2022年高考化學新金典一輪復習課時達標作業(yè)：乙醇和乙酸、基本營養(yǎng)物質

1、PAGE16課時達標作業(yè)29乙醇和乙酸基本營養(yǎng)物質基礎題1右圖是某有機物分子的比例模型，有關該物質的敘述中正確的是A其結構簡式為CH3OCH3B其官能團為OHC能與金屬鈉反應D能使紫色石蕊溶液變藍解析：該比例模型對應的有機物為乙醇，結構簡式為CH3CH2OH，官能團為OH，不能使紫色石蕊溶液變藍。答案：C2某種有機物的球棍模型如圖圖中棍表示單鍵、雙鍵或叁鍵。關于該有機物的說法正確的是A該球棍模型表示的分子式為C6H6B該有機物只能發(fā)生取代反應和加成反應C該有機物可使溴水褪色，但不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D該有機物不是乙酸的同系物解析：由其結構可知，該有機物的分子式為C4H6O2，A項錯誤；該有

2、機物是含有碳碳雙鍵的羧酸，可以發(fā)生的反應有取代反應、加成反應、酯化反應和氧化反應，B項錯誤；該有機物含有碳碳雙鍵，能使溴水褪色，也能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C項錯誤；該有機物含有碳碳雙鍵，不屬于乙酸的同系物，D項正確。答案：D3糖類、油脂和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。下列說法正確的是A利用淀粉可直接檢驗食鹽中是否含有碘酸鉀B淀粉和蛋白質水解的最終產物都能發(fā)生銀鏡反應C植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色D棉花、羊毛、蠶絲等天然纖維的成分都是纖維素解析：淀粉遇碘單質變藍，而食鹽加碘加的是KIO3，A錯誤；蛋白質水解最終產物為氨基酸，不能發(fā)生銀鏡反應，B錯誤；植物油屬于油脂中的油，烴基

3、中有碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，C正確；羊毛、蠶絲的成分是蛋白質，D錯誤。答案：C4下列與有機物結構、性質相關的敘述中，正確的是A煤油是石油的分餾產品，可用于保存少量金屬鈉B肥皂可以通過高分子化合物油脂發(fā)生皂化反應制得C雞蛋清中加入CuSO4溶液會產生鹽析現(xiàn)象，析出的蛋白質可再溶于水D淀粉、纖維素完全水解的產物互為同分異構體，且都可與新制氫氧化銅反應解析：油脂不是高分子化合物，B項錯誤；雞蛋清中加入硫酸銅溶液會變性，而不是發(fā)生鹽析，C項錯誤；淀粉、纖維素完全水解的產物都是葡萄糖，沒有同分異構體，D項錯誤。答案：A5下列說法正確的是A煤經(jīng)處理變?yōu)闅怏w燃料的過程屬于物理變化B淀粉、油脂和蛋

4、白質都是高分子化合物C乙烯和乙醇均可使酸性KMnO4溶液褪色D乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇解析：煤經(jīng)氣化等處理變?yōu)闅怏w燃料的過程屬于化學變化，A錯誤；油脂不是高分子化合物，B錯誤；乙烯和乙醇都能被酸性KMnO4溶液氧化，使酸性KMnO4溶液褪色，C正確；植物油屬于油酯，酸性條件下水解生成高級脂肪酸和丙三醇，D錯誤。答案：C6下列說法正確的是A液態(tài)油通過催化加氫可制得人造脂肪B飽和NH42SO4溶液可使蛋白質變性C糖類和蛋白質的組成元素相同D石蠟油經(jīng)分餾可以獲得乙烯解析：A項，液態(tài)油中不飽和鍵的含量較高，通過催化加氫不飽和鍵的含量降低，可制得人造脂肪，正確；B項，飽和NH42SO4溶液可使蛋

5、白質鹽析，不能使蛋白質變性，錯誤；C項，糖類的組成元素為碳、氫、氧，而蛋白質的組成元素為碳、氫、氧、氮等元素，二者組成元素不相同，錯誤；D項，石蠟油經(jīng)裂解可以獲得乙烯，錯誤。答案：A7右圖所示為實驗室制取少量乙酸乙酯的裝置圖。下列關于該實驗的敘述中，不正確的是A向a試管中先加入濃硫酸，然后邊搖動試管邊慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸B試管b中導氣管下端管口不能浸入液面的目的是防止實驗過程中產生倒吸現(xiàn)象C實驗時加熱試管a的目的之一是及時將乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移動D試管b中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇解析：反應物混合的順序為：將濃硫酸加入乙醇中，冷卻

6、后再加入冰醋酸，故A不正確。答案：A8下列鑒別實驗中，所選試劑不合理的是A用水鑒別乙醇和苯B用碳酸氫鈉溶液鑒別乙酸和乙醇C用新制的氫氧化銅懸濁液鑒別葡萄糖和蔗糖D用酸性高錳酸鉀溶液鑒別甲苯和己烯解析：乙醇可以與水互溶不會分層，苯不溶于水，密度比水小，有機層在上層，A項合理；乙酸可以和碳酸氫鈉溶液反應生成二氧化碳氣體，乙醇不能和碳酸氫鈉溶液反應，B項合理；葡萄糖中含有醛基，能夠和新制的氫氧化銅懸濁液反應產生紅色沉淀，蔗糖不能和新制的氫氧化銅懸濁液反應，C項合理；甲苯和己烯都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故不能用酸性高錳酸鉀溶液鑒別甲苯和己烯，D項不合理。答案：D9下列除去括號內雜質所用的試劑和方法都

7、正確的是選項物質所用試劑方法A甲烷乙烯酸性高錳酸鉀溶液洗氣B乙醇水生石灰分液C乙醇乙酸氫氧化鈉溶液分液D乙酸乙酯乙酸飽和碳酸鈉溶液分液解析：A項，甲烷中混有雜質乙烯，若用酸性高錳酸鉀溶液洗氣，乙烯被氧化為CO2，仍然存在雜質，錯誤。B項，乙醇中混有水，加入生石灰，水反應變?yōu)殡x子化合物，熔沸點高于乙醇，用蒸餾的方法分離得到，錯誤。C項，乙醇中混有乙酸，若加入氫氧化鈉溶液，會與乙酸發(fā)生反應變?yōu)橐宜徕c，但是乙醇能夠溶于該溶液中，不能使用分液的方法分離，錯誤。D項，乙酸乙酯混有雜質乙酸，加入飽和碳酸鈉溶液，雜質發(fā)生反應變?yōu)橐兹苡谒奈镔|，而乙酸乙酯難溶于水，分層，因此可以用分液的方法分離提純，正確。答

8、案：D10某有機物A的結構為CH3CH=CHCH2OH，它不可能發(fā)生的反應是A與氫氧化鈉溶液反應B使溴的四氯化碳溶液褪色C與金屬鈉反應放出氫氣D使高錳酸鉀溶液褪色解析：A項，分子中含有碳碳雙鍵和羥基，二者與氫氧化鈉溶液均不反應，A錯誤；B項，碳碳雙鍵能使溴的四氯化碳溶液褪色，B正確；C項，羥基能與金屬鈉反應放出氫氣，C正確；D項，羥基和碳碳雙鍵均能使高錳酸鉀溶液褪色，D正確。答案：A11下列說法正確的是A乙烯使溴水或酸性高錳酸鉀溶液褪色均屬于加成反應B乙醇與濃硫酸混合，加熱至170 C用酸性重鉻酸鉀溶液檢驗酒駕，發(fā)生的反應屬于乙醇的氧化反應D等質量的乙烯和乙醇完全燃燒，消耗O2的物質的量相同解

9、析：乙烯使溴水褪色發(fā)生的是加成反應，乙烯使酸性高錳酸鉀溶液褪色發(fā)生的是氧化反應，A項錯誤；乙醇與濃硫酸混合加熱至170 答案：C12下列關于乙酰水楊酸的說法正確的是A能發(fā)生水解反應B能發(fā)生消去反應C不能發(fā)生酯化反應D不能發(fā)生加成反應解析：乙酰水楊酸中含有酯基，能發(fā)生水解反應，A項正確；乙酰水楊酸不能發(fā)生消去反應，B項錯誤；乙酰水楊酸中含有羧基，能發(fā)生酯化反應，C項錯誤；乙酰水楊酸中含有苯環(huán)，能與氫氣發(fā)生加成反應，D項錯誤。答案：A13分枝酸可用于生化研究，其結構簡式如圖。下列關于分枝酸的敘述正確的是A分子中含有2種官能團B可與乙醇、乙酸反應，且反應類型相同C1mol分枝酸最多可與3molNaO

10、H發(fā)生中和反應D可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色，且原理相同解析：分子中含有4種官能團：羧基、羥基、碳碳雙鍵、醚鍵，故錯誤；B項，均為酯化反應，故正確；C項，1mol分枝酸最多可與2molNaOH中和，故錯誤；D項，前者為加成反應，后者為氧化反應，故錯誤。答案：B14下列說法正確的是A釀酒過程中，葡萄糖可通過水解反應生成酒精B雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鈉溶液，生成的沉淀物不能再溶解C向酸性高錳酸鉀紫色溶液中加入植物油充分振蕩后，溶液顏色會褪去D維生素C溶液中滴加KI淀粉溶液，立即變藍色解析：A項，釀酒過程中，葡萄糖為單糖不能水解，A錯；B項，雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鈉溶液，發(fā)生鹽析，生

11、成的沉淀物能溶解；C項，植物油為不飽和脂肪酸的甘油酯，能被酸性高錳酸鉀溶液氧化而使溶液褪色；D項，維生素C具有還原性，不能將KI氧化為I2，因此溶液不變藍色。答案：C能力題15食品安全關系國計民生，影響食品安全的因素很多。1聚偏二氯乙烯具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料。它是由_寫結構簡式發(fā)生加聚反應生成的。2劣質植物油中的亞油酸CH3CH24CH=CHCH2CH=CHCH27COOH含量很低。下列關于亞油酸的說法中，正確的是A分子式為C18H34O2B一定條件下能與甘油丙三醇發(fā)生酯化反應C能和NaOH溶液反應D能使酸性KMnO4溶液褪色3假酒中甲醇CH3OH含量超標，請寫出Na和甲醇

12、反應的化學方程式：_。4在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產物是葡萄糖。請設計實驗證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結論：_。解析：1去掉已知聚合物的結構簡式中的方括號，還原雙鍵，即得合成該聚合物的單體為CCl2=CH2。2根據(jù)亞油酸的結構簡式可知其分子式為C18H32O2，A錯誤；亞油酸分子中含有羧基，能夠與含有羥基的甘油發(fā)生酯化反應，B正確；亞油酸分子中含有羧基，能與NaOH溶液發(fā)生中和反應，C正確；亞油酸分子中含有碳碳雙鍵，能使酸性KMnO4溶液褪色，D正確。3甲醇和乙醇的性質類似，能與鈉反應生成氫氣和甲醇鈉。4淀粉遇碘變藍，如果溶液中的淀粉完全水解，溶液中不含淀粉

13、，則加碘水后溶液不變藍。答案：1CCl2=CH22BCD32CH3OH2Na2CH3ONaH24取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不變藍證明淀粉已經(jīng)全部水解16化合物X是一種有機合成中間體，Z是常見的高分子化合物，某研究小組采用如下路線合成X和Z：已知：化合物A的結構中有2個甲基請回答：1寫出化合物E的結構簡式_，F(xiàn)中官能團的名稱是_。2YZ的化學方程式是_。3GX的化學方程式是_，反應類型是_。4若C中混有B，請用化學方法檢驗B的存在要求寫出操作、現(xiàn)象和結論_。解析：根據(jù)題給有機物的合成路線，由Y的化學式及Z是常見的高分子化合物，得出Y為CH2=CHCl，Z為；推斷出D為CHCH，E為CH2CH2，F(xiàn)為CH3CH2OH；因A的分子式為C4H10O，且其結構中有2個甲基，故A的結構簡式為，B為，C為，G為，從而推斷出X為。1E的結構簡式為CH2=CH2；F為CH3CH2OH，其中的官能團為羥基。2由氯乙烯聚合生