通嘉健康之友(第47期)

1、快樂工作 健康生活第四十七期通嘉健康之友1健康速遞脖子、手腕是最佳降溫點(diǎn) 身體有幾個(gè)降溫點(diǎn)，主要有以下幾個(gè)部位：耳朵、脖子、手臂內(nèi)側(cè)、手腕內(nèi)側(cè)、大腿內(nèi)側(cè)、膝蓋后方、腳背、踝關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)。其中脖子和手腕是最佳降溫點(diǎn)。感覺熱時(shí)，用冰袋或者其他低溫物放在這些降溫點(diǎn)上，或是用涼水沖35秒，不一會兒就能驅(qū)散熱氣了。老人睡覺的630密碼 一些人認(rèn)為人到老年，睡覺多是正?，F(xiàn)象。這并不絕對。睡眠不足6小時(shí)和超過8小時(shí)一樣不好。老年人應(yīng)保證晚上6小時(shí)睡眠，中午30分鐘左右午休，最長不超過1小時(shí)。這就是老人睡覺的630密碼。2健康速遞常吃“青魚”，能降低患肝癌風(fēng)險(xiǎn) 日本國立癌癥研究中心發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果稱，常吃鯖魚、

2、秋刀魚、沙丁魚等背部發(fā)青的魚類以及鰻魚的人，與不怎么吃這些魚的人相比，患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)約低40%。 鯖魚等背部發(fā)青的魚類在日本統(tǒng)稱“青魚”，這些魚體內(nèi)的不飽和脂肪酸含量非常高。 肝癌多數(shù)是由于感染乙型、丙型肝炎導(dǎo)致慢性肝炎后發(fā)病的。國立癌癥研究中心研究員澤田典繪猜測說，不飽和脂肪酸具有抗炎癥作用，也許遏制了肝炎發(fā)展成癌。3健康速遞早晨寫日記防癡呆 近日，日本北原生活支援診所院長、腦神經(jīng)外科醫(yī)生菅原道仁指出，與男性相比，女性得老年癡呆癥的幾率要低，這是由于女性喜歡與人聊天，還要負(fù)責(zé)日常家務(wù)，動嘴動手的機(jī)會多，從而對大腦產(chǎn)生良性刺激。而很多男性的思維模式固定化，缺乏變化，導(dǎo)致記憶力產(chǎn)生衰退。 為此，菅

3、原道仁建議老年男性通過“晨寫日記”來鍛煉記憶力。即每天早晨回憶昨天發(fā)生的事情，如午飯吃了什么，夜間看了什么電視節(jié)目等，盡量記下來，借此測試記憶力。日記也可以采用圖畫的形式描繪。長期就能提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。4運(yùn)動療法手指按摩養(yǎng)生方法 手部有6條經(jīng)脈循行，與全身各臟腑、組織、器官溝通，可以反映全身五臟六腑的健康狀況。輕輕按揉手指，就能達(dá)到事半功倍的保健功效，沒有比按摩手指更簡單的養(yǎng)生方法了。 1、先按摩左手，右手的拇指和食指按壓左手拇指的兩側(cè)，感覺疼時(shí)再堅(jiān)持10秒鐘。2、右手的食指和拇指分別上下夾住左手的拇指，用力按壓，堅(jiān)持3秒鐘。3、換右手按摩，方法相同。4、按摩的力道：對多數(shù)穴位和反射

4、區(qū)來說，不痛不會有效果，所以需要刺激強(qiáng)一點(diǎn)，痛感重一點(diǎn)。但用力也不可過重，只要有明顯的痛感就行了。按摩時(shí)，用力要先輕后重，逐漸增加力量，到能接受的最大限度為止。 5 5、按摩的順序：按摩時(shí)男性先左手，后右手;女性相反，先右手，后左手。如沒有足夠的時(shí)間，只要按摩一只手上的穴位就可以了。五指按摩防病治病按摩拇指：可緩解心臟疾病，過敏性皮炎，脫發(fā)，喉嚨痛。按摩食指：可緩解便秘，食欲不振，胃痛，慢性胃炎。按摩中指：可緩解肝臟疾患，疲勞，食欲旺盛，耳鳴，頭暈。按摩無名指：可緩解感冒，咽喉疼痛，頭痛，尿頻，汗多，宮寒。按摩小指：可緩解肩痛，腰痛，月經(jīng)不調(diào)，視疲勞，肥胖，失眠。運(yùn)動療法6運(yùn)動療法不同手指痛提

5、示臟腑健康拇指疼痛：拇指中的少商經(jīng)穴，與肺息息相關(guān)。如肺有疾患壓這個(gè)部位時(shí)，會疼得跳起來。食指疼痛：食指上有與大腸相關(guān)的商陽穴，有便秘現(xiàn)象而壓這個(gè)手指深感疼痛者，大腸可能有問題。中指疼痛：中指上有一個(gè)中沖穴，位于包圍心臟的心包經(jīng)上，因炎熱以致心臟受不了時(shí)，這里會感到疼痛。無名指疼痛：可能是喉痛或頭痛。在無名指的三焦經(jīng)上有一個(gè)關(guān)沖穴，感冒發(fā)熱時(shí)揉此部位即可。小指疼痛：是心臟或小腸有毛病?？繜o名指一側(cè)的7運(yùn)動療法小指指尖有少沖穴，另一側(cè)有少澤穴。少沖與心臟有密切關(guān)系，所以心臟病發(fā)作時(shí)，用力按壓小指指尖，可使發(fā)作緩和些，少澤是小腸的經(jīng)穴，小腸情況不佳時(shí)，可用力按壓此指尖。在揉捏中，假如發(fā)覺疼痛的部位

6、，即便是稍微疼痛，也和那個(gè)手指的穴位有關(guān)聯(lián)，表示所屬的某部位不正常了，此時(shí)，需要把那疼痛的手指仔細(xì)的揉搓，以促使疾患盡速好轉(zhuǎn)。不僅是兩手如此，也要以相應(yīng)要領(lǐng)天天揉捏一番雙腳。要養(yǎng)成揉揉手、捏捏腳的習(xí)慣，久而久之，必可促進(jìn)血液循環(huán)使內(nèi)臟尤其是心臟更為健康。 8睡前泡腳勝吃補(bǔ)藥 北京朝陽醫(yī)院西區(qū)社區(qū)醫(yī)療部藥師杜雯表示，正所謂“春天洗腳，升陽固脫；夏天洗腳，暑濕可祛；秋天洗腳，肺潤腸濡；冬天洗腳，丹田溫灼”。 另外，從經(jīng)絡(luò)角度來說，雙腳是人體穴位最密集的部位之一，存在與各臟腑相對應(yīng)的反射區(qū)，泡腳時(shí)通過經(jīng)絡(luò)傳導(dǎo)，能達(dá)到臟腑保健效果。 泡腳也有講究。“睡前洗腳，勝吃補(bǔ)藥”，睡前用40左右溫水浸泡雙腳(水

7、淹沒踝關(guān)節(jié)處)，每次浸泡2030分鐘(其間可加熱水保持水溫)，泡后皮膚呈微紅色為好，同時(shí)可用手按摩足趾和腳掌心。 一般來說，每晚一次足浴即可達(dá)到保健目的，洗畢最好在半小時(shí)內(nèi)就寢，亦可早晚兩次(一般上午10點(diǎn)1次，晚上睡前1次)。每次泡腳時(shí)間不宜過長，慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性高血溫水泡腳 四季功效各不同健康悅讀9壓等要適當(dāng)延長一些。另外，不同的中藥煎汁足浴有不同的適應(yīng)證，應(yīng)結(jié)合自己情況請中醫(yī)開具足浴的中藥處方。家庭足浴注意宜忌 家庭足浴還要注意幾點(diǎn)：飯后不能立即足浴，以免影響消化；足浴時(shí)，室內(nèi)環(huán)境宜安靜舒適，室溫適中，不要直接吹風(fēng)，精神要放松；水溫要保持溫?zé)?，太冷易引起感冒等不適，太熱會燙傷皮膚，

8、尤其是糖尿病人浸泡水溫更不宜太高。燒傷、膿皰瘡、水痘、麻疹及足部外傷者均不宜足浴。足部皮膚皸裂者水溫不宜太高，泡洗后擦干應(yīng)涂上凡士林。 冬天足浴時(shí)應(yīng)在膝蓋上加蓋大毛巾保暖，足浴后立即擦干雙腳，注意足部保暖；足浴過程中要注意觀察，如出現(xiàn)神志模糊、面色蒼白、出冷汗等異常情況應(yīng)立即停止并告知家屬及時(shí)處理。健康悅讀10 “唯此芽類白美獨(dú)異，食后清心養(yǎng)身，具有解酒毒、熱毒，利三焦之功”，這是李時(shí)珍在本草綱目中對黃豆芽的推崇，談到開春第一吃，在營養(yǎng)價(jià)值和保健養(yǎng)生功效上，專家首推的蔬菜與前人不謀而合，正是黃豆芽。 所有豆芽中，黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值最高，其蛋白質(zhì)利用率要比黃豆高10%左右。黃豆發(fā)芽過程中由于酶的作

9、用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來。黃豆發(fā)芽后，其胡蘿卜素、維生素B2、維生素B12、維生素E、尼克酸等營養(yǎng)元素都大幅增加。所以，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，人吃豆芽后能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞，而更重要的是黃豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道腫瘤的作用。開春第一吃首推黃豆芽 有“活體蔬菜”之美譽(yù)健康悅讀11 據(jù)解放軍第二一一醫(yī)院食療門診孫主任說，因?yàn)槎寡款愂卟撕写罅康目顾嵝晕镔|(zhì)，可起到很好的防老化功能。在具有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的正是黃豆及黃豆芽，綠豆和綠豆芽則排在第六位。為什么說黃豆芽是開春第一吃呢？中醫(yī)認(rèn)為，春天是維生素B2缺乏

10、癥多發(fā)季節(jié)，多吃些黃豆芽可有效防治維生素B2缺乏癥。并且，黃豆芽具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱明目、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效，還是美容食品，常吃能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化作用。健康悅讀12黃豆芽的制作方法 1：黃豆放在盆里洗凈，把黃豆泡在清水里。這期間一天要換三次水。第二天倒去清水。 2：用干凈無紗布蓋好，用清水輕輕在紗布上再澆上水，然后按好紗布再把清水倒掉。 3：這時(shí)第四天的黃豆發(fā)出的小芽，這個(gè)時(shí)的豆芽拌來吃最嫩了。 第六天早晨的豆芽，這樣已經(jīng)可以做菜吃了。 小貼士： 1、發(fā)豆芽一定要一天三遍澆水再到干凈，澆水的時(shí)候要隔著紗布，讓水流慢慢地澆上去，自來水要開小

11、。到水的時(shí)候也要隔著紗布，用手按住紗布，要輕輕地慢慢倒出水。 2、豆芽發(fā)好后，要洗凈放入保鮮袋，再放入冰箱的冷藏室，但不要放太久，最好兩天內(nèi)吃完。 3、豆芽發(fā)制過程中，一切用具不能碰到油。換水的過程中也要洗凈手，不能沾到一點(diǎn)油。同樣，綠豆芽也可以這樣發(fā)的。 健康悅讀13健康悅讀健康吃土豆大排行 土豆?fàn)I養(yǎng)豐富、易于儲存，不管是平凡的家常菜還是高貴的宴席上，都能找到它的身影。土豆的烹飪方法多種多樣，到底哪種做法最健康，營養(yǎng)損失更少呢？我們來把常見的土豆做法排個(gè)名次吧。第一名，蒸土豆。蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式，對營養(yǎng)影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80%以

12、上，而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒有什么損失，還會使其中的淀粉顆粒充分糊化，使它在體內(nèi)更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負(fù)擔(dān)。 烹調(diào)提示：帶皮蒸制的整土豆?fàn)I養(yǎng)損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。 14健康悅讀 第二名：土豆泥。土豆蒸熟后壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經(jīng)過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過，一些不恰當(dāng)?shù)拇钆鋮s會毀掉土豆泥的營養(yǎng)保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養(yǎng)大大扣分。烹調(diào)提示：推薦酸奶堅(jiān)果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅(jiān)果后又補(bǔ)充了蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，營養(yǎng)更加豐富，

13、是不錯(cuò)的加餐美食。堅(jiān)果選擇核桃、腰果、花生都可以。 第三名，紅燒土豆。土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。不過有人在紅燒土豆時(shí)，會把土豆先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營養(yǎng)素。15健康悅讀 烹調(diào)提示：土豆燒牛肉是絕配。土豆中缺乏礦物質(zhì)鐵和蛋白質(zhì)，牛肉恰恰富含這些營養(yǎng)。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C，并且含有膽固醇，土豆不但可以彌補(bǔ)牛肉的不足，還富含膳食纖維，可以減少人體對膽固醇的吸收。 第四名，炒土豆片。土豆切成薄片烹調(diào)，會使其中的營養(yǎng)流失一部分。但是一般炒土豆片烹制時(shí)間較短，能一定程度上彌補(bǔ)不足。烹調(diào)提示：炒土豆片之前別用水泡

14、，浸泡會損失更多的營養(yǎng)。第五名，炒土豆絲。土豆絲切得非常細(xì)，會導(dǎo)致許多營養(yǎng)流失。而且一般人在炒土豆絲前還會用水泡，有的甚至先焯再用涼水沖，這些做法都會使其中豐富的維生素C和鉀、鎂等無16健康悅讀機(jī)鹽大量溶于水中而損失。而且這樣炒的土豆絲因?yàn)閿嗝娑?，表面積增大，還會吸收更多的油脂。 烹調(diào)提示：早放醋，不但增加口感，還能提高蛋白質(zhì)、鈣和維生素C等營養(yǎng)素的吸收率。晚放鹽，一來鹽會讓土豆絲變軟，二來會增加維生素C的損失。如果鹽放得過早，還會增加鈉的攝入。第六名，香辣土豆絲。這是近年來飯館里特別流行的一道菜，土豆絲經(jīng)過油炸之后，加入辣椒等調(diào)料，又香又辣，但是卻大大損失了營養(yǎng)。烹調(diào)提示：油炸后的土豆絲不但

15、營養(yǎng)幾乎損失殆盡，還會生成致癌物，沾附更多的油脂，對健康尤為不利。17健康悅讀 南瓜的-胡蘿卜素含量在瓜菜中居首，不僅抗氧化，而且可預(yù)防維生素A缺乏引起的皮膚干燥、干眼癥、夜盲癥。鉻是葡萄糖耐量因子的組成部分，可加速血糖的利用，而南瓜鉻含量居各類蔬菜之首，另外南瓜中果膠可減緩葡萄糖的吸收入血，南瓜多糖對糖尿病并發(fā)癥的預(yù)防及治療具有潛在意義，因此食用南瓜有利于預(yù)防糖尿病。南瓜中果膠不僅有利于預(yù)防糖尿病，而且有利于預(yù)防高血脂，還可結(jié)合鉛、汞等重金屬和細(xì)菌毒素，從而有利于解毒。南瓜中所含的生物堿、南瓜子堿、葫蘆巴堿等有效成分能消除和催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺，而有效防治癌癥。 詳解南瓜的營養(yǎng)價(jià)值 補(bǔ)鈣補(bǔ)

16、血樣樣行18 作為一種蔬菜，南瓜同樣具有高鉀、低鈉的特點(diǎn)，因此有利于高血壓的預(yù)防。既然南瓜如此營養(yǎng)，教大家來做幾款南瓜的美味佳肴。一、 南瓜雜糧粥1、食材：南瓜、黃小米、糯米、糙米、玉米糝2、做法 各種食材比例自行搭配。 糙米提前24小時(shí)浸泡，黃小米、糯米和玉米糝提前1小時(shí)浸泡，如此可縮短煮粥時(shí)間。 浸泡后的糙米、黃小米、糯米和玉米糝一同入鍋，加入5倍清水，可使用高壓鍋、電飯煲、沙煲等。 南瓜去皮、切丁備用。 大火煮沸后改為小火，同時(shí)加入南瓜丁，至粥軟爛即可。3、營養(yǎng)點(diǎn)評：南瓜、黃小米、玉米糝-胡蘿卜素、玉米黃素含量豐富，搭配使用抗氧化能力更強(qiáng)，加入糯米可使粥更粘稠，跟糙米搭配，做到粗細(xì)搭配，可更好補(bǔ)充膳食纖維和B族維生素。 美食養(yǎng)生19 二、南瓜紅棗湯1、食材：南瓜、紅棗2、做法紅棗用清水浸泡10分鐘，洗凈褶皺中的灰土。砂鍋中加適量清水，放入紅棗，煮15分鐘左右。聞到棗香后，將切好的南瓜丁放入鍋，并加適量紅糖。南瓜軟爛即可關(guān)火。3、營養(yǎng)點(diǎn)評：紅棗、紅糖均有補(bǔ)血益氣的作用，南瓜的-胡蘿卜素可抗衰老，果膠有利于控制體重、預(yù)防便秘，因此推薦此湯給愛美的女性。美食養(yǎng)生20美食養(yǎng)生 三、南瓜餅 1、材料南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油