2022年茶藝師（中級）操作證考試題及答案

1、1、【單項(xiàng)選擇題】（）即在茶湯中加入各種配料，以佐湯味 的一種飲用方法。（D）A、撮泡法B、清飲法C、煮飲法D、調(diào)飲法2、【單項(xiàng)選擇題】（）在斗茶記中關(guān)于斗茶的內(nèi)容寫得十分清楚。（B）A、陸羽B(yǎng)、唐庚C、趙佶D、蘇軾3、【單項(xiàng)選擇題】（）在制作的過程中須加入清油。（D）A、八寶茶B、酥油茶C、豆子茶D、面罐茶4、【單項(xiàng)選擇題】（）工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。（C）A、海紅B、寧紅C、閩紅D、祁紅D、可不設(shè)置37、【單項(xiàng)選擇題】腳手板的兩端宜各設(shè)置直徑不小于()nun的鍍 鋅鋼絲箍兩道(C)A、8B、6C、4D、其他38、【單項(xiàng)選擇題】安裝隊(duì)電焊組組長周某某、焊工喬某某、黃某 某到輪胎

2、吊7#機(jī)上進(jìn)行焊接軌道壓板作業(yè)。工作前，焊工周某 某、黃某某將平安帶掛在平安繩上。焊接工作基本結(jié)束后，周 某某到大梁北段面朝北打磨軌道壓板(平安帶已移掛在北頭欄 桿上)，黃某某解掉掛在平安繩上的平安帶后移到周某某南面 約2米處面朝南補(bǔ)焊壓板。此時突然聽到下面有人大聲呼叫， 在大梁上的幾個人這時才發(fā)現(xiàn)黃某某已墜落地面，有關(guān)人員立 即將黃某某送醫(yī)院搶救，因傷勢太重?fù)尵葻o效死亡。請回答：(4)對建設(shè)工程平安生產(chǎn)違法行為的責(zé)任主體實(shí)施的行政處分 不包括()o (D)A、警告B、責(zé)令限期改正C、責(zé)令停業(yè)整頓D、罰金39、【單項(xiàng)選擇題】茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超 過5%時，就會0。 (C)A

3、、增進(jìn)品質(zhì)B、提高香氣C、加速變質(zhì)D、促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化40、【多項(xiàng)選擇題】空氣泡沫/水噴頭是用于固定式泡沫滅火系統(tǒng)， 能產(chǎn)生和噴灑空氣泡沫的滅火設(shè)備，適用于撲救()等火災(zāi)。(ABC)A、汽車庫B、飛機(jī)庫C、石油化工廠D、電氣設(shè)備E、發(fā)電廠41、【多項(xiàng)選擇題】建設(shè)工程平安生產(chǎn)管理?xiàng)l例規(guī)定，施工單 位應(yīng)當(dāng)在平安生產(chǎn)方面做好如下幾項(xiàng)工作()。(ABCD)A、建立健全平安生產(chǎn)責(zé)任制度和平安生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度B、制定平安生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程C、保證本單位平安生產(chǎn)條件所需資金的投入D、對所承當(dāng)?shù)慕ㄔO(shè)工程進(jìn)行定期和專項(xiàng)平安檢查，并做好平安 檢查記錄E、提高管理者素質(zhì)42、【單項(xiàng)選擇題】電梯門鎖，及平安回路，原那

4、么上()。(A)A、不允許短接B、允許短接C、允許拆掉D、不允許拆掉43、【多項(xiàng)選擇題】違反建筑起重機(jī)械平安監(jiān)督管理規(guī)定的規(guī) 定，監(jiān)理單位未履行以下平安職責(zé)的()，由縣級以上地方人 民政府建設(shè)主管部門責(zé)令限期改正。(ABCD)A、審核建筑起重機(jī)械特種設(shè)備制造許可證、產(chǎn)品合格證、制造 監(jiān)督檢驗(yàn)證明、備案證明等文件B、審核建筑起重機(jī)械安裝單位、使用單位的資質(zhì)證書、平安生 產(chǎn)許可證和特種作業(yè)人員的特種作業(yè)操作資格證書C、監(jiān)督安裝單位執(zhí)行建筑起重機(jī)械安裝、拆卸工程專項(xiàng)施工方 案情況D、監(jiān)督檢查建筑起重機(jī)械的使用情況E、監(jiān)督檢查平安費(fèi)用的使用44、【單項(xiàng)選擇題】特種設(shè)備作業(yè)，平安生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通，人

5、員證每()復(fù)審一次。(D)A、1 年；B、2 年;C、3 年；D、4年45、【多項(xiàng)選擇題】起火必須具備的條件是()o (ABCD)A、能燃燒的物質(zhì)B、助燃物C、明火焰D、火星E、水46、【單項(xiàng)選擇題】車輛夜間會車須距對面來車()m以外，將遠(yuǎn)光 燈改為近光燈。(C)A、50B、100C、15047、【單項(xiàng)選擇題】以下()選項(xiàng)不屬于企業(yè)取得平安生產(chǎn)許可證 所應(yīng)當(dāng)具備的平安生產(chǎn)條件。(D)A、建立、健全平安生產(chǎn)責(zé)任制，制定完備的平安生產(chǎn)規(guī)章制度 和操作規(guī)程B、平安投入符合平安生產(chǎn)要求C、設(shè)置平安生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，配備專職平安生產(chǎn)管理人員D、企業(yè)負(fù)責(zé)人學(xué)歷要求為本科以上48、【單項(xiàng)選擇題】根據(jù)建設(shè)工程平安

6、生產(chǎn)管理?xiàng)l例，()應(yīng) 當(dāng)為施工現(xiàn)場從事危險作業(yè)的人員辦理意外傷害保險。(B)A、建設(shè)行政主管部門B、施工單位C、市級以上人民政府D、建設(shè)單位49、【單項(xiàng)選擇題】當(dāng)有人員燒傷時，應(yīng)用干凈紗布或被單覆蓋和 包裹燒傷創(chuàng)面做簡單包扎，防止()o (C)A、身體著涼B、擴(kuò)大影響C、創(chuàng)面污染D、加重傷者疼痛50、【單項(xiàng)選擇題】依法發(fā)包給兩個及兩個以上施工單位的工程， 不同施工單位在同一施工現(xiàn)場使用多臺塔式起重機(jī)作業(yè)時，O應(yīng)當(dāng)協(xié)調(diào)組織制定防止塔式起重機(jī)相互碰撞的平安措施。(B)A、總承包單位B、建設(shè)單位C、監(jiān)理單位D、管理部門51、【多項(xiàng)選擇題】場(廠)內(nèi)專用機(jī)動車輛平安技術(shù)監(jiān)察規(guī) 程中規(guī)定，流動作業(yè)的場車

7、使用期間，在()進(jìn)行定期檢 驗(yàn)。(CD)A、銷售所在地B、制造所在地C、使用所在地D、使用登記所在地52、【單項(xiàng)選擇題】依據(jù)建筑施工扣件式鋼管腳手架平安技術(shù)規(guī) 范(JGJ130-2011),腳手架鋼管的鋼材質(zhì)量應(yīng)符合現(xiàn)行國家 標(biāo)準(zhǔn)碳素結(jié)構(gòu)鋼GB/T700中()級鋼的規(guī)定。(B)Q225Q235Q335Q29553、【多項(xiàng)選擇題】企業(yè)主要負(fù)責(zé)人有以下行為之一的，平安生產(chǎn) 考核合格證書期滿時，不予延期并重新考核()o (ABCDE)A、所在企業(yè)發(fā)生過較大及以上等級生產(chǎn)平安責(zé)任事故的B、所在企業(yè)發(fā)生過兩起及以上一般生產(chǎn)平安責(zé)任事故的C、本人未依法認(rèn)真履行平安生產(chǎn)管理職責(zé)，被處分或通報批評 的D、未按

8、規(guī)定接受企業(yè)年度平安生產(chǎn)培訓(xùn)教育和建設(shè)主管部門繼 續(xù)教育的E、未按規(guī)定提出延期申請的54、【多項(xiàng)選擇題】根據(jù)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)建設(shè)工程質(zhì)量平安管理 工作的通知（桂建管【2011】8號）規(guī)定，檢測單位要加強(qiáng)檢 測工作質(zhì)量的監(jiān)控，逐步實(shí)行檢測試驗(yàn)數(shù)據(jù)的實(shí)時上傳監(jiān)控制 度，確保各項(xiàng)檢測數(shù)據(jù)和每份檢測報告的（）。（ABD）A、真實(shí)B、準(zhǔn)確C、有效D、完整E、合法性55、【單項(xiàng)選擇題】建筑法（草案）經(jīng)全國人大第八屆常委會 第28次會議審議，于（）正式頒。（A）A、1997年11月1日B、1998年11月1日C、1997 年 11 月 12 日D、1998 年 11 月 12 日56、【單項(xiàng)選擇題】雙排木腳手

9、架的搭設(shè)高度不能超過（），否那么 應(yīng)另行進(jìn)行設(shè)計(jì)，但總高度不能超過（）o （C）20m, 30m25m, 40m25m, 30m20m, 40m57、【多項(xiàng)選擇題】為了確保消防平安，以下哪些場所禁止吸煙()o (ABC)A、商市場、影劇院等人員密集場所B、公共交通工具C、加油站D、公園E、小區(qū)58、【判斷題】“斗茶”又稱“茗戰(zhàn)”，就是品茗比賽。(V )59、【判斷題】兩扇門的層門或轎門，從中間向兩側(cè)開啟，速 度相同，稱旁開門。(X)60、【判斷題】施工現(xiàn)場堆放的磚應(yīng)丁碼成方垛，不得超高， 距溝槽坑邊不最新解析小于0. 3mo (X)61、【判斷題】不同茶類由于加工方法不同，其維生素的含量 有不

10、同，一般紅茶多綠茶少，優(yōu)質(zhì)茶多于劣質(zhì)茶，春茶多于夏、秋茶。(X)62、【判斷題】中泠泉原位于鎮(zhèn)江金山之西的長江江中盤渦險 處，汲取極為困難。(V)63、【判斷題】沖泡不同類別的茶葉，使用不同的茶具，茶葉的投放量是沒有差異的。(X)64、【判斷題】連墻件因不同風(fēng)向可能受拉或受壓，不管扣件 還是螺栓連接，傳力均有偏心作用，應(yīng)按偏心受力計(jì)算。(X)65、【判斷題】電梯工作條件要求：運(yùn)行地點(diǎn)的最濕月月平均 最高相對濕度為90%。 ( V )66、【判斷題】北京玉泉水潔如玉，含鹽量低，水溫適中，水 味甘美。(J)67、【判斷題】氣液相變是化學(xué)變化。()(X)68、【判斷題】在紅茶加工過程中，將條形茶切成

11、短細(xì)的碎茶 而成，故命名為紅碎茶。(J)69、【判斷題】當(dāng)事人故意破壞、偽造事故現(xiàn)場、毀滅證據(jù)、 未及時報告事故等致使事故責(zé)任無法認(rèn)定的，當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)承當(dāng) 全部責(zé)任。(J)70、【判斷題】違反平安生產(chǎn)許可證條例，平安生產(chǎn)許可 證頒發(fā)管理機(jī)關(guān)工作人員，向不符合本條例規(guī)定的平安生產(chǎn)條 件的企業(yè)頒發(fā)平安生產(chǎn)許可證的，給予行政處分。(J)71、【判斷題】柴油的牌號是根據(jù)它們的凝點(diǎn)劃，平安生產(chǎn)模 擬考試一點(diǎn)通，分的，0號輕柴油表示其凝點(diǎn)不高于0寸。()(V)72、【判斷題】場(廠)內(nèi)專用機(jī)動車輛平安技術(shù)監(jiān)察規(guī) 程中機(jī)開工業(yè)車輛就是指叉車，具體包括平衡重式叉車、前 移式叉車、側(cè)面式叉車，插腿式叉車、托盤堆垛

12、車和三向堆垛 車。(J )73、【判斷題】如果要維持和延長茶葉的保質(zhì)期，應(yīng)采用低溫保溫，最好能將溫度控制在0-5t。（ V） 74、【判斷題】宮廷茶道以教化民風(fēng)為目的，仁愛志雅為宗旨。（X ）75、【判斷題】平安生產(chǎn)管理的最終目的是為了減少和控制危害和事故，盡量防止生產(chǎn)過程中發(fā)生人身傷害、財產(chǎn)損失、環(huán) 境污染以及其他損失。（J）76、【判斷題】依法治國是我國的基本方略，是加強(qiáng)平安生產(chǎn) 法制建設(shè)是平安生產(chǎn)工作的最基本條件之一。（J）77、【判斷題】惠孟臣是第一位紫砂壺名家，也是歷史上第一 個留下名字的。平安生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通。壺藝家。（X）78、【判斷題】所有的龍井茶均可命為西湖龍井。（X）79

13、、【判斷題】數(shù)量平衡是指在相同陳列面積中，要保持陳列 數(shù)量的一致性；色彩平衡是由于色彩在視覺反響后會有輕重。80、【判斷題】施工現(xiàn)場或其附近應(yīng)設(shè)置穩(wěn)定、可靠的水源， 并應(yīng)能滿足施工現(xiàn)場臨時消防用水的需要。（J）81、【判斷題】普洱茶中假設(shè)茶湯滋味出現(xiàn)苦而帶澀并且苦后可 回甘，這是生茶的表現(xiàn)。（J）82、【判斷題】建設(shè)工程招標(biāo)的，應(yīng)當(dāng)按照招標(biāo)文件規(guī)定的評 標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和程序?qū)?biāo)書進(jìn)行評價比擬，在具備相應(yīng)資質(zhì)條件的投 標(biāo)者中，按報價最低原那么選定中標(biāo)者。（）（X）83、【判斷題】同一車橋左右輪胎應(yīng)裝用同型號同花紋的輪 胎。（）（J）84、【判斷題】武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名叢之首，素有 “茶中之王”的

14、美譽(yù)。（J）85、【判斷題】交流接觸器的線圈，不能串聯(lián)使用。（J）86、【判斷題】用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具泡茶被認(rèn)為會 使“茶味走樣”，一般用于作貯藏“平安生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通 “罐。（J）87、【判斷題】力可以使物體發(fā)生形變。（J）88、【判斷題】白瓷茶具的特點(diǎn)是色澤潔白，能反映出茶湯色 澤，傳熱慢、保溫性能好，造型各異。（X）89、【判斷題】綠茶是最早出現(xiàn)的茶類。（J）90、【判斷題】茶葉中咖啡堿具有消除疲勞，提高勞動效率； 抵抗酒精、煙堿的毒害作用；有利尿、調(diào)節(jié)體溫等作用。（V ）91、【判斷題】茶葉中維生素一般分為水溶性和脂溶性兩類。（V）92、【判斷題】建設(shè)工程平安生產(chǎn)管理?xiàng)l例規(guī)定

15、，施工單 位對因建設(shè)工程施工可能造成損害的毗鄰建筑物、構(gòu)筑物和地 下管線等，應(yīng)當(dāng)采取一般防護(hù)措施。（X）93、【判斷題】茶樹生長的生物學(xué)最低臨界溫度為一1517o（ X ）94、【判斷題】平安生產(chǎn)許可證的有效期為2年。平安生產(chǎn)許 可證有效期滿需要延期的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)于期滿前6個月向原平安 生產(chǎn)許可證頒發(fā)管理機(jī)關(guān)辦理延期手續(xù)。（）（X）5、【單項(xiàng)選擇題】。是茶樓管理的基礎(chǔ)工作，它直接影響到茶館的 信譽(yù)和競爭力。(B)A、茶點(diǎn)定價B、控制茶點(diǎn)本錢C、茶點(diǎn)的特色D、茶點(diǎn)的設(shè)置6、【單項(xiàng)選擇題】()者，有祥和融洽，和睦友誼之意。(B)A、和B、融C、睦D、敬7、【單項(xiàng)選擇題】“龍鳳茶”的創(chuàng)制，把我國古代0

16、的制作工藝推 向一個歷史高峰。(D)A、蒸青散茶B、炒青綠茶C、客花制茶D、蒸青團(tuán)茶8、【單項(xiàng)選擇題】下面。不屬于茶藝六要素中茶之美的內(nèi)容。(D)A、茶名B、外形C、茶湯D、包裝95、【判斷題】茶點(diǎn)大致可分為干果類、糖果類、西點(diǎn)類和中 式點(diǎn)心類。（X）96、【判斷題】茶藝展示過程中，尤其重視鑒賞茶的的湯色之 美，宜用內(nèi)壁潔白的素瓷杯。（J）97、【判斷題】茶藝的六要素之美中，其人之美是茶藝最主 要、最美的要素。（V ）98、【判斷題】灼突泉位于濟(jì)南舊城區(qū)的西南，北宋文學(xué)家曾 琪在齊州二堂記一文中，正式命為“的突泉”。（J）99、【判斷題】軟水中含有其他溶質(zhì)少，茶葉中有效成分的溶 解度就高，口味

17、較濃。因此，以軟水泡茶，湯色明亮，香味俱 佳。（J）100.【判斷題】閩紅工夫系福建閩南茶品。（X）9、【單項(xiàng)選擇題】烏龍茶茶湯色澤變化主要是0、茶黃素和茶多酚。(A)A、茶紅素B、黃酮類C、糖忒物D、花青素10、【單項(xiàng)選擇題】以下()原料不適合加工成黑茶。(D)A、粗老葉B、老梗C、一芽三至五葉D、一芽一葉11、【單項(xiàng)選擇題】特種設(shè)備平安法規(guī)定，特種設(shè)備生產(chǎn)、經(jīng) 營、使用單位應(yīng)當(dāng)建立、健全特種設(shè)備平安和()責(zé)任制度。(B)A、質(zhì)量B、節(jié)能C、管理12、【單項(xiàng)選擇題】關(guān)于茶葉中的主要藥用成分，以下。描述最完整。(A)A、有機(jī)化合物類和無機(jī)化合物類B、有機(jī)化合物類C、無機(jī)化合物類D、礦物質(zhì)13、

18、【單項(xiàng)選擇題】品飲花茶聞香時，其第。次主要聞香氣的純度。（C）A、一B、二C、三D、四14、【單項(xiàng)選擇題】（）脫水裝置放置在壓縮機(jī)的末級出口處。（A）A、高壓；B、中壓；C、低壓15、【單項(xiàng)選擇題】品飲花茶聞香時，其第二次主要聞香氣的。（A）A、濃郁度B、鮮靈度C、純度D、花香類型16、【單項(xiàng)選擇題】在茶湯中加入（）以上的鉛時，味澀有毒。（D）0.03mg/L0.05mg/L0.08mg/LImg/L17、【單項(xiàng)選擇題】如果用堿性水泡茶，茶多酚在堿性水中很容易被氧化，黃綠色的茶湯很快變成（）。（D）A、黃色B、橙色C、紅色D、鐵銹色18、【單項(xiàng)選擇題】對有急事的客人，服務(wù)人員可為其提供（），待

19、 客人離開時要為匆忙服務(wù)不周表示歉意。（A）A、加速服務(wù)B、減免服務(wù)C標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)D、特殊服務(wù)19、【單項(xiàng)選擇題】擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，二為香料茶，香料茶也叫0。 （D）A、花茶B、香茶C、調(diào)料茶D、庵菜20、【單項(xiàng)選擇題】民俗茶藝文化特色主要表現(xiàn)在（）、道具各具地 方特色。（A）A、服飾B、茶葉C、音樂D、表演21、【單項(xiàng)選擇題】在視線良好，前方又無來車和其它情況的平路 上左轉(zhuǎn)彎時，可適當(dāng)（）行駛。（B）A、偏右側(cè)B、偏左側(cè)C、靠路中央22、【單項(xiàng)選擇題】漆器茶具始于清代，主要產(chǎn)于()一帶。(A)A、福建B、河南C、浙江D、河北23、【單項(xiàng)選擇題】玻璃茶具質(zhì)地透明，()，便

20、于觀賞茶姿。(B)A、導(dǎo)熱慢B、導(dǎo)熱快C、不會導(dǎo)熱D、能保溫24、【單項(xiàng)選擇題】對企業(yè)降低平安生產(chǎn)條件的，屬情節(jié)特別嚴(yán)重 的或者發(fā)生特別重大事故的，其頒證管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法給予企 業(yè)()的處分。(B)A、暫扣平安生產(chǎn)許可證B、撤消平安生產(chǎn)許可證C、立即整改D、罰款25、【單項(xiàng)選擇題】充裝壓力是指氣瓶充裝氣體()時瓶內(nèi)氣體的 壓強(qiáng)。(C)A、開始B、過程C、結(jié)束D、靜止26、【單項(xiàng)選擇題】高大模板支撐系統(tǒng)專項(xiàng)施工方案的專家論證 會，專家組成員應(yīng)當(dāng)由()名及以上符合相關(guān)專業(yè)要求的專家 組成。(B)A、3B、5C、7D、927、【單項(xiàng)選擇題】建筑施工現(xiàn)場臨時用電工程平安技術(shù)管理的執(zhí) 行標(biāo)準(zhǔn)是()(C)A、建筑