存貨基本觀念課件

1、第二章存貨基本觀念存貨管理的角色存貨形成的原因存貨的功能種類存貨成本存貨管理的績(jī)效指標(biāo)存貨ABC分類法定量訂購(gòu)模式定期訂購(gòu)模式存貨管制策略報(bào)童模式 (單一時(shí)期模型)供貨商管理庫(kù)存影響存貨決策的其他因素第二章存貨基本觀念存貨管理的角色定量訂購(gòu)模式2019-9-112-2存貨觀念 1/2存貨是指物料的儲(chǔ)存，物料的型態(tài)可能是原物料、零組件、半成品、成品、間接物料等，亦即從生產(chǎn)到銷售過(guò)程中企業(yè)所擁有的各種物料或商品。不當(dāng)?shù)拇尕浌苤茖?dǎo)致產(chǎn)品存貨不足或存貨過(guò)多將造成停工待料、交貨延遲、 顧客抱怨、商譽(yù)損失等。將造成資金積壓，增加管理成本，影響整體生產(chǎn)力。存貨不足存貨過(guò)多2019-9-112-2存貨觀念

2、1/2存貨是指物料的儲(chǔ)存，2019-9-112-3存貨管制的主要目的就是要維持適量的存貨以因應(yīng)需求的波動(dòng)，包括生產(chǎn)及需求的變動(dòng)，因此庫(kù)存量應(yīng)該加以控制，在滿足某特定服務(wù)水平的要求下，使整體存貨成本達(dá)到最低。簡(jiǎn)單地說(shuō)，存貨管制的重點(diǎn)工作在于決定：何時(shí)訂購(gòu)？訂購(gòu)多少？ 存貨觀念 2/22019-9-112-3存貨管制的主要目的就是要維持適量的存2019-9-112-4存貨管理的角色 1/2存貨管理在企業(yè)所有的活動(dòng)中，扮演了協(xié)調(diào)緩沖的角色，企業(yè)的許多活動(dòng)，都是依據(jù)所持有的存貨水平而定。發(fā)展存貨管理的主要原因即是為了解決在達(dá)成企業(yè)最佳利益目標(biāo)時(shí)所引發(fā)的沖突，公司內(nèi)的每個(gè)部門如采購(gòu)、生產(chǎn)、配銷、銷售等，

3、對(duì)于存貨管理都有不同的觀點(diǎn)。 2019-9-112-4存貨管理的角色 1/2存貨管理在企2019-9-112-5存貨管理的角色 2/22019-9-112-5存貨管理的角色 2/22019-9-112-6存貨形成的原因 存貨的可能形成原因如下： 采購(gòu)訂單數(shù)量安全庫(kù)存市場(chǎng)轉(zhuǎn)變過(guò)時(shí)廢棄存貨計(jì)劃庫(kù)存存貨地點(diǎn)與規(guī)劃公司策略2019-9-112-6存貨形成的原因 存貨的可能形成原因如2019-9-112-7存貨的功能種類存貨依功能性的不同一般大致上可區(qū)分如下：維修件存貨(Maintenance, Repair and Operations, MRO)囤積存貨。又稱避險(xiǎn)存貨(Hedge Inventory

4、)運(yùn)輸存貨(Transportation Inventory)或稱在途存貨(Pipeline Inventory)安全存貨(Safety Inventory)預(yù)期存貨(Anticipation Inventory)批量存貨(Lot-size Inventory)2019-9-112-7存貨的功能種類存貨依功能性的不同一般2019-9-112-8存貨成本 存貨成本方面，主要可以分為下面四種： 缺貨成本(Stockout Cost)預(yù)備成本(Preparing Cost)或訂購(gòu)成本(Order Cost) 持有成本(Carrying Cost)分為產(chǎn)品本身的采購(gòu)成本(Purchasing Cost

5、)資金成本儲(chǔ)存成本風(fēng)險(xiǎn)成本存貨成本2019-9-112-8存貨成本 存貨成本方面，主要可以分為2019-9-112-9持有成本及訂購(gòu)成本之平衡圖2019-9-112-9持有成本及訂購(gòu)成本之平衡圖2019-9-112-10存貨管理的績(jī)效指標(biāo) 一般存貨管理的目標(biāo)有：滿足顧客服務(wù)水平提升作業(yè)效率降低存貨投資2019-9-112-10存貨管理的績(jī)效指標(biāo) 一般存貨管理的2019-9-112-11存貨ABC分類法 ABC存貨分類在1950年代早期提出。這種分類法非常簡(jiǎn)單，是一種非常有價(jià)值的管理工具，用來(lái)確認(rèn)及管制重要的存貨項(xiàng)目。其基本理念認(rèn)為大部份庫(kù)存的金額是由一小部份的物料所組成的，因而針對(duì)之采取重點(diǎn)管

6、理。2019-9-112-11存貨ABC分類法 ABC存貨分類在2019-9-112-12ABC物料分類的方法庫(kù)存總傎的百分比物料庫(kù)存之百分比80706050402030100102030405060708090100A itemsC itemsB itemsA類物料表示約占庫(kù)存20%，但卻具有約75%的庫(kù)存價(jià)值。2019-9-112-12ABC物料分類的方法庫(kù)存總傎的百分2019-9-112-13ABC物料分類的方法庫(kù)存總傎的百分比物料庫(kù)存之百分比80706050402030100102030405060708090100A itemsC itemsB itemsB類物料表示約占庫(kù)存30%，

7、但卻具有約20%的庫(kù)存價(jià)值。2019-9-112-13ABC物料分類的方法庫(kù)存總傎的百分2019-9-112-14ABC物料分類的方法庫(kù)存總傎的百分比物料庫(kù)存之百分比80706050402030100102030405060708090100A itemsC itemsB itemsC類物料表示約占庫(kù)存50%，但卻僅占約5%的庫(kù)存價(jià)值。2019-9-112-14ABC物料分類的方法庫(kù)存總傎的百分2019-9-112-15定量訂購(gòu)模式 存貨管制的重點(diǎn)工作在于決定：何時(shí)訂購(gòu)？與訂購(gòu)多少？等兩個(gè)主要問(wèn)題。最具代表性的存貨管制模式，如下：這兩種作法是以過(guò)去的使用實(shí)績(jī)?yōu)榛鶞?zhǔn)，設(shè)定訂購(gòu)的數(shù)量和期間，稱為統(tǒng)

8、計(jì)性的存貨管理方式。 是發(fā)出固定數(shù)量的訂貨，而訂購(gòu)時(shí)間是不定的。定量訂購(gòu)模式則是以固定的期間發(fā)出訂單，而數(shù)量是不定的。定期訂購(gòu)模式2019-9-112-15定量訂購(gòu)模式 存貨管制的重點(diǎn)工作在2019-9-112-16定量訂購(gòu)模式2019-9-112-16定量訂購(gòu)模式2019-9-112-17定量訂購(gòu)模式定量訂購(gòu)模式系統(tǒng)有兩種重要的決策，必須加以決定二個(gè)問(wèn)題：雙箱 (Two-Bin)庫(kù)存應(yīng)用訂購(gòu)多少？何時(shí)訂購(gòu)？2019-9-112-17定量訂購(gòu)模式定量訂購(gòu)模式系統(tǒng)有兩種2019-9-112-18定量訂購(gòu)模式：訂購(gòu)多少 訂購(gòu)量(Determining Order Quantities)問(wèn)題模式1-

9、經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量(EOQ)模式2-逐步供貨的經(jīng)濟(jì)制造量(EMQ)2019-9-112-18定量訂購(gòu)模式：訂購(gòu)多少 訂購(gòu)量(D2019-9-112-19基本經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量(EOQ) 1/4 2019-9-112-19基本經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量(EOQ) 1/42019-9-112-20基本經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量(EOQ) 2/4 2019-9-112-20基本經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量(EOQ) 2/42019-9-112-21基本經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量(EOQ) 3/4 2019-9-112-21基本經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量(EOQ) 3/42019-9-112-22基本經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量(EOQ) 4/4 2019-9-112-22基本經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量(EOQ) 4/42019-

10、9-112-23EOQ 模式的平均庫(kù)存量Q庫(kù)存量時(shí)間平均庫(kù)存量=(最大庫(kù)存量+最低庫(kù)存量) /2=(Q+0)/2=Q/202019-9-112-23EOQ 模式的平均庫(kù)存量Q庫(kù)存量時(shí)2019-9-112-24逐步供貨的經(jīng)濟(jì)制造量EMQ 1/5庫(kù)存量供應(yīng)開(kāi)始供應(yīng)結(jié)束Q/pp-ddpQ時(shí)間02019-9-112-24逐步供貨的經(jīng)濟(jì)制造量EMQ 1/52019-9-112-25逐步供貨的經(jīng)濟(jì)制造量EMQ 2/52019-9-112-25逐步供貨的經(jīng)濟(jì)制造量EMQ 2/52019-9-112-26逐步供貨的經(jīng)濟(jì)制造量EMQ 3/52019-9-112-26逐步供貨的經(jīng)濟(jì)制造量EMQ 3/52019-9

11、-112-27逐步供貨的經(jīng)濟(jì)制造量EMQ 4/52019-9-112-27逐步供貨的經(jīng)濟(jì)制造量EMQ 4/52019-9-112-28逐步供貨的經(jīng)濟(jì)制造量EMQ 5/52019-9-112-28逐步供貨的經(jīng)濟(jì)制造量EMQ 5/52019-9-112-29定量訂購(gòu)模式：何時(shí)訂購(gòu) EOQ模式雖然回答了訂購(gòu)多少的問(wèn)題，但沒(méi)有回答何時(shí)訂購(gòu)的問(wèn)題。訂購(gòu)點(diǎn)(Reorder Point; ROP)：為一預(yù)定數(shù)量的時(shí)間點(diǎn)，為當(dāng)持有存貨降至此預(yù)定數(shù)量時(shí)，即再發(fā)出經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量。此預(yù)定數(shù)量通常需包括前置期間期望需求量(expected demand during lead time, EDDLT)以及避免在前置期間缺

12、貨機(jī)率的安全庫(kù)存(safety stock, SS)。2019-9-112-29定量訂購(gòu)模式：何時(shí)訂購(gòu) EOQ模式2019-9-112-30定量訂購(gòu)模式：何時(shí)訂購(gòu) 一般決定訂購(gòu)點(diǎn)的因素主要有下列四點(diǎn)：管理者所能接受的存貨短缺風(fēng)險(xiǎn)程度。服務(wù)水平(Service Level)：在前置期間內(nèi)需求不超過(guò)供給 的機(jī)率(亦即不發(fā)生缺貨的機(jī)率)服務(wù)水平=100%缺貨風(fēng)險(xiǎn)需求率。前置時(shí)間。即從下訂單到貨品到達(dá)之間隔。需求與前置時(shí)間變異(variability)程度。安全庫(kù)存的設(shè)立 ROP=前置期之期望需求量 + 安全庫(kù)存2019-9-112-30定量訂購(gòu)模式：何時(shí)訂購(gòu) 一般決定訂2019-9-112-31安全

13、庫(kù)存 (Safety Stock)ROP=前置期間期望需求量+安全庫(kù)存=EDDLT+SS2019-9-112-31安全庫(kù)存 (Safety Sto2019-9-112-32ROP與安全庫(kù)存圖 2.9 前置期期望需求量為態(tài)分配的ROP2019-9-112-32ROP與安全庫(kù)存圖 2.9 前置2019-9-112-33定期訂購(gòu)模式 1/5 定期訂購(gòu)模式：是指依固定期間檢視存貨，然后下單補(bǔ)足訂購(gòu)量，又稱定期盤點(diǎn)制。例如某些零售商(藥房、便利商店)并不允許連續(xù)的盤點(diǎn)存貨，而鼓勵(lì)采取固定訂購(gòu)期間系統(tǒng)，只需定期盤點(diǎn)存貨水平。若需求率和前置時(shí)間兩者皆為固定常數(shù)，則定期訂購(gòu)模式與定量訂購(gòu)模式功能是一致的。只有

14、在變動(dòng)的情況下，此二模式才會(huì)有明顯的差異。2019-9-112-33定期訂購(gòu)模式 1/5 定期訂購(gòu)模式2019-9-112-34先討論需求率和前置時(shí)間兩者皆固定常數(shù)下，使得年持有成本與年訂購(gòu)成本總成本為最低的經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)期間(Economic Order Period；EOP)。此可以用EOQ所求得的經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量Q*，再由全年的總需求量D求得T*=Q*/D，表示每隔T*時(shí)間后即訂購(gòu)一次。然后將Q*= 代入得到 T*= = 。定期訂購(gòu)模式 2/5 2019-9-112-34先討論需求率和前置時(shí)間兩者皆固定常2019-9-112-35定期訂購(gòu)模式 3/5若需求率與前置時(shí)間是變動(dòng)的，則要考慮安全存量與服務(wù)

15、水平來(lái)決定在固定期間要訂購(gòu)多少量，此處我們僅說(shuō)明需求率變動(dòng)，前置時(shí)間固定的情況。2019-9-112-35定期訂購(gòu)模式 3/5若需求率與前置2019-9-112-36定期訂購(gòu)模式 4/5在定期訂購(gòu)系統(tǒng)內(nèi)，隔次訂購(gòu)的數(shù)量視其現(xiàn)有庫(kù)存來(lái)決定，故每次訂購(gòu)量不一定相同，其公式如下：訂購(gòu)數(shù)量=在保護(hù)期間之期望需求量+安全存量 訂購(gòu)點(diǎn)時(shí)持有庫(kù)存量如前述模式，在保護(hù)期間之需求量假設(shè)呈常態(tài)分配。2019-9-112-36定期訂購(gòu)模式 4/5在定期訂購(gòu)系統(tǒng)2019-9-112-37定期訂購(gòu)模式 5/52019-9-112-37定期訂購(gòu)模式 5/52019-9-112-38存貨管制策略 定量訂購(gòu)模式和定期訂購(gòu)模式

16、兩種系統(tǒng)有許多的差異。訂購(gòu)模式：是由某個(gè)數(shù)量(ROP)引發(fā)訂購(gòu)行為；訂購(gòu)系統(tǒng)：只需要針對(duì)前置時(shí)間防止缺貨。訂購(gòu)模式：是由某個(gè)時(shí)間引發(fā)訂購(gòu)動(dòng)作。訂購(gòu)系統(tǒng)：除了前置時(shí)間以外，須再考慮下一個(gè)訂購(gòu)周期之期間來(lái)防止短缺；較定量訂購(gòu)模式需要較多的安全存貨。定期定量2019-9-112-38存貨管制策略 定量訂購(gòu)模式和定期訂2019-9-112-39報(bào)童模式(單一時(shí)期模型) 1/6 報(bào)童問(wèn)題(single-period model)：又稱單一時(shí)期模型，用來(lái)處理容易腐敗(如新鮮水果、蔬菜、海鮮、花藝)及使用壽命有限(報(bào)紙、雜志)項(xiàng)目的訂購(gòu)。這些項(xiàng)目若未出售則通常不會(huì)保有到下一期，而且至少要付出一些懲罰。如：放

17、到晚上的熟食通常會(huì)降價(jià)出售、剩下的海鮮可能會(huì)丟棄，書店可能廉價(jià)提供過(guò)期雜志。剩下的貨品，甚至需要附加一些處置成本。2019-9-112-39報(bào)童模式(單一時(shí)期模型) 1/6 2019-9-112-40報(bào)童模式(單一時(shí)期模型) 2/6在分析報(bào)童模式時(shí)，一般考慮的成本為多用每單位利潤(rùn)(售價(jià)減成本)來(lái)估計(jì)。短缺成本(shortage cost)以購(gòu)買單價(jià)減去每單位殘值而得。過(guò)剩成本(excess cost)2019-9-112-40報(bào)童模式(單一時(shí)期模型) 2/6在2019-9-112-41報(bào)童模式(單一時(shí)期模型) 3/6假設(shè)每單位短缺成本為Cs，過(guò)剩成本為Ce，單期需求量為D，訂購(gòu)數(shù)量為Q，則其有

18、兩種情況之成本：當(dāng)DQ時(shí)，總過(guò)剩成本=(QD)Ce； DQ時(shí)，總短缺成本=(QD)Cs 。欲求總成本最小，即為min (QD)Ce+(DQ)Cs2019-9-112-41報(bào)童模式(單一時(shí)期模型) 3/6假2019-9-112-42報(bào)童模式(單一時(shí)期模型) 4/6因?yàn)镈為變動(dòng)且其機(jī)率假設(shè)為P(D)，需求的變化情況可以用離散(Discrete)或連續(xù)(Continuous)機(jī)率分配來(lái)表示。這里我們以離散機(jī)率分配來(lái)做說(shuō)明，因此期望總成本為：2019-9-112-42報(bào)童模式(單一時(shí)期模型) 4/6因2019-9-112-43報(bào)童模式(單一時(shí)期模型) 5/6由于假設(shè)為離散值，因此若存在一Q值使得總成本TC(Q) 為最小值，其條件如下：TC(Q+1)TC(Q)，且TC(Q1)TC(Q)因此， 故可知：2019-9-112-43報(bào)童模式(單一時(shí)期模型) 5/6由2019-9-112-44報(bào)童模式(單一時(shí)期模型) 6/6亦即最低期望總成本的訂購(gòu)量Q*會(huì)滿足上式，因此只要知道短缺成本與過(guò)剩成本、需求量的機(jī)率分配，即可求出應(yīng)訂購(gòu)的數(shù)量，而利用上式所求出之?dāng)?shù)值即為一適當(dāng)?shù)姆?wù)水平機(jī)率值 (Cs/(Ce+Cs)。2019-9-112