陽(yáng)光玫瑰葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、 陽(yáng)光玫瑰葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了陽(yáng)光玫瑰葡萄生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、園地選擇、栽培方式、苗木質(zhì)量、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治、采收、整理和貯存、記錄的具體指標(biāo)與技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于設(shè)施條件下的陽(yáng)光玫瑰葡萄生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T 8572004葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T 469

2、2001 葡萄苗木DB32/T 602 葡萄水平棚架式栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB33/T 2212-2019 紅地球葡萄避雨栽培技術(shù)規(guī)范3 園地要求3.1產(chǎn)地環(huán)境無(wú)污染和生態(tài)條件良好，園地灌溉水、土壤環(huán)境和大氣環(huán)境應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定。3.2 園地選擇選擇地形開(kāi)闊、陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好、地下水位0.8m以下、土壤pH在6.57.5的地塊建園。3.3 園地規(guī)劃依據(jù)園地條件、面積、栽培方式與架式進(jìn)行規(guī)劃，園地面積較大時(shí)，應(yīng)劃分小區(qū)，每個(gè)作業(yè)小區(qū)以長(zhǎng)80100m、寬度50m100m為宜，區(qū)間留作業(yè)道。完善操作道、排水系統(tǒng)、噴滴灌等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。4 栽培方式與架式4.1栽培方式宜選擇避雨或促成避雨栽培

3、方式。棚體構(gòu)造、薄膜選擇、覆揭膜時(shí)間參照DB33/T 2212-2019中4.4執(zhí)行。4.2栽培架式連棟大棚宜選H型水平棚架，架式按照DB32/T 602要求執(zhí)行；簡(jiǎn)易避雨棚宜選“高寬垂”T型架，架式按照DB33/T 2212-2019執(zhí)行。5 苗木選擇5.1 苗木質(zhì)量苗木質(zhì)量按NY/T 469的規(guī)定執(zhí)行。宜選用3309m、5BB等為砧木的嫁接苗或脫毒苗木。5.4 栽植時(shí)間12月至次年3月中旬。6 定植 6.1 定植密度常見(jiàn)的栽培密度:連棟大棚內(nèi)，定植行距為3mm，株距為6m，每畝3640株。簡(jiǎn)易小拱棚內(nèi)，定植行距為2.8mm，株距為4m，每畝60株。6.2 挖定植溝、穴定植穴直徑40cm60

4、cm，深50cm60cm?；蚨ㄖ矞蠈?0cm60cm，深50cm60cm。底部填腐熟有機(jī)肥，并分層放入伴有有機(jī)肥的沃土，最后填土高于壟面20cm30cm.6.3 栽植定植前苗木需去掉嫁接膜，保留2個(gè)3個(gè)有效芽，根系修剪到10cm15cm，根系采用70%甲基硫菌靈懸浮劑800-1000倍液消毒，苗木用29%石硫合劑水劑7-12倍液消毒。舒展根系，淺栽，嫁接苗嫁接口應(yīng)露出土面，澆透水壓實(shí)澆透定植水后覆蓋黑地膜。7 土肥水管理7.1 土壤管理7.1.1 生草或覆蓋提倡生草、種植綠肥或作物秸稈覆蓋，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。7.1.2 耕翻結(jié)合秋季施基肥進(jìn)行耕翻。秋季深耕施肥后及時(shí)灌水；春季深耕較秋季深耕深

5、度淺，春耕在土壤化凍后及早進(jìn)行。7.1.3 清耕一般在生草或覆蓋3年后清耕1年。在葡萄行和株間進(jìn)行多次中耕除草，經(jīng)常保持土壤疏松和無(wú)雜草狀態(tài)。7.2 施肥7.2.1 施肥原則提倡多施有機(jī)肥、配方施肥和葉面追肥。肥料施用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。7.2.2 施肥時(shí)期和方法7.2.2.1 基肥。一般于果實(shí)采收后秋施基肥，以有機(jī)肥為主，并與磷鉀肥混合施用，采用深40cm60cm的溝施方法，每畝腐熟有機(jī)堆肥用量2500kg3500kg加過(guò)磷酸鈣50kg。有機(jī)堆肥不足增施腐熟餅肥100kg200kg，提倡增施生物菌肥100kg200kg，提高土壤地力。7.2.2.2 追肥。萌芽前追肥以氮、磷為主，果實(shí)

6、膨大期和轉(zhuǎn)色期追肥以磷、鉀為主。果實(shí)膨大期和漿果軟化初期，每畝施復(fù)合肥25kg，硫酸鉀20kg，采用溝施。在漿果軟化初期，結(jié)合防病葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀，間隔10d左右再噴一次。7.3 水分管理7.3.1 灌水根據(jù)氣候、不同生長(zhǎng)期、土壤濕度決定灌水量，田間持水量應(yīng)為65%85%。萌芽期、幼果膨大期，采用澆灌、滴灌方式滿足植株需水，果實(shí)成熟期，應(yīng)控制灌水。7.3.2 排水當(dāng)土壤濕度達(dá)到或超過(guò)田間持水量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水。對(duì)于連棟避雨棚，四周排水溝深度不低于0.8m；簡(jiǎn)易避雨棚行間排水溝深度0.2m0.3m，主溝深度不低于0.8m。8 整形修剪8.1 整形“高寬垂”架式采用“一字型”整形；水平

7、棚架采用“H型”整形。8.2 新梢管理、冬季修剪8.2.1 新梢管理8.2.1.1抹芽除梢。萌芽期抹除副芽、隱芽、不定芽，分23次進(jìn)行。見(jiàn)花穗后根據(jù)架面新梢密度情況抹除過(guò)密新梢。8.2.1.2 綁枝。分批綁扎，將新梢均勻綁扎在架面鐵絲上。8.2.1.3摘心。主梢生長(zhǎng)至80cm摘心，弱梢不摘心，副梢留12葉反復(fù)摘心。8.2.1.4疏枝。新梢間距15cm20cm為宜，疏除過(guò)密新梢。8.2.2 冬季修剪每個(gè)結(jié)果母枝基部留2個(gè)芽，極短梢修剪。9 花果管理9.1 花穗整理花前疏花序留花量為目標(biāo)產(chǎn)量留花量的2倍3倍?；ê笫璩肓艄繛槟繕?biāo)產(chǎn)量1.5倍2倍，最終達(dá)到1.2倍左右。花前一周至初花，去除副穗及

8、以下小穗，留穗尖4cm5cm(15-18小穗)，7080個(gè)花蕾?；ㄆ诮Y(jié)果枝新梢100cm以上留2花穗，50cm100cm留1花穗。50cm以下不留花穗。9.2 無(wú)核化處理盛花后3d以內(nèi)用20mg/L赤霉酸+2mg/L氯吡脲進(jìn)行第一次保果處理，宜采用浸花序；盛花后12d15d用25mg/L赤霉酸+2-5mg/L氯吡脲進(jìn)行第二次膨大處理，宜采用噴果穗或浸果穗?？煽茖W(xué)選擇混配藥劑防控灰霉病等病蟲(chóng)害。9.3 果穗整理畝定產(chǎn)1250kg1500kg，留果穗16001800穗，粒重15g17g，穗重750g850g。9.3.1 疏果第一次處理后7d疏果，每穗留果55粒65粒。9.3.2 定穗第一次處理后3

9、周左右進(jìn)行疏穗，分2次3次定穗 9.3.3套袋防止日灼和氣灼，幼果期應(yīng)避免陽(yáng)光直射，硬核后期果實(shí)軟化時(shí)開(kāi)始套袋。促早栽培宜選擇白色紙袋，避雨栽培已選擇綠色紙袋。10 病蟲(chóng)害防治10.1 防治原則預(yù)防為主，綜合防治；以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，積極采用生態(tài)調(diào)控、物理防治、生物防治，科學(xué)合理化學(xué)防治。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的要求。10.2 常見(jiàn)病蟲(chóng)害白粉病、黑痘病、灰霉病、穗軸褐枯病、白粉病、炭疽病、霜霉病、白腐病等病害，透翅蛾、介殼蟲(chóng)、螨類(lèi)、葡萄粉蚧、紅蜘蛛、斑衣蠟蟬等蟲(chóng)害。10.3 防治措施10.3.1 農(nóng)業(yè)防治宜采取避雨或促成設(shè)施栽培方式。結(jié)合冬季修剪，徹底清園，剪除病果、病穗、卷須，清除地面枯

10、枝落葉，減少果園內(nèi)病菌基數(shù)；雨后及時(shí)排水，防止園內(nèi)積水，降低田間濕度；間伐過(guò)密植株，加強(qiáng)枝蔓管理，改善果園通風(fēng)透光條件；增施磷、鉀肥，提高植株抗病力；生長(zhǎng)季節(jié)中，及時(shí)摘除病葉、病枝、病果、集中燒毀或深埋；拔除病毒植株，防止擴(kuò)散蔓延；實(shí)行全園套袋；在葡萄樹(shù)下覆蓋作物秸標(biāo)或園藝地布，阻止塵土和雨水飛濺，隔離病菌傳染源。10.3.2 物理防治在園內(nèi)安裝誘蟲(chóng)燈、人工捕捉害蟲(chóng)。10.3.3 生物防治選用中等毒性以下的植物源、動(dòng)物源、微生物源農(nóng)藥，礦物油和植物油制劑，礦物源農(nóng)藥中的硫制劑和銅制劑。10.3.4 化學(xué)防治常見(jiàn)病蟲(chóng)害化學(xué)防治方案見(jiàn)附錄A。11 采收11.1 采前處理當(dāng)漿果充分發(fā)育成熟，表現(xiàn)葡萄

11、固有色澤和風(fēng)味時(shí)采收。采收前15天停止灌水、前20天禁止使用農(nóng)藥。11.2 采收時(shí)間采收應(yīng)在天氣晴朗的早上和下午氣溫下降后進(jìn)行，避開(kāi)中午高溫時(shí)段采收。11.3 采收采收時(shí)，盛裝葡萄的果筐應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求的，防止二次污染。12 整理和儲(chǔ)存12.1 整理采收下來(lái)的葡萄應(yīng)進(jìn)行果穗修整，剔除病、傷、爛果粒及小果粒，分級(jí)包裝。整理包裝間的環(huán)境衛(wèi)生和人員衛(wèi)生應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。12.2 分級(jí)包裝分級(jí)包裝的葡萄，根據(jù)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行分級(jí)，并采用不同的包裝箱進(jìn)行銷(xiāo)售。12.3 冷庫(kù)保鮮暫不上市銷(xiāo)售的葡萄，采用保鮮處理，放入專(zhuān)用貯存庫(kù)暫存。入庫(kù)前先在預(yù)冷庫(kù)預(yù)冷12h24h，預(yù)冷溫度控制在20，預(yù)冷結(jié)束后入保鮮庫(kù)貯

12、存，保鮮庫(kù)溫控制在01，相對(duì)濕度為90左右。13 記錄對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行記錄，確保葡萄質(zhì)量可追溯。生產(chǎn)檔案保存不少于2年。附錄A（資料性附錄）陽(yáng)光玫瑰葡萄生產(chǎn)主要病蟲(chóng)害防治推薦農(nóng)藥使用方案病蟲(chóng)害名稱防治時(shí)期藥劑名稱及使用濃度用藥量使用方法安全間隔期（天）白粉病發(fā)病初期29%石硫合劑水劑6-9倍液噴霧154%嘧啶核苷類(lèi)抗菌素水劑400倍液噴霧-30%氟菌唑可濕性粉劑15-18克/畝噴霧7白腐病葡萄謝花20天后78%波爾錳鋅可濕性粉劑500-600倍液噴霧21黑痘病發(fā)病前或初期80%代森錳鋅可濕性粉劑600-800倍液噴霧28灰霉病發(fā)病前或初期50%啶酰菌胺水分散粒劑500-1000倍液噴霧7400克/升嘧霉胺懸浮劑1000-1500倍液噴霧7500克/升異菌脲懸浮劑750-850倍液噴霧140.3%苦參堿水劑600-800倍液噴霧1038%唑醚啶酰菌水分散粒劑1000-1500倍液噴霧7霜霉病發(fā)病初期30%