初中生物八年級上冊第單元生物圈中的動物和微生物實驗課《觀察真菌的結構和形態(tài)》教案

1、生物實驗課-觀察真菌的結構和形態(tài)張 輝一、目的: 1、認識單細胞酵母菌形態(tài)結構和牙體，掌握其生殖方式，了解酵母菌在生活的應用及原理。觀察多細胞霉菌的結構，認識霉菌的生殖方式。教學過程、導入：1、微生物的特征。2、微生物的主要類群。3、細菌細胞的結構特點：（細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、沒有細胞核、有鞭毛和莢膜）4、細菌細胞生殖方式：分裂生殖。新授 課題：用顯微鏡觀察真菌真菌種類多，已認識的7萬種。生物學家根據(jù)形態(tài)及結構大致分為單細胞和多細胞兩類。具有代表性的單細胞-酵母菌；多細胞-霉菌、蘑菇等。本節(jié)課我們用實驗探究這三種微生物形態(tài)、結構和生殖。活動一 用顯微鏡觀察單細胞微生物-酵母菌目的：認識酵母菌

2、形態(tài)結構及芽體器材（略）實驗方法步驟配制菌液。（面肥溶于蔗糖溶液置于溫暖處發(fā)酵培養(yǎng)）制作酵母菌臨時裝片：吸滴涂蓋觀察：A用低倍顯微鏡找到酵母菌（提問：觀察到什么？許多透明的球體、大的球體上長出牙體）轉換10倍物鏡觀察（提問：觀察到什么？）視野變小、變大的菌體和牙體、染色 滴碘液吸水觀察現(xiàn)象 （提問：觀察到什么？細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核）實驗結論：（1）酵母菌形態(tài)：呈球體狀，母體上長出牙體。、染色后觀察：酵母菌的結構：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核長出芽體意義：繁殖新個體酵母菌繁殖方式：出芽生殖沒有染色觀察到葉綠體沒有?(沒有，不能光合作用)酵母菌細胞與植物細胞相同與不同的結構（酵母菌不屬

3、于植物界）討論：（1）、蒸熟饅頭松軟有氣孔？酵母菌將面粉的葡糖糖氧化分解成二氧化碳和水（P52）、醪糟有酒味？缺氧時酵母菌分解葡糖糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳?；顒佣河^察多細胞霉菌目的1、制作霉菌孢子和菌絲臨時裝片2、用顯微鏡觀察孢子和菌絲，認識霉菌生殖方式器材（略）方法步驟：培養(yǎng)霉菌：（1、面包滴少量水：濕度；2空氣中暴露30分鐘：空氣中有霉菌孢子；3、置于溫暖環(huán)境培養(yǎng)：溫度；4、置于黑暗環(huán)境：霉菌生長在陰暗環(huán)境中）制作霉菌臨時裝片剪一小段透明膠條，用鑷子夾住膠條在菌絲上輕輕涂一下，將沾有霉菌的膠條放在載玻片上，在顯微鏡下觀察（觀察到什么？有球形囊狀結構、散落的包子、絲狀的菌絲等結構）用鑷子夾取菌

4、絲，放置在載玻片中央，其上滴一滴甘油，蓋上蓋玻片，觀察菌絲形態(tài)（菌絲有橫生、有豎生，底部有根狀結構，但不是真正的根，是假根）觀察青霉和曲霉永久裝片（觀察它們結構和形態(tài)）討論：（A）霉菌菌落結構：（1）菌絲（呈線狀或絨毛狀）-吸收營養(yǎng)物質(zhì)（2）、孢子囊（呈球體囊狀結構）-保護作用；里面長有孢子-繁殖功能（B）霉菌細胞的結構：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核.（C）霉菌生殖方式：孢子生殖（D）霉菌分類：青霉菌、曲霉菌、根霉菌活動三 認識香菇、觀察香菇土壤下根狀物：（不是根）-菌絲-吸取營養(yǎng)地上實體部分：菌柄-支持作用；菌蓋：菌環(huán)-鏈接孢子囊；B菌褶-長有孢子-繁殖大型真菌：蘑菇、平菇、木耳等與人類關系：可食用?？伤幱茫耗⒐胶械鞍?、VC，抗氧化、提高免于力等；不可食用