住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度(適用局、經(jīng)營(yíng)者)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè) 住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度證照管理制度衛(wèi)生許可證原件按市衛(wèi)生計(jì)生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局的要求懸掛在賓館顯著位置。如需使用證照必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)或辦公室同意批準(zhǔn)，說明使用范圍和使用時(shí)間，辦理外出攜帶手續(xù)后，方可攜帶外出。未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，任何人不得復(fù)印、外借。證照不得丟失、損壞、涂改、轉(zhuǎn)讓。如出現(xiàn)損壞或丟失，除立即向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告外，要立即與發(fā)證機(jī)關(guān)聯(lián)系，及時(shí)辦理證照的掛失和補(bǔ)辦手續(xù)。從業(yè)人員健康合格證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明真實(shí)有效。 從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度從

2、業(yè)人員健康檢查定期組織直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得“健康合格證”后方可上崗，衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)時(shí)間要大于18小時(shí)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和基本衛(wèi)生操作技能等。對(duì)體檢中發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病，必須及時(shí)調(diào)離直接為顧客服務(wù)的崗位，治愈前不能從事直接為顧客服務(wù)的工作。從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生良好，工作服整潔，做到“五勤”即勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣。培訓(xùn)公共用品的清洗消毒程序。建立完善的公共場(chǎng)所作業(yè)人員健康狀況及培訓(xùn)情況檔案記錄。（二）、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn) 1、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌

3、握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等。2、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每年進(jìn)行一次。3、從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。（三）、個(gè)人衛(wèi)生 1、從業(yè)人員應(yīng)該保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油及佩戴飾物； 2、從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服，工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔； 公共用品用具購買驗(yàn)收、儲(chǔ)存及清洗消毒保潔制度（一）公共用品用具采購 1、采購的物品物品應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定要求，采購物品應(yīng)做好記錄，便于溯源。2、采購的一次性衛(wèi)生用品、消毒品、化妝品等物品中文標(biāo)識(shí)應(yīng)規(guī)范，并附有必要的證明文件。3、采購的物品入庫前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出庫時(shí)應(yīng)登記

4、。（二）公共用品用具儲(chǔ)藏1、公共用品用具儲(chǔ)藏間應(yīng)保持通風(fēng)和清潔，無鼠害，蒼蠅，蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。 2、不同物品應(yīng)分類，分架存放，物品距墻壁，地面均應(yīng)在10厘米以上，棉織品宜存放于儲(chǔ)藏柜中。 3、物品的儲(chǔ)藏應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，并定期檢查，及時(shí)清理過期物品。4、有毒有害物品應(yīng)有專間或?qū)９翊娣?，上鎖，專人管理，并有物品使用登記。（三）公共用品用具清洗消毒1、清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無積水積物，無雜物存放。2、供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒，禁止重復(fù)一次性用品用具。3、清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在

5、有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。4、清洗飲具，盆桶的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅尽?、清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無油漬，無水漬無異味，符合食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。6、潔凈物品保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗消毒，不得存放雜物。 預(yù)防控制傳染病傳播應(yīng)急預(yù)案及健康危害事故應(yīng)急預(yù)案1、為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)的傳染病傳播的危害，保障客人及工作人員身體健康與生命安全，維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序，制定本條例。2、突然發(fā)生可能造成客人及工作人員健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、食物中毒事件后，本單位設(shè)立突發(fā)事件應(yīng)急處

6、理指揮小組，由單位領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成，單位領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)對(duì)突發(fā)事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮。其他有關(guān)部門，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好區(qū)域內(nèi)疏散客人、維護(hù)秩序等應(yīng)急處理工作，3、突發(fā)事件發(fā)生后立即向市衛(wèi)生計(jì)生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局、市疾控中心報(bào)告；不隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)傳染病健康危害事故；4、嚴(yán)格隔離傳染源，并積極協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施，防止事故的續(xù)發(fā)。5、突發(fā)事件應(yīng)急工作，遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、反應(yīng)及時(shí)、措施果斷、依靠科學(xué)、加強(qiáng)合作的原則。禁煙制度第一條 為了控制煙草危害，保障公民身心健康，維護(hù)公共場(chǎng)所無煙環(huán)境，依據(jù)愛國(guó)衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，結(jié)

7、核本單位實(shí)際情況，特制定本制度。第二條 本單位干部職工要自覺遵守本制度，不得在禁煙場(chǎng)所吸煙。第三條 本單位禁止吸煙的公共場(chǎng)所包括：餐廳各區(qū)域；客房各區(qū)域及房間內(nèi)部；行政辦公區(qū)域；法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他禁止吸煙場(chǎng)所。第四條 凡禁止吸煙的公共場(chǎng)所，應(yīng)有明顯的禁煙標(biāo)志，不設(shè)置任何吸煙器具，不設(shè)附有煙草廣告的標(biāo)志和物品。第五條 本單位控制吸煙領(lǐng)導(dǎo)小組由辦公室全面負(fù)責(zé)單位內(nèi)所有公共場(chǎng)所禁止吸煙工作，各部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)公共場(chǎng)所禁止吸煙工作，并履行以下職責(zé)：做好禁止吸煙的宣傳工作;在禁止吸煙場(chǎng)所設(shè)置醒目的禁止吸煙標(biāo)志；分部門、分區(qū)域設(shè)置禁止吸煙勸導(dǎo)員及時(shí)勸阻在禁止吸煙場(chǎng)所內(nèi)的吸煙行為；第六條 本單位干部職

8、工有義務(wù)勸阻進(jìn)入禁煙場(chǎng)所內(nèi)的吸煙者禁止吸煙；本單位干部職工有義務(wù)宣傳吸煙對(duì)人體健康的危害。第七條 禁止吸煙場(chǎng)所的管理部門，應(yīng)當(dāng)對(duì)違反規(guī)定吸煙者進(jìn)行勸阻教育，對(duì)不聽勸告者責(zé)令其離開該場(chǎng)所。第八條 本規(guī)定由本單位控?zé)燁I(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)解釋。環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)系統(tǒng)清掃制度為加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理，提高衛(wèi)生質(zhì)量，保障消費(fèi)者健康，根據(jù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例及有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)要求，現(xiàn)制定清掃保潔、清洗消毒制度如下：1、必須確定專職或兼職衛(wèi)生保潔人員，分區(qū)域，責(zé)任到人。2、做到每周一次大掃除，每日保持清潔衛(wèi)生。3、保持周圍環(huán)境整潔、美觀、地面無果皮、紙屑、煙頭、痰跡和其他垃圾，垃圾日產(chǎn)日清，垃圾桶要加蓋密閉。4、消

9、除“四害”孳生場(chǎng)所，完善防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題即使整改。5、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蚊蠅、無異味。6、客房應(yīng)每日清掃、保潔，做到墻壁、門窗、天化板、玻璃無灰塵、無蛛網(wǎng)。7、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換，未使用的床上臥具不得有毛發(fā)、污跡。8、茶具應(yīng)每日清洗消毒，茶具表面必須光潔，無油漬、水跡、茶垢、指紋等污跡。9、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆等衛(wèi)生潔具應(yīng)每日清洗消毒，消毒后的衛(wèi)生潔具不得有污跡。10、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。11、中央空調(diào)系統(tǒng)按照住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求進(jìn)行清洗，選擇具有資質(zhì)的專業(yè)公司及專業(yè)技術(shù)人員對(duì)

10、空調(diào)系統(tǒng)的各個(gè)部件及管道進(jìn)行全面檢查清洗?？照{(diào)系統(tǒng)的開放式冷卻塔、過濾器、表冷器、加熱器、冷凝水盤應(yīng)每年進(jìn)行一次全面檢查、清洗或更換。掛式柜式空調(diào)每月必須清洗過濾網(wǎng)。12、當(dāng)空氣傳播性疾病在本地區(qū)暴發(fā)流行時(shí)，應(yīng)當(dāng)每周對(duì)運(yùn)行的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)下列設(shè)備或部件進(jìn)行清洗、消毒或者更換：（一）開放式冷卻塔：（二）過濾網(wǎng)、過濾器、凈化器、風(fēng)口；（三）空氣處理機(jī)組；（四）表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等?？照{(diào)系統(tǒng)的冷凝水喝冷卻水以及更換下來的部件在處置前應(yīng)進(jìn)行消毒處理。住宿業(yè)衛(wèi)生管理制度一、嚴(yán)格遵守公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例、旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等法律法規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所依法取得衛(wèi)生許可證后方可營(yíng)業(yè)。二、從業(yè)人員（包括臨時(shí)工）每年進(jìn)行一次健康檢查和法規(guī)及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得有效健康合格證明和培訓(xùn)合格證明后方能上崗。三、保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，衛(wèi)生設(shè)備、設(shè)施齊全。四、有公共衛(wèi)生用品檢驗(yàn)合格證明和其它相關(guān)資料。五、設(shè)立符合衛(wèi)生要求的清洗消毒間，公共用具（浴池、浴盆、茶具、拖鞋等）消毒設(shè)施和制度落實(shí)到位，做到一客一換一消毒，清洗消毒記錄完整，所配備