果樹栽培學(xué)第四章果園水分管理課件

1、第四章 果園水分管理 第一節(jié) 水分對果樹生長結(jié)果的影響一、果樹地上部營養(yǎng)器官的生長1.樹體地上部分的營養(yǎng)生長受水分供應(yīng)水平的制約，但樹體營養(yǎng)生長總量并不和樹體水分狀態(tài)或土壤水分營養(yǎng)供應(yīng)水平呈的直線正相關(guān)關(guān)系；2.不同器官的生長發(fā)育對水分脅迫反應(yīng)的敏感程度有差異；其由強(qiáng)到弱的順序如下：莖干的加粗生長、葉原基的發(fā)生枝條延長生長葉面積的擴(kuò)展。3.水分脅迫通常對果樹莖干的加粗生長的抑制作用具有較強(qiáng)的后效作用。 第四章 果園水分管理 第一節(jié) 水分對果樹生長結(jié)果的影響二、果樹生殖生長1.花芽分化：干旱通常促進(jìn)花芽形成，尤其在花誘導(dǎo)期干旱效果最為顯著；此外，水分還影響果樹花芽的形態(tài)分化，水分脅迫減慢花芽形態(tài)

2、分化的進(jìn)程，花期延遲。2.坐果：水分對坐果的影響取決于果樹的種類、水分脅迫的程度和干旱發(fā)生時期。3.果實(shí)生長：果實(shí)生長速度并不與土壤水分供應(yīng)水平呈直線的正相關(guān)關(guān)系；果實(shí)細(xì)胞分裂和膨大這兩個過程對水分脅迫反應(yīng)的敏感程度差異很大。果實(shí)細(xì)胞分裂對水分脅迫具有較強(qiáng)的忍受能力，但在果實(shí)細(xì)胞膨大期，干旱則導(dǎo)致采收時果實(shí)體積顯著減小，果實(shí)細(xì)胞膨大后期對水分脅迫反應(yīng)更敏感。4.產(chǎn)量：由于水分影響果樹的花芽形成、坐果和果實(shí)生長，因此也顯著地影響果樹的產(chǎn)量。 二、果樹生殖生長1.花芽分化：干旱通常促進(jìn)花芽形成，尤其在花三、果實(shí)品質(zhì)1.可溶性固形物含量與水分供應(yīng)水平呈直線負(fù)相關(guān)關(guān)系。干旱條件下，果實(shí)的糖酸比增加（糖

3、增加，酸變化不大）；水分脅迫導(dǎo)致果汁含量減少，硬度增加，從而是果實(shí)口感變差。2.當(dāng)土壤水分維持在一個適宜范圍內(nèi)時，果實(shí)的綜合品質(zhì)才最好。3.果實(shí)最后迅速生長期是果實(shí)品質(zhì)形成對水分需求的關(guān)鍵時期。一方面水分脅迫導(dǎo)致體積減小、硬度增大；另一方面，水分脅迫增加可溶性固形物含量和耐貯藏能力。 三、果實(shí)品質(zhì)1.可溶性固形物含量與水分供應(yīng)水平呈直線負(fù)相關(guān)關(guān)果樹栽培學(xué)第四章果園水分管理課件果樹栽培學(xué)第四章果園水分管理課件三、生態(tài)環(huán)境與果樹水分需求1.果樹需水量受生態(tài)環(huán)境的影響顯著。氣溫、日照、空氣濕度、風(fēng)力；2.蒸發(fā)蒸騰勢是反映氣候?qū)χ参镎趄v影響的綜合指標(biāo)。蒸發(fā)蒸騰勢高，則蒸騰量大。利用水分平衡法指導(dǎo)果樹灌

4、溉時，主要依據(jù)果樹自身的需水狀況和氣候環(huán)境因素對果樹需水的影響。 三、生態(tài)環(huán)境與果樹水分需求1.果樹需水量受生態(tài)環(huán)境的影響顯著四、果樹生產(chǎn)需水的關(guān)鍵時期（一）果樹需水特性：作物需水包括生理需水和生態(tài)需水兩方面。生理需水是作物生命過程中的各項生理活動（蒸騰、光合）所需水分；生態(tài)需水是指生育過程中，為作物正常生長發(fā)育創(chuàng)造良好生活環(huán)境所需要的水分，這兩方面需水量常通過葉面積蒸騰和株間蒸發(fā)來表示，葉面蒸騰量與株間蒸發(fā)量之和稱為作物需水量。1.果樹種類不同對水分的要求不同：按需水量分為需水量大、需水量中等、需水量小三大類。2.同一果樹不同生育階段和不同物候期，需水量不同：發(fā)芽前后到開花期；新梢生長和幼果

5、膨大期：此期常稱為果樹的需水臨界期。果實(shí)迅速膨大期；采果前后及休眠期。3.地區(qū)自然條件不同需水量不同：4.農(nóng)業(yè)技術(shù)措施與果樹需水的關(guān)系： 四、果樹生產(chǎn)需水的關(guān)鍵時期（一）果樹需水特性：作物需水包括生（二）水分不足對果樹生長結(jié)果的影響：1.灌溉對果樹的重要性：水是果樹的重要組成部分；水是果樹生命活動的重要原料：光合、蒸騰、物質(zhì)運(yùn)輸、代謝均需要水分供應(yīng)。 水具有調(diào)節(jié)樹溫的作用；水是調(diào)節(jié)果樹生育環(huán)境的重要因素。 （二）水分不足對果樹生長結(jié)果的影響：1.灌溉對果樹的重要性：2.水分不足對果樹生長結(jié)果的影響：水對生長的影響：新梢生長狀況是由果樹萌動后6周樹體水分盈虧狀況來決定的；根系生長也受水分影響，在

6、凋萎點(diǎn)以下時，停止生長。水對花芽分化與座果的影響：水對果實(shí)膨大的影響：各種果樹對水分逆境的反應(yīng)取決于缺水開始的時間，這是由于果實(shí)有不同的生長模式；當(dāng)有效水降低到最大持水量的25%以下時，果實(shí)的生長速度會降低；很多果實(shí)的大小受采前30天水分狀況的影響。水對裂果的影響：多數(shù)裂果是由于根系或果實(shí)皮層快速吸收水分，而使果肉急劇增長而果皮增加較慢而造成裂果；有頂端開裂和側(cè)面開裂兩種形式。水對落果和果實(shí)品質(zhì)的影響：水分過多或干旱（凋萎點(diǎn)以下）均會導(dǎo)致落果和果實(shí)品質(zhì)下降。 2.水分不足對果樹生長結(jié)果的影響：水對生長的影響：新梢生長果樹需水反應(yīng)需水特點(diǎn)果樹需水反應(yīng)需水特點(diǎn)第三節(jié) 果園灌溉與果樹節(jié)水栽培一、果園

7、灌溉技術(shù)（一）果園灌溉方式1.地面灌溉：就是指將水引入果園地表，借助于重力的作用，濕潤土壤的一種方式，故又稱為重力灌溉。溝灌：優(yōu)點(diǎn)是對土壤浸潤較均勻，蒸發(fā)量和流失量均較小，經(jīng)濟(jì)用水；防止土壤結(jié)構(gòu)的破壞；通氣良好，有利于微生物活動；減少工作量；便于機(jī)械化操作。是一種較合理的方法。分區(qū)灌溉（格田灌溉）：易使土壤表面板結(jié)，破壞土壤結(jié)構(gòu)，既費(fèi)勞力又妨礙機(jī)械化操作。盤灌（樹盤灌水）：用水經(jīng)濟(jì)，但浸潤范圍小，也有使表土板結(jié)的缺點(diǎn)。穴灌：在樹冠外緣挖穴，將水灌入穴中。用水經(jīng)濟(jì)，浸潤范圍較寬而均勻，不會引起土壤板結(jié)。在水源缺乏地區(qū)，較理想。 第三節(jié) 果園灌溉與果樹節(jié)水栽培一、果園灌溉技術(shù)2.噴灌： 噴灌（sp

8、rinkler irrigation）又稱人工降雨。它模擬自然降雨狀態(tài)，利用機(jī)械和動力設(shè)備將水射到空中，形成細(xì)小水滴來灌溉果園的技術(shù)。優(yōu)點(diǎn)：節(jié)約用水；保持原有土壤的疏松狀態(tài)；可調(diào)節(jié)小氣候；節(jié)省勞力，工作效率高；對平整土地要求不高，山地亦可采用；缺點(diǎn)：可能加重某些真菌病害；有風(fēng)時灌水不均勻；增加投資。 2.噴灌： 噴灌（sprinkler irrigation）3.定位灌溉： 定位灌溉（localized irrigation）是指只對一部分土壤的果樹根系進(jìn)行定點(diǎn)灌溉的技術(shù)。一般來說，定位灌溉包括滴灌（trickle/drip irrigation）和（microsprinkle/microje

9、t irrigation）兩類技術(shù)。優(yōu)點(diǎn)：節(jié)約用水；使土壤中水分始終處于較高的可用性狀態(tài)，有利于根系的吸收；并具有低水壓和能進(jìn)行加肥灌溉等優(yōu)點(diǎn)。缺點(diǎn)：投資較大；對設(shè)備要求高；不能調(diào)節(jié)小氣候。其設(shè)備包括：水源（機(jī)井，水泵和機(jī)房）；過濾設(shè)備；自動化控制區(qū)；灌溉區(qū)。 3.定位灌溉： 定位灌溉（localized irrigat4.地下灌溉： 地下灌溉（subirrigation）是利用埋設(shè)在地下的透水管道，將灌溉水輸送到地下的果樹根系分布層，并借助毛細(xì)管作用濕潤土壤的一種灌溉方式。地下灌溉系統(tǒng)有水源、輸水管道和滲水管道三部分組成。特點(diǎn)：設(shè)施技術(shù)需進(jìn)一步完善；管道檢修較困難。 4.地下灌溉： 地下灌溉

10、（subirrigation）是利用（二）灌溉時間和灌溉量的確定1.灌水時期：（1）根據(jù)土壤含水量：土壤能保持的最大水量稱為土壤持水量；當(dāng)土壤含水量達(dá)到持水量的6080%時，最符合果樹生長發(fā)育的需要；當(dāng)含水量低于持水量的60%以下時，根據(jù)具體情況，決定是否灌溉。當(dāng)土壤內(nèi)水分減少到不能移動時的水量，稱為“水分當(dāng)量”；如果土壤水分比水分當(dāng)量繼續(xù)減少至某一臨界值，此時植物生長困難，終至枯萎，此時灌水也不能恢復(fù)生長，這種程度稱為“萎蔫系數(shù)”，應(yīng)在萎蔫系數(shù)前灌溉。一般土壤濕度在最大持水量的50%以上時，可不必灌溉。（2）儀器測定：普遍采用張力計，又稱土壤水分張力計來指導(dǎo)灌溉。（3）根據(jù)果樹的物候期：萌芽

11、前后至開花期，新梢生長和幼果膨大期，果實(shí)迅速膨大期，采果前后及休眠期。 （二）灌溉時間和灌溉量的確定1.灌水時期：2.灌溉時間： 灌溉時間和灌溉量取決于所采用的灌溉技術(shù)。漫灌、噴灌、微噴和地下灌溉，遵循次數(shù)少，每次灌溉量大的原則；而滴灌要求灌溉次數(shù)頻繁而每次灌溉量小。 2.灌溉時間： 灌溉時間和灌溉量取決于所采用的灌溉技術(shù)。3.灌水量：根據(jù)不同種類土壤的持水量、灌溉前土壤濕度、要求土壤浸潤的深度，計算灌水量。灌水量=土壤深度土壤中可利用的水量灌溉面積/總面積K（水分利用率，一般1/2-1/3）。根據(jù)果樹需水量和蒸騰量來確定每畝的需水量。每畝需水量=（果實(shí)產(chǎn)量干物質(zhì)%枝、葉、莖、根生長量干物質(zhì)%

12、）需水量。 3.灌水量：根據(jù)不同種類土壤的持水量、灌溉前土壤濕度、要求（三）灌溉指導(dǎo)技術(shù)1.水分平衡法：水分平衡法主要考慮土壤中的水源和由植物蒸騰引起的水分消耗之間的平衡。水分的消耗主要為植物的實(shí)際蒸騰量（ETcrop），等于蒸騰潛勢（ETo）和作物系數(shù)（Kc）的乘積，即ETcrop = EToKc。蒸騰潛勢（ETo）可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍庀筚Y料經(jīng)過計算獲得，作物系數(shù)（Kc）應(yīng)根據(jù)作物生長發(fā)育的實(shí)際情況來確定。2.土壤水分張力計法：當(dāng)讀數(shù)在60-80（水分張力0.06-0.08MPa）時，就應(yīng)灌溉；當(dāng)讀數(shù)下降到10-20（水分張力0.01-0.02MPa），應(yīng)停止灌溉。 （三）灌溉指導(dǎo)技術(shù)1.水分平衡

13、法：水分平衡法主要考慮土壤中的灌溉技術(shù)灌溉灌溉技術(shù)灌溉灌溉技術(shù)明渠灌溉灌溉技術(shù)明渠灌溉灌溉技術(shù)暗渠灌溉灌溉技術(shù)暗渠灌溉灌溉技術(shù)噴灌灌溉技術(shù)噴灌灌溉技術(shù)噴灌灌溉技術(shù)噴灌灌溉技術(shù)小區(qū)灌溉灌溉技術(shù)小區(qū)灌溉灌溉技術(shù)噴灌灌溉技術(shù)噴灌灌溉技術(shù)簡易灌溉灌溉技術(shù)簡易灌溉二、果樹節(jié)水栽培1.節(jié)水的必要性：水資源貧乏，全國人均水資源年占有量為2700M3，居世界第127位，僅相當(dāng)于世界人均占有量的1/4。2.果樹節(jié)水栽培：主要考慮兩個方面：減少有限水資源的損失和浪費(fèi)：水資源上游水土保持；維持水庫的庫容；水源和輸水管道防滲漏和輸水管道化；改良土壤提高蓄水能力； 提高水分利用率：采用適當(dāng)?shù)墓喔燃夹g(shù)和合理的指導(dǎo)灌溉方法；減少土壤蒸發(fā)和樹體的蒸騰強(qiáng)度；在果樹需水非關(guān)鍵時期節(jié)水栽培。二、果樹節(jié)水栽培1.節(jié)水的必要性：水資源貧乏，全國人均水資源節(jié)水栽培技術(shù)節(jié)水設(shè)備節(jié)水栽培技術(shù)節(jié)水設(shè)備節(jié)水栽培技術(shù)節(jié)水設(shè)備節(jié)水栽培技術(shù)節(jié)水設(shè)備第四節(jié) 果園排水一、排水不良對果樹的危害：