(新教材)蛋白質(zhì)優(yōu)秀課件人教版2

1、第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 免拆手術(shù)縫合線 免拆手術(shù)縫合線蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者一、蛋白質(zhì)的功能1、結(jié)構(gòu)蛋白（肌肉、頭發(fā)、羽毛、蛛絲等）2、催化作用（絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)）3、運(yùn)輸作用（血紅蛋白、載體蛋白等）4、調(diào)節(jié)作用（如胰島素）5、免疫作用（如抗體）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者一、蛋白質(zhì)的功能1、結(jié)構(gòu)蛋白（肌二、蛋白質(zhì)的基本組成單位-氨基酸1、氨基酸的種類組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種分類必需氨基酸（8種）非必需氨基酸（13種）二、蛋白質(zhì)的基本組成單位-氨基酸1、氨基酸的種類組成蛋CHH2NHCOOH甘氨酸CHH2NCHCOOHCH3CH3纈氨

2、酸CHH2NCOOHCH3谷氨酸丙氨酸CHH2NCH2COOHCOOHCH22、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)CHH2NHCOOH甘氨酸CHH2NCHCOOHCH3CH3CHCOOHH2N氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：側(cè)鏈基團(tuán)組成元素：C、H、O、N2、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)氨基羧基R決定氨基酸種類提示：氨基寫法 H2N-，-NH2 ,-N-HH羧基寫法-COOH,-C-OHO=共同部分CHCOOHH2N氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：側(cè)鏈基團(tuán)組成元素：C以下哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸?CHH2NCOOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHH2NCOOHCH2OHCHH2NHCH2COOH(A)(B)(C)(D)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本

3、單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）以下哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸?CHH2NCOOHCH2SHC三.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性H2OCHCOOHR2HNHCHC OHR1HNHOCHC R1HNHOCHCOOHR2HN肽鍵二肽1、氨基酸脫水縮合+O=_H_HO=蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）三.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性H2OCHCOOHR2HNHCHC自己寫一寫三肽CCHR1H2NCOCHR2HNOCHCOOHR3HN那四肽呢？CCHR1H2NCOCHR2HNOOCHCR3

4、HNCHCOOHR4HN蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）自己寫一寫三肽CCHR1H2NCOCHR2HNOCHCOOH五肽六肽七肽多肽通常由三個(gè)或三個(gè)以上氨基酸分子脫水縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的化合物都叫多肽。多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈。蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）五肽六肽七肽多肽通常由三個(gè)或三個(gè)以上氨基酸分子脫水縮合而由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖 C、H、O、N (元素組成) 氨基酸(基本單位) 多肽(化學(xué)結(jié)構(gòu)) 脫水縮合2、由氨基酸形成蛋

5、白質(zhì) 蛋白質(zhì)(空間結(jié)構(gòu))折疊盤曲蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖C、H、O、N 氨基酸 2、氨基酸種類不同1、氨基酸數(shù)目不同3、氨基酸排列順序 不同4、空間結(jié)構(gòu)不同3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因請(qǐng)根據(jù)以下圖示總結(jié)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）2、氨基酸種類不同1、氨基酸數(shù)目不同3、氨基酸排列順序 結(jié)構(gòu)決定功能每一種蛋白質(zhì)分子都有與它所承擔(dān)功能相適應(yīng)的獨(dú)特結(jié)構(gòu)，如果氨基酸序列改變或蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變

6、，就可能會(huì)影響其功能。蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）結(jié)構(gòu)決定功能每一種蛋白質(zhì)分子都有與它所承擔(dān)功能相適應(yīng)的獨(dú)特結(jié)四、有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算1交流并回答下列問題：(1)如果把一個(gè)氨基酸比作一個(gè)同學(xué)，四個(gè)同學(xué)手牽手形成的3個(gè)“手結(jié)”就相當(dāng)于肽鍵，那么8個(gè)氨基酸(同學(xué))形成一條肽鏈時(shí)，脫掉幾個(gè)水分子？如果是n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈呢？ (2)一條肽鏈至少有幾個(gè)氨基，幾個(gè)羧基？(3)若8個(gè)氨基酸(同學(xué))脫水縮合形成的是環(huán)狀多肽(即首尾的兩個(gè)同學(xué)手牽手形成環(huán)狀)，試討論此時(shí)氨基酸數(shù)與肽鍵數(shù)之間的數(shù)量關(guān)系。(4) 8個(gè)氨基酸(同學(xué))形成

7、兩條肽鏈時(shí)，脫掉幾個(gè)水分子？如果是n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈呢？提示：7個(gè)，n-1提示：1個(gè)，1個(gè)提示：8個(gè)提示：6個(gè)，n-m蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）四、有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算1交流并回答下列問題：(1)如果把一(5)若兩個(gè)氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量分別為a、b，則由這兩個(gè)氨基酸形成的二肽其相對(duì)分子質(zhì)量是多少？試總結(jié)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算公式。提示：每形成一個(gè)肽鍵，即脫去一分子水，則相對(duì)分子質(zhì)量減少18，二肽是由兩個(gè)氨基酸分子脫去一個(gè)水分子形成的，相對(duì)分子質(zhì)量為(ab18)。蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量等于氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量總和減去

8、失去的水分子的相對(duì)分子質(zhì)量總和。假設(shè)有N個(gè)氨基酸，氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，有M條肽鏈，則該蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量為：N*a-18*(N-M)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）(5)若兩個(gè)氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量分別為a、b，則由這兩個(gè)氨基結(jié)論 (1)脫水?dāng)?shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)=n-m（2)肽鏈中至少含有的氨基數(shù)=羧基數(shù)=肽鏈數(shù)（3)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)x氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量18x脫水?dāng)?shù)= na-18x（n-m) 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張

9、）結(jié)論 (1)脫水?dāng)?shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)=n-m蛋白質(zhì)是組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸排列順序不同多肽的空間結(jié)構(gòu)不同組成元素C、H、O、N氨基酸種類：20種 必需氨基酸：8種 非必需氨基酸：13種通式：特點(diǎn)：至少一個(gè)NH2和一個(gè)COOH，連在且都有一個(gè)連在同一個(gè)C原子上脫水縮合多肽折疊盤曲蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性功能多樣性組成OCHCH2NOHR蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基本單位 PPT優(yōu)質(zhì)課件 （17張）組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同組成元素C、H、O、N氨基酸種類：1.散文的寫作從此變得面貌一新：不僅由“白話”替代了“文言”，在“文字媒體

10、”的使用上完成了一次全新的轉(zhuǎn)換；而且，由“代圣賢立言”變?yōu)椤氨憩F(xiàn)自己”，從內(nèi)容記寫上實(shí)現(xiàn)了和世界文學(xué)的同步對(duì)接；同時(shí)，“文章”上升為“文學(xué)”，則又極大地提升了散文的“審美品位”。2.“現(xiàn)代的散文之最大特征，是每一個(gè)作家的每一篇散文里所表現(xiàn)的個(gè)性，比從前的任何散文都來得強(qiáng)”。他這里所說的“個(gè)性”，還有林語堂此前所說的“性靈”，指的也都是這種“自我”。3.調(diào)查人群中，九成以上的學(xué)生為自己是一名中國人而自豪，九成以上的學(xué)生對(duì)國家的未來充滿信心，這表明學(xué)生普遍具有積極的人生觀。4.家長(zhǎng)對(duì)孩子的關(guān)注度不夠，沒有真正意義上與孩子溝通；義務(wù)教育階段的教育質(zhì)量仍需要進(jìn)一步提高；增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)是一件長(zhǎng)期需要落實(shí)的

11、事情；5.眼前的蓮橋把狹長(zhǎng)的荷塘分成兩半，稀疏的殘荷漂浮在荷塘上，令我心生幾許凄涼。走過蓮橋，拐過小彎，我走進(jìn)了近春園遺址深處，置身高高的白楊樹下，眼前一片開闊地平展展的，月光輕灑，充滿空靈，草坪黑青黑青，上面有不少落葉。6.你靠的完全是自覺、意志、風(fēng)范。你雖沒有什么轟轟烈烈的壯舉，卻在貧病交加之際寧可餓死也不領(lǐng)美援面粉，成了承載一個(gè)民族的氣節(jié)、尊嚴(yán)和大義的人。也許有人不屑，也確實(shí)有人不屑，但這反而襯托出你的崇高，因?yàn)槟切┎恍颊卟皇峭?.培養(yǎng)健康自信的文化精神,不僅是推進(jìn)美育的一種有效手段,也是美育最終的目標(biāo)之我們應(yīng)將美育當(dāng)作傳承文化、培養(yǎng)國民精神的傳世工程,接續(xù)中華文脈,延續(xù)百年美育思潮,將美育推向社會(huì)每個(gè)角落