必修一第二章第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(喜歡夏天的水)

1、第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一.細(xì)胞中的糖類二.細(xì)胞中的脂質(zhì)三.生物大分子一.細(xì)胞中的糖類復(fù)習(xí)：還原糖的檢測試劑及顏色反應(yīng)生活中常見的還原糖常識：什么食物富含糖類？葡萄糖 果糖 麥芽糖 乳糖 半乳糖糖類主要能源物質(zhì)1.組成元素 C H O 比例 C:H:O=1：2：1 通式 (CH2O)n 又稱 碳水化合物2.分類分類標(biāo)準(zhǔn)：能否水解 水解產(chǎn)物種類： 單糖 二糖 多糖單糖 不能水解五碳糖常見的單糖核糖脫氧核糖六碳糖分布于所有動、植物細(xì)胞內(nèi)葡萄糖果糖半乳糖動、植植動、植二糖 可水解，產(chǎn)物是兩分子單糖二糖+H2O 2單糖常見的二糖麥芽糖蔗糖乳糖+H2O 葡萄糖+果糖+H2O 2葡萄糖+H2O 葡萄糖+

2、半乳糖植 發(fā)芽種子、谷粒植 甘蔗 甜菜動 乳汁多糖 可水解，產(chǎn)物是均是葡萄糖多糖+H2O n葡萄糖常見的多糖淀粉纖維素糖原植 谷物種子 馬鈴薯 紅薯 （植物細(xì)胞的儲能物質(zhì)）植 棉花 麻 棕櫚 （植物細(xì)胞壁的組成成分）動 肝臟（肝糖原） 肌肉（肌糖原） （人和動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)）為什么糖吃多了會發(fā)胖？ 因?yàn)樘菚D(zhuǎn)化為脂肪糖類與脂質(zhì)的區(qū)別： 脂質(zhì)中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類 而H的含量更多二.細(xì)胞中的脂質(zhì)復(fù)習(xí)：脂肪的檢測試劑及顏色反應(yīng)常識：什么食物富含脂質(zhì)？脂質(zhì) 組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物 1.組成元素 主要有C H O 有些含有P和N2.分類分類標(biāo)準(zhǔn)： 功能種類： 脂肪 磷脂 固醇脂肪 - 細(xì)胞

3、內(nèi)良好的儲能物質(zhì)組成元素：C H O功能：儲能、保護(hù)、隔熱保溫分布：植物：花生種子、芝麻、油菜籽動物：腹部、皮下脂肪層磷脂 - 構(gòu)成生物膜的重要成分組成元素：C H O N P功能：細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的重要組成成分分布：植物：大豆種子動物：人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟固醇組成元素：C H O包括：膽固醇性激素維生素D構(gòu)成動物細(xì)胞膜的成分參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸（分布：動物內(nèi)臟、蛋黃）促進(jìn)動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成（分布：動物性腺）有效促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收（分布：海魚、動物肝臟、全脂乳、黃油）固醇類激素：腎上腺皮質(zhì)激素、性激素等氨基酸類激素：甲狀腺激素、腎上腺素蛋白質(zhì)類激素：胰島素、

4、生長激素其他激素大多為多肽類。三.生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子，例：單體：多聚體：單體與多聚體的關(guān)系：生物大分子的基本組成單位蛋白質(zhì)、多糖、核酸生物大分子多個單體連接形成多聚體試述 氨基酸與蛋白質(zhì)、單糖與多糖、核苷酸與核酸之間單體與多聚體的關(guān)系組成元素C H O種類單糖二糖多糖舉例五碳糖六碳糖麥芽糖蔗糖乳糖淀粉糖原纖維素核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖能否水解水解產(chǎn)物不能水解能水解能水解2分子葡萄糖葡萄糖+果糖葡萄糖+半乳糖葡萄糖分布植物YYYYYYYNYNY動物YYYY(極微)YNNYNYN還原性NNYYYYNYNNN脂質(zhì)種類脂肪磷脂固醇組成元素C H OC H O N PC H O是否可溶均不溶于水功能儲能