卓越現(xiàn)場管理法課件

1、卓越現(xiàn)場管理法6T實(shí)務(wù)卓越現(xiàn)場管理法6T實(shí)務(wù)什么是6T？為什么要做6T?如何去做6T？課程內(nèi)容：什么是6T？為什么要做6T?如何去做6T？課程內(nèi)容：目標(biāo)找到簡單易行的現(xiàn)場操作方法，使文化程度低，流動性大的一線員工一看就明白自己該做什么，怎么去做。宗旨讓管理者和員工行動起來，一起找出問題，制訂辦法，堅(jiān)持執(zhí)行。6T是什么？目標(biāo)找到簡單易行的現(xiàn)場操作方法，使文化程度低，流動性大的一線6T的組成T：是天（TIAN）字拼音的第一個字母天天處理 天天整合 天天清掃 天天規(guī)范 天天檢查 天天改進(jìn)6T的組成T：是天（TIAN）字拼音的第一個字母天天處理 一、天天處理定義：區(qū)別工作現(xiàn)場中必要和不必要的東西，辦公

2、現(xiàn)場只需保留需要的東西，將必需品的數(shù)量減至最低，并分類存放。目標(biāo)：適物、適所、適位、適量關(guān)鍵：每天循環(huán)整理一、天天處理定義：二、天天整合定義：所有必要的物品實(shí)行定置管理，做到有“名”有“家”。將必要的東西加以定位、收放整齊、明確標(biāo)示、保持隨時可取用的狀態(tài)，養(yǎng)成物歸原位的習(xí)慣。現(xiàn)場物品的整理，要遵循先進(jìn)先出的原則。目標(biāo)：三定（定名、定位、定量）關(guān)鍵：實(shí)現(xiàn)30秒內(nèi)取放物品及文件改善：浪費(fèi)找東西的時間，以為沒有了而過量購買。二、天天整合定義：三、天天清掃定義：維持工作場所無垃圾、無污垢、無褪色、無剝落、無油漬、無生銹的狀態(tài)，打掃用其定位、清潔。目標(biāo)：還原物品本來面貌，不只清理，是修補(bǔ)、保養(yǎng)光亮，看得

3、到的與看不到的地方都清理。關(guān)鍵：責(zé)任到人（每個人馬上清理東西不會使東西變臟）三、天天清掃定義：四、天天規(guī)范定義：采用一目了然的現(xiàn)場管理方法，使各項(xiàng)現(xiàn)場管理要求實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、持續(xù)化，讓員工明白自己的管理責(zé)任。目標(biāo)：將前3T實(shí)施的成果制度化、規(guī)范化，建立經(jīng)常性的激勵制度，全面推行顏色和視覺管理法。改善重點(diǎn)：責(zé)任不清，制度不實(shí)，執(zhí)行力低下，制度不細(xì)化。關(guān)鍵：獎罰制度四、天天規(guī)范定義：五、天天檢查定義：創(chuàng)造一個具有良好習(xí)慣的工作場所，持續(xù)地，自律地執(zhí)行規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。目標(biāo)：定義管理、責(zé)任心培養(yǎng)、管理權(quán)下放、員工自信心提升。執(zhí)行重點(diǎn)：承諾的是一定完成，看到就做，率先行動，下班前做6T，問責(zé)守時。關(guān)鍵：持之以恒五

4、、天天檢查定義：六、天天改進(jìn)定義：管理堅(jiān)持正常化、日常化、習(xí)慣化、自然化、真實(shí)化，能提升自我品質(zhì)與效率。目標(biāo)：自我突破與追求卓越關(guān)鍵：一勞永逸、安于現(xiàn)狀六、天天改進(jìn)定義：天天處理天天整合天天清掃天天規(guī)范天天檢查天天改進(jìn)6T的運(yùn)作原理天天處理天天整合天天清掃天天規(guī)范天天檢查天天改進(jìn)6T的運(yùn)作原為什么要做6T？為什么要做6T？卓越現(xiàn)場管理法課件卓越現(xiàn)場管理法課件推廣6T管理產(chǎn)生的效果 提高效率減低成本工作的自覺性提升環(huán)境的整潔度提高員工素質(zhì)推廣6T管理產(chǎn)生的效果 如何去做6T？如何去做6T？辦公室；工作間；員工宿舍；倉庫；廚房；客房；管事部；6T實(shí)施的重點(diǎn)部位辦公室；6T實(shí)施的重點(diǎn)部位君豪酒店各倉

5、庫統(tǒng)計(jì)一覽表序號部門分部倉庫樓層位置負(fù)責(zé)人管理人備注1房務(wù)部管家部-1F管家部1層辦公室2洗衣房-2F7、8、9、號電梯底下3洗衣房-2F12號電梯邊4PA部-2F5、6號電梯邊車場處5人力資源部員工飯?zhí)?2F廢紙皮房對面6工程部-2F男更衣間后7-2F男更衣間后8財務(wù)部酒水倉-2F布草房后9食品倉-2F布草房后10百貨倉-2F停車場D區(qū)11百貨倉-1F保安部辦公室旁邊12雜貨倉-2F停車場D區(qū)13君池會雜貨倉-1F房務(wù)部辦公室對面14保安部倉庫-2F花房對面15管事部停車場-2F停車場16飯?zhí)门?2F飯?zhí)门?7-2F財務(wù)雜貨倉旁邊18宴會部1號倉庫3F電腦房辦公室旁邊192號倉庫4F亞述二會

6、議室旁邊203號倉庫4F2號倉庫對面214好倉庫4F金玉滿堂包房對面225號倉庫4F金橄欖廳對面23酒吧倉庫4F希臘廳對面君豪酒店各倉庫統(tǒng)計(jì)一覽表序號部門分部倉庫樓層位置負(fù)責(zé)人管理人6T卓越現(xiàn)場管理辦公區(qū)域幫助前臺員工養(yǎng)成良好工作習(xí)慣，使用完的物品回放原位，方便其他人繼續(xù)使用。前臺出庫時間一目了然，各種資料能迅速拿取。6T卓越現(xiàn)場管理辦公區(qū)域幫助前臺員工養(yǎng)成良好工作習(xí)慣，使用6T卓越現(xiàn)場管理員工宿舍6T卓越現(xiàn)場管理員工宿舍潔凈、整齊、溫馨的宿舍，由我們自己創(chuàng)造并擁有潔凈、整齊、溫馨的宿舍，由我們自己創(chuàng)造并擁有6T卓越現(xiàn)場管理倉庫將已破損的用具、器皿或不需要的物品處理掉或回倉，工作現(xiàn)場沒有不需要

7、的東西6T卓越現(xiàn)場管理倉庫將已破損的用具、器皿或不需要的物品處理倉庫的用品按需用量按低、中、高和重量分層存放倉庫的用品按需用量按低、中、高和重量分層存放食品庫和非食品庫分開卓越現(xiàn)場管理法課件倉庫明晰的物品“標(biāo)識”牌倉庫明晰的物品“標(biāo)識”牌6T卓越現(xiàn)場管理廚房通過6T管理法的應(yīng)用，廚房地面做到無油跡、無水跡。6T卓越現(xiàn)場管理廚房通過6T管理法的應(yīng)用，廚房地面做到無油直觀的固定位置擺放，尋找物品的時間為0。直觀的固定位置擺放，尋找物品的時間為0。左進(jìn)右出，先進(jìn)先出原則，保證食品在有效期內(nèi)，進(jìn)貨盤點(diǎn)一目了然。左進(jìn)右出，先進(jìn)先出原則，保證食品在有效期內(nèi)，進(jìn)貨盤點(diǎn)一目了然冰柜存放的食品，按實(shí)際平面圖分隔

8、標(biāo)注，方便準(zhǔn)確開門拿取。冰柜存放的食品，按實(shí)際平面圖分隔標(biāo)注，方便準(zhǔn)確開門拿取。廚房儲物冰柜擺放整齊廚房備貨“貨架”廚房儲物冰柜擺放整齊廚房備貨“貨架”卓越現(xiàn)場管理法課件廚房廚房卓越現(xiàn)場管理法課件廚房廚房工作場所沒有私人物品（將私人物品，如傘、衣服、水杯、鞋、襪子、衣服等物品放好在更衣柜里）工作場所沒有私人物品（將私人物品，如傘、衣服、水杯、鞋、襪子廚房現(xiàn)場的食品、醬料、廚具、餐具、清潔工具等均分類集中存放廚房現(xiàn)場的食品、醬料、廚具、餐具、清潔工具等均分類集中存放工程部1234工程部1234工程資料與記錄也要規(guī)范位置留存。對于易于污染的工程用品規(guī)范位置擺放，方便管理。 工程資料與記錄也要規(guī)范位

9、置留存。對于易于污染的工程用品規(guī)范位整齊的貨架整齊的貨架工具分類掛放，記錄配置數(shù)量，方便盤點(diǎn)，一目了然。工具分類掛放，記錄配置數(shù)量，方便盤點(diǎn)，一目了然。食品倉庫倉庫物料保管規(guī)范、整潔食品倉庫倉庫物料保管規(guī)范、整潔6T卓越現(xiàn)場管理客房6T卓越現(xiàn)場管理客房用具指定位置對號入座，使用完畢后清理干凈用具指定位置對號入座，使用完畢后清理干凈養(yǎng)成使用完的工具放回固定位置的習(xí)慣。養(yǎng)成使用完的工具放回固定位置的習(xí)慣。餐具分類碼放，記錄配置數(shù)量，方便盤點(diǎn)。餐具分類碼放，記錄配置數(shù)量，方便盤點(diǎn)。6T卓越現(xiàn)場管理管事部6T卓越現(xiàn)場管理管事部創(chuàng)意的源泉員工的智慧經(jīng)驗(yàn)的分享追求卓越的理念創(chuàng)意的源泉員工的智慧先進(jìn)先出先進(jìn)先出的執(zhí)行要點(diǎn)：左進(jìn)右出最高和最低用量的確定最高及最低用量先進(jìn)先出先進(jìn)先出的執(zhí)行要點(diǎn)：視覺管理增加透明度改變使用紙板箱存放物品的習(xí)慣全部改用透明塑料箱視覺管理增加透明度改變使用紙板箱存放物品的習(xí)慣約定相應(yīng)的顏色來對用具進(jìn)行分類視覺管理色彩管理約定相應(yīng)的顏色來對用具進(jìn)行分類視覺管理色彩管理6T，你今天做到了嗎？6T