某市白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

1、濟(jì)南白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告一、濟(jì)南市場(chǎng)概況濟(jì)南市是中國東部沿海經(jīng)濟(jì)大省山東省省會(huì)，是全省的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心?？偯娣e8227平方公里，常住總?cè)丝?69.0萬人，其中非農(nóng)業(yè)人口222.2萬人。在白酒消費(fèi)方面，濟(jì)南市場(chǎng)是聞名全國的大型白酒消費(fèi)市場(chǎng)之一，也是出名的硬骨頭市場(chǎng)，很多品牌在此氣勢(shì)洶洶而來，一敗涂地而走。分析特點(diǎn)具體如下：整體市市場(chǎng)容量量大：保保守估計(jì)計(jì)整體白白酒市場(chǎng)場(chǎng)容量約約在5億億元以上上。消費(fèi)忠忠誠度高高：受當(dāng)當(dāng)?shù)匚幕挠绊戫?，?jì)南南人的整整體消費(fèi)費(fèi)忠誠度度很高，為為很多新新品牌的的介入增增加了難難度，但但是一旦旦打開濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)，其市市場(chǎng)前景景和持續(xù)續(xù)性發(fā)展展動(dòng)力將將會(huì)很誘誘人。品牌

2、多多、拓市市費(fèi)用高高：能在在市場(chǎng)形形成氣候候的品牌牌不下220幾個(gè)個(gè)，整體體市場(chǎng)品品牌數(shù)量量不下880個(gè)，包包括川酒酒、黔酒酒、皖酒酒等全國國的各地地的酒廠廠都把濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)當(dāng)作一一塊必取取之地。由由于品牌牌之間的的過渡競(jìng)競(jìng)爭，為為新品牌牌的拓市市增加了了很多的的市場(chǎng)費(fèi)費(fèi)用，市市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)性較大大。二、市場(chǎng)品品牌分析析中檔酒酒市場(chǎng)中檔白白酒市場(chǎng)場(chǎng)是每一一個(gè)市場(chǎng)場(chǎng)的消費(fèi)費(fèi)主流，在在濟(jì)南市市場(chǎng)也是是如此，成成為很多多新生白白酒品牌牌的落腳腳點(diǎn)。品品牌多、促促銷力度度大、次次集中品品牌缺少少是濟(jì)南南中檔酒酒市場(chǎng)的的最大特特點(diǎn)。價(jià)價(jià)格主空空間：220元-1000元。消消費(fèi)場(chǎng)所所：中高高檔餐飲飲市場(chǎng)、商商

3、超市場(chǎng)場(chǎng)。1、趵趵突泉從19999年年起，趵趵突泉白白酒一直直在競(jìng)爭爭激烈的的濟(jì)南白白酒市場(chǎng)場(chǎng)穩(wěn)坐頭頭把交椅椅。20002年年銷售收收入更是是突破了了2億元元，納稅稅超過550000萬元，產(chǎn)產(chǎn)品系列列從幾元元錢到二二百元左左右，共共80多多種產(chǎn)品品，占領(lǐng)領(lǐng)著濟(jì)南南白酒市市場(chǎng)的半半壁江山山。特別別是在中中檔酒市市場(chǎng)中，趵趵突泉占占有著決決對(duì)的市市場(chǎng)地位位，其“34度度趵突泉泉”在整個(gè)個(gè)濟(jì)南白白酒市場(chǎng)場(chǎng)已經(jīng)形形成了消消費(fèi)的主主流。在在濟(jì)南高高端餐飲飲市場(chǎng)，趵趵突泉靠靠其“地方品品牌優(yōu)勢(shì)勢(shì)”，也控控制著大大部分高高端店的的銷售。坐坐穩(wěn)濟(jì)南南白酒老老大，趵趵突泉又又開始圖圖謀全省省和全國國市場(chǎng)，今今年

4、6月月中旬其其在結(jié)束束由幾個(gè)個(gè)大代理理商壟斷斷銷售局局面的基基礎(chǔ)上，成成立獨(dú)立立的營銷銷公司，又又大張旗旗鼓的進(jìn)進(jìn)行了一一次人員員招聘，意意圖向全全國市場(chǎng)場(chǎng)進(jìn)軍。但是，趵趵突泉的的發(fā)展，在在整個(gè)魯魯酒衰落落的今天天，也有有著很大大的發(fā)展展阻力。首首先，其其“泉”文化能能否突破破地域限限制?泉泉文化是是濟(jì)南人人的文化化精髓，“趵突泉”是72名泉之首，在濟(jì)南人的心目中是地域情感的代表，趵突泉酒的這種地域性文化適應(yīng)，是其取得區(qū)域市場(chǎng)輝煌的最根本原因。在濟(jì)南市場(chǎng)，趵突泉可以通過“泉”文化的凸現(xiàn)，彌補(bǔ)其他市場(chǎng)因素運(yùn)作中的不足，形成整體的價(jià)值優(yōu)勢(shì)。但是，離開濟(jì)南市場(chǎng)，趵突泉的文化優(yōu)勢(shì)就不能滿足消費(fèi)群體對(duì)酒

5、類消費(fèi)的整體價(jià)值需求，企業(yè)的市場(chǎng)開發(fā)舉步艱難。其次，趵突泉的企業(yè)市場(chǎng)控制力同同行企業(yè)相比，存有很大的競(jìng)爭差距。其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、終端服務(wù)力度提高方面還待進(jìn)一步提高。2、口口子窖安徽口口子集團(tuán)團(tuán)，在濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)采用合合作設(shè)立立分公司司的渠道道模式，形形成廠家家同商家家的優(yōu)勢(shì)勢(shì)互補(bǔ)效效應(yīng)，通通過近幾幾年的市市場(chǎng)攻擊擊戰(zhàn)，在在濟(jì)南白白酒市場(chǎng)場(chǎng)已經(jīng)確確立了最最暢銷的的外地酒酒品牌地地位，特特別是在在中高檔檔餐飲市市場(chǎng)，口口子窖通通過細(xì)膩膩的市場(chǎng)場(chǎng)操作手手法和強(qiáng)強(qiáng)大的終終端支持持力度，已已經(jīng)成為為很多白白酒品牌牌進(jìn)入濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)的主要要競(jìng)爭對(duì)對(duì)象。220022年，其其在濟(jì)南南市場(chǎng)的的銷售額額在20000

6、萬萬元以上上。3、白白趵泉白趵泉泉的成功功應(yīng)該是是受老大大哥趵突突泉的品品牌影響響，其在在產(chǎn)品結(jié)結(jié)構(gòu)和包包裝風(fēng)格格上，基基本上都都采用模模仿式的的運(yùn)作思思路，在在終端上上采用超超出趵突突泉的價(jià)價(jià)格戰(zhàn)和和促銷戰(zhàn)戰(zhàn)技術(shù)手手法，蠶蠶食著趵趵突泉的的市場(chǎng)份份額。4、小小糊涂仙仙小糊涂涂仙酒自自19998年進(jìn)進(jìn)入濟(jì)南南市場(chǎng)以以來，一一直以穩(wěn)穩(wěn)打穩(wěn)戰(zhàn)戰(zhàn)的品牌牌風(fēng)格，以以文化營營銷和差差異化營營消為市市場(chǎng)切入入點(diǎn)，通通過其扎扎實(shí)的終終端服務(wù)務(wù)力量和和針對(duì)老老客戶的的營銷思思路，占占領(lǐng)著整整個(gè)濟(jì)南南中檔白白酒市場(chǎng)場(chǎng)1成以以上的市市場(chǎng)份額額，特別別是商務(wù)務(wù)用酒市市場(chǎng)，小小糊涂仙仙占有很很大的市市場(chǎng)份額額。如今今

7、，小糊糊涂仙通通過小福福仙、小小酒仙等等副品牌牌的配合合運(yùn)作，其其在濟(jì)南南市場(chǎng)的的整體發(fā)發(fā)展前景景十分樂樂觀。5、金金六福金六福福通過福福文化的的運(yùn)作和和濟(jì)南鐵鐵路采購購供應(yīng)站站（金六六福濟(jì)南南地區(qū)經(jīng)經(jīng)銷商）的的密集化化終端運(yùn)運(yùn)作，在在濟(jì)南市市場(chǎng)一直直是部分分消費(fèi)者者的首選選品牌，品品牌忠誠誠度較高高，在商商超市場(chǎng)場(chǎng)和婚慶慶市場(chǎng)占占有很大大的市場(chǎng)場(chǎng)空間。6、瀏瀏陽河瀏陽河河自20000進(jìn)進(jìn)入濟(jì)南南市場(chǎng)，已已經(jīng)更換換了三任任以上經(jīng)經(jīng)銷商，其其在渠道道建設(shè)和和終端操操作上都都不十分分穩(wěn)健。由由于其經(jīng)經(jīng)銷商政政策和品品牌升空空不落地地的品牌牌現(xiàn)狀影影響，其其在濟(jì)南南市場(chǎng)的的銷售狀狀況正在在逐步下下滑

8、。7、全全興、古古井貢、北北大倉、百百年老店店、伊力力特、赤赤水河、孔孔府家、四四特、酒酒鬼酒等等品牌由于受受各種市市場(chǎng)原因因的限制制，在濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)一直沒沒有形成成很大的的氣候，主主要集中中在一定定的區(qū)域域或者一一定場(chǎng)所所進(jìn)行較較聚焦化化銷售。8、天天財(cái)、金金門高粱粱酒、酒酒典酒、拿拿壺酒來來等品牌牌這些品品牌由于于剛剛進(jìn)進(jìn)入濟(jì)南南市場(chǎng)，現(xiàn)現(xiàn)在的發(fā)發(fā)展?fàn)顩r況還不十十分明顯顯，但也也都是氣氣勢(shì)洶洶洶，意圖圖在眾多多品牌混混戰(zhàn)中分分得一份份“奶酪”。低檔酒濟(jì)南低低檔酒市市場(chǎng)，主主要以北北京二鍋鍋頭、尖尖莊、蘭蘭陵為主主導(dǎo)品牌牌，他們們通過長長時(shí)間的的市場(chǎng)運(yùn)運(yùn)作和品品牌培育育，已經(jīng)經(jīng)擁有了了很大一

9、一批忠實(shí)實(shí)消費(fèi)群群體，品品牌忠誠誠度較高高，消費(fèi)費(fèi)市場(chǎng)的的品牌集集中度也也是很高高。價(jià)格格主空間間：5元元以下。消消費(fèi)場(chǎng)所所主要集集中在：商店、低低檔酒店店、快餐餐店、商商超市場(chǎng)場(chǎng)。1、北北京二鍋鍋頭北京二二鍋頭的的主要銷銷售場(chǎng)所所，集中中在大部部分中低低檔餐飲飲終端和和商超市市場(chǎng)，受受其品牌牌歷史和和密集化化市場(chǎng)運(yùn)運(yùn)作思路路的影響響，其市市場(chǎng)份額額一直很很穩(wěn)定。但但是，在在濟(jì)南市市場(chǎng)北京京二鍋頭頭受前幾幾年假酒酒泛濫和和產(chǎn)品價(jià)價(jià)位的影影響，在在小型商商店的銷銷售狀況況不容樂樂觀。2、尖尖莊五糧液液的品牌牌增值和和適度的的消費(fèi)購購買價(jià)格格，以及及終端銷銷售商的的較高利利潤空間間，是尖尖莊酒在在

10、濟(jì)南市市場(chǎng)取得得良好業(yè)業(yè)績的主主要原因因。消費(fèi)費(fèi)者對(duì)尖尖莊酒品品牌的口口碑很好好，消費(fèi)費(fèi)認(rèn)同率率也很好好。3、蘭蘭陵蘭陵作作為山東東的地方方名酒品品牌，在在濟(jì)南市市場(chǎng)的發(fā)發(fā)展歷史史較長，特特別是蘭蘭陵“四方”產(chǎn)品，在在民工消消費(fèi)市場(chǎng)場(chǎng)中占有有絕大部部分市場(chǎng)場(chǎng)空間。4、烏烏河手雷雷、孔府府家手雷雷等品牌牌由于濟(jì)濟(jì)南低檔檔酒市場(chǎng)場(chǎng)的品牌牌集中度度較高，這這些品牌牌受各方方面因素素影響，其其市場(chǎng)份份額在逐逐步的下下滑。高檔酒酒市場(chǎng)濟(jì)南市市是山東東的省會(huì)會(huì)，是各各大政府府機(jī)構(gòu)、國國家機(jī)關(guān)關(guān)駐地辦辦事處、軍軍區(qū)駐地地、各大大公司駐駐地辦事事處的集集中城市市，其整整體消費(fèi)費(fèi)能力，特特別是高高檔酒消消費(fèi)能力

11、力很大。而而且受濟(jì)濟(jì)南白酒酒市場(chǎng)介介入臺(tái)階階高的原原因影響響，在高高檔酒市市場(chǎng)中品品牌集中中也很高高。價(jià)格格主空間間：1550元以以上。消消費(fèi)場(chǎng)所所主要集集中在：中高檔檔餐飲市市場(chǎng)、大大型商超超市場(chǎng)和和各品牌牌專賣店店。1、五五糧液、茅茅臺(tái)作為中中國白酒酒行業(yè)的的兩大“巨人”，在品品牌忠誠誠度和指指定消費(fèi)費(fèi)首選上上都占有有絕對(duì)的的市場(chǎng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)。特特別是五五糧液品品牌，通通過一帆帆風(fēng)順等等副品牌牌的配合合運(yùn)作，迎迎合了廣廣大消費(fèi)費(fèi)者的認(rèn)認(rèn)可，在在濟(jì)南高高檔白酒酒市場(chǎng)一一直是第第一消費(fèi)費(fèi)品牌；茅臺(tái)酒酒雖然與與前兩年年相比，也也有很大大的起色色，但是是，其與與五糧液液一直有有著很大大的銷售售差距。2、

12、水水井坊高檔白白酒的后后起之秀秀，自220011年進(jìn)入入濟(jì)南市市場(chǎng)以來來，通過過其超前前的價(jià)值值營銷模模式和寶寶真酒業(yè)業(yè)財(cái)大氣氣粗的終終端壓力力，已經(jīng)經(jīng)成為商商務(wù)用酒酒和政府府用酒主主導(dǎo)品牌牌。特別別是其針針對(duì)性的的政府營營銷思路路，為其其高檔酒酒品牌升升空、市市場(chǎng)落地地打下基基礎(chǔ)，穩(wěn)穩(wěn)定在濟(jì)濟(jì)南高檔檔酒市場(chǎng)場(chǎng)第三大大品牌的的市場(chǎng)地地位。3、金金劍南金劍南南進(jìn)入濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)時(shí)間不不長，暫暫時(shí)與其其在湖南南市場(chǎng)所所取得輝輝煌業(yè)績績無法比比擬，而而且在上上市初期期就投入入了中高高檔三個(gè)個(gè)產(chǎn)品品品種，并并且把整整個(gè)華東東市場(chǎng)辦辦事處設(shè)設(shè)在了濟(jì)濟(jì)南，氣氣勢(shì)可道道。但是是由于多多產(chǎn)品系系列的投投放，可可

13、能會(huì)淡淡化其高高檔酒的的品牌形形象，弱弱化其品品牌價(jià)值值。三、濟(jì)南餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)調(diào)查濟(jì)南市市擁有大大小餐飲飲終端約約20000余家家，其中中中高檔檔餐飲店店4000家左右右。由于于受濟(jì)南南白酒市市場(chǎng)整體體容量大大、品牌牌多而雜雜、競(jìng)爭爭無序的的因素影影響，在在整個(gè)濟(jì)濟(jì)南餐飲飲市場(chǎng)上上，存在在著進(jìn)入臺(tái)臺(tái)階高、銷銷售費(fèi)用用高、穩(wěn)穩(wěn)定銷售售難的市市場(chǎng)特點(diǎn)點(diǎn)。而且且隨著消消費(fèi)者消消費(fèi)觀念念的成熟熟，自帶帶酒水的的消費(fèi)現(xiàn)現(xiàn)象正在在逐步的的增多。一般酒酒店進(jìn)展展費(fèi)在：20000150000元元之間，開開瓶費(fèi)88-155元（銷銷售1000元以以內(nèi)的產(chǎn)產(chǎn)品）左左右，餐餐飲終端端整體加加價(jià)率在在1000%左右右。

14、餐飲市市場(chǎng)主導(dǎo)導(dǎo)價(jià)位：50元元（餐飲飲市場(chǎng)供供貨價(jià)）左左右。餐飲市市場(chǎng)核心心主導(dǎo)產(chǎn)產(chǎn)品：334度趵趵突泉（餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)供貨價(jià)價(jià)45元元左右）。名優(yōu)餐餐飲店推推薦：姜姜仔鴨、倪倪氏海鮮鮮、靜雅雅、金馬馬、桃源源等。四、濟(jì)南商商超市場(chǎng)場(chǎng)濟(jì)南市市共有大大型商超超級(jí)連鎖鎖店約330余家家，如：大潤發(fā)發(fā)（四個(gè)個(gè)分店）、銀銀座購物物廣場(chǎng)（兩兩個(gè)分店店）、貴貴和、新新國道（兩兩個(gè)分店店）等。商超市市場(chǎng)主導(dǎo)導(dǎo)品牌：趵突泉泉、金六六福。商超市市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)場(chǎng)費(fèi)50000-200000元元左右，而而且受品品牌種類類繁多的的影響，新新品的進(jìn)進(jìn)入難度度很大，即即使進(jìn)入入銷售環(huán)環(huán)境也很很復(fù)雜。五、濟(jì)南批批發(fā)市場(chǎng)場(chǎng)濟(jì)南從從來就

15、不不缺少酒酒水批發(fā)發(fā)市場(chǎng)，但但是由于于近幾年年整個(gè)白白酒消費(fèi)費(fèi)結(jié)構(gòu)的的變化，其其批發(fā)市市場(chǎng)的整整體經(jīng)營營業(yè)績?cè)谠谥鸩降牡南禄６蔚昃凭扑l(fā)發(fā)市場(chǎng)曾曾經(jīng)在全全國揚(yáng)名名，現(xiàn)在在成為很很多大型型經(jīng)銷商商的倉庫庫和向外外地市場(chǎng)場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)產(chǎn)品分流流的主場(chǎng)場(chǎng)所；東外環(huán)環(huán)批發(fā)市市場(chǎng)因市市政工程程而拆遷遷；北園酒酒水批發(fā)發(fā)市場(chǎng)因因經(jīng)營不不善關(guān)閉閉、二宮宮市場(chǎng)也也處于“不死不不活”的境地地。六、市場(chǎng)產(chǎn)產(chǎn)品狀況況主流香香型：濃濃香型。主流產(chǎn)產(chǎn)品：中中檔：334度趵趵突泉；高檔：52度度五糧液液；低檔檔：500度尖莊莊。主流度度數(shù)：中中檔酒以以低度酒酒為主；高檔和和低檔酒酒以高度度為主。主流價(jià)價(jià)位：中中檔酒銷銷售價(jià)

16、660元-1000元之間間；大眾眾化消費(fèi)費(fèi)價(jià)位：10元元以內(nèi)；高檔在在2000元以上上。七、廣告及及促銷1、促促銷方式式：以開開瓶費(fèi)、開開箱費(fèi)、人人員促銷銷、禮品品為主。2、促促銷用品品：打火火機(jī)、圓圓珠筆、茶茶具、小小禮品等等。3、公公關(guān)方式式：以返返利、暗暗扣方式式為主。4、廣廣告及宣宣傳方式式：電視視媒體多多以山東東衛(wèi)視臺(tái)臺(tái)、山東東齊魯臺(tái)臺(tái)、山東東影視臺(tái)臺(tái)為主；平面媒媒體：以以齊魯魯晚報(bào)為為主。八、經(jīng)銷商商推薦濟(jì)南寶寶真商貿(mào)貿(mào)有限公公司水井坊坊、全興興大曲、四四特濟(jì)南大大明酒水水有限責(zé)責(zé)任公司司古井井貢、生生力啤酒酒鐵路供供應(yīng)采購購站-金金六福博遠(yuǎn)商商貿(mào)寧夏紅紅雙明經(jīng)經(jīng)貿(mào)拿壺酒酒來日昌酒

17、酒水瀏陽河河酒九、市場(chǎng)分分析濟(jì)南市市場(chǎng)整體體市場(chǎng)容容量大、消消費(fèi)忠誠誠度高、品品牌多、拓拓市費(fèi)用用高的市市場(chǎng)特點(diǎn)點(diǎn)，在引引來了全全國各地地酒企的的同時(shí)，也也為新品品牌拓市市提高了了進(jìn)入臺(tái)臺(tái)階和運(yùn)運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)。在此此警告所所有白酒酒廠家：只有在在充分的的分析市市場(chǎng)競(jìng)爭爭環(huán)競(jìng)基基礎(chǔ)上，結(jié)結(jié)合自己己的企業(yè)業(yè)、品牌牌和產(chǎn)品品個(gè)性，通通過聚焦焦化的市市場(chǎng)針對(duì)對(duì)戰(zhàn)略實(shí)實(shí)施，運(yùn)運(yùn)用創(chuàng)新新性的市市場(chǎng)策略略和細(xì)節(jié)節(jié)化的市市場(chǎng)服務(wù)務(wù)，而且且做好打打持久戰(zhàn)戰(zhàn)的心理理準(zhǔn)備才才有可能能分得一一份“奶酪”，否則則將很有有可能市市、財(cái)兩兩空。 DATE M.d.yyyy 10.10.2022 DATE HH:mm DATE M.d.yyyy 10.10.2022