【限時集訓(xùn)】2022高考生物二輪專題《酶與ATP》

1、PAGE7專題限時集訓(xùn)：酶和AT37 42 10 10 70 in，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間。通過多次實驗，記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間，結(jié)果如表：裝置ABCDEF水浴溫度102030405060凝乳時間min很長不凝固1解釋以下兩種處理對實驗結(jié)果的影響。將裝置A中的混合物加溫至40 將裝置F中的混合物冷卻至40 _。2若將酶和乳汁先混合再進行F組實驗，實驗結(jié)果會不準(zhǔn)確，原因_。3根據(jù)表格簡要寫出探究該酶催化作用的最適溫度的實驗思路。_。解析：1低溫不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，在一定范圍內(nèi)升高溫度酶的活性可以發(fā)揮出來，由表格可知，該酶的最適溫度在40 左右，因此如

2、果將A組的水溫逐漸提高至40 ，酶活性提高，乳汁凝固時間明顯縮短。高溫破壞酶的空間結(jié)構(gòu)使酶永久失活，溫度即使降低，酶的活性也不能恢復(fù)，裝置F組中的酶已經(jīng)失活，將F組混合物冷卻至2酶具有高效性，若將酶和乳汁先混合再進行F組實驗，會因為發(fā)生凝固反應(yīng)而使實驗結(jié)果不準(zhǔn)確。3分析表格數(shù)據(jù)可知，該酶催化作用的最適溫度在30 50 之間，若探究該酶催化作用的最適溫度，在30 答案：1明顯縮短40時凝乳酶活性高，乳汁凝固時間最短乳汁不能凝固因為60 時凝乳酶已失活，將溫度降至40 2酶具有高效性，若將酶和乳汁先混合再進行F組實驗，會因為發(fā)生凝固反應(yīng)而使實驗結(jié)果不準(zhǔn)確3在3050 152022武漢調(diào)研萌發(fā)的大麥

3、種子中存在著兩種淀粉酶：淀粉酶和淀粉酶。淀粉酶耐熱不耐酸；淀粉酶耐酸不耐熱，70 處理15操作步驟1號試管2號試管3號試管加淀粉酶提取液1mL1mL1mL預(yù)處理70 恒溫水浴15高溫使淀粉酶和淀粉酶失活不處理加緩沖液2mL2mL2mL預(yù)保溫40 恒溫水浴10加40 2mL2mL2mL保溫40 恒溫水浴5測定加入試劑X，5065水浴5min，測定磚紅色沉淀物的量回答下列問題：1步驟中加入的試劑X為_。2上述實驗操作步驟中，步驟中對1號試管進行操作的目的是_；為達成實驗?zāi)康?，設(shè)置的1、2、3號試管中，為對照組的一組是_號試管。3通過上述實驗，能大致比較萌發(fā)3天時種子的淀粉酶和淀粉酶活性的大小。比較

4、的方法是_。解析：1本實驗的目的是測定萌發(fā)種子中淀粉酶和淀粉酶活性的差異，淀粉酶分解淀粉為還原糖，還原糖可以用斐林試劑進行鑒定，步驟中加入的試劑X為斐林試劑。2淀粉酶耐酸不耐熱，70 處理15min即變性失活，上述實驗操作步驟中，步驟中對1號試管進行操作的目的是使淀粉酶變性失活，測定大麥種子中淀粉酶催化效率，為達成實驗?zāi)康?，設(shè)置的1、2、3號試管中，為對照組的一組是2號試管2號試管淀粉酶和淀粉酶均失活，不能將淀粉變?yōu)檫€原糖，2號和1號對比能測定淀粉酶催化效率3通過上述實驗，可以測定各試管沉淀物的量，1、2號試管的差值代表淀粉酶的活性，3、1號試管的差值代表淀粉酶的活性，差值大的表示該酶的活性大，從而能大致比較萌發(fā)3天時種子的淀粉酶和淀粉酶活性的大小。答案：1斐林試劑2使淀粉酶