113烤豬肉51171培根49405臘腸48497牛肉46318火腿46196臘腸45321豬肉45263羊肉45227雞肉45200星鰻45161牡蠣4560鯨45鮭魚子45鴨45蜆4451海膽44鮑魚44烤鰻魚43293干貝4297喜相遇40177鱈魚子40140鮪魚40125沙丁魚40113花枝4088蝦子4083蛤蜊4030竹莢魚40蛋30151豆腐4272炸豆腐46150油豆腐43386納豆3
7、3200百頁豆腐4272毛豆30135花生22562大豆30180腰果29576黃豆20乳類煉乳(有糖)82331冰淇淋65180布丁52126鮮奶油39443奶油起士33346奶油30745脫脂牛奶30359低脂牛奶2646全脂鮮奶2567原味優(yōu)格2562蔬菜類馬鈴薯9076紅蘿卜8037山藥75108山芋75玉米7092南瓜6591芋頭6458栗子60甘薯55132韭菜52118豌豆4593牛蒡4565蓮藕3866蔥3037毛豆30135蕃茄3019洋蔥3037香菇2818木耳26127竹筍2626四時豆2623高麗菜2623青椒2622白蘿卜2618花椰菜2533茄子2522苦瓜2417
8、芹菜2515蘑菇2411蒟蒻245豆芽菜2215小黃瓜2314萬苣2312青江菜239花生22562美生菜2214黃豆20417海帶17138昆布17菠菜1520香菇2818水果類草莓果醬82262西瓜80鳳梨6551葡萄干57301橘罐頭57香蕉6186葡萄50芒果4964哈蜜瓜442桃子4140櫻桃3760柿子3760蘋果3654奇異果3553檸檬3454梨子3243柳丁3146葡萄柚3138橘子31木瓜3038草莓2934杏桃27糖類(只強烈介紹寡糖,其他糖類都是不利減重計劃的)冰糖110387上等白糖109384麥芽糖105黑砂糖93蜂蜜88297果糖30368代糖10276寡糖1025零嘴點心類(只介紹果凍、涼粉或冷天、蒟蒻等低熱量低GI食品)巧克力91557麻糬加餡88235牛奶糖86433甜甜圈86387洋芋片85388奶油蛋糕82344松餅80261紅豆沙80155仙貝80380餅干77432胡
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