茶類的種類及各類茶類的功效

1、茶葉的種類及各類別茶葉的成效茶葉的種類及各類別茶葉的成效的特色優(yōu)勢。茶因其原料和采制加工方法不同，而使茶葉的種類豐富多彩、茶葉的成效各顯的特色優(yōu)勢。茶因其原料和采制加工方法不同，而使茶葉的種類豐富多彩、茶葉的成效各顯千秋。茶依據(jù)不同的加工制作工藝，進(jìn)展了從不發(fā)酵、半發(fā)酵到全發(fā)酵一系列不同茶類?；趯χ?烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶以及花茶。前六者均為中國傳統(tǒng)茶葉的種類，而最終一個則為興的茶葉種類。據(jù)此將對此七大茶葉的種類及各類別茶葉的成效做具體的介紹。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，以適宜茶樹梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、枯燥等典型工藝過程制成，保存了較多鮮葉的自然物質(zhì)，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨

2、基酸，維生素等養(yǎng)分成分也較多；因其葉片及湯呈綠色，故名綠茶。綠茶按其枯燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。綠茶產(chǎn)區(qū)廣泛分布于各產(chǎn)茶省、市、自治區(qū)。其中以浙江、安徽、江西三省產(chǎn)量最高，質(zhì)量綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，以適宜茶樹梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、枯燥等典型工藝過程制成，保存了較多鮮葉的自然物質(zhì)，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨基酸，維生素等養(yǎng)分成分也較多；因其葉片及湯呈綠色，故名綠茶。綠茶按其枯燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。綠茶產(chǎn)區(qū)廣泛分布于各產(chǎn)茶省、市、自治區(qū)。其中以浙江、安徽、江西三省產(chǎn)量最高，質(zhì)量竹葉青、信陽毛尖，再次則有太平猴魁、黃山

3、毛峰。1：西湖龍井茶芽 色翠而形美在各大種類的茶葉中，綠茶茶葉的成效主要表現(xiàn)為以下七點：11：西湖龍井茶芽 色翠而形美在各大種類的茶葉中，綠茶茶葉的成效主要表現(xiàn)為以下七點：1、有助于延緩年輕，茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的去除劑；2、有助于抑制心血管疾病，綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。3、有助于預(yù)防和抗癌，茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫力量的成效。4490 60 毒害的力量。5、有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有

4、明顯效果。5、有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。6、醒腦提神，茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增加大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。7、護(hù)齒明目，茶葉中含氟量較高，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，削減牙菌斑及牙周炎紅茶是一種經(jīng)過全發(fā)酵發(fā)酵程度大于 80%制成的茶，以適宜制作本品的茶樹芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、枯燥等典型工藝過程精制而成，內(nèi)含多種維生素，葉片及湯呈紅色。紅茶起源于明朝中期16 世紀(jì)福建省武夷山桐木關(guān)地區(qū)，最早的品種稱為正山小種，近年又消滅獨樹一幟的金駿眉紅茶。紅茶按制造方法的不同，又分

5、為小種紅茶、工夫紅茶是一種經(jīng)過全發(fā)酵發(fā)酵程度大于 80%制成的茶，以適宜制作本品的茶樹芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、枯燥等典型工藝過程精制而成，內(nèi)含多種維生素，葉片及湯呈紅色。紅茶起源于明朝中期16 世紀(jì)福建省武夷山桐木關(guān)地區(qū)，最早的品種稱為正山小種，近年又消滅獨樹一幟的金駿眉紅茶。紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。圖片 2：獨樹一幟的金駿眉紅茶茶湯與綠茶相比，紅茶的適應(yīng)性范圍更廣，對于大局部不同體質(zhì)的人而言，均可長期飲用。紅茶茶葉的成效主要有：1與綠茶相比，紅茶的適應(yīng)性范圍更廣，對于大局部不同體質(zhì)的人而言，均可長期飲用。紅茶茶葉的成效主要有：1、提神消疲，紅茶咖啡堿藉

6、由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，加速排泄乳酸及體內(nèi)老廢物質(zhì)，到達(dá)消退疲乏的效果。2、生津清熱，茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反響，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤。3、利尿，紅茶的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用，有利于排解體內(nèi)的乳酸、尿酸3、利尿，紅茶的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用，有利于排解體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。4、消炎殺菌，紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。5、解毒，試驗

7、證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解。6、強(qiáng)壯骨骼，紅茶中的多酚類4、消炎殺菌，紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。5、解毒，試驗證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解。6、強(qiáng)壯骨骼，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。7、抗氧化、延緩年輕的保健成效。8、具有暖胃、消炎和保護(hù)胃黏膜等成效，對治療胃潰瘍也具有肯定的效果。9、抗癌，爭辯覺察，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強(qiáng)的抗癌成效。10、舒張血管。茶葉的種類三：烏龍茶烏龍茶又稱青茶，是一種半發(fā)酵制成的茶。制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍

8、有紅變，是一類介于烏龍茶又稱青茶，是一種半發(fā)酵制成的茶。制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是一類介于“綠葉紅鑲邊”。根本工藝過程是曬青、晾青、播青、殺青，揉捻、枯燥。主要產(chǎn)于福建、廣東、臺灣等地，且一般武夷巖茶大紅袍 則有福建鐵觀音綠茶的澀味，其香氣濃烈長久，飲后留香。烏龍茶作為半發(fā)酵茶其茶葉的成效主要有：1、消退危害美容與安康的活性氧；21 公升烏龍茶能改善皮膚過敏；3、飲用烏龍茶能瘦身；烏龍茶作為半發(fā)酵茶其茶葉的成效主要有：1、消退危害美容與安康的活性氧；21 公升烏龍茶能改善皮膚過敏；3、飲用烏龍茶能瘦身；4、抗腫瘤、預(yù)防老化成效；5、并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等成效。3 禮氏物語實

9、地考察茶葉的種類四：白茶經(jīng)過曬或文火枯燥后加工的茶，完整的保存了茶葉上的白色絨毛。白茶屬稍微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特別珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶在外形、香氣和味道上都是格外好的，白茶分大白、水仙白、山白等類。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等，其中以銀針白毫最為貴重，特點是遍披白色茸毛，并帶銀色花澤，湯經(jīng)過曬或文火枯燥后加工的茶，完整的保存了茶葉上的白色絨毛。白茶屬稍微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特別珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶在外形、香氣和味道上都是格外好的，白茶分大白、水仙白、山白等類。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等，

10、其中以銀針白毫最為貴重，特點是遍披白色茸毛，并帶銀色花澤，湯色略黃而味道甜醇。主要產(chǎn)地在福建福鼎縣和政和縣。白茶在日常的茶飲中是我們較少接觸但卻很獨特的一類茶，其茶葉的成效主要表現(xiàn)為：1、白茶可治糖尿病，茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調(diào)整作用，能降低血糖水平，從而有效地預(yù)防和治療糖尿病；2白茶在日常的茶飲中是我們較少接觸但卻很獨特的一類茶，其茶葉的成效主要表現(xiàn)為：1、白茶可治糖尿病，茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調(diào)整作用，能降低血糖水平，從而有效地預(yù)防和治療糖尿病；2、預(yù)防腦血管病，白茶還能防止紅細(xì)胞聚攏，有利于降低血液粘度，防止血栓形成；3、白茶可以降血壓，茶中含有氨茶堿能擴(kuò)張血管，使血液簡潔流

11、通，也有利于降低血壓4、抗病毒提高免疫力，白茶提取物可能對導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細(xì)菌生長具有預(yù)防作用。黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久。黑茶的原料比較粗老，制作時積存發(fā)酵時間長，葉片大多呈現(xiàn)暗褐色。茶葉以邊銷為主，主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。古今中外久負(fù)盛名的云南黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久。黑茶的原料比較粗老，制作時積存發(fā)酵時間長，葉片大多呈現(xiàn)暗褐色。茶葉以邊銷為主，主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。古今中外久負(fù)盛名的云南普洱茶即在其列。4 云南知名普洱茶4 云南知名普洱茶黑茶茶葉的成效眾多，在此只做簡潔的說明：黑

12、茶茶葉的成效眾多，在此只做簡潔的說明：1、黑茶具有很好的養(yǎng)胃效果，同時可以有效治療便秘；1、黑茶具有很好的養(yǎng)胃效果，同時可以有效治療便秘；2、抗癌、抗輻射、抗年輕、美容；2、抗癌、抗輻射、抗年輕、美容；3、促進(jìn)消化、防止腸道對脂肪的吸取。茶葉的種類六：黃茶黃茶屬輕發(fā)酵茶類，黃葉黃湯，黃色是制茶過程中進(jìn)展悶堆渥黃的結(jié)果，黃茶的制作與綠茶有相像之處，不同點是多一道悶堆工序，黃茶芽葉細(xì)嫩，顯毫，香味鮮醇。湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶的保健成效：1、對防治食道癌有明顯成效；黃茶屬輕發(fā)酵茶類，黃葉黃湯，黃色是制茶過程中進(jìn)展悶堆渥黃的結(jié)果，黃茶的制作與綠茶有相像之處，不

13、同點是多一道悶堆工序，黃茶芽葉細(xì)嫩，顯毫，香味鮮醇。湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶的保健成效：1、對防治食道癌有明顯成效；2、對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特別效果，為其他茶葉所不及；3、黃茶在漚的過程中產(chǎn)生的消化酶，對脾胃最有好處，對消化不良，食欲不振、懶動肥胖有特別療效。茶葉的種類七：興茶飲花茶 柚花等，菊花因其特別的成效逐步進(jìn)入人們飲茶的選擇中。以福建、江蘇、浙江、安徽、四 川為主要產(chǎn)地。福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味長久；在 花茶之中不得不說的是與天山雪蓮齊名的“昆侖雪菊”昆侖雪菊是疆極品自然野生菊花茶，具有調(diào)整三高，減肥養(yǎng)顏，抗菌消炎，養(yǎng)分心肌，改善睡眠