生物化學(xué)生物膜與物質(zhì)運(yùn)輸課件

1、第6章生物膜與物質(zhì)運(yùn)輸Biomembranes and cellular transportation第6章生物膜與物質(zhì)運(yùn)輸Biomembranes and ce本章主要內(nèi)容：?生物膜的化學(xué)組成?生物膜的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)?物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸本章主要內(nèi)容：?生物膜的化學(xué)組成?生物膜的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)?物質(zhì)的生物膜（Bio-membrane）是指細(xì)胞的膜系統(tǒng)。原核生物只有質(zhì)膜，而真核生物除了質(zhì)膜（plasma membrane），還有細(xì)胞器的膜，如核膜、線粒體膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜等。幾乎所有的生理活動(dòng)都與生物膜相關(guān)，例如物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞、細(xì)胞的分裂、運(yùn)動(dòng)、相互識(shí)別和通訊，以至腫瘤的發(fā)生等。生物膜（Bio-me

2、mbrane）是指細(xì)胞的膜系統(tǒng)。原核生物一個(gè)動(dòng)物的上皮細(xì)胞及其膜系統(tǒng)一個(gè)動(dòng)物的上皮細(xì)胞及其膜系統(tǒng)1. 生物膜的化學(xué)組成組成，尚含有少量糖、金屬離子和水。所有生物膜幾乎都是由蛋白質(zhì)和脂類兩大物質(zhì)1.1 膜脂磷脂（甘油磷脂、鞘磷脂）糖脂膽固醇1. 生物膜的化學(xué)組成組成，尚含有少量糖、金屬離子和水。所有以甘油為基礎(chǔ)形成的甘油磷脂（glycerophospholipid）以甘油為基礎(chǔ)形成的甘油磷脂（glycerophospholi以神經(jīng)鞘氨醇為基礎(chǔ)還可以形成鞘磷脂（sphingophospholipid）OCH2OHHNCROHOHHOOHC2CHCOHHHCHCHCH2CH212CH3HH(神經(jīng)鞘氨

3、醇)HOH半乳糖腦苷脂膽固醇的分子結(jié)構(gòu)糖脂主要分布在細(xì)胞膜外側(cè)的單分子層中，動(dòng)物細(xì)胞膜所含的糖脂主要是腦苷脂。以神經(jīng)鞘氨醇為基礎(chǔ)還可以形成鞘磷脂（sphingophosp膜脂分子的特點(diǎn)和結(jié)構(gòu)疏水的非極性的尾部卵磷脂親水的極性的頭部雙親性膜脂分子的特點(diǎn)和結(jié)構(gòu)疏水的非極性的尾部卵磷脂親水的極性的頭部生物化學(xué)生物膜與物質(zhì)運(yùn)輸ppt課件膜的基本結(jié)構(gòu)脂質(zhì)雙層（Lipid bilayer）waterwater微團(tuán)雙分子層脂質(zhì)體膜的基本結(jié)構(gòu)脂質(zhì)雙層（Lipid bilayer）wat1.2 膜蛋白膜蛋白具有重要的生物功能，是生物膜實(shí)施功能的場(chǎng)所?？梢苑譃橥庵艿鞍缀蛢?nèi)在蛋白。它們是受體，酶，抗原，通道和骨架蛋

4、白等。?外周蛋白（peripheral protein）分布于雙層脂膜的外表層。與膜的結(jié)合比較疏松，容易從膜上分離出來(lái)。外周蛋白比較親水，能溶解于水。?內(nèi)在蛋白（integral protein）蛋白的部分或全部嵌在雙層脂膜的疏水層中。難溶于水，且不容易從膜中分離出來(lái)。主要以?-螺旋形式存在。1.2 膜蛋白膜蛋白具有重要的生物功能，是生物膜實(shí)施功能的生物化學(xué)生物膜與物質(zhì)運(yùn)輸ppt課件跨膜蛋白（transmembrane protein)跨膜蛋白（transmembrane protein)1.3 膜糖生物膜中的寡糖鏈在信息傳遞和細(xì)胞糖蛋白上的的相互識(shí)別方面有重要作用。寡糖鏈總是指向細(xì)胞的外面1.3 膜糖生物膜中的寡糖鏈在信息傳遞和細(xì)胞糖蛋白上的的相生物膜上各種化學(xué)組成之間的關(guān)系生物膜上各種化學(xué)組成之間的關(guān)系2. 生物膜的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)2.1 生物膜的運(yùn)動(dòng)膜脂