外科病人的代謝與營養(yǎng)治療培訓(xùn)課件

1、外科病人的代謝與營養(yǎng)治療外科病人的代謝與營養(yǎng)治療抗菌藥物輸血技術(shù)體外循環(huán)營養(yǎng)支持重癥監(jiān)護(hù)與治療麻醉技術(shù)二十世紀(jì)醫(yī)學(xué)的重要成就2外科病人的代謝與營養(yǎng)治療抗菌藥物輸血技術(shù)體外循環(huán)營養(yǎng)支持重癥監(jiān)護(hù)與治療麻醉技術(shù)二十世營養(yǎng)消耗營養(yǎng)需求營養(yǎng)攝入營養(yǎng)不良并發(fā)癥疾 病 并發(fā)癥增加 傷口愈合延遲 吸收不良 死亡率增加 住院期延長 營養(yǎng)不良的結(jié)果醫(yī)療費(fèi)用增高3外科病人的代謝與營養(yǎng)治療營養(yǎng)消耗營養(yǎng)不良并發(fā)癥疾 病 并發(fā)癥增加 臨床營養(yǎng)支持的目的臨床營養(yǎng)支持維持氮平衡 保持瘦肉體 維持細(xì)胞正常代謝 支持組織器官功能 參與機(jī)體生理功能修復(fù)組織器官機(jī)能促進(jìn)病人康復(fù)4外科病人的代謝與營養(yǎng)治療臨床營養(yǎng)支持的目的臨床營養(yǎng)支持

2、維持氮平衡 保持瘦肉體 維持細(xì) 危重病人營養(yǎng)支持目的供給細(xì)胞代謝所需要的能量與營養(yǎng)底物，維持組織器官結(jié)構(gòu)與功能通過營養(yǎng)素的藥理作用調(diào)理代謝紊亂與炎癥反應(yīng)調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力影響疾病的發(fā)展與轉(zhuǎn)歸 5外科病人的代謝與營養(yǎng)治療 危重病人營養(yǎng)支持目的供給細(xì)胞代謝所需要的能量與營養(yǎng)底物，維主要內(nèi)容 第1節(jié)外科病人的基本代謝改變 第2節(jié) 營養(yǎng)狀態(tài)的評(píng)定 第3節(jié) 腸外營養(yǎng) 第4節(jié) 腸內(nèi)營養(yǎng)6外科病人的代謝與營養(yǎng)治療主要內(nèi)容 第1節(jié)外科病人的基本代謝改變 第2節(jié) 營養(yǎng)狀態(tài)的 糖原 提供能量，也是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分之一。人體所需能量的55%-65%由其供應(yīng)。大腦、神經(jīng)組織完全依賴。 蛋白質(zhì) 構(gòu)成生物體

3、重要成分，作用極其重要。參與構(gòu)成各種細(xì)胞、組織、維持其生長、更新和修復(fù)，參與多種重要的生理功能及氧化功能。脂肪提供能量、構(gòu)成身體組成、供給必須脂肪酸并攜帶脂溶性維生素一、正常情況下的物質(zhì)代謝7外科病人的代謝與營養(yǎng)治療 糖原 提供能量，也是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分之一。人體所需能量的蛋白質(zhì)代謝蛋白質(zhì)的合成 蛋白質(zhì)的分解 （氨基酸）營養(yǎng)治療能量代謝糖原蛋白質(zhì)脂肪二、能量代謝8外科病人的代謝與營養(yǎng)治療蛋白質(zhì)代謝營養(yǎng)治療能量代謝二、能量代謝8外科病人的代謝與營養(yǎng)代謝蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪二、能量代謝9外科病人的代謝與營養(yǎng)治療代謝蛋白質(zhì)碳水脂肪二、能量代謝9外科病人的代謝與營養(yǎng)治療1、機(jī)體能量消耗組成、測定及計(jì)

4、算 每日的能量消耗包括基礎(chǔ)能量消耗、食物的生熱效應(yīng)、兼性生熱效應(yīng)和活動(dòng)的生熱效應(yīng)?；A(chǔ)能量消耗在每日總能量消耗所占比例最大（60%-70%），是機(jī)體維持正常生理功能和內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定等活動(dòng)所消耗的能量。 測定單位:千卡 (Kcal) 千焦 (KJ) (1Kcal=4.2KJ) 作用：肌肉運(yùn)動(dòng)、代謝反應(yīng) 維持體溫、傳遞神經(jīng)沖動(dòng) 來源：1克蛋白質(zhì) 4 Kcal ( 1015%) 1克脂肪 9 Kcal ( 3545%) 1克碳水化合物 4 Kcal ( 4555%)10外科病人的代謝與營養(yǎng)治療1、機(jī)體能量消耗組成、測定及計(jì)算 每日的能量消耗包括基礎(chǔ)能量間接測熱法：通過測定氧耗及二氧化碳產(chǎn)量來間接計(jì)算代謝

5、率。現(xiàn)代臨床的金標(biāo)準(zhǔn)11外科病人的代謝與營養(yǎng)治療間接測熱法：通過測定氧耗及二氧化碳產(chǎn)量來間接計(jì)算代謝率?，F(xiàn)男性BEE（kcal/d） = 66 + 13.8W + 5.0H - 6.8A女性BEE（kcal/d） = 655 + 9.6W + 1.85H - 4.7AW-體重（kg）H-身高（cm）A-年齡（年） 每天熱量需要量 1800-2000 kcal基本需要量 25 kcal/kg 15%來自氨基酸 85%來自碳水化合物及脂肪非蛋白熱量(kcal)與氮量(g)之比100-150：1基礎(chǔ)能量消耗（BEE） 靜息能量消耗（REE）Harris-Benedict預(yù)計(jì)公式12外科病人的代謝與營

6、養(yǎng)治療男性BEE（kcal/d）女性BEE（kcal/d）W-體重經(jīng)驗(yàn)性估計(jì)：輕度應(yīng)激：2030kcal/天；中度應(yīng)激：3040kcal/天；重度應(yīng)激：4050kcal/天； 2、機(jī)體能量需要量的確定BMI30，能量攝入20-25 kcal/kg*dBMI30，能量攝入為正常的70%-80%推薦能量13外科病人的代謝與營養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)性估計(jì)： 2、機(jī)體能量需要量的確定BMI30，推薦維持生存減少能量消耗 減少機(jī)體組成的分解減少活動(dòng)，降低基礎(chǔ)代謝率調(diào)節(jié)機(jī)體的能量需要三、饑餓、創(chuàng)傷狀況下機(jī)體代謝變化14外科病人的代謝與營養(yǎng)治療維減少能量消耗 減少機(jī)體組成的分解減少活動(dòng)，降低基礎(chǔ)代謝率調(diào)內(nèi)分泌及代謝變化

7、饑餓血糖下降胰島素胰高糖素生長激素兒茶酚胺脂肪水解機(jī)體最主要能源充分利用脂肪能源，減少糖異生，即減少蛋白質(zhì)分解，是饑餓后期機(jī)體為生存的自身保護(hù)措施糖原分解氨基酸自肌肉動(dòng)員肝糖異生糖生成 1.饑餓時(shí)機(jī)體代謝變化15外科病人的代謝與營養(yǎng)治療內(nèi)分泌及代謝變化饑血胰島素脂肪水解機(jī)體最主要能源充分利用脂肪機(jī)體組成的變化水分丟失脂肪分解蛋白質(zhì)分解重量減輕功能下降腎臟 肝臟 胃腸 肺臟 心臟組織器官1.饑餓時(shí)機(jī)體代謝變化16外科病人的代謝與營養(yǎng)治療機(jī)體組成的變化水分丟失脂肪分解蛋白質(zhì)分解重量減輕腎臟 組織器神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)創(chuàng)傷下丘腦神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)腎上腺素去甲腎上腺素 促腎上腺皮質(zhì)激素腎上腺皮質(zhì)激素抗利尿激素交

8、感神經(jīng)系統(tǒng)興奮胰島素 2.創(chuàng)傷應(yīng)激狀態(tài)下機(jī)體代謝變化17外科病人的代謝與營養(yǎng)治療神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)創(chuàng)傷下丘腦神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)腎上腺素交感神經(jīng)系統(tǒng)興機(jī)體代謝變化抗利尿激素醛固酮導(dǎo)致水鈉潴留,以保存血容量。創(chuàng)傷、感染導(dǎo)致水、電解質(zhì)及酸堿平衡失調(diào)。交感神經(jīng)所致的高代謝狀態(tài)，機(jī)體靜息能量消耗增加。糖利用率下降，容易發(fā)生高血糖、糖尿。蛋白質(zhì)分解增加，負(fù)到平衡，糖異生活躍，脂肪分解增加。2.創(chuàng)傷應(yīng)激狀態(tài)下機(jī)體代謝變化18外科病人的代謝與營養(yǎng)治療機(jī)體代謝變化抗利尿激素醛固酮導(dǎo)致水鈉潴留,以保存血容量。2.主要內(nèi)容 第1節(jié) 外科病人的基本代謝改變 第2節(jié) 營養(yǎng)狀態(tài)的評(píng)定 第3節(jié) 腸外營養(yǎng) 第4節(jié) 腸內(nèi)營養(yǎng)19外科病

9、人的代謝與營養(yǎng)治療主要內(nèi)容 第1節(jié) 外科病人的基本代謝改變 第2節(jié) 營養(yǎng)狀1.病史采集 膳食調(diào)查、病史、精神史、生理病史等。2.體格檢查 肌肉萎縮、毛發(fā)脫落、皮膚損害、水腫或腹水、必須脂肪酸及維生素缺乏等體征。 一、臨床檢查20外科病人的代謝與營養(yǎng)治療1.病史采集 膳食調(diào)查、病史、精神史、生理病史等。2.體1.體重 機(jī)體脂肪組織、瘦組織群、水和礦物質(zhì)的總和。評(píng)估方法為： 100 實(shí)測體重標(biāo)準(zhǔn)或平時(shí)體重 體重下降和營養(yǎng)不良狀況 標(biāo)準(zhǔn)值 營養(yǎng)狀況 120% 肥胖 110%-120% 超重 90% 無營養(yǎng)不良 80%90% 輕度營養(yǎng)不良 70%79% 中度營養(yǎng)不良 0%60% 重度營養(yǎng)不良二、人體測

10、量21外科病人的代謝與營養(yǎng)治療1.體重 機(jī)體脂肪組織、瘦組織群、水和礦物質(zhì)的總和。評(píng)估 2.體重指數(shù)（BMI） BMI=體重（kg）/身高（） 40： 重度肥胖 30-40： 中度肥胖 27.5-30： 輕度肥胖 19-25： 正 常 17-18.5： 輕度營養(yǎng)不良 16-17： 中度營養(yǎng)不良 16： 重度營養(yǎng)不良 22外科病人的代謝與營養(yǎng)治療 2.體重指數(shù)（BMI）23.皮皺厚度與臂圍三頭肌皮皺厚度(TSF:mm)上臂肌圍(MAC:cm) 代表全身肌肉的狀況。 23外科病人的代謝與營養(yǎng)治療3.皮皺厚度與臂圍 23外科病人的代謝與營養(yǎng)治療4.握力測定 是機(jī)體營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)中一個(gè)良好的客觀指標(biāo)。正

11、常男性握力35kg，正常男女性握力23kg。 24外科病人的代謝與營養(yǎng)治療4.握力測定 24外科病人的代謝與營養(yǎng)治療1.血漿蛋白測定白蛋白(ALB)：半衰期長，約為18天。轉(zhuǎn)鐵蛋白(TRF)：肝臟合成的球蛋白，具有運(yùn)輸鐵的作用，半衰期8天。視黃醇結(jié)合蛋白(RBP)、甲狀腺素結(jié)合前白蛋白(TTR)：半衰期短，約2-3天。三、生化及實(shí)驗(yàn)室檢查25外科病人的代謝與營養(yǎng)治療1.血漿蛋白測定白蛋白(ALB)：半衰期長，約為18天。 2.氮平衡與凈氮利用率氮平衡 =24小時(shí)攝入氮量 24小時(shí)總氮喪失量24小時(shí)總氮喪失量24小時(shí)尿內(nèi)尿素氮3g非尿素氮 3.免疫功能測定 營養(yǎng)不良能影響機(jī)體的細(xì)胞免疫功能。 淋

12、巴細(xì)胞總數(shù)（TLC）=白細(xì)胞總數(shù)淋巴細(xì)胞百分率三、生化及實(shí)驗(yàn)室檢查26外科病人的代謝與營養(yǎng)治療 2.氮平衡與凈氮利用率氮平衡 =24小時(shí)攝入消瘦型營養(yǎng)不良低蛋白型營養(yǎng)不良混合型營養(yǎng)不良營養(yǎng)不良(malnutrition)27外科病人的代謝與營養(yǎng)治療消瘦型營養(yǎng)不良營養(yǎng)不良(malnutrition)27外科病主要內(nèi)容 第1節(jié) 外科病人的基本代謝改變 第2節(jié) 營養(yǎng)狀態(tài)的評(píng)定 第3節(jié) 腸外營養(yǎng) 第4節(jié) 腸內(nèi)營養(yǎng)28外科病人的代謝與營養(yǎng)治療主要內(nèi)容 第1節(jié) 外科病人的基本代謝改變 第2節(jié) 營養(yǎng)狀凡一周以上不能進(jìn)食或因胃腸道功能障礙或不能耐受腸內(nèi)營養(yǎng)者；通過腸內(nèi)營養(yǎng)無法達(dá)到機(jī)體需要的目標(biāo)量時(shí)應(yīng)補(bǔ)充腸外營

13、養(yǎng) 適應(yīng)證 營養(yǎng)不良者的術(shù)前應(yīng)用 消化道瘺 急性重癥胰腺炎 短腸綜合征 腫瘤 大面積燒傷 肝腎衰竭 復(fù)雜手術(shù)后 腸道炎性疾病 嚴(yán)重感染與膿毒癥 腸外營養(yǎng)（Parenteral Nutrition, PN）29外科病人的代謝與營養(yǎng)治療凡一周以上不能進(jìn)食或因胃腸道功能障礙或不能耐受腸內(nèi)營養(yǎng)者；通 優(yōu)點(diǎn) 主要能源物質(zhì) 供給量3-3.5g/kg*d 100g/24h節(jié)省蛋白質(zhì) 來源豐富 價(jià)格低廉 監(jiān)測方便（血糖 尿糖） 缺點(diǎn) 滲透壓高 刺激血管壁 輸入過快致高血糖 多余糖轉(zhuǎn)化為脂肪沉積在器官 （肝脂肪浸潤） 目前已不單一使用葡萄糖能源一、腸外營養(yǎng)制劑葡萄糖30外科病人的代謝與營養(yǎng)治療 優(yōu)點(diǎn) 主要能源物

14、質(zhì) 供給量3-3.5g/kg*d 腸外營養(yǎng)的唯一氮源，機(jī)體合成蛋白質(zhì)底物。攝入量1.2-1.5g/kg*d 平衡型 8種EAA 8-12種NEAA 適用大多數(shù)病人 特殊型 專用于不同疾病，成分調(diào)整 六合氨基酸 腎必安 力肽腸外營養(yǎng)制劑復(fù)方氨基酸31外科病人的代謝與營養(yǎng)治療 腸外營養(yǎng)的唯一氮源，機(jī)體合成蛋白質(zhì)底物。攝入量1.2優(yōu)點(diǎn) 另一種重要能源 劑量為0.7-1.3g/kg*d 大豆油或紅花油為原料 磷脂為乳化劑 理化穩(wěn)定 能量密度大 可經(jīng)周圍靜脈輸入 應(yīng)激時(shí)氧化率不變 安全無毒 速度1.2-1.7mg/kg*min 長鏈甘油三酯（LCT） 含人體必需脂肪酸(三種) 中鏈甘油三酯（MCT） 代

15、謝快，大量致毒性 臨床上常選用兼含LCT及MCT的脂肪乳劑腸外營養(yǎng)制劑脂肪乳劑 32外科病人的代謝與營養(yǎng)治療優(yōu)點(diǎn) 另一種重要能源 劑量為0.7-1.3g/kg*d腸電解質(zhì) 補(bǔ)充鉀 鈉 氯 鈣 鎂 磷 臨床常用制劑 10%氯化鈉 10%氯化鉀 10%葡萄糖酸鈣 25%硫酸鎂 磷制劑維生素 補(bǔ)充每日基本需要量 水溶性 脂溶性腸外營養(yǎng)制劑33外科病人的代謝與營養(yǎng)治療電解質(zhì)腸外營養(yǎng)制劑33外科病人的代謝與營養(yǎng)治療 礦物質(zhì), 微量元素包括: 鈉、氯、鉀 (電解質(zhì)) 鈣、鐵、鎂、磷、硫 碘、鉻、鉬、銅、錳、氟、鈷、鋅、硒功能: 1. 參與酸堿平衡, 及滲透壓作用. 2. 參與化合物經(jīng)細(xì)胞壁的轉(zhuǎn)運(yùn). 3.

16、參與神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)和肌纖維的興奮. 4. 構(gòu)成機(jī)體的組分, 如骨骼和牙齒.需要量:根據(jù)臨床變化調(diào)整腸外營養(yǎng)制劑34外科病人的代謝與營養(yǎng)治療 礦物質(zhì), 微量元素包括: 鈉、氯、鉀 (電解質(zhì))腸 將各種營養(yǎng)素在體外先混合在3L塑料袋內(nèi)優(yōu)點(diǎn) 同時(shí)進(jìn)入 各司其職 有利合成代謝 高濃度Glu被稀釋 可經(jīng)周圍靜脈輸注 單位時(shí)間脂肪乳入量減少 避免副反應(yīng) 無菌配制 減少污染機(jī)會(huì) 全封閉輸注系統(tǒng)二、腸外營養(yǎng)液的配置35外科病人的代謝與營養(yǎng)治療 將各種營養(yǎng)素在體外先混合在3L塑料袋內(nèi)二、腸外營養(yǎng)液的 糖尿病 限制葡萄糖用量 增加脂肪乳劑 充分補(bǔ)充胰島素 肝硬化 用量1/2 六合氨基酸 中長鏈脂肪乳 尿毒癥 腎病

17、氨基酸 嚴(yán)格限制入水量 低蛋白血癥 補(bǔ)蛋白特殊病人的營養(yǎng)混合液36外科病人的代謝與營養(yǎng)治療 特殊病人的營養(yǎng)混合液36外科病人的代謝與營養(yǎng)治療37外科病人的代謝與營養(yǎng)治療37外科病人的代謝與營養(yǎng)治療38外科病人的代謝與營養(yǎng)治療38外科病人的代謝與營養(yǎng)治療三、腸外營養(yǎng)途徑選擇 1.外周靜脈貴要靜脈簡便,安全,靜脈炎,反復(fù)穿刺,流量小2.經(jīng)外周中心靜脈插管（PICC） 淺靜脈，管徑細(xì)，長，阻力大，易堵塞，靜脈炎發(fā)病率高 PICC并不能減少中心靜脈導(dǎo)管相關(guān)性感染的發(fā)生。適合用量小PN支持不超過2周者39外科病人的代謝與營養(yǎng)治療三、腸外營養(yǎng)途徑選擇 1.外周靜脈適合用量小39外科鎖骨下靜脈、頸內(nèi)靜脈、股

18、靜脈輸注高濃度和大劑量液體減少反復(fù)靜脈穿刺的痛苦需要熟練的置管技術(shù)，嚴(yán)格的無菌條件氣胸、導(dǎo)管敗血癥等并發(fā)癥適用于長期PN支持者腸外營養(yǎng)途徑選擇3.中心靜脈40外科病人的代謝與營養(yǎng)治療鎖骨下靜脈、頸內(nèi)靜脈、股靜脈適用于長期PN支持者腸圖 A圖 B41外科病人的代謝與營養(yǎng)治療圖 A圖 B41外科病人的代謝與營養(yǎng)治療技術(shù)性并發(fā)癥 代謝性并發(fā)癥感染性并發(fā)癥（與中心靜脈導(dǎo)管的放置或留置有關(guān)） 空氣栓塞（最嚴(yán)重） 氣胸 血管損傷 神經(jīng)或 胸導(dǎo)管損傷等補(bǔ)充不足 糖代謝異常 腸外營養(yǎng)本身主要是導(dǎo)管性膿毒癥 臨床表現(xiàn) 寒戰(zhàn)、 高熱、感染性休克 措施 細(xì)菌培養(yǎng) 血培養(yǎng)、更換輸液 觀察8h 熱仍不退 拔除導(dǎo)管 細(xì)菌

19、培養(yǎng) 24h不退 應(yīng)用抗生素預(yù)防嚴(yán)格無菌護(hù)理五、腸外營養(yǎng)的并發(fā)癥及防治42外科病人的代謝與營養(yǎng)治療技術(shù)性并發(fā)癥 代謝性并發(fā)癥感染性并發(fā)癥主要是導(dǎo)管性膿毒癥五、骨鈣丟失和骨質(zhì)疏松堿性磷酸酶升高高鈣血癥尿鈣排出增加四肢關(guān)節(jié)疼痛甚至骨折代謝性骨病43外科病人的代謝與營養(yǎng)治療骨鈣丟失和骨質(zhì)疏松堿性磷酸酶升高高鈣血癥尿鈣排出增加四肢關(guān)節(jié)外科病人的代謝與營養(yǎng)治療培訓(xùn)課件定義：經(jīng)胃腸道用口服或管飼的方法，為機(jī)體提供代謝需要的營養(yǎng)基質(zhì)及其它各種營養(yǎng)素。原則：If the gut works, use it. 當(dāng)胃腸道功能允許時(shí), 應(yīng)首選腸內(nèi)營養(yǎng)。國內(nèi)：“當(dāng)腸道有功能且能安全使用時(shí)就應(yīng)用它”。蔣朱明，吳蔚然。腸

20、內(nèi)營養(yǎng)。北京，人民衛(wèi)生出版社。2002黎介壽。腸內(nèi)營養(yǎng)外科臨床營養(yǎng)支持的首選途徑。中國實(shí)用外科雜志。2003： 第四節(jié) 腸內(nèi)營養(yǎng)（Enteral Nutrition, EN）45外科病人的代謝與營養(yǎng)治療定義：經(jīng)胃腸道用口服或管飼的方法，為機(jī)體提供代謝需要的營養(yǎng)基EN營養(yǎng)全面符合生理安全抗原性弱價(jià)格低易于消化吸收 EN的優(yōu)點(diǎn)46外科病人的代謝與營養(yǎng)治療EN營養(yǎng)全面符合生理安全抗原性弱價(jià)格低易于消化吸收 EN的優(yōu)成分 碳水化合物 蛋白質(zhì) 脂肪或其分解產(chǎn)物 電解質(zhì) 維生素 微量元素 粉劑和溶液 分類 1.以整蛋白為主的制劑 (適用于胃腸道功能正常者) 2.以蛋白水解產(chǎn)物（或氨基酸） 為主的制劑 (適

21、用于胃腸道消化 吸收功能不良者)一、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑47外科病人的代謝與營養(yǎng)治療成分 碳水化合物 蛋白質(zhì)一、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑47外科病人的代謝非要素型制劑 以整蛋白或蛋白質(zhì)游離物為氮源，等滲，口感好，適用于胃腸道功能較好的。要素型制劑 氨基酸或多肽類、葡萄糖、脂肪、礦物質(zhì)和維生素的混合物，不需消化，直接吸收殘?jiān)?，適用于部分胃腸道功能受損的。組件型制劑 以某種營養(yǎng)素為主的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑進(jìn)行強(qiáng)化補(bǔ)充疾病專用型制劑 根據(jù)不同疾病特征設(shè)計(jì)的針對(duì)特殊病人的專用制劑 一、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑48外科病人的代謝與營養(yǎng)治療非要素型制劑 以整蛋白或蛋白質(zhì)游離物為氮源，等滲，口感好，適配 方主要營養(yǎng)物組成特 點(diǎn)適用病人碳水化合物

22、氮 源脂 肪整蛋白配方雙糖完整蛋白長鏈或中鏈脂肪酸營養(yǎng)完全，可口，價(jià)廉胃腸道消化功能正常者(瑞素）預(yù)消化配方糊精短肽或短肽+氨基酸植物油易消化、吸收，少渣胃腸道有部分消化功能者單體配方葡萄糖結(jié)晶氨基酸植物油易消化，吸收用于消化功能障礙患者免疫營養(yǎng)配方雙糖完整蛋白植物油添加谷氨酰胺、魚油等創(chuàng)傷病人、大手術(shù)后病人（瑞先）勻漿膳蔗糖牛奶雞蛋植物油營養(yǎng)成分全面，接近正常飲食腸道的消化吸收功能要求較高，基本上接近于正常功能組件膳單一的營養(yǎng)成分適合補(bǔ)充某一營養(yǎng)成分低糖高脂配方雙糖完整蛋白植物油脂肪提供50以上熱卡適合糖尿病、通氣功能受限的重癥病人（瑞代）高能配方雙糖完整蛋白植物油熱卡密度高適合限制液體攝入

23、的病人（瑞高 、瑞能）膳食纖維配方雙糖完整蛋白植物油添加膳食纖維適合便秘或腹瀉的重癥病人（瑞先、瑞能）49外科病人的代謝與營養(yǎng)治療配 方主要營養(yǎng)物組成特 點(diǎn)適用病人碳水氮 源脂 肪整病人能經(jīng)口進(jìn)食嗎?胃腸是否有功能？ 腸外營養(yǎng)經(jīng)口進(jìn)食(能攝入80以上的營養(yǎng))消化吸收功能？預(yù)消化配方腸道功能問題？（腹瀉便秘）膳食纖維配方 高血糖？低糖配方高血脂？低脂配方 需要限制水的攝入？高熱卡配方標(biāo)準(zhǔn)配方重癥病人的營養(yǎng)支持 營養(yǎng)制劑的選擇無是否否有否是是是是否否否是50外科病人的代謝與營養(yǎng)治療病人能經(jīng)口進(jìn)食嗎?胃腸是否有功能？ 腸外營養(yǎng)經(jīng)口進(jìn)食(能51外科病人的代謝與營養(yǎng)治療51外科病人的代謝與營養(yǎng)治療經(jīng)鼻胃管途徑經(jīng)鼻空腸置管經(jīng)胃/空腸造口經(jīng)皮內(nèi)鏡下胃造口術(shù)經(jīng)皮內(nèi)鏡下空腸造口術(shù)二、腸內(nèi)營養(yǎng)途徑選擇52外科病人的代謝與營養(yǎng)治療經(jīng)鼻胃管途徑經(jīng)鼻空腸置管經(jīng)胃/空腸造口經(jīng)皮內(nèi)鏡下胃造口術(shù)經(jīng)皮無誤吸風(fēng)險(xiǎn)有誤吸風(fēng)險(xiǎn)時(shí)間長于6周無誤吸風(fēng)險(xiǎn)有誤吸風(fēng)險(xiǎn)53外科病人的代謝與營養(yǎng)治療無誤吸風(fēng)險(xiǎn)有誤吸風(fēng)險(xiǎn)時(shí)間長于6周無誤吸風(fēng)險(xiǎn)有誤吸風(fēng)險(xiǎn)53外科三、腸內(nèi)營養(yǎng)的輸注.口服 口