《超市店長職責》課件

1、?超市店長職責?PPT課件 本課件僅供學習使用 學習完畢請自行刪除 本課件僅供學習使用 學習完畢請自行刪除 本課件僅供學習使用 學習完畢請自行刪除?超市店長職責?PPT課件 本課件僅供學習使用 目錄一、職業(yè)素養(yǎng)二、工作職責三、主要工作內容四、店長的一天目錄一、職業(yè)素養(yǎng)一、職業(yè)素養(yǎng)-“3+5物美的干部任用標準：“3+5干部要求標準3個根本要求5個標準一、職業(yè)素養(yǎng)-“3+5物美的干部任用標準：“3+51、3個根本要求3個根本要求：根本品質要求、智力水平和思想成熟。1.1 根本品質要求：根本品質要求是決定一個人能走多遠的根底，包括：老實、正直、坦率、有胸懷和有責任心。如果在這些方面有較大差距，他不可

2、能真正成為一個優(yōu)秀的高級管理者。關于老實、正直和坦率 我們要思考你的同事、合作伙伴、顧客、甚至是社會公眾對你的行為和你管理團隊的行為的感覺與評價。1、3個根本要求3個根本要求：根本品質要求、智力水平和思想3個根本要求關于有胸懷 在經營與管理的過程中，只要不涉及經營的秘密，我們要盡量減少隱蔽的空間，讓下屬多了解具體和真實的情況，讓下屬、同僚有時機與膽量表達自己的觀點。我們要有坦蕩的胸懷去迎接來自各方面的信息，盡管我們可能在收到這些信息時會難堪與難受。 心胸還表達在與其他人和其他部門的合作上。還表達在用人的“五湖四海上。3個根本要求關于有胸懷3個根本要求關于責任心 首先是對自己負責任，就是自己有對

3、自己的要求和標準，人要對自己的人品、工作態(tài)度、工作質量和前途負責。其次是對家庭負責任。第三是對企業(yè)或組織負責任。第四是對社會負責。1.2 智力水平：包括識數、會算和藹于學習總結。1.3 思想成熟：包括思維的縝密性、承受壓力的能力、面對復雜局面的應變能力等。3個根本要求關于責任心5個標準5個標準：1有激情。2精力旺盛。3有鼓勵下屬的能力。4敏銳的判斷力。5不折不扣的執(zhí)行力。5個標準5個標準：二、工作職責2.1 制定并達成各項經營業(yè)績指標具體內容：根據公司下達的經營指標，分解到每天對指標進度每日關注，分析未達成的原因及時采取措施帶著員工完成各項業(yè)績指標，爭取為公司經營出更好的經營業(yè)績。2.2 商品

4、的進銷存及構造管理具體內容：要檢核店鋪商品的異常情況，負庫存、暢缺品、負毛利、高庫存、滯銷品、應銷未進、每月分析商品的動銷情況，保證商品資源銷售的構造合理，保證商品的進貨和銷售同時要追求銷售最大化庫存最小化。二、工作職責2.1 制定并達成各項經營業(yè)績指標二、工作職責2.3 建立并持續(xù)賣場良好的購物環(huán)境和效勞形象具體內容：按照公司和國家相關職能部門的規(guī)定賣場管理秩序外，營造一個溫馨、舒適、平安的購物環(huán)境，同時不斷的提升店鋪的熱情、積極、主動和首問負責制效勞，營造每個員工都有良好的效勞意識氣氛。還要做到賣場環(huán)境清潔衛(wèi)生2.4 嚴格控制各項本錢，降低損耗具體內容：針對可控方面的費用科目：人事費用、根

5、本實施費用、行銷費用、資訊費用、維修費用、營運費用，根據本店實際情況最大化的節(jié)約費用的發(fā)生二、工作職責2.3 建立并持續(xù)賣場良好的購物環(huán)境和效勞形象二、工作職責2.5 協(xié)調與總部的溝通與合作具體內容：對上要無條件執(zhí)行總部指令，強調執(zhí)行力，對下要使員工有效執(zhí)行而且要使員工極富向心力，熱愛店鋪熱愛公司總部。2.6 建立良好的社區(qū)公共關系具體內容：對于社區(qū)公共關系的范圍不僅僅局限于社區(qū)，包括:街道辦事處、居委會、派出所、城管、衛(wèi)生部門、工商、計量、消防、商務局、發(fā)改委、甲方及物業(yè)；日常及節(jié)日的公共關系維護走訪。二、工作職責2.5 協(xié)調與總部的溝通與合作二、工作職責2.7 做好員工招聘、培訓、鼓勵與績

6、效考核具體內容：主要檢核主管對于人員招錄后對于企業(yè)文化和崗位職責的認識，另平時要通過PDCA有效鼓勵員工，對于表現優(yōu)秀能夠為公司開展有奉獻的人員要積極推薦。2.8 做好平安措施的落實，防止損耗具體說明：對于公司已經有的平安制度執(zhí)行外，注意對于當地安防部門的特殊要求的執(zhí)行，例如：雙鎖制、值班人員閉店 報平安、夜間抽查執(zhí)勤情況、重點商品的日盤保證全店商品盤虧在合理范圍、關注店鋪備用資產的每月盤點、使每個員工都有平安意識。二、工作職責2.7 做好員工招聘、培訓、鼓勵與績效考核二、工作職責2.9 主持門店的日常營運工作具體內容：店鋪自開店前的各項準備工作到位，晨會任務的布達，日常工作的檢核。2.10

7、緊急事件處理及預案的制定具體內容：各項突發(fā)事件預案的制定、培訓、提問、考試、緊急的店內突發(fā)事件店長要及時妥善的處理，原那么店鋪公司利益損失最低，事情的情況要第一時間通知營運經理，每一位員工不得隨便向媒體發(fā)表言論。二、工作職責2.9 主持門店的日常營運工作二、工作職責2.11 分析競爭店情況，及時向公司本部反響相關信息具體內容：對于競爭環(huán)境劇烈的門店，店長要每周進展兩次市調，商品價格、促銷活動、特色商品、效勞工程整理后資料及店鋪的意見交標超商品部，要善于觀察和掌握市場現有的和潛在的競爭對手。2.12 及時處理顧客投訴與意見具體內容：對于輕微的客訴由店鋪主管負責，造成升級或者惡性的由店長親自你處理

8、，涉及到錢款的店長的權限為200元，要發(fā)揮每個干部都是一堵墻的責任，使問題在最短的時間和最小的范圍解決，同時通知標超的營運部。目的是顧客滿意為止。二、工作職責2.11 分析競爭店情況，及時向公司本部反響相關二、工作職責2.13 店長對于賬面的資產有責任義務保證平安具體內容：店長交接離任時要有總部監(jiān)視交接人員店鋪主管至少4方簽字的交接單，如有缺失照凈值賠償。店長對于閑置的資產要合理的安置和調撥。二、工作職責2.13 店長對于賬面的資產有責任義務保證平安三、主要工作內容1店鋪外觀門頭門臉整潔無雜物無其他粘合物，無非法廣告，門前無紙屑垃圾，整潔無污染物2各種設備運轉正常動力照明設備運行正常,能夠符合

9、正常營業(yè)的要求3檢查商品補貨時間貨架內商品補貨情況，特別是生鮮蔬果的補貨情況，及時調配人力。4晨會通報業(yè)績、表揚、批評、重點工作布置5準備迎賓開業(yè)開業(yè)前工作提示，迎賓背景音樂三、主要工作內容1店鋪外觀門頭門臉整潔無雜物無其他粘合物，無三、主要工作內容6迎賓迎語開店迎接顧客7備用金清點入機開機后準備已經接顧客結賬8通道無遮擋通道無上貨車、梯、紙箱、商品9購物車筐定位超市入口碼放整齊，顧客取用方便10注意收銀設備和問題商品，尤其是開檔日銀臺設備操作是否正常順利，商品是否可以正常銷售，時段銷售單品三、主要工作內容6迎賓迎語開店迎接顧客7備用金清點入機開機后三、主要工作內容11商品豐滿度，生鮮日配商品

10、是否有時段缺品暢缺品有3日內的有效訂單，架內商品昨日晚間補貨是否到位。12辦公區(qū)、更衣室、水房、衛(wèi)生間、賣場各區(qū)域及主通道地面無紙屑、雜物、垃圾桶已清理或有遮蓋、各區(qū)域主通道無雜物、紙箱、車輛13查收總部新的文件，審批店內提報需總部各部門解決的問題及時接受總部的工作部署和要求，接受更新的信息，對于店內無法解決的事項需要總部協(xié)助的工作店長審批后提交14促銷廣播、背景音樂促銷廣播清晰，信息準確、語速平緩容易聽懂，背景音樂符合公司下發(fā)歌曲范圍15一品一簽，貨簽對位，價格準確低頭看商品，抬頭就可以看到價簽三、主要工作內容11商品豐滿度，生鮮日配商品是否有時段缺品暢三、主要工作內容16收銀臺全部開啟，顧

11、客排隊不超過5人設備維護，工作運行正常，收銀員不被其他因素干擾導致收銀速度減慢。17不屬于本區(qū)域的商品和滯留在收銀臺的商品及時歸為日配生鮮的孤兒商品要不同于其他區(qū)域的孤兒商品，發(fā)現后要第一時間歸位，避免商品變質18員工的工作狀態(tài)，在崗情況不定期參加主管主持的員工交接班會議19委婉通知顧客盡快結賬，同時員工可以準備賣場的清潔工作信息傳達使顧客清晰的了解店鋪的營業(yè)時間已到要盡快結賬，員工服務完本區(qū)域的最后一名顧客，才可以做區(qū)域的衛(wèi)生清潔。20將賣場商品的排面補齊，庫房無貨的商品要將商品前進作業(yè)檢核賣場各區(qū)域的補貨情況，不合格的繼續(xù)完成，生鮮商品要檢查商品是否回收冷藏庫和冷凍庫房三、主要工作內容16

12、收銀臺全部開啟，顧客排隊不超過5人設備維三、主要工作內容21安保人員協(xié)同店長進行賣場的清場工作清場的內容是員工和顧客全部撤場22照明和動力除必要保留的對于商品保全的制冷設備和常明燈外，其他用電器是否全部關閉23填報收銀日結單值班店長、安防人員跟隨對于日結后的POS小票與收銀日結單據進行核對24監(jiān)控位置角度合理，紅外報警設置在開啟的狀態(tài)下保證監(jiān)控的區(qū)域進入到安全防范的區(qū)域內，便于安防人員采取相關措施25保證每個進入賣場的門鎖都是雙鎖并加上鉛封值班店長、安防人員各持一把鎖進行門上鎖的工作，然后由安防人上鉛封。三、主要工作內容21安保人員協(xié)同店長進行賣場的清場工作清場的三、主要工作內容26檢查店鋪周

13、邊的門窗及燈箱是否關閉門窗雙鎖，鉛封封門，燈箱關閉，關注是否有閑散人員，安保人員進入安全保護狀態(tài)27促銷商品的首批訂貨檢核除生鮮日配外的商品，其他促銷品訂貨28制定促銷陳列計劃書檢核海報中的重點促銷商品（驚爆品）29促銷商品的到貨統(tǒng)計檢核促銷商品首批到貨量是否符合計劃要求30促銷商品及贈品展板的到位檢核檢核促銷商品到貨情況及贈品到貨陳列捆綁、展示，展板的懸掛粘貼三、主要工作內容26檢查店鋪周邊的門窗及燈箱是否關閉門窗雙鎖三、主要工作內容31試掃商品的價格，未到貨致歉檢核商品可以順利通過POS進行顧客結賬，關于未到貨的商品致歉說明同時跟催32根據銷售及時增減庫存檢核關注銷售量的多少保證庫存銷售在

14、3天以上33調整陳列位置檢核根據商品的庫存、銷量、陳列資源，調整陳列位置34推薦商品的營銷方式檢核專人叫賣，廣播宣傳，試吃試飲35促銷期過后商品價格檢核促銷檔期一旦結束要關注商品的促銷價是否回復原價，促銷非實質布置是否更換三、主要工作內容31試掃商品的價格，未到貨致歉檢核商品可以順三、主要工作內容36銷售占比及品項審閱銷售占比是否提升，促銷商品動銷率是否100%37商品高庫存的及時清理，調配審閱將檔期結束后商品庫存周轉高于目標周轉值的商品，一周內清理完畢38衛(wèi)生日檢查各區(qū)域的衛(wèi)生情況進行獎懲39店內綜合巡檢按照綜合巡檢表中的內容進行綜合巡檢三、主要工作內容36銷售占比及品項審閱銷售占比是否提升

15、，促銷四、店長的一天時間段項目內容上班前情報收集（1）天氣 （2）社會、地區(qū)活動 （3）競爭店信息進店前商店外圍（1）招牌類的破損、污損 （2）店門口（地面、玻璃、地毯、自動售貨機、休閑桌椅）（3）不用的備品、空箱、垃圾（紙板箱）的處理（4）垃圾房（5）收貨部停車場（1）停車場（導購牌、有無擅自停車、設備的破損）進店后確認（1）金庫確認（2）競爭店廣告紙 （3）生鮮人員確認（4）出勤狀況確認 （5）監(jiān)控中心檢查店內巡回（1）店內清掃確認 （2）缺貨情況 （3）生鮮上貨早會早會（1）昨天的銷售額 （2）今日的目標 （3）當天的計劃 （4）連絡事項四、店長的一天時間段項目內容上班前情報收集（1）天

16、氣 （2）四、店長的一天時間段項目內容開店準備商品（1）廣告商品、重點商品（季節(jié)商品）、常規(guī)A商品的配備（2）日配、生鮮的配備狀況 （3）到貨狀況廣告物（1）廣告商品、當天特賣商品的POP （2）店內宣傳廣告品（過期品）（3）店面玻璃、布告板的張貼宣傳紙鮮度檢查（1）生鮮（特別是蔬菜、水果、熟食） （2）溫度檢查日歷（3）鮮度檢查（品質、保質期）清掃地面天花板墻壁（1）店門前清掃狀況 （2）生鮮賣場通道狀況 （3）生鮮操作間 （4）不用備品器具的撤去 （5）廁所其他（1）購物籃配備（高度、幾列）（2）收銀體制（3）背景音樂音量（4）宣傳畫報（5）散貨收集箱（6）客戶建議箱有關用具（7）錄音機開

17、關（8）照明開關（部門內射燈、層板燈、貨架式風幕冷柜）四、店長的一天時間段項目內容開店準備商品（1）廣告商品、重點四、店長的一天時間段項目內容開店開店迎客（1）店長在店門口迎接顧客三分鐘商品（1）日配、生鮮的缺貨狀況 （2）生鮮廣告商品的出貨狀況（3）進貨狀況鮮度檢查（1）果蔬部門 （2）鮮度檢查狀況（3）溫度檢查日歷的簽字確認后堂（1）員工休息室、更衣室 （2）洗手器收銀機（1）顧客的排隊情況四、店長的一天時間段項目內容開店開店迎客（1）店長在店門口迎四、店長的一天時間段項目內容營業(yè)期間確認（1）檢查員工交替用餐商品（1）特賣品的整理 （2）高峰前的缺貨狀況賣場巡回（1）通道的障礙（突出陳列） （2）外送出貨狀況 （3）補貨狀況后倉（1）整理整頓狀況 （2）不良庫存 （3）退貨商品收銀（1）收銀秩序（避免5人以上排隊） （2）銷售額核對事務工作（1）帳票整理 （2）文件處理詢問了解情況（1）內部溝通紀律