高一化學(xué)必修二有機化合物知識點總結(jié)

1、第三章有機化合物知識點總結(jié)絕大多數(shù)含碳的化合物稱為有機化合物，簡稱有機物。像 CO、CO 、碳酸、碳酸鹽、金屬碳化物等少數(shù)2化合物，它們屬于無機化合物。一、烴1、烴的定義：僅含碳和氫兩種元素的有機物稱為碳氫化合物，也稱為烴。2、甲烷、乙烯和苯的性質(zhì)比較：有機物通式 代表物構(gòu)造簡式烷烴CHn 2n+2甲烷(CH4CH烯烴CHn 2n乙烯(CH2 4CHCH苯苯(CH6 6或42一種介于單鍵和雙鍵之間的(官能團)構(gòu)造特點空間構(gòu)造物理性質(zhì)用途單鍵，鏈狀，飽和烴取代物只有一種構(gòu)造) 無色無味的氣體，比空氣輕，難溶于水優(yōu)良燃料，化工原料雙鍵，鏈狀，不飽和烴證明：加成、加聚反響六原子共平面氣略輕，難溶于水

2、劑，催熟劑獨特的鍵證明：鄰二位取代物只有一種，環(huán)狀平面正六邊形無色有特別氣味的液體，密度比水小，難溶于水有機溶劑，化工原料3、烴類有機物化學(xué)性質(zhì)有機物主 要 化 學(xué) 性 質(zhì)1、甲烷不能使酸性 KMnO 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色，與強酸、強堿也不4反響，性質(zhì)比較穩(wěn)定。2、氧化反響燃燒注：可燃性氣體點燃之前肯定要驗純 42CO+2HO淡藍色火焰223、取代反響 條件：光；氣態(tài)鹵素單質(zhì)5CH+Cl 光CHCl+HClCHCl +Cl 光CHCl+HCl4233222CHCl+Cl 光CHCl+HClCHCl+Cl 光CCl+HCl2223324甲烷留意事項：甲烷與氯氣在光照下發(fā)生取代反響，甲

3、烷分子里的四個氫原子逐步被氯原子取代；反響能生成五種產(chǎn)物，四種有機取代產(chǎn)物都不溶于水，常溫下，一氯甲烷是氣體， 其他是液體，三氯甲烷稱氯仿，四氯甲烷可作滅火劑；產(chǎn)物中 HCl 氣體產(chǎn)量最多；取代關(guān)系： 1HCl2烷烴取代反響是連鎖反響，產(chǎn)物簡單，多種取代物同時存在。4、高溫分解： CH00CC2H42氧化反響I燃燒 2 422CO+2HO火焰光明，伴有黑煙22IIKMnO 溶液氧化為CO使酸性KMnO424加成反響CHCHBrCHBrCHB能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色22222在肯定條件下，乙烯還可以與HClHCl、HO222催化劑乙烯CHCHHCHCH22233催化劑CHCHHClCHCH

4、Cl氯乙烷：一氯乙烷的簡稱2232CHCHHOCHCHOH工業(yè)制乙醇222高溫高壓32加聚反響 nCHCH催化劑聚乙烯22留意：乙烯能使酸性KMnO鑒4別烷烴和烯烴，如鑒別甲烷和乙烯。常用溴水或溴的四氯化碳溶液來 除去烷烴中的烯烴，但是不能用酸性KMnO 溶液，由于會有二氧化碳生成引入的雜質(zhì)。41不能使酸性高錳酸鉀褪色，也不能是溴水發(fā)生化學(xué)反響褪色，說明苯的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定。但可以通過萃取作用使溴水顏色變淺，液體分層，上層呈橙紅色。 2氧化反響燃燒 6 623取代反響1苯的溴代：12CO6HO現(xiàn)象：火焰光明，伴有濃煙，說明含碳量高22+ Br2FeBr3溴苯HBr只發(fā)生單取代反響，取代一個H苯

5、反響條件：液溴純溴FeBr、或鐵單質(zhì)做催化劑33難氧化易取代難加成反響物必需是液溴，不能是溴水溴水則萃取，不發(fā)生化學(xué)反響溴苯是一種 無 色 油 狀液體，密度比水大 ， 難 溶于水溴苯中溶解了溴時顯褐色，用氫氧化鈉溶液除去溴，操作方法為分液。苯的硝化：濃H SONO+HONO242 + H O255602反響條件：加熱水浴加熱、濃硫酸作用：催化劑、吸水劑濃硫酸和濃硝酸的混合：將濃硫酸沿?zé)瓋?nèi)壁漸漸倒入濃硝酸中，邊加邊攪拌硝基苯是一種 無 色 油 狀液體，有 苦杏仁 氣味， 有 毒，密度比水大 ，難 溶于水。分液。加成反響苯具有不飽和性，在肯定條件下能和氫氣發(fā)生加成反響+3H2Ni3H24、同系物

6、、同分異構(gòu)體、同素異形體、同位素比較。 概念同系物同分異構(gòu)體同素異形體同位素定義分子式構(gòu)造相像，在分子組成上相差一個或假設(shè)干個CH2不同分子式一樣而 由同種元素組成的構(gòu)造式不同的不同單質(zhì)的互稱化合物的互稱元素符號表示相一樣同，分子式可不同質(zhì)子數(shù)一樣而中子數(shù)不同的同一元素的不同原子的互稱構(gòu)造 爭辯對象?？紝嵗嘞窕衔镏饕獮橛袡C物不同碳原子數(shù)烷烴CHOH 與CHOH32 5不同化合物主要為有機物正丁烷與異丁烷 正戊烷、異戊烷、戊烷不同單質(zhì)OO23紅磷與白磷金剛石、石墨原子1HH2HD35Cl37Cl16O18O二、烴的衍生物1、乙醇和乙酸的性質(zhì)比較代表物乙醇乙醛乙酸構(gòu)造簡式CHCHOH或CHOH

7、CHCHOCHCOOH322 533官能團羥基：OH醛基：CHO羧基：COOH有猛烈刺激性氣味的無色液物理性質(zhì)名酒精，與水互溶，易揮發(fā)有刺激性氣味體，俗稱醋酸，易溶于水和乙非電解質(zhì)醇，無水醋酸又稱冰醋酸。有機化工原料，可制得醋酸纖用途75的乙醇溶液用于醫(yī)療消毒劑是食醋的主要成分2、乙醇和乙酸的主要化學(xué)性質(zhì)有機物主 要 化 學(xué)性質(zhì)Na反響類型：取代反響或置換反響2CHCHOH+2Na2CHCHONa+H現(xiàn)象：沉，不熔，外表有氣泡32322乙醇與Na的反響與水比較：一樣點：都生成氫氣，反響都放熱不同點：比鈉與水的反響要緩慢結(jié)論：乙醇分子羥基中的氫原子沒有水分子中的氫原子活潑；1molNa0.5mo

8、l H22HOHHOH可與NaNaHCO223發(fā)生反響。氧化反響燃燒淡藍色火焰，放出大量的熱3222CO+3HO可作燃料，乙醇汽油22在銅或銀催化條件下：可以被O乙醇2氧化成乙醛CHCHO32CHCHOH+O2CHCHO+2HO總反響32232現(xiàn)象：紅亮的銅絲在酒精燈上加熱后變?yōu)?黑 色，將黑色的氧化銅伸入乙醇中又變?yōu)榧t色；并且可以聞到有刺激性氣味氣體產(chǎn)生乙醛反響斷鍵狀況：CuAg，作催化劑，反響前后質(zhì)量保持不變。乙醇可以使紫紅色的酸性高錳酸鉀溶液褪色，與之相像的物質(zhì)有 乙烯 ； 可以使 橙 色的重鉻酸鉀溶液變?yōu)?綠 色，該反響可用于檢驗酒后駕駛。總結(jié)：燃燒反響時的斷鍵位置：全斷與鈉反響時的斷

9、鍵位置：在銅催化氧化時的斷鍵位置：、檢驗乙醇中是否含有水，用無水硫酸銅；除去乙醇中的水得到無水乙醇，加生石灰，蒸餾。具有酸的通性：CHCOOHCHCOOH(一元弱酸)33可使酸堿指示劑變色，如使紫色石蕊試液變紅變色是反響生成了有色物質(zhì)；與活潑金屬金屬性H之前，堿Cu(OH)，弱酸鹽反響，如CaCO、NaCO2酸性比較：CHCOOH HCO3233232CHCOOHCaCO2(CHCOO)CaCOHO強酸制弱酸333222酯化反響實質(zhì)：酸去羥基，醇去氫同位素標記法CHCOOHHOCH32 5CHCOOCHHO32 52反響類型：酯化反響，屬于取代反響；是可逆反響乙酸反響有肯定限度，乙酸乙酯產(chǎn)率不

10、行能到達100%試管a3 mL、濃硫酸催化劑、吸水劑2 mL為了防止試管 a 中的液體發(fā)生暴沸，加熱前應(yīng)實行的措施是：加碎瓷片或沸石試驗中加熱試管a 的目的是：加快反響速率 蒸出乙酸乙酯，提高產(chǎn)率(4)長導(dǎo)管的作用是：導(dǎo)氣，冷凝回流；不伸入飽和碳酸鈉溶液中：防止倒吸試管b中加有飽和NaCO溶液，其作用是3點：23三、烷烴中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，利于分層反響完畢后，振蕩試管b，靜置。觀看到的現(xiàn)象是：飽和碳酸鈉溶液上面有油狀液滴生成，且能聞到香味。1、烷烴的概念：碳原子間都以碳碳單鍵結(jié)合成鏈狀，剩余價鍵均與氫原子結(jié)合，使每個碳原子的化合價都 到達“飽和”的飽和鏈烴，或稱烷烴。呈鋸

11、齒狀。2、烷烴物理性質(zhì)：狀態(tài)：一般狀況下，1-45-1616溶解性：烷烴都難溶于水，易溶于有機溶劑。熔沸點：隨著碳原子數(shù)的遞增，熔沸點漸漸漸漸上升；一樣碳原子數(shù)時，支鏈越多，熔沸點越低。密度：隨著碳原子數(shù)的遞增，密度漸漸增大，但都比水的密度小。3、烷烴的化學(xué)性質(zhì)一般比較穩(wěn)定，在通常狀況下跟酸、堿和高錳酸鉀等都不反響。氧化反響：在點燃條件下，烷烴能燃燒；取代反響烷烴特征反響：在光照條件下能跟鹵素發(fā)生取代反響。四、根本養(yǎng)分物質(zhì)油脂、蛋白質(zhì)為動物性和植物性食物中的根本養(yǎng)分物質(zhì)。種類元代表物代表物分子單糖CH O葡萄糖C6H12O6葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)果糖體糖類單糖不能發(fā)生水解反響雙糖CH O蔗糖C12H22O11蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)麥芽糖體能發(fā)生水解反響多糖CH O淀粉纖維素(C6H10O5)n淀粉、纖維素由于 n 值不同，葡葡糖萄含有羥基和醛基蔗糖淀粉纖素維患者病情與銀氨溶液反響產(chǎn)生銀鏡工業(yè)制鏡和玻璃瓶瓶膽水解反響：生成葡萄糖和果糖淀粉、纖維素水解反響：生成葡萄糖淀粉特性：淀粉遇碘單質(zhì)變藍油脂水解反響