中藥鑒定學(xué)重要講義課件

1、中藥鑒定學(xué) Identificology of Chinese Materia Medica張貴君 教授 主編科學(xué)出版社北京市精品教材10/6/20221引言中藥鑒定學(xué)科的特點(diǎn)是中藥專業(yè)的專業(yè)課程是中藥國際化的瓶頸發(fā)展方向趨向于中藥組分鑒定學(xué)（Alignment Identificology of Chinese Materia Medica ）中藥(Chinese Materia Medica )與生藥（Pharmacognosy;天然藥物，Nature medicine）有本質(zhì)的區(qū)別10/6/20222學(xué)術(shù)理念和學(xué)術(shù)思想強(qiáng)調(diào)中藥鑒定學(xué)講授應(yīng)以方法學(xué)為重點(diǎn)提出了中藥質(zhì)量的實(shí)質(zhì)是臨床療效的概念

2、創(chuàng)立了中藥藥效組分理論創(chuàng)立了中藥生物鑒定法提出了中藥組分鑒定學(xué)的概念提出了中藥鑒定對(duì)象的新概念10/6/20223教材的基本內(nèi)容 本教材分5篇及附錄，共24章。 第1篇為總論，分為7章。 第2篇為植物藥類，分為10章，依據(jù)恩格勒植物分類系統(tǒng)（1964年）排列；植物類藥223種。 第3篇為動(dòng)物藥類，分為3章，依據(jù)約翰遜動(dòng)物分類系統(tǒng)（1977年）排列，動(dòng)物類藥34種。10/6/20224 第4篇為礦物藥類，分為2章，依據(jù)主要無機(jī)化合物的陰離子排列；礦物藥材17種。 第5篇為中成藥類，分為2章，按照劑型分類；19種。 全書共收載基本中藥293種，包括了部分蒙藥、藏藥、維藥和傣藥等具有民族用藥特征的藥

3、物， 講授 36學(xué)時(shí)(約100個(gè)品種);實(shí)驗(yàn)36學(xué)時(shí)。10/6/20225第1章 緒論第一節(jié) 中藥鑒定學(xué)的定義、研究對(duì)象及范圍第二節(jié) 中藥鑒定學(xué)的任務(wù)第三節(jié) 中藥的分類與命名10/6/20227第一節(jié) 中藥鑒定學(xué)的定義、研究范圍 中藥鑒定學(xué)（Identificology of Chinese Materia Medica）是研究中藥鑒定方法和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的一門應(yīng)用學(xué)科。 研究中藥的品種鑒別特征、質(zhì)量評(píng)價(jià)方法、開發(fā)和保護(hù)中藥資源等方面的問題。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是影響中藥發(fā)展的核心問題.10/6/20228 中成藥(Chinese patent medicine)制劑：以飲片為原料，根據(jù)臨床處方的要求，采用相

4、應(yīng)的制備工藝和加工方法，制備成的隨時(shí)可以應(yīng)用的劑型，約40余種劑型。 中藥的方劑：已達(dá)100 000余首，已經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)的中成藥數(shù)量為9 300余種。 # 真正的中藥是復(fù)方。對(duì)于中藥的鑒定，只有把藥材、飲片和中成藥的鑒定方法與特征聯(lián)系起來，才能真正達(dá)到鑒定的目的。10/6/202210第二節(jié) 中藥鑒定學(xué)的任務(wù) 中藥價(jià)值：預(yù)防和治療疾病 對(duì)其價(jià)值的評(píng)價(jià)：安全性，有效性，穩(wěn)定性。 是中藥研究、生產(chǎn)和臨床應(yīng)用的準(zhǔn)繩。 中藥鑒定學(xué)的任務(wù)核心：保證臨床用藥的安全與有效提供科學(xué)依據(jù)、為中藥的生產(chǎn)提供質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和鑒定方法、為中藥研究的準(zhǔn)確性提供技術(shù)支撐。 中藥鑒定學(xué)在中藥發(fā)展中占有重要的戰(zhàn)略地位。10/6/20

5、22111 中藥的品種鑒定 品種鑒定是對(duì)中藥真?zhèn)魏突蔫b別-首要任務(wù)。 商品中藥達(dá)7 000余種，其飲片1 200種左右、中成藥6 000種左右。商品中藥有復(fù)雜品種問題的約占50%，直接影響了臨床用藥的準(zhǔn)確性和中藥產(chǎn)品的質(zhì)量。 藥材品種存在的主要問題如下：一藥多種來源，本末難分；形態(tài)相似，造成誤采、誤收、誤種、誤用；以假充真，冒名頂替；地方用藥習(xí)慣；人為制造偽品等等。 中藥材的品種與飲片和中成藥的質(zhì)量控制密切相關(guān)，要通過對(duì)中藥商品、臨床用藥的調(diào)查和藥材資源的普查，澄清混亂品種。 10/6/202212 對(duì)中藥質(zhì)量的科學(xué)評(píng)價(jià)，一般是以其所含藥效組分的穩(wěn)定性、安全性、生物效應(yīng)指標(biāo)和信息物質(zhì)等專屬

6、性特征為標(biāo)準(zhǔn)。 評(píng)價(jià)中藥質(zhì)量的先進(jìn)方法：能夠比較全面地反映中藥本質(zhì)的藥效組分鑒定； 能夠客觀地反映中藥效價(jià)或遺傳特征等指標(biāo)的“生物鑒定法”。10/6/2022143 繼承和弘揚(yáng)祖國藥學(xué)遺產(chǎn) 商品中藥是傳承的-歷史任務(wù)。 對(duì)中藥進(jìn)行考證、分析，取其精華，去其糟粕，澄清復(fù)雜品種，整理和發(fā)掘優(yōu)勢品種； 對(duì)中藥的品質(zhì)評(píng)價(jià)理論進(jìn)行探討，總結(jié)中藥品種的延續(xù)性、變異性、性效可變性、道地品的地域性、基原的單一與有限多元性等基本規(guī)律； 解決名稱混亂的問題，做到一藥一名，使中藥的名稱規(guī)范化，并逐漸使之國際化。10/6/2022155 中藥資源的保護(hù)與開發(fā) 中藥鑒定學(xué)的長期任務(wù)。 有使用價(jià)值和一定源蘊(yùn)藏量的才稱之為

7、資源。 粗糙的栽培不能稱之為中藥的資源研究。 制訂實(shí)用的珍稀瀕危藥用植物和動(dòng)物的保護(hù)計(jì)劃 研究中藥資源與生態(tài)平衡的關(guān)系，建立中藥自然保護(hù)區(qū)，做到計(jì)劃采收及合理利用，保護(hù)中藥的資源。10/6/202217必須引起注意的問題： 沒有栽培和養(yǎng)殖歷史的（宋代以前本草沒有記載的）動(dòng)植物是新資源，不能作為中藥。 單純用一兩種化學(xué)成分的含量作為指標(biāo)標(biāo)定中藥資源和質(zhì)量的做法，是不科學(xué)的。 中藥資源的特征：是治療疾病的原料，而這種原料的質(zhì)量特征是臨床使用價(jià)值的集中體現(xiàn)。10/6/202218第2章 中藥鑒定學(xué)的發(fā)展歷史第一節(jié) 中藥鑒定知識(shí)的起源與本草第二節(jié) 中藥鑒定學(xué)的發(fā)展10/6/20221919世紀(jì)中葉，隨

8、著資本主義大生產(chǎn)的建立和近代生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等學(xué)科的興起，促進(jìn)了中藥學(xué)科的發(fā)展。在傳統(tǒng)本草學(xué)（Bencaology）的基礎(chǔ)上，歐洲出現(xiàn)了中藥鑒定學(xué)的相關(guān)學(xué)科生藥學(xué)Pharmacognosy）。生藥學(xué)是從藥物學(xué)中分離出來的獨(dú)立學(xué)科，當(dāng)時(shí)生藥學(xué)的基本任務(wù)是：研究商品生藥的來源、鑒定商品藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣（品種和質(zhì)量）。“生藥”一般指取自生物的藥物。10/6/2022201803年，法國學(xué)者Derosne等從植物藥中分離得到了生物堿，并證明了其藥理作用。1806年，德國藥師Sertner從阿片中分離得到了嗎啡堿，開創(chuàng)了生藥有效成分研究的先河，對(duì)植物藥中化學(xué)成分的定性和定量的研究方法逐漸應(yīng)用到了中藥的

9、品種和質(zhì)量鑒定，出現(xiàn)了化學(xué)鑒定法。10/6/2022211838年，在德國學(xué)者Schleiden闡明了細(xì)胞是植物體的基本構(gòu)造單位之后，顯微鏡隨即被利用來研究植物藥的組織構(gòu)造，出現(xiàn)了中藥的顯微鑒定法。1857年，Schleiden出版了植物性生藥學(xué)基礎(chǔ)（Grundniss der Pharmakognosie des Pflanzenreiches）一書，記載了部分植物藥的顯微鑒別特征。從此，植物藥的顯微鑒定逐漸成為了鑒別中藥的重要手段之一。1880年，日本學(xué)者大井玄洞譯著生藥學(xué)，系由德文“Pharmakognosie”一詞日譯而成，并將生藥學(xué)研究的對(duì)象“drogen”譯為“生藥”。1890年，

10、山下順一郎編著的第一部生藥學(xué)問世。10/6/20222220世紀(jì)30年代，國外的生藥學(xué)傳入我國。在這一時(shí)期，采用藥物作用強(qiáng)度（生物效價(jià)法）鑒別生藥的方法得到了迅速的發(fā)展，為中藥的質(zhì)量評(píng)價(jià)提供了新的思路和技術(shù)。隨著現(xiàn)代物理學(xué)的發(fā)展和分析儀器的發(fā)明，1930年以后，物理化學(xué)的分析方法如熒光分析法、毛細(xì)管像分析法、比色法等逐漸應(yīng)用到中藥鑒定中來。1934年趙燏黃和徐伯鋆編著出版了現(xiàn)代本草生藥學(xué)上卷，1937年葉三多編寫了生藥學(xué)下卷，成為我國高等院校醫(yī)藥教育的必修課。10/6/202224中華人民共和國成立以后，中藥事業(yè)得到了空前的發(fā)展。我國許多藥學(xué)工作者，在中藥鑒定方面做出了很大的貢獻(xiàn)，他們運(yùn)用近代

11、科學(xué)技術(shù)，對(duì)中藥進(jìn)行研究、調(diào)查、考證，使中藥由傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)鑒別和質(zhì)量管理（quality management）發(fā)展到了現(xiàn)代的科學(xué)方法，擴(kuò)大了中藥資源和使用范圍。20世紀(jì)50年代，色譜技術(shù)、光譜技術(shù)、電鏡技術(shù)等在中藥分析中的應(yīng)用得到了廣泛的推廣，中藥理化鑒定的系統(tǒng)方法逐漸形成并趨于完善，中藥鑒定學(xué)的理論體系逐漸形成。10/6/2022251964年，我國中醫(yī)藥院校開設(shè)了中藥材鑒定學(xué)課程；1977年，由成都中醫(yī)學(xué)院主編出版了全國高等中醫(yī)藥院校的協(xié)編教材中藥鑒定學(xué)，并作為中藥專業(yè)的專業(yè)課程；根據(jù)教學(xué)的需要，相繼對(duì)中藥鑒定學(xué)進(jìn)行了3次修訂（1980年，1986年，1996年），其基本內(nèi)容是研究和探討中

12、藥材的來源、性狀、顯微特征、理化鑒別、質(zhì)量指標(biāo)和尋找新藥等理論和實(shí)踐方面的問題。10/6/20222720世紀(jì)70年代，美國藥典把X衍射技術(shù)作為藥物鑒定的方法之一。80年代，我國學(xué)者開始將X衍射法試用于中藥鑒定。90年代中期，出現(xiàn)了用X衍射傅里葉譜分析研究道地藥材的實(shí)例；與此同時(shí)，出現(xiàn)了非線性科學(xué)用于中藥分類的技術(shù)，如采用工程技術(shù)手段模擬生物神經(jīng)網(wǎng)結(jié)構(gòu)、特征、功能一類的人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)鑒定系統(tǒng)，并對(duì)厚樸等中藥進(jìn)行了質(zhì)量評(píng)價(jià)研究。自1985年Mullis首創(chuàng)了PCR技術(shù)之后，DNA分子遺傳標(biāo)記技術(shù)和mRNA差異顯示技術(shù)也相繼試用于中藥的品種和質(zhì)量鑒定。10/6/202228中藥鑒定學(xué)研究進(jìn)入了一個(gè)新

13、的發(fā)展時(shí)期，一大批專業(yè)學(xué)術(shù)著作陸續(xù)問世，如中國常用中藥材、中草藥有效成分分析法、生藥學(xué)、中藥材及飲片原色圖鑒、中藥材粉末顯微鑒定、常用中藥材品種整理與質(zhì)量研究、常用中藥鑒定大全、中藥大辭典、中成藥分析、天然藥物化學(xué)、中成藥商品學(xué)、全國中草藥匯編、現(xiàn)代中藥材商品通鑒、中華本草、中國中藥資源志要、中藥材品種論述、中國道地藥材、中國動(dòng)物藥志、中國民族藥志等。10/6/202229為了加快中藥現(xiàn)代化和國際化的速度，國家在“七五”、“八五”期間，組織專家對(duì)223種常用中藥材進(jìn)行了品種整理和質(zhì)量研究；1983年，國家組織了全國性中藥資源普查，基本查清了我國中藥資源的現(xiàn)狀。九五期間，組織實(shí)施了“中藥復(fù)方藥物

14、標(biāo)準(zhǔn)化（范例）研究”項(xiàng)目，進(jìn)行了71種常用“中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究”和5個(gè)代表性方劑的研究；實(shí)施了“中藥現(xiàn)代化研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項(xiàng)目，進(jìn)行了中藥材化學(xué)對(duì)照準(zhǔn)品的研究。10/6/202230近年來，由于邊緣學(xué)科新技術(shù)的發(fā)現(xiàn)，中藥鑒定的方法不斷創(chuàng)新，隨著分子生物學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)、電化學(xué)分析（ECA）技術(shù)、色譜與光譜聯(lián)用技術(shù)、差熱分析技術(shù)、免疫技術(shù)、電子計(jì)算機(jī)技術(shù)、X射線熒光光譜（XRF）和等離子體光譜（ICP）、藥效學(xué)和藥動(dòng)學(xué)等邊緣學(xué)科現(xiàn)代先進(jìn)手段的應(yīng)用，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)中藥鑒定方法和技術(shù)上的不足，使對(duì)中藥的品種鑒定與質(zhì)量評(píng)價(jià)從樸素的認(rèn)識(shí)論向客觀化、科學(xué)化的方法論方向邁出了關(guān)鍵的一步。10/6/2022

15、31中藥鑒定學(xué)作為一個(gè)獨(dú)立的學(xué)科，已經(jīng)形成了中藥來源鑒定、性狀鑒定、顯微鑒定、理化鑒定和生物鑒定5大方法學(xué)體系，其中生物鑒定法正處于方興未艾的階段。中藥鑒定的概念逐漸趨于完善，研究對(duì)象已經(jīng)由傳統(tǒng)的中藥材擴(kuò)展到了飲片和中成藥，研究的范圍不斷拓寬?？梢哉f，中藥鑒定學(xué)的發(fā)展經(jīng)歷了師承口授的原始時(shí)代、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)時(shí)代、形態(tài)學(xué)時(shí)代、化學(xué)時(shí)代，現(xiàn)已經(jīng)步入了生命科學(xué)時(shí)代。中藥鑒定正向著標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化和信息化的方向發(fā)展。10/6/202232上一節(jié)需要掌握的關(guān)鍵問題：1.中藥鑒定學(xué)的定義2.中藥鑒定學(xué)研究的對(duì)象3.中藥鑒定學(xué)研究的范圍4.中藥鑒定學(xué)任務(wù)的核心（鑒定的目的）5.中藥鑒定學(xué)的主要任務(wù)（5條）首要任務(wù)；

16、基本任務(wù)；歷史任務(wù)（使命）；戰(zhàn)略任務(wù)；長期任務(wù)6.中藥拉丁名稱命名的基本格式7.對(duì)中藥鑒定學(xué)貢獻(xiàn)較大的主要本草著作8.中藥鑒定方法的發(fā)展歷程10/6/202233第3章 中藥的資源第一節(jié) 中藥的天然資源第二節(jié) 中藥的人工資源第三節(jié) 中藥材的資源保護(hù)與可持續(xù)利用10/6/202234中藥資源(resources of Chinese medicinal materials)是自然資源(natural resource)的一部分。它是指在一定空間范圍內(nèi)，自然狀態(tài)存在或人工制造的，可供作為中醫(yī)藥用的植物、動(dòng)物、礦物和加工品的種類以及蘊(yùn)藏量的總和。藥用植物和藥用動(dòng)物合稱為生物藥資源，屬于可更新資源（r

17、enewable resource）；而藥用礦物則稱為非生物藥資源，屬于不可更新資源(non-renewable resource)。栽培和養(yǎng)殖的藥用植物和動(dòng)物，以及利用生物技術(shù)繁殖的生物個(gè)體和產(chǎn)生的有效物質(zhì)屬于人工資源(artificial resource)。10/6/202235第一節(jié) 天然資源 我國藥用植物、藥用動(dòng)物和藥用礦物的資源總數(shù)約為13 000種左右，其中藥用植物有11 000余種、藥用動(dòng)物近1 600種，藥用礦物近100種。許多常用的中藥如五味子、黃柏、酸棗仁、遠(yuǎn)志、甘草、麻黃、茯苓、厚樸、肉蓯蓉、冬蟲夏草等都是采自野生的藥用植物；蟾酥、斑蝥、蜈蚣、蟬蛻等都是來自野生的藥用動(dòng)

18、物；石膏、芒硝、自然銅等都是采自天然的藥用礦物。在這些資源中，有很多是我國特產(chǎn)中藥。10/6/202236中藥天然資源的分布根據(jù)自然區(qū)劃，我國的中藥資源劃分為東北區(qū)、華北區(qū)、華東區(qū)、西南區(qū)、華南區(qū)、內(nèi)蒙古區(qū)、西北區(qū)、青藏區(qū)以及海洋區(qū)等9個(gè)產(chǎn)區(qū)。10/6/202237東北產(chǎn)區(qū)包括黑龍江省大部分、吉林省和遼寧省的東半部及內(nèi)蒙古自治區(qū)的北部。這是我國冬季最寒冷而又最漫長的地區(qū)，其野生資源蘊(yùn)藏量大，本地區(qū)所產(chǎn)藥材常通稱為“關(guān)藥”，如人參Panax ginseng C. A. Mey.、興安升麻Cimicifuga dahurica (Turcz.) Maxim.、黃柏Phellodendron amu

19、rense Rupr.、五味子Schisandra chininsis (Turcz.)、北細(xì)辛Asarum heterotropoides Fr. Schmidt var. mandshuricum (Maxim.) Kitag.、龍膽Gentiana scabra Bge.及黑熊Selenarctos thibetanus Cuvier、中國林蛙Rana temporaria chensinensis David等。10/6/202238華北產(chǎn)區(qū)包括遼寧南部、河北中部及南部、北京市、天津市、山西省中部及南部、山東省、陜西省北部和中部，以及寧夏回族自治區(qū)中南部、甘肅省東南部、青海省、河南省、

20、安徽省及江蘇省的小部分，是道地藥材“北藥”的主產(chǎn)區(qū)。主要藥材資源有酸棗仁Ziziphus jujuba Mill.var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou 、黃芩Scutellaria baicalensis Georgi、知母Anemarrhena asphodeloides Bge.、銀柴胡Stellaria dichotoma L. var. lanceolata Bge.、北沙參Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq.、全蝎Buthus martensii Karsch、龍骨等。10/6/202239華東產(chǎn)區(qū)包括浙江

21、省、江西省、上海市、江蘇省中部和南部、安徽省中部和南部、湖北省中部和東部、湖南省中部和東部、福建省中部和北部，以及河南省及廣東省的小部分。是我國藥材“浙藥”和部分“南藥”的產(chǎn)區(qū)。該區(qū)分布的天然藥材資源有山茱萸Cornus officinalis Sieb. et Zucc.、烏藥Lindera aggregate (Sims) Kosterm.、蓮Nelumbo nucifera Gaertn.、丹參Salvia miltiorrhiza Bge.、玄參Scrophularia ningpoensis Hemsl.、益母草Leonurus heterophyllus Sweet.、蒼術(shù)Atra

22、ctylodes lancea (Thunb.) DC.、明黨參Changium smyrnioides Wolff、葛根Pueraria lobata (Willd.) Ohwi、虎杖Polygonum cuspidatum Sieb. et Zucc.、野菊花Chrysanthemum indicum L.等。10/6/202240西南產(chǎn)區(qū)包括貴州省、四川省、云南省的大部分，湖北省、湖南省西部，甘肅省東南部、陜西省南部、廣西壯族自治區(qū)北部及西藏自治區(qū)東部，為道地藥材“川藥”、“云藥”和“貴藥”的主產(chǎn)地。除了眾多栽培的品種外，尚有許多野生藥材，如七葉一枝花Paris polyphylla S

23、mith. var. chinensis (Franch.) Hara、茯苓Poria cocos (Schw.) Wolf、厚樸Magnolia officinalis Rehd.et Wils.、胡黃連Picrorhiza scrophulariiflora Pennell、天麻Gastrodia elata Bl.、半夏Pinellia ternate (Thunb.) Breit.、烏梢蛇Zaocys dhumnades (Cantor)、雄黃、朱砂等。10/6/202241華南產(chǎn)區(qū)包括海南省、臺(tái)灣省及南海諸島、福建省東南部、廣東省南部、廣西壯族自治區(qū)南部及云南省西南部。該地區(qū)位于我國

24、東南沿海，是道地藥材“廣藥”的主產(chǎn)地。因地處熱帶及亞熱帶的自然環(huán)境，有許多特有的天然藥材資源，如鉤藤Uncaria rhynchophylla (Miq.) Jacks.、紅大戟Knoxia valerianoides Thorel et Pitard、黃精Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.、金毛狗脊Cibotium barometz (L.) J. Sm.、地楓皮Illicium difengpi K. I. B. et K. I. M.、千年鍵Homalomena occulta (Lour.) Schott等。 10/6/202242內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū) 包

25、括黑龍江省中南部、吉林省西部、遼寧省西北部、河北及山西省的北部、內(nèi)蒙古自治區(qū)中部及東部。該區(qū)植物種類較少，但每種植物的分布廣、產(chǎn)量大。著名的藥材有野生及栽培的蒙古黃芪Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. var. mongholicus (Bge.) Hsiao，其產(chǎn)量占全國黃芪產(chǎn)量的4/5左右。此外，還有芍藥Paeonia lactiftora Pall.、防風(fēng)Saposhnikovia divaricata (Turez.) Schischk.及知母Anemarrhena asphodeloides Bge.、甘草Glycyrrhiza uralens

26、is Fisch.等為本區(qū)生產(chǎn)的大宗天然藥材。10/6/202243西北產(chǎn)區(qū)包括新疆自治區(qū)全部、青海及寧夏回族自治區(qū)的北部、內(nèi)蒙古自治區(qū)西部以及甘肅西部和北部。是我國最干旱的地區(qū)，也是世界上著名的干燥區(qū)之一。但仍有不少種類中藥材蘊(yùn)藏量較大，其中在全國占重要地位的天然藥材有：肉蓯蓉Cistanche deserticola Y. C. Ma.、鎖陽Cynomorium songaricum Rupr.、草麻黃Ephedra sinica Stapf、新疆紫草Arnebia euchroma (Royle) Johnst.、枸杞Lycium barbarum L.、伊貝母Fritillaria p

27、allidiflora Schrenk、紅花Carthamus tinctorius L.、羅布麻Apoceynum venetum L.等。10/6/202244青藏產(chǎn)區(qū)包括西藏自治區(qū)大部分、青海南部、四川西北部和甘肅西南部。本區(qū)具有許多高山名貴藥材，其中蘊(yùn)藏量占全國60%80%以上的種類有：冬蟲夏草Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.、甘松Nardostachys chinensis Batal.、掌葉大黃Rheum palmatum L.、胡黃連Picrorhiza scrophulariiflora Pennell等。10/6/202245海洋產(chǎn)區(qū)包括我國東

28、部和東南部廣闊的海岸線，以及我國領(lǐng)海海域各島嶼的海岸線，僅大陸岸線就有18 400km，島嶼岸線14 200km，海區(qū)總面積達(dá)470萬km2。海洋是一個(gè)巨大的藥庫，蘊(yùn)藏著十分豐富的中藥資源，總數(shù)近700種，其中海藻類100種左右，藥用動(dòng)物類580種左右，礦物及其他類藥物4種。主要的海洋生物藥有昆布Ecklonia kurome Okam.、羊棲菜Sargassum fusiforme (Harv.) Setch.、雜色鮑Haliotis diversicolor Reeve、線紋海馬Hippocampus kelloggi Jordan et Snyder、刁海龍Solenognathus h

29、ardwickii (Gray)、馬氏珍珠貝Pteria martensii (Dunker)等。10/6/202246第二節(jié) 人工資源中藥的人工資源就是對(duì)中藥材的自然資源所進(jìn)行的多層次、多功能、全方位的綜合開發(fā)和利用。通過生產(chǎn)，不僅可以保障中藥市場的供應(yīng)，提供安全有效、質(zhì)量穩(wěn)定的醫(yī)療用藥，而且還能更高效、更合理地利用中藥資源，擴(kuò)大中藥再生產(chǎn)的能力，產(chǎn)生更顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。10/6/202247植物類藥材的栽培動(dòng)物類藥材的養(yǎng)殖中藥的組織培養(yǎng)中藥的組織培養(yǎng)工作是隨著20世紀(jì)70年代初的生物技術(shù)在我國的興起而不斷發(fā)展的。它是在分子生物學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新興技術(shù)領(lǐng)域

30、。其主要方法是應(yīng)用細(xì)胞全能性規(guī)律，用生物組織或細(xì)胞，經(jīng)過培養(yǎng)，在試管內(nèi)繁殖試管苗（微繁殖）和保存種質(zhì)。利用這種方法還可以進(jìn)行脫病毒和育種工作。由于細(xì)胞和組織培養(yǎng)技術(shù)日趨成熟和完善，通過中藥的細(xì)胞組織培養(yǎng)產(chǎn)生所需藥用產(chǎn)品，已經(jīng)成為中藥生產(chǎn)新的發(fā)展方向之一。高辛等均已進(jìn)入了工業(yè)化生產(chǎn)階段。10/6/202248中藥飲片的加工與炮制中藥飲片的加工與炮制是中藥資源開發(fā)利用的深化和提高，其作用在于清潔藥材，利于貯藏；便于調(diào)劑和制劑；消除或降低毒副作用，保證用藥安全；調(diào)整和改變藥物性能，適應(yīng)醫(yī)療需要；引藥歸經(jīng)，提高治療效果等。不但提高了藥材質(zhì)量，而且可獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。我國政府提出一系列扶持中藥飲片加工

31、業(yè)的優(yōu)惠政策和措施，要求將中藥飲片生產(chǎn)按工業(yè)對(duì)待，改變了過去分散和前店后作坊的生產(chǎn)方式，加強(qiáng)技術(shù)改造，國家每年撥出資金扶持飲片生產(chǎn)，實(shí)行減免所得稅的政策。截至1989年底，全國中藥飲片生產(chǎn)廠家已達(dá)到1 500多個(gè)，而且所有飲片廠基本上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、半機(jī)械化生產(chǎn)，提高了飲片的產(chǎn)量和質(zhì)量。10/6/202249中成藥的生產(chǎn)中成藥的生產(chǎn)是中藥資源深度開發(fā)的重要方式。我國的中成藥生產(chǎn)已經(jīng)形成了獨(dú)立的、較為完整的工業(yè)體系。多年來通過對(duì)廠房設(shè)備、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品劑型、品種結(jié)構(gòu)等全面調(diào)整改進(jìn)，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國具有一定規(guī)模的中藥廠960余家，生產(chǎn)中成藥達(dá)4 000余種，劑型40余個(gè)。2001年的中

32、成藥總產(chǎn)值已增至400多億元人民幣。中成藥的生產(chǎn)已逐步走向科學(xué)化、工藝化的軌道，許多中成藥不僅在國內(nèi)受到廣大群眾的喜愛，而且在國際上也贏得了很好的聲譽(yù)。10/6/202250產(chǎn)地與道地藥材藥材的產(chǎn)地是藥材最基本的、也是重要的決定藥材內(nèi)在質(zhì)量的生態(tài)地理因素，同時(shí)也反映出多年栽培實(shí)踐積累的經(jīng)驗(yàn)等其他人文因素對(duì)質(zhì)量的影響。許多藥材由于天時(shí)、地利的生長條件和多年來勞動(dòng)人民精心培植和加工，逐步形成了歷史悠久、品種優(yōu)良、生產(chǎn)及加工技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定、臨床常用的著名藥材。這些藥材在中藥經(jīng)營行業(yè)中被稱為“道地藥材”(authentic and superior medicinal herbals)。10/6/

33、202251據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全國道地藥材約有200余種。如“四大懷藥”，是指河南生產(chǎn)的道地藥材地黃、山藥、牛膝、菊花；在浙江出產(chǎn)的著名藥材中，浙貝母、玄參、菊花、白芍、麥冬、延胡索、白術(shù)、郁金，被稱之為“浙八味”；當(dāng)歸、黃芪、黨參、大黃被譽(yù)為“四大北藥”。此外，東北地區(qū)產(chǎn)的人參和鹿茸，云南的三七，四川的黃連，寧夏的枸杞子，山東的阿膠，青海的麝香，新疆的紫草，廣東的砂仁，貴州的天麻，福建的澤瀉，江蘇的薄荷等都是著名的道地藥材。傳統(tǒng)的道地藥材常按產(chǎn)地不同而分為“川藥”、“浙藥”、“云藥”、“關(guān)藥”、“懷藥”、“廣藥”、“貴藥”或“黔藥”、“南藥”、“西藥”等商品。10/6/202252第三節(jié) 中藥材的

34、資源保護(hù)與可持續(xù)利用 中藥材資源具有再生性和生產(chǎn)性、有限性和可解體性、區(qū)域性和地道性、時(shí)間性和空間性、多樣性和多用性等特點(diǎn)，充分認(rèn)識(shí)和合理運(yùn)用這些特點(diǎn)對(duì)資源的保護(hù)和開發(fā)利用，有著重要的指導(dǎo)意義。10/6/202253一、中藥材資源的保護(hù)中藥材資源是中藥產(chǎn)業(yè)得以存在和發(fā)展的根本。只有合理地、科學(xué)地保護(hù)中藥資源，才能保證中藥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。然而藥用資源是開發(fā)最早的自然資源之一，因此資源消耗很大。主要面臨著兩個(gè)方面的危機(jī)。一是近幾十年來生態(tài)環(huán)境的破壞，動(dòng)植物賴以生存的野林荒山在逐年減少，野生中藥材的資源量和產(chǎn)量普遍存在著不同程度的下降趨勢。二是為了滿足不斷擴(kuò)大的需求，人類采取了對(duì)中藥資源的超量采收

35、，使一些常用的中藥材日趨緊缺，珍稀藥用動(dòng)、植物資源也到了瀕臨滅絕的地步。10/6/202254因此保護(hù)中藥材資源已成為亟待完成的重要任務(wù)。目前數(shù)據(jù)表明：全國甘草資源的蘊(yùn)藏量較20世紀(jì)50年代減少了60%；麝香資源減少了70%，且麝的分布也由20余省區(qū)減少到僅有四川、云南、西藏、青海、甘肅等幾個(gè)邊遠(yuǎn)省區(qū)。厚樸、杜仲、黃柏等皮類藥材主產(chǎn)于湖北、湖南、貴州等省，目前這些地區(qū)的資源量也下降了86%。這些情況，不僅嚴(yán)重影響中藥材的供應(yīng)，而且關(guān)系到生態(tài)平衡、環(huán)境惡化以及人類生存的大問題。有效地保護(hù)中藥材資源，應(yīng)主要開展下列工作：10/6/202255中藥材資源保護(hù)的具體措施1.制訂藥材資源利用與保護(hù)區(qū)規(guī)劃

36、，建立和完善以藥用植物、藥用動(dòng)物為主的自然資源保護(hù)區(qū)。2.運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，建立種質(zhì)資源庫，保護(hù)和發(fā)展種質(zhì)資源與物種的多樣性，促進(jìn)中藥材遺傳育種工作的發(fā)展。3.加速科學(xué)預(yù)測，做到計(jì)劃生產(chǎn)、合理采收和再生資源的及時(shí)更新。10/6/2022564.建立稀有、瀕危藥用植物園和動(dòng)物園，對(duì)野生和進(jìn)口藥材進(jìn)行了馴化和引種的研究。例如，在長白山自然保護(hù)區(qū)，野生人參為國家二級(jí)保護(hù)植物，嚴(yán)禁采挖。撫松縣人民政府已圍欄原始森林2 000 hm2，設(shè)專人護(hù)養(yǎng)山參資源。并對(duì)山參主產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件以及生長發(fā)育規(guī)律進(jìn)行了系統(tǒng)的調(diào)查，摸索出了野生人參植株生長習(xí)性以及根系的發(fā)育規(guī)律，同時(shí)還進(jìn)行了山參生長年限與根重變化的相關(guān)性研

37、究，為山參資源的保護(hù)和更新工作積累了豐富的研究資料。10/6/202257二、中藥資源的開發(fā)資源的開發(fā)是指人們對(duì)植物資源進(jìn)行勞動(dòng)，以達(dá)到利用所采取的措施。資源的利用是指人們對(duì)已開發(fā)出來的資源進(jìn)行一定目的的使用，如進(jìn)行加工和制成新產(chǎn)品等。開發(fā)和利用在概念上有區(qū)別，但兩者又緊密聯(lián)系。中藥資源開發(fā)是多方面、多層次的，它包括以生產(chǎn)藥材為主的初級(jí)開發(fā)，將資源經(jīng)開發(fā)和產(chǎn)地加工，形成資源產(chǎn)品（藥材）或制藥原料；其次是以發(fā)展中藥制劑和其他中藥產(chǎn)品為主的二級(jí)開發(fā)，將藥材（或已經(jīng)炮制的產(chǎn)品）按醫(yī)療需要配伍，加工制備成一定劑型的藥品；10/6/202258三級(jí)開發(fā)是以開發(fā)天然藥物化學(xué)產(chǎn)品為主，即提取與精制有效物質(zhì)，

38、制成多種劑型藥物，或提取化學(xué)純品，進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾或轉(zhuǎn)化，制成新的藥物，如青蒿素修飾為蒿甲醚等。此外，藥用資源可以綜合利用，開發(fā)成保健品、飲料、農(nóng)藥、獸藥、觀賞物、飼料等，使資源得到充分利用。如甘草提取甘草酸后的殘?jiān)梢栽偬岣什蔹S酮類成分，作為化妝品添加劑和抗氧劑；甘草地上部分為優(yōu)良飼料，甘草粉加工品大量用于食品及煙草工業(yè)。10/6/202259三、中藥可持續(xù)開發(fā)與利用的基本途徑1.開展中藥材資源的調(diào)查。根據(jù)資源情況，制訂持續(xù)開發(fā)與利用的計(jì)劃。2.加強(qiáng)野生或國外引進(jìn)藥用動(dòng)、植物的養(yǎng)殖、馴化和栽培研究，要充分發(fā)揮藥材主產(chǎn)地的優(yōu)勢，全面實(shí)施GAP標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)中藥材生產(chǎn)的集約化和規(guī)?；?.整理和推廣民族

39、藥、民間用藥。4.應(yīng)用化學(xué)分類學(xué)原理尋找新藥源，開發(fā)一類新藥材。藥用生物的親緣關(guān)系、化學(xué)成分與生理活性三者具有一定的相關(guān)性，要根據(jù)相近的植物類群具有相似的化學(xué)成分的原理，在近緣植物中尋找中藥的新藥源。10/6/2022605.擴(kuò)大藥用部位，提高藥材資源的綜合利用率。6.探索老藥的新用途，或者從古代本草中發(fā)掘失落品種。7.以臨床療效為依據(jù)，結(jié)合現(xiàn)代高通量篩選技術(shù)研制新藥。10/6/202261第4章 中藥材的采收與產(chǎn)地加工第一節(jié) 中藥材的采收第二節(jié) 中藥材的產(chǎn)地加工影響中藥質(zhì)量的因素有很多，除了藥材的品種、產(chǎn)地和栽培技術(shù)外，還有藥材的生長年齡、藥用部位、采收時(shí)間、產(chǎn)地加工和炮制方法等等。這些因素

40、的變化可以引起中藥的內(nèi)在成分和外觀性狀發(fā)生較大的變化。本章將重點(diǎn)討論中藥材的采收和產(chǎn)地加工與質(zhì)量的關(guān)系。10/6/202262第1節(jié) 中藥材的采收中藥材的采收是否適宜合理，直接影響著藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量，也是中藥生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)之一。中藥材采收的合理性主要體現(xiàn)在采收的時(shí)間性和技術(shù)性。時(shí)間性是指采收期和生長年限；技術(shù)性是指采收方法和藥用部位的成熟程度等。兩者是相輔相成的，絕不可弧立地看待。因?yàn)樗鼈儧Q定了藥材的產(chǎn)量、有效成分和毒性成分的含量以及藥材商品的品質(zhì)等級(jí)等。因此，為了獲取藥材的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)藥用植（動(dòng)）物的生長發(fā)育狀況和藥效成分在體內(nèi)消長的變化規(guī)律，以及自然條件等因素，確定適宜的采收期和采

41、收方法。10/6/202263一、中藥材的傳統(tǒng)采收方法傳統(tǒng)采收方法的確定通常要考慮諸多自然因素，如藥材基源的生物學(xué)特性、藥用部位的生長特點(diǎn)、成熟程度、采收的難易和產(chǎn)量等，以決定每種中藥材的采收時(shí)間和采收方法。 10/6/202264二、中藥材的現(xiàn)代采收原則中藥的療效取決于其有效成分含量多少，在其有效成分含量最高時(shí)采收，便可得到優(yōu)質(zhì)的藥材。一般而言，在自然因素相對(duì)穩(wěn)定的情況下，要確定適宜的采收期，必須把有效成分的含量、藥材的產(chǎn)量以及毒性成分的含量這3個(gè)指標(biāo)結(jié)合起來考慮。每個(gè)指標(biāo)的確定應(yīng)根據(jù)具體情況加以分析研究，以找出適宜的采收期。常見的有下述幾種情況： 10/6/2022651.有效成分的含量有

42、一顯著的高峰期，而藥用部分的產(chǎn)量變化不顯著，無效成分或毒性成分的含量最低，此時(shí)有效成分的含量高峰期即為適宜的采收期。2.有效成分含量高峰期與藥用部分的產(chǎn)量不一致，有的且含一定量的毒性成分，要考慮有效成分的總含量及毒性成分的含量，當(dāng)有效成分的總含量為最大值、毒性成分的總含量。公式：有效成分的總量=藥材單產(chǎn)量有效成分百分含量，可分別測算出不同發(fā)育階段藥材的單產(chǎn)量、有效成分的百分含量及總含量、毒性成分的含量，再采用列表法或圖像法進(jìn)行分析，從中找出適宜的采收期。 10/6/202266第2節(jié) 中藥材的產(chǎn)地加工中藥材產(chǎn)地加工的主要目的：除去雜質(zhì)和非藥用部分，保持藥材的純凈；進(jìn)行初步處理，如蒸、煮、熏、曬

43、等，促使藥材干燥，以符合商品的要求；通過整形和分等，篩選出不同規(guī)格或等級(jí)，便于按質(zhì)論價(jià)；包裝成件，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。10/6/202267第5章 中藥的貯藏第1節(jié) 中藥材貯藏中常見的變質(zhì)現(xiàn)象及其防治措施第2節(jié) 中藥的貯藏保管方法10/6/202268 中藥的合理貯藏，對(duì)保證中藥的質(zhì)量穩(wěn)定有重要意義。如果貯藏中保管不當(dāng)，中藥材就可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象：蟲蛀、生霉、變色、泛油等。中藥飲片和中成藥在貯藏期間，也同樣受到多種因素影響，特別是輔料的加入以及外界因素的影響等。若不注意貯藏條件和技術(shù)的運(yùn)用，都將會(huì)使中藥所含成分尤其是有效成分造成損失和破壞，而導(dǎo)致療效降低，還可能對(duì)人體會(huì)造成危害，造成經(jīng)濟(jì)損失和物質(zhì)

44、浪費(fèi)。所以，必須高度重視中藥的貯藏和養(yǎng)護(hù)，要注意將傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)護(hù)技術(shù)相結(jié)合，達(dá)到科學(xué)儲(chǔ)存、保證用藥安全有效的目的。 10/6/202269防治措施的要點(diǎn)：干燥，避光，冷藏，通風(fēng)。10/6/202270上一節(jié)需要掌握的關(guān)鍵問題：9.中藥資源的基本概念10.中藥天然資源的分布情況11.道地藥材的基本概念和內(nèi)容12.中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理的基本內(nèi)容13.中藥材資源的特點(diǎn)14.中藥材資源保護(hù)與可持續(xù)利用的基本措施和途徑15.合理采收中藥材的意義及關(guān)鍵性問題16.中藥材的傳統(tǒng)采收方法17.中藥材現(xiàn)代采收的基本原則18.中藥材產(chǎn)地加工的目的和主要方法19.中藥材貯藏中常見的變質(zhì)現(xiàn)象和防治措施10/6/

45、202271第6章 中藥的鑒定第一節(jié) 依據(jù)第二節(jié) 鑒定的程序第三節(jié) 雜質(zhì)檢查第四節(jié) 鑒定方法第五節(jié) 常規(guī)檢測項(xiàng)目第六節(jié) 安全性檢測第七節(jié) 指紋圖譜測定10/6/202272中藥鑒定的目的為了保證臨床用藥的安全性和有效性、生產(chǎn)中產(chǎn)品質(zhì)量的可控性、研究和開發(fā)利用的科學(xué)性，有必要對(duì)中藥品種的真實(shí)性、純度、品質(zhì)優(yōu)良度和穩(wěn)定性加以鑒定，研究制訂出可供鑒別的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)。可以說，對(duì)中藥進(jìn)行科學(xué)的鑒定，是防治疾病和提高人類的健康水平、保障用藥安全的關(guān)鍵。10/6/202273第1節(jié) 中藥鑒定的依據(jù)主要依據(jù)國家頒布的有關(guān)藥品標(biāo)準(zhǔn)，其次是各省(市、自治區(qū))制訂的藥品標(biāo)準(zhǔn)，通常稱為“二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”。中華人民共和國藥典是

46、國家藥品標(biāo)準(zhǔn)，它規(guī)定了我國藥品的來源（source）、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(quality standard)和檢驗(yàn)方法，是國家對(duì)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、檢驗(yàn)和監(jiān)督管理的法定依據(jù)。 10/6/202274中國藥典的版本及基本內(nèi)容迄今為止，中國藥典發(fā)行了7個(gè)版本。1953年，1963年，1977年，1985年，1990年，1995年，2000年（收載中藥992種，其中藥材534種，中成藥458種，有英文版）主要內(nèi)容：與中藥鑒定學(xué)的內(nèi)容基本吻合。10/6/202275第2節(jié) 中藥鑒定的一般程序一般按照下列程序進(jìn)行。一、樣品登記二、取樣1.取樣前的準(zhǔn)備工作。2.取樣原則。3.取樣方法。 三、鑒定的項(xiàng)目及程序鑒定目

47、的主要可分為3個(gè)方面：真?zhèn)舞b別，純度檢查(檢查異質(zhì)有機(jī)物和一般雜質(zhì))，品質(zhì)鑒定。鑒定程序通常按上述排列依次進(jìn)行。以中藥材為例，主要有下列內(nèi)容：來源性狀鑒別檢查含量測定。鑒定記錄及結(jié)果的判斷10/6/202276第3節(jié) 中藥的雜質(zhì)檢查中藥的雜質(zhì)檢查就是鑒定中藥中可能混入的各類雜質(zhì)以及雜質(zhì)的數(shù)量是否超過規(guī)定的限度，也稱為“純度鑒定”。雜質(zhì)的存在將降低中藥的療效，直接影響其質(zhì)量，若存在有毒的雜質(zhì)還會(huì)危及患者的生命，由此可見，中藥的雜質(zhì)檢查對(duì)于保證臨床用藥的安全與有效亦具有十分重要的意義。中藥的雜質(zhì)主要分為來源性雜質(zhì)和摻入性雜質(zhì)兩大類，來源性雜質(zhì)是指來源與規(guī)定相同，但其性狀或藥用部位與規(guī)定不符；摻入性

48、雜質(zhì)是指來源與規(guī)定不同的物質(zhì)，如在采收、加工和貯藏等過程中混入的無機(jī)物或人為摻入的非藥用物質(zhì)。人為摻入的雜質(zhì)多見于貴重中藥。由于貯藏不當(dāng)，導(dǎo)致中藥被蟲蛀和霉變等變質(zhì)的部分亦作為雜質(zhì)處理。雜質(zhì)檢查方法：按規(guī)定的方法進(jìn)行檢查。各類雜質(zhì)確定后，應(yīng)分別稱重，計(jì)算出被檢中藥中雜質(zhì)的含量。 10/6/202277第4節(jié) 中藥鑒定的方法中藥的鑒定方法主要有基原(來源)鑒定法、性狀鑒定法、顯微鑒定法、理化鑒定法、生物鑒定法，簡稱為“五大鑒定法”。上述的中藥鑒定方法各有其特點(diǎn)及主要適應(yīng)對(duì)象，既可獨(dú)立使用，又能互相配合。10/6/202278一、基原鑒定法基原鑒定（origin identification）法，

49、又稱“來源鑒定法”，它是中藥鑒定的基礎(chǔ)，也是中藥研究、生產(chǎn)、開發(fā)利用的主要依據(jù)?；b定法就是應(yīng)用植物、動(dòng)物或礦物形態(tài)和分類學(xué)等方面的知識(shí)，對(duì)中藥的來源或原料藥進(jìn)行鑒定，確定其正確的學(xué)名（或礦物的名稱）或中成藥的原料組成，以保證在應(yīng)用中品種準(zhǔn)確的一種方法。特點(diǎn)：宏觀。應(yīng)用范圍：主要用于完整的植、動(dòng)、礦物類藥材的真?zhèn)舞b別。10/6/202279鑒定的步驟與基本方法 1.觀察及描述（1）觀察的順序及方法 采用先觀察整體、后觀察局部形態(tài)的原則。（2）描述的方法 描述時(shí)要準(zhǔn)確使用植物形態(tài)學(xué)知識(shí)及專業(yè)術(shù)語，要按上述觀察的順序依次描述，并要詳細(xì)記錄。在實(shí)際工作中，遇到的檢品多是不齊全的，除了極個(gè)別的品種特

50、征十分突出可以鑒別外，常須深入產(chǎn)地調(diào)查和采集實(shí)物，了解其名稱(俗名或土名)、分布、生境、習(xí)性、用藥習(xí)慣、采收加工等情況，否則就無法著手鑒定。2.查閱有關(guān)文獻(xiàn)資料 ；3.標(biāo)本核對(duì)鑒定 ；4.標(biāo)本的采集與制備10/6/202280學(xué)名的鑒定1.種的分類地位 2.學(xué)名的意義 3.學(xué)名中幾個(gè)常用拉丁字和詞組(包括縮寫)的意義10/6/202281二、性狀鑒定法基本概念：性狀鑒定（macroscopical identification）法也叫“直觀鑒定法”，是用感觀來鑒定中藥性狀(characteristics)是否與規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)或?qū)φ掌废喾系囊环N方法。具體地說，就是用眼看、手摸、鼻嗅、口嘗、感試等十

51、分簡便的方法來鑒別中藥的真?zhèn)?、純度或粗略估?jì)品質(zhì)的優(yōu)劣。它包括看、量、嗅、嘗、試5種主要的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別法。特點(diǎn)：簡單、易行、迅速。應(yīng)用范圍：適用于各類中藥的鑒別，必要時(shí)可配合其他鑒定方法加以確證。性狀鑒定的基本步驟和基原鑒定一樣，除對(duì)樣品仔細(xì)觀察并加以描述外，有時(shí)亦需進(jìn)行核對(duì)標(biāo)本和核對(duì)文獻(xiàn)等工作。10/6/202282性狀特征的描述方法 通常采用兩種方法進(jìn)行：一是使用生物學(xué)或礦物學(xué)的形態(tài)、組織學(xué)等名詞；二是采用廣大醫(yī)藥工作者在長期實(shí)踐中積累起來的生動(dòng)、形象的經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語。 10/6/202283性狀鑒定的內(nèi)容 性狀鑒定描述要點(diǎn) 形狀、大小、表面、顏色、質(zhì)地、斷面、氣、味。其他方面（水試，火試）

52、。10/6/202284上一節(jié)需要掌握的關(guān)鍵問題1.為什么要對(duì)中藥進(jìn)行科學(xué)的鑒定？2.中藥鑒定的依據(jù)及其內(nèi)涵？3.中藥鑒定的項(xiàng)目及一般程序？4.中藥鑒定取樣的原則和方法。5.基原鑒定法的概念和鑒定步驟。6.性狀鑒定法的概念。7.性狀鑒定的描述方法和內(nèi)容（鑒定要點(diǎn)）。10/6/202285三、顯微鑒定法基本概念：顯微鑒定（microscopical identification）法就是利用顯微鏡(microscope)、顯微技術(shù)(microscopy)及顯微化學(xué)方法等對(duì)中藥進(jìn)行分析鑒定，以確定其真?zhèn)巍⒓兌龋╬urity）、品質(zhì)以及鑒別依據(jù)。在鑒定過程中，以采用顯微鏡觀察動(dòng)、植物的組織構(gòu)造、細(xì)胞形

53、狀、內(nèi)含物的特征以及礦物的光學(xué)特性等為主要內(nèi)容。 10/6/202286（一）顯微標(biāo)本片的制備 顯微標(biāo)本片根據(jù)制作方法和保存的需要，分為半永久制片、永久制片和臨時(shí)制片3大類。 由于觀察的目的不同，對(duì)不同檢品采取的制片方法也不同，所以又分切片標(biāo)本片(包括橫切片、縱切片，縱切片又包括切向縱切片和徑向縱切片)、解離組織標(biāo)本片、表面標(biāo)本片、粉末標(biāo)本片和磨片等。 10/6/202287（二）顯微鑒定的主要內(nèi)容顯微鑒定的目的多數(shù)用于品種鑒定，部分用于定量分析。按照鑒定的方法可分為組織鑒定、粉末鑒定、顯微常數(shù)測定和顯微定量等。組織鑒定是粉末鑒定的基礎(chǔ)，以粉末鑒定應(yīng)用最為廣泛。1.組織鑒定2.粉末鑒定3.顯微

54、常數(shù)測定4.顯微化學(xué)鑒定（顯微化學(xué)反應(yīng)，顯微定位）5.顯微定量10/6/202288顯微特征的觀察與描述 1.一般描述方法 組織排列的描述 ;細(xì)胞形狀的描述 ;大小和數(shù)量的描述 ;顏色的描述 。2.粉末顯微特征的描述 一般可遵循3條原則：即“先多數(shù)后少數(shù)，先特殊后一般，先感觀后測試”。 10/6/202289電子顯微鏡鑒定技術(shù) 電子顯微鏡用于觀察藥材組織和細(xì)胞等的超微結(jié)構(gòu)。電子顯微鏡主要分為透射電鏡和掃描電鏡（scanning electron microscope,SEM）兩大類。在中藥鑒定工作中常使用掃描電子顯微鏡或分析電子顯微鏡。掃描電鏡是由電子光學(xué)系統(tǒng)、信號(hào)接收顯示系統(tǒng)、真空系統(tǒng)3大部

55、分組成，此外，還有一些自動(dòng)控制、自動(dòng)補(bǔ)償、圖像處理等部件。掃描電鏡是利用電子探針（electron probe）在樣品表面逐點(diǎn)逐行地掃描，收集樣品產(chǎn)生的二次電子信號(hào)，用于觀察樣品形態(tài)特征的裝置。它具有放大范圍廣、分辨率高（100,1=104m）、調(diào)節(jié)倍數(shù)方便、景深大、圖像真實(shí)明顯、樣品制備簡易、操作方便等特點(diǎn)。生物物體、器官或組織等樣品制備過程比較簡單，除一般生物制片或超薄切片能掃描觀察外，不論是動(dòng)植物藥材還是礦物藥材，均無須經(jīng)過超薄切片和染色等處理，只要是完整的直徑在12mm、厚3mm的物體或再稍大些的干燥樣品，將其粘貼在支架上，在真空噴度器內(nèi)鍍上1層導(dǎo)電的金屬膜(如金、鈀、鋁碳等)以保持樣

56、品表面處有1種恒定的電勢，就能進(jìn)行掃描獲得微細(xì)結(jié)構(gòu)特征。 10/6/202290四、理化鑒定法理化鑒定(physical and chemical identification)法就是利用中藥中存在某些化學(xué)成分的化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)，通過化學(xué)的、物理的或儀器分析的手段，鑒定其真?zhèn)?、純度、?nèi)在質(zhì)量，以及有害物質(zhì)的有無或含量多少。 10/6/202291理化鑒定的應(yīng)用范圍在中藥鑒定工作中，理化鑒定法主要應(yīng)用下列幾個(gè)方面：對(duì)含有不同化學(xué)成分的同名異物或性狀相似且無明顯顯微特征中藥的鑒別；對(duì)粉末、破碎的中藥或其提取物，靠外觀難以檢查，而在其有效成分或主要化學(xué)成分已知的情況下，用理化鑒定作為鑒別真?zhèn)蔚囊环N

57、手段；在研究中藥或?qū)ふ掖闷愤^程中，檢查比較不同品種所含的有效化學(xué)成分的變化情況；10/6/202292理化鑒定的應(yīng)用范圍對(duì)同品種，不同產(chǎn)地、批次、采收時(shí)間和貯藏期限等中藥，在投料前進(jìn)行初步比較，觀察所含成分的變化情況，鑒定其是否符合規(guī)定的藥用標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)已有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)而且標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定有“鑒別”、“含量測定”的中藥進(jìn)行檢查；對(duì)書刊上記載有化學(xué)成分的中藥進(jìn)行初步核對(duì)；對(duì)化學(xué)成分不明的中藥進(jìn)行探查，檢查所含化學(xué)成分的性質(zhì)和類型；檢查中藥不同藥用部位所含的化學(xué)成分，從而確定有效成分的所在部位；用于中藥提取物的鑒定；用于尋找各類中藥的適宜采收期和中成藥生產(chǎn)工藝的考察。10/6/202293理化鑒定一般方法根據(jù)

58、應(yīng)用的目的不同，可分為定性鑒定法和定量鑒定法2大類。定性鑒定法簡稱定性法，就是根據(jù)中藥具有的各種特殊成分的化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)，進(jìn)行的真?zhèn)舞b別。定性鑒定法根據(jù)性質(zhì)又可以分為物理分析法、化學(xué)分析法和物理化學(xué)分析法。定量鑒定法簡稱定量法，就是根據(jù)中藥含有的功效成分或主成分，測定其相對(duì)的含量，本法主要用于中藥的質(zhì)量評(píng)價(jià)和純度檢查。10/6/202294理化鑒定的常用方法理化鑒定法按照所采用的手段不同，一般可分為物理常數(shù)測定法、微量升華法、電泳分析法、化學(xué)定性分析法、化學(xué)定量分析法、分光光度法（紫外、可見、紅外、熒光、原子吸收）、色譜鑒定法、磁共振光譜鑒定法、質(zhì)譜鑒定法、色譜光譜聯(lián)用、X射線衍射鑒定法、

59、熱分析、聚類分析法等，其中多數(shù)方法不但可以用于品種鑒定，也可以用于質(zhì)量控制。 10/6/202295五、生物鑒定法生物鑒定（bioassay）法又稱“生物檢定”或“生物測定法”。是利用中藥或其所含的化合物對(duì)生物體（organism）的作用強(qiáng)度，以及用DNA特異性遺傳標(biāo)記特征和基因表達(dá)差異等來鑒別中藥的品種和質(zhì)量的一種方法。通常分為生物效應(yīng)鑒定法和基因鑒定法兩大類。10/6/202296生物效應(yīng)鑒定法是利用藥物對(duì)于生物(整體或離體組織)所起的作用，測定藥物生物活性(biological activity)強(qiáng)度或藥理作用，以鑒別中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣的方法。該法以藥理作用和分子生物學(xué)為基礎(chǔ)，以生物統(tǒng)計(jì)為工具

60、，運(yùn)用特定的實(shí)驗(yàn)方法和病理模型，通過被測物與相應(yīng)的對(duì)照品在一定條件下比較其產(chǎn)生特定生物反應(yīng)的劑量比例，測出藥物的活性作用。常用的方法有免疫鑒定法、細(xì)胞生物學(xué)鑒定法、藥物效價(jià)測定法和單純指標(biāo)測定法等。基因鑒定法包括DNA（deoxyribonucleic acid,脫氧核糖核酸）遺傳標(biāo)記鑒定法和mRNA（messenger ribonucleic acid，信使RNA）差異顯示鑒定法等。10/6/202297（一） 免疫鑒定法 免疫鑒定法是利用中藥含有的特異蛋白為抗原制備的特異抗體，與供試品中特異抗原結(jié)合產(chǎn)生沉淀反應(yīng)的一種方法。它是通過制備特異抗原試劑，采用免疫電泳(immunoelectrop