大學(xué)寒假社會實踐報告

1、大學(xué)寒假社會實踐報告姓名：晉亞敏學(xué)號：201307034024學(xué)院：藝術(shù)文化學(xué)院專業(yè)：文化產(chǎn)業(yè)管理大學(xué)寒假社會實踐報告(餐廳服務(wù)員)暑假如期而至，這個暑假時我大學(xué)生活的第二個暑假，時間較長，俗話說要想充實自己的大學(xué)生活，必須在學(xué)習(xí)的同時積極參加社會活動。這樣不僅可以增加自己的社會經(jīng)驗掙點錢而且在人際交往等反方面也有很大幫助，就我個人而言這也可以為將來自己踏入社會奠定堅實的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地?！罢胬韥碓从趯嵺`，實踐出真知”我們只有在不斷參加社會實踐中才能將我們在學(xué)校所學(xué)的知識與社會實踐相結(jié)合。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打

2、下了更為堅實的基礎(chǔ)。所以我決定利用暑假這個好機會好好實踐，體驗一下真正的社會生活，因此我來到我家附近的一家餐廳打工。有人說服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。我剛進餐廳，第一次做服務(wù)員，沒什么經(jīng)驗，以前總是作為顧客，從來體會不到服務(wù)員的辛苦。同事給我講解了很多做服務(wù)員的要領(lǐng)。飯店生意很不錯，我的主要工作是點菜與上菜，可別小看了這點菜與上菜的過程，以前我就以為點菜就是把客人要吃的菜寫上，上菜就是把菜端上去而已，實際工作起來遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么簡單，點菜的時候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意，這種 HYPERLINK / 情況下我就得說出幾個特色的菜來

3、幫他們拿定主意，一般老年人喜歡吃一點家常小菜，中年人喜歡吃一些特色風(fēng)味，年輕人喜歡肉類多一點，根據(jù)他們不同的需要，向他們推銷不同的菜肴，一般當(dāng)菜品說到他們的心坎上，他們會很樂意吃這道菜！點菜還要注意寫清桌號，以免上錯菜，有些客人的特殊要求也要寫清楚，比如說高血壓要吃清淡些，有些 HYPERLINK / 四川漢子要多加辣椒，有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盤子，端盤子也有端盤子的講究，大號盤子雙手端，要持于胸部以上部位，要讓人感覺到你在端盤子，而不是提盤子，小號盤子單手端，食指托起盤底，大姆指扣住盤邊，千萬注意不能把手指伸進菜肴里，上菜以后，還要報上菜名，這要平時多背菜譜，熟悉菜譜里各道菜的主

4、要構(gòu)成，上菜的時候才能上對桌，報對菜！工作期間我也接觸到各種各樣的人，有的人真的很耐煩，抵觸心理底線，但忍了去。就這樣，我學(xué)會了處事人際關(guān)系，這比我在學(xué)校的受益頗多，同時也看清社會的殘酷與現(xiàn)實，要想在社會立足，不一張文憑，更需要能力和自信 一個月的打工生活確實讓我學(xué)到了很多，即使很簡單的一件事情也不能掉以輕心，我進入餐廳的第一天就得到了這個教訓(xùn)。開始以為在這里打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盤子，拖地嗎？這些都在家做過啊！心里還存在僥幸的心理，可是讓我沒有想到的是，剛?cè)サ牡谝惶煜挛缇头稿e了，在端茶時，不小心摔碎了一個酒杯，我當(dāng)時嚇的不得了，剛好被領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)。我什么也沒有說，只是讓我交50元

5、的罰金。我心想怎么會是這樣啊！剛來錢還沒有掙到反而被罰了，心里很是不情愿，可是事實就擺在我的面前，在工作中他們說一就是一，說二就是二，當(dāng)時領(lǐng)班嚴(yán)肅的表情嚇得我說不出話來，臉都通紅，他們告訴我：“在工作中時容不得半點馬虎的，在開始講的很清楚，出現(xiàn)其他的事個人負(fù)責(zé)?！蔽乙矝]辦法狡辯，這確實也是由于我的不認(rèn)真造成的沒辦法，就交了50元罰款。哎！我想這是第一次做著工作了，也算50元買個教訓(xùn)吧！可是我的心里久久不能平靜，總以為這些錯不應(yīng)該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會到想干好一項工作很難，即使一件小事。心中總有一種想法不愿意從事簡單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以掃天下”的道理，我

6、們都懂，我想萬事開頭難嗎？在接下來的工作中我一直很努力，得到了老板同事的一致認(rèn)可。社會是殘酷是現(xiàn)實的，競爭是不能回避地，怎樣在社會中學(xué)會生存，不是在大學(xué)過著“最好的職業(yè)”而是通過自身地不斷努力來自創(chuàng)業(yè)機會。生活由時間來爭取，以勤奮而充實。暑假生活給我了一個教訓(xùn)，不能懶！更多的是經(jīng)驗，為人處世，人際關(guān)系，是我為面對社會積累了經(jīng)驗，為今后的學(xué)習(xí)做出了鋪墊這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。社會才是 HYPERLINK / 學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的 HYPERLINK / 人生價值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的 HYPERLINK / 競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。通過這次社會的實踐，我還學(xué)會了自立，懂得