養(yǎng)生與保健-食物的酸堿平衡課件

1、主講：鐘進(jìn)杰食物的酸堿平衡目錄 食物的酸堿性酸堿失衡引起的疾病酸性體質(zhì)與堿性體質(zhì)什么叫酸堿平衡？ 人體內(nèi)各種體液必須具有適宜的酸堿度，這是維持正常生理活動的重要條件之一。組織細(xì)胞在代謝過程中不斷產(chǎn)生酸性和堿性物質(zhì)；還有一定數(shù)量的酸性和堿性物質(zhì)隨食道進(jìn)入體內(nèi)。機(jī)體可通過一系列的調(diào)節(jié)作用，最后將多余的酸性或堿性物質(zhì)排出體外，達(dá)到酸堿平衡。 什么叫酸堿平衡 根據(jù)科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，正常人血液的值在7.35至7.45之間，為堿性體質(zhì)者，但這部分人只占總?cè)巳旱?0左右，更多人的體液的值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，醫(yī)學(xué)上稱為酸性體質(zhì)者。與堿性體質(zhì)者相比，酸性體質(zhì)者常會感到身體疲乏、記

2、憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛、老化加快等，到醫(yī)院檢查又查不出什么毛病，如不注意改善，就會繼續(xù)發(fā)展成疾病。當(dāng)人的體液值低于中性7時，就會產(chǎn)生重大疾病，下降到6.9時，就會變成植物人，如果只有6.8至6.7時，人就會死亡。 酸性體質(zhì)與堿性體質(zhì)由于體內(nèi)酸性過多而引起的病大致分為四類：強(qiáng)酸與鈣、鎂等堿性礦物質(zhì)結(jié)合為鹽類，即固體酸性物，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥等疾病。（故硫酸鈣，氯化鈣是酸性的）強(qiáng)酸或酸性鹽堆積在關(guān)節(jié)或器官內(nèi)引起相應(yīng)炎癥，導(dǎo)致動脈硬化、腎結(jié)石、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)等疾病。酸性廢棄物堆積，使附近的毛細(xì)血管被堵，血液循環(huán)不暢，導(dǎo)致糖血尿、腎炎及各種癌癥。胃腸道酸性過多引起便秘、慢性腹瀉、尿酸、四肢酸痛

3、，胃酸過多導(dǎo)致燒心、反酸、胃潰瘍等。另外，根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，酸性體質(zhì)的人罹患慢性疾病的機(jī)率很高，百分之八十五的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質(zhì)。酸堿失衡引起的疾病 睡眠質(zhì)量不佳，多夢，疲乏，記憶力下降，脫發(fā)，體重超標(biāo)，情緒不穩(wěn)定，免疫力低下，易感冒等。當(dāng)人體產(chǎn)生有此類狀況時，表明身體的部分免疫細(xì)胞已休眠，而癌細(xì)胞異?；钴S，產(chǎn)生排毒不暢和四大文明病(癌癥、糖尿病、肥胖和心腦血管疾病) 酸性體質(zhì)的其它外在特征 食物的酸堿性酸性食物肉類蛋類魚類動物脂肪和植物油精米飯、精面食等糖類甜食奶類堿性食物蔬菜茶葉水果（高糖水果除外）豆制品粗糧雜糧（薯類等）純凈水 純凈水之所以“純凈”，是因為它最大限

4、度地除去了水中雜質(zhì)和各種人體必須的礦物元素，它的值一般在之間，偏酸性，有的甚至比酸雨還低。長年累月喝這種水，人會越喝越老。 天然水 （泉水、湖水等 ）天然水的值一般在之間，呈弱堿性；人體長期飲用，能夠維持身體保持弱堿性。各種動物實(shí)驗證明，天然水可以提高小白鼠對缺氧、疲勞的耐受力，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化衰老的能力。 白開水 白開水的來源是市政自來水，因當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)不同而有不同的值。我們建議：在水燒開后要把壺蓋打開燒分鐘左右，讓水中的酸性及有害物質(zhì)隨蒸氣蒸發(fā)掉。而且燒開的水最好當(dāng)天喝，不要隔夜。 電解水 電解水機(jī)六大功能 ：1、調(diào)節(jié)腸胃功能 2、酸堿平衡作用 3、溶入清除作用（血管清理）4、清除人體過多自由基的功能 5、保護(hù)心臟功能 （增加心臟收縮）6