酒店餐飲主管崗位人力資源面試方案

1、酒店餐飲主管崗位人力資源面試方案一、面試具體信息面試崗位：中餐、西餐餐飲主管面試個(gè)人要求：帶個(gè)人簡歷、衣著正式面試時(shí)間：2016.5.24. 8：00正式開始面試職位要求：要求相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)滿一年以上、有 良好的溝通表達(dá)能力、其他面談。面試地點(diǎn)：*酒店5F 會(huì)議中心面試負(fù)責(zé)人主面：副面：面試材料：內(nèi)部提供相關(guān)材料二、面試形式面試主要采用結(jié)構(gòu)式，2:1比例，由兩位面試主考官共面一人，考察被面試者的心理素質(zhì)，及其相關(guān)能力。三、面試場景面試地點(diǎn)選在酒店5F會(huì)議中心小型會(huì)議室，環(huán)境氛圍安靜，有利于面試者專心作答，避免不必要的干擾。四、面試提綱一）HR總括性問題人力資源面試問題1、請自我介紹一下你自己

2、？答案：答題人按自己要求回答此題。但主要突出其能力和個(gè)性中的積極部分等。最重要的是禮貌。2、你對加班的看法？答案：如果是工作需要，我會(huì)義不容辭加班，我現(xiàn)在單身沒有任何家庭負(fù)擔(dān)，可以全身心的投入工作。但同時(shí)，我也會(huì)提高工作效率，減少不必要的加班。3、你對薪資的要求？答案：我對工資沒有硬性要求，我相信貴公司在處理我的問題上會(huì)友善合理。我注重的是找對工作機(jī)會(huì)，所以只要條件公平，我則不會(huì)計(jì)較太多。4、怎樣看待學(xué)歷和能力？答案：學(xué)歷我想只要是大學(xué)專科的學(xué)歷，就表明我具備了根本學(xué)習(xí)的能力。剩下的，你是學(xué)士也好，博士也好，對于這一點(diǎn)討論，不是看你學(xué)了多少知識(shí)，而是看你在這個(gè)領(lǐng)域上發(fā)揮了什么，也就是所說的能力

3、問題。一個(gè)人的工作能力的高低直接決定其職場命運(yùn)，而學(xué)歷的高低只是進(jìn)入一個(gè)企業(yè)的敲門磚。5、如何安排自己的時(shí)間？會(huì)不會(huì)排斥加班？答案：基本上，如果上班工作有效率，工作合理的話，應(yīng)該不太需要加班?？墒牵抑烙袝r(shí)候很難避免加班，加上現(xiàn)在工作都采用責(zé)任制，所以我會(huì)調(diào)配自己的時(shí)間，全力配合。6、為什么選擇我們這家公司？答案：曾經(jīng)在報(bào)刊雜志上看過關(guān)于貴公司的報(bào)道，與自己所追求的理念有志一同。后又多方面了解了一下貴公司。貴公司在業(yè)界的成績也是有目共睹的，而且對員工的教育訓(xùn)練、升遷等也都很有制度。7、如果你這次在面試中沒有被錄用，你是怎么打算的？答案：現(xiàn)在的社會(huì)是一個(gè)競爭的社會(huì)，從這次面試中也可以看出這點(diǎn)，

4、有競爭就必然有優(yōu)劣，有成功就必然會(huì)有失敗。往往成功的背后有許多的困難和挫折，如果這次失敗了也僅僅是一次而已，只有經(jīng)過經(jīng)驗(yàn)與經(jīng)歷的積累才能塑造出一個(gè)完全的成功者。我會(huì)正確看待這次成敗，敢于面對，相信自己經(jīng)歷了這次次之后經(jīng)過努力一定能行，不斷超越自我。8、你工作經(jīng)驗(yàn)欠缺，如何能勝任這項(xiàng)工作？答案：作為應(yīng)屆畢業(yè)生，在工作經(jīng)驗(yàn)方面的確會(huì)有欠缺，因此在讀書期間我一直利用各種機(jī)會(huì)在這個(gè)行業(yè)里做兼職。并且也實(shí)習(xí)了一共十一個(gè)月。我也發(fā)現(xiàn)，實(shí)際工作遠(yuǎn)比書本知識(shí)豐富、復(fù)雜。但我有較強(qiáng)的責(zé)任心、適應(yīng)能力和學(xué)習(xí)能力，而且比較勤奮，所以在兼職中和實(shí)習(xí)中仍能圓滿完成各項(xiàng)工作，所以貴公司請放心，學(xué)校所學(xué)及兼職的和實(shí)習(xí)的工作

5、經(jīng)驗(yàn)是我一定能勝任這個(gè)職位。9、你為什么愿意到我們公司來工作？答案:貴公司本身的高技術(shù)開發(fā)環(huán)境很吸引我，對待客人的服務(wù)及態(tài)度理念也是我一直認(rèn)同的，我同貴公司出生在同一時(shí)代我希望能夠進(jìn)入一家與我共同成長的公司，你們公司一直都穩(wěn)步發(fā)展，近幾年來在市場很有競爭力。我認(rèn)為貴公司能夠給我提供一個(gè)與眾不同的發(fā)展道路。10、你通常如何處理別人的批評？答案：我首先會(huì)保持沉默，不必說什么。否則情況會(huì)更糟，不過我會(huì)間接性的批評。然后我會(huì)等大家冷靜下來在討論。11、可以說一下你的家庭嗎？答案：我很愛我的家庭，而且我的家庭一向很和睦，雖然我的父親和母親都是普通人，但從小，我就看到我父親起早貪黑，每天工作特別勤勞，他的

6、行動(dòng)無形中培養(yǎng)了我認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度和勤勞的精神。我的母親為人善良，對人熱情，特別樂于助人，所以在單位人緣很好，他的一言一行也一直在教導(dǎo)我做人的道理。12、你能為我們公司帶來什么？答案：就我的能力我可以做一名優(yōu)秀的員工在組織中發(fā)揮能力，給組織中帶來高效率和更多的收益。我可以用我的良好的服務(wù)態(tài)度，讓客人得到滿足和滿意。二）專業(yè)問題你在餐飲部工作多久了？都做過哪些工作，能不能大體說一下？你有什么資格證書嗎？關(guān)于餐飲方面的。你組織過哪些大型活動(dòng)嗎？有沒有被顧客投訴過？能不能具體說一下？做排班表嗎？辦公軟件用的怎么樣？能不能熟練操作其中一些？如果你作為我們的主管，會(huì)不會(huì)組織部門員工聚餐這樣的活動(dòng)？中餐：可

7、以擺臺(tái)嗎？有時(shí)候會(huì)幫你的員工一起工作你介意嗎？你生氣的時(shí)候是什么樣子？如果我給你一本300多頁的書，你能多會(huì)兒讀完？大概能記住多少情節(jié)？你能現(xiàn)場背一些酒水名稱嗎？白酒類的學(xué)過市場營銷這門課程嗎？會(huì)維護(hù)客戶關(guān)系嗎？舉例說明西餐：一些西餐的基本禮節(jié)會(huì)嗎？具體說一些好么？用英文說幾句問候語。對紅酒等的知識(shí)了解的多嗎？具體介紹一款紅酒。你有什么愛好？平常周末愛出去郊游嗎？如果過年酒店整體很忙，有七天調(diào)班你會(huì)用嗎？6、經(jīng)理讓你準(zhǔn)備材料專業(yè)性很強(qiáng)，如果你的西餐知識(shí)不到家怎么辦？五、過程材料個(gè)人能力評價(jià)表能力分類能力要求能力程度陳曉盼馬蘇媛分析能力對工作形式、組成因素有了解，并能分析其中聯(lián)系較差1分一般2分

8、良好3分綜合能力有能力將不同的組成部分組合在一起，并了解優(yōu)勢部分較差1分一般2分良好3分預(yù)測能力有前瞻能力、有遠(yuǎn)見，能制定戰(zhàn)略性計(jì)劃較差1分一般2分良好3分決策能力對信息作出綜合分析評價(jià)，并作出決策承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)較差1分一般2分良好3分領(lǐng)導(dǎo)能力有能力確定目標(biāo)，實(shí)施規(guī)劃并追蹤較差1分一般2分良好3分組織能力能組織人員參與工作，并合理安排事宜較差1分一般2分良好3分執(zhí)行力準(zhǔn)確傳達(dá)上級(jí)信息，并能夠安排計(jì)劃實(shí)施，效率顯著較差1分一般2分良好3分授權(quán)能力有能力將一項(xiàng)具體任務(wù)交給下屬完成較差1分一般2分良好3分參與能力有能力參與到相關(guān)工作中較差1分一般2分良好3分溝通能力傾聽別人，訴說自己，并做好總結(jié)，協(xié)調(diào)一致較差1分一般2分良好3分適應(yīng)力變化的形勢中能抓住重點(diǎn)，辨別方向，創(chuàng)造收益較差1分一般2分良好3分堅(jiān)持力存在困難障礙的情況下，能落實(shí)一項(xiàng)長期工作較差1分一般2分良好3分責(zé)任能力具有行使權(quán)力、獨(dú)自管理個(gè)人工作范圍的能力較差1分一般2分良好3分情緒控制力了解他人、自己的情緒，并能